云南普洱茶的产业状况的SWOT分析

云南普洱茶的产业状况的SWOT分析

杨坚，骆杨

（西南大学食品科学学院，重庆 400716）

摘要：云南是我国重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶叶在云南经济中占有不可替代的位置。受国内外经济大环境和产业体系自身存在问题的影响，云南省普洱茶产业受到冲击，在2008年虽然茶园面积增长，但产量与2007年持平，茶业产值、茶农收入都有所下降。云南省政府提出以调优结构、培植龙头、提高单产、增加效益、主动出击、开拓市场为重点，对茶叶产业面临的新情况和问题进行安排部署，力保产业稳定、健康发展。本文对云南省普洱茶产业内部环境的优势、劣势；外部环境的机会、威胁进行分析，提出了云南省普洱茶产业的发展战略。

关键词：云南普洱茶产业SWOT分析发展战略

SWOT Analysis on Industry Situation of

Pu'er Tea in Yunnan

Yang Jian, Luo Yang

College of Food Science, Southwest University ，Chongqing, 400716

Abstract: Yunnan is an important production base and a big province of tea in China. Tea occupies an irreplaceable position in Yunnan’s economy. Under the influence of domestic and international economic environment and problems in tea industrial system, Pu'er tea industry in Yunnan Province has suffered attack. In despite of the area growth of tea garden in 2008, the yield remained the same as that in 2007, and the tea production and income of tea farmers decreased. Government of Yunnan Province emphasized on optimizing the structure, cultivating leading enterprises, improving the yields, increasing the efficiency, taking the initiative and opening the market; made arrangements of new situations and problems that tea industry was facing, secured the stable and healthy development of tea industry. This article analyzed on the strengths and weaknesses in internal environment, and opportunities and threats in external environment of Pu'er tea industry in Yunnan Province, built SWOT matrix of tea industry in Yunnan Province.

Keywords:Pu'er Tea Industry SWOT Analysis Developing stratagem 云南是我国重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶叶在云南经济中占有

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不可替代的位置。全省16个地州市129个县市区中，有15个地州市110多个县市区产茶。茶区主要分布于滇西、滇西南的大叶种茶片区和滇东北的小叶种片区。近几年，普洱茶本身优良的特性、独特的口感被发掘，加上政府支持，使普洱茶的整个产业得到快速发展。

据云南省农业厅统计2008年云南省茶叶种植面积达489.3万亩，居全国第一位。比2007年的421.4万亩增长16.1%；茶叶总产量16.89万吨，比2007年的17.2万吨减少1%；茶叶综合产值105.2亿元，与07年201亿元相比，减少近一半[2]。全省无性系良种茶园比前年增加21.6%，有机茶园比前年增加117.53%，852家茶叶企业通过QS标准认证。

在08年云南省根据市场状况对云南省茶业产业结构做出引导性调整，减少普洱茶的产量。从云南茶产办了解到，08年茶叶总产量16.98万吨，其中绿茶8.39万吨，占总产量的49.44%；生产普洱茶5.28万吨，占总产量的31.1%；绿茶产量超过了普洱茶[2]。

受国内外经济大环境和产业体系自身存在问题的影响，云南省普洱茶产业受到冲击，在2008年虽然茶园面积增长，但产量与2007年持平，茶业产值、茶农收入都有所下降。云南省政府提出以调优结构、培植龙头、提高单产、增加效益、主动出击、开拓市场为重点，对茶叶产业面临的新情况和问题进行安排部署，力保产业稳定、健康发展。加快发掘普洱茶的生化成分、微生物指标，以明确普洱茶有别于其他茶叶种类的特质和功能[3][4]。

优势劣势(SW)分析主要着眼于产业自身的实力与竞争对手的比较，而机会威胁(OT)分析则将注意力放在外部环境的变化及对产业的可能影响上。运用SWOT分析方法对云南省茶叶产业现状进行分析，以期找到发展方向，是十分必要的。

1 产业内部环境分析

1.1 优势

（1）地理区位优势

云南是茶叶生产最适宜区之一，茶园主要分布于低纬度、高海拔的山区和半山区。主要茶产区内水源清洁，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，远离污染源，农药残留量低，具有生产A级绿色产品以上的环境条件，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所需得天独厚的优越生态环境。

（2）原料种类资源丰富

目前世界上已发现的山茶属茶组植物中的47个种和3个变种中，云南就有35个种和3变种，其中云南独有的有26个种和2个变种。云南省有地方茶树品种199个，其中无性系良种49个，有5个国家级良种（勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶、云抗10号、云抗14号），14个省级良种（云

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