食堂服务方案消防服务方案
食堂防火安全行动方案
食堂防火安全行动方案
目标
确保食堂的防火安全，预防火灾事故的发生，保护员工和顾客的生命财产安全。
1. 食堂布局和设施
- 确保食堂内部的布局符合消防安全要求，保证通道畅通，方便疏散。
- 检查食堂内的电气设备，确保其正常运行，无漏电现象。
- 安装并定期检查灭火器和火灾报警器，确保其功能正常。
2. 员工培训和意识提高
- 对所有员工进行防火安全培训，包括火灾预防、火灾扑救和疏散逃生等方面的知识。
- 定期组织火灾应急演练，提高员工的应对火灾事故的能力。
- 员工要加强自我防范意识，不擅自使用明火，严禁在食堂内吸烟等火源行为。
3. 食堂日常管理
- 定期对食堂进行消防安全检查，及时发现和排除安全隐患。
- 管理食堂内的易燃物品，确保其储存安全，防止火灾蔓延。
- 合理使用明火设备，确保炉灶和烤炉等设备的安全性能。
4. 火灾应急处理
- 在食堂内设置明显的火灾逃生指示标志，确保员工和顾客能够迅速找到逃生通道。
- 发生火灾时，迅速启动火灾报警器，组织员工和顾客疏散到安全区域。
- 尽快拨打火警电话报警，并按照应急预案进行灭火和救援工作。
5. 定期检查和维护
- 定期对食堂的设施设备进行检查和维护，确保其性能正常。
- 定期清理烟道和油烟排风设备，防止积累过多的油渍导致火灾。
- 定期检查灭火器和火灾报警器，确保其在需要时能够正常使用。
以上是食堂防火安全行动方案的主要内容，通过严格执行这些
措施，我们将能够提高食堂的防火安全水平，减少火灾事故的发生。
食堂服务方案模板
一、方案背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食堂作为学校、企事业单位等集体用餐场所，其服务质量和服务水平已成为衡量单位管理水平的重要指标。
为了提高食堂服务质量，满足广大师生、员工的饮食需求，特制定本食堂服务方案。
二、服务目标1. 提高食堂整体服务质量，确保食品安全卫生；2. 丰富食堂菜品种类，满足不同人群的口味需求；3. 提升食堂员工服务水平，营造和谐、温馨的用餐环境；4. 降低食堂运营成本，实现可持续发展。
三、服务内容1. 食品安全与卫生（1）严格执行国家食品安全法规，确保食材来源合法、安全；（2）加强食堂环境卫生管理，定期进行消毒、清洁；（3）建立健全食品安全管理制度，确保食品加工、储存、运输等环节安全可靠。
2. 菜品种类与质量（1）根据师生、员工口味，定期推出新品，丰富菜品种类；（2）选用优质食材，保证菜品新鲜、美味；（3）加强厨师培训，提高烹饪技能，确保菜品质量。
3. 服务水平与态度（1）提高员工服务意识，微笑服务，热情周到；（2）设立服务台，解答师生、员工疑问，及时处理投诉；（3）加强员工培训，提高服务技能，确保服务质量。
4. 营养搭配与健康（1）根据膳食指南，合理搭配菜品，确保营养均衡；（2）定期举办健康讲座，提高师生、员工健康意识；（3）提供健康菜品，满足不同人群的健康需求。
5. 节能与环保（1）合理使用能源，降低食堂运营成本；（2）推广环保餐具，减少一次性餐具使用；（3）倡导节约用餐，提高食堂资源利用率。
四、服务措施1. 加强组织领导，成立食堂服务工作领导小组，负责方案实施；2. 制定详细的服务标准，明确各部门职责；3. 开展员工培训，提高员工服务意识和技能；4. 加强食品安全检查，确保食材安全；5. 优化菜品结构，丰富菜品种类；6. 定期收集师生、员工意见，改进服务措施；7. 加强与供应商合作，确保食材质量；8. 开展节能环保活动，提高食堂资源利用率。
五、服务效果评估1. 定期对食堂服务质量进行评估，包括食品安全、菜品质量、服务水平等方面；2. 收集师生、员工对食堂服务的满意度调查，分析服务改进方向；3. 通过数据分析，找出食堂服务中的不足，及时调整服务措施；4. 建立长效机制，确保食堂服务质量持续提升。
餐饮店消防灭火疏散应急预案(3篇)
餐饮店消防灭火疏散应急预案（3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案（精选3篇）餐饮店消防灭火疏散应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件时部门能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和学校的.要求，结合校区各餐厅实际情况，拟定本预案。
二、机构设置为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组与餐厅义务消防队。
1、突发事件应急处置小组成员名单：组长：校区餐饮部长副组长：校区安全管理员成员：各餐厅经理、班组长2、小组各成员职责：组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；成员：负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。
3、餐厅成立义务消防队，队长由餐厅经理担任，抽调餐厅精干员工组成。
三、突发情况应急措施：（一）火情应急措施1、灭火原则：1）先救人后救火，尽最大努力避免人员伤亡。
2）疏散易燃物品、关闭燃气、电路、通风、排烟阀门，避免火势扩大。
2、各岗位应急程序：1）火灾现场第一发现人发现烟火时，应迅速关闭燃气阀门、炉灶、通风、排烟阀门，关闭电源、电器开关。
2）立即向班组负责人及餐厅办公室报告，并说明失火地点、火势大小。
3）用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
4）餐厅办公室接到报告后应立即组织义务消防队员准备疏散，将湿毛巾送往火场，同时立即赶赴现场查看。
5）现场确认发生火情后，根据火势制定初期灭火方案，妥善处理食油和其它易燃物品。
6）如无法控制火情，应立即通知校安全管理处，安排专人引领消防车及消防人员进入。
7）有校方广播系统的餐厅应立即利用背景音响系统（消防广播系统）反复广播通知。
要求餐厅内所有人员听从工作人员的指挥，在专人组织引导下，从最近的疏散通道有秩序撤离。
8）安排专人检查各房间确保餐厅内无留滞人员。
9）餐厅经理通告火情，控制人员情绪，避免混乱场面出现。
食堂消防应急疏散演练方案
食堂消防应急疏散演练方案一、背景介绍在现代社会中，食堂作为人们就餐的重要场所之一，必须保证消防安全。
为了提高员工和顾客的安全意识，预防和应对可能发生的火灾事故，制定和执行食堂消防应急疏散演练方案是非常必要的。
二、演练目的1. 增强员工和顾客的消防安全意识，提高自助疏散能力。
2. 检验食堂消防设施的运行情况，发现潜在的隐患及时解决。
3. 培养员工和顾客在火灾事件中的应急反应能力，提高应对火灾的技能。
三、演练对象1. 食堂员工：包括厨师、服务人员等。
2. 顾客：食堂内就餐的各类人员。
四、演练时间和频率根据实际情况，每季度进行一次消防应急疏散演练。
同时，每年至少进行一次大规模演练。
五、演练步骤1. 演练准备a. 提前通知参与演练的员工和顾客，告知演练时间和地点。
b. 演练前，确保食堂内的消防设备和器材完好无损，消防通道畅通无阻，并进行检查和测试。
2. 演练流程a. 在预定的演练时间，突然发出火灾警报。
b. 演练人员立即启动应急预案，包括厨师关闭明火、服务人员引导顾客快速疏散等。
c. 演练期间，员工应按照指定路线集结到安全区域，并进行点名确认，确保所有演练人员的安全。
d. 演练结束后，进行全面总结和评估，发现问题并进行整改。
3. 加强宣传教育a. 在食堂张贴相关的消防安全标识和应急逃生示意图，以提醒员工和顾客注意消防安全。
b. 定期组织消防安全培训，提高员工和顾客的消防安全知识和技能。
六、演练评估和整改1. 根据演练情况，及时评估演练效果。
2. 发现问题和不足后，安排专人进行整改。
3. 演练计划的修订和完善，以适应日常食堂经营和发展。
七、演练记录和档案管理1. 演练计划、通知和评估报告等相关文件应进行备案保存。
2. 演练记录及档案的管理由食堂相关人员负责，保证其真实性和准确性。
八、总结与反思食堂消防应急疏散演练是确保员工和顾客生命安全的有效措施。
通过定期演练，可以提高员工和顾客的应急意识，熟悉疏散路线，加强消防安全知识的普及，最大限度地减少火灾事故带来的损失。
食堂服务方案、消防服务方案
食堂服务方案、消防服务方案一个企业膳食的好坏及工作环境的舒适度，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
为员工提供一个科学的膳食计划，营造一个如家的感受，是我们所一直努力的方向。
结合贵站实际情况和具体要求，特制定本方案。
一）经营特色1、规范管理我公司经过多年的探索和发展，积累了丰富的酒店管理经验，将物业服务与星级酒店管理模式及服务标准融合在一起，形成独具特色的物业管理服务模式。
赢得了众多服务单位和员工的认可和好评。
2、优质服务作为一个优质的物业管理服务公司，针对食堂员工都经过专业的服务技能培训，培训合格后方可上岗。
定期培训员工的个人素质、岗位职责、主人翁责任感，以及尽心、尽职的工作态度。
要求所有员工均会使用消防器材，研究《消防法规》严格做好火灾隐患，安全正确的操作及保养服务单位的所有机器设备。
定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中达到完善。
3、厚实菜式按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划，营养搭配更合理。
按客户需求开发新品种、新菜色，并根据季节气候的变化进行合理的菜式搭配。
（二）服务方案以服务采购单位为核心，以卫生可口的饭菜、干净整洁的工作环境为基本原则；靠优质的服务，不断推陈出新的菜品种类，赢得声誉；听从贵站的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》、《物业管理条例》严格操作规程。
保证让业主放心、满意。
三）岗位职责1、现场管理1）根据贵企业对物业工作的指示和要求以及物业服务合同，领导所属员工完成上级下达的各项工作任务，对食堂及物业服务工作全面负责。
2）定期召开例会，对工作进行布置、检查、跟踪和闭合，负责各项服务过程的抽查与监管，负责对各岗位员工的考核工作。
3）每月定期组织对各项服务过程质量的巡查、监督、指导和考核，负责相关服务过程中不合格服务的纠正和预防措施的控制及跟踪验证。
4）组织开展本处的各类培训，并做好效果跟踪。
2、食堂厨师1）服从管理人员的领导，严格遵守操作程序。
中学食堂消防安全管理措施及消防应急预案
中学食堂消防安全管理措施及消防应急预案中学食堂是学校内人流较为密集的场所，消防安全管理工作尤为重要。
为有效防范和处置突发火灾等事故，学校应当制定详细的消防安全管理措施及消防应急预案。
以下是中学食堂消防安全管理措施及消防应急预案：一、消防设施设备的管理1. 食堂内应配备足够数量的灭火器、消防水带等灭火设备，保持设备完好、易操纵；2. 定期进行消防设施设备的检查、维护和保养工作，确保设备状态良好；3. 食堂内应设置明显的标识指示消防器材的位置，方便及时使用。
二、人员培训和演练1. 食堂工作人员应接受定期的消防安全培训，熟悉应急处理程序和灭火设备的使用方法；2. 定期进行防火演练，检验人员应急反应和处理能力；3. 学校定期组织消防知识宣传活动，提高师生对火灾防范的重视程度。
三、火灾隐患整改1. 食堂内禁止乱扔烟蒂、使用明火等行为，防止火灾发生；2. 定期对食堂的电器设备、燃气设施等进行检查，发现问题及时整改；3. 加强食堂日常清洁工作，及时清理油渍、杂物等隐患。
四、应急预案1. 一旦发生火灾等紧急情况，应立即启动应急预案，快速疏散人员到安全区域；2. 确保消防设备及时使用，配合消防队员展开救援工作；3. 学校应建立完备的应急通讯机制，确保信息传达畅通。
五、消防巡查1. 每日开展消防巡查，检查食堂内消防设备的状态和使用情况，发现问题及时处理；2. 加强巡查记录和整改情况的跟踪管理，确保问题彻底解决。
六、其他安全管理措施1. 长期有效的消防安全宣传教育，提高师生员工的消防安全意识；2. 定期组织模拟演练，加强学校内各部门的协同配合能力；3. 建立健全的消防安全督查机制，严格执行消防管理制度。
在中学食堂消防安全管理工作中，重视预防为主、防范为先的原则，严格执行消防管理规定，确保师生员工的生命和财产安全。
消防安全是全校师生共同关注的大事，只有实行细化、制度化的管理措施和应急预案，才能够在紧急情况中迅速有效地处理突发事件，最大程度地减少损失。
食堂应急保障措施及方案
食堂应急保障措施及方案
背景
食堂是企事业单位生产生活不可缺少的重要场所之一，为员工提供正餐和休息
服务。
然而，在日常运营中，各种紧急情况都有可能发生，例如火灾、停电、水源中断等，因此，保障食堂的应急措施十分必要。
保障方案
火灾应急措施
1.配备消防设备：食堂应按照防火设计要求安装相关消防器材，如灭火
器、自动喷水灭火系统等，并进行定期维护。
2.建立应急疏散通道：食堂内应设置明显的疏散标志，制定详细的疏散
计划和演练，确保员工安全撤离。
停电应急措施
1.配备备用电源：食堂应备有足够的备用发电机和电池供电系统，以确
保正常使用。
2.确定优先供电设施和设备：如水泵、通风设备等设备优先使用备用电
源，用电量较小的设备暂时停止使用。
水源中断应急措施
1.预留足够水源：食堂应储备足够水源，包括饮用水、厨房用水等，确
保正常运营。
2.做好卫生处理：若因水源中断而导致饮用水不洁，应采取临时性的消
毒措施，保证供水安全卫生。
突发人员感染应急措施
1.加强员工健康监测：食堂应建立员工健康档案，开展定期的健康检查，
及时发现感染人员。
2.暂停集中用餐：如果发现员工出现新冠肺炎等传染病症状，应暂停集
中用餐，提倡分散用餐或采取不同形式的用餐方式。
结论
以上是食堂应急保障措施及方案，通过实施这些措施，既能够保障员工的生命
安全和身体健康，又能够确保企事业单位正常运营。
为了保障食堂的应急措施有效实施，还需要食堂全体员工具备应急防范意识和相关知识，确保应急措施能够落实到位。
食堂管理方案与措施
食堂管理方案与措施一、食堂人员管理1、招聘与培训招聘具备相关经验和资质的厨师、服务员等工作人员。
新员工入职前进行全面的岗前培训，包括食品安全知识、服务技巧、卫生标准等。
定期组织员工参加内部培训，提升业务水平。
2、工作职责与考核明确每个岗位的工作职责和工作流程，确保工作的高效与协调。
建立绩效考核制度，根据员工的工作表现给予相应的奖励或处罚。
3、健康管理要求食堂工作人员持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
加强个人卫生管理，如勤洗手、戴口罩、穿工作服等。
二、食材采购管理1、供应商选择建立供应商评估和选择机制，选择信誉良好、资质齐全、产品质量可靠的供应商。
与供应商签订合同，明确双方的权利和义务，包括食材的质量、价格、交货时间等。
2、采购计划根据就餐人数、菜品安排等制定合理的采购计划，避免食材积压或短缺。
定期对采购计划进行评估和调整，以适应季节变化和就餐需求的变化。
3、食材验收设立专门的验收人员，对采购的食材进行严格的验收，检查食材的新鲜度、质量、数量等。
对不合格的食材坚决予以退回，并追究供应商的责任。
三、食堂卫生与安全管理1、环境卫生保持食堂内外环境整洁，定期进行清洁和消毒。
垃圾桶要及时清理，防止垃圾滋生细菌和异味。
2、设备设施卫生对厨房设备、餐具等进行定期清洁和消毒，确保卫生达标。
定期检查和维护设备设施，确保其正常运行和安全使用。
3、食品安全严格遵守食品安全法律法规，加强食品加工过程的卫生控制。
实行食品留样制度，对每餐的食品进行留样，以备检查。
4、消防安全配备齐全的消防设备，并定期进行检查和维护。
组织员工进行消防安全培训，提高消防安全意识和应急处理能力。
四、菜品质量管理1、菜品设计根据就餐人员的口味和营养需求，设计丰富多样的菜品。
定期更新菜品，增加新的菜品和口味，提高就餐人员的满意度。
2、烹饪过程控制要求厨师严格按照烹饪标准和流程进行操作，确保菜品的口感和质量。
控制烹饪过程中的油、盐、糖等调料的使用量，提倡健康饮食。
食堂消防灭火应急演练方案
一、演练目的为了提高食堂工作人员的消防安全意识，增强应对火灾的应急处置能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行扑救和疏散，降低火灾损失，特制定本演练方案。
二、演练时间2024年X月X日（星期X）上午9:00-11:00三、演练地点XX学校食堂四、参演人员1. 食堂工作人员：厨师、服务员、保洁员等；2. 学校消防安全管理人员；3. 消防部门专业人员；4. 医疗救护人员。
五、演练内容1. 火灾报警与初期处置；2. 疏散逃生与人员救助；3. 灭火器的正确使用；4. 消防栓的操作与使用；5. 演练总结。
六、演练步骤1. 火灾报警与初期处置（1）发现火情后，立即启动火灾报警系统，并迅速报告给消防安全管理人员。
（2）消防安全管理人员接到报警后，立即通知消防部门和专业救护人员。
（3）食堂工作人员在确保自身安全的前提下，使用灭火器或消防栓对初期火灾进行扑救。
2. 疏散逃生与人员救助（1）消防安全管理人员组织人员按照疏散路线迅速撤离现场。
（2）确保老人、儿童、残疾人等特殊人群安全撤离。
（3）医疗救护人员对受伤人员进行救治。
3. 灭火器的正确使用（1）消防部门专业人员现场演示灭火器的正确使用方法。
（2）食堂工作人员分组进行灭火器使用操作演练。
4. 消防栓的操作与使用（1）消防部门专业人员现场演示消防栓的操作方法。
（2）食堂工作人员分组进行消防栓使用操作演练。
5. 演练总结（1）消防部门专业人员对演练过程进行点评。
（2）食堂工作人员进行总结发言。
（3）学校领导对演练进行总结，并提出改进措施。
七、演练要求1. 各参演人员要高度重视本次演练，认真对待每一个环节；2. 演练过程中要确保人员安全，防止意外伤害；3. 演练结束后，要认真总结经验教训，不断改进和提高消防安全管理水平。
八、注意事项1. 演练前要对食堂进行消防安全检查，确保消防设施设备完好；2. 演练过程中要密切关注火情，确保火势得到有效控制；3. 演练结束后要对演练情况进行记录，为今后消防安全工作提供参考。
食堂消防应急处置预案
食堂消防应急处置预案一、应急指挥部组成1. 应急指挥部负责人：食堂负责人2. 应急指挥部成员：安全负责人、消防安全专责、医疗急救专责、清场救援专责、宣传报道专责等。
二、应急分工1. 食堂负责人负责组织开展应急处置工作，统一协调各种资源，提供全力支持。
2. 安全负责人负责制定消防灭火预案，并对消防设备进行定期检查、保养、保管，提供消防安全保障。
3. 消防安全专责负责监督并督促各个作业区域的员工进行消防设备和灭火器的日常巡检工作，并参与消防演练活动。
4. 医疗急救专责负责疏散人员的伤员急救措施和协调医院就医事宜。
5. 清场救援专责负责组织人员进行疏散、救援行动，确保员工安全撤离就餐区域。
6. 宣传报道专责负责向外界发布应急情况的信息，同时报告相关政府部门和媒体。
三、应急预案流程1. 发现火灾或异常情况如发现火灾或异常情况，食堂工作人员应立即向食堂负责人报告，并通知所有工作人员和顾客。
2. 启动报警设备食堂负责人或消防安全专责应立即启动火灾报警设备，同时拨打火警电话报警，并向应急指挥部通报情况。
3. 呼叫疏散食堂负责人或清场救援专责应通过呼叫系统或其他方式发出疏散指令，引导员工和顾客有序撤离就餐区域，并前往指定疏散点。
4. 控制火势扩散和灭火消防安全专责应立即使用灭火器或消防设备进行初步灭火，并采取措施控制火势扩散，防止火灾蔓延。
5. 救援伤员医疗急救专责应立即进行伤员急救措施，并协调医院就医事宜。
6. 清场救援清场救援专责组织疏散人员，并进行必要的救援行动，确保员工安全撤离就餐区域。
7. 宣传和报道宣传报道专责负责向外界发布应急情况的信息，并报告相关政府部门和媒体。
四、应急设备和物资1. 灭火器：消防设备应按要求进行定期检查、保养和保管，并保证使用有效期。
2. 灭火器具：根据食堂布局和消防要求，合理配置适量的灭火器具。
3. 疏散通道：保持疏散通道畅通，不得堆放杂物或设置障碍物。
4. 可燃物品储存：严格按照消防安全要求储存和使用可燃物品，防止火灾发生。
食堂防火应急预案
食堂防火应急预案一、背景介绍。
食堂是校园内为师生提供饮食服务的重要场所，为了保障师生的生命安全和财产安全，制定一份食堂防火应急预案是非常必要的。
二、食堂防火应急预案的目的。
食堂防火应急预案的目的是为了提前做好防火工作，确保在火灾发生时能迅速、有序地组织疏散和扑灭火灾，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
三、应急预案的组织机构和职责。
1. 应急指挥部，由食堂负责人担任指挥部主任，负责制定应急预案、组织演练和指挥火灾应急工作。
2. 人员疏散组，负责组织食堂内人员的疏散工作。
3. 灭火组，负责扑灭初期火灾。
4. 抢救组，负责抢救被困人员和财物。
5. 通信联络组，负责与外界的通信联络工作。
四、火灾预防措施。
1. 定期检查电器设备，确保正常运行，避免电器故障引发火灾。
2. 定期清洁油烟机、煤气管道和烟道，防止油烟积聚和火灾发生。
3. 确保烹饪设备使用安全，防止烹饪过程中的火灾。
4. 定期检查灭火器、消防栓等消防设施的完好性和有效性。
五、火灾应急预案。
1. 发现火灾时，立即按下火灾报警器，同时拨打火警电话通知消防部门。
2. 食堂负责人立即组织人员疏散，引导师生有序离开火灾现场，并确保所有人员全部疏散到安全地带。
3. 疏散过程中，禁止师生乱窜、推搡，保持队形，避免踩踏事故发生。
4. 灭火组迅速使用灭火器或灭火器具扑灭初期火灾，防止火势蔓延。
5. 抢救组根据火灾情况，有序地进行被困人员和财物的抢救工作，确保人员安全。
6. 通信联络组及时与消防部门保持联系，提供火灾现场的情况和需求，协助消防部门进行灭火救援工作。
六、应急预案的演练与改进。
1. 定期组织火灾应急演练，提高员工的应急反应和处置能力。
2. 根据演练结果，及时总结经验，改进应急预案，提高应对火灾的能力和效率。
七、预案的宣传与培训。
1. 定期向师生宣传食堂防火知识，提高大家的火灾防范意识。
2. 定期组织食堂员工进行消防知识培训，提高员工的防火意识和应急处置能力。
公司食堂服务方案范文（精选7篇）
公司食堂服务方案公司食堂服务方案范文（精选7篇）为了确保事情或工作有效开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。
怎样写方案才更能起到其作用呢？下面是小编精心整理的公司食堂服务方案范文（精选7篇），希望对大家有所帮助。
公司食堂服务方案1为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，保障广大员工身体健康，更好地为员工服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
食堂管理指导思想：以员工的身体健康和公司的需要为本；尊重员工的饮食习惯；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保员工饮食卫生安全。
一、食堂工作流程管理：1、采购。
食堂采购实行菜由配送公司配送，配送公司由公司人力行政中心选定，粮油、调料等由行政部在大型超市定点采购，菜的供货价格为当地市场批发价，每周食堂指派人员进行市场调查，若发现配送公司价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，食堂终止与配送公司合同；配送公司每天九点前将菜送到公司，先由公司保安人员验货，然后交食堂厨师验货；验货人员做好三查工作：查数（要过称）、查质（有无霉变）、查账（有无差错）；核实无误后，在送货单上签名。
其它采购物品进公司后交食堂保厨师验收签名，送菜单一式三份，配送公司、厨师、行政部各一份；厨师于周五盘点，配送公司每月结帐一次。
2、制订菜单。
公司只做中、晚餐，早餐员工自己负责。
厨师根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交行政部审批后，交给配送公司按计划供货；每天中、晚餐有三菜（两晕一素）一汤。
3、食堂财产及管理实行行政部负责制。
4、饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。
整个加工过程由厨师统一分工调配厨房职工。
加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。
就餐期间食堂内部事务统一由厨师进行协调。
厨师要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施，确保员工有饭吃。
6、餐后清洗、清理与打扫。
食堂服务质量控制方案
食堂服务质量控制方案一、建立完善的监督管理机制1、建立健全管理制度负责落实食堂经营范围内及学校指定区域的卫生工作（含周边环境、下水、隔油池、厕所等），建立和健全一整套生产管理、卫生管理和安全管理制度。
2、加强对食堂工作人员的管理，确保食品安全、卫生自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，维护好消防设施，定期检査消防器材，如发生失窃、火灾、食物中毒等事故。
发现消防器材过期、失效须及时向学校报告更换。
每月组织一次业务知识培训会，让食堂工作人员掌握食品安全卫生知识、认识和杜绝有毒蔬菜搭配。
研究机械设备的结构原理，要求他们按操作规程办事，进行保养和简单维修，防止生产安全事故发生。
每周开一次小结会，总结本周在安全卫生和工作纪律方面的优点,指出工作中存在的问题，提出下周工作要求。
对食堂工作人员进行“五个四”提醒教育，做到警钟常鸣。
即食品卫生把“四关”：采购关、贮存关、加工关、出售关：食堂设施有“四防”：防尘、防潮、防鼠、防蝇；用具清洗施“四招”:一洗，二刷，三冲，四消毒；环境卫生搞“四定"：定人，定物，定时，定责：个人卫生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。
五是规范食堂工作人员的言行。
食堂工作人员上岗时必须着装整洁，统一佩带工作牌：服务过程中，言行文明、礼貌，服务热情、周到。
3、健康管理严格执行《食品安全法》，所有员工都要经过卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗；按时到卫生防疫部门办理食堂卫生许可证的年检手续，接受卫生防疫部门的各类检查。
4、食品釆购5、食品贮存食堂必须具有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
食品原料存放间要有专人保管，禁止闲杂人等随意进出：所储藏的大米、面粉、食油等其它食品应当分类、分架、隔墙、离地50公分以上的木板上存放，要定期检査、及时处理变质或超过保质期限的食品。
食物加工操作间的墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；有足够的照明、通风、排烟装置及污水排放、废弃物品存放的设施和设备放置刀、墩、板、盆、桶等器具的案板，必须要全部贴上瓷砖；地而使用防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。
食堂消防演练方案及流程图
食堂消防演练方案及流程图在食堂中进行消防演练是一项非常重要的安全措施，能够有效防止火灾事故的发生，并提高员工和食堂顾客的火灾应急处理能力。
本文将为大家介绍一份完整的食堂消防演练方案及相应的流程图，以确保演练的顺利进行。
一、食堂消防演练方案1. 演练目的食堂消防演练的目的是提高员工的火灾防范意识和火灾应急处理能力，熟悉火灾报警器的使用方法，并加强组织协调与合作能力。
2. 演练对象演练对象包括食堂员工、顾客以及相关消防组织参与人员。
3. 演练时间和地点选定演练时间和地点，确保演练不影响正常的餐饮服务。
4. 演练内容（1）火灾报警器的使用方法：向员工和顾客示范火灾报警器的正确使用方法，并进行实操演练。
（2）火灾逃生演练：演示食堂员工和顾客在火灾发生时的逃生路线和逃生技巧，并进行实际逃生演练。
（3）灭火器的使用方法：向员工和顾客讲解不同类型灭火器的使用方法，并进行实操演练。
5. 演练准备工作（1）设定演练目标：明确演练的目标和要求，确保每位参与者能够理解并完成相应的演练任务。
（2）组织演练人员：指定相应的演练负责人，组建演练小组，负责协调和组织演练活动的开展。
（3）制定详细的演练计划：根据演练内容制定详细的演练计划，包括时间安排、流程安排等，确保演练的顺利进行。
（4）准备演练工具和设备：准备好所需的火灾报警器、灭火器等消防设备，并确保其正常运行。
（5）向演练参与者提供必要的安全培训：在演练前，向参与者提供火灾防范和应急处理的相关培训，加强他们的安全意识。
6. 演练评估和总结演练结束后，对演练过程进行评估和总结，总结成果，及时发现问题并加以改进，提高演练的效果。
二、食堂消防演练流程图[在这里插入食堂消防演练流程图]说明：食堂消防演练流程图是根据实际情况和演练方案所制定的，下面是一个简单的示例：1. 演练准备- 确定演练时间和地点- 组织演练人员和分配演练任务- 准备演练所需的火灾报警器、灭火器等设备2. 火灾报警器的使用方法演示- 示范正确的火灾报警器使用方法- 演示如何正确触发火灾报警器- 要求演练参与者进行实操，确保掌握使用技巧3. 火灾逃生演练- 展示食堂的逃生路线和疏散通道- 演练参与者按照指定路线进行逃生- 验证演练参与者逃生的效果和技巧4. 灭火器的使用方法演示- 讲解不同类型灭火器的使用方法和适用范围- 示范正确的灭火器使用姿势和方式- 要求演练参与者进行实操，熟悉不同灭火器的使用特点5. 演练总结和评估- 对演练过程进行总结和评估- 发现问题并提出改进意见- 确认演练效果，及时修正和完善演练方案通过以上方案和流程图的设计，食堂消防演练能够全面而有序地进行，提高员工和顾客的火灾防范及应急处理能力。
消防队食堂实施方案模板范文
消防队食堂实施方案模板范文消防队食堂实施方案1. 方案背景消防队食堂作为提供消防员饮食的重要场所，在提供营养健康的餐食之外，还应该具备安全、卫生、高效等特点。
为了进一步改善食堂管理水平，提升餐食质量，特制定消防队食堂实施方案。
2. 目标- 提供高质量、营养健康的餐食，满足消防员的营养需求；- 加强食堂的卫生管理，确保食品安全；- 提高食堂的工作效率，减少排队时间；- 加强食堂的环境整洁，提升消防员用餐体验。
3. 实施步骤3.1 配置专业厨师引进经验丰富的专业厨师，确保食堂提供的餐食品质优秀，并能满足消防员多样化的口味需求。
3.2 优化食谱制定多样化的食谱，合理搭配每餐的膳食结构，确保消防员的营养需求得到满足。
3.3 强化食品安全管理建立完善的食品安全管理制度，严格把关原材料的采购、存储、加工和烹饪过程中的卫生要求，确保食品安全。
3.4 减少等候时间优化食堂的运营流程，引入先进的餐饮管理软件，实现食堂的预定点餐、快速结账等功能，减少消防员在食堂排队的时间。
3.5 加强食堂卫生管理增加食堂的清洁人员数量，加强对餐具、餐桌、地面等的清洁和消毒工作，保持食堂的整洁卫生。
3.6 提升消防员用餐体验改善食堂的环境设施，更新餐桌、椅子、餐具等，提供舒适的用餐环境和良好的餐食体验。
4. 实施效果评估定期对食堂的餐食质量、食品安全、工作效率和环境整洁等进行评估，收集消防员的反馈意见，并进行改进和优化。
5. 预算安排根据食堂实施方案的具体内容，制定相应的预算安排，确保方案的顺利实施。
总之，通过实施以上食堂方案，旨在提升消防队食堂的服务水平，为消防员提供优质的餐食和舒适的用餐环境，提高整个队伍的士气和工作效率。
同时，方案需要不断进行改进和优化，以适应不断变化的需求。
食堂消防安全管理规定范文
食堂消防安全管理规定范文1.引言食堂作为集中供餐的场所，其消防安全管理具有重要的意义。
为了确保食堂消防安全，保障员工和食客的生命财产安全，制定本食堂消防安全管理规定。
2.食堂消防设施的管理2.1 食堂应配备灭火器，并定期对其进行检查和维护，确保其正常可用。
2.2 食堂应配备自动喷水灭火系统，并定期检查其运行状态，保证正常工作。
2.3 食堂应配备烟雾报警器和手动火灾报警器，并定期进行检查，确保其正常运行。
2.4 食堂应安装应急照明设备，并定期检查其运行状况。
3.火灾预防措施3.1 食堂禁止在厨房附近堆放易燃物品，保证厨房周围的通道畅通无阻。
3.2 食堂应设置明确的燃气管道，防止燃气泄漏引发火灾，燃气管道应定期检查，确保安全。
3.3 食堂应定期清洁油烟排气管道，防止油烟积存引发火灾。
3.4 食堂厨房炉灶使用完毕后应关闭燃气阀门，确保安全。
4.员工消防安全培训4.1 食堂应定期组织员工进行消防安全培训，内容包括火灾预防、火灾逃生等。
4.2 食堂应制定员工消防安全演练方案，定期进行消防安全演练，提高员工的应急处理能力。
5.火灾应急处理5.1 食堂应制定火灾应急预案，明确员工在火灾发生时的应急处理措施。
5.2 食堂应配备灭火器并标明使用方法，员工应在发生火灾时及时使用灭火器进行扑灭。
5.3 食堂应配备应急疏散通道，并明确员工的疏散路线，确保员工安全撤离。
6.消防设施检查和维护6.1 食堂应定期组织对消防设施进行检查和维护，确保其正常工作。
6.2 食堂应配备专职人员负责消防设施的日常检查和维护工作，并建立相应的记录。
7.违反消防安全规定的处理措施7.1 对违反消防安全规定的员工，应进行相应的警告和批评教育，并告知其违规行为的后果。
7.2 对于严重违反消防安全规定的员工，将依法采取相应的纪律处分措施。
8.评估和改进8.1 食堂应定期对消防安全管理规定进行评估，及时发现问题并采取措施加以改进。
8.2 食堂应定期组织与消防安全相关的演练和考核，以提升食堂消防安全管理水平。
企业食堂消防培训计划方案
企业食堂消防培训计划方案一、培训目的企业食堂是企业员工的休息和就餐场所，是企业员工生活的一部分。
在日常生活中，食堂内可能存在各种各样的火灾隐患，因此，为了提高企业员工的防火意识和应对火灾的能力，保障员工的人身安全和食堂设施的完好性，开展食堂消防培训成为必不可少的工作之一。
本次消防培训的目的是通过培训，让企业员工深入了解火灾的危害性，学习正确的逃生和使用灭火器的方法，提高员工的防火意识和自救能力。
通过培训，可以有效地减少火灾发生的风险，提高员工的安全意识和应急处理能力，保障食堂的安全。
二、培训对象本次消防培训的对象为企业食堂所有员工，包括厨师、服务员、清洁工等所有在食堂工作的人员。
三、培训内容本次消防培训的内容主要包括以下几个方面：1. 火灾的危害性：通过图文并茂的案例分析、视频资料等方式，向员工展示火灾对人身安全和财产造成的危害，让员工深刻认识到火灾的危害性。
2. 火灾的防范知识：向员工介绍火灾的常见原因和易发生的地点，让员工了解常见的火灾隐患，并提出防范措施，如不使用明火、不乱扔烟蒂、定期检查电器等。
3. 逃生和自救技能：组织员工学习火灾逃生的正确方法，包括如何快速有效地逃生、如何正确使用逃生工具、如何帮助其他员工逃生等。
同时，也要向员工介绍火灾自救的基本技能，包括如何正确使用灭火器、毛巾捂住口鼻、贴身趴着逃生等。
4. 灭火器的使用方法：向员工介绍不同类型的灭火器的使用方法及原理，通过实际操作让员工掌握正确使用灭火器的技能。
5. 逃生演练：组织员工进行逃生演练，通过实地操作让员工锻炼逃生自救的技能。
6. 消防设施和器材的使用：向员工介绍企业食堂内的常见消防设施和器材的使用方法，包括报警器、喷淋器、灭火器等。
四、培训时间和地点培训时间安排在每周的工作时间内，以确保员工都能参加到培训中。
培训地点安排在企业食堂内或者其他宽敞明亮的场所，以便于进行逃生演练和实地操作。
五、培训方式本次消防培训采取多种形式，包括课堂讲解、案例分析、视频资料展示、实地操作等。
银行食堂应急保障措施方案
银行食堂应急保障措施方案银行食堂是负责为银行员工提供餐饮服务的重要场所，为了能够应对各种突发情况和保证员工的饮食安全，银行食堂应制定应急保障措施方案。
一、食堂设备和消防设施保障：1. 食堂设备：定期检查和维护食堂设备，确保正常运转，及时发现并修复故障。
2. 消防设施：配备齐全的消防设备，如火灾报警器、灭火器等，并定期检查和维护，确保消防设施的正常使用。
二、食品安全保障：1. 食品采购：选择正规合格的供应商，确保所采购的食品符合卫生标准，并保留供应商的相关资质和检验报告。
2. 食品储存：建立健全的食品储存制度，对食品进行分类、标识、储存，并定期检查食品的保质期，及时处理过期食品。
3. 食品加工：建立完善的操作规范，严格执行食品加工的的卫生要求，如员工要穿戴一次性手套、帽子等，确保食品的卫生安全。
4. 食品检测：定期抽样检测食品的质量和安全性，以确保食品符合相关标准。
三、员工应急培训：1. 安全培训：定期组织员工参加食品安全和消防安全的培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2. 灾害演练：定期组织模拟灾害事件的演练，培训员工正确的应急处理方法和逃生途径。
3. 应急预案宣传：将应急预案及时宣传到位，让员工了解应对突发情况的措施和方法。
四、应急物资储备：1. 食品储备：食堂应保留一定数量的干粮、水和易保存的食物，以备突发情况下员工的基本生活需求。
2. 急救药品和器械储备：配备急救箱、急救药品和器械，以备员工突发意外所需。
五、事件处理和通知机制：1. 突发事件处理：建立食堂应急管理组，制定突发事件处理流程，及时启动应急预案，组织员工有序撤离或就地避险。
2. 通知机制：建立完善的事件通知机制，包括通过电话、短信等方式及时通知员工突发事件信息和处理措施。
六、定期演练和评估：1. 演练评估：定期组织食堂应急演练，评估应急演练的效果和存在的问题，并及时改进应急预案。
2. 审查评估：定期审查和评估食堂的食品安全和应急保障工作，对存在的问题进行整改和改进。
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（3）餐厅综合服务方案一个企业膳食的好坏及工作环境的舒适度，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
为员工提供一个科学的膳食计划，营造一个如家的感受，是我们所一直努力的方向。
结合贵站实际情况和具体要求，特制定本方案。
（一）经营特色1、规范管理我公司经过多年的探索和发展，积累了丰富的酒店管理经验，将物业服务与星级酒店管理模式及服务标准融合在一起，形成独具特色的物业管理服务模式。
赢得了众多服务单位和员工的认可和好评。
2、优质服务作为一个优质的物业管理服务公司，针对食堂员工都经过专业的服务技能培训，培训合格后方可上岗。
定期培训员工的个人素质、岗位职责、主人翁责任感，以及尽心、尽职的工作态度。
要求所有员工均会使用消防器材，学习《消防法规》严格做好火灾隐患，安全正确的操作及保养服务单位的所有机器设备。
定期召开会议，检讨并总结经验，在不断改善的过程中达到完善。
3、丰富菜式按贵公司的伙食标准和人数制订一周或一月伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划，营养搭配更合理。
按客户需求开发新品种、新菜色，并根据季节气候的变化进行合理的菜式搭配。
（二）服务方案以服务采购单位为核心，以卫生可口的饭菜、干净整洁的工作环境为基本原则；靠优质的服务，不断推陈出新的菜品种类，赢得声誉；听从贵站的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》、《物业管理条例》严格操作规程。
保证让业主放心、满意。
（三）岗位职责1、现场管理（1）根据贵企业对物业工作的指示和要求以及物业服务合同，领导所属员工完成上级下达的各项工作任务，对食堂及物业服务工作全面负责。
（2）定期召开例会，对工作进行布置、检查、跟踪和闭合，负责各项服务过程的抽查与监管，负责对各岗位员工的考核工作。
（3）每月定期组织对各项服务过程质量的巡查、监督、指导和考核，负责相关服务过程中不合格服务的纠正和预防措施的控制及跟踪验证。
（4）组织开展本处的各类培训，并做好效果跟踪。
2、食堂厨师（1）服从管理人员的领导，严格遵守操作程序。
（2）负责食堂烹调制作，增加花色品种。
计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
（3）保持厨房卫生。
节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
（4）提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
（四）食堂管理方案1、食品卫生管理①采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
②食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。
⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
2、厨房卫生管理①厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
②厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
③洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
④炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
⑤下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
⑥清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
3、餐厅卫生管理①用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
②门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。
③每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
4、工作人员管理①工作人员在工作时应态度亲和，面带微笑，用心服务，文明礼貌的为公司员工供餐。
②工作人员须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。
③工作人员要养成良好的卫生习惯，保持个人卫生。
做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。
④在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
⑤保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。
员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。
5、消防安全管理全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。
要做到人走灯灭，人走水停。
注重节约，爱惜公物。
6、食品质量监督管理建立食品质量监督制度，主动接受客户监督。
公司定期或不定时的对现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，随时接受贵站的改善意见，并及时妥善处理。
（5）消防管理方案为加强消防安全管理，预防和减少火灾危害，结合公司实际，制定如下管理办法。
一、组织领导成立物业公司防火工作领导小组。
董事长、总经理任组长，其他班子成员任副组长，安全技术考核办公室主任、综合服务办公室主任、各单位负责人为成员，负责物业公司消防安全管理工作。
二、责任分工（一）防火领导小组职责（1）根据公司的实际情况，在消防监督管理部门的指导下，制定本单位逐级防火责任制，报安全技术考核办公室备案，重点部位的岗位防火责任制要上墙。
（2）把消防安全列入本单位安全生产管理工作中。
（3）加强公司员工消防安全知识宣传教育，并定期组织消防演练。
（4）做好公司防火安全自检工作，消除火险隐患，对消防管理部门提出的意见，要及时整改，不断改善消防安全条件，完善消防设施。
（5）认真整改消防隐患，及时反馈整改情况。
（6）积极协助上级有关部门调查火灾原因。
（二）消防安全责任分工1、董事长为公司消防安全第一责任人，对本公司消防安全管理工作全面负责。
认真组织本公司贯彻执行国家的消防法律法规，政策和有关消防安全工作的指令、规定，统筹安排全矿消防安全工作，保障本单位消防安全符合相关规定。
2、安全副经理为公司消防安全管理责任人，对本公司消防安全工作全面负责。
加强对各单位、部门的消防管理，对各单位、部门提出需要解决的消防安全问题，做好协调、解决工作，及时消除消防隐患，确保公司范围内的消防安全。
3、各单位负责人为公司消防安全管理人，对消防责任人负责，具体实施、组织、落实日常消防安全管理工作。
4、职能部门职责：（1）负责安全监督检查工作，完善兼职救援队伍建设。
（2）负责用电安全管理工作。
负责组织安全用电、避雷设施的专项检查。
（3）负责消防物资、人员、设备的协调、调度。
（4）负责消防安全监督检查工作。
组织开展消防安全培训和应急预案演练。
负责义务消防队员的管理工作。
组织开展消防安全专项检查。
（5）负责消防器材设施、灭火救援物资的调配工作。
岗位责任1、公司负责人岗位责任制（1）贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
（2）将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
（3）为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
（4）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
（5）及时处理涉及消防安全的重大问题。
（6）根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。
（7）组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2、消防安全管理人岗位责任制（1）拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；（2）组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；（3）拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；（4）组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；（5）组织实施对矿井消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；（6）组织管理专职消防队和义务消防队；（7）在职工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；（8）消防安全管理人应当定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
3、单位、岗位消防安全责任制（1）各单位认真做好职工的消防安全宣传教育工作，制定本单位及各岗位消防安全责任制，明确消防安全责任人。
（2）易燃易爆及重点场所、要害岗位不准使用明火、电炉和高用量电热器；施工现场必须严格遵守用电消防安全管理规定，防止电气失火。
（3）电焊、气割及生产用火时，必须遵守防火安全间距的规定，远离易燃和可燃物，落实防范措施，动火前，必须按级别履行动火审批手续，不准违章使用明火。
（4）易燃易爆及化工材料必须按规定严格保管和存放，人走电断。
（5）岗位人员必须熟悉本岗位火灾危险性及消防器材配备情况，会操作使用灭火器材等设施。
（6）做好岗位日常消防安全自检及火险隐患的整改工作。
（7）做好岗位消防设施、器材的管理，定期维护保养，确保完好有效。
（8）岗位人员按时参加上级组织的各类消防安全教育培训。
三、消防安全管理制度（一）防火安全检查制度1、防火检查坚持普遍检查与专业检查相结合的原则。
2、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
3、安全技术考核办公室是物业公司消防安全监督检查部门，各单位按职责对管辖范围内的消防安全检查负责。
4、公司每旬组织一次消防专项检查，并做到日常巡查。
5、防火检查主要内容：检查火灾隐患情况及消防安全通道、疏散指示标志、应急照明灯、安全出口及消防水源和重点工种人员作业有无措施等。
6、巡查内容主要是：用水、用电，有无违章情况；各种消防安全措施是否到位；消防设施、器材是否保持良好工作状态；重点岗位人员在岗情况。
7、防火检查应填写检查记录，检查人和被检查单位负责人应在检查记录上签字，对查出的火灾隐患要立即整改，一时难以整改的，要制定落实安全防范措施，并报矿消防工作领导小组审核后，确定整改方案。
8、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（二）消防安全疏散设施管理制度1、防火重点部位、重要岗位等场所部位按照国家有关消防技术规范的要求设置安全疏散设施。
2、疏散通道、安全出口保持畅通，严禁占用、堵塞。
严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
严禁将安全出口上锁或遮挡，或将疏散指示标志遮挡、覆盖。
3、保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明灯具、机械排烟送风等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。