食品工厂入厂须知

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食品生产企业食品安全责任须知

食品生产企业食品安全责任须知
一、严格遵守国家《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规和规章的规定，建立健全本单位各项食品安全管理制度，增强单位法定代表人或负责人为食品安全第一责任人的意识，对本单位食品安全工作负全部责任。

认真做好进货台账。

二、食品生产企业切实执行进货查验记录、购销台账、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度，不得购入无证、标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格原辅料进厂把关。

三、食品生产企业认真落实自检制度，加密自检频次。

大中型企业要加强防控食品非法和滥用食品添加剂所必须的检测能力。

四、食品生产企业要严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量规范使用食品添加剂禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，及时排查、整改食品安全隐患。

五、食品生产企业要建立食品质量安全控制关键岗位责任制，明确食品生产企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和生产配料的人员为直接责任人，并分别签订责任书；对第一责任人所在企业发生违法添加行为、直接责任人发现企业购入使用非法添加物未及时向属地监管部门报告的，第一责任人和直接责任人必须承担法律责任。

六、食品生产企业要建立食品质量安全管理机构，确保各项食品质量安全措施落实到位，产品出现问题的，要暂停本企
业所有同类产品销售并向社会公告，同一张食品生产许可证证书上所有品种的产品经有资质第三方检验机构批批检验合格后方可继续销售。

七、制定和落实本单位员工教育培训计划，开展定期培训，保证单位负责人和管理人员熟悉食品安全相关的法律法规知识。

八、鼓励企业内部人员举报使用非法添加物质和滥用食品添加剂的行为。

食品公司生产车间工作手册

食品公司生产车间工作手册第一章，工作守则。

1.1 工作时间。

为了保证生产车间的正常运转，所有员工需严格遵守工作时间，不得迟到早退。

工作时间为每天上午8:00至下午5:00，中午12:00至1:00为午休时间。

1.2 工作服装。

所有员工需穿着公司规定的工作服装，包括工作帽、工作服和防护鞋。

严禁穿着拖鞋、短裤、短裙等不符合工作要求的服装进入生产车间。

1.3 工作纪律。

在生产车间工作期间，严禁吸烟、喧哗、打闹、私自使用手机等影响工作秩序的行为。

严禁在工作区域内吃东西，以免影响食品生产的卫生安全。

1.4 安全防护。

所有员工需严格遵守安全操作规程，佩戴好安全帽、护目镜、口罩等个人防护用品，确保自身安全。

第二章，生产操作规范。

2.1 设备操作。

在操作生产设备时，员工需严格按照操作规程进行，确保设备正常运转，避免因操作不当导致设备故障或事故发生。

2.2 原料使用。

在使用原料时，员工需按照配方要求进行，确保原料的准确投放和使用，避免因原料误用导致产品质量问题。

2.3 质量检验。

在生产过程中，员工需严格按照质量检验程序进行，对产品进行抽检和检测，确保产品质量符合标准要求。

2.4 废料处理。

在生产过程中产生的废料需按照公司规定进行分类和处理，确保废料不会对环境造成污染和危害。

第三章，卫生安全。

3.1 个人卫生。

所有员工需保持个人卫生，保持清洁，不得患有传染病或其他影响生产的疾病。

3.2 生产环境卫生。

生产车间的卫生环境需保持干净整洁，定期进行清洁消毒，确保生产环境的卫生安全。

3.3 食品安全。

所有员工需严格遵守食品安全操作规程，确保生产过程中不会对食品造成污染和危害。

第四章，应急措施。

4.1 火灾逃生。

在发生火灾等突发情况时，员工需迅速撤离现场，按照逃生路线进行疏散，确保人员安全。

4.2 事故报告。

在发生事故时，员工需立即向主管报告，配合进行事故处理和调查，确保事故不会对生产造成影响。

4.3 应急演练。

定期进行应急演练，提高员工应对突发情况的能力，确保在发生事故时能够迅速有效地进行应对和处理。

入厂须知(门房)

入厂须知
为保证公司生产秩序，保证工作人员及来访人员的人身安全，预防发生安全事故，进入厂区，请严格遵守如下安全须知：
1、来访人员进入厂区请到门房进行登记，并接受工作人员的提示；
2、厂区内禁止抽烟，禁止携带明火；来访人员严禁私自携带易燃易爆物品进入厂区；
3、来访人员若因业务需要进入生产车间，必须着工作服、戴鞋套、口罩、头套、手套，并有公司人员随行方可进入；严禁赤膊、穿短裤、穿拖鞋等进入生产区域；
4、不得携带个人物品及非生产用物品进入作业区，包括香烟、饮料、食品、书籍、报刊、手机、手表、相机等，特殊情况确需把相机、手机等非生产用物品带入作业区时，需要经过车间负责人批准；
5、进入作业区的人员不得化妆和佩戴饰物。

如擦粉底、口红；戴戒指、耳环、项链、手链等；
6、严禁随意动用消防设备、器材；
7、厂区内车辆行驶时速不得超过5公里/小时；
8、来访人员未经允许禁止在车间内拍照或录像，一经发现则强制删除所拍摄或录制相片；
9、工作人员及来访人员请遵守厂区内各项警告标示及告示牌等注意事项；
10、工作人员不准将厂区物资带出厂外；
11、生产区域不准随地大小便和乱堆放杂物；。

食品厂新员工入厂须知

新员工入厂须知
1、遵守纪律，不得有打架、斗殴行为。

2、住宿员工晚上10:00以后，男女不得互蹿宿舍。

3、不得携带香烟、打火机进入车间。

4、不得戴手饰、手表进入车间。

5、不得携带食品，进入更衣室及车间。

6、员工对工作不适应，需要调动工作或离职，必须提前15 天提出书面辞职信，由班长、主任、经理签批，如不按要求执行，取消全部工资。

7、特殊情况需当日离职的必须完备签批手续，并扣除200元工资后方可离职，(特殊情况指身体原因不能从事工作的，由乡镇医院以上的病历及医生诊断证明)
8、员工工作期间如有事需请假的必须开具书面请假条并由相关负责人签字，否则视为旷工。

9、旷工一天扣除100元工资，累计旷工三天的予以开除，并取消所有工资。

10、工作服由员工自行购买，一经穿着不予退款。

以上条款已详细阅读，并能够遵守以上条款。

当事人: 年月日。

外来人员进厂须知

欢迎您光临湖北神丹健康食品有限公司，在您进入本公司生产区域之前，为了您我共同的安全，请您仔细阅读以下须知：1、外来人员及车辆进厂须先在门卫处登记，由保安人员与接洽部门电话核实后方可进入。

2、外来人员出入门需接受门卫的检查和健康问询，应如实告知个人健康状况，如有传染性疾病，不得进入生产区域。

3、严禁推销员等外来无关人员进入厂区，严禁携带宠物进入厂区。

4、进入厂区内，严禁吸烟、乱扔果皮纸屑。

5、出入厂门时车辆时速不超过5公里，厂区内行车时速不超过20公里，转弯或视线不清处要鸣笛警告并慢性。

6、厂内停车必须按照公司规定停放在指定位置，重要的运输通道上不准私自停车，如需临时停放必须有司机在车内留守。

7、凡载货出厂的车辆，必须停车接受保安人员检查，所载货物必须出示提货出厂凭证或出门条后方能出厂。

8、非机动车辆进出厂门一律减速，一慢、二看、三通过。

进厂后一律停放在厂区车棚内整齐有序，严禁驶入厂内或停放在规定地点以外的其它地方。

9、未经允许不准进入生产区域、库房等等生产加工场所。

如需进入需公司同意后，并由公司指定专人全程陪同进入生产区域，服从陪同人员关于食品安全的一切警告，遵守本公司的相关制度，进入生产区域一切行为要按SSOP执行。

征得陪同人员同意后，方可对现场进行拍照，对设备调试、维修，对现场记录翻阅，对现场物品检查等。

10、不得携带易燃、易爆以及管制刀具有杀伤力物品等危险物品进入，违者交由公安机关处理。

11、严禁进入标有“禁止出入”或者危险警示标志的区域和场所，厂区内的设备、管道、线路、按钮、开关等严禁触摸、操作，否则后果自负。

12、外来施工人员必须经基建科认可方能进厂施工，施工人员先到门卫详细登记所携带的工具和物品，由值班保安员出具证明，离厂时，请将证明交给值班保安人员对带出厂的物品进行查验。

13、晚上17:00以后，外来车辆及人员一律不允许进入厂区，如需进入厂区必须在厂区相关责任人亲自登记并带领外来人员或车辆进入厂区。

员工入厂须知111111

郑州市笑笑食品厂员工入厂须知1、凡进厂员工，入职前必须经工厂人事部考查，同意录用后如实填写《员工入职登记表》，并提供本人身份证或其他有效证件复印件一份，一寸底证件照三张，办理入职登记手续。

新进员工必须牢记本人工号，把写有自己工号和姓名的纸条交给车间管理人员。

2、新进员工试用期为七天，试用期内员工可双向选择，如在试用期间自动离职或工作少于三天者则不予结算工资，而在3~7天这期间不适应需离职的员工，扣除伙食费，住厂员工5元/天（每天三餐），不住厂员工2元/天（每天中午一餐），并扣除所领物品的费用。

试用合格后聘用为正式员工，方可到办公室领工衣，正式员工辞职必须提前15天向厂长提出申请，领取离职申请单，按照相关流程填写离职申请书，必须经批准再办理离职手续，之后方可离职，未做满三个月的员工离职，扣除伙食费，住厂员工5元/天（每天三餐），不住厂员工2元/天（每天中午一餐），并扣除所领物品的费用。

所有离职人员的工资于下次发工资时间发放。

3、员工上下班要做到不迟到、不早退。

定早上上班时间为06:30。

迟到30分钟以上者，罚款50元/次；针对所有员工，私自离岗时间超过10分钟给予罚款10元/次；擅自离职者或者连续旷工超过三天者，等于自愿放弃所有未发工资，工厂视为自动离职予以除名。

凡是被工厂开除的人员，扣除其违纪罚款及其他应扣款项结算其余工资，不准在工厂逗留，必须立即离开厂区。

4、有事须提前向所在部门主管提出申请，请假天数少于等于三天由主任批准，大于三天必须经过生产厂长批准，另外我厂设有全勤奖金额30元即当月所有工作日未出现请假旷工迟到早退等现象的员工才享有。

5、车间包装工按计件结算工资，多劳多得，每月15号为发薪日，十六号全体员工放假一天，领取工资必须本人领取，领取时必须当面点清并签字。

任何人不得代领。

6、员工上班必须佩戴厂牌，戴工作帽、着工作服、穿工作鞋。

妥善保管好自己的鞋柜钥匙及工作装备，遗失者照价赔偿。

要坚持勤洗勤换，确保工作装备干净整洁。

食品公司安全生产规章制度及安全操作规程

食品科技有限公司安全生产规章制度及安全操作规程目录一、安全生产规章制度（一）安全教育培训制度（二）安全生产奖惩制度（三）安全检查和隐患整改制度（四）安全措施、设备管理制度（五）作业场所防火、防爆、防毒管理制度（六）作业场所职业卫生管理制度（七）劳动防护用品（具）和保健品发放管理制度（八）事故管理制度二、各岗位安全操作规程（一）厂长安全生产责任制度（二）车间主任安全生产责任制度（三）班长安全生产责任制度（四）投料和反应安全操作规程（五）下层反应与中和安全岗位操作规程（六）洗涤岗位安全操作规程（七）耙式岗位安全操作规程（八）耙式烘房控制岗位安全操作规程（九）粉碎控制岗位安全操作规程（十）出粉岗位安全操作规程（十一）混粉筛粉岗位操作规程（十二）氯乙酸混合岗位操作规程（十三）蒸馏岗位操作规程（十四）机修工安全操作责任制度（十五）电工安全操作责任制度（十六）外场工安全责任制度（十七）门卫安全责任制度（十八）化验分析岗位安全操作责任制度一、安全生产规章制度（一）安全教育培训制度为了加强安全生产培训管理、规范安全生产培训次序，保证安全生产培训质量，促进安全生产培训工作健康发展，根据《安全生产法》和有关法律、行政法规的规定，制定几项制度。

（一）为了提高各种岗位的安全教育培训和从事安全生产工作的相关人与的安全素质为目的的教育培训活动。

（二）主要是企业领导的安全培训，到安监局培训合格，取得安全合格证书。

（三）一些特种工必须到规定的部门培训，取得证书后方可上岗，并由安监局、技术监督局通知定期参加复证培训教育工作。

（四）本公司安全主管部门定期组织车间员工安全消防教育培训知识，并能掌握一些常规安全知识技能，确保提高员工安全教育素质。

（五）生产部、技术部对岗位员工的操作规范、工艺流程进行定期安全教育培训，要每个人都能，方可上岗进行操作，确保安全生产运转。

（六）特种作业人员未按规定经专门的安全技术培训不得上岗，要取得特种作业操作资格证后方可上岗。

外来人员入车间须知

来访者入车间须知
一、来访者需进行填写《健康问卷调查》，符合要求后方可进入工厂参观。

二、摘掉所有首饰及其他可能落入食品、设备或容器中的物品，例如：手表、
手机、照相机等；如若不能摘掉，应戴手套，保持完整、清洁卫生的状态，并且可有效防止被食品、食品接触面及食品包装材料所污染。

三、穿着参观服，戴发网、口罩，防止异物产生进入产品中。

四、来访者在非清洁区穿戴鞋套后，方可进入一般清洁区，防止造成交叉污
染。

五、严格进行手部清洗（清水—洗手液—清水）、烘干、消毒。

六、尽量避免咳嗽、打喷嚏等会污染食品的行为，如若咳嗽或者打喷嚏，请
远离生产区域。

食品加工厂员工作须知

食品加工厂员工作须知
1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净，
2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。

不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患，
3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能进行工作。

4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

5、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

6、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。

7、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等
8、员工出入车间要及时关掉通道门窗.
9、使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，持续清洁卫生。

食品加工厂卫生规范食品生产加工卫生规范要求

食品加工厂卫生规范食品生产加工卫生规范要求食品生产加工卫生规范要求一、食品生产加工企业人员卫生规范：八不准三必须头发不准外露不准戴耳环、项链工作服必须干净肩上不准有落发袖口必须紧扣不准戴戒指不准戴手表、手镯不准抹指甲油、喷香水、化浓妆水鞋必须干净不准携带杂物其他注意事项：食品从业人员必须经过体检合格持证上岗，并每年体检一次。

定期对员工进行食品卫生、安全法规的培训，加强员工质量安全意识。

凡患有影响食品卫生的疾病（如病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、痢疾、化脓性或渗出性及脱屑性皮肤病等）的员工必须调离加工检验岗位，痊愈后体检合格方能重新上岗。

进入车间前必须洗手消毒，工作中途不准穿工作服直接进入洗手间，重新进入车间前必须再次洗手消毒。

注意工作服、工作帽、工作鞋的集中清洗消毒，并不得穿工作服、工作帽、工作鞋离开生产区域或进入与生产无关的场地。

二、食品加工企业涉及到的有毒有害物包括：清洁剂、消毒剂、灭鼠剂、杀虫剂、实验化学药剂、机械润滑油等。

1、国家批准食品生产企业所用清洁剂、消毒剂、杀虫剂等必须是国家主管部门批准使用的，并有明确的使用方法、使用范围和标准用量。

2、专人负责生产企业对有毒有害化学物应指定专人负责，包括验收、标识、储存、使用等，并做好记录，专人专管，按规定使用。

3、定点存放有毒有害物要做到定点存放，与其他原材料分开，标识清楚，尤其是一些食品添加剂与化学药剂不得混放，以免造成交叉污染。

应制定有毒有害化学品及危险品的相应防护措施，并设置相应的防护设施。

4、严格索证食品企业应索取相关合格证明，如合格证、检验报告等。

三、食品生产加工企业生产车间卫生要求1、应具备满足生产需要的更衣室，且更衣室应满足以下三要素：保持清洁、通风、具备防尘防蝇设施；具备专用的个人衣物柜、鞋柜、工作服柜及脏衣物回收设施；具备相应的消毒设施。

2、以下地点应具备足够的清洗、消毒设施：车间入口；洗手间；加工场所内有需要的地方。

关于食品车间的规章制度

关于食品车间的规章制度一、进入门禁制度1. 任何人员进入食品车间前，必须接受工作人员的检查，并佩戴好工作证件。

2. 未经许可，不得擅自进入食品车间。

3. 外来人员必须经过培训并佩戴好个人防护装备方可进入食品车间。

二、人员卫生制度1. 进入食品车间前，所有人员必须进行洗手和更换工作服。

2. 严格遵守个人卫生要求，禁止吸烟、嚼口香糖、喝酒等不良习惯。

3. 身体不适者需及时向主管报告，不得在食品车间工作。

三、食品卫生制度1. 所有原料必须经过严格检验和验收方可入库。

2. 生产过程中，必须严格按照食品卫生标准操作，绝不允许违规操作。

3. 工作人员在生产过程中必须佩戴好头套、口罩、手套等防护用具。

4. 食品车间必须定期进行卫生清洁，保持整洁和干净。

四、设备维护制度1. 设备操作人员必须经过专门培训，掌握设备操作技能。

2. 定期检查设备，及时发现和处理故障。

3. 使用设备操作必须按照操作规程，避免因操作不当导致事故。

五、应急处理制度1. 食品车间必须配备应急处理设备和器材，确保食品生产过程中的安全。

2. 发生突发情况时，所有工作人员必须按照应急处理流程和指示进行处理。

六、禁止行为制度1. 禁止在食品车间内随意放置杂物，保持工作环境整洁。

2. 禁止私自带入食品车间内的食品和饮料。

3. 禁止在食品车间内聊天、嬉戏、吸烟等不良行为。

以上是食品车间常见的规章制度，食品车间是生产食品的重要场所，严格执行规章制度，是保障食品安全和质量的重要保障。

希望所有相关人员能够严格遵守规章制度，共同维护食品安全。

食品企业车间外来人员管理制度

食品企业车间外来人员管理制度一、目的为加强食品厂的安全管理，规范外来人员的行为，确保食品生产过程的安全、质量以及卫生防疫要求，特制定本制度。

二、适用范围适用于所有进入食品厂的外来人员，包括客户、供应商、参观者、施工人员等。

三、职责分工（一）门卫1、来访登记与审查（1）要求外来人员出示有效身份证件，如身份证、驾驶证等，仔细核对证件信息与本人是否一致。

（2）询问来访目的、联系电话、预计停留时间等信息，并详细记录在《外来人员登记表》中。

同时，了解外来人员近期健康状况，包括是否有发热、咳嗽、乏力等症状。

（3）通过电话或其他方式与接待部门核实来访信息，确认无误后，允许外来人员进入厂区。

2、证件发放与回收（1）向外来人员发放临时出入证，并明确告知其在厂区内必须全程佩戴，不得转借他人。

（2）外来人员离开厂区时，及时收回临时出入证，并检查其是否完好无损。

（3）确保临时出入证的编号、发放时间、回收时间等信息记录准确无误，以便追溯。

3、物品检查（1）对携带的物品进行仔细检查，使用安检设备（如金属探测器）或人工检查的方式，查看是否携带易燃、易爆、有毒等危险物品。

（2）对于可疑物品，要求外来人员进行解释说明。

如发现危险物品，坚决予以没收，并及时报告安全管理部门。

（3）对允许携带进入厂区的物品进行登记，包括物品名称、数量、规格等信息。

4、秩序维护与车辆引导（1）维护厂区门口的秩序，确保外来人员有序进入，避免出现拥挤、插队等现象。

（2）引导外来车辆按照指定路线停放至指定区域，不得随意停放，以免影响厂区交通。

（3）提醒外来人员在厂区内行走时注意安全，遵守交通规则。

（二）接待部门1、来访通知与信息提供（1）至少提前[X]小时通知门卫有外来人员来访，提供外来人员的姓名、单位、来访目的、预计到达时间等详细信息。

（2）确保提供的信息准确无误，以便门卫做好登记和准备工作。

2、接待安排（1）安排专人负责接待外来人员，接待人员应具备良好的沟通能力和服务意识。

食品车间安全生产管理规章制度

食品车间安全生产管理规章制度食品车间安全生产管理规章制度在日新月异的现代社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编收集整理的食品车间安全生产管理规章制度，希望对大家有所帮助。

食品车间安全生产管理规章制度1为了更好的规范车间工作人员的行为，也更好的防止车间的安全，特制定本规章制度，望车间工作人员遵照执行。

一、总则1、车间主任对给排水车间的安全工作负主要责任。

2、车间主任编写车间安全生产管理制度并督促检查执行。

3、成立车间安全生产管理小组（成员由副主任及工段长组成）。

4、安全员负责对车间的安全生产管理制度负责督促检查、员工安全培训并建立健全各类安全台帐，及时把检查情况、隐患排查情况、培训情况汇报安环处。

5、车间负责督促各工段的安全管理制度和台帐。

二、安全生产制度1、新入厂员工和来厂培训人员，必须接受三级安全教育，考试合格后方可进入生产现场。

2、员工家属、儿童及无关人员不经批准不得进入生产区。

员工进入岗位前，必须按规定穿工作服，戴工作帽和佩带好劳动保护用品。

3、员工在班前和班中不准喝酒，发现带酒味上班者，应立即停止其工作。

4、车间要害部位：锅炉房、主控室、油库、配电站等，非本岗位人员未经许可不得入内。

5、2米以上（含2米）作业，必须系好安全带并派专人监护。

6、特种设备的管理要落实到人，不是自己分管的设备或工具，未经批准，不准动用。

7、严禁非电气人员接电源或从事电气设备、线路、开关的检修、操作等工作。

8、行灯和机器设备上照明的电压不得超过36伏。

槽罐、沟道、潮湿场所使用的照明灯为12伏，绝缘必须良好。

9、各种设备、工具开动或使用前，要经过仔细检查，确认安全可靠后方可使用，起重物品时下方严禁站人。

10、各种防护装置、信号、标志、仪表、指示器等，要经常检查、效验，保证齐全、完好、灵敏、可靠。

11、严格执行工艺指标，按工艺规程和操作法进行操作，严格执行“两票”“三制”制度。

食品车间入职基本常识须知

车间入职基本常识须知一、对食品从业人员的个人卫生有什么要求？1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换工服2、进车间必须穿戴本厂统一的工作服、帽、鞋（袜），并按要求着装;员工头发不得外露，工作服必须勤更换，而且自身不得有异味。

3、不得留长指甲、涂指甲油和其它化妆品，不得戴耳环、戒指、手镯、项链、手表等饰物。

4、不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入非工作区域。

5、不得在车间内吃食物、吸烟、随地涕吐，乱扔废物。

6、操作前必须洗手消毒，衣帽整洁，戴好口罩。

7、其它非加工人员进车间必须遵守本规则。

二、哪些情况必须洗手？1、工作开始前2、大小便后3、中途离岗、休息、或饮食后4、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器之后5、收拾污物、打扫卫生或直接接触废弃物6、洗手后经过2小时继续加工生产的7、工作中双手动鼻、耳、头发、工服等物之后三、洗手的程序：清水冲洗洗手液洗清水冲洗消毒池浸泡30秒清水冲洗自然晾干、风干或消毒巾擦干四、患有哪些疾病不能从事直接入口食品的工作？患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，以及有碍食品卫生的疾病不能从事直接入口食品的工作。

★注意：如果手指有伤口，应及时向主管报告，申请调换工作岗位。

◆公司特别强调：1、员工进车间必须按规定换上工服，出车间换去工服。

进车间必须通过过脚池并且洗手。

2、车间门口的挡鼠板无特殊情况不允许拔掉，因特殊情况拔掉的，要及时插好。

3、容器掉在地上要及时进行擦洗才能使用；包装材料掉在地上沾灰沾土的就不能继续使用，需要进行抛弃处理；食品掉在地上的要进行抛弃处理或者必须经过清洗后才能继续使用。

4、包装材料以及食品进车间以前必须去掉外包装袋或外包装箱。

5、货架的摆放必须遵循劳动工具摆放在下，食品摆放在上的原则。

6、蓝色抹布是用于墙面及地面的清理，白色抹布用于直接接触食品的容器。

五、考勤制度：员工上下班必须打卡；工作时间外出必须请假；有事请假必须办理有效请假手续；工作时间出车间必须在门口接待处登记出入时间；六、请假办理流程：提出申请（填写请假申请单）→部门主管签字（1天）→部门经理签字（3天内）→报行政人事部审批存档七、离职办理流程：提前一个月提出申请→填写《离职清单》→交接相关事项（更衣柜钥匙、住宿、考勤卡、工作牌）→部门经理签字（填写最后工作日）→行政部经理签字→财务部八、工作服管理的规定：员工领取工作服不再收回，凡在六个月以内离职的，按原价结算；六个月以后一年以内离职的按半价结算，工作一年以上不扣除任何服装费，工作服归其所有。

人员入厂安全管理规定

人员入厂安全管理规定为了保障公司生产经营安全，保障员工和外来人员的生命财产安全，特制定本人员入厂安全管理规定，以供执行和参照。

一、适用范围本规定适用于所有进入公司内的员工、访客、客户、服务商及其他来访人员。

二、入场程序1.介绍来访人员（如有）；2.安检：来访人员必须接受安保人员的检查并通过；3.佩戴证件：安检合格后，来访人员应当佩戴公司发放的入场证件；4.保管证件：来访人员入场证件必须妥善保管，并在离开公司时归还。

三、安全须知1.熟悉应急预案：所有员工及来访人员都应该熟悉公司的应急预案及应急处置流程。

2.禁止吸烟：公司内禁止吸烟。

吸烟者应到规定的吸烟区域。

3.食品禁区：某些区域禁止进食。

如需要食物，必须前往指定的休息室或食堂区域。

4.装载限制：装载车辆不得超载或超限。

5.交通安全：驾驶员在公司内必须遵守交通规则，并注意行人安全。

四、工作区域安全1.高风险区域：切勿未经授权进入标记为高风险区域的场所，包括高温区域、高压区、高脚手架等危险场所。

2.职业健康：在工作期间，应尽力保护自己的健康和安全。

如必须使用有害物质，员工必须遵守安全操作指导方针或穿戴个人防护设备。

3.机器设备：员工在使用机器设备前，务必确保自身安全及机器设备安全。

五、离场程序1.证件归还：离开公司前，来访人员必须归还入场证件。

2.安检: 离开公司时，必须重新接受安检。

3.报告失物：如果在公司内遗失物品，请立即向安保人员报告。

如找到失物，也请速报。

六、处罚措施如果有人员违反上述规定，将按公司安全管理制度做出相应处理。

以上是本公司人员入厂安全管理规定，欢迎员工及来访人员遵守以上规定，共创安全和谐的工作环境。

工厂食品厂员工手册

文件密级：C级员工手册编制时间： 2021年1月14日修订日期：年月日编制人： XXXXX 总经理审批：目录前言第一部分企业篇一、企业简介二、企业组织架构图及组织管理原则第二部分考勤篇一、作息时间二、日常出勤三、请假第三部分人力资源一、招聘二、入职三、试用期规定四、离职五、调动六、薪酬绩效第四部分制度篇一、xxxx食品管理制度二、车间管理制度三、宿舍管理制度前言1.本手册根据《中华人民共和国劳动法》等有关劳动政策、法规及XXX公司(以下简称本公司)的各项规章制度编制而成的，员工手册阐述了公司的基本政策和员工基本行为准则，它与公司的其它政策一样，用于指导员工的行为。

2.本手册制定的目的是为了指导和规范公司全体员工的行为和职业道德，充分调动发挥公司员工的积极性和创造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，维护正常的工作秩序，促使公司从经验管理模式向科学管理的模式转变。

3.本手册适用于本公司全体员工，全体员工均应按本手册各项规定执行。

4.本手册属内部资料，请员工注意妥善保存.5.本员工手册作为劳务协议的附件，与劳务协议具有同等效力，对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向办公室咨询，以确保理解无误。

6.本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，并回收旧手册以防混淆。

7.本手册由人力资源部编制并负责解释，未尽事宜，均按公司的有关规定和国家的法律法规执行。

8.随公司业务的发展，公司基本政策和有关管理制度可能得以更新，在上述情况下，以更新后的内容要求为准。

9.本手册经总经理批准，于2021年3月1日起执行。

第一部分企业篇一、企业简介XXX公司是xxxxxxxx集团的全资子公司，坐落在xxxx老四平工业园区，成立于2000年，注册资金XXX万元，厂区占地面积50000平方米，生产车间8800平方米，3000吨冷库一座，是一家集科研、开发、生产、销售于一体的大型食品加工企业。

主要从事中式烤肠、西式火腿、酱卤肉制品、大豆蛋白食品、速冻肉制品、速冻手抓饼等系列产品的生产和销售。

食品厂进入车间规定

七、使用卫生间、接触可能污染食品的的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,在此从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒,

入厂须知
一、非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况经授权进入车间时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求,
二、食品加工人员应每年进行健康体检,取得健康证明,上岗前应接受食品安全及卫生知识培训,
三、食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍于食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位,
四、进入作业区域不用佩戴首饰、手表,不应化妆、染指甲、喷香水;不得携带与食品生产无关的个人用品,
五、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手消毒,头发应全部被工作帽覆盖或使用发网约束,严格执行更衣程序、洗手消毒程序,并按照工作人员指示通过风淋室进入车间,
六、车间内不许抽烟、吐痰、咀嚼口香糖、吃东西、嬉戏打闹、奔跑,车间工作人员指甲盖不得长于一mm,