旅游学概论-旅游业

（一）“产业”的基本知识
产业
指经济社会运行中的各行各业的生产部门，即生 产物质产品和服务产品的各种行业，我们可以认 为产业是经济活动这个概念的主要内容。
（一）“产业”的基本知识
需要注意的一点是，随着人类社会的进步，从事的经 济活动呈现多样化和复杂化，全社会劳动者从事的行业分工 越来越详细，分工专业化空前提高。实际上，传统的三类产 业分类只是一个宏观分类，每个一级产业下面还有若干详细 的具体的产业部门。
（二）旅游业的划定
旅游业是不是一个产业？旅游业具体是指什么？
（二）旅游业的划定
我们依照此标准来分析旅游业，会发现似乎旅游业不是一种产业。 汽车、轮船、铁路、航空公司等各类交通企业提供客运服务，各类饭 店、酒店、旅馆、宾馆等住宿企业主要提供住宿服务，旅游纪念品、 工艺品、土特产等各类旅游商贸企业提供商品销售服务，旅行社企业 提供出入境旅行代理服务等等。明显这些旅游业内的企业主营业务不 是一类。
（三）旅游业的概念
旅游产业（旅游供给）
旅游业是这样一种经济产业，它凭借旅游目的地 的有吸引力的自然旅游资源和文化旅游资源，依 托旅游基础设施、旅游服务设施和旅游交通，有 偿地为旅游者在旅游经历过程中提供各种相关服 务和实物性商品，给旅游活动创设便利、满足游 客各种需求的综合性的行业。
（四）旅游业的特点
了解 旅游 业的 概念
认识旅游 业基本特 点、旅游 产品特点
掌握旅游业 经营部门的 构成
理解旅行社、 酒店、景区 及旅游交通 企业的性质 和分类
目1
CONTENTS
录
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第1课 旅游业概述 第2课 旅行社 第3课 酒店业 第4课 旅游景区 第5课 旅游交通
第一课
旅游业概述
打造千亿旅游产业 共创宜昌美好生活
以创意营销开辟旅游新天地 2017 年 12 月 13 日，首届 IAI 国际旅游奖揭晓，市旅游委凭借“跨国 CP 爱上宜 昌”创意营销宣传获得体验营销奖。本次活动是宜昌打造“互联网 + 旅游”营销宣传 模式，将“爱上宜昌”的旅游品牌从全国推向全球的创新营销方式。 全市乡村旅游节庆活动频出、精彩纷呈，成功举办第十六届三峡•枝江桃花艺术节、夷 陵区“缤纷四季 乡约夷陵”乡村旅游节、五峰春茶旅游节、宜都文化艺术节暨三峡九 凤谷第二届紫荆花文化节、远安县国际田野马拉松赛、中国自行车联赛湖北—枝江站 暨第八届环百里洲自行车赛等活动，吸引八方游客纷至沓来，也推进旅游产业与文化、 体育等相关产业紧密融合、共同繁荣。
2017 年，夷陵龙泉镇、长阳高家堰镇，五峰栗子坪村、宜都弭水桥村、夷陵官庄 村 5 个单位被省政府命名为湖北旅游名镇名村。夷陵区作为湖北唯一的县区入选国家 旅游局主办的“中国十大乡村旅游目的地”。五峰栗子坪村、茶园村入选第一批“湖 北省民族文化旅游村寨”建设试点单位。五峰民贸电商创业园入选“湖北省乡村旅游 后备箱工程示范基地”。夷陵三峡富裕山、长阳香花岭获评湖北首批金宿级民宿，长 阳向王寨、兴山昭君别院获评首批银宿级民宿。
（四）旅游业的特点
2.辐射范围广、产业关联度高、就业机会多的综合性行业
旅游的六要素分别是饮食、住宿、位移、游览、购物和娱乐休闲， 作为一种离开惯常居住环境到异地环境生活一段时间的旅游活动，旅 游者在外出的旅游经历中总会消费以上绝大多数方面的产品和服务， 并且只能由不同类别的企业和行业为其提供各种各样的产品和服务而 完成这次旅游经历。
据有关专家研究，旅游消费对民航和铁路客运 消费的贡献率可达到80%、对住宿消费的贡献率 可达到90%、对餐饮和商品业零售消费的贡献率 可达到40%。旅游业收入增加1万元，将实现带动 相关行业增收4.3万元。
（四）旅游业的特点
3.资本密集型和劳动密集型兼具的产业
资本密集型产业是需要较多资金投入的产业，也就是没有巨额的 投资就不能形成产业的产出。
马勇教授提出，“旅游业就是以旅游资源为凭借，以旅 游设施为基础，通过提供旅游服务来满足旅游消费者各种需 要的综合性行业”。
（三）旅游业的概念
著名旅游学者李天元教授的观点具有典型性。虽然旅游 地各类旅游企业的主营业务不相同，但是在接待旅游者的过 程中，各旅游企业通过自己的特有服务满足了旅游者群体的 市场需求。李天元认为，“旅游业是以旅游消费者为服务对 象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其所需商品和 服务的综合性产业”。总之，旅游业是旅游地集成的各行业 的综合性产业。
（一）“产业”的基本知识
任何产业的生产都会需要资源的投入，比如矿产资源、 土地、劳动力、资本金、智力资源等等。不同类别的产业对 以上各种要素的依赖程度有明显区别，进而划分出产业的类 型。 资源密集型产业，如种植业、化工业等； 资本密集型产业，如钢铁工业、机械制造业等等； 劳动密集型产业，如玩具生产业、服装业，纺织业等等； 技术密集性产业，如生物研究、医学研究、航空航天等等。
从一个国家或地区的旅游业发展，特别是从 旅游目的地营销的角度去认识，一个国家或 地区的旅游业主要由五大部门组成。
直接旅游企业和间接旅游企业
五大部门
还包括各种类型旅游景点为代表的游览场wenku.baidu.com经营部门，以及国家、 地区、城市的的各级旅游管理组织
就旅游目的地的旅游业而言，这五个组成部分之间存在着共同 的工作目标和不可分割的相互联系
1.低资源消耗、低环境污染的绿色产业
旅游产业投入只是依托自然旅游资源和人文旅游资源来开发相关 设施，经济的飞速发展和工作压力得增大，居民对风景优美、修身养 性、放松身心的旅游景区更加向往，旅游产业不仅不会损坏和减少自 然旅游资源，反而凸显了河流峡谷湖泊湿地森林和草原的生态价值， 促使其本真的格局和状态被维护和恢复。
日前，在线旅游平台驴妈妈发布的2016端午出游报告显示，从下单方式上看，端午小长假三 天驴妈妈旅游APP用户购买产品比例大幅攀升，移动端订单占比近八成，移动平台已成为小长假 游客最喜欢的预订方式。
在线旅游市场快速发展
艾瑞咨询统计，从以机票为代表的旅游大交通数据来看，2015年在线机票占比 58.3%，机票是在线旅游市场中发展最为成熟的板块，随着在线度假及其他品类业务 的上升，机票市场发展趋于成熟，增速相对放缓，预计在2016年市场份额占比将下降 至56.8%。
住宿市场增速则较为稳定，除酒店外，度假租赁等非标准住宿产品受欢迎。 2015年中国在线住宿市场规模约901.8亿元，占在线旅游市场总体份额的20.8%，较 2014年下降0.1个百分点。近两年来，随着人们出游品质的提升，中高端住宿及度假 租赁(非标准住宿)产品逐渐受到用户喜爱，快捷酒店等低端住宿产品生存空间受到挤 压。
以项目建设夯实千亿产业底盘 2017 年，为壮大旅游产业板块，市政府印发了《宜昌千亿旅游产业三年 行动计划（2017—2019 年）》和《宜昌市旅游业发展“十三五”规划》， 推进全市 151 个重点项目建设。6 个项目入选《2017 全省优选旅游项目名 录》，其中 3 个项目入选全国旅游优选项目。
以示范创建推动全域旅游蝶变 绿水青山就是金山银山。2017 年宜昌旅游以示范创建为窗口，全面推进全域旅游
发展，形成绿色发展方式和生活方式，坚定走生产发展、生活富裕、生态良好的文明 发展道路，建设美丽宜昌。 以项目建设夯实千亿产业底盘。
开展全域旅游示范创建，远安、秭归、长阳、五峰、夷陵创建国家全域旅游示范 区，西陵创建省级全域旅游示范区。省旅游委来宜调研夷陵、远安、秭归、长阳全域 旅游工作，夷陵区和远安县已被省旅游委上报国家旅游局，有望成为全国首批示范单 位。
旅游业的就业门槛比较低，如同一般的服务业一样，高质量的温 馨服务是该产业获得盈利的关键，而这些需要大量的会服务懂服务的 劳动力来完成
（四）旅游业的特点
4.具有文化属性的产业
现代的旅游者到任何一个区域来旅游，他来欣赏感受和体会的实 质是该地域孕育的独有的民族文化，因此愿意付出一定的旅游消费。 如果没有特有的民族文化特色，在旅游业竞争激烈的时代，大量的旅 游者不会对该地有深刻的印象，也是不会远道而来到该地游览的，该 地域的旅游业是不能成长起来的。
刚刚过去的 2017 年，是公布和全面实施“十三五”旅游发展规划开局 之年，是全域旅游、智慧旅游飞速发展的一年。这一年，宜昌旅游以旅游业 转型升级、提质增效为主线，大力推进旅游供给侧结构性改革，提升旅游行 业服务品质，努力打造千亿级旅游产业。全年全市旅游经济运行总体平稳有 序，共接待国内外游客 6618.23 万人次，实现旅游总收入 713.46 亿元，同 比分别增长 17.02%、18.51%。2017 年 3 月，“宜昌三峡旅游” 以 717 亿元品牌价值，位列国家质检总局区域品牌价值评价第一名。
（三）旅游业的概念
日本旅游学家土井厚1978年提出，“旅游业是在旅游者 和交通、住宿及其他有关单位中间，通过办理旅游签证、中 间联络、代购代销，通过为旅游者导游、交涉、代办手续， 此外利用本商社的交通工具、住宿设备、提供服务，从而取 得报酬的事业”。
日本旅游学者前田勇提出，“旅游业是为适应旅游者的 需要，由许多不同的独立的旅游部门开展的多种多样的经营 活动”。 美国旅游学家唐纳德兰德伯1980年指出，“旅游业是为国内 外旅游者服务的一系列相互关联的行业。旅游关联到旅游旅 行方式、膳宿供给、设施和其他各种事务。它构成一个综合 性的概念——随时间和环境的不断变化，一个正在形成和正 在统一的概念”。
在线旅游平台受追捧
今年5月，国家旅游局发布的《中国旅游发展报告（2016）》称，国内旅游从小众市场向大 众化转变，已拥有全世界最大的国内旅游消费市场。面对国内旅游市场蓝海，旅游在线平台如雨 后春笋般崛起。
旅游在线平台的兴起并非偶然。智能手机普及、互联网通信日益便捷、在线支付工具兴起等 构建在线旅游平台的变现闭环；而旅游资源供应商、在线旅游产品整合分销、媒体及营销构筑在 线旅游产业链。“在线旅游平台能一站式解决游客需求。”业内人士表示，用户可以利用碎片化 时间来选择适合自己的产品，在线平台上的比价也十分方便。
旅游学概论 模块四 旅游业
模块导入
旅游业于19世纪中叶在英国诞生，是旅游经营活动体 系三要素的中介体系。如今旅游产业正成为我国国民经济 新的增长点和重要的战略性支柱产业。本章的学习将指导 学生形成对旅游业的概念性认识，从旅行社行业、酒店业、 旅游景区行业和旅游交通企业等方面详细理解旅游业。
学习目标
一、旅游业的概念
老牌资本主义国家英国于18世纪60年代发生工业革命，这次伟大 的产业革命推动社会经济高速发展为旅游业出现奠定坚实基础；1841 年英国人托马斯·库克用包租火车方式组织570多人团体参加禁酒大会 成为近代旅游业的开端。20世纪中叶以来，全球经济快速发展，交通 方式日益发达，世界人民交流访问频繁，旅游成为人们生活必不可少 组成部分，旅游业成为世界新兴产业。
直接旅游企业和间接旅游企业
在地方涉及旅游业的各类企业中，有些企业的营业收入主要来自 于为旅游者提供服务的业务；而另外有些企业虽然也从事为旅游者 提供服务的业务，但因此而获得的营业收入在其营业收入总额中所 占的比重并不大。
就旅游目的地的旅游业而言，这五个组成部分之间存在着共同 的工作目标和不可分割的相互联系
（五）旅游业的性质
经济性 我国改革开放以后的旅游业 文化性 文化和旅游融合
二、旅游业的构成
（一）旅游产业结构
旅游产业结构是指旅游产业各部门、各地区以 及各种经济成分和经济活动各环节的构成及其 相互比例关系
（二）旅游产业构成认识回顾
“三大支柱”说
旅行社行业、交通客运业和饮食住宿业
“五大部门”说 直接、间接旅游企业
（三）旅游业的作用
第一
带动其他产业，调整产业结构，优化 资源配置
第二 第三
促进文化交流和理解
协调环境、经济与社会发展的关 系
第二课
旅行社
在线旅游市场快速发展
“你看你看，是不是便宜很多？”北京地铁2号线上，两位女生正讨论着在手机在线平台上预 定泰国当地的接机服务。随着智能手机普及、在线旅游平台集中兴起，互联网旅游产品品种日渐 丰富。在此背景下，在线旅游市场快速发展。艾瑞监测数据显示，2015年中国在线旅游市场交易 规模达4326.3亿元，同比增长39.9%。预计2016年中国在线旅游市场交易规模可达5420.9亿元。