农业经营与管理第一章教案.doc

高等教育出版社

教法建议:

农业经营与管理第一章教案

使用教材：《农业经营与管理（第二版）》 刘强 乔永信主编 教学目标：1、理解农业的含义

2、了解农业的发展阶段

3、掌握农业国民经济中的作用。

教学重点：1、农业的含义

2、农业国民经济中的作用。

教学难点：农业在国民经济中的作用

木次课程主要以教师讲授为主，结合案例教学。讲授时注意引导学生对农业的理 解，讲解时可采取互动的教学方式，以提问和讨论的形式，调动学生学习的积极 性。本节的重难点在于农业在国民经济中的作用，教案在这部分对教材内容做出 了补充，教师在这部分要通过案例加强学生的理解，要强调农业份额下降不等于 农业重要性下降。

教学内容：

第一节农业的含义、发展与作用

一、农业的含义

农业是指人们利用自然力（光、热、水、土、气等）和生物的生命机能（繁殖、生长、 发育•、成熟等）生产有机质产品的物质生产部门。

农业生产与经济社会发展紧密相关，根据经济社会发展的阶段不同，人们对农业内涵的 界定也有着不同的认识。一般来说，在不同的历史发展阶段，以下三种界定具有较广泛的代 表性。

1、 狭义的农业 狭义的农业是指种植业，主要包括粮食作物生产、经济作物生产和 饲料作物

生产等。

2、 中义的农业 中义的农业主要包括种植业和养殖业，涉及农、林、牧、副、渔五大 生产部

门。

3、 广义的农业 广义的农业是中义农业内容的拓展与延伸，即农业不仅包括农、林、 牧、副、渔等动植物生产，而且还包括其产前、产后的相关工商业活动，主张农、工、商综

合经营，产、供、销一条龙发展。

改革开放以来，我国学者对广义的农业有以下几种代表性表述方式:

（1 ） “十字形”农业：1 9 8 2年由于光远同志提出。认为农、林、牧、渔反映的 是农业生产的横向联系，即“一字形”农业，在“一字形”农业之上还应该加上“农业服务 业,,，在“一字形”农业之下加上“农产品加工业”，形成“十字形”，才能称之为完整的农 业（图 1 —

1 ）。

农业服

农、林、牧、渔

（2 ）飞鸟型农业：1 9 8 3年由李昌同志提出。认为神植业为鸟身，林、牧、副、渔 业为鸟的一翼，农、工、商、种、养、加、销一条龙为鸟的另一翼，社会主义精神文明建设 为鸟头，水利、能源、交通，城镇建设为鸟窝

（图 1 — 2 ）。

农、工、商、 种、养、加、 销

（3）三维立体农业：1 9 8 4年由夏振坤、何信生同志提出。认为农业可描绘为一种 三维立体结构，其中一维具有“生物生产功能”，包括植物、动物、微生物等生物要素；另 一维具有“资源开发功能”，包括光、热、水、土、气等自然资源，以及劳动力、工具、肥 料、饲料、农药、管理技术等经济资源要素；第三维具有“经济增殖功能”，包括初级农产 品的加工、贮藏、运输，以及农产品

加工业

精神 文明

林、牧、

水利、能源、交 通，城镇建设

图

1-2飞鸟型农业图示

的流通、消费等经济运转和增殖要素（图1 一3）。

经济增殖功能

图1-3三维立体农业图示

（4 ）三领域整体农业：1 9 9 6年由张慎同志提出。认为农业是包括产前、产中、产后三个生产领域，是农、工、商整体经营的实体体系。其中，“农”包括产中的农户、农产品生产基地、农产品；“工”包括产前的生产资料制造和产后的农产品加工；“商”包括产前的生产资料供应和产后的农产品及其制成品的销传（含外贸），可以说，三领域整体农业实质上就是目前所提的农业产业化。

总的来说，狭义农业是我国农业的基础，中义农业是我国农业的木体，广义农业是我国农业的未来。三者在我国国民经济发展中分别占有特殊的地位，具有重要的作用，但也都显示出一定的局限性。因此，应该把三者串联起来进行整体布局，统筹安排，立足于本体农业（中义农业），扎根于基础农业（狭义农业），放眼于未来农业（广义农业），实现农业多层次的全面发展，以满足市场经济的多元化需求。

二、农业的发展阶段

农业经历了三个不同的发展阶段，即原始农业、传统农业和现代农业。三者间在生产工具、劳动者的生产技能和各生产力要素配置方式等方面有着质的不同，其区别如表1 一1 所示。

表1 一1 农业发展的三个历史阶段

阶段劳动力生产工生产技术经济特点

具

原始农业大量人力石器、木器等对自然环境完全依赖集体劳动

原始工具依靠自然肥力生产水平极低

传统农业人力、畜以铁器手工对自然依赖性强自给自足的自然经济为力工具为主世代积累的经验,精耕主

细作商品经济薄弱

粪肥、绿肥等有机肥生产区域分工不明显

现代农业少量人力机械化依靠现代科学技术改造农业生产区域化、专业化

电气化自然环境和社会化程度高

自动化大量施用化肥和农药劳动生产率、土地利用

率、农产品商品率商

三、农业在国民经济中的作用

（一）、“基础论”

1。提出和形成：吸取前苏联重工轻农的教训，1962年中共第八届十一中全会明确提出“以农业为基础，以工业为主导”发展国民经济的总方针

理论工作者把党的方针政策上升为经济规律

2。“基础论”的理论论证

（1）从根本上说，农业是国民经济的基础，是由农业所生产产品的特殊使用价值决定的，即农产品是人类生存最基本、最必需的生活资料，农业是人类生存的基础（衣食之源）（2）农业劳动生产率是社会分工（其他物质和非物质生产部门）产生和发展的基础

（3）农业是国民经济的基础（的上述两点）不以国家和地区为转移，是一个普遍规律（二）、对农业基础地位的再认识

1。发展经济学的“四大贡献”

（1）.产品贡献指农业生产所提供的食物和工业原料。

（2 ）.市场贡献指农业生产对工业产品的市场需求。

（3 ）.要素贡献指农业生产要素（资金、劳动力、土地）等向其他部门的转移。

（4 ）.外汇贡献指农业在平衡国际收支方面的作用。

进步：一个更为规范的表述