常见食物的性味归经附表

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常用五性食物的性味归经

常用五性食物的性味归经五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。

胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。

温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。

高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。

刀豆:性温，味甘，归胃肾经。

韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。

芥菜:性温，味辛，归肺胃经。

香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。

大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。

葱: 性温，味辛，归肺胃经。

生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。

南瓜:性温，味甘，归脾胃经。

荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。

山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。

能化痰止渴,理气解郁. 猪肝:性温，味甘苦，归肝经。

猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。

黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。

羊肉:性温，味甘，归脾肾经。

狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。

鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。

鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。

麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。

羊奶:性温，味甘，归肺胃经。

草鱼:性温，味甘，归脾胃经。

带鱼:性温，味甘，归脾胃经。

黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。

虾:性温，味甘，归肝肾经。

海参:性温，味甘咸，归肝肾经。

淡菜:性温，味甘，归肝肾经。

酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。

红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。

饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。

桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。

栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。

温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。

玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。

马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。

芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。

番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。

花生:性平，味甘，归脾肺经。

黄豆:性平，味甘，归脾胃经。

黑豆:性平，味甘，归脾肾经。

红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。

蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。

茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。

红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。

日常菜食的性味归经

日常菜食的性味归经经供参考有错谬的地方请指正白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。

有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；气虚胃寒的人忌多吃菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。

补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，肠胃虚寒，腹泻者少食用大便溏薄，脾胃虚弱者忌食；肾功能虚弱者，也不宜多吃菠菜。

花菜性平，味甘；入肾、脾、胃经。

补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。

芹菜性凉味辛甘入肝胃经平肝凉血清热利湿胡萝卜性微温味甘辛归肺经脾经下气补中健脾化滞利胸膈安五脏风寒咳嗽着机体虚寒者脾虚便溏者忌食用萝卜性凉味辛甘归肺经胃经健脾消食化痰去湿清洁肠道脾胃虚寒消化不良气虚者忌食用油菜性凉味辛甘归肺经肝经脾经行瘀散血宽肠通便麻疹后疮疥目疾患者不宜食用茄子性凉味甘归脾经胃经大肠经清热活血消肿慢性腹泻脾胃虚弱者忌食秋后有微毒病人不宜食用味紫菜性寒味甘咸归肺经化痰软坚清热利水多食易腹胀海带性寒味咸归肝经脾经清热利水软坚消瘿脾胃虚寒者忌食黄花菜性凉味甘微苦归肝肾经养血平肝利水生食可导致中毒患有皮肤瘙痒症者忌食西红柿性微寒味甘酸归肝脾胃经未成熟不可食生姜性温味辛归脾胃肾经温中降逆温肾热症及阴虚内热者忌用八角茴香性温味辛甘归肝肾脾经散寒暖肝温肾止痛理气开胃阴虚火旺者慎服。

小茴香性温味辛归肝肾胃经散寒止痛行气和胃辣椒性热味辛归心脾经散寒温中开胃消食除湿不宜多食阴虚火旺及患咳嗽，目疾者忌服花椒性热味辛归脾经胃经温中散寒除湿止痛多食耗气阴虚火旺及患咳嗽，目疾者忌服胡椒性热，味辛。

归胃、大肠经。

温中散寒，下气，消痰。

阴虚有火者忌用刀豆性温味甘归胃肾经温中降气止呕胃热盛者慎服。

南瓜性温味甘归脾经胃经补中益气消炎止痛多食则壅气生湿，故脾虚而湿阻气滞，痞闷胀满者不宜丝瓜性凉味甘归肝经胃经清热凉血脾胃虚寒、腹泻不宜服冬瓜性凉味甘淡入肺、大肠、小肠、膀胱经润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

食物归经一览表

食物归经一览表經絡食物歸經1、手太陰肺經冬瓜、絲瓜、黃瓜、香瓜、鳳梨、石榴、柿子、蕃茄、辣椒、蘿蔔、白菜、藕、核桃仁、花生、薏米、大棗、蘋果、梨、杏、李子、桃、葡萄、橘子、檸檬、紅茶、茶、酒、白糖、菠菜、香菜、蔥、薑、蒜、蘑菇、木耳、糯米、大米、小米、鰻魚、鱉、羊肉、鴨肉、綠豆、牛乳、羊乳等。

2、手陽明大腸經石榴、南瓜、菠菜、蘑菇、木耳、茄子、核桃仁、香蕉、胡椒、玉米、高梁、黃豆、蠶豆、扁豆、簥麥等。

3、足陽明胃經鳳梨、荔枝、石榴、柿子、香瓜、南瓜、蕃茄、辣椒、白菜、藕、花生、薏米、大棗、橘子、山楂、蘋果、梨、桃、葡萄、檸檬、橙、紅茶、綠茶、酒、醋、醬油、花椒、胡椒、茴香、高麗菜、芹菜、香菜、蔥、薑、蒜、蘑菇、糯米、大米、小麥、小米、玉米、高梁、青魚、牛肉、蠶豆、扁豆、簥麥、馬鈴薯、牛乳、羊乳等。

4、足太陰脾經蓮子、薏米、大棗、山楂、菠蘿、龍眼、柿子、蘿蔔、蘋果、橘子、檸檬、橙、蜂蜜、蜂王乳、紅茶、花茶、綠茶、酒、醋、醬油、白糖、紅糖、鹽、花椒、茴香、豆腐、高麗菜、芹菜、薑、蒜、糯米、大米、小麥、小米、玉米、高梁、黃豆、青魚、鯉魚、黃魚、鱔魚、鰻魚、青蛙、牛肉、豬肉、豬蹄、雞肉、刀豆、扁豆、番薯、馬鈴薯、牛乳、羊乳等。

5、手少陰心經荔枝、龍眼、桑椹、西瓜、黃瓜、蕃茄、茄子、金針、蓮子、大棗、蘋果、梨、葡萄、茶、酒、雞肉、紅豆、番薯等。

6、手太陽小腸經冬瓜、西瓜、南瓜、紅豆。

7、足太陽膀胱經絲瓜、黃瓜、萵苣、西瓜、白菜、芹菜、青蛙、豌豆、綠豆等。

8、足少陰腎經金針、荔枝、龍眼、桑椹、海帶、蓮子、核桃仁、芝麻、花生、香蕉、蜂王乳、酒、白糖、紅糖、鹽、花椒、豆腐、韭菜、芹菜、薑、木耳、黃豆、海參、蝦、蟹、烏賊、鯉魚、黃魚、鰱魚、鱔魚、鱉、青蛙、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、刀豆、蠶豆、番薯、羊乳等。

9、手厥陰心包經黃瓜、蕃茄、茄子、荔枝、龍眼、桑椹、西瓜、金針、蓮子、大棗、蘋果、梨、葡萄、紅茶、花茶、綠茶、酒、雞肉、紅豆、番薯等。

常用食物的性味归经和功效

常用食物的性味归经和功效一、粮食类食物（一）益气类粳米为禾本科植物稻(粳稻）的种仁。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

【功用】补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。

【主治】脾胃虚弱，消化不良，霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，赤痢热燥，自汗等。

糯米为禾本科植物稻(糯稻）的种仁。

【性味归经】味甘，性温；归脾、胃、肺经。

【功用】补中益气，健脾止泻，止虚汗【主治】自汗，盗汗、血虚、头晕眼花，脾虚腹泻，消渴溲多。

粟米为禾本科植物粟SetariaitalicaLBeaur.的种仁。

【性味归经】性凉，味甘、咸；归脾、胃、肾经。

【功用】益肾,和中、除热，解毒。

【主治】脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀高粱为禾本科植物蜀黍的种仁。

【性味归经】性温，味甘、涩；归脾、胃经。

【功用】补气，健脾，益胃。

【主治】小儿消化不良，脾胃气虚，大便溏薄玉米为禾本科植物玉蜀黍的种子。

【性味归经】性平，味甘；归大肠、胃经。

【功用】调中开胃,利尿排石，降脂，降压，将血糖。

【主治】脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀。

【膳食举例】玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。

燕麦为禾本科植物雀麦的种仁。

【性味归经】性温，味甘。

【功用】补虚，止汗，降脂，降压。

【主治】体虚自汗、多汗、易汗、盗汗。

蚕豆本品为豆科植物蚕豆的种子,又名胡豆、寒豆。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

【功用】益气健脾，利湿消肿。

【主治】脾胃气虚、胃呆少纳、不思饮食、大便溏薄豇豆本品为豆科植物豇豆的嫩荚壳及种子。

【性味归经】性平，味甘，咸；归脾、胃经。

【功用】健脾养胃，补肾，止带。

【主治】脾胃虚弱，消化不良，食积腹胀，白带，肾虚遗精等。

荞麦为蓼科植物荞麦的种子。

【性味归经】性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。

【功用】开胃宽肠,下气消积。

【主治】绞肠痧，肠胃积滞、慢性泄泻，噤口痢，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

扁豆本品为豆科植物豆角的嫩荚壳及种子。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

常见食物的性味归经附表

一、水果类：大枣：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，胃经。

（2）功效：补中益气，养血安神，缓和药性。

桂圆：（1）性味归经：性温，味甘；归心，脾经。

（2）功效：补心益脾，养血安神。

（3）禁忌：湿阻中满及内有停饮，痰，实火者禁食；小儿不宜多食。

荔枝：（1）性味归经：性温，味甘，酸；归肝，脾经。

（2）功效：生津止渴，益血补脾，理气止痛，养血活血，养颜美容。

橘子：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，肺经。

（2）功效：健胃醒脾，化痰理气。

（3）禁忌：阴虚内热及内有实热者忌食。

杏子：（1）性味归经：性温，味甘；归肺，大肠经。

（2）功效：润肺生津，止咳平喘。

（3）禁忌：阴虚咳嗽者禁食；鲜果不宜多食。

樱桃：（1）性味归经：性温，味甘；归心脾，胃经。

（2）功效：养心补血，养颜美容，益脾，养胃，滋养肝肾，涩精止泻。

石榴：（1）性味归经：性温，味甘，苦，涩；归肺，大肠经。

（2）功效：生津止渴，收涩止泻，杀虫醒酒。

（3）禁忌：多食伤肺，伤齿，生痰涎。

杨梅：（1）性味归经：性温，味苦，酸；归肝，脾，肺经。

（2）功效：生津止渴，和胃消食，止血止痢。

仅供个人学习参考椰子：（1）性味归经：性温，味苦；归脾，胃经。

（2）功效：益气生津。

槟榔：（1）性味归经：性温，味辛，苦；归脾胃，大肠经。

（2）功效：行气利水，杀虫消积。

山楂：（1）性味归经：性微温，甘酸；归脾，胃，肝经。

（2）功效：消食化积，活血散瘀。

乌梅：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。

（2）功效：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔驱虫；生津止渴，止血固崩。

栗子：（1）性味归经：性温味咸；归肾，脾经。

（2）功效：益气厚肠胃，补肾气，生食之治腰脚不遂。

木瓜：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。

（2）功效：舒筋活络，祛风化湿，养肝和胃。

金橘：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肺经。

（2）功效：理气解郁，化痰消食。

葡萄：（1）性味归经：性平，味甘，酸；归肝，心经。

（2）功效：滋阴养心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。

常见食物的性味和归经大全！

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常见食物的性味和归经大全！
2015/9/20 09:48| 发布者: david92003| 查看: 7470| 评论: 0
摘要: 食物的性味归经谷类食物性味归经粳米甘，平入脾胃经籼米甘，微温入脾胃经糯米甘，温入脾、肺经小米甘、咸，凉，陈者苦寒入脾、肾经小麦甘，微寒入心、脾、肾经大麦甘、咸， ...
胃经 , 肾经 , 大肠 , 大豆 , 肺经
食物的性味归经
谷类
豆类
畜产类
禽类
水产动物类
食用油脂
蔬菜类
水果
干果
调味品
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中医食疗学食物性味归经

清肺润肠补脾和胃,益气生津,调营卫,降血脂,抗癌
清暑解渴,强心利尿,驱虫,止呕,止泻解酒生津，润燥利水
补肾益精，温肺定喘，润肠通便补虚润肺，润肠通便
润肺平喘，补脾益胃，润肠通便补脾益气，润肺化痰
补肝肾，益精血，润肠燥杀虫消积，润肺止咳，润肠通便补脾止泻，涩肠固精，养心安神
敛肺定喘，止带缩尿补肾强筋，益气健脾，活血消肿
甘、微酸
桂圆
甘
菠萝
甘、微酸
杨梅
甘、酸
西瓜
甘
酸角
酸、甘
甘蔗
甘
水芋
甘
橄榄
甘、酸
山楂
酸、甘
桑葚
甘、酸
罗汉果
甘
大枣
甘
椰子
苦
枳椇子
甘
胡桃仁
甘、涩
松子仁
甘
甜杏仁
甘
坚落花生
甘
果黑芝麻
甘
类
榧子
甘
莲子
甘、涩
白果甘、微苦、涩
栗子
甘
鲤鱼
甘
鲢鱼
甘
鲫鱼
甘
黄花鱼
甘
鳜鱼
甘
乌鱼
甘
鲇鱼
甘
带鱼
甘
水产类
鳗鲡黄鳝泥鳅墨鱼
甘甘甘咸
海参
甘、咸
海蜇
咸
虾
甘
蟹
咸
鳖
甘
凉凉寒温平寒温温微寒温寒凉寒寒凉微温寒凉温温平温微温平平平平平平温平温平平平寒温温平温平平温平微温寒平
肺、脾肺、胃、大肠
胃、大肠胃、大肠肾、肝、脾胃、膀胱脾、胃、肝心、脾胃、膀胱肺、胃、大肠胃、心、膀胱胃、大肠胃、肺胃、肺、肝肺、胃脾、胃、肝肝、肾、大肠肺、大肠脾、胃脾、胃胃、肺、膀胱肺、肝、肾肺、大肠肺、脾、大肠脾、肺肝、肾、大肠脾、肺、大肠脾、肾、心肺、肾脾、肾

常用五性食物地性味归经01966

常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。

性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。

性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。

菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。

常用五性食物的性味归经

热性食品性味归经：
辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。

胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。

温性食物性味归经:
糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。

高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。

韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。

香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。

大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。

葱:性温，味辛，归肺胃经。

生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。

南瓜:性温，味甘，归脾胃经。

荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。

山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。

能化痰止渴,理气解郁.
猪肝:性温，味甘苦，归肝经。

猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。

黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。

羊肉:性温，味甘，归脾肾经。

狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。

鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。

鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。

草鱼:性温，味甘，归脾胃经。

带鱼:性温，味甘，归脾胃经。

常用五性食物的性味归经

常用五性食物的性味归经谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。

性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。

常见食物归经表

3.水产类：鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、田鸡、鳝鱼、黑鱼、青鱼、鳟鱼、带鱼、海扇贝、鳕鱼、鲢鱼、泥鳅、干贝、鱼鳔、甲鱼
4.水果/干果：苹果、荔枝、荔枝干、龙眼、桂圆干、金桔、柑桔、红枣、黑枣、山楂、葡萄、乌梅、木瓜、莲子、板栗、刺梨、猕猴桃
5.蔬菜类：白菜、菜花、胡罗卜、马铃薯、黄花菜、豌豆、芋头、山药、香菇、蘑菇、红薯、辣椒、生姜、干姜、香菜、大蒜、葱、洋葱、韭菜、南瓜、香椿、刀豆、茄子、莲藕、萝卜、竹笋、茭白
6.调味品：米醋、红糖、饴糖、酱油、黄面酱、花椒、胡椒、肉桂、大茴香、小茴香、芥末、蜂蜜、沙糖、冰糖
7.其它：白酒、黄酒、米酒、陈皮、松花粉、豆腐、白木耳
表2.5常见食物的归经分类简表（2-2）
入肺经、
大肠经
的食物
1.粮食类：糯米、高粱、薏米、花生、白芝麻
2.禽畜类：牛奶、鸭肉、鸭蛋、兔肉、鹅肉、鸡蛋、鹌鹑、香肠
3.其它：连翘、白酒
6.调味品：椴树蜂蜜、肉桂、大茴香、小茴香
7.其它：白酒、黄酒、米酒、葡萄酒、绿茶、花茶、乌龙茶
入脾经、
胃经
的食物
1.粮食类：小麦、粳米、籼米、糯米、玉米、高粱、薏米、黄豆、大豆、花生、蚕豆、豇豆、扁豆、黑大豆、小米、红小豆
2.禽畜类：牛肉、牛奶、牛肚、狗肉、羊肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、瘦猪肉、猪胰、驴肉、鹅肉、羊奶
6.调味品：肉桂、米醋、红糖、芝麻酱
7.其它：白酒、松花粉、绿茶、菊花
入心经、
小肠经
的食物
1.粮食类：小麦、绿豆
2.禽畜类：鸡蛋、羊奶、鹌鹑蛋、猪心、狗肉、羊肉
3.水产类：河虾、海参、海虾、鳝鱼
4.水果/干果：杏子、龙眼、桂圆干、梨子、西瓜、甜瓜、桑椹子、莲子
5.蔬菜类：洋葱、百合、辣椒、绿豆芽、苦瓜、苦菜、菠菜

常用食物性味归经一览表

分类
禽肉禽肉禽肉水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品水产品
功效
润肺止咳,清心安神健脾益气发表散寒,健脾止呕,解毒
益气健脾,调中和胃
健脾,补肺,止渴,益精固肾清热利水,消肿解毒,生津除烦清热止渴,利水解毒清热化痰,止咳平喘,通络清暑涤热,明目,解毒温中平喘,杀虫解毒生津止渴清热,消肿利尿,健脾和胃温中散寒,开胃除湿清热祛湿,散血消肿,利尿通淋清热凉血,利尿消肿清热补虚,养肝明目,止带清热利湿,排石和脾,利水,止血凉血止血,清热解毒凉血止血,和血养荣,止泻痢益胃气,托痘疹,止血滋阴润肺补益肠胃,化痰散寒清热化痰,消积利湿清热生津,下气润燥,和胃降逆清热润肠,解毒止痛清肝涤热,生津利水清热润肺,止咳,消瘿生津止咳化痰,止泻痢消食积,散瘀血,利尿,止泻
味
甘甘甘甘甘甘甘甘咸甘甘涩
玉蜀黍
本草纲目
甘
小米薏米红豆豆芽菜青小豆胡豆挟剑豆青豆长豆茶豆黑豆黄豆
腐竹
豆奶
名医别录
甘咸
神农本草经
甘淡
日华子本草
甘酸
本草纲目
甘
开宝本草
甘
救荒本草
甘
救荒本草
甘
绍兴校宝证类本草甘
救荒本草
甘
名医别录
甘
本草图经
甘
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食物性味归经及补益（附图）

食物性味归经及补益（附图）食物性味归经及补益（附图）萝卜【别名】萝白、莱菔、土酥【性味归经】根味辛甘，性寒。

根入肺、胃经。

叶味微苦辛，性平。

叶入脾、胃经。

子味微辛，性平。

子入肺、胃经。

【功能】根消积滞，清热化痰，下气，宽中，解毒。

叶消食，理气。

子下气定喘，消食化痰。

萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

【应用】大便秘结：白萝卜约500克，切片，加水约1000毫升，煎至500毫升温服。

风寒咳嗽：萝卜一个，胡椒粉少许，红糖或白糖适量。

在萝卜顶端挖一小洞，将胡椒粉和糖添满洞口，放碳火上烤至萝卜皮呈焦黄色，每晚临睡前乘热吃，连吃3-5天。

【制作指导】1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

【使用注意】脾胃虚寒者不宜生食。

气虚血弱者忌服。

习惯上认为服人参时，不可同服本品，以免影响药力。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

胡萝卜【别名】红萝卜、金笋【性味归经】味甘、性平。

入肺、脾经。

【功能】具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；【食疗作用】食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

夜盲症：胡萝卜蒸熟当饭吃。

【制作指导】1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

【使用注意】不宜多食或过食。

过食会引起黄皮病，全身皮肤黄染。

常用五性食物的性味归经

常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉(微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。

性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜(水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼.性寒：鸭蛋（性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬）、乌鱼、章鱼。

谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

性温:糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗)、核桃仁、樱桃。

性凉:苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。

食物性味归经

蔬菜类性味归经青菜平甘胃、肺、大肠大白菜平甘胃、大肠甘蓝平甘胃、肾、脾茼蒿平甘辛肺、胃香菜温辛肺、胃菠菜凉甘苦肺、胃苋菜凉甘苦肝、大肠芹菜凉甘苦肝、胃、膀胱蕹菜寒甘肝、胃、大肠菊叶凉甘肝萝卜凉甘辛肺、胃胡萝卜平甘肺、脾、肝藕（生）寒甘心、脾、胃藕（熟）温甘心、脾、胃土豆平甘脾、胃、大肠芋艿平甘辛胃、大肠南瓜温甘脾、胃黄瓜凉甘肺、脾、肾苦瓜寒苦心、胃、肝丝瓜凉甘肺、肝、胃冬瓜凉甘淡肺、胃、膀胱莴苣凉甘苦心、脾、肺茄子凉甘胃、大肠番茄凉甘酸胃、肝大葱温辛肺、胃大蒜热辛肺、胃生姜温辛肺、脾、胃洋葱温辛肺、胃、大肠辣椒热辛心、肺、胃豇豆平甘咸肾、脾刀豆温甘胃、肾扁豆平甘脾、胃豌豆平甘脾、胃竹笋寒甘、微苦肺、胃、大肠芥菜温辛肺、胃龙须菜寒甘咸肝、胃、膀胱霉干菜平苦咸肺、肾白菜微寒甘肺、胃、膀胱、大肠莼凉甘肝、脾芦荟寒苦肝、胃、大肠菊苣寒苦肺、胆、脾、大肠、小肠芦笋寒甘肺、胃芦根寒甘肺、胃香椿凉苦肺、胃、大肠马齿苋寒酸大肠、肝甘蓝平甘脾、胃红薯平甘脾、胃、大肠山药平甘肺、脾、肾扁豆花平甘淡脾、胃韭菜温辛肝、胃、肾百合微寒甘心、肺、胃玉竹微寒甘肺、胃秧草平苦脾、胃、膀胱慈菇微寒微苦、甘心、肝、肺油菜凉甘肝、脾、肺金针菜凉甘肝、肾黄豆芽寒甘脾、大肠水芹凉甘辛肺、肝、膀胱葫芦瓜平甘淡肺、脾、膀胱荠菜凉甘涩肝、心、肺、膀胱功能通肠解热、消痰止咳生津清肺、通利肠胃健胃消食、补肾壮骨清热化痰、开胃通便消食下气、发汗透疹养血止血、解毒通便清热明目、解毒止痢平肝清热、健胃下气清热凉血、解毒消肿、利二便清肝明目、解毒通利生津开胃、化痰清热健脾消食、养肝明目清热生津、凉血化淤健脾开胃、益血生肌健脾补气、调中和胃益胃通便、解毒散结补中益气、化痰解毒清热解毒、利水生津养血滋肝、明目清心清热化痰、凉血解毒、通经络清热利水、化痰止咳健胃消积、清热解毒、利五脏清热凉血、活血消肿、利大便清热生津、养血凉血解表发汗、通阳散寒、通络行气消肿、暖胃杀菌发表散寒、温肺止咳、温胃止吐健胃润肠、祛痰解毒、杀虫温中散寒、健胃消食健脾益气、滋养肾阴温中下气、补肾助阳健脾和胃、消暑化湿，和五脏理中益气、和五脏清热化痰、除烦解渴、通利大便宣肺豁痰、温中利气、明目清热化痰、软坚散结、利小便滋阴、开胃、化痰、利膈清热除烦、利尿通便、醒酒清热、利水、消肿、解毒清肝热、通便清热燥湿、泻火解毒、止血安胎清热解毒、生津利水清肺胃热、生津止渴、除烦止呕、利尿清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫清热解毒、凉血止血、散血消肿益脾和胃、缓急止痛补中和血、健脾益胃、宽肠通便；生用生津止渴健脾、补肺、固肾、益精健脾和胃、清暑除湿补肾助阳、行气开胃、散血解毒润肺止咳、清心安神、清热利尿、凉血止血、和胃解毒养阴、润燥、除烦、止渴清脾胃、利大小肠、下膀胱结石行血通淋活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体养血平肝、利尿消肿清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤清热解毒、利尿止血清肺热、利水消肿、通淋散结清肝明目、凉血止血、和脾利水。