三高是指：高血压-高血脂-高血糖

病情分析：三高是指：高血压,高血脂,高血糖。

你是吗？如果是说先要药物控制，然后是饮食辅助治疗。

意见建议：糖尿病者的饮食宜忌
忌食：白糖、红糖、葡萄糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋等少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑等
宜食：荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜等。

高血压者的饮食宜忌
忌食：公鸡、狗肉、肥肉、猪肝、猪脑、猪腰、蛋黄、鱼肝油、鱼子、螃蟹、糖及糖果食品、薯类、土豆、烟、酒、浓茶、咖啡、可可等。

少食：胡椒、朝天椒、辣油、辣酱、盐等。

宜食：猕猴桃、香蕉、菠菜、芝麻、柿子、无花果、茼蒿、木耳、玉米、葵花子、荸荠、山楂、南瓜、海蛰、清茶等
高血脂症着的饮食宜忌
忌食：动物内脏（肝、肾、肚、脑等）、肉皮、猪油（肥肉）、海产品中墨鱼、干贝、鱿鱼和蟹黄、烟、酒等。

少食：蛋类（主要是蛋黄）、花生、瓜子、羊油、牛油等。

宜食：豆类、大蒜、洋葱、山楂、茄子、香菇、木耳、海带、冬瓜、海蛰、粗燕麦、玉米、荸荠、苹果、灵芝等。

指导意见：饮食要平衡,多样化,除米面杂粮均衡食用外,要多吃绿色的新鲜蔬菜,常吃鱼类,瘦肉,鸡蛋,豆制品,牛奶,蒜,洋葱,醋,水果等，少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶.多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。

同时要加强锻炼。

三高人群要保持规律的生活习惯与平衡的饮食结构，每天保持充足的睡眠，早睡早起，保持每天食物的多样性，控制每天进食的热量，还要保持运动，控制体重的增加。

三高人群吃什么
三高人群饮食上要切忌吃过甜的食物，多吃有降血糖作用的蔬菜水果，如西红柿与黄瓜等，要多吃纤维类或者粗杂粮等食物，并且三高人群要戒烟戒酒。

三高人群不能吃什么
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;
3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高;
4、每天的烹调油不能超过25克;
5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;
6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;
7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米;
8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

“三高”是什么？
“三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂症。

（一）高血压
高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。

高血压饮食须知
1、低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2~5克，约一小匙。

应尽量少吃或不吃咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等含钠较高食物。

2、多钙
应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。

3、高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤。

富钾食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉、苋菜、油菜、大葱、香蕉、枣、桃、橘子等。

（二）高血糖
最常见的高血糖症是糖尿病。

糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。

此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。

糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。

高血糖、糖尿病饮食须知
1、主食要精选
宜用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面）为主，可最大程度降低人体血糖升高速度。

2、菜肴有禁忌
应尽量避免肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪酸、胆固醇的食物，宜食瘦肉、鱼虾、苦瓜、南瓜、洋葱及豆制品。

3、水果须适量
切莫大量吃。

做到病情允许才吃，血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等。

（三）高血脂
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。

如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。

高血脂症饮食须知
1、能量限制饮食
患有高血脂症的老年人要严格控制能量摄入,每天能量摄入须控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克，宜食馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。

2、低脂低胆固醇饮食
高血脂症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油宜用富含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、蛋类每天不超过1个。

3、高纤维饮食
主要包括粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等，每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

4、饮茶戒烟限酒
茶叶具有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，患有高脂血症的老年人宜多饮茶。

长期吸烟或酗酒会干扰血脂代谢，要自觉形成戒烟限酒的习惯。

三高人群宜选择的八种食物
1.燕麦：能够降低胆固醇和降低血脂，这是因为其富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，是在在其他谷物中找不到的。

2.洋葱：洋葱含有两类营养物质，分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。

常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。

煮玉米，是最简单的做法。

4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用。

同时，山药的瘦身功效也是不可忽略的。

5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。

藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低
胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。

海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

6.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8.山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

常吃山楂可除油解腻，促进消化。

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