日本拉面

日本拉面
导读：生活小常识日本拉面
日本拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。

在日本对拉面最早的历史记载，是在一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在“舜水朱式谈绮”书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。

就一般的认定，拉面的技术是在一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。

由于明治五年时日本和满清签订了“日清友好条约”，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨、神户和长崎，因此中国人聚居的地方便有了“中华街”的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的。

日本拉面
主料：拉面320g
辅料：油菜适量、木耳适量、绿豆芽适量、玉米粒适量、酱肉2
块
步骤：
1、油菜洗净；
2、豆芽菜两头去掉；
3、木耳泡发；
4、酱肉切成厚片；
5、玉米粒用开水冒一下；
6、木耳飞水后捞出切成细细的丝；
7、豆芽菜飞水；
8、油菜飞水水中加盐保持绿色；
9、煮面后面条捞出过凉；
10、加入猪骨汤OK。

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