餐饮店长岗位职责
餐饮店长岗位职责14篇
餐饮店长岗位职责14篇餐饮店长岗位职责14篇在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。
我们该怎么制定岗位职责呢？以下是我帮大家整理的餐饮店长岗位职责14篇，希望对大家有所帮助。
餐饮店长岗位职责14篇11、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
5、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
7、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
餐饮店长岗位职责14篇21、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。
负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、负责员工及主管的招聘及保留。
4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的发展计划。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利计划正确执行。
9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、审核每月所有的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11、与公司或会计人员复核每月的损益表。
12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
简洁餐饮店长职责(优秀18篇).doc
简洁餐饮店长职责（优秀18篇）简洁餐饮店长职责篇11.总体负责餐厅的全面工作。
2.加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。
3.负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。
4.编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。
5.协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。
6.按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。
7.加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。
8.加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的.维修保养工作。
9.负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。
10.经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。
11.与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。
简洁餐饮店长职责篇21、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；2、组织带领下属完成经营指标与利润指标；3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系；保持良好的顾客满意度；4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定；5、店面团队建设，指导、培训、发展下属；6、负责整个店面的日常管理，执行公司的.管理制度，贯彻公司下达的方针政策；7、负责店面员工的招聘；8、维持门店及公司品牌形象。
简洁餐饮店长职责篇3岗位职责●岗位名称：店长●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。
●工作内容：1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
餐饮店长岗位职责(通用19篇)
餐饮店长岗位职责（通用19篇）餐饮店长岗位职责 11、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；8、负责店内财务及物品的'管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；9、做好交接班的各项工作安排；10、完成领导交办的其他工作。
餐饮店长岗位职责 21、全面负责餐厅的'管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
餐饮店长岗位职责 31、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实店内规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作。
餐饮店长岗位职责 41、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。
负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、负责员工及主管的招聘及保留。
4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
餐饮店长的职责（3篇）
餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责（2）餐饮店长是一个餐饮场所的管理者和领导者。
作为店长，他们有着责任确保餐饮业务的顺利运作和高质量的服务。
餐饮店长的职责非常广泛，涵盖了店内管理、员工培训、质量控制、成本控制、市场推广等众多方面。
以下是餐饮店长的主要职责：1. 制定经营战略：餐饮店长需要与公司高层管理层合作制定长期战略和目标。
他们需要了解市场需求和竞争状况，制定能够推动业务增长的策略和计划。
2. 管理团队：店长需要招聘、培训和管理员工。
他们需要了解每个员工的技能和经验，并分配合适的角色和责任。
店长还需要激励团队，确保员工保持高水平的工作表现。
3. 质量控制：店长负责确保餐饮业务的高质量标准。
他们需要监督食品制作过程，确保食品安全和卫生。
店长还需要关注顾客的反馈和投诉，并及时采取措施解决问题。
4. 成本控制：店长需要管理餐饮场所的成本，确保业务的盈利能力。
他们需要制定合理的预算和控制费用。
店长还需要与供应商合作谈判，并寻找降低成本和提高效率的途径。
5. 确保良好的客户服务：店长需要保证店内的优质客户服务。
他们需要培训员工提供热情、友好和高效的服务。
店长还需要回应顾客的需求和意见，并确保他们的满意度。
6. 市场推广：店长需要制定市场推广计划，吸引新顾客和保持老顾客。
他们需要关注市场趋势，设计有效的促销活动，并与市场部门合作推广餐饮业务。
餐饮店店长岗位职责（5篇）
餐饮店店长岗位职责一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。
(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标;(2)费用控制目标;(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
(2)单店环境卫生。
按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
五、监督和审核店内财务及进行成本控制(1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。
(2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
餐厅店长岗位职责（五篇）
餐厅店长岗位职责一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐厅店长岗位职责（二）作为餐厅店长，您将承担着许多重要的职责。
以下是餐厅店长的岗位职责：1. 运营管理：作为餐厅店长，您将负责整个餐厅的日常运营管理。
这包括制定和执行业务战略，确保餐厅实现销售目标和利润目标，维护公司品牌形象，并监督人员和设施的管理。
2. 人事管理：作为餐厅店长，您将负责招聘、培训和管理员工。
这包括制定招聘计划，筛选和面试候选人，指导员工进行培训，制定工资和福利计划，以及处理员工的问题和纠纷。
3. 客户服务：作为餐厅店长，您将确保餐厅提供优质的客户服务。
这包括培训员工以提供友好和专业的服务，解决客户的问题和投诉，确保餐厅的整体客户满意度。
4. 菜单和食品管理：作为餐厅店长，您将负责制定和管理菜单，确保餐厅的食品质量和品牌一致性。
这包括与供应商合作，采购新鲜和高质量的食材，监督食品的准备过程，确保菜品的口味和质量符合标准。
5. 成本控制：作为餐厅店长，您将负责控制成本并确保餐厅的利润最大化。
这包括制定和执行预算，监督成本的支出，优化库存管理，提高运营效率，以及制定和执行节约成本的策略。
6. 环境和安全管理：作为餐厅店长，您将负责确保餐厅的环境整洁和安全。
这包括监督清洁和维护工作，确保符合卫生标准，落实安全措施，如防火和紧急处理程序，以确保客人和员工的安全。
7. 营销和推广：作为餐厅店长，您将负责制定和执行营销和推广策略，以吸引更多的客户。
餐饮店长岗位职责标准版本(六篇)
餐饮店长岗位职责标准版本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店长岗位职责标准版本（二）一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店长岗位职责标准版本（三）1、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满意度;4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;7、负责店面员工的招聘;8、维持门店及公司品牌形象。
餐饮店店长岗位职责范本(6篇)
餐饮店店长岗位职责范本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店店长岗位职责范本（2）餐饮店店长是负责管理和运营餐饮店的重要岗位，岗位职责非常丰富，下面是一个大致的餐饮店店长岗位职责范本，供您参考。
1. 制定经营计划和年度预算，确保餐饮店的运营目标得以实现。
- 分析市场需求，制定市场营销策略，提供创新思路和战略规划。
- 编制并落实年度预算，进行定期审核和调整。
2. 负责餐饮店的日常运营管理，保障服务质量和效率。
- 负责人员招聘、培训和管理，确保员工素质和队伍稳定。
- 管理餐厅的物资采购、库存管理和成本控制，保证餐厅的正常运转。
- 监督餐厅的员工工作，确保服务质量和效率达标。
- 处理客户投诉和纠纷，维护良好的顾客关系。
3. 跟进市场竞争动态，及时调整经营策略，提升餐饮店的竞争力。
- 实时了解竞争对手的价格、产品和营销策略，进行市场分析和研究。
- 根据市场需求和消费趋势，调整产品结构和价格策略，提升市场竞争力。
- 制定促销方案，组织并参与市场推广活动，提升品牌知名度和美誉度。
4. 负责餐饮店的卫生管理和食品安全监督，确保符合相关法规要求。
- 落实卫生管理制度，确保餐饮店的环境卫生和食品安全。
- 监督员工的操作流程和操作规范，预防食品安全事故的发生。
餐饮店长的岗位职责范文(4篇)
餐饮店长的岗位职责范文作为餐饮店长，我要负责全面管理餐饮店的运营和管理工作，全力以赴实现公司的业务目标。
以下是我在餐饮店长岗位上的岗位职责：1. 执行经营策略餐饮店长需要负责制定和执行经营策略，确保餐饮店的长期发展。
我将研究市场需求和竞争情况，根据市场变化进行调整，并制定相应的经营策略，确保餐饮店的持续竞争优势。
2. 确定餐饮店的运营目标作为餐饮店长，我将根据公司的发展方向和战略规划，确定餐饮店的运营目标。
我将制定年度和季度目标，并确保店内各项绩效指标的实现。
3. 管理店内团队餐饮店长需要招聘、培训和管理店内的员工。
我将根据业务需求，制定招聘计划，并通过面试和考核，选聘合适的人才加入团队。
我将制定培训计划，提升员工的专业能力和服务质量。
我将定期与员工沟通，了解他们的需求和困难，并提供必要的支持和帮助。
4. 管理餐饮供应链作为餐饮店长，我将负责管理餐饮供应链。
我将与供应商建立良好的合作关系，并确保供应商的产品质量和供货稳定性。
我将及时调整采购计划，确保餐饮店的运作不受供应链的影响。
5. 确保餐饮店的质量和卫生标准餐饮店长需要确保餐饮店的质量和卫生标准。
我将制定标准操作程序，监督店内员工的操作，确保菜品的口味和质量符合公司的标准。
我将确保店内设施和设备的清洁和卫生，提供一个安全和舒适的用餐环境。
6. 进行市场营销活动作为餐饮店长，我将负责进行市场营销活动，提升餐饮店的知名度和销售额。
我将制定市场营销计划，并组织实施各种促销活动，吸引顾客光顾餐饮店。
我将与市场部门合作，制定广告和宣传策略，增加餐饮店的曝光度。
7. 管理店内的财务和预算餐饮店长需要管理店内的财务和预算。
我将制定年度和季度的预算，确保店内各项费用的合理控制。
我将监督店内的销售和成本，进行数据分析和业绩评估，及时调整经营策略，提高盈利能力和运营效率。
8. 维护顾客关系作为餐饮店长，我将重视顾客的意见和反馈，及时解决顾客的问题和投诉，保持良好的顾客关系。
餐饮店长岗位职责范文（5篇）
餐饮店长岗位职责范文餐饮店长是负责管理和运营餐饮店的岗位。
下面是餐饮店长的岗位职责范文：1. 负责制定餐饮店的经营目标和计划，并确保其顺利执行。
2. 组织实施餐饮店的日常运营工作，包括员工调度、菜品供应、质量控制等。
3. 监督并指导员工的工作，确保他们按照要求开展工作，并且能够提供优质的服务。
4. 跟进顾客的反馈和投诉，及时解决问题并保持良好的顾客关系。
5. 负责餐饮店的库存管理，确保食材和物品的供应充足，并避免过多的库存积压。
6. 负责制定餐饮店的销售策略和促销活动，并确保其有效实施。
7. 检查和维护设备的正常运行，及时报修或更换损坏的设备。
8. 具备一定的财务管理能力，负责收支的核算和分析，并及时做出相应的调整和决策。
9. 关注市场动向和竞争对手的情况，及时调整经营策略和推出新的产品。
10. 协助招聘和培养员工，提升整个团队的工作能力和素质。
以上是餐饮店长的一般岗位职责范文，具体的职责还会根据餐饮店的规模和特点而有所调整。
餐饮店长岗位职责范文（2）1. 确保餐厅的日常经营活动顺利进行，包括管理员工、协调进货和设备维护等工作。
2. 开发和实施市场营销策略，以提高餐厅的知名度和业绩。
3. 确保餐厅的食品质量和卫生符合卫生法规和公司标准。
4. 培训、监督和评估员工，以确保他们达到高质量的服务标准。
5. 监控餐厅的销售额、成本和利润，并制定相应的控制措施。
6. 处理顾客的投诉和疑问，并确保他们得到满意的解决方案。
7. 维护供应商关系，确保及时供应和合理的价格。
8. 管理餐厅的库存，并定期进行盘点和订购。
9. 参与制定餐厅预算和业绩目标，并努力实现和超越这些目标。
10. 与上级领导和其他部门密切合作，确保餐厅的运营和管理顺利进行。
餐饮店长岗位职责范文（3）1. 确保餐厅的日常经营活动顺利进行，包括管理员工、协调进货和设备维护等工作。
2. 开发和实施市场营销策略，以提高餐厅的知名度和业绩。
3. 确保餐厅的食品质量和卫生符合卫生法规和公司标准。
餐厅店长岗位职责（5篇）
餐厅店长岗位职责店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达____分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责（2）餐厅店长的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 管理和协调店内工作：负责管理和协调店内的各项工作，包括餐厅经营计划、团队协作、员工工作安排等。
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么（精选31篇）餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇11、帮助店长管理门店的整体营运工作；2、处理顾客投诉，采取快速、适当的行动解决问题，确保顾客满意度；3、依照系统规范执行行政工作，确保准确、有效；4、完成店长布置的其他工作。
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇21供应杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象2确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成3组建团队，传递和体现“四好精神”4与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作（财务，考勤，报表等）5维持社区关系及处理突发事件6公司布置的其他工作餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇31.具有良好的沟通协调本领及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作本领。
2.熟识餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。
3.责任心强，具备较强的口头和文字表达本领，以及策划组织本领、团队领导本领。
4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇41、全面负责餐厅的经营营销、消费体验、本钱掌控、人员发展,并对经营结果负责。
2、全面提升餐厅标准化管理,符合品牌定位要求,持绢对标目标管理,确保理解和践行品牌定位标准。
3、店长要求精明、务实、肯受苦、有责任心,自动理解上级的管理和战略意图,努力实现上级想要的最结束果。
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇51、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，本钱管控等方面负责；2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位；3、有人才培养复制的本领，能够打造门店梯队建设，有较强的带训和系统理论知识；4、具有较强的责任心，沟通本领、抗压本领强，自律性高；5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心；餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么篇61、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度；2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化；3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。
餐饮店长岗位职责范文(五篇)
餐饮店长岗位职责范文一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店长岗位职责范文（二）餐饮店长的岗位职责包括但不限于以下方面：1. 组织协调：负责餐厅的日常运营管理，包括协调和组织餐厅各个部门的工作，确保餐厅的正常运营。
2. 招聘与培训：负责餐厅员工的招聘和培训工作，包括制定招聘计划、招聘流程，以及对新员工进行培训和指导，确保餐厅员工的素质和技能符合要求。
3. 菜品研发与调整：参与菜品的研发工作，包括菜品的原料选择、制作工艺调整等，以及根据市场需求和客户反馈对菜单进行调整和优化。
4. 质量管理：负责餐厅的食品安全和质量管理工作，包括确保食品安全合规、卫生状况良好，同时定期进行巡查和检查，确保餐厅的质量达到标准要求。
5. 客户服务：负责维护和提升客户满意度，包括处理客户投诉、保持客户关系和回访等，同时关注市场动态和竞争对手，制定相关的市场营销策略。
6. 成本控制：负责餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理、能源消耗等方面，以达到盈利目标。
7. 绩效管理：制定并实施员工的绩效考核制度，对员工进行绩效评估和奖惩，并提供员工职业发展指导。
8. 设备维护：负责餐厅设备的维护和保养，确保设备正常运行。
9. 与供应商合作：与厂商和供应商保持良好的合作关系，确保食材的质量和及时供应。
10. 经营报告：定期向上级管理层汇报餐厅的经营状况和业绩，分析市场趋势和问题，并提出改进建议。
餐饮店长的岗位职责
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的岗位职责篇11.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。
2.通过安排的制定和执行，达成餐厅在顾客满足度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;4.在餐厅层面负责对外沟通以及四周社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。
5.负责餐厅工作人员调配，班次支配和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
餐饮店长的岗位职责篇21.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品平安、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。
餐饮店长的岗位职责篇31.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;2.确保根据公司标准为游客供应优质服务;3.完成部门下达的各项经营指标;4.负责餐厅的平安风险限制，查找平安隐患，发觉问题刚好处理和上报;5.刚好参与部门的经营会议。
餐饮店长的岗位职责篇41、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满足度;4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;7、负责店面员工的聘请;8、维持门店及公司品牌形象。
餐饮店长的岗位职责篇51、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;2、做好门店各个部门的分工管理工作;3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业;4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;5、驾驭门店各种设备的维护保养学问;6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;7、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突;8、负责对员工的培训教化;9、与团队一起，完成店面的推广工作。
餐饮店长的岗位职责（精选30篇）
餐饮店长的岗位职责（精选30篇）餐饮店长的篇11、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
餐饮店长的岗位职责篇21、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。
2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。
物品摆放有序。
3、及时做设备的运作检查及问题处理。
以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。
4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。
5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。
餐饮店长的岗位职责篇31.负责公司餐厅的全面经营管理工作;2.严格执行公司的、标准化工作流程、质量标准;3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
餐饮店长的岗位职责篇41、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;餐饮店长的岗位职责篇51、全面负责门店管理及运作，确保QA\\QSC达标。
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新巴山月茶餐厅实习经理岗位职责
上班时间：9:30-晚上12:00实行两班倒
一、岗位职责
●岗位名称：实习经理
●直接下级：服务员、厨师、收银员
●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。
●工作内容：
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
二、工作流程
1、日常工作流程
9:30-10：00
上班签到，监督各级管理人员到岗情况。
10：00-10：30
1、抽查厨房验货质量、数量，依据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，了解当天预定餐的物料准备;
2、了解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响经营并及时处理。
10：30-11：00
1、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(厨房、收银)
2、其它行政审批工作(入职、离职、申购、报帐);
3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯;
11:00-12:00
召开员工例会，及时调动员工积极性，疏导不良情绪。
12:00-12：30
工作用餐时间;
1:00-2:00
1、茶艺展示教学
2:00-5:00
1、了解客情，处理突发事件
2、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面;
3、了解客情，处理突发事件。
4、各部门员工思想工作了解，找员工谈话并记录(每天至少1人);
5、市场调查及处理其它事务
5:00-9:00
现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面
下班前半小时准备第二天工作例会
1、追踪当日的任务完成情况;
巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。
下班
2、周期工作任务
查看营业周报表每周
卫生检查每周
员工培训每周
工作例会每周
安排员工大扫除每周
盘存每月
订货计划每月
查看营业月报表每月
制定经营指标与销售计划
安排下月工作计划每月。