饮酒与健康 论文
喝酒与健康（原创）
喝酒与健康（原创）酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。
自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。
酒在古代是豪放、思念、悲喜之情的表达，因为有了酒可以说是淋漓尽致。
如曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康”。
面对着美酒，就该痛饮；有酒不喝，干吗呢？人生岁月有多久呢？好比是清晨的霜水一般，转眼间就消失得无影无踪了。
感叹人生的短暂，劝人珍惜时光，不要自寻烦恼。
陶渊明的“想与一觞酒，日夕欢相持”。
忽然得一壶酒，与朋友从早到晚，其乐无穷。
杜甫的“酒逢知己干杯少”，老友重逢，把酒言欢，情深意长尽在酒中。
......喝酒除了情感之外，没有哪怕是一丁点的好处。
喝酒伤害身体，哪怕是一滴酒对身体都有伤害。
1.乙醇在体内的代谢乙醇(俗称酒精)，是啤酒、葡萄酒、白酒及不常用的酒饮料中的有效成分。
乙醇吸收的主要部位在胃和小肠，其吸收的速度非常快，饮酒后最短5分钟即可在血液中检测到，30分钟至90分钟便可达到最高浓度。
乙醇进入血液后可到达机体各个器官，包括透过血脑屏障进入脑脊液，其中约10%的乙醇以原形从尿、汗及呼气中排出，这些便是有些人饮酒后面红耳赤“酒气冲天”的原因，同时也是检验酒后驾车的依据。
乙醇主要在肝脏代谢。
代谢的过程是乙醇在肝细胞浆内的乙醇脱氢酶、肝细胞微粒体的乙醇氧化酶系统的催化下生成乙醛，乙醛进一步被氧化生成乙酸，随后形成乙酰辅酶A和二氧化碳、水和热量。
乙醛是非常活跃的化学物质，具有多方面的毒性，是酒类中对人体有害的主要成分。
其在肝脏代谢过程中可导致肝细胞膨胀、变性、坏死死，降低肝脏对脂肪的氧化能力，导致饮酒者发生脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。
血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。
饮酒与健康
饮酒话健康——谈谈饮酒对健康的影响作者:董丽专业:单位：目录摘要与关键词序言一 . 酒对人们生活的影响 (1)二．少量饮酒有益健康 (1)三．大量酗酒损害身体 (3)四. 让酒成为健康的助手 (5)参考文献摘要酒是一种特殊饮品。
它作为一种文化，在人类社会中占有特殊的地位，发挥着不可估量的作用，随着对生活质量和健康要求的提高，人们对酒的利与弊有了更深入的探索。
许多现代科学研究证明，适量饮酒，可以增加食欲，促进消化液的分泌；减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加速血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心健康。
同时，长期过量饮酒则对人体各器官组织系统带来严重影响，使人的工作效率低下，生活质量下降，同时给家庭、子女和社会带来一系列不良影响。
科学文明饮酒，减少酒精对人体的损害，才能拥有健康的体魄，幸福的生活。
关键词:饮酒利弊健康科学序言酒，作为一种文化的载体，在世界五千年的历史长河中沉淀着一种独特的底蕴。
从中国的白酒到西方的红酒，酒对人们生活的影响可谓深远。
但是，对于健康而言，酒的利弊就凸显出来了，褒贬不一的看法使得嗜酒如命的人们对如何饮酒产生了质疑，真是“酒意从来高难问”呀大凡喝酒的人和主张喝酒的人，都能说出一大堆喝酒的好处；而不喝酒的和反对喝酒的人，也会扳着指头给你数出一大堆喝酒的坏处来。
其实，古往今来，不论是医药学家还是文人骚客，对饮酒的益与害，都早有诸多论述了。
比如，《内经》中就有“以酒为浆，以妄为常，醉以人房，以欲竭其精，以耗散其真……故半百而衰也”“酒之味苦性热，饮之则令人色赤气粗，息怒如狂，烦渴呕吐，皆热证也”。
《本草纲目》告诫人们：“酒，天下美禄也。
曲面之酒．少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。
”《本草求真》认为，酒“温饮和胃，怡神壮色，通经和脉”。
《养生集要》说得更明白：“酒者，能益人，亦能损人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。
饮酒与健康论文：酒之功过
饮酒与健康论文：酒之功过饮酒，对于健康而言，少则有益，多则受害。
酒，“让我欢喜让我忧”。
因此，喝酒要掌握“科学、健康、适度”的基本原则。
一、少量饮酒有益健康现代科学研究证实，少量饮酒有益于人体健康。
1有营养：WHO的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类，尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍；然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。
究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。
研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量，防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。
红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。
啤酒被称为“液体面包”，含有丰富的氨基酸和维生素；优质白酒被称为“液体蛋糕”；黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。
100毫升黄酒含1.2-1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。
总之，酒中含有丰富的营养成分。
2开胃口：许多地区有“开胃酒”、“加饭酒”之说。
那么，喝酒为什么能开胃、加饭呢?是因为：酒中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。
因此，可增加食欲，有助于消化，故有“开胃”、“加饭”的作用。
3提性致：喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神，助兴致，调氛围，增乐趣。
亲朋聚会，同事会餐，商务洽谈，外交活动，“无酒不成席”，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。
所以，中国人一年能喝一个西湖水的酒，成年男性的饮酒率达42.2％。
4壮胆量：酒能壮胆量，增豪气。
武松就凭着一顿豪饮，胆壮如牛，豪气冲天，才在景阳冈一顿拳脚，把一只凶猛的老虎打死。
3杯下肚，不敢说的话敢说了；不敢做的决策，一锤定音；踟蹰不前的脚步迈开了。
然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害；超过一定的量之后，对人体就有损害。
二、大量酗酒损害身体酒由粮食或水果酿造而成；危害人体的是其中的酒精。
酒精的主要成分是乙醇。
饮酒与人体健康
饮酒与人体健康摘要：有利就有弊，万物无不处于矛盾之中，又在矛盾之中获得平衡，喝酒亦是如此，适度饮酒有利于身体健康，精神放松；但如果过度饮酒，便会引发智力衰退、肝硬化、慢性胰腺炎、食道癌、高血压等疾病，对我们的身体健康构成伤害。
因此，我们要学会自我控制，适度饮酒。
关键词：酒；营养；健康；效用；酒精肝；酒精中毒；酒精依赖；精神障碍。
说到酒，大家都非常熟悉。
我国是一个酿酒历史非常丰富的国家，酒的品种繁多，效用丰富，深受广大人民的喜爱。
无论是国内还是国外都把酒当成是放松心情，舒放自我的良药以及宴请宾客的必备之物，如李白的“花间一壶酒，独酌无相亲”，曹操的“何以解忧，唯有杜康”以及焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”、孔融的“座上客常满，樽（杯）中酒不空”、陶潜的“天运苟如此，且进杯中物”等等。
可见酒确实有其迷人之处，这些说法也并非没有道理，研究发现酒精为亲神经物质，对中枢神经有抑制作用，饮酒后有松弛温暖感觉，能够消除紧张解乏和减轻不适感或疼痛。
但是凡事都是有度的，少量或适度饮酒有利于身体健康，过度饮酒则对身体有害，造成酒精中毒、酒精肝等一系列疾病。
接下来就让我们一起来探讨一下酒与人体健康的关系，揭开酒的神秘面纱。
存在即合理，酒之所以存在时间如此之久，如此的深入人心，便一定有其合理之处。
酒的效用多种多样，合理应用对人体来说无不裨益。
首先，酒是一种营养物。
适量饮酒可丰富营养、增进健康，不少酒中都含有许多良好的营养素和强壮剂，可以适当补充人体健康需要的营养。
比如，两瓶啤酒可以产生425大卡热量，相当于5～6个鸡蛋、300克牛肉、250克面包或者800毫升牛奶所产生的热量，此外还含有维生素B，约0．025毫克、维生素B：约0．26毫克、维生素H约0．0075毫克、烟酸约6毫克、泛酸约1．2毫克、叶酸约0．3毫克。
因此啤酒被人们誉为“液体面包”、“液体维生素”、“液体蛋白质”。
酒还可以药用，如《黄帝内经》中说：“经络不通，病人于不仁(即神经肌肉麻痹)，治之以按摩醒药。
酒文化与健康论文[大全5篇]
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酒文化与健康论文[大全5篇]第一篇：酒文化与健康论文“酒文化与健康”课程论文中国古今的酒文化与健康姓名：班级：学号：电话：中国古今的酒文化与健康摘要：中华上下五千年，文化历史渊源源远流长。
且不说中国各类文化琳琅满目，单单就拿酒来说，在文化历史中漫长中发展，不论古今占有了举足轻重重要地位。
酒已经是我们日常生活中不可或缺的一部分，也是一种文化象征。
参加了酒文化与健康课程，让我对酒有了进一步的认识。
关于酒的来源，酒的发展文化历程，酒的的制作工艺，酒的分类，饮酒器皿，酒的礼仪，以及饮酒健康等等方面的内容，有了或多或少的了解。
不论在古今，酒因它的香甜与醇厚，因为它对人身心有益，深得大众喜爱，并享有“玉液琼浆”等美誉。
酒因它的特性，对我们有着深深影响，从而在中华历史上源源不断的发展，酒文化因此诞生。
关键词：酒文化酒的发展酒与健康酒，别称杜康、醍醐、欢伯、曲秀才等。
酒的化学成分是乙醇，一般含有其他一些微量的杂醇和酯类物质。
人们日常的饮用酒，酒精纯度一般在60度以下，对酒的进一步提纯至75度可以作为医用酒精用。
食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
但是过量饮酒对身心有害。
随着科技发展，酒在工业、医疗卫生和科学试验都有着重要作用。
好奇心我想是人人都有的。
总有那么些人，见识到了酒的好，会问：酒到底是怎么来的呢？通过查阅书籍会发现，酒是由粮食作物为原料经过发酵而成的，中国是最早的酿酒国家之一。
也许在当代我们可以查阅书籍，然而在古老的中国并无书籍查阅的情况下，是谁最早发现酒的呢，酒又是如何来的。
于是，酒的来源就有了传说。
酒的起源说[1]1.1 仪狄造酒说仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。
公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒”。
1.2 杜康造酒说杜康属于夏朝时代的人，东汉《说文解字》中有解释“酒”字的条目中：“杜康作秫酒”。
如何预防青少年饮酒论文
如何预防青少年饮酒论文引言青少年饮酒问题是一个严重影响社会健康和稳定的现象。
青少年饮酒不仅对个人身心健康造成负面影响，还会导致社会问题和行为不良的增加。
因此，预防青少年饮酒是一个迫切的任务。
本文将探讨如何预防青少年饮酒问题，并提供一些有效的预防措施。
1. 了解青少年饮酒问题的原因青少年饮酒问题的原因多种多样，包括情感压力、家庭环境、社交影响等。
了解这些原因将有助于我们制定有效的预防措施。
1.1 情感压力青少年时期是一个人身心发展的关键时期，面临着学业、家庭关系、人际关系等种种压力。
情感压力可能导致一些青少年寻求解决问题的方式，其中包括滥用酒精。
1.2 家庭环境家庭环境对青少年行为和价值观的影响至关重要。
家庭成员是否饮酒，家庭教育方式等因素都会对青少年的饮酒行为产生影响。
1.3 社交影响青少年的社交圈子也对其饮酒行为有明显影响。
同伴之间的饮酒行为和态度会对青少年产生积极或消极的影响。
2. 加强家庭教育家庭教育是预防青少年饮酒的重要途径之一。
以下是一些家庭教育的措施：2.1 建立明确的家庭价值观家庭应该有明确的价值观，让孩子知道什么是正确的行为，什么是不可取的行为。
这有助于培养青少年积极、健康的生活方式。
2.2 与孩子建立有效的沟通家长应与孩子保持良好的沟通，关心他们的感受、需求和困难。
通过积极的沟通，可以帮助青少年解决问题和减轻情感压力。
2.3 以身作则家长是孩子的榜样，他们应该成为良好的行为示范。
在家庭中避免饮酒行为，并通过积极的生活方式来影响孩子。
3. 提供正确的教育信息提供正确的教育信息对青少年饮酒问题的预防起着重要的作用。
以下是一些推广正确教育信息的途径：3.1 学校教育学校应该加强对青少年饮酒问题的教育，包括饮酒的危害和负面后果，以及如何拒绝饮酒的方法。
3.2 媒体宣传媒体可以通过广告、电视节目、社交媒体等方式向青少年传递正确的饮酒知识和信息，引导他们做出正确的选择。
3.3 社区活动组织一些青少年参与的社区活动，提供有关饮酒的知识和技能的培训，帮助青少年树立正确的价值观和行为观念。
酒与人的健康的论文怎么写1000字
酒与人的健康的论文怎么写1000字篇一：饮酒与健康论文饮酒与健康学生姓名：袁丽莎学号：202130010125系别：外国语系专业：英语（翻译）摘要：在饮酒中，我们应该注意哪些事项呢？我们应该科学饮酒，这有利健康。
关键词：饮酒；健康；药酒；科学饮酒；饮酒注意事项前言“酒”，是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品，是人类物质文明的产物与标志之一。
无论是白酒、啤酒、葡萄酒都含乙醇，凡是乙醇的饮料都叫酒精性饮料，统称为酒。
后世有人说酒是上天所造．把酒称为“天之美禄”。
中国是世界上造酒最早的国度之一，是造酒王国，也是喝酒的王国。
常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。
其千秋功过：酒有功于人类文明，但也为人类生活带来许多麻烦，甚至还有灾难。
从历史发展看，酒自从它被酿造出来的那一天起，它的双重效果就已注意到了。
所以，我们应该如何健康饮酒呢？一、科学饮酒有利健康“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，若夫沉淀物度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。
”——李时珍《本草纲目》（一）酒要适量而饮人类自发现、发明了酒，就与它结下了不解之缘。
自古以来，酒对人们的身体健康是有益还是有害，真可谓仁者见仁，智者见智??自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。
据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。
酒对人类的健康确是大有裨益的。
1.适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓据日本科学家发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2.妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的发病率据美国哈佛大学对87000位34～59岁护士调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
饮酒与健康 论文
饮酒与健康【摘要】酒是现在大多数人喜爱的一种饮品。
不管是商业聚餐、同学聚会、朋友PARTY,几乎都离不开酒.有的人更是每日饮酒.酒几乎成为了大多数人生活中的一部分。
但是，饮酒与人的健康与息息相关.过量饮酒，对身体伤害必然极大。
而适量饮酒也能有益于身体健康.所以,我们要科学饮酒。
【关键词】科学饮酒健康在中国，酒的发明大约起于新时代中期，至今已有悠久的历史。
酒在医疗方面常作消毒剂和麻醉剂，用于通经活络、驱寒散瘀。
后来，酒越来越多的出现在了餐桌上。
常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化"，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分.但是现如今，过量饮酒已经成为全世界普遍的问题。
这对人类的健康造成了极大的影响.所以对于饮酒，我们每个人都应当讲究科学。
一、科学饮酒的好处（一)古时酒对人类的重要性“酒为百药之长"是自古以来的说法。
论外伤病，消毒麻醉都得靠酒。
论药物制剂，在中医许多方子中，用酒冲服中药或用酒煎服中药，还有浸制的各种药酒，就是利用酒的功效提高药效和疗效。
天气寒冷,酒用来驱寒。
年老后，酒用来通经活络.酒的发明，对古代医学有了诸多帮助。
在那个没有麻醉剂消毒剂的时代,外科手术靠酒的加入才得以良好的完成。
由此可见，在古时酒对人类有重要的意义。
(二）现今适量饮酒的好处每天适量的饮酒,对人体有不少的好处。
如：1．喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2。
据美国哈佛大学调查研究发现,每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40％.3。
适量饮酒能延寿适量饮酒有益健康,可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率.4.降低老年人骨折发病率在老年人群中,骨质疏松的发病率较高.研究表明，酗酒造成矿物质代谢异常而导致骨折,而适量饮酒不影响矿物质代谢。
饮酒与健康
饮酒与健康长期以来，有一种观点即认为：酒是对健康有害的物质，因此，如想长寿，则不宜饮酒。
实际上这种观念是错误的。
一如糖尿病人不宜吃含糖食物，高血压忌吃含脂肪高的食物，但我们不会说含糖食物，含高脂肪的食物就是有害物质的结论。
酒精是由碳、氢和氧元素组成，它本身无害于身体，同时也是人体血液中不可缺少的组成部分。
正常的血液中，平均酒精含量为0.003%，但当达到0.7%左右即可成为致死限量。
酒精是摄入人体中唯一不受消化系统作用的食品，饮后在胃里没有变化，转入血液后迅速分布至全身各部，随血液流入肝脏，在肝脏内大部分滤入心脏、肺，从主动脉进入支动脉，流至全身，最后进入大脑和高级中枢神经。
因此酒精一旦被吸收，只有通过氧化作用和分泌作用进行分解，其余的难以排除体外，正常排除速度约为10毫升/每小时，且不受环境温度或人体运动与否的影响。
对于心脏病患者，适当饮酒有助于血管扩张，使血液加速流入缺氧的心肌和身体其它各部，克服一时呼吸不足的困难。
经过多年的研究表明：老年人适当饮酒能降低冠心病死亡率，以适度饮酒与不饮酒比较，总死亡率为1：1.33，冠心病死亡率为1：3.13.另外，适量饮酒可使全身组织特别是动脉血管平滑肌松驰或扩张，并且能将血浆高密度脂蛋白升高，有利于血压下降及保护心肌细胞。
适量饮用果子酒能够保护心脏，降低心脏病死亡率，但啤酒、烈酒则反之。
哺乳期妇女每天喝1杯啤酒，不仅促进乳汁分泌，并使人乳更具有滋补和营养作用，因此，适度饮酒不仅对人体健康无害，而且还有明显的保护作用，只有过量饮酒才会对人体健康带来危害。
如长期过量饮酒，则引起慢性酒精中毒，这样对人体器官有很大的损害，甚至会使致癌物质乘虚而入，较易患口腔、咽喉、食道等癌症。
对于患有肝、胃和十二指肠溃疡的病人，糖尿病人，以及孕妇、小孩则不宜饮酒，对于过重的心脏病、高血压患者也应避免饮酒，因为过量饮酒往往会造成猝死。
一是人体内也制造酒精，它比之出自甲状腺、脑垂体、肾上腺、胰腺和胆汁的分泌物毒性要小。
饮酒与健康适量饮酒与过度饮酒的区别
饮酒时间
饭后适合饮用 晚间不宜过量 早晨避免饮酒
感谢
在本研究的完成过程中，我们要感谢所有支持 和帮助过我们的人，感谢他们的辛勤劳动和支 持让我们能够顺利进行研究，为饮酒与健康之 间的关系做出贡献。
THANKS 感谢观看
●06
第六章 总结与展望
适量饮酒与过度 饮酒
适量饮酒是指每日男性饮酒不超过两两，女性 不超过一两，而过度饮酒则会对身体造成负面 影响。适量饮酒能够促进心血管健康，但过度 饮酒可能导致肝脏损伤和其他健康问题。要正 确对待饮酒，避免过度饮酒对身体造成不良影 响。
适量饮酒的好处
促进心血管健康
抗氧化作用
饮酒的影响
心血管健康
社交效果
适量饮酒可降低心脏病风险
适量饮酒可以带来放松和社交 的效果
抗氧化作用 红酒中的多酚有抗氧化作用
中风风险 过度饮酒会增加中风的风险
●02
第2章 饮酒对心血管健康
的影响
适量饮酒与心血 管健康
适量饮酒可以增加好胆固醇，降低坏胆固醇， 有助于心脏健康。适量饮酒可以帮助预防动脉 硬化和心脏病发作。红酒中的多酚被认为对心 血管有益。
建立健康的生活方式和情绪调 节方式，避免过度依赖酒精
饮酒与情绪健康的关系
放松身心
适量饮酒可以使人放松，缓解压力和焦虑
促进社交
适量饮酒有助于社交交流，促进人际关系
提升情绪
某些酒精对大脑中的多巴胺系统有刺激作用，提升情绪
适量饮酒的益处
社交
促进社会交流 拉近人际关系
Hale Waihona Puke 精神缓解压力 提升情绪
身体
利尿排毒 降低心脏病风险
借酒浇愁愁更愁——饮酒与健康
借酒浇愁愁更愁——饮酒与健康借酒浇愁愁更愁——饮酒与健康热线20僭涸耪屋中国是一个有着悠久酒文化的国家.酒已经成了很多人生活中不可或缺的部分.但是酒类饮料的使用也不可避免地带来一些问题.下面就向各位读者介绍一下饮酒与健康的问题.酒精的摄入和吸收;饮酒是酒精进入我们体内的主要渠道,但不是唯一的渠道,酒精也可以经过皮肤吸收.曾经有过这样的报道,有人听信某些"游医"之说,用大量的酒糟来浸泡, 坐浴治疗腰椎病.结果病没治好, 却造成了酒精中毒,甚至危及到生命.但是,饮酒仍然是摄入酒精的最重要的途径,现在.就让我们一饮酒与健康起看看酒精在人体内的"旅程"吧. 酒被喝下去以后,第一站首先来到胃,不少人都认为酒精是在胃里被吸收的,其实不然.酒精吸收主要是小肠.特别是十二指肠.在胃和十二指肠之间有一道阀门,称为"幽门".幽门通常是有节律地开放和关闭的,所以酒精通过幽门的速度就成了影响其吸收的最重要因素.我们都知 ?赵朋道,空腹饮酒容易醉.这是为什么呢?因为空腹时,液体状态的酒很快可以通过幽门进入十二指肠,自然就醉得快.而如果在饮酒之前或饮酒时吃些鱼,肉等高蛋白食物,这类食物不容易消化. 酒和这些食物混合在一起,也不容易通过幽门.也就不容易醉.但这样做也并不很科学,因为"大碗喝酒,大块吃肉"不但会损害胃肠道和肝脏的功能,也比较容易导致胰腺炎,胆囊炎等疾病. .红酒掺?碧——危险的时现在很多人喜欢在喝红酒时加入雪碧,应当承认,这种喝法口感确实不错,类似的喝法还有威—,—士忌加苏打等.不过,雪碧等含碳酸的饮料和苏打水一样,会释放出二氧化碳,而二氧化碳会促进酒精的吸收,使您醉得更快. 料的速度超过了下游加工的速度, 结果必然导致原料的积压.如果您慢慢地喝,"细水长流"的话,酒精摄入速度低于肝脏代谢速度,那么相对就不容易醉了.心灵热囝去弹性,造成永久性的舒张,皮下会聚积更多的血液,这就是为什么酒鬼大多都是红脸膛,酒糟鼻子的原因.酒量是练出来的吗?;;酒精是兴奋剂还是抑制剂i酒可以御寒吗?;现代社会的人际交往中,免不了有很多应酬,酒自然是少不了的.不少朋友苦干自己的酒量不尽如人意,甚至不惜"闭门苦练". 可是.酒量真的可以练出来吗? 所谓酒量,实际上就是我们的身体代谢酒精的能力.这个能力主要取决于肝脏乙醛脱氢酶的多少,这种酶的数量主要取决于遗传,而不大可能是"练"出来的. 比如,有些人天生对酒精过敏,就是因为他们的体内缺乏乙醛脱氢酶,喝下去的酒精不能够代谢. 这样的人无论怎么苦练,也是练不出酒量的.除了肝脏乙醛脱氢酶的数量以外,是不是容易醉还取决于饮酒的速度.如果您喜欢"鲸吞豪饮", 饮酒的速度超过了肝脏的代谢能力,恐怕很快就要醉倒.这就好比是在工厂的生产线上,上游输送原很多生活在北方的朋友可能都有这样的体验.在寒冷的冬日里.喝上几杯热酒暖和暖和冻僵的身子,当血液带着温暖流遍全身时,感到一种惬意.不过您可能不知道.冬天在暖和的屋子里面这样喝酒倒没什么大碍,可要是置身在寒冷的环境中,这样喝酒那就危险了.这是因为酒不仅不能取暖, 而且还会加快人体热量的散失. 酒精具有扩张血管的作用,尤其是体表的毛细血管.当血管扩张时,流过体表的血液就会增多,这样就不断地把血液携带的热量通过体表散发,虽然身上觉得暖和, 甚至还会出汗,可实际上体内的热量却在不断散失.这个过程医学上称为酒精的"假发热".在寒冷的环境中,要最大限度地保存体内的热量,这时如果大量饮酒使热量散失,其结果非常危险. 很早以前英国人就很了解酒的散热作用,所以夏天在大太阳底下出门时,都会随身带着扁酒壶,时不时喝上一点,以维持衣冠楚楚的绅士风度.如果人长期大量饮酒的话,体表特别是面部的毛细血管反复扩张,最后就会失可能有不少朋友都认为酒是兴奋剂——武松要是没喝那么多酒,能三拳两脚打死猛虎吗?可是事实正相反,酒精是一种典型的中枢神经抑制剂.研究发现,大脑的功能分为很多层,也是下级服从上级的. 大脑的最高"司令官"叫做"网状结构上行激活系统".俗称"警觉系统".在警觉系统这位最高层领导以下.按照由高到低的等级, 依次是负责思考和学习的大脑皮层,负责运动和肌肉调节的小脑, 负责知觉的中枢以及最下级的负责呼吸和心跳的中枢.但是,当上级功能不够强,管不住下级时, 下级就会造反.酒精作为一种中枢抑制剂,它作用的方向是由上至下的,也就是说,从警觉系统开始一层一层向下抑制,其深度取决于酒精在血液中的浓度. 当只喝少量酒,酒精在血液 21园灵热线22中的浓度达到0.05%时.警觉系统开始受到抑制,这时人在精神上放松下来,警惕性降低,最直观的表现就是驾车比较容易出事, 这就是为什么不能酒后驾驶的原因.同时,由于警觉系统这位最高级指挥官被抑制了,群龙无首, 下面的大脑皮层就开始蠢蠢欲动了,思维表现出一种脱抑制性兴奋.这时候突出的表现是言语散漫,话多,浮夸,平时不敢说的话, 不愿意说的话统统涌出来啦."酒后吐真言"就是这个阶段的真实写照.与此同时,因为缺少了警觉系统的管理,情绪上开始出现爆发性宣泄,有些人会出现大哭大笑.此时有些人仍觉得不能尽兴,于是继续喝下去.当酒精在血液里面的浓度达到0.1%的时候.先前得到解放的大脑皮层也被抑制了.表现为饮酒后,开始话挺多.越喝话越少.同时由于大脑皮层也被抑制,小脑开始跃跃欲试了.这个时候人的行为举止变得轻浮,草率,有的还带有攻击性和挑衅性.酒后的寻衅滋事往往就发生在这个时期.继续饮酒使血液里面的酒精浓度达到0-2%时,小脑也开始受抑制了,运动和肌肉调节功能受到影响.这时人的脚下就好像踩了棉花一样,出现醉汉特有的歪歪扭扭的步态.如果酒精浓度达到0.3%,全身肌肉过于松弛,人往往就站不起来了,开始还在桌子边喝呢,一会儿找不见人了——溜桌了.有些人都喝到桌子底下了, 还没喝够.继续饮酒会使血液里的酒精浓度达到0.4%,于是控制知觉的中枢就会被抑制,人就醉得睡过去了.按照常理,如果喝到失去知觉睡着了,饮酒过程应该就结束了.但是有少数人,尤其是血气方刚的年轻人,在短时间内灌下了大量的酒,使血液中酒精浓度急剧上升,于是使酒精干扰到了维持生命的基本中枢, 使呼吸和,biJl~受到了抑制.酒精浓度一旦达到O.5%,O.6%,就会出现生命危险了.;借酒浇愁愁更愁;有不少人在不开心的时候习惯去喝上几杯.喝酒确实可以在一定程度上改善情绪,这就是常说的"借酒浇愁"了.不过,这可不能算是个好主意.5一羟色胺是一种重要的神经递质,分泌减少时人就会产生抑郁情绪,分泌增多则可以改善心情.酒精在中枢神经系统的重要作用之一是使大脑中的5一羟色胺分泌增加,所以郁闷的时候饮酒确实会有暂时改善情绪的作用.但是酒后的5一羟色胺分泌增加实际上是一种透支.如同在刷信用卡,喝完酒以后几个小时人体大量释放5一羟色胺,透支了之后几天的用量.当时情绪是好了,剩下的几天该怎么办呢? 于是很多人只能继续饮酒,酒瘾往往就是这样形成的.长此以往, 5一羟色胺总是透支性分泌,最后的结果就是耗竭——"信用卡" 被刷爆了.所以长期大量饮酒的人会持续存在抑郁情绪,所谓.借酒浇愁愁更愁"就是这个道理. 有人说酒是个好东西,有人说酒是慢性毒品.其实,酒本身并没有好坏,好和坏要取决于怎样使用它,您说对吗?。
饮酒对健康的影响
重庆科技学院《饮食营养与生理健康》课程论文题目饮酒对健康的影响院（系）石油与天然气工程学院专业班级石油工程2011-04学生姓名张川学号2011441142摘要：饮酒是日常生活中的常见行为。
饮酒在人际交往和情绪调节中有重要作用。
适量饮酒，可改善血液循环。
节庆时家人和朋友聚会，适量饮酒可增加喜庆气氛。
但饮酒过量，对身体和心理都有损害。
就可对人体产生多方面的影响，如神经系统、心血管系统、消化系统、新陈代谢以及对许多器官都会产影响。
酒有功于人类文明，但也为人类生活带来许多麻烦，甚至还有灾难。
从历史发展看，酒自从它被酿造出来的那一天起，它的双重效果就已注意到了。
所以，我们应该如何健康饮酒呢？关键词：适量饮酒饮酒过量健康饮酒正文：一、酒要适量而饮人类自发现、发明了酒，就与它结下了不解之缘。
自古以来，酒对人们的身体健康是有益还是有害，真可谓仁者见仁，智者见智……自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。
据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。
酒对人类的健康确是大有裨益的。
（一）适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓据日本科学家发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
(二)妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的发病率据美国哈佛大学对87000位34～59岁护士调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
（三）适量饮酒能延寿适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。
经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人寿命比一般人长5～19年。
饮酒与健康
饮酒与健康单位：朔州市朔城区第二中学姓名：胡改莲摘要：通过对文献资料的整理，对酒与健康做一简单概述，阐述适量饮酒有益健康，而过量饮酒对身体的危害，最后总结出饮酒应注意的问题，让更多的人科学的对待饮酒，关注自身健康。
关键词：饮酒健康危害态度常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。
酒，成为了现在饭桌上的必备品之一，在节假日、喜庆或者交际场合，人们常常喝酒。
那么，在营养与保健逐渐被人们所关注的今天我们应该怎样把握酒与健康的关系呢？一、概述酒与健康的关系“酒”，是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品，是人类物质文明的产物与标志之一。
无论是白酒、啤酒、葡萄酒都含乙醇，凡是乙醇的饮料都叫酒精性饮料，统称为酒。
中国是世界上造酒最早的国度之一，是造酒王国，也是喝酒的王国。
我国酒文化源远流长，据考证酒最早产生于新石器时代，已有数千年的历史。
我国是酒的故乡之一，在商朝（公元前1600---1100年）即开始制酒了。
饮酒一直是许多国家饮食文化的一部分。
酒是世界各地最流行的饮品之一，是许多庆典和社交活动的必备饮料。
对于酒，自古以来就有“益”与“害”的争论，迄今依旧。
我国元代的《饮膳正要》中，早已详细描述了酒与健康的关系。
书中说: “酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮上身损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源”。
在1926年美国生物科学家Pearl Ronald ,就发表一篇“饮酒与长寿”的文章，提出适量饮酒能延长寿命的观点。
自二十世纪八、九十年代以来，有关饮酒与健康关系的研究报告或文章很多，大量流行病学调查和实验研究已证明：适量饮酒有益于健康，过量饮酒危害健康。
二、适量饮酒有益健康自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。
据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质，能促进血液循环，能增进食欲、提高消化能力，有助于心态平和。
大学生饮酒情况论文
大学生饮酒情况论文第一篇：大学生饮酒情况论文大学生饮酒情况摘要：调查大学生饮酒情况等相关问题。
方法采用校内调查方法，对我校大学生饮酒情况的调查，主要调查大学生饮酒的动机，醉酒情况，饮酒的用量以及身心健康等方面的问题。
酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
关键词：酒文化；大学生；饮酒状况酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。
酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。
自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
作为一种精神文化它体现在社会政治生活、审美情趣等诸多方面。
在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
酒在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
由于酒的普及，很多大学生都在一定程度上喝过酒。
由此，我在华南农业大学珠江学院的校内调查了很多同校的同学有关他们的饮酒状况。
其中在我调查的500个人中，经常性喝酒的有50个人，占比为百分之十。
有百分之六十的人参加聚餐都称喝过酒。
有极少数同学酗酒成性。
可见，大学生饮酒情况还是很正常的。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。
庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
浅谈科学饮酒与健康的关系
浅谈科学饮酒与健康的关系摘要：事物的好与坏都是相辅相成的，即使是最美好的东西，在一定的条件下，也会转化为对立面。
饮酒如适量，其妙则无穷，“美酒饮教微醉后”，那飘飘欲仙的感受，实在难以言传；但若纵酒、酗酒，则是危害无穷的。
喝酒伤身的道理大家都懂，但是如何做到科学饮酒有利健康呢？关键字：科学饮酒健康事物的好与坏都是相辅相成的，即使是最美好的东西，在一定的条件下，也会转化为对立面。
饮酒如适量，其妙则无穷，“美酒饮教微醉后”，那飘飘欲仙的感受，实在难以言传；但若纵酒、酗酒，则是危害无穷的。
喝酒伤身的道理大家都懂，但是如何做到科学饮酒有利健康呢？1.1普及酒知识的必要性现在人们对于“酒”的观念还停留在“酒是好东西，也是坏东西”、“酒有百害而无一利”，或“凡能喝多的人就是好汉”的水平上。
至于白酒有哪些有害成分？酒精有哪些生理作用？怎样饮用酒才能不伤身误事而有益于健康等诸如此类的种种问题，则基本上是一概不知，更谈不上对国内外各类酒的特征以及原料和制法有最起码的了解，甚至认为只要电视广告上吹得神乎其神、价位居高、香气袭人者才是好酒，有的报上宣称某类白酒是“不含一滴酒精的”；大街上酒店门口也挂起了卖“纯净酒”的招牌。
这些情况都是“酒盲”的具体表现，应该说，酒的问题并不像有些人想象的那么简单，它与整个社会的政治、经济、文化乃至全民族的素质密切相关。
酒的知识与其他知识一样，是在不断发展的，有关酒的新书、新技术、新产品、新检出的特殊微量成分层出不穷。
因此，即使是一些酒类工作者中的所谓“业内人士”或“行家里手”，往往也会存在或出现盲区或新的盲点，而未能达到“了如指掌”的程度。
所以，酒知识的普及是非常有必要的。
1.2酒的营养与功能①首先应理解营养的定义，所谓人的营养，是指人体摄取、消化、吸收、利用食物或养料的全过程的统称，也可用以表示食物中营养素的种类构成、含量及好坏。
凡是能被称为营养品着，都必须具备营养素种类较全面、含量较多且容易被人体吸收利用等5个条件。
饮酒与健康(英文论文材料)
Wine and Health... benefits are not without cautions ...The medical profession has recognized the healthful and nutritive properties of wine for thousands of years. Recent archeological evidence shows wine was in use as a pharmaceutical as early as 3,150 B.C.1 Hippocrates recommended specific wines to purge fever, disinfect and dress wounds, as diuretics, or for nutritional supplements, around 450 B.C. A French doctor wrote the earliest known printed book about wine in 1410 A.D.Most of the pathogens that threaten humans are inhibited or killed off by the acids and alcohols in wine. Because of this, wine was considered to be a safer drink than much of the available water up until the 18th century.Wine is a mild natural tranquilizer, serving to reduce anxiety and tension. As part of a normal diet, wine provides the body with energy, with substances that aid digestion, and with small amounts of minerals and vitamins. It can also stimulate the appetite. In addition, wine serves to restore nutritional balance, relieve tension, sedate and act as a mild euphoric agent to the convalescent and especially the aged.POLITICAL SUPPRESSIONAlthough wine may be the oldest remedy and prophylactic still in use, there was an entire generation of medical professionals, especially in America, that obtained their medical education during the historical period known as Prohibition. Medical texts for nearly twenty-five years were purged and censored of any mention of alcohol, including wine, for any application other than external. This medical generation became educators to the following one, perpetuating medical ignorance of the potential health benefits of wine.In the 1970s, the National Institute of Health excluded and suppressed evidence from the Framingham Heart Study that showed moderate drinkers had 50 per cent fewer deaths from coronary disease than non-drinkers.FRENCH PARADOXOnly when the television news magazine "60 Minutes" reported in November, 1991, the phenomenon that has come to be known as the French Paradox did popular thinking of wine as medicine rather than toxin begin to return. Typically, the diet of people in Southern France includes a very high proportion of cheese, butter, eggs, organ meats, and other fatty and cholesterol-laden foods. This diet would seem to promote heart disease, but the rate there was discovered to be much lower than in America; herein lies the paradox.REGULARITY & MODERATIONRegular moderate wine drinking was discovered to be the one consistency. Studies in England and Denmark found the occurrence of coronary NOTE: Any claim that one particular wine type, or region, or extract, hasdisease to be much higher in heavy or binge drinkers and (surprise!) even higher in abstainers. It is very important to note that Europeans generally drink wine and water with their meals, while Americans drink milk, iced tea, soft drinks, or coffee. (See "R X for Society: Wine and Water")higher health orlife-prolonging benefits is entirely BOGUS, FALSE, and intended to promote commercial sales and profit, and not to benefit public health.ANTI-CANCER & CORONARY BENEFITSModerate consumption of red wine on a regular basis may be a preventative against coronary disease and some forms of cancer. The chemical components thought to be responsible are catechins, also known as flavonoids and related to tannins . Catechins are believed to function as anti-oxidants, preventing molecules known as "free-radicals" from doing cellular damage. One particular form of flavonoid, called oligomeric procyanidin, recently proved to prevent hardening of the arteries.There are also compounds in grapes and wine (especially red wine, grape juice, dark beers and tea, but absent in white wine, light beers and spirits) called resveratrol and quercetin. Clinical and statistical evidence and laboratory studies have shown these may boost the immune system, block cancer formation, and possibly protect against heart disease and even prolong life.One recent study, published in the 2004 year-end edition of the American Journal of Physiology, indicates that resveratrol also inhibits formation of a protein that produces a condition called cardio fibrosis, which reduces the heart's pumping efficiency when it is needed most, at times of stress. More evidence suggests that wine dilates the small blood vessels and helps to prevent angina and clotting. The alcohol in wine additionally helps balance cholesterol towards the good type.Research is ongoing and it is a mistake for anyone to radically change their consumption pattern based on preliminary data. A study of obese mice showed that doses of resveratrol prolonged their life spans, but for a human to duplicate this prescription using wine, he would to drink over 250 gallons per day!2FOUNTAIN of YOUTH?A Harvard study of factors that influence aging, as reported in the May 8, 2003, issue of the journal Nature, has shown that resveratrol extends the life span of yeast cells by 80%. Preliminary results of tests on multi cellular animals are said to be encouraging; study coauthor David Sinclair told Reuters News Agency that "Not many people know about it yet, but those who do have almost invariably changed their drinking habits, that is, they drink more red wine."Wine might even preserve cognitive function in the elderly. Several European studies have shown the prophylactic effects of regular light to moderate alcoholconsumption may include the prevention or postponement of Alzheimer's, Parkinson's and other forms of dementia. Could wine be the original brain food?DIGESTIVE PROPHYLAXISA study published in January, 2003, in the American Journal of Gastroenterology showed that moderate, regular consumption of wine or beer decreases the risk of peptic ulcers and may help to rid the body of the bacteria suspected of causing them. Interestingly, both over-consumption, especially of beer, and any regular consumption of spirits at all, even at a low level, seemed to increase the ulcer risks.The Harvard School of Public Health conducted a 14-year study of over 100,000 women, aged 25 to 42, from 14 states. The Nurses Health Study required participants to complete a questionnaire every two years, detailing lifestyle choices and diagnoses of any medical conditions. The subjects were categorized into three levels of alcohol consumption. After factoring in such variables as family histories of diabetes and smoking habits, the study found that women who drank regularly and moderately (one or two drinks per day, a total of 15 to 30 grams of alcohol) had a 58% lower likelihood of developing diabetes. Both those levels that drank more or that drank less had a 20% lower risk than either abstainers or former drinkers. When preferences for types of alcohol were compared, those who chose beer and wine shared similar levels of risk, but those in who drank spirits and consumed more than 30 grams per day had a 150% higher risk to develop diabetes than evennon-drinkers.Other medical studies point to multiple benefits of regular moderate wine drinking that may include lowered risks of stroke, colorectal tumors, skin and other types of cancers, senile dementia, and even the common cold, as well as reduce the effects of scarring from radiation treatments.SUMMARY / BOTTOM LINEin large populations, have concluded that most healthypeople who drink wine regularly and moderately livelonger. The single group exception, whose membersshould not consume any alcohol, is pre-menopausalwomen with a family history of breast cancer.The keys to the beneficial aspects of wine drinking are regularity and moderation. The importance of this pattern of consumption cannot be over-emphasized. An occasional serving of wine is better than none, but overindulgence can be considerably more harmful than total abstinence.NUTRITIONThe nutritional content of wine is minimal. There is no fat, cholesterol, or dietary fiber in any wine. On the other hand, only with overindulgence would anyone reach their Minimum Daily Requirement for calories, carbohydrates, sodium, protein, vitamins or minerals, all of which all wines contain to some mostly insignificant degree. The specific content varies between types, depending upon color, alcoholic strength and residual sugar. Note the Single Serving Size when comparing data in this table.Dry Red **12.5%Dry White**12.5%*Sweet Dessert**18%6 ounces6 oz.3 oz.8.5 milligrams8.5 mg.7.65 mg.1231151302.9 grams 1.35 g.10 g..28 grams.14 g..17 g.*based upon a wine with a residual sugar content of 8% (higher sugar increasescarbs)**higher alcohol increases calories | ***wines that are unfined and unfilteredmay be somewhat higher in proteinWine vitamin content is expressed here as a percentage of Estimated Daily Requirements, basedon a 2000 calorie diet.0.01%0.01%0.02%0.05%0.01%0.02%0.13%0.12%0.18%1.4% 1.2%0.78%4.0% 4.0% 1.78%Wines also contain trace amounts of other vitamins and minerals,but at such low levels that they are insignificant for dietary consideration.OFFICIALLYThe official recommendation in the 1995 Dietary Guidelines for Americans, Fourth Edition, published by the U.S. Food and Drug Administration, is "Advice for today: ifyou drink alcoholic beverages, do so in moderation, with meals, and when consumption does not put you or others at risk." This is a rather weak and passive permission, rather than the ringing endorsement moderate wine consumption deserves, according to the vast majority of medical and scientific evidence. It is, however, a progressive leap from the 1990 Guidelines, which said, "wine has no net health benefit", which is the contemporary scientific equivalent of saying "the earth is flat". (see Wine Politics)CAUTIONSOn the other hand, wine is not a cure-all and not everyone should drink wine. There are also circumstances when no one should drink any alcohol. When combined with certain over-the-counter or prescription drugs, for example, alcohol in any form can produce an adverse reaction (see the 5th paragraph under "Headaches" below). Wine should not be given to people with inflammations of the digestive tract, peptic ulcers, liver disease, pancreatitis, kidney or urinary infections, prostate disorders, epilepsy, or alcoholism. As previously mentioned, pre-menopausal women with a family history of breast cancer should abstain from drinking any alcohol, including wine.Sulfites exist in nature and are also naturally contained in or even added to preserve a very long list of many common foods, including wine, cheese, yogurt and other processed dairy, bread and baked goods, tortillas, dried fruits, dried spices, shellfish, dried seafood, canned, bottled, or frozen fruits and juices, jams and jellies, tofu and other soy protein products, packaged pasta or rice mixes, etc.. The human body actually produces about 1 gram of sulfites daily through normal metabolism.About 1% of the general population and about 5% of asthma sufferers may react to sulfites. Symptoms commonly include restricted breathing ability to varying degrees from mild to severe, even life-threatening, especially in asthmatics prescribed to steroids. Skin rashes, hives, itching and nausea are relatively rare symptoms for sulfite allergy. Reactions depend on both the sensitivity of the individual and the level of sulfites ingested. Headaches are not a symptom of sulfite reaction, although this is a common folk tale (see next section).Foods may legally contain sulfites at levels ranging from 6 to 6,000 parts per million. The legal maximum for wine is 350 ppm, but the average content in premium wine is under 40 ppm. White wines are generally higher in sulfites than red wines. Inexpensive wines generally have higher sulfur content than expensive wines. There are no wines that are entirely sulfite-free, even those labeled "organic".The best advice is to waste no time thinking about sulfites, unless your personal physician has warned you against them. For a more complete discussion, visit our article on Understanding Wine Labels.Headaches, affecting some people (estimated to be less than 1% of the human population) during or after consuming wine, may result from individual reactions to one or more of wines' natural compounds. Although clinical trials have produced inconsistent results, red wine is suspected by some sufferers to trigger migraine headaches.Some clinical evidence has shown that phenolic flavonoids (the same ones that provide anti-oxidant benefits), a component in grape skins related to tannins, to be the most probable culprits. Red wine has a much higher content than white wine of both tannins and flavonoidsIn September, 2006, UC Davis Professor David Mills announced his research in the field of genetic mapping indicates that slightly modified amino acids in red wine are responsible for the headaches. Professor Mills says slight changes in fermentation techniques will be able to solve the problem.Scientist Dr. Giuseppe Palmisano, doing post-doctoral research in 2010, at the University of Southern Denmark, discovered some common chemistry shared by wine and known allergens. Dr. Palmisano's main interest is studying glycosylation (the formation of compounds bonding carbohydrates to protein) both in allergenics and in metastatic progressions. He developed a sensitive, resilient, and fairly simple test procedure to identify glycoproteins, in order to measure the quantity of cells affected and their level of transformation. Knowing glycosylation also occurs in wine, he tested a Chardonnay and identified 28 separate grape glycoproteins, many sharing great similarity to previously identified allergens present in bananas, kiwis, latex, and tomatoes. Further testing is needed to test the potential human reactions to these compounds. This could ultimately lead to changes in viticulture practices or wine production methods that would render wines less likely to cause allergic reactions.Chemicals called amines either dilate (histamines) or constrict (tyramines) blood vessels in the brain, either of which may cause headaches in a small segment of the population. Aged and fermented foods such as cheese, sauerkraut, salami, and sourdough bread are high in histamines. Although both red and white wines contain histamines, reds generally have higher content, especially low-acid reds made from grapes grown in warmer areas. Chocolate, vanilla, beans, nuts, bananas, cultured products like cheese and yogurt and fermented products, especially dark beer, soy sauce and red wine are all significant sources of tyramines. Taking antihistamine drugs, either before or after consuming, won't prevent or cure headaches.The use of either aspirin or acetaminophen (the active ingredient in Tylenol) either before of after alcohol consumption can seriously damage the lining of the stomach and should be avoided. The combination of acetaminophen and ethanol causes liver damage, so the former should never be used to treat hangover symptoms.The only way to prevent a hangover is to avoid consuming too much alcohol. One good habit to develop is to match every glass of wine or drink with one full glass of water. Alcohol depletes electrolytes from the body and brain, so "sports" drinks can help also. The worst possible hangover "cure" is "hair of the dog", since hangover is merely the winky-winky, socially-tolerant slang term to describe episodic alcoholism withdrawal.Overindulgence is potentially the worst health problem of consuming wine or any alcoholic beverage. Drinking too much ethanol at one time will cause headaches, nausea, and other symptoms for anyone, regardless of individual tolerance to other compounds in wine. Drinking too much or too fast leads to loss of control and judgment. A couple of glasses of wine may help relaxation and lower blood pressure, but four or more raises blood pressure to a level of concern.Alcohol enters the bloodstream while it passes from the stomach to the small intestine and continues to the liver which uses an enzyme called dehydrogenase to break down and eliminate alcohol from the body. Evidence suggests factors of body size, muscle mass, food intake, gender, and experience affect one's capacity to resist drunkenness to some degree. On average, a healthy human can metabolize one-half ounce of alcohol per hour. The best rule is to not consume more than one drink (4 ounces of table wine) per hour, regardless of size, sex, or a full stomach.Practiced in moderation and consumed with food at mealtime, wine drinking may develop cultural and sociological patterns that actually help to prevent alcoholism. The vast majority of healthy people may enjoy wine regularly and moderately as a pleasure that supports and prolongs a gracious life.。
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饮酒有害健康作文模板范文英文回答：Alcohol Abuse: Detrimental Effects on Health and Well-being。
Excessive alcohol consumption poses significant risksto both physical and mental health, leading to a myriad of negative consequences. Understanding these adverse effectsis crucial for fostering responsible drinking habits and safeguarding overall well-being.Physical Health Impact:Liver Damage: Alcohol can cause inflammation, scarring, and even cirrhosis of the liver, impairing its vital functions.Cardiovascular Disease: Heavy drinking increases the risk of heart disease, stroke, and hypertension.Cancer: Alcohol is a known carcinogen, linked to an increased risk of certain cancers, such as breast, liver, and head and neck cancers.Digestive Issues: Alcohol can irritate the stomach lining, leading to ulcers, gastritis, and pancreatitis.Immune System Weakening: Alcohol suppresses the immune system, making individuals more susceptible to infections and diseases.Mental Health Impact:Depression and Anxiety: Alcohol can worsen symptoms of depression and anxiety, and increase the risk of developing these conditions.Cognitive Impairment: Chronic alcohol abuse can impair memory, concentration, and judgment.Mood Swings and Irritability: Alcohol can cause moodswings, irritability, and aggression.Addiction: Alcohol is addictive, and can lead to dependency and withdrawal symptoms when consumption is stopped.Suicide Risk: Heavy alcohol use is associated with an increased risk of suicidal thoughts and attempts.Social and Economic Impact:Relationship Problems: Alcohol can damage relationships with family, friends, and loved ones.Workplace Issues: Alcohol abuse can lead to absenteeism, decreased productivity, and accidents.Legal Consequences: Driving under the influence of alcohol is illegal and can result in serious consequences.Economic Burden: Alcohol-related healthcare costs and lost productivity can place a significant financial burdenon society.Mitigation Strategies:To mitigate the adverse effects of alcohol, it is essential to adopt responsible drinking habits. This includes:Limiting Intake: The recommended daily intake for men is two drinks or less, and for women one drink or less.Avoiding Binge Drinking: Binge drinking, or consuming four or more drinks in a short period, is particularly harmful.Drinking Responsibly: Drink slowly, with food, and avoid mixing different types of alcohol.Seeking Help: If you or someone you know struggles with alcohol abuse, seeking professional help is crucial.Conclusion:Excessive alcohol consumption is detrimental to both physical and mental health, with severe repercussions for individuals, families, and communities. Understanding these negative consequences is essential for promoting responsible drinking practices and safeguarding overall well-being. Limiting intake, avoiding binge drinking, and seeking help when needed are key strategies to mitigate the risks associated with alcohol abuse.中文回答：饮酒有害健康。
饮酒与健康论文
饮酒与健康论文饮酒是人类社交生活的必然组成部分，同时酒精也具有一定的药理作用。
然而，饮酒也可能会带来负面影响，特别是长期大量饮酒。
本文将探讨饮酒对健康的影响以及适量饮酒对健康的好处。
饮酒对健康的影响1.对器官的影响：长期大量饮酒可能会导致肝脏、胃、肠等器官损伤，引发疾病如酒精性肝炎、胃炎、胃溃疡等。
2.对心血管系统的影响：饮酒会使血压升高，导致心脏负担增加，增加心血管疾病风险。
长期大量饮酒也会导致心肌病和心律失常。
3.对精神和神经系统的影响：饮酒可能会使人发生失眠、焦虑、抑郁等精神障碍，严重时甚至可能导致脑损伤。
4.对免疫系统的影响：饮酒会减弱人体的免疫能力，使人容易感染疾病。
适量饮酒对健康的好处适量饮酒指男性每天最多饮用30克酒精，女性每天最多饮用20克酒精。
适量饮酒对健康也有一定好处：1.降低心血管疾病风险：适量饮酒可以降低心脏病、中风和冠心病的风险，减少血小板形成，预防动脉硬化。
在保证适量的情况下，红酒对心血管系统的保护作用最为明显。
2.缓解压力：适量饮酒可以缓解压力、焦虑和抑郁等情绪问题。
特别是在社交场合，喝点酒可以让人感到放松和舒适。
3.提高社交能力：适量饮酒有时也可以帮助人们更好地融入社交场合，并且可以促进人与人之间的交流和感情沟通。
适量饮酒的注意事项1.年龄限制：未成年人和老人应避免适量饮酒。
2.个体差异：不同人对酒精的耐受性不同，应根据个人身体状况酌情饮酒。
3.不能过量：适量的饮酒有益健康，但过量饮酒会有负面影响，因此需要控制饮酒量。
4.不与某些药物同时饮用：一些药物与酒精搭配会对人体产生危害，因此需要注意药品说明书上的注意事项。
饮酒和健康有着复杂的关系。
虽然适量的饮酒可以带来一些好处，但长期大量饮酒会对健康造成负面影响。
因此，我们应该保持控制饮酒量、不与某些药物同时饮用的习惯。
[论文]酗酒的危害及预防
![[论文]酗酒的危害及预防](https://img.taocdn.com/s3/m/934964ccac51f01dc281e53a580216fc700a5315.png)
酗酒的危害及预防一、过量饮酒有什么危害酒，无论度数高低，都是含有酒精的饮料，而酒精是一种能够刺激和麻痹神经系统、有镇静作用的物质，进入口腔后，经过人身的胃、小肠，渗入到血液中，再由血液带到身体的各个部位。
在肝脏内，酒精分裂成水、二氧化碳和能量；在大脑内，当它麻醉了大脑细胞进，思维过程直接受到干扰而变缓，酒精浓度越高，受影响的脑细胞就越多。
每一次过量暴饮，往往带来下面一系列危害：1、伤害身体酒精过量，会不同程度地造成心率加快，皮肤升温，神志不清，控制力减弱，动作不协调，或出现疲劳、恶心、头痛、呕吐，严重的还会出现酒精中毒现象。
2、殃及四周醉酒后，由于身不由己而行不知所往，处不知所持，食不知所味；一种原始的冲动使人变得野蛮、愚昧、粗暴；异常的兴奋，又能诱导人为所欲为，出现迷离恍惚而又洋洋自得的举止。
人在这种失去理智的状态下很容易对周围的人破口谩骂，动手殴打，或者从事一些莫名其妙的破坏活动。
3、荒废学业很难想象一个醉汉还能潜心于钻研什么学业。
醉酒的程度同智力恢复所需的时间大致成正比，在当今知识飞快更新的信息时代，不难推算出，一个经常醉酒的人在工作和学习上的损失到底有多大。
4、惹是生非醉酒的人动辄摔倒、撞伤，酒后开车酿成大祸一类案件屡见不鲜；酒后溺水身亡，自食恶果的一类悲剧也不乏其例，惨痛的教训实在太深刻了。
为此，我国有关法律规定，醉酒的人违法犯罪，应负相应地法律责任。
正因为饮酒有上述危害，为了保证同学们健康成长，维护正常校园秩序，有关部门规定，大学生在校园内不允许喝酒的，更不许酗酒。
二、在饮酒问题上有哪些应该纠正的糊涂观念和错误做法引起人们酗酒的原因是多方面的，对于一个大学生来说，要特别注意以下糊涂观念和错误做法的出现：1、“今朝有酒今朝醉”，“借酒浇愁”。
这里表现的实质是逃避现实、自暴自弃的消极情绪。
“药能医假病，酒不解真愁”。
3、片面理解“酒逢知己干杯少”，认为交朋友离不开饮酒作乐。
事实上“酒肉之交”未必靠得住。
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饮酒与健康
【摘要】酒是现在大多数人喜爱的一种饮品。
不管是商业聚餐、同学聚会、朋友PARTY，几乎都离不开酒。
有的人更是每日饮酒。
酒几乎成为了大多数人生活中的一部分。
但是，饮酒与人的健康与息息相关。
过量饮酒，对身体伤害必然极大。
而适量饮酒也能有益于身体健康。
所以，我们要科学饮酒。
【关键词】科学饮酒健康
在中国，酒的发明大约起于新时代中期，至今已有悠久的历史。
酒在医疗方面常作消毒剂和麻醉剂，用于通经活络、驱寒散瘀。
后来，酒越来越多的出现在了餐桌上。
常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。
但是现如今，过量饮酒已经成为全世界普遍的问题。
这对人类的健康造成了极大的影响。
所以对于饮酒，我们每个人都应当讲究科学。
一、科学饮酒的好处
（一）古时酒对人类的重要性
“酒为百药之长”是自古以来的说法。
论外伤病，消毒麻醉都得靠酒。
论药物制剂，在中医许多方子中，用酒冲服中药或用酒煎服中药，还有浸制的各种药酒，就是利用酒的功效提高药效和疗效。
天气寒冷，酒用来驱寒。
年老后，酒用来通经活络。
酒的发明，对古代医学有了诸多帮助。
在那个没有麻醉剂消毒剂的时代，外科手术靠酒的加入才得以良好的完成。
由此可见，在古时酒对人类有重要的意义。
（二）现今适量饮酒的好处
每天适量的饮酒，对人体有不少的好处。
如：
1．喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2.据美国哈佛大学调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
3.适量饮酒能延寿适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。
4.降低老年人骨折发病率在老年人群中，骨质疏松的发病率较高。
研究表明，酗酒造成矿物质代谢异常而导致骨折，而适量饮酒不影响矿物质代谢。
适当饮酒与保持骨密度有直接关系。
在老年人中适量饮酒者的骨折发病率较低。
5.可放松心情利于睡眠酒精进入人体，能引起血管扩张，脑血流量增加，使大脑兴奋，疲劳感消失，使人产生欣快感、可放松情绪、宣情畅意、帮助睡眠。
适量饮酒还有许多其他的好处，再次我无法依依列出。
但适量饮酒对人体健康有极大地帮助是显而易见的。
所以适量的饮酒对人体有百利而无一害。
二、饮酒带给人们的健康隐患
（一）过量饮酒的危害
水能载舟，亦能覆舟。
酒也是这个道理。
过量饮酒会给人带来诸多疾病，严重影响人的身体健康。
1.对消化系统有极大损害，酒精会刺激消化道粘膜，引起胃肠功能紊乱，消
化道粘膜充血、水肿，导致消化道炎症和溃疡，甚至导致某些消化系统癌症。
2.会导致心血管疾病。
酒精对心血管系统有损害作用，长期大量饮酒，可导致高血压、高脂血症、脑中风、心肌炎、心律失常等。
饮酒是升高血压的一个重要因素，血压升高有诱发中风的危险。
3.对中枢系统造成不良影响。
酒中的酒精会麻痹和刺激人的神经，使其失去正常功能，影响脏腑的协调运行。
长期大量饮酒可使脑细胞受损，造成头脑不清，智力迟钝，记忆力减退等。
4.对肺有不利影响。
酒精进入人体之后，有一部分以原来的形式从肺脏排出体外，这些酒精会对呼吸道产生一定的刺激作用，降低呼吸道的防御功能。
过量饮酒的人，肺结核的发病率往往比正常人高15倍。
5.对视力的不良影响。
长期大量饮酒可使视神经受到慢性损害，还能引起胃肠功能低下，妨碍对B族维生素的吸收，导致结膜炎、视神经炎，造成视野改变、辨色力降低等不良后果。
7.过量饮酒诱发癌症。
酒精可使致癌物质活跃，引起消化道和呼吸道及泌尿系统的癌变。
有研究表明，常喝酒精饮料的妇女，患乳腺癌的机会增多。
诸如此类的危害极多。
还有一点最常见的，即酒后驾车导致车毁人亡，不仅危害了自己的健康，还会影响别人的健康。
还有酒后暴力，打人、损害公务。
这都是过量饮酒的结果，害人害己。
所以饮酒一定要适量。
（二）不宜饮酒的人群
1．患有感冒者不宜多饮酒。
感冒严重者，如果一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。
2．急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是绝对禁止喝酒的，包括啤酒。
3．吸烟或者饮酒之后打着鼾度过夜晚的人，是在冒着脑损伤的危险。
这一危险主要是来自血液中的含氧量太低。
尤其是60岁以上嗜烟酒的打鼾人，所冒风险最大。
这一类的人群，最好滴酒不沾。
4.孕妇因酒精可通过胎盘到达胎儿，胎儿血液中的酒精浓度与母体相等，所以，造成死胎、流产和各种畸形多见。
5. 酒精禁忌者。
有的人对酒精过敏，饮酒后会出现面部潮红，皮肤瘙痒、头晕、恶心、出冷汗等明显不良症状。
三、饮酒应注意的事项
（一）避免空腹喝酒
空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，酒精会渗透胃壁。
饮酒前吃点小菜，可使乙醇在体内吸收时间延长。
（二）饮酒宜慢不宜快。
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。
饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒。
（三）酒不可与咖啡同饮
酒精能毒害人体的一切细胞。
而咖啡的主要成分是咖啡因，过量同样可造成中毒。
如果酒精与咖啡同饮，犹如火上烧浇油，加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
（四）酒不可与碳酸饮料同饮
碳酸饮料，如可乐、汽水等，不能与酒一起喝，这类饮料中的成分能加快身
体吸收酒精。
这样，会很容易醉。
（五）酒后不宜服药
凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服药，更是害多。
有上百种药物在酒后服用，可以增加毒性副作用。
特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。
（六）酒后不宜立即喝茶
有的人喝酒后习惯饮茶，这样做对身体有害无益。
因为人喝酒后80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。
这种分解作用一般需2～4个小时。
酒作为生活中必不可少的一种特殊的物质，我们因理性的去认识或去喝酒。
饮酒与人类的健康关系密切，饮酒利弊主要在于饮酒的量。
适量的饮酒对人的身体健康有一定的益处。
但长期大量饮酒或酗酒对人体损害是非常大的，甚至会危害到生命安全。
因此，我们应注意科学饮酒，以维护人类健康，减少或预防疾病的发生。