造口患者饮食指导
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
6.避免脂肪含量高的食物。脂肪量 高的食品可引起腹泻，饮食中应注意。
7.有腹部症状和体征时的饮食调整。
当造口病人有腹部症状和体征时，在 进餐时可暂时避免食用引起该症状和 体征的食物。
容易导致胃肠胀气的食物：如椰菜
类、豆类食品，番薯、洋葱、坚果类、 黄瓜、含碳酸盐的饮料、啤酒、牛奶、 蘑菇、豌豆、苏打和辛味食物等。
如果病人怀疑有引起问题的
食物，应把各种不容的食物分成小 部分，从小量开始，逐渐增多各类 型的食物。
1.回肠造口。应多增加水分的摄入，
防止脱水。小肠不会象结肠那样吸收 大量的水分，这意味着机体会很快的 丢失液体，并且出现脱水的情况，要 防止这个问题，应该每天饮用充足 （约1500毫升左右）的液体，例如水、 汤或果汁。
多种食物应包括以下五大类：
第一类为谷类和薯类：谷类包括 米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、 甘薯、木薯等，主要提供碳水化合 物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性肉类食物：包
括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提 供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品：包括大
豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、 脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生 素。
一、肠道不同部位的消化生理特点; 二、造口人的饮食原则; 三、造口人的饮食选择; 四、各类型造口人的饮食特点和原则; 五、食物酸碱情况介绍.
消化系统的疾患不同程度地影响病人
的营养与代谢，这是因为维持人体所需 的营养素以食物形式通过胃肠道消化和 吸收，当这个小系统功能降低时，必定
会影响人体的正常机能和生理状况。
食物应充分咀嚼，以帮助消化。
避免进食太快而吞入空气，合上嘴 巴咀嚼食物，避免一次进食太多食 物，定时定量进食。避免高纤维的 食物。
2.结肠造口。摄入食物多样化，
饮食应均衡；使用足量的膳食纤维； 引用充足的水分；避免脂肪含量高 的食物。
3.泌尿造口。如果尿路造口术包括
了一段小肠，尿液会变成黏液状。平 时饮食要增加液体的摄入以维持健康 的肾脏，能降低感染的危险性，稀释 尿液可以减轻尿液对出口皮肤的损伤； 应适量喝水或果汁，每天的饮水量约 1500—2000毫升。
能缓解便秘的食物：增加液体
的摄入、食用新鲜水果、蔬菜、高 纤维食物和全谷类食物。
总的来说如果造口人喜欢这些食
品，则不需限制，因为并非这些食物 对每个人都产生同样的问题。但在尝 试某种新食物时，最好不要一次吃过 多，如没有不良反应，下一次才可多 些，病人可以逐一对喜欢的食品进行 尝试，尽量做到已是定时。
4.直肠造口.饮食上要以清淡为
主，多是富含维生素的食物，如番 茄，蘑菇，黑木耳，苹果等，忌食 辣椒，胡椒，煎炸食品等。
出院康复的造口人士饮食无需特
别忌口，主张饮食多样化，不再是传 统教课书上写到的许多禁忌。只是在 特殊情况、特定的日子里需有些注意， 比如：出车在外就要少吃易产气的食 物如：洋葱、大豆等，大便干燥便秘 者适当调整饮食选择利于软化粪便的 食物，多喝水。
第四类为蔬菜水果类：包括鲜
豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提 供膳食纤维、矿物质、维生素C和 胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动
植物油、淀粉、食用糖，主要提供 能量。植物油还可以提供维生素E 和必需脂肪酸。
2.饮食正常的餐次。特别
是处于恢复期或康复期的造 口人，完全可以按正常人的 餐次进餐，不需要额外的加 餐。
4、上下楼梯容易气喘。 5、肥胖、下腹突出。 6、步伐缓慢、动作迟缓。
3.摄取足量的膳食纤维。充足的
膳食纤维摄入对改善造口病人的肠道 功能有重要的意义，它可以调整胃肠 的功能，减少便秘或腹泻的发生。
4.饮食水分要充足。பைடு நூலகம்足的水分
可以软化大便，防止便秘的发生， 特别对于回肠和升结肠造口的病人， 充足的水分可以减少病人水分丢失 的状况。
5.限制有酒精性饮料，以免引起稀 粪。
弱碱性的体质。成长期的成人有体质 酸化的现象。根据一项六百位癌症病 人体液分布的研究，显示85﹪癌症病
患属于酸性体质。因此，如何使体质 维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
那么如何确定是酸性体质还是碱性
体质呢？酸性体质又怎么会形成的呢？ 一般认为：酸性体质者有如下生理表 征:
1、皮肤无光泽。 2、香港脚(足廯)。 3、稍做运动即感疲劳，一上公车 便想睡觉。
有些病人认为限制食物的摄入
可以减少造口排出物的量，或减少生 活中所带来的不便。但相反，这往往 会导致更多的问题产生，过分地限制 食物的摄入，会使身体的恢复（特别 是肿瘤病人）减慢，使机体处于不良 的状态。
1.摄入的食物要多样化，饮食应
均衡。通常这种造口者不需要做任 何戒口，或应用特殊类型的饮食， 要均衡饮食。因此，均衡的饮食应 作为首要原则。如何在平常的饮食 中获得均衡的膳食和合理的营养？ 要做到这一点，就要注意选择食物 应多样化，从中摄取多种营养。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、 甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红 萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、 蛋白、梅干、柠檬、菠菜
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄 酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻 富含叶绿素，是不错的碱性健康食品， 而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
健康人的血液是呈弱碱性的，大约 是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于
对于尿路造口人士不能偏吃酸
性食物过多或碱性食物过多，现将 有关酸碱食物情况介绍如下：
1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白 糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡 肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、 小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、 啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、 章鱼、泥鳅。
容易引起排泄物有臭味的食物：
洋葱、鱼类、蛋类、大蒜、豆类、 芝士和辣的食物；减少排泄物有臭 味的方法喝红莓汁（即酸梅汁）、 果汁、去脂奶或酸奶等。
容易导致造口阻塞的食物：如
高纤维、种子类食物及玉米、芹菜、 白菜、干果、果皮和烧烤等食物。
易导致腹泻的食物：如咖喱、
椰子奶、油炸食物、绿豆、菠菜、 含高浓度香料的食物（花椒、八角、 蒜头等）、含酒精的饮料、牛奶喝 冰冻饮料等。
7.有腹部症状和体征时的饮食调整。
当造口病人有腹部症状和体征时，在 进餐时可暂时避免食用引起该症状和 体征的食物。
容易导致胃肠胀气的食物：如椰菜
类、豆类食品，番薯、洋葱、坚果类、 黄瓜、含碳酸盐的饮料、啤酒、牛奶、 蘑菇、豌豆、苏打和辛味食物等。
如果病人怀疑有引起问题的
食物，应把各种不容的食物分成小 部分，从小量开始，逐渐增多各类 型的食物。
1.回肠造口。应多增加水分的摄入，
防止脱水。小肠不会象结肠那样吸收 大量的水分，这意味着机体会很快的 丢失液体，并且出现脱水的情况，要 防止这个问题，应该每天饮用充足 （约1500毫升左右）的液体，例如水、 汤或果汁。
多种食物应包括以下五大类：
第一类为谷类和薯类：谷类包括 米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、 甘薯、木薯等，主要提供碳水化合 物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性肉类食物：包
括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提 供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品：包括大
豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、 脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生 素。
一、肠道不同部位的消化生理特点; 二、造口人的饮食原则; 三、造口人的饮食选择; 四、各类型造口人的饮食特点和原则; 五、食物酸碱情况介绍.
消化系统的疾患不同程度地影响病人
的营养与代谢，这是因为维持人体所需 的营养素以食物形式通过胃肠道消化和 吸收，当这个小系统功能降低时，必定
会影响人体的正常机能和生理状况。
食物应充分咀嚼，以帮助消化。
避免进食太快而吞入空气，合上嘴 巴咀嚼食物，避免一次进食太多食 物，定时定量进食。避免高纤维的 食物。
2.结肠造口。摄入食物多样化，
饮食应均衡；使用足量的膳食纤维； 引用充足的水分；避免脂肪含量高 的食物。
3.泌尿造口。如果尿路造口术包括
了一段小肠，尿液会变成黏液状。平 时饮食要增加液体的摄入以维持健康 的肾脏，能降低感染的危险性，稀释 尿液可以减轻尿液对出口皮肤的损伤； 应适量喝水或果汁，每天的饮水量约 1500—2000毫升。
能缓解便秘的食物：增加液体
的摄入、食用新鲜水果、蔬菜、高 纤维食物和全谷类食物。
总的来说如果造口人喜欢这些食
品，则不需限制，因为并非这些食物 对每个人都产生同样的问题。但在尝 试某种新食物时，最好不要一次吃过 多，如没有不良反应，下一次才可多 些，病人可以逐一对喜欢的食品进行 尝试，尽量做到已是定时。
4.直肠造口.饮食上要以清淡为
主，多是富含维生素的食物，如番 茄，蘑菇，黑木耳，苹果等，忌食 辣椒，胡椒，煎炸食品等。
出院康复的造口人士饮食无需特
别忌口，主张饮食多样化，不再是传 统教课书上写到的许多禁忌。只是在 特殊情况、特定的日子里需有些注意， 比如：出车在外就要少吃易产气的食 物如：洋葱、大豆等，大便干燥便秘 者适当调整饮食选择利于软化粪便的 食物，多喝水。
第四类为蔬菜水果类：包括鲜
豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提 供膳食纤维、矿物质、维生素C和 胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动
植物油、淀粉、食用糖，主要提供 能量。植物油还可以提供维生素E 和必需脂肪酸。
2.饮食正常的餐次。特别
是处于恢复期或康复期的造 口人，完全可以按正常人的 餐次进餐，不需要额外的加 餐。
4、上下楼梯容易气喘。 5、肥胖、下腹突出。 6、步伐缓慢、动作迟缓。
3.摄取足量的膳食纤维。充足的
膳食纤维摄入对改善造口病人的肠道 功能有重要的意义，它可以调整胃肠 的功能，减少便秘或腹泻的发生。
4.饮食水分要充足。பைடு நூலகம்足的水分
可以软化大便，防止便秘的发生， 特别对于回肠和升结肠造口的病人， 充足的水分可以减少病人水分丢失 的状况。
5.限制有酒精性饮料，以免引起稀 粪。
弱碱性的体质。成长期的成人有体质 酸化的现象。根据一项六百位癌症病 人体液分布的研究，显示85﹪癌症病
患属于酸性体质。因此，如何使体质 维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。
那么如何确定是酸性体质还是碱性
体质呢？酸性体质又怎么会形成的呢？ 一般认为：酸性体质者有如下生理表 征:
1、皮肤无光泽。 2、香港脚(足廯)。 3、稍做运动即感疲劳，一上公车 便想睡觉。
有些病人认为限制食物的摄入
可以减少造口排出物的量，或减少生 活中所带来的不便。但相反，这往往 会导致更多的问题产生，过分地限制 食物的摄入，会使身体的恢复（特别 是肿瘤病人）减慢，使机体处于不良 的状态。
1.摄入的食物要多样化，饮食应
均衡。通常这种造口者不需要做任 何戒口，或应用特殊类型的饮食， 要均衡饮食。因此，均衡的饮食应 作为首要原则。如何在平常的饮食 中获得均衡的膳食和合理的营养？ 要做到这一点，就要注意选择食物 应多样化，从中摄取多种营养。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、 甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红 萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、 蛋白、梅干、柠檬、菠菜
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄 酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻 富含叶绿素，是不错的碱性健康食品， 而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
健康人的血液是呈弱碱性的，大约 是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于
对于尿路造口人士不能偏吃酸
性食物过多或碱性食物过多，现将 有关酸碱食物情况介绍如下：
1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白 糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡 肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、 小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、 啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、 章鱼、泥鳅。
容易引起排泄物有臭味的食物：
洋葱、鱼类、蛋类、大蒜、豆类、 芝士和辣的食物；减少排泄物有臭 味的方法喝红莓汁（即酸梅汁）、 果汁、去脂奶或酸奶等。
容易导致造口阻塞的食物：如
高纤维、种子类食物及玉米、芹菜、 白菜、干果、果皮和烧烤等食物。
易导致腹泻的食物：如咖喱、
椰子奶、油炸食物、绿豆、菠菜、 含高浓度香料的食物（花椒、八角、 蒜头等）、含酒精的饮料、牛奶喝 冰冻饮料等。