食物-越南语

食物—越南语

Bún或者Pho--米线，配合不同的辅菜，牛肉（Bò）、鸡肉（Gà）、蜗牛（Oc）。

Cha--春卷

Bi Cuon--油渣春卷

二、越南的菜谱描述方式

Bo（牛肉） Xao（炒）Bo Xoi（菠菜），

Bo Xao Bo Xoi 就是牛肉炒菠菜。

第二种：

Goi（拌）Chuoi（香蕉），Goi Chuoi就是拌香蕉=香蕉沙拉。

Cha（春卷状） Cá（鱼），Cha Cá就是鱼肉春卷。

三、越南的常见餐饮单词

（1）肉类

Bo 牛

Cá鱼（Cá Tre 鲇鱼、Cá Chem鲈鱼）Chim Bo Cau 鸽子

Do Bien 海鲜统称

Ga（Canh Ga 鸡翅）

Ghe 蟹

Hau 贝类，牡蛎

Heo/Lon 猪

Oc 蜗牛

Tom 虾

Trứng 蛋

（2）蔬菜

Bap 玉米Bap Cai 圆白菜

Bo Xoi菠菜

Bong Cai 菜花

Cà Chua西红柿

Cai 萝卜

Dau Hu 豆腐

Dua Chuot 黄瓜

Hành 洋葱

Khoai Tay 土豆

Rau 绿叶子的菜（Rau Diep 莴笋；

Rau Muong 空心菜；Rau Ngo 香菜；

Rau Tia To 紫苏）

Sen 藕

（3）水果

Buoi 柚子

Chom Chom 红毛丹

Chuoi 香蕉

Dua 椰子

Du Du 木瓜

Khe 杨桃

Mia 甘蔗

Nhan 龙眼

Sau Rieng 榴莲

Thanh Long 火龙果（会安的火龙果很好吃）

Xoai 芒果

（4）烹饪手法

Cuon 卷

Gói 包裹

Goi 拌

Hap 蒸

Luoc 煮

Nuong 烤

Ran 炸

Xao/Chiên 炒

（5）形态

Banh Mi 面包

Bun/Pho 米粉

Canh/Sup 汤

Cha 春卷

Chao 粥

Com 米饭

Com Chiên 炒饭

Lau 火锅、锅仔

Mi/My 面条

Mien 粉丝

Sarat 沙拉

四、越南街边三宝

绿豆沙（Che Dau Xanh）一个杯子里，加上

绿豆沙、软糖、西米、豆子、耶丝、甜耶浆、

炼乳、碎冰等，甜

甘蔗汁（Nuoc Mia）青甘蔗+加入一两粒金橘

压榨，所压出的甘蔗汁中有一种金橘的清香

越南咖啡：Vietnamese Coffee最具特色的是

White Coffee

糯米包（Banh Bao）：有鹌鹑蛋

法棍面包三明治