《客家习俗》
客家婚嫁习俗
客家婚嫁习俗客家婚嫁习俗一个地方的风俗，我们可以从婚礼中感受到，不管是哪个地方，哪个民族，对待婚礼都是非常认真的，参加别人的婚礼，虽然只是客人，但是能发现很多有意思的风俗习惯。
下面店铺以来给大家介绍的是客家的婚嫁习俗，希望对你有用。
客家的婚礼流程和风俗1、说亲待到男孩子长成了大人，家里的父母便会请人来为他做媒，在附近合适的未婚女子，媒人要做的事情就是跟女方介绍男方的家庭情况，以及男子的年纪和相貌，要是女方的家人觉得不错，同意了，就可以发展下一步，也就是相亲。
所谓“探人家”就是女方父母邀请几位至亲内戚前往男方观看郎貌，了解家迁，男设宴款待并赠送礼品。
过去女儿本人不去。
经同意，女方将女儿出生年、月、日、时，俗称“时辰八字”写在红帖上送往男家，谓“送庚”。
男家将“庚帖”放在祖牌位前，三天内诸事顺遂，则进一步请算命先生“合八字”，如认为“合”，婚姻就算定了。
有的女方家中同样办理。
所以旧时男女青年终身大事，多由父母之命、媒妁之言加上算命先生来决定，有的还受门第条件的限制，因此，“先结婚后恋”者居多，同床异梦者也不少。
2、送定说亲合适后，女方提出条件，聘金若干，猪、酒、鸡、鱼若干，桔饼、糖果若干，农村要加上米、豆、粉、面若干;男方则提出要嫁妆若干，由媒人在男女双方间调和讲定。
农村往往用书面形式，称“写婚约”或“写合婚字”，正面写“文字厥祥”，底面写“天作之合”，由双方家长及媒人亲房签字画押，各执一份。
写字时要由男方备办盛宴。
在城关则由男方送桔饼、糖果并布料、鞋袜、戒指或手表等到女家，女家回送帽鞋衣服给男方。
有的还由男家请一二桌“订婚酒”。
从此，女子便是男家的人了。
送定以后，逢年过节，男方要送礼物给女方，直到结婚为止。
广东梅县一带的客家人，除了一般需送的礼品外，还要送一公一母两只“兔子”。
“兔子”是用猪肚翻个面，塞入米糠制成，再做上耳朵、眼睛，形象逼真。
女方收下公的一只，回给男方一只母的.。
俗谓“过了兔子礼即可吐子吐孙”。
客家习俗
年初一早开门放爆竹喜气新调羹扰来筷子夹大家食得饱非常点蜡烛装香灯像前拜烧纸钱许多花生瓜子壳厅下地面要扫光灯光火早夜连蜡烛台两边排客人头上戴绥帽身穿炮套阔和长香炉内檀香堆棹围带挂起来棉绸茧绸羊皮袄汗巾烟袋在身旁台前供养尽新鲜汤皮糤饭用油煎新杉新裤新帽子镶鞋缎袜配相当豆腐糍粑禾米粄碗头盘碟尽齐全衣食两般难记了略提几件讲别样门冬瓜线红柑子龙眼荔枝糕饼软大闹花灯喜者多抹浆褙纸小心摹茶匙茶盏茶壶子桔饼点茶再食烟破开竹篾扎圈子龙灯马灯去穿梭传盒一座摆开看拜了新年就出门转珑窃妙有消息船灯扇灯闹阳歌神坛社庙都去拜祖公堂上贺新年碗锣盆鼓并色板打起大钹大铜锣无事之时好着棋围棋象棋有赢输笙箫笛子同吹起弹琴唱曲两相和戒别纸牌切莫打送了钱财惹是非风流浪子台上跳花鼓双双两公婆大细子人好嬉游双手无闲拍棉球星光半夜旧来睡十分辛苦论蛮拖或用脚来踢毽子输了他人不知羞也有阵班去打狮装成小鬼极丑粗初三初四拜新年婿郎男女到家门举棍之人做猴子钯头钩刀爱学师或请新亲来相见丈人老表及外甥藤牌短刀手中执钻过剑门险且痴猪肉食完并腊鸭蒸醋鱼冻共三牲正月十五是元宵冲天跃子半天高浸酒开罈用大碗欢欢喜喜赛哗拳金盏银盘缔缔转花筒金菊夜来烧大富人家更排场鲍鱼鲞翼馥馥香道士请做三官会上元天官赐福朝海参燕窝鸡丝肉鱿鱼虾米做清汤立春已过雨水来烧灯送神切莫呆黄螺蛏干拿来炒蜇皮海带会辣姜各人散班寻本事好供子女奉爷□肉圆包子来凑样也有酥骨上沙糖世间第一读书篇打扮学堂安圣贤极好蜅鱼煮豆腐焖烂猪蹄锡盘装厨桌一条并凳子墨砚纸笔要齐全闽笋豆芽萝卜线好贴肝肺猪肚肠温熟书要原本背分明章句莫乖蹇最怕学生打冇口字眼不识亦徒然谷雨到来爱莳田翻钯耖烂轭牛肩惟有破蒙加小心起头先点三字经早晨脱秧昼边莳腰驼背屈真可怜合本纸库学写字捉笔填红上大人南安早赤早迟禾蚁公包子掂者多直落横画并点子端端正正分均匀又有黄早野猪糯栽在塘中种在窝幸有聪明智慧者学庸论孟及五经四月立夏日子长早粘田地做完场若然蛮蠢并躁暴跪打难免郁性情连踪管要莳大糯男妇大小起早床油盐柴米轮流去供膳先生也要勤小满到来塞粪时单用匏杓与粪箕再言经馆大书堂不比舍学点句章整光坎头度稗草连根丢却半天飞上午读书下昼想更深夜静读文章茅镰刀鞘及草篮担杆常在肩头间宗师月课府县考头名案首志昂昂好养牛牳及牛牯又肥又壮在家栏学院场中取了卷新入黉宫秀才郎田刀一把斫田堘平水石头半浅深父母伯叔同兄弟家中日日接报房禾头垅内莳夵子缓缓做来莫挨停岁考复试加补廪高升拔贡姓名扬若到五月芒种来禾苗长大等包胎门前一对桅竿竖表旌门第是书香荒隔锄松揋麻子有闲好烧芒头灰再加中举又中进出入跟随衙轿扛初一去赴中堡圩装得香包到暗归状元榜眼探花第翰林学士近帝王扇坠香珠红缎壳也有络子织马尾此是读书为第一犹如平步上天堂初三扛佛保禾苗落佛忏后做午朝于今来讲农事家钁头铁鉔与犁钯福首陪香并践道擂锣擂鼓真唠嘈耕田正爱好秧地作陂开圳水路佳请来和尚着袈裟口念南无做香花扩烂泥团更好耖牛藤牛轭当用他三餐散班供斋饭提点东西是头家尿桶担肥打落脚浸洋田肉容易耙三宝挂在当中心列班菩萨依序循作大田堘贮稳水铲去茅根拖草楂伏羲神农黄帝氏掌苗使者五谷神大塅之中无田坎最怕溪水冲泥沙又请雷公并电母风伯雨师加虔诚山田高垠并排壁落垅湖窟凹凸斜又有田头地塅等杨大伯公召几声田头地尾杂种好薯姜芋粟及黄麻上至坑源下水口通乡福主一切神春间日日去耕作身穿蓑衣并笠□尽是恳求保禾稼丰亨大熟救济民二月惊蛰浸谷种揋下谷子就生芽初四开斋爱□猪做社过节大规模大家请人掂谷子扯得直行无粒差菩萨送还本庵去一年一次又相符春分时节思祖公上坟祭墓一般同五月五日是端阳菖蒲药酒与雄黄先在祖堂宰牲血后担□子到坟中门挂葛藤插艾叶裹粽送了寒衣裳吹手四人凉伞一唢呐哨子及大筒五月十三贺关爷家家门户结席车保护请神又奠酒散挂五方花纸红州府县城关帝庙行香官府是老爹蒸尝大者发丁肉斤两多少在秤中夏至到来热难当禾苗吐花枝扇长绅衿耆老加一等消散祭仪摆门风铲净田堘掂谷子总爱天晴快生秧头家备办出来食莫打酒醉乱叮咚斫削禾柴晒乾燥杉毛杂木并松毛祭得墓完到清明出水掂头又爱耘田中芋子爱上土火土培大芋荷苗耙子一张田里擦挷来□去甚艰辛六月小暑早禾黄尝新禾饭荐馨香请人补箩买谷笪又爱破篾箍桶枋香钱座米无人分跟佛和自家倒□蜱咬人无安乐帐外蚊虫闹喤喤午朝上供裹馒头夜间建醮早发表葛布褂子苧布袴大家都着热衣裳十一月来转冷风大雪之时是寒冬禾客请来赶收割担杆竹扛要提防树木退冬虫豸死鸟雀成群结夥丛大暑到来正打禾盐箕撮斗谷筛箩老虎黄并豺狗石岩做薮好藏风后生担秆岭上晒辘轴碾田用牛拖只有大蛇和小蝎深坑深迳歇茅蓬晒燥早谷过风车谷笪摊放搪子爬土□兔子狐狸獭□狸山鼠尽钻垅斗量入仓爱算稳隔板分明切莫差水底圆鱼田鸡鳖乌龟螃蟹及虾公穷人佃户作人田留开纳租莫迟延鲩鲢鲤鲫□蟥子鳅鳝蚌蛤算不穷也有田主收租谷也有请来对股分再过半月冬至后冷冰硬垢雪朦胧犁转燥田种番薯放整薯藤番杆铺打霜飞雪玻璃搪裂手劈拆开皲疯大匾钁头钩泥碛打开圳缺要工夫火桶埋灰炙手脚夜睡棉被盖身中番稿莳在立秋边莳得田完莫挨缠此时无事闲乐天正好算计赚工钱笼鸭上田踏牛稿检整粪撩堆秆草许多斯文行地理人人称说堪舆仙头家择日扛仙师要下投状先告知南经碣石罗经袋看人祠堂及地坟三仙公爹黄七郎黄十三郎是男儿杨公符木有灵应消砂纳水照书篇倖公八郎是女婿判官力士两边企中宫驾定分山向全井穴情用心扦请来道士着道袍头戴冠子奏天曹峦头内胎外界水明堂斗口峰峦尖读了人名喧了疏还要宴宾用牲□龟背过龙碑石座祭台摆角及塚圈再过十五七月半中元赦罪地官诞埋葬之时出破军呼龙出煞喊大声江西规矩烧纸钱弄得鬼神大家散红包利市雄鸡血完工谢工讲谢金处暑最爱好天时雨水周全不怕迟也有散文学医药寒热虚实莫差错日日朝晨白头露雉鸡尾子艳艳拖问人疾病做药丸脉有浮沉迟缓数八月里来交白露人人改挖芋卵煮痘师先生兼治麻药末丸散肚中托秋风就冻桂花香中秋佳节月华吐又有眼科并外科无名肿毒用膏药九月九日是重阳寒露到来菊花黄又有算命哄人钱五星盘子及流年霜降天气要晴暖糯禾收割也停当探知人病来送煞弄得人家颠倒颠若有岭岗木梓山检摘茶子落研盘许多丹青是画工五颜五色画形容或用水车碓末细茶枯包起撞楻尖也有清闲学看相先望头面与掌中十月交来小阳春电光不闪雷藏声又有卜卦学测字口快眼利要精通立冬万物当成熟家家屋屋赛收成许多银匠打银簪戒指牙撩及耳环小雪之时是冬天猎只牛牯去犁田百炼臂环大颈锁钗钏度金点翠颜犁辕象鼻犁拔线犁横刀上缚牛藤又有坐店专打铜铜盆铜罐肚内空改变天时转冷风虾蟆老鼠尽潜踪铜笔铜锁烟盒子摧锣磬子摇铃钟少年后生莫懒惰寻得事业自有功也有从师学锡匠酒壶兜壶好模样虽然乡村地方小年年规矩仍照老鼎杯粉盒及油壶紧关用者讲几样梁野山中大老佛迎来敬打保安醮许多游门去打铁三三四四同做得熔鉎炼钢风箱炉铁捶槱打下无休歇新郎公坐四差轿新人花轿赛嫦娥铁睁铁钳抵火皮师傅徒弟尽莫缺灯笼凉伞并彩旗一迎一送两相宜买来炭子烧完了山上松皮也代得裙衫衣服嫁奁厚箱衣架铺帐被又有熔鉎铸锅头泥做模样两相侔入门饮了六杯酒棹围座褥摆列齐响钟哑锡真古话将新换旧用称钩恭贺对联贴满堂字画纱灯结彩装也有生活做裁缝剪刀尺子在身中媒人相邀送嫁客大家等接好风光或做绸缎用熨斗粗布烙铁大家同酒筵食到下席去就掷骰子呼令章又有屠户常打屠朝朝宰杀□牛猪三朝拜堂分大小谒见家官并家娘白刀插入红刀出滚水刮毛剥皮肤叔婆伯媄及姐嫂大姑婶姆妹姨娘许多木匠到家庭斧头锯子不离身人间喜庆难记了又将丧事讲一场墨斗曲尺同界笔凿头角钻打中心父母死故是丧家目汁双流两眼花割刀搬斧线铊子擸直刨光凿窟深母死喊娘喊女哀姐父死叫爷又叫爹先将木马同木驴锯开板心及板皮抖尸被在底下贴卷心褥子面上遮泥匠师傅砌石坎小工相帮平地基爷称显考娘称妣安起灵牌等外家羊头五尺线车子阔狭高低看周围开棺入殓爱仔细丧事称家有俭奢大富人家做屋场上厅下栋两厢房子孙钉盖用四枚千年万载不回来横屋楼台余坪巷石灰砖瓦封火墙红漆棺材为棺柩孝子披麻尽举哀中间献柱抽斗角扛梁油梁狗子梁开冥路还受生三魂七魂领官钱地脚献柱同壁尺骑橦梁挂配川枋任你富贵官宦家贫穷老嫩一般行桁条瓦角握风板齐檐滴水一般长妇娘死作沙图僧人锡杖挑经书水桯壁孔柱头石栏杆窗子照间房题唱木莲来救母破砂即是破酆都两边窗扇马蹄脱天井夹沟用涧装血盆碟子放下地不知此事果有无檐堘煞路花台坎作栋盖瓦抵风霜若做斋又更排阎罗天子请召来织布师傅又如何脚踏楠机手抛梭日拜水忏并净土十王过去夜修斋牵得绉纹入簆齿羹糊上刷用钩拖放焰口加诚心木鱼钟磬好清音又有祖传老染坊青绿赤白黑和黄若然爱还十二库请僧先念受生经毛蓝梭布洋青色爱好碾石打到光全堂纸折多做尽幡竹头下山大人又有出门寻作山批人岭岗好种蓝多字墨写榜文金山银山向灵焚大篓张来青水靛船钱水脚几多难幢幡宝盖迎佛祖孤衣两挂施孤魂或剥竹麻来做纸帘床刷把用几般千佛忏拜得完打起十班放水灯石臼槽校焙笼壁料皮车碓亦紧关口念阿弥陀佛去摆起佛法到溪边做焙三人一割苲杂工师傅也无闲夜里坐台放施食四大部州列在前有烧罌瓮装窑中层层叠叠堆几重冲天火把三叉路惹得鬼神争后先金斗钵头及牙钵花缸罐子火烟窗超度亡人追荐死大功大果福周全有行香火提傀儡赛过良愿香山戏拣日开吊出讣文报帖送到六亲门华光菩萨并观音三位夫人随人许挂起像来安灵位白布结装内外帘也有人家娶老婆担鱼担鸡又担鹅明白之人在孝堂粗工用力在厨房门前迎客接香烛发帛回礼及传香气性温柔莫独孤细言细语孝公姑又爱斯文订孝簿记明姓字不遗忘男女背携随便好竭力坚心顺丈夫接来香烛将安放怕人偷去用柜装脚踏碓手推砻米筛簸箕件件通捧菜蔬用托盘倒茶伺酒也无闲笆篮装起糠同米糙米撮来碓臼舂厨官师傅掌烹调盐味莫淡也莫咸检鸡蛋看猫兜鸡鸭早夜要跟收开吊完满有用祭棕荐毡毯谷笪摊门前狗子□□吠夜间恐怕贼来偷□猪杀羊原只摆祭之以礼也可观这等女人真难得可使男人放下愁做礼生要功名秀才监生唱拜兴又有一种坏妇道舌尖咀长牙齿老身牢圆领头戴顶诵读祭文面向灵忤逆家官并家娘惯斗叔婆伯媄嫂客主祭先上香拜跪叩头要定场门前敲脚手撑腰行路摇头又摺脑左边行上三献礼右边下来切莫慌食茶单相酒娘糟油膏只顾自家饱移出柩来装扮维重先食还山饭头发垂到咀唇边出入人嫌人耻笑红绸白字写铭旌作重爷娘真灿烂不锁门户过别家恰似黄婆骂街道作古人登鬼序瞒踪灭迹今辞世懒尸懒骨害人妈万金家财败得了八仙维重扛棺柩一人前吊粮罌子人家妇女有贤丑其中总是由家教做孝子背弓弓不敢剃头满百工十二月来又一年小寒大寒节气完父死扶柩杖用竹母死扶柩杖用桐百般生意讨赊账速速收清莫延缠拦路祭真热闹满路头帛并腰帛正载客走水路飘河过海船上住打开圹窟就埋葬谢客完场好安歇梢公脚子惯撑船铁锚竹蒿并摇橹百日周年随大祥除灵除服在祠堂扯篾缆上高滩挂起风篷过深潭**挂壁方成子春秋二祭享馨香老板船头摆船尾天涯海角走几番再题世有好妇人合家大小得人心货物愁买又愁卖不得早归又是难夜坐间房思缝补做花绣朵助夫君纳钱粮到库房征银本色并秋粮纺棉织縩挪索子花针钻子不离身免得经承图差别买田又爱税契房朝早起无别虑手拿角梳就整髻二十日要探信文武官员就封印刮光头发用油葱油污满手茶枯洗地方乡约无人投贼情人命无审讯耳环簪子及包头铜镜照面对答对揽尿桶戽塘泥将交下手去放鱼整饰衣裳有面光梳妆打扮极伶俐再来捱到二十六大家又讲过年事开锅灶算计较水桶上肩及水爪入年家爱扫屋抹净神龙回神福甑棚甑蔽及罩箩捞饭煮粥匏杓扰穷人籴米来过年富人封仓不粜谷再来暖汁供大猪青菜煮来藏浸炒开清人户大小账不欠人钱便是福菜刀锅铲箸碗杯火筒锹夹齐放好爱买几件小东西油盐椒酱及爆竹扫光地面好颜容捡头拾尾有常道三十日添一岁南朝番国皆同理厨事完洗汤衫入园担尿手提篮爆竹一声旧岁除清早就供岁饭米渥湿园中葱蒜韭芥菜萝卜与波苓夜来点着照岁灯大锭花边好碛岁苦瓜扁豆茄苋菜番匏冬瓜满蒂摊我今写了一年完要你后生留心记及时落种件件有可免无菜被人嫌。
客家人的春节习俗
客家人的春节习俗百节年为首，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。
你知道客家人的春节习俗吗?下面店铺精心整理了客家人的春节习俗的相关资料，希望可以帮到你!客家人的春节习俗贴对联年节这一天，家家都会贴上写有吉祥语的红对联和横幅，大厅里贴上大红的“福”字，猪牛圈里贴上“六畜兴旺”的红条幅，除外还会在许多用具上贴上红纸条，称之为“封岁”、“上红”。
点岁火除夕之夜，客家人有守岁的习俗，家家通宵达旦灯火明亮，称之为“点岁火”，火笼加炭称之为“沤火桶”。
大家团聚一起，辞旧岁迎新春，共享天伦之乐。
除夕之夜，大人还有给小孩压岁钱的习俗。
敬祖先腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。
午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。
行礼之后，放炮竹，有的放铳。
每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。
拜年初一早餐，客家人习惯要吃“长寿面”，因为面条长象征长寿。
接着小孩要给长辈拜年，长辈要给孩子糖果桔子，有的还会给“红包”，旧称“挂颈”。
到亲戚家拜年，一般要带桔饼、糖等礼物，主人备茶果接待，有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿，拜年活动一般会延至元宵后，甚至正月底。
洗柚叶澡早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉，干干净净进入新的一年。
洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。
因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。
这习俗已逐渐被淡化。
年初三的早晨，我都会被窗外的鞭炮声和打扫声吵醒，因为这一天我的家乡有大扫除“送穷鬼”的习俗。
当天每家每户都会打扫卫生，大人、小孩齐上阵，好不热闹。
年初三“送穷鬼”年初一和年初二这两天，尽管屋内屋外的地面堆满厚厚的鞭炮纸屑、烟头、糖果纸等垃圾，但这两天不能扫地，也不能倒垃圾。
客家婚娶风俗礼仪
客家婚娶风俗礼仪各个民族有着其特色的婚嫁习俗，那么作为民系庞大的客家人又有着怎样婚礼风俗呢? 下面是我为大家整理客家婚娶风俗，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!结婚仪俗1、传庚——也称开八字男方家长托媒人去女方家为子求婚，媒人大部分以亲戚朋友为主，也有职业媒人，男媒称媒人公，女媒叫媒人婆，民间一般称媒人为“红叶公”，做媒者不拘男女，这种成全好事常为人们所热衷。
女家若有意联姻，就于红纸书写女儿的生辰八字(即庚书)交媒人带回男方，名为传庚，俗称“开八字”。
男方将男女双方的生辰八字请算命先生算一卦，如谓“相克”，则不成，女方所开“八字”即退还;如说是“相生”，则将双方的生辰八字放致神台上，要放一七【即七天】，七天内男方家里不能出现任何不吉利的事，甚至连小鸡都不能死一个，然后再请媒人前往女家开礼贴即讨价还价罗列彩礼回奉的红贴。
男家经过斟酌，开出回贴，女家可再搓商以至无异议，就开始下一个程序---看妹子、踩家风了。
2、看妹子、踩家风“看妹子”是男方到女方一种正式求婚的礼仪。
由男女双方约定吉日，男方备酒、肉、饼、果等礼物在媒人和长辈陪同下去女家，俗称“看妹仔”，女方同样请亲友长辈作陪且热情款待，坐定后由媒人主持介绍双方子女的基本情况以及家庭情况，如双方没有异议，期间男方要向女方送红包作为见面礼。
红包礼金要以九作尾数，视为天长地久;女方笑纳礼物和红包，此即意为允婚了。
“踩家风”是联姻过程中重要的一种礼仪，是由女方组织长辈和伯叔娘亲到男家视察家境和“写茶单”，此时，男方备盛宴款待女方来宾，席后双方按“看妹子”时商定的彩礼写出“茶单”，写“茶单”的时候男女双方按同样的格式各写一张“茶单”并签上家长的名字，媒人分别在两张签字，最后两张合在一起骑缝写上“天长地久”或者“好合百年”字样，成为合二为一的正式茶单，双方家长再举行互换茶单仪式，男方同时当付一定数量的聘金作为压茶单，仪式完成后双方家长就以亲家的称呼对方了，随后求婚男女互赠定婚礼物，男方一般都是以红包作为礼物，女方一般都是以自己亲手做的布鞋和亲手刺绣的花袜底作为回赠，此仪式为正式订婚仪式，这实际上就是“六礼”中的纳采、问名、纳吉等三大礼为一体的议婚过程。
客家人的习俗
客家人的习俗客家人自古以来重礼，以讲礼著称。
人与人之间相互信赖，保持著良好的人际关系。
父母与子女之间，亲属之间，邻居之间，长辈与晚辈之间都有一定的礼节。
这种礼节人人都很遵守，没有遵守就会被人耻笑，甚至会被骂“早死爷哀少教导。
”下面是百分网小编为你整理客家人的礼仪习俗，希望能帮到你。
客家人的礼仪习俗侍客客人光临，男客人由男主人陪坐，敬烟、敬火，女人奉茶，不能“打赤膀”、“穿短裤”接待客人，亦不能随意弯腰曲背，驾二郎腿，抠鼻子、玩脚丫。
奉茶也有讲究，如人有一两位客人用手端茶，客人多时用托盘端茶。
单独奉茶给客人时要用双手端。
客人接茶坐着要起身，不起身要说：“对不起我没起身。
”主人回答：“不用客气。
”用右手五指，左手四指。
寓意“五湖四海皆兄弟，人生何处不相逢”。
共餐主人与客人进餐时，要让客人或长辈坐上席，宴席上给客人筛酒要按坐席的大小顺序。
以方桌、圆桌为例：陪客方桌坐第8号位，圆桌坐第10号位，筛酒则按坐位的大小顺序，方桌按照12345678的顺序，圆桌按12345678910顺序，这些规矩目前仍有讲究，尤其广大农村。
主人要给客人盛饭，请客人吃菜，不能侵卓腿俗唬荒芙盘け鹑说首雍崮荆胁耸敝荒芗凶约阂环降牟耍荒苣恐形奕寺姨簟筷子是用餐必不可少的餐具。
用它夹取食物和菜肴。
不品尝筷子，不论筷子上是否残留食物，都不要去舔它，更不可以长时间把筷子含在嘴。
不跨放筷子。
当暂时不用筷子时，可将它放在筷子座上，或支放自己用的碗碟的边缘，不要把它直接放在桌子上，更不要把它横放在碗盘上，尤其是公用碗盘上，掉在地上的筷子不要再用。
不插放筷子，根据民俗，只有祭祀祖先才这样做。
不要舞动筷子，与人交谈时，就时放下筷子，切不可以敲击碗盘，不能把筷子停在空中，好像迫不及待地要去夹菜肴，不能用筷子代劳他事，比如剔牙、挠痒、梳头。
同一席的人吃饭的时候，不得离席，要把自己的筷子搁在自己饭碗上表示等候之意(如遇有全席人把筷子搁在碗上则表示不满或表示没有吃饱等意)或说一声慢吃，对不起我没有等你。
客家风俗作文（精选79篇）
客家风俗作文（精选79篇）客家风俗作文（精选79篇）在平凡的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
那么，怎么去写作文呢？以下是小编整理的客家风俗作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
客家风俗作文篇1外公的老家在赣州，上次我们一家十六口人一起去赣南游玩的经历让我久久不能忘怀。
在车上，妈妈告诉我了一些客家的基本风俗：因为客家族是从中原汉族迁往广东、福建与赣南与当地土著杂居的，所以语言渐渐受到当地土著的影响，慢慢形成了特有的客家方言，同时也形成了他们的客家习俗，如：大年三十要杀鹅，祭奠祖宗之后才能吃团圆饭；大年初一要吃素，不能沾荤腻，这些都与中原过年有很大区别。
到了赣州，给我印象最深的还数赣州的美食了。
其中我最喜欢的还是黄元米馃。
黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，现在仍保留着传统的手工制作方式。
打黄元米馃，一般在每年腊月农闲时进行，其打制过程可以体现出客家人团结协作的精神，因为打黄元米馃，单家独户不行，一般都要几家人合伙一起打。
所以一般打黄元米馃的地方，往往也是小孩们喜欢聚集的场所。
外公指着盘里的黄元米馃说：“黄元米馃以赣南本地产的糯性大禾米为原料。
用一种赣南山区生长的名叫黄元柴的小灌木烧成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟饭倒入石碓中，十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。
最后，由师傅将捣烂的黄元米馃揉成圆柱体，用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃，用手整理成型，一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。
风干后的黄元米馃，盛装在大缸里，用碱性灰水浸泡，一般能保存三四个月不变质，随时可取出食用，十分方便。
”年前年后，大家走亲访友，总不忘赠送几块色泽金黄的黄元米馃为礼，意寓吉祥富贵。
家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮，独具风味。
客家文化习俗
遇见就不要错过哦
食——黄元米果
黄元米果是赣南的特色小吃，由大禾米、 黄元树、槐花等原料制作而成。
食——擂茶
赣县白鹭村村民在“擂茶”。“擂茶”的习 俗由来已久，代代相传。“擂茶”的茶料一 般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。
食——色香味俱全的美食
住——围屋
客家习俗，新娘从娘家 出嫁到婆家，脚不能落 地，据说落了地就会被 人讲是跟脚婆，名声不 好听。所以，即使到了 男家祠堂拜堂，也要用 簸箕垫在地上，使新娘 双脚不沾地。
ห้องสมุดไป่ตู้
客家人用稻谷加热米酒。 喝上一口，清甜温暖。
赣县客家人舞起了“鲤鱼灯”，寓意来年鲤 鱼跳龙门。
在客家人的习俗中，放 “添丁炮”是件大喜事。 大年初二，上年宗姓家 族里喜添新丁的人家， 用箩筐挑着鞭炮到家族 祠堂前，用长长的竹竿 卷起鞭炮来燃放，持续 数小时的燃放场面非常 壮观。
赣县白鹭古村有一古老 民俗“抢打轿”。一群 壮汉簇拥着一个“井” 字形的粗大木架，疯狂 地抢夺，直到一方摆手， 大家方握手言和，开怀 痛饮。
客家人习俗 客家人中秋习俗
客家人习俗客家人中秋习俗了大家都知道的吃月饼、赏月习俗外，客家人中秋节的习俗有很多特别的地方，如唱山歌、捧菜篮姊、打糍粑等，你知道客家人中秋习俗吗?下面小编就告诉你客家人中秋习俗，一起看看吧!客家人中秋习俗1、赠月饼客家人热情好客，中秋佳节亲朋间用互赠月饼来传递祝福。
客家地区的月饼，除普通月饼外，有五仁月饼，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。
据客家民间相传，元末朱元漳起义，在月饼内夹纸条传递统一一号令，在中秋之夜举事。
史载，客家人先祖参与反元起义者甚众。
此传说为客家的中秋节吃月饼赋予了特殊意义。
2、敬月光每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备敬月光活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。
赏月是大人们的事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。
而吃东西则是有些讲究的。
家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。
梅县人的说法是，吃了这些祭品更乖，吃了有福气的，吃了会更吉利。
3、唱山歌月下对歌是被誉为山歌之乡的客都梅州一项长盛不衰的中秋活动。
很多地方过中秋的时候都有唱山歌、斗山歌的活动。
像在梅县、松口这些地方都非常盛行唱山歌，到了八月半就显得特别热闹。
月光华华照山坡，山峦山岭树山多，中秋客家山歌日，山上山下唱山歌。
客家山村的乡亲们围坐在一起，对月当歌，赏月谈心，这就是客家人特有的山歌中秋夜。
4、捧菜篮姊客家传统的中秋节除以上的活动外，还有一习俗：叫捧菜篮姊又叫捧月华姊(捧即抬也)，这一习俗在客家农村长盛不衰。
每到中秋月圆之夜，各家各户男女老幼在皓月当空，一家人喜气洋洋，摆上月饼、果品之类焚香祈祷、化财帛(这一过程叫中秋赏月接月华姊)之后，一家人团坐分吃月饼、饮茶，共享无伦之乐。
接着有一个活动(习俗)捧菜篮姊就开场了。
他们大多通过其祈求问卜，展望未来的收成好坏，小孩、少年、青年则大多问某人今年几岁?读书如何?前途如何?婚姻如何?接下来就是嬉闹之事。
客家文化习俗(客家人的民俗文化)
客家文化习俗（客家人的民俗文化）本篇文章给大家谈谈客家文化习俗，以及客家人的民俗文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏文库喔。
本文目录：1、客家民俗文化介绍，客家民俗有哪些2、客家的习俗有哪些？3、客家民俗具体有哪些4、请问客家人有哪些风俗？5、客家人有什么风俗特点？客家民俗文化介绍，客家民俗有哪些1.建房习俗旧时建房要请堪舆“三定”，所谓选择“风水宝地”。
一是定地形；二要看当年兴工“利不利”，最忌“三煞方”；三是定动土与上梁的日期，“要择黄道吉日”，又说“最要日脚干净”。
初定以后，还要专程复核。
破土动工那天（或早几天）要安“杨公符”，杀雄鸡祭符，安好后，每日要向“符”朝敬夜香，直至竣工后还要供奉数年。
上梁立柱时要请工匠头人“喝彩”、“撒粮米”、“撒富贵耙”。
新梁上要悬挂装有五谷种子的红布袋。
亲朋要道贺，名曰：“送茶”。
朋友可随意赠送钱或物。
内亲则要馈赠鸡、鱼、肉、粉干或面条，还要出力相助，名曰“赠工”。
主人要设宴多次，即破土动工时的“落石脚酒”，上梁立柱时的“上梁酒”，竣工时的“圆屋酒”。
此外，每月初一、十五还要“做神福”，既为敬神，又为款待工匠。
由于陈规陋俗繁多，故有“买田容易做屋难”的说法。
建国后，迷信色彩渐少，但赠工、道贺、设宴仍然盛行。
2.迁居习俗民间迁居称“过火”。
迁居时间须在择定吉日的黎明前，由男户主挑出火担子。
一头是锅，锅内装燃烧的火灰，并撒上糠，使之烟雾缭绕；另一头箩筐装有香炉、点燃的小蜡烛和祖宗牌位，香炉里还插着点燃的线香；主妇抱着饭甑，拿着锅铲，甑内用红纸包着谷、豆、花生、芝麻、油菜籽（或玉米或麦子），合称为“五谷”；子孙拿着火铲、捞勺之类的炊事用具，每样用具须贴上红纸。
出门时，户主走在前，主妇继后，放鞭炮。
户主边走边说：“请太公太婆到新屋来去住。
”左邻右舍也放鞭炮贺行。
走出新居门口，由事先安排的本家亲人放鞭炮接火。
进屋后，点燃蜡烛、线香，把祖宗牌位安放好。
迁居时，女儿家不随行，等天亮后才能进新屋，同时忌在“过火”途中碰到过路人，免得碰掉好运气。
客家人的风俗有哪些
客家人的风俗有哪些
客家人的风俗有以下几个方面：
1.结婚习俗：客家人注重婚姻的家族传承，通常会进行严肃
的婚姻仪式。
女方嫁入男方家庭后，通常需要进行"上新
房"，由长辈主持仪式，祈求新婚夫妇幸福美满。
2.祭祀仪式：客家人信奉神佛，常常会进行家庭祭祀或庙会
祭祀活动，如除夕守岁、拜财神、祭祖等。
他们认为祭祀
能够祈求神明保佑家庭平安、丰衣足食。
3.客家茶文化：客家人热爱饮茶，将茶叶制作成压制的茶砖，
以便携带和保存。
茶艺在客家文化中已有悠久的历史，并
有独特的品饮习惯和传统茶具。
4.客家建筑：客家人的传统建筑是土楼，这是一种独特的建
筑形式，通常由土和石材料构成。
土楼外形宏伟壮观，是
客家文化的象征。
5.客家菜：客家人以农耕为主，他们的饮食习惯偏向简朴，
注重营养和口感。
客家菜以烧煮和腌涮为主，在烹饪方法
和调味上有自己独特的风格。
这些只是客家人的一部分传统风俗，并且因地域和地方习俗的差异，客家人的风俗也会有所不同。
客家习俗
過年"百節年為首"，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。
人們很早就開始準備過年。
九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。
"冬至"一到，開始蒸酒。
年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。
祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚後要把灶台刷幹淨，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。
入年界農曆十二月二十五日，入"年界"，加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。
入年界限後，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。
在入年界前後，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。
要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，幹幹淨淨過年。
過大年大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。
這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。
大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，穀倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做"封歲"，也叫"上紅"。
大人小孩都要洗澡，穿上新衣，幹幹淨淨過年。
各家廳堂還要陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。
除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。
桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。
飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然後開始吃飯。
席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。
守歲吃罷團圓飯，灶具要洗得幹幹淨淨，以備正月初一早上或全天吃素。
晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。
家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。
開大門正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門，頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹雲霄。
拜年正月初一早上吃素。
飯後人們相互拜年以吉利話相頌。
小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭向年長者拜年："公公叔叔家發財，糖子餅果拿給涯（我）。
泉州的客家文化习俗有哪些
泉州的客家文化习俗有哪些泉州是一个历史悠久、文化多元的城市，虽然客家文化并非泉州的主流文化，但在长期的交流融合中，仍能寻到一些客家文化习俗的踪迹。
客家文化习俗中，饮食文化占据着重要的地位。
在泉州，偶尔能见到客家的酿菜。
客家酿菜最为出名的当属酿豆腐，将鲜嫩的豆腐切成小块，中间挖空，填入调制好的肉馅，先煎至两面金黄，再加入调料焖煮。
这道菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，体现了客家人民对食材的巧妙运用和对生活的热爱。
还有酿苦瓜，将苦瓜切段去瓤，填入肉馅蒸熟，苦瓜的微苦与肉馅的鲜香相互融合，别有一番风味。
在节日习俗方面，客家的“天穿节”在泉州的一些地区也有所保留。
传说这一天是女娲补天的日子，客家妇女会在这天放下手中的针线活，以示对女娲补天的纪念。
人们会制作甜粄，这是一种用糯米粉和红糖蒸制而成的糕点，寓意着生活甜蜜。
客家山歌也是客家文化的瑰宝之一。
在泉州的一些乡村，偶尔能听到客家山歌的旋律。
客家山歌题材广泛，涵盖了劳动、爱情、生活等各个方面。
其歌词朴实生动，旋律优美动听，往往是人们在田间劳作或闲暇时光表达情感的方式。
客家的婚俗也有着独特的魅力。
传统的客家婚礼有着繁琐的礼仪，从说媒、定亲到迎亲、拜堂，每一个环节都充满了寓意和祝福。
迎亲时，男方会派出迎亲队伍，抬着花轿去女方家迎娶新娘。
新娘则会穿着传统的客家服饰，头戴凤冠，蒙上红盖头。
拜堂时，新人要向天地、祖宗和父母行礼，表达对婚姻的尊重和对长辈的感恩。
客家的丧葬习俗也颇为讲究。
在亲人去世后，会有守灵、出殡等一系列仪式。
守灵期间，亲友们会前来吊唁，表达对逝者的哀思。
出殡时，会有长长的送葬队伍，一路上敲锣打鼓，以显示对逝者的敬重。
客家的建筑风格在泉州也能看到一些影子。
客家围屋是客家建筑的代表之一，其具有坚固的防御功能和独特的居住布局。
在泉州的一些古村落中，偶尔能见到类似围屋结构的建筑，它们见证了客家文化与泉州本土文化的交流与融合。
客家的传统手工艺也在泉州留下了痕迹。
客家清明节习俗
客家清明节习俗 客家⼈是世界上分布范围⼴阔、影响深远的民系，在客家过清明节的时候，有哪些传统习俗呢?以下是店铺为⼤家整理的客家清明节习俗，欢迎⼤家阅读。
客家清明节习俗 客家⼈是汉民族南迁的⼀个民系，从中原迁徙到岭南岭北，甚⾄迁移到世界各地，⼀直都祈求祖先的荫庇保护，所以厚葬和祭扫是客家⼈每个家庭⾥的⼀项重要活动。
厚葬表现为“背祖⾻”和“⼆次葬”。
“背祖⾻”就是客家⼈在辗转逃亡过程中背上祖先的骸⾻，以免抛离祖上遗⾻⼀任异族他⼈蹂躏，⼀旦找到了新的安居处，寻觅得风⽔宝地，将骸⾻擦拭⼲净，置于“⾦⽃罂”，重新安葬。
客家⼈的这种习俗沿袭下来，即使不再迁徙了，也会在下葬先⼈三⾄⼗年间，重启坟墓，打开棺材，擦拭⼲净骸⾻，贮于“⾦⽃罂”，再择风⽔宝地及良⾠吉时，再来“⼆次葬”。
葬礼也是重要⽽神圣的祭拜活动。
客家⼈过清明必门插柳，头戴柳，以⽰不忘祖先，南⽅柳树稀少，即使改⽤插草也不能⽆此内容。
客家⼈都会在扫墓时将黄⾊纸压在坟头上，因此扫墓⼜叫挂纸，表⽰⼦孙已回来祭拜过祖先。
客家⼈对中国传统的清明扫墓这⼀习俗进⾏了改⾰，改为“春秋”祭扫。
“春祭”就是春天的正⽉，较为富裕的家庭在正⽉初九开始祭扫，有时间且有财物，在正⽉⾥去扫墓，该添⼟的添⼟，该拔草的拔草，总之，该维修的维修。
另外在祭辞中亦可以向祖先禀报新⼀年有哪些计划，如何实施，祈求祖先灵佑!“秋祭”是在夏收夏种⼤忙过后的农闲季节，⼀来有时间，⼆来有今年上半年的劳动成果可奉献于祖宗的灵前，并祈请祖宗灵赐下半年同样有好的收成。
客家⼈的这⼀改⾰是⾮常明智的，更是从实际出发的。
清明节⼀⼤早，客家⼈边带着祭祀⽤品，锄头、镰⼑等⼯具出发了。
按照当地习俗，亲⼈去世后都喜欢依⼭⽽葬。
到达后，⼤家便动⼿清除亲⼈墓地上的杂草，墓地周围的杂草也要清除⼲净。
客家⼈认为，杂草清除得⽐较⼲净，不仅是为了更好看，主要是为了表达对已故亲⼈的尊重和思念之情。
杂草清除⼲净后，将贡品摆上，便可以进⾏烧⾹祭拜了。
客家人结婚习俗礼仪
客家人结婚习俗礼仪
客家人是中国众多少数民族之一，他们自古以来在华南广东等地区度
过了几百年的历史，一直保存着自己独特的文化和习俗。
其中结婚习俗更
是充满了浓郁的客家味道，令人感受到客家人的勤劳努力和厚重的家庭观念。
下面，就让我们来看一下客家人的结婚习俗礼仪。
一是请客，客家人的结婚习俗礼仪是按规定从最近的家庭开始请客，
且请客必须按照年龄大小的原则逐步向外请，有些礼仪仪式需要客户们陪伴。
比如，洞房婚宴上，新娘的家人有必要陪伴，陪伴的客人也会按照规
定准时参加洞房婚宴，参加朋友家的洞房宴，总是很兴奋的。
第二是新房装饰，结婚之后，一般都会新装修一套房子，布置房子的
装饰也会按照客家的规矩来做，准备的新房用品诸如桌椅、枕头、被子等，客家人在装修新房时往往会准备一些客家传统物品，比如客瓷、客衣等，
以传达客家人体贴家人、注重家庭的观念。
第三是婚宴，客家的婚宴比较奢侈，准备的菜肴也比较丰盛，有一些
客家特色的菜肴，比如糖醋鱼、酸辣汤和烧鸡等。
客家人在热闹的打闹声
中烹调，一旁的客人也着手准备客家风味的菜肴，把热闹活泼的气氛提升
至极致。
第四是客家的喜糖，在客家婚礼活动中。
客家风俗
客家主要节日客家习俗客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。
☆春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。
☆立春：即交春。
☆元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。
元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。
☆二月二：开正节。
☆清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。
☆端午：客家普遍称为五月节或者端阳节。
节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。
☆七月节：也即鬼节。
☆中秋：民间通称八月节。
吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。
☆重阳节：客家人叫“九月节”。
☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。
☆斋戒日：为少数客家人所有在4月20日【非回族斋戒日】主要礼俗婚姻礼俗说媒过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。
一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。
看妹子男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。
写庚帖双方同意后，就要互告男女生辰八字。
回去后，各请算命先生来“合八字”。
如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。
编红单也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。
由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。
红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。
开红单过程中，双方会讨价还价，最后协商敲定。
红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。
最后男方来人在女家吃完中饭回去。
定亲也叫“行大礼”，即再次正式把婚事确定下来。
男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。
吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。
看家门即女方到男方去看家庭，时间有的在“行大礼”前，有的在“大礼”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。
客家习俗
广东客家习俗
广东客家人分布范围广，人口多，其中以梅州为中心，辐射范围到河源、惠州、茂名、韶关、湛江、深圳、东莞，甚至于香港和澳门。
这些客家人分布地的区别，往往造成了不同的生活习俗和文化。
仅以惠州地区，惠州为客家话主导地区，由于幅员辽阔，惠州的客家话又分几种：惠东客家，惠州客家以及梅县客家话这三种。
在沿海的地区和惠城区、惠阳区等地使用的是惠州客家话。
具体的习俗有：舞狮子，吃米酒，包糍粑，裹粽子、做粄子、祭祖、祭庙，拜山。
典型的菜色：三让宝，让豆腐，让苦瓜，让茄子。
猪肚包鸡。
白切鸡，。
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三（2）班史锦华
去年暑假，爸爸妈妈带我去河源旅游，除了游览美好的风光，我还吃了很多很多好吃的客家美食。
我最喜欢吃的酿豆腐。豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢；不同的是，在煎好后要放上红曲，然后再放进瓦煲里煲。放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。煲好之后，揭开盖，哇！只见香喷喷的热气直扑脸上，一块块水嫩嫩的豆腐直冒热气。那因红曲而染上一片深红的酿豆腐让人忍不住想咬一口。于是，每当这时，所有人都会不约而同地夹一块酿豆腐，咬一口慢慢品尝。吃酿豆腐时，要豆腐和肉馅一块吃，豆腐的清香和肉馅的浓香会让人回味无穷，并啧啧赞叹这就是客家饮食文化的精华。
5、客家故事组汇报。
客家人民间流传着许多民间故事，故事中表现了客家人勤劳、勇敢、善良、朴实，聪明的特点。
/content/11/1026/22/7953393_159451129.shtml
6、客家节日习俗组汇报。
/s/blog_4c6824bc010009b9.html
/s/%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%9B%B4%E5%B1%8B/xgtupian/1/1
也许我们班里有些同学就是客家人或是客家人的后代，又或许你经常听到关于客家人的故事，那么你想去了解客家人吗？
二、资源整合，分组调查。
现在，请各小组分别派代表来汇报一下你们的调查研究情况，让大家来一个资源共享，好吗？
1、客家来源组汇报
客家的起源在龙川，形成于梅州，我们广东省还是客家人的发源地呢！只是因为历史的变化，现在很多地方都居住有客家人，他们主要分布在广东、江西、福建、广西等。
/content/2007-02/08/content_548845.htm
2、客家饮食组汇报
/albums/254538/254538.html#0$834344af315b0cc4fbed50b0
教学方法
学生合作探究法
教学重点：
根据活动主题，把搜集到的资料大胆地，动情地，有条理地展示出来。
教学难点：根据搜集到的有关材料，汇报活动成果，让学生通过自己的经历与体验，从而培养学生的分析能力、解决困难的能力等。
教学准备：小组家来源；
（6）可以调查客家节日习俗。
教学目标
认识：通过上网探索了解客家文化特色。
能力：培养学生网上处理信息，分析信息的能力。
情感：增强学生的民族团结意识。
教材分析
在“客家习俗”的调查活动中，同学们通过小组合作，围绕客家习俗的不同方面上网收集了有关的材料，并把收集的相关信息处理好，派小组代表汇报，与全体同学一起交流与分享。
/v/b/17127280-1565193533.html
让学生更一步了解客家人的历史，文化，生活，以及他们的现在，未来，客家人们通过自己的勤劳、智慧，创造出美好的明天。
附：板书设计
客家习俗
客家来源客家饮食
客家服饰客家山歌
客家故事客家节日习俗。
附两篇学生作品：
（2）可以调查客家饮食；
（3）可以调查客家服饰；
（4）可以调查客家山歌；
（5）可以调查客家故事
（6）可以调查客家节日习俗。
教学方法
课前给学生创设课外平台让学生走进社会，投入生活，上网收集材料，处理有关信息，亲近自然民族文化特色。课内互相交流与分享。
教学过程：
一、谈活引入新课：
图片引入：这就客家人居住的房子：围屋。
全国中小学“教学中的互联网搜索”教案设计
教案背景
1，面向学生：小学2，学科：综合科
3，课时：2.
4，学生课前准备：
教学准备：小组家来源；
（2）可以调查客家饮食；
（3）可以调查客家服饰；
（4）可以调查客家山歌；
（5）可以调查客家故事
我最喜欢的客家习俗——过年
三（2）班刘逸
我是一个客家人，我的家乡在兴宁。我喜欢我的家乡，特别是过年的时候，可热闹了。有很多好吃的东西，如炸年糕、炸尖堆、炸油角、炸米等，还有我和妈妈都很喜欢喝的客家酿黄酒，非常好喝，甜甜的。根据我们家乡的妇女生完小孩后都用这种黄酒来补身体呢！除了美食，最喜欢的就是年初一的舞狮了，在鞭炮声中，一只威武的大狮子不停的跳动着，一会儿直立，一会儿倒立，跳来跳去 舞狮子真有趣啊！
东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”。
/view/254538.htm
3、客家服饰组汇报
简洁、朴素、实用的客家服饰是客家民俗的重要组成部分，大襟衫是客家人农耕劳动时穿的。
/v/b/48019482-1827796610.html
4、客家山歌组汇报
客家人通过唱山歌特有的形式，表达对生活，对爱情，对家乡的看法。
人生在世唔怕穷，
最怕睡到日送红；
古老言语都讲过，
早起三朝当一工。
/v/b/17605691-1357304530.html
三、总结与评价
这节课，同学们都汇报了各小组的的调的查结果，每个小组的同学都很认真，相信大家对客家习俗已经有一定的了解。你最喜欢客家习俗的那一方面呢，下课后想一想，并用笔写下来，下一节课把你们想法说给大家一起分享。
第二课时
一.各小组内互相交流自己的想法。
二.佳作展览:
互相观摩后,评出优秀作品。
三、重温世界客都——梅州视频。
教反思：
教学本课时，学生的表现是非常踊跃，积极热情的，特别是有些同学是客家人的后代，更加活跃了。但因为是三年级的学生，他们信息技术能力水平还是不够，需要小组合作才能完成。另外处理信息的能力，需要老师加强指导，收集到自己有用的信息。学生通过调查探索，相互汇报后，都能说出自己最喜欢客家的习俗，尽管有些同学写得不是那些好，但对客家人的印象还是非常的深刻，教学效果显著。