中医养生脾胃为先教学教案

动为纲
▪ 指适当的运动可促进消化，增进 食欲，使气血充足，精、气、神 旺盛，脏腑功能不衰。老年人要 根据各自的实际情况选择合适的 运动锻炼方式。
酒少量
▪ 不要嗜酒无度，以免损伤脾 胃。
莫愁肠
▪ 中医认为，思虑过度易伤脾胃。久之会气 血生化不足，使精神疲乏、心悸气短、健 忘失眠、形体消瘦，从而导致神经衰弱、 肠胃神经官能症、溃疡病等。所以，必须 注意性格、情操及道德的修养，做到心胸 豁达，待人和善。遇事不要斤斤计较、苦 思冥想，更不要对身外之物多费
▪ 另外，也可以通过食物搭配预防 一些疾病，比如吃一些豆制品加 上鱼虾，可以防止缺钙；苹果配 合茶叶，可以预防心脏病；谷类 食物加蔬菜，是预防肠癌的有效 食谱。
合理膳食的十字经
饮食原则：保证数量，重视质量 一日三餐：“早餐好，午吃饱，晚餐少” 。 北京安贞医院洪昭光教授向广大中老年人推荐了 合理膳食十字经，即一二三四五、红黄绿白黑。 一、指每天一袋牛奶，内含250毫克钙。 二、指每顿摄入主食100克，每天300克-400克主 食。
能，对脾胃的影响也很大。吸烟同时影响
胃黏膜，是导致消化性溃疡难以愈合的一
个重要因素。还可以引起食道下端括约肌
松弛，从而导致食物反流。因此，胃食管 反流病患者戒烟可以明显改善症状。
▪ 不同体质的人，要注意饮食个体化。比如 根据胃酸调节所吃的食物，胃酸的分泌过 多，常有烧心、吐酸水的人，可以吃碱性 馒头、苏打饼干，减轻症状。胃酸分泌过 少的人，比如萎缩性胃炎、消化不良，可 以吃一些酸味食物，比如番茄、猕猴桃、 苹果、山楂、酸牛奶等。
红：每日饮少量红葡萄酒不超过50-100毫升，有助于升高高密度 脂蛋白及活血化瘀，预防动脉硬化，或一天一个西红柿。
黄：指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜等，这些食品中内含丰富 的胡萝卜素，可提高免疫力，减少感染、肿瘤等发病机会。
绿：指绿茶及深绿色蔬菜，绿茶有抗肿瘤、抗感染作用。 白：指燕麦粉或燕麦片，每日食50克可使血胆固醇、甘油三脂下
饮食排毒
绿豆、猪血、海 带、胡萝卜、无 花果、茶叶、豆 豉、黑木耳、粗 粮等有助于排毒
特别推荐可以多吃的食品
▪ 健康食品 花菜、草莓、大豆、酸奶、香菜、甘蔗、洋葱、大蒜、
木瓜、麦芽 ▪ 美容食品 黑芝麻、桑椹、大枣、草莓、番茄、苹果、黄瓜、柠檬、
向日葵籽、薏苡仁、黑豆、松子、山药、香菇 ▪ 减肥食品 黄瓜、南瓜、山楂、芹菜、海带、 黄豆、洋葱、山药、萝卜、莴苣、 苹果、土豆
▪ 具有预防肝癌作用的食品： ▪ 香菇、乌龟、 ▪ 海龟肉、蚯蚓、 ▪ 山楂、银耳、 ▪ 鸡蛋、黄芪等。
抗肿瘤的食品
▪ 具有预防皮肤癌作用的食品：胡萝卜、莼菜、核 桃、芦笋等。
▪ 具有预防食道癌作用的食品：萝卜、荸荠、猕猴 桃、菱角、山楂、乌梅、向日葵、萝卜、牡蛎、 鱼鳔、鹅血、香菇、茶叶、灵芝等。
特别推荐可以多吃的食品
▪ 可清除自由基的食物 菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、豌豆角、番茄、胡萝卜、
小青菜等蔬菜，大豆、核桃、花生、开心果、松子、 杏仁等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等。 ▪ 可抗污染的食物 蔬菜、海带、绿豆、蘑菇、猪血、木瓜等， 而苹果则是水果中抗污染的佼佼者。
抗肿瘤的食品
▪ 具有预防胃癌作用的食品：山楂、乌梅、向日葵、 核桃、猕猴桃、菱角、大蒜、小茴香、茄子、胡 萝卜、萝卜、葱、牡蛎、带鱼、大豆、玉米、甘 蔗、香菇、银耳、猴头菌、鲨鱼、鹅血、莼菜、 木瓜等。
特别推荐可以多吃的食品
▪ 有降压作用的食品 芹菜、大蒜、胡萝卜、海蜇、海带、山楂、洋葱、茄来自百度文库、
玉米、苹果、柿子、莲子、荠菜、菠菜、淡菜、番茄 ▪ 有降尿酸作用的食品 黄瓜、卷心菜、胡萝卜、茄子、番茄、土豆、莴苣、刀
豆、南瓜、倭瓜、百合 ▪ 糖尿病人可以多吃的食品 山药、南瓜、苦瓜、葛根、乌梅、鲫鱼、 菠菜、玉米须、大豆、萝卜
▪ 心思。
▪脾胃养生主要在于四个方 面：饮食养生、药物养生、 情志养生、运动养生。
饮食养生
▪ 要注意各类食物合理搭配，不单一，不偏 食，不挑食。饮食有节，定时定量。饮食 卫生，防止病从口入。饮食清淡，不吃油 炸、腌制的食品。进餐细嚼慢咽，不囫囵 吞枣。不吃过烫的食物。
▪ 戒烟限酒。烟酒对脾胃有不良刺激，我 们临床统计，每天抽一盒香烟的人， 30%～50%有胃病，每天喝500克的酒， 70%的人有胃病。长期饮酒导致脂肪肝、 酒精性肝炎、肝硬化。吸烟不仅影响肺功
降，对糖尿病效果更好。 黑：指黑木耳，每日食用10～15克可降血糖及血脂固醇，有助于
防治糖尿病及高脂血症。
膳食的三个重视
重视饮水
提倡“饮水疗法” 合理定时饮水
（2000cc/天，起床后、 上午、下午及就寝前）
提倡多进粥食 讲究饮水卫生
饮茶有益
抗癌、抗突变作用 降胆固醇和血脂作用 抗氧化、抗衰老作用
▪ 具有预防鼻咽癌作用的食品：罗汉果、莲子、青 果、扁豆、胡萝卜、萝卜、牡蛎、人参等。
中医养生脾胃为先
黔南州中医医院 彭勇
▪ 中医认为“胃气养生之主。胃强则强，胃 弱则衰，有胃则生，无胃则死。是以养生 家必以脾胃为先”。可见脾胃养生非常重 要。
▪ 人到老年，脾胃功能日渐衰退。中医学认 为，胃、脾是脏腑气化升降的枢纽，为气 血生化之源。而“动为纲，素为常，酒少 量，莫愁肠”则是保养脾胃的四大要诀。
▪ 具有预防肺癌作用的食品：南瓜、萝卜、胡萝卜、 芦笋、扁豆、百合、黑木耳、刺梨、大蒜、冬虫 夏草、芥菜、莲子、豆芽、核桃、香菇、灵芝、 黄芪、沙参、牡蛎、云耳等。
抗肿瘤的食品
▪ 具有预防乳腺癌作用的食品：杏仁、大蒜、南瓜、 胡萝卜、海带、海藻、莼菜、牡蛎、泥鳅、枸杞 子、黄芪等。
▪ 具有预防肠癌作用的食品：乌梅、杏仁、草莓、 小茴香、胡萝卜、豆芽、芦笋、海带、海藻、萝 卜、莼菜、蚯蚓、小麦、山楂、玉米、红薯、香 菇、茶叶、蚕豆等。
合理膳食的十字经
三、指每日进食高蛋白食物三份，每份可以是瘦猪肉 50克；或在鸡蛋1个；或豆腐100克；或鱼虾100克。
四、指四句话，即有粗有细（粗细粮搭配），不甜不咸 （食盐每日6-7克），三四五顿（总量控制，多次进 餐），七八分饱。
五、每日500克蔬菜及水果，另外再加上适量烹调油及 调味品。
合理膳食的十字经