滁菊的文化内涵开发现状及意义
滁州滁菊的营销现状与发展分析
滁州滁菊的营销现状 分析
从滁 州滁 菊 的消 费人群 来 看 ， 年龄 跨度 开始 逐渐 变 大 ， 分 布 上越
（ 四） 消 费者 因价格 、 口感 、品牌而选择滁 菊
不 同 的人在 购 买 菊花 茶 时 对菊 花 茶 的标 准 都 是不 同的 ， 那 到底 人们都 有 哪些标 准呢 ？通过 问卷调 查我 们可 以了解 到 ， 曰感主 要 占到 了７ ５ ． ６ ％， 品牌 占到 了４ ６ ． ７ ％， 价格 占到 了５ ９ ． ５ ％， 服务 占到 了 １ ８ ． ４ ％，
（ 一） 年龄均衡的消费市场
来 越年 轻 。 从调 查 问卷 中我们 可 以看 出 ： 不 讨 厌菊 花 茶 的人 群 高达
环境 占到 了ｌ ３ ． ８ ％， 包 装 占到了 ３ ２ ． ５ ％。 由这 些数据 我们 可 以看 出 ， 口 ７ ２ ． ５ ％， 从这 一数 字 来看 ， 滁 菊 的市 场是 非常 乐 观的 。滁 菊 的消 费人 感 、价格 、品牌 是 消费者 进 行选 择 的三大 要 素 ， 此外 ， 包 装也 占到了
会 达Ｎ３ 万亩 ， 这将会 带动 农 民致 富 ， 也 会有利 于产业 链 的延长 。本文 常高 的 。 主 要基于 对滁 州市各 滁菊 门店会 员展开 的 问卷调查 进行 简单分 析 ， 由
本 学校 自行设 计调查 问卷 ， 问卷 内容包 括消费 者满 意程度 、希 望 的购
Ｃ 三） 主流人群为 中等收入人群
（ 四） 抓培 训 ， 实施 管 理者 素 质 提 升 工程 。成 立 中小 企 业 成 长学 院， 以省市 两级 创业 辅导 师和 成 功企 业家 为主 要师 资 ， 开展 创业 者 培 训等 ， 帮 助 中小 企业 成 长 。充分 发挥 协会 、行 业商 会 作用 ， 加 强合 作 交流 ， 促 进共 同发展 。
滁菊的文化内涵开发现状及意义
滁菊的文化内涵开发现状及意义【摘要】滁州菊花历史悠久、源远流长，滁州人在栽培菊花、品赏菊花、食用菊花、歌咏菊花的传统中，使菊花不断地融入滁州的文化与生活中，尤其是滁菊的药用价值和文化价值。
但对于滁菊的研究更多倾向于药用价值，而忽略了其文化内涵，本文从与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系做参考。
探讨滁菊在滁州传统文化中的地位与价值以及开发现状与意义。
【关键词】菊花；滁菊；文化内涵引言菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会，中国文人墨客更爱菊花，往往以菊花为题材吟诗作画，歌颂菊花高尚的品格以及凌霜不屈的高傲精神，菊花在古神话传说中也被赋予了吉祥、长寿的含义。
在这几千年的历史中，菊花被赋予了特定的文化内涵以及象征意义。
滁菊在滁州的栽培历史也将近千年，人们在栽培滁菊、赏滁菊、品滁菊、咏滁菊的过程中也形成了一定的文化氛围，滁菊作为菊花的一种，也具有菊花的这种文化内涵和象征意义。
所以，研究滁菊的文化内涵，就有必要先来了解菊花的文化内涵。
一、菊花的文化内涵我国的菊花文化历史悠久，关于菊花的典故、诗句常见于古代的经典史册、文学著作和民间传说中，形成了我国丰富多彩的菊花文化。
菊花文化作为花文化中的一种，在中国历史发展和传统文化中处于重要地位，不仅具有中国传统文化的特征，也具有一定的人文内涵。
菊花是中国传统名花。
被文人雅士称为四君子（梅、兰、竹、菊）之一，且历来为文人骚客所歌咏，人们爱她的清秀神韵，赏她的凌霜盛开，更敬她的不畏寒霜，一身傲骨。
古代诗人爱以菊花名志，以菊花比拟自己的情操高洁，坚贞不屈。
如晋代的陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山。
”，“芳菊开林耀，青松冠岩列。
”，宋代郑思肖的《寒菊》：“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
”，唐代的元稹的《菊花》：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
”，宋代苏轼的《赠刘景文》：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。
千年滁菊重焕生机
千年滁菊重焕生机作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2018年第36期滁菊，又称甘菊、白菊，花蕊硕大金黄，药瓣晶莹玉白，素有“金心玉瓣、翠蒂天香”之美誉。
滁菊在清朝被纳为贡品，故又有“滁州贡菊”之称，其药用、保健价值列全国四大名菊之首。
近年来，安徽滁州市加大对滁菊的保护与开发力度，通过走优质化、规模化、产业化、市场化的现代农业之路，促进农业产业结构调整，增加农民收入，使千年滁菊重新焕发出勃勃生机。
滁菊种植历史悠久滁菊原产滁州市南谯区大柳镇，已有上千年历史，种植区内土壤富含绢云母和麦饭石等非金属矿物质，独特的土壤和气候条件造就了滁菊优良的品性。
清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。
早在北宋年间，当地人就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。
每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。
欧阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌粱肉，颇觉道乏浑。
孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。
”《本草纲目》云：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。
”更受到中国中医、中药行业的重视，《中华药典》《中药志》《中药大辞典》《中国植物志》《本草纲目》等都对滁菊进行了深入研究和高度评价。
原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中对菊花评价到“安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良，浙江杭州产次之”。
1957 年中国《中药通报》评价：中医界公认滁菊为中国四大名菊中品质最优。
历史上的滁菊主要分布在施集、大柳、城郊、花山、珠龙、章广以及全椒的三和、十字、谭墩等滁城西北部山区。
规模不大，产量不稳定。
民国时期，虽然有王益和、马庆丰、陆寿记、郭致和等数家种植经营滁菊，但常常是无序竞争，市场秩序混乱，菊农的利益难有保障，滁菊的产量、质量都不稳定。
特别是抗日战争期间，滁菊生产几乎绝迹。
新中国成立后，滁菊被纳入国家中药材管理品种计划生产。
1965 年原滁县就成立了药材学校，专门从事滁菊等中草药的教学和研究，滁菊获得新生，面积逐年扩大，产量年年上升。
滁菊产业发展的建议与思考
刘家莉 . 滁菊产业发展的建议与思考［J］. 南方农业，2021，15（12）：195-196.
滁菊产业发展的建议与思考
刘家莉 （滁州市琅琊区农业技术推广中心，安徽滁州 239200）
摘 要 从滁菊的品牌优势、药食通用价值、经济价值等方面入手，阐述发展滁菊产业的意义。通过对制约滁 菊产业发展的调研、梳理、分析、思考，提出加大滁菊的宣传力度、发挥示范带动、推进深加工研发及完善可 追溯体系等发展思路和构想。 关键词 滁菊；中草药；产业发展；饮品 中图分类号：F326.12 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2021.12.091
4 制约滁菊产业发展的因素
4.1 滁菊生长期长，投入费用高 从 3 月育苗、4 月扦插到 11—12 月采摘，滁菊生长
期高达 8 个月。如果从当年采摘后砍掉老根留苗算起， 滁菊生长时期更长。普通农户自种自管，每 667 m2 种植 费用为 3 500 ～ 4 500 元，如果需要雇人管理，每 667 m2 额外增加 2 000 元成本。以琅琊区当地滁菊种植水平，每 667 m2 平均 500 kg 鲜花计算收成，正常 1.5 元 /kg 才有收益。 4.2 滁菊花期短，不耐储存
3 滁菊的品牌优势
滁菊 2002 年获国家地理标志产品；2004 年获国家 无公害农产品；2005 年获国家“星火计划”金奖产品、 中国绿色食品；2006 年获安徽省十大名牌农产品、中国 名牌农产品、安徽省优秀旅游产品；2006 年 11 月 9 日作 为特供产品进入人民大会堂金色大厅；2008 年 7 月通过 食品质量安全 QS 认证；2009 年获安徽省著名商标，并 获得四项国家设计专利和安徽省非物质文化遗产名录， 同年获第七届中国国际农产品交易会金奖；2010 年获国 家地理标志证明商标并在人民大会堂举行推介会；2014 年获得“安徽老字号”；2015—2016 年获安徽省百佳旅 游必购商品；2017 年获中国绿色食品博览会金奖、中国 百强农产品区域品牌、安徽省名牌产品［4］。
四大名菊之首-滁菊
四大名菊之首—滁菊四大名菊—滁菊、杭白菊、亳菊、黄山贡菊；因为滁州地方比较小，政府没有足够的重视，也没有去宣传，所以滁菊虽然是四大名菊之首，但是却鲜为人知。
滁菊是四大名菊中唯一记载在《本草纲目》中的菊花：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。
”1.滁菊为什么能成为四大名菊之首？现代药理检测分析表明，滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份，其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花，总黄酮量比其它菊花高32—61%；含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素，滁菊中的“硒”比其它菊花高8—40倍，由于锌、硒被人体吸收，可促进细胞分裂、延缓肌体衰老，从而起到延年益寿、养颜美容之功效。
由于滁菊的品位和盛名，在我国名医中有可以滁菊代替其它菊花，而其它菊花不能代替滁菊的行规。
2.如何辨别哪种滁菊是硫磺熏制的四大名菊中，属滁菊味最浓，保健药效最明显。
滁菊不仅是滁州特产，也是安徽省四大著名药材，国家地理产品，列入安徽省非物质文化遗产，对高血压、冠心病、癌症等有良好的预防作品，对糖尿病有明显的治疗作用。
因此，近年来，随着人们保健意识的增强，“富贵病”增多，滁菊越来越受到人们的欢迎。
滁菊的生产和销售量每年都呈高速发展的态势，一些黑心商家为了（1）降低成本（2）干花卖相好，纷纷采用硫磺熏制菊花，这样的菊花不仅对身体无益，而且长久饮用硫磺熏制的菊花会损害身体健康，因为硫磺是一种金属硫化物，将其渗入到食物中食用后，会对人的神经系统造成损害，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。
同时，若长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等症状，严重的还会影响人的肝肾功能，在日常生活中，应尽量避免食用硫磺污染的食品。
那么如何辨别菊花是否是硫磺熏制呢？小编教亲4招辨别天然滁菊与硫磺熏制的滁菊（1）看颜色。
看菊花茶的色泽是否太均匀太白，太均匀太白是硫磺熏过的；天然滁菊微黄，且因光照等自然原因，色泽不均。
（2）闻气味。
金玉滁菊
发展状况
通过与南京中医药大学、中国药科大学、南京农业大学、安徽中医学院和滁州学院等科研院所合作，滁菊研 究所先后承担国家农业部、科技部、财政部“科技成果转化项目”， “科技富民强县”专项行动等国家、省、市 滁菊科研项目十余项，研发了具国内领先水平的滁菊干花加工工艺，开发出“金玉”牌滁菊保健、药用、茶用及 深加工等四大系列十余种产品。
金玉滁菊
滁菊研究所开发研制的品牌滁菊产品
01 简介
03 相关产品 05 所获荣誉
目录
02 功效 04 品牌内涵 06 发展状况
金玉牌滁菊是由滁菊研究所开发研制的品牌滁菊产品。名字由来取“金心玉瓣，翠蒂天香”之意。
简介
金玉牌滁菊是由滁菊研究所开发研制的品牌滁菊产品。名字由来取“金心玉瓣，翠蒂天香”之意。滁菊，是 中国四大名菊之一，已有2000多年历史，产地安徽省滁州市。金玉牌滁菊2002年获中华人民共和国原产地域保护 产品，2004年获国家无公害产品，2005年获国家“星火计划”金奖产品，中国绿色食品，2006年获安徽省十大名 牌农产品、中国名牌农产品。
相关菊花茶、菊花八宝茶、菊花保健枕、滁菊酒、滁菊口含片等。
品牌内涵
金玉牌滁菊致力于打造为广大人民提供养生保健、品位茶意文化的好产品。
所获荣誉
滁菊研究所生产的金玉牌滁菊 2002年获国家地理标志产品。 2004年获国家无公害农产品。 2005年获国家“星火计划”金奖产品，中国绿色食品。 2006年获安徽省十大名牌农产品、中国名牌农产品、安徽省优秀旅游产品。 2008年7月通过食品质量安全QS认证。 2009年获安徽省著名商标，并获得四项国家设计专利和安徽省非物质文化遗产名录。 2009年获第七届中国国际农产品交易会金奖。
功效
金玉滁菊是中国地理标志产品.可清热解毒、舒筋活血、护肝明目，增强人体免疫功能。对高血压、冠心病、 动脉硬化疗效显著。研究发现滁菊对SRAS病毒、癌症（尤其是肝癌）等良好的预防作用，对糖尿病有明显的治疗 作用。
菊花产业行业报告
菊花产业行业报告一、行业概况。
菊花产业是中国传统的重要产业之一，菊花具有丰富的文化内涵和药用价值，是中国十大名花之一。
菊花产业包括菊花种植、加工、销售等多个环节，是一个涉及广泛的产业链条。
菊花产业在中国有着悠久的历史，而且在现代社会中，随着人们对健康生活的追求，菊花产业也逐渐受到了更多的关注。
二、产业发展趋势。
1. 市场需求增加，随着人们对健康生活的追求，菊花的药用价值得到了更多的认可，市场需求逐渐增加。
在中国传统节日重阳节，赏菊已经成为了人们的一种传统习俗，而且在现代社会中，菊花茶、菊花精油等产品也受到了越来越多人的青睐。
2. 科技进步带动产业升级，随着科技的进步，菊花产业也在不断进行技术升级和创新。
例如，现代种植技术的应用，可以提高菊花的产量和质量；菊花的深加工技术的不断提高，可以生产出更多种类的菊花产品，满足市场的需求。
3. 多元化发展，菊花产业不仅仅局限于菊花茶、菊花精油等产品，还可以延伸到食品、保健品、化妆品等多个领域。
未来菊花产业有望实现多元化发展，形成更加完善的产业链条。
三、产业现状。
1. 产业规模扩大，目前，中国菊花产业的规模正在不断扩大，种植面积逐年增加，产量也在不断提高。
根据统计数据显示，中国菊花产业的产值每年都在稳步增长。
2. 产业结构不断优化，随着科技的进步和市场需求的变化，菊花产业的结构也在不断优化。
传统的赏菊、菊花茶等产品仍然占据着主导地位，但是菊花精油、菊花保健品等新兴产品也在不断涌现。
3. 产业发展面临的问题，菊花产业在发展过程中也面临着一些问题，例如产业链条不够完善、产品质量参差不齐、市场竞争激烈等。
这些问题需要相关部门和企业共同努力，寻求解决方案。
四、发展建议。
1. 加强科技创新，菊花产业应该加强科技创新，提高种植、加工技术水平，推动产业升级。
2. 提高产品质量，菊花产业要注重产品质量，建立健全的质量管理体系，提高产品的竞争力。
3. 拓展市场渠道，菊花产业要积极拓展市场渠道，开拓国内外市场，提高产品的知名度和美誉度。
滁菊品牌大众知名度及发展探析
滁菊品牌大众知名度及发展探析随着菊花茶产业发展的日益成熟，资本作为一种产业力量介入到菊花茶产业链条中，成为一种主导因素，菊花茶的品牌化运营时代出现了。
首先，这是一种产业发展的必然趋势，现代消费类企业的一个重要标志就是知识产权在企业发展中占主导地位，企业的生产、管理、营销、文化等所有资源都围绕品牌展开，菊花茶产品的品牌化运营是一个必然趋势；其次，消费者的需求变化导致一种产业压力，随着消费者对菊花茶产品卫生条件、产品品质、服务、价格等一系列透明消费要求的提高，菊花茶产品品牌化的趋势必将越来越快，这也是市场做出的必然选择。
品牌知名度在此产生了不容小觑的地位。
标签：滁州滁菊品牌知名度满足客户体验消费滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。
因栽培历史悠久，品质优良，驰名全国，被誉为全国四大白菊之首，是安徽省四大著名道地药材，是中国地理标志产品。
2009年滁菊研究成为“115”创新产业，2011年成立滁州市滁菊研究小组、滁州市滁菊产业农业规划，此后取得多项成果与奖励。
龚建国所长说，预计2017年时可达到30000亩基地。
2013年开始进入快速发展期。
将来要扩大产业，带动农民致富，提取成分做食品药用，延长产业链。
建立滁菊育苗中心，将深加工做下去。
引进多家饮料集团，通过合作将滁菊进一步推广。
未来也要建成一个滁菊文化旅游农业园，更好的将滁菊展现在世人的面前。
一、滁州菊花茶的发展现状1.年龄人群越来越均衡的消费市场从年龄上来看，菊花茶消费人群及准消费人群的年龄层次跨越幅度越来愈大，分布越来越均衡。
根据调查问卷中的数据显示：非讨厌菊花茶的人群高达72.4%，菊花茶市场非常乐观。
菊花茶消费及准消费人群的年龄段比例出奇的相似，越来越大众化和均衡化。
2.消费人群及准消费人群的文化素养越来越高“小桥小店沽洒，初火新烟煮菊茶”，喝菊花茶，天高云淡的心情。
菊花茶作为一种我们生活中必不可少的茶类，成为人们享受生活、感动心情的一种重要介质。
滁菊调研报告
滁菊调研报告滁菊调研报告一、引言滁州位于中国安徽省中部地区，素有“滁州菊花”之称。
滁州菊花历史悠久，种植面积广阔，品种繁多，是中国传统的名花之一。
为了更好地了解滁州菊花的种植情况和发展前景，我们进行了一次滁菊调研。
二、调研目的1.了解滁州菊花的种植规模和品种。
2.了解滁州菊花市场的需求情况。
3.分析滁州菊花产业的发展潜力和面临的挑战。
三、调研方法1.实地走访：我们选择了滁州市的几个主要菊花种植区进行考察，与当地的农民交流，观察菊花的种植情况。
2.市场调研：我们调查了滁州市菊花市场的销售情况，了解菊花的销售渠道和价格变化。
四、调研结果1.滁州菊花的种植规模：滁州菊花的种植面积超过5000亩，其中主要以露地种植为主，也有少部分在温室中种植。
菊花的种植主要集中在滁州市的几个农业区域，种植数量较多。
2.滁州菊花的品种：菊花品种繁多，包括黄菊、红菊、白菊等多种颜色和形状的菊花，其中以黄菊最为普遍。
3.滁州菊花市场需求情况：滁州市场对菊花的需求量较大，尤其是在传统节日和庆典活动期间，菊花的需求会有所增加。
滁州市场对菊花的品质要求较高，对新品种和高附加值的菊花更感兴趣。
4.滁州菊花产业的发展潜力：滁州有丰富的土地资源和适宜的气候条件，适合菊花的种植。
滁州菊花产业已经形成了集种植、加工、销售为一体的完整产业链，有较大的发展潜力。
5.滁州菊花产业面临的挑战：滁州菊花产业存在品种单一、科技支撑不足、市场推广不力等问题，需要加强科学研究和市场营销手段，在品质、品种和市场竞争力方面进行提升。
五、结论与建议1.滁州菊花具备较高的发展潜力，可以加强品种研发，推出更多新品种，提高菊花的附加值。
2.加强科技支撑，提高菊花的生产效率和质量，增强菊花产业的竞争力。
3.加大市场推广力度，拓宽渠道，开拓更多的销售市场，提升滁州菊花的知名度和影响力。
4.加强合作，推动产业协同发展，形成规模效应，提高整个产业链的协同能力。
通过本次调研，我们对滁州菊花产业的现状和发展前景有了更清晰的了解。
滁菊产业 发展研究与思考
三、 辐射 带 动 ， 施滁 菊科 技富 民强 县工 程 实 为做大做强滁菊特色产业 ， 滁菊主产地南谯 区在实施 国家星火计 划项 目、 科技部“ 农业科技成果转化 资金 ”“ 、科 技人员 服务 企业”及省滁菊科技攻 关等重大项 目的基础
上 ， ２０ 年 ５ 于 ０８ 月组织实施 了国家“ 科技富 民强县专项行 走优质化 、 规模化 、 产业化 、 市场化 的现代农业 之路 。三是 动计划” —— “ 滁菊产业化关键 技术集成 、示范与推广” 项 壮大龙头企业 。重点扶持南谯 区滁菊研究所 、 菊泰滁菊草
新技术 ．把农业科技示范 园建成农业 高新技 术的 “ 孵化 器 ”从而促进 安徽农业的科技发展 ， ， 提高农产品加工的科 技含量。 针对 目前农产 品加工技术 、 工艺 、 设备和管理水平 落后的实际 ． 加大对 国际先进技术 、 工艺 、 设备和管理方法 的引进力度 ， 制定和实施一系列优惠政策 ． 鼓励 国外 资本
新 型专利 ． 要在加大对这些 知识产权保护 的基础 上 ， 进一
步促 进推广应用 。要进一 步提升滁 菊产业发展 的科 技含
特色的滁菊产业化体系” ，并加大对滁菊 的保护与开发力
度。南谯 区政府主要领导亲 自组织协调科技 、 农业 、 财政 、
量。 大力宣传推介全 国名牌农产品“ 金玉滁菊 ” 国家地理 和 标志证 明商标产品“ 滁州贡菊” 提升滁菊产 品在全 国的知 ，
名度和美誉 度
科协等相关部 门，负责实施滁菊科技 富民强县工程项 目，
并将项 目任务分解到乡镇 ， 责任到人 ， 层层抓落实 。 二是探
索运作模式。积极探索“ 企业＋ 基地＋ 菊农 ” 的运作模式 ． 实 行“ 订单生产 ， 菜单式服务 ”推动滁菊产业发展 。 ， 协调滁菊
滁菊养生茶营销对策
滁菊养生茶营销对策滁菊养生茶是一种以滁菊为主要原料，经过独特的工艺加工而成的健康饮品。
滁菊养生茶具有清热解毒、养颜美容、抗衰老、降血压、降血糖等多种功效，深受消费者喜爱。
在市场竞争激烈的情况下，滁菊养生茶面临着营销方面的挑战。
为了提升滁菊养生茶的市场竞争力，以下是一些对策建议。
1. 品牌推广：建立一个知名度较高的品牌是滁菊养生茶营销的首要任务。
可以通过赞助一些大型活动或节日庆典来增加品牌曝光度。
可以邀请一些知名媒体或健康专家对滁菊养生茶进行报道和推广，提升其知名度和影响力。
2. 包装升级：滁菊养生茶的包装设计应该注重时尚感和高档感。
可以通过使用高品质的包装材料，精美的外观设计和个性化的标志来吸引消费者的注意。
可以在包装上添加一些有关滁菊养生茶的文字介绍和功效说明，让消费者更加了解产品。
3. 渠道拓展：滁菊养生茶的销售渠道应该多样化。
除了传统的超市和便利店，还可以考虑通过网络销售渠道、商场专柜和线下专卖店等方式销售产品。
可以与一些健康养生零售店、健康饮品店等合作，增加产品的曝光度和销售量。
4. 产品创新：滁菊养生茶可以根据市场需求进行不断的产品创新。
可以推出一些新口味，结合其他天然草药或水果进行调配，满足消费者对口感和营养的需求。
可以推出一些小包装的滁菊养生茶，方便携带和饮用，扩大消费群体。
5. 健康理念宣传：滁菊养生茶的营销中应该加强对健康理念的宣传。
可以组织健康讲座或健康生活展览，向消费者传递滁菊养生茶的养生理念和健康方式。
可以与一些健康媒体或健康公众号进行合作，发布相关内容，提高消费者对滁菊养生茶的认知和认可度。
滁菊养生茶的营销对策应该从品牌推广、包装升级、渠道拓展、产品创新和健康理念宣传等多个方面入手。
通过全面推进这些对策，可以提升滁菊养生茶在市场中的竞争力，拓展市场份额，实现长期稳定的发展。
滁菊文化与滁州城市软实力的提升
晴暾。 采采忽盈把， 洗 去朝 露 痕 。 俸 面新 且 细 。 搜 摄 如 玉 墩 。随 刀 落银 镂 ， 煮投寒泉盆。 杂此青青色 ， 芳草敌兰荪 。 ……” （ 滁 州 当 时属 淮 南 道 ） 诗 中 详 细描 述 了采 摘 甘 菊 做 冷 淘 面 的方 法 。 这 些 与 滁 菊 相 关 的 民 俗 活 动 如 今 大 多 凋 零 ．若 能 挖 掘 并 复 原 开展 这 些 民俗 活 动 ， 开 发 出滁 菊 酒 、 滁 菊 茶 点 甚 至 是 菊 花 宴 等衍 生 产 品 ， 游人亦可参与采摘 、 制作 、 品尝 ， 将 游 山玩 水 与 菊 饮 民俗 融 合 成 一 条 龙项 目 ，带 动 滁 菊 种 植 地 及 周 边 景 点 的 旅 游 和衍 生 产 品 的销 售 。 特 别是 琅琊 山醉 翁 亭 线 路 ． 听着 欧 阳 修 饮滁菊后倍感 清爽 ， 思绪涌动写 下“ 醉翁之意不 在酒 ． 在 乎 山水之间也” 的故事 ， 品着让 泉清水 冲泡的叠片重瓣 ． 金 心 幽 香 的 菊 花茶 ， 赏着山景 ， 吹着亭风 ， 尝 着 四 时不 同 的 风 味 ． 游 人 不 觉 时光 的 流逝 而 坠 人 历 史 长 河 中 。 物 态文化作为 人类物质 生产活动 方式和产 品的总和 ． 还 包 括 长期 以来 人 们从 事 滁 菊 栽 培 生 产 的 活 动 和 研 究 成 果 。 山 西 以 醋 闻名 ， 有 食 醋 厂 家 将 工 厂 开 放 作 为旅 游 景点 ． 陈 列 原 材 料、 生产工具 、 传统工序 、 各 色 产 品等 ， 展 出 一 部 生 动 的 醋 文 化 史， 其 品 牌 从 众 多 食 醋 厂 家 中脱 颖 而 出 ， 更 带 动 了该 品牌 的畅 销 。作 为开 发 景 点 的 滁 菊 种植 地 可 以 联 合 滁 菊 研 究 所 根 据 滁 菊 生 长 的 不 同 季节 ． 将 种植 、 采摘 、 晾晒 、 蒸烘 、 产 品加 工 等 环 节 纳 入旅 游 项 目中 ，游 客 也 能 了 解 地 理 标 志 性 产 品 生 产 过 程 的艰 辛 ， 加 深 对 滁 菊 价 值 的认 识 。 二、 滁 菊 的 精 神 文 化 与 城 市 形 象 整体 构 建 中 国 菊 文 化 源 远 流 长 。 菊 花 有 着 令 人 赏 心悦 目 的容 貌 ． “ 自本 至 末 ， 罔不有功 ” 的食用价值 ， 更 有着凌风傲 霜 、 抱 朴 守 静 的风姿 ， 被 称 颂 为 花 中君 子 。千 百 年 来 ， 人 们 将 君 子 的理 想 人格赋予菊花 ， 吟咏菊花 ． 菊 花 成 了 高 人 雅 士 的人 格 象 征 ． 形 成 了 独 具 内 涵 的 菊文 化 。 滁 菊作 为菊 花 的 一种 ， 自然 传 承菊 文化 的 象征 性 内 涵 ， 历 代 文 人 名 士 在滁 赏 菊 ， 滁菊作为其心灵 的寄托情感的投射 ， 也 发 展 出 独有 的精 神文 化 内涵 。 在诗文中 ， 留 下 了 很 多对 君 子之 花的吟咏 ， 唐 代 李 绅作 《 守 滁 阳深 秋 忆 登 郡 城 望 琅 琊 》 ： “ 菊 迎 秋节西风急 ， 雁引砧声北思多。” 菊 成 了思 乡 之 情 的 载 体 。 而 在 一 代 帝 王 朱元 璋 的 眼 中 ，菊 花 则 成 了斗 士 ： “ 百 花 发 时 我不 发， 我 若 开 时 都 吓 杀 。要 与 西 风 战一 场 ， 遍 身 穿就 黄金 甲 。” 体 现 出 一 代 君 王 宏 大 的 胸 襟 与 叱 咤 风 云 的气 势 。对 滁 州 有 着 重 要意 义的文人 欧阳修一 生对菊花情 有独钟 ， 《 希 真 堂 东 手 种
滁州市人民政府关于进一步加快滁菊产业发展的实施意见
滁州市人民政府关于进一步加快滁菊产业发展的实施意见文章属性•【制定机关】滁州市人民政府•【公布日期】2011.07.11•【字号】滁政[2011]83号•【施行日期】2011.07.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文滁州市人民政府关于进一步加快滁菊产业发展的实施意见（滁政〔2011〕83号）各县、市、区人民政府，市政府有关部门、直属机构：为进一步调整农业产业结构、推进我市农业产业化进程，现就加快滁菊产业发展提出如下实施意见：一、指导思想和发展目标（一）指导思想坚持以科学发展观为统领，以农业增效、农民增收、农村发展为目标，以扩大规模、优化品种、提升档次为重点，以完善市场营销体系为突破口，加强科技支撑，强化组织引导，大力调整产业结构，实现滁菊产业布局区域化、生产规模化、产品标准化、管理规范化，努力构建具有地方特色的滁菊产业化体系。
（二）发展目标到2015年，全市滁菊生产基地面积5万亩，加工鲜花2万吨，实现产值5亿元以上，为农民增收2亿元。
二、产业重点（三）加强种植基地建设核心示范，辐射带动。
结合我市滁菊发展现状，规划建设南谯区大柳、珠龙、施集、章广，全椒县石沛、西王、马厂和定远县池河、藕塘、界牌等10个山区乡镇为核心示范区。
示范区乡镇，将滁菊生产作为农业结构调整的主导产业来抓，科学规划，合理布局，集中连片种植，形成若干个滁菊种植示范片，若干个千亩种植基地。
同时根据发展情况，辐射带动周边地区，不断扩大滁菊种植规模。
“订单”收购，实现“双赢”。
示范区各级政府要加强组织，宣传发动，引导基地农户和加工企业签订收购合同，采取“公司＋基地＋农户”、“土地流转、规模经营、标准生产”和“整村推进、连片开发”等模式建设高标准滁菊园，坚持走规模化、产业化方向，形成一批滁菊生产专业村、专业镇，确保农民增收与企业加工原料需求，实现农民与企业“双赢”，促进我市滁菊产业持续发展。
地理标志产品的经济影响——以滁州地区滁菊为例
Vol.28No .4Apr.2012赤峰学院学报(自然科学版)J o urnal o f Chifeng University (Natural S cience Editio n )第28卷第4期(上)2012年4月1滁菊概况滁菊属安徽省四大著名道地药材,名列全国四大药菊之首.滁菊历史悠久.早在北宋年间,当地人就用滁菊来制作糕点.相传宋代大文学家欧阳修在滁州做太守时,每次待客必用滁菊.《本草纲目》对滁菊的功效赞赏有加.到了清代,滁菊被当时的朝廷指定为贡品.上世纪60年代,滁州地区种植滁菊面积曾达到万亩之多.进入80年代,由于多种因素的制约和影响,滁菊种植面积急剧缩小,至90年代中后期,种植面积跌至最低,不足百亩,整个滁州地区只有零星种植.滁菊产量也随之下降,1997年降至历史低点,产量不足1吨.这一时期的滁菊只是作为中药材由国家指定生产和收购.因此,1997年以前,市场上没有滁菊出售.就地理标志产品标准来说,其法律依据主要是国家质检总局于2005年7月颁布实施的《地理标志产品保护规定》,相关法规包括《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等.具体到滁菊,法律上认定为地理标志产品的依据主要是2008年10月1日实施的中华人民共和国国家标准GB/T 19692-2008《地理标志产品滁菊》.这一标准是用来替代原有的国家标准G B/T 19692-2005《原产地域产品滁菊》.两个标准不同之处在于,原产地域产品标准属性为强制性,而地理标志产品标准属性为推荐性.2002年,滁菊成为中华人民共和国原产地域保护产品;2009年,滁菊纳入国家地理标志产品目录.G B/T 19692-2008《地理标志产品滁菊》共分为9个方面的内容,分别是“范围”、“规范性引用文件”、“术语和定义”、“地理标志产品保护范围”、“要求”、“试验方法”、“检验规则”、“标志、包装、运输、贮存”以及附录.其中,对实际工作影响比较显著的是“要求”、“标志、包装、运输、贮存”与附录B 等3个部分.“要求”中对滁菊的保护范围、栽培技术、产品分级、工艺以及产品特征等进行了详细的规定,“标志、包装、运输、贮存”对产品的物流条件提出了一定的标准,附录B 为资料性附录,主要规定了滁菊的栽培技术.从上述内容可以看出,地理标志产品在经济学意义上具有区域性等特点,强调产品的标准化,涉及农业、加工业、物流等产业的发展.2地理标志产品标准化的经济贡献标准化是地理标志产品的一项内涵特征,对滁菊产业以及当地经济发展具有重大意义.首先,标准化可以稳定地理标志产品的质量.其次,标准化有利于促进滁菊产业形成产业链.第三,标准化可以在一定程度上消除供求双方的信息不对称,有利于滁菊产品扩大市场份额.地理标志产品因为特殊的地理特征而具有优势,然而,这种优势从反面来看也是一种劣势.由于信息不对称,外地消费者可能会因为产品质量与真伪等不确定性风险,宁愿放弃具有特色的地理标志产品,转而购买大品牌的类似产品来替代.严格遵守国家标准,在选料、生产等环节实施标准化操作,可以在一定程度上纠正上述弊端,减少消费者面临的不确定性风险.第四,标准化可以减少市场失灵对滁菊产品的影响,降低“劣币驱逐良币”发生的概率.如果在地理标志产品分级、品质以及加工等方面没有标准化,那么出于成本的考虑,质量低劣的产品将充斥市场,这样一来,地理标志产品市场必然萎缩,对区域经济的不利影响将延续和扩散.此外,标准化可以推动整合滁菊供给方,同时又不会对原有的厂商布局造成干预.这种软整合在消除产业内产品异质化的同时又提高了滁菊产业对整个市场的垄断度,提高了整个产业的赢利能力.3滁菊对当地农业的影响一般来说,地理标志是质量和特色的象征.这种象征使得原本近似完全竞争市场的农产品市场出现了区域垄断力,地理标志产品因此具有其他同类产品所没有的品质优势.这种优势有助于当地农业以及农民收入的提升.除了区域垄断优势外,地理标志产品中的标准化约束有利于滁菊产业发挥规模经济效应.产业链条的纵向整合对滁菊产业的横向扩张没有非常显著的作用.标准化在产业集聚以及规模生产组织方面的应用成本较低.通过标准化,许多负外部性可以通过内部化来解决和消除.标准化将许多独地理标志产品的经济影响———以滁州地区滁菊为例金洪1,李健美2(1.滁州学院经济管理系,安徽滁州239000;2.中国人民大学经济学院,北京100872)摘要:本文首先介绍了滁州地区地理标志产品滁菊的发展历史.在此基础上,分析地理标志产品的标准化约束对滁菊产业发展以及当地经济发展的影响,主要包括区域垄断优势、规模经济效应以及要素优化配置等方面.上述影响可以有效促进农民收入增加以及农业发展.为了促进滁菊产业的发展,应重视契约对滁菊产业链发展的促进作用,加强市场开发与管理,创新加工技术,开发系列产品,加强物流设施建设,同时滁菊产业要与当地旅游资源相结合,实现双赢.关键词:地理标志产品;经济贡献;标准化;规模经济;滁菊中图分类号:F061.5文献标识码:A文章编号:1673-260X (2012)04-0057-02基金项目:国家质检总局资助项目(201210010-3)５７--. All Rights Reserved.立经营的小型菊农联结到了一起,形成了一个水平分工组织.同时,农户因为标准化在相互之间实现了信息对称,促进了产业内部的完全竞争.在这种无形收益背景下,农户之间的联结并没有显著增加农户的种植与加工成本,这变相的扩大了滁菊的利润空间.在要素配置方面,地理标志产品促进了要素在农业部门内部的集聚与流动.一般来说,要素会从收益低的部门流向收益高的部门,这种流动引起要素重新配置,从而促进要素收入增加以及经济增长.地理标志产品具有区域垄断优势与规模经济效应,这将引致劳动、资本、技术、政策等要素向该部门转移,从而在农业内部形成新的要素分布.也就是说,地理标志产品具有增长极作用,可以改变当地农业经济结构,成为区域经济增长的一个重要源泉.基于以上优势,滁菊产品每年使当地菊农增收数百万元,人均增收数百元.此外,为了发展当地地理标志产品,政府的支持也为增加农民收入提供了一定的帮助.以滁菊为例,当地政府为了鼓励农民种植滁菊,给予菊农每亩20元的补贴.4政策建议鉴于滁菊产业发展现状,相关部门应做好以下4点来推动滁菊产业发展.首先,重视法治与契约在滁菊产业链中的作用.由于滁菊种植农户与滁菊加工企业之间缺乏长期、有效的收购合同,当地滁菊收购局面较为混乱.每年第一批鲜菊花品质较好,因此,许多企业都会提价抢购这一批菊花.农企双方的订购合同在高价面前不堪一击.这样造成后续第二、三批菊花需求锐减.农户为了销售后两批滁菊,只得大幅降价.此外,供给的起伏导致滁菊丰年与歉年价格相差接近20倍.价格的剧烈波动严重扰乱了整个滁菊市场的正常运行.这种现象既不利于滁菊产业化,又不利于滁菊种植户收入的稳定增长.因此,非常有必要在农户与滁菊加工企业之间建立长期稳定的滁菊供给关系.同时,要注意对不同供给规模确定不同的价格.只有这样,才能减少供给不确定性带来的经营风险与收入风险.其次,加强市场开发与管理,拓展滁菊市场.目前,滁菊产业发展的一大短板就是市场有限,大都集中在当地.由于当地经济发展水平有限,滁菊在当地销售并不能从根本上提升滁菊利润空间.如当地一家具有品牌的滁菊产品,年销售额逾4000万,利润只有300万左右.因此,加大对外地市场的开发十分必要.此外,要加强市场管理,严格执行G B/T 19692-2008《地理标志产品滁菊》国家标准,尤其要时刻牢记滁菊分级标准与卫生标准.国内某些地理标志产品因质量问题导致的惨痛教训值得认真反思.第三,加强物流设施建设,平抑滁菊产量不稳定对滁菊产业的不利影响.滁菊生长地区位于江淮分水岭的丘陵地带,主要集中在滁州市南谯区与全椒县部分地区.这一地区自然灾害较为频繁.滁菊产量因此起伏较大.表1反映了近年来滁菊产量的波动情况.供给波动影响到滁菊在国内的市场份额.也就是说,滁菊在国内的市场占有率有待进一步稳定和扩大.为了强化滁菊在国内市场的地位,需要建立现代化仓储设施,将丰年滁菊余量储存起来,留待歉收年份补充市场供求缺口.第四,创新加工技术,降低生产成本.滁菊加工技术,目前主要分为传统方法与现代工艺两类.两种工艺各有利弊.传统工艺方法简单,便于操作,成本较低;现代工艺做工强调精细化、低污染,但成本较高.从目前来看,国内其他品种菊花产业如杭白菊、黄山菊花等倾向于使用传统工艺.成本低使得杭白菊占据了国内菊花市场近80%的份额,年产近8000吨,年产值数亿元.由此看出,无论是哪类工艺,关键在于降低加工成本,获得价格优势.第五,加强系列产品的开发.地理标志产品与当地非地理标志产品结合,才能延伸产业链,最大程度发挥地理标志的潜在价值.这是产品差异之外地理标志产品的另一个价值增长点,它来源于地理标志产品的差异化特征.一般来说,地理标志产品与当地非地理标志产品之间存在一定的替代性,这在一定程度上削弱了地理标志带来的区域垄断优势,从而制约了地理标志产品的发展.将二者结合起来,形成较为完整的产业链,既可以减少上述替代性引起的不利影响,又可以使得原有的非地理标志产品获得区域垄断优势,从而扩大增值空间.在社会分工日益精细的今天,这一做法可以打破行业壁垒对地理标志效应传导路径的阻碍.另一方面,二者的结合也可以分散地理标志产品面临的市场不确定风险.近年来开发的滁菊含片、滁菊酒都是这方面的一个尝试.第六,与当地旅游资源相结合,实现滁菊产业与旅游业的共赢.滁州旅游资源丰富.因欧阳修而出名的醉翁亭坐落于当地的琅琊山中,清代著名小说《儒林外史》作者吴敬梓的家乡也在当地,此外,滁州还有开国皇帝朱元璋的家乡以及改革开放的发源地小岗村等.另一方面,滁州周边有南京等大都市,是南京“一小时都市圈”成员,旅游需求并不缺乏.因此,借助当地旅游资源发展滁菊产业可行性较大.具体来说,可以将各个景点周边的滁菊种植地开发成度假村,根据滁菊生长的不同季节,将滁菊的种植、采摘、晾晒以及蒸烘以及滁菊产品加工等环节纳入到旅游项目中,让游客参与其中.这样一来,既能扩大滁菊产业的价值空间,又能深化游客对滁菊的认识.———————————————————参考文献:〔1〕冉红.地理标志产品的溢价特征及对策[J].商业时代,2010 (16).〔2〕王岩峰,刘俊华.地理标志产品经济增值潜力的产业价值链分析[J].标准科学,2009(1).〔3〕杨锐征.地理标志产品经济价值评价[J].中国农学通报, 2011(4).〔4〕张国华.地理标志产品标准化[J].世界标准化与质量管理,2007(7).〔5〕张龙,陈永红.地理标志产品与地区经济发展———以无锡阳山地区水蜜桃产业为例[J].中国食物与营养,2008(2).年份2002200320042005200620072008产量14310 2.692030表12002-2008年滁菊种植面积与产量(单位:万公斤)数据来源:主流网站相关新闻报道５８--. All Rights Reserved.。
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◆ 第一阶段：“滁菊· 菊花茶” • 核心传播概念：菊之都，菊之首。滁菊， 中国菊花茶之首。 • 策略及目标：以公关活动及软性宣传为手 段，以滁菊文化为传播内容，使消费者在 潜移默化中将“滁菊”等同于“优质可靠 的菊花茶”，形成“滁菊”是中国菊花茶 第一品牌的印象。
三月： • 惊蛰——獭祭鱼 鸿雁来 草木萌动 • 春分——玄鸟至 雷乃发声 始电 • 《菊梦》：穹宇静寂晚云收，小楼分明挂玉钩。纬薄袭冷 人难暖，枝瘦叶凋花易愁。一丛庭菊酣睡去，万段香郁浅 行留。谁与温情秋寒度？醒来心事总不休。 四月： • 清明——苹始生 鸣鸠扶其羽 戴胜降于桑 • 谷雨——桐始生 田鼠化为 虹始见 • 《种菊》：一夜骤风秋雨微，晓白身起敞门扉。晨霜冷露 寒侵胜。篱畔庭前土润肥。 旧圃群香惧寒落，新嫣几簇 迎霁辉。休言不耐秋风迭，翠叶黄花不隐归。
九月： • 白露——鸿雁来 玄鸟归 群鸟养羞 • 秋分——雷始收声 蛰虫培户 水始涸 • 《咏菊》：豪饮流霞诗语狂，珠玑唾口巧文章。金翅翻花 叠作浪，菊海垒色拜推黄。宁为凄凄经霜露，不做孽孽索 空肠。千古高洁言不尽，一朝寒雨又重阳。 十月： • 寒露——鸿雁来宾 雀人大水为蛤 菊有黄华 • 霜降——豺乃祭兽 草木黄落 蛰虫咸俯 • 《秋菊》：霜露寒浓不肯迟，秋风凛冽翻年期。昨夜梅花 傅香雪，今朝银雪雕芽枝。碧叶堪怜缠绕处，黄花已过胜 佳时。残瘦金丝匝满地，魂消暂去惹相思。
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类化 合物 ，这 类化 合物也 是 抗肿 瘤 的 显切浓郁的菊花香气 ， 昧道甘甜醇美， 主要 物 质。木 犀草 素、 芹菜 素和菊 内 清淡 爽口 ， 具有 良好的清热解暑功能 ， 酯都 可 以抑 制肿瘤 的生 长并 起到 预防 既有清凉饮料的功能，又有良好的保 作 用。 《 本 草 纲 目 》也 有 ： “ 菊饮 ： 健功效 。同时 ，原料 易得 、生产简单 、 主诸风头眩 、 肿痛 、 目欲脱、 皮肤死肌、 无 毒 副作 用等优 点 ，适用 于工业 化 生 恶风湿痹 ， 久服利气 ， 轻身耐劳延年。” 产， 可谓是新型饮 料的佳品。
一
些心 脑血 管疾 病的治 疗也 有 显著效
让滁菊香飘四海
作者： 伊斌 于明辉 陈弘仁
作者机构：
出版物刊名： 中国老区建设
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摘要： 在农业产业结构调整中,各地都紧紧抓住对地区经济发展和农民增收起决定作用的主导产业。
山东菏泽人抓牡丹、江苏东台人抓西瓜、安徽怀远人抓石榴……近年来,安徽滁州市南谯区的领导们认识到了自己的特色资源优势是滁菊,无形的资产是滁菊,最有市场潜力的是滁菊。
于是,把开发滁菊摆上了议事日程,稳步实施了"滁菊富民强区"战略。
滁州民间种植滁菊早在公元956年南唐时期就有记载,据中医学家研究认为,滁菊的品质为。
中国菊文化与菊花产业-最新资料
中国菊文化与菊花产业菊花是我国的传统名花，已有 3000 多年的悠久历史。
因为历史的积淀，我国菊文化变得丰富多彩。
文化因素是影响需求的重要因素，是构成品牌竞争力的核心要素，要提升产业竞争力就要重视文化因素。
在经济全球化的今天，“越是民族的，越是世界的。
”积极弘扬菊文化对发展我国菊花产业至关重要。
1 简述中国菊文化1.1菊文化的内涵基于泰勒的文化定义（ 1992，《原始文化》），从文化的一般意义上看菊文化的定义，可以理解为社会发展中人类以菊花为对象进行的创造活动及其成果的总称，包括栽培技术、社会习俗、艺术作品、菊花象征意义及其道德人文内涵。
菊文化分为 3 个层次：物态文化、行为文化、精神文化。
菊花物态文化主要是指菊花产品，包括菊花种质资源和菊花加工产品（菊花茶、菊花酒、菊花糕等）。
菊花行为文化是指人们在菊花的生产、消费、应用等过程中形成的一些行为模式，如重阳节，人们有饮菊酒、食菊糕、簪菊花的习俗；金秋之时，很多地方有举办菊展，以菊会友的传统。
菊花精神文化是指人们在赏菊时所追求的韵味和意境，并由此产生的丰富联想，如在一些菊花主题的作品中，赋予菊花“傲寒凌霜，清逸洒脱”的精神内涵，将其人格化。
1.2菊花文化对菊花产业的影响因为喜欢菊花这种洒脱淡远的精神，现在很多消费者购置案头菊等菊花工艺品来装点自己的书房，这种消费行为使案头菊等菊花工艺品有了市场。
然而，受西方和日本菊花是“丧花”的文化影响，白色的菊花在日常人际交往中的消费并不多见。
菊文化通过影响消费者的精神世界，使消费者在购买菊花时具有选择性，进而影响菊花市场的需求。
市场是菊花产业的核心，一切活动都是围绕市场展开的。
发展菊花产业，要重视菊文化对菊花产业的影响，积极弘扬菊文化，改变消费者的消费观念，创造菊花市场的需求，活跃菊花市场，提高菊花产业竞争力。
2 浅析中国菊花产业2.1菊花严业的定义花卉产业是指花卉生产与贸易业。
从这个角度理解，菊花产业即菊花生产与贸易业。
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滁菊的文化内涵开发现状及意义
【摘要】滁州菊花历史悠久、源远流长，滁州人在栽培菊花、品赏菊花、食用菊花、歌咏菊花的传统中，使菊花不断地融入滁州的文化与生活中，尤其是滁菊的药用价值和文化价值。
但对于滁菊的研究更多倾向于药用价值，而忽略了其文化内涵，本文从与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系做参考。
探讨滁菊在滁州传统文化中的地位与价值以及开发现状与意义。
【关键词】菊花；滁菊；文化内涵
引言
菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会，中国文人墨客更爱菊花，往往以菊花为题材吟诗作画，歌颂菊花高尚的品格以及凌霜不屈的高傲精神，菊花在古神话传说中也被赋予了吉祥、长寿的含义。
在这几千年的历史中，菊花被赋予了特定的文化内涵以及象征意义。
滁菊在滁州的栽培历史也将近千年，人们在栽培滁菊、赏滁菊、品滁菊、咏滁菊的过程中也形成了一定的文化氛围，滁菊作为菊花的一种，也具有菊花的这种文化内涵和象征意义。
所以，研究滁菊的文化内涵，就有必要先来了解菊花的文化内涵。
一、菊花的文化内涵
我国的菊花文化历史悠久，关于菊花的典故、诗句常见于古代的经典史册、文学著作和民间传说中，形成了我国丰富多彩的菊花文化。
菊花文化作为花文化中的一种，在中国历史发展和传统文化中处于重要地位，不仅具有中国传统文化的特征，也具有一定的人文内涵。
菊花是中国传统名花。
被文人雅士称为四君子（梅、兰、竹、菊）之一，且历来为文人骚客所歌咏，人们爱她的清秀神韵，赏她的凌霜盛开，更敬她的不畏寒霜，一身傲骨。
古代诗人爱以菊花名志，以菊花比拟自己的情操高洁，坚贞不屈。
如晋代的陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山。
”，“芳菊开林耀，青松冠岩列。
”，宋代郑思肖的《寒菊》：“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
”，唐代的元稹的《菊花》：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
”，宋代苏轼的《赠刘景文》：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。
”从这些诗句中，我们既能看到一种高雅脱俗、隐逸退让的道德文化，也能赏到一种外柔内刚、凌风傲霜的君子品节，更能体会到一种积极进取、自强不息的尚健精神。
而这些道德文化、君子品节、尚健精神正是菊花文化所具有的人文内涵。
二、滁菊的文化内涵
我国是栽培菊花最早的国家，滁州菊花的栽培也是历史久远，有关滁菊的记载可以追溯到北宋年间，当时每有亲友相聚、宾朋相逢多以滁菊款待和馈赠。
欧
阳修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精彩描述：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。
孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。
”由此可见，滁菊在当时当地已融入风土民情之中。
而欧阳修本人也曾写过有关菊花的诗句，据记载欧阳修写菊花的诗有四首，而写滁菊的有一首，那就是《希真堂东手种菊花十月始开》，全文如下：“当春种花唯恐迟，我独种菊君勿诮。
春枝满园烂张锦，风雨须臾落颠倒。
看多易厌情不专，斗紫夸红随俗好。
豁然高秋天地肃，百物衰零谁暇吊。
君看金蕊正芬敷，晓日浮霜相照耀。
煌煌正色秀可餐，蔼蔼清香寒愈峭。
高人避喧守幽独，淑女静容修窈窕。
方当摇落看转佳，慰我寂寥何以报。
时携一樽相就饮，如得贫交论久要。
我从多难壮心衰，迹与世人殊静躁。
种花勿种儿女花，老大安能逐年少。
”从这首诗中，我们可以领略作者像菊花一样的高尚情操和品格。
到清朝光绪元年时，滁菊被朝廷纳为贡品，所以也有“滁州贡菊”之称。
还有，中华民族的传统习俗重阳节也与滁菊有很紧密的关系，滁州人每到重阳节都要登高赏菊，到了现代滁州市还举办了几届菊花节。
除此之外，滁菊也被记载在《中华药典》、《中国植物志》、《中药志》、《本草纲目》等数十种典籍之中，成为中华文化的重要补充和组成部分。
滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首，有很大的药用价值，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。
由此可见，滁菊在中药文化中也具有重要的地位。
三、滁菊文化开发现状
滁菊具有重要的文化内涵，然而滁州市对于滁菊文化的挖掘、开发、利用方面做的远远还不够，滁州具有悠久的人文历史，各种文化资源较为丰富，比如以明太祖朱元璋为代表的帝王文化，汉高祖刘邦、西楚霸王项羽、晋元帝司马睿、宋太祖赵匡胤等均在滁州留下遗存；以欧阳修、吴敬梓为代表的文人文化，李幼卿、韦应物、辛弃疾、戴兰芬等均在滁州留下华章；还有以路东、路西抗日根据地为代表的红色文化，以琅琊寺、龙兴寺、神山寺为代表的宗教文化，以琅琊山、韮山洞、女山湖为代表的山水文化等，这些都是我们的宝贵财富。
都得到了很好的传承和发扬，唯独少见滁菊文化内涵的研究与开发，尽管举办了几届菊花节，但没能传承，效果甚微。
对于滁菊的研究较多的集中在滁菊的药用价值，而较少关注其文化内涵。
就起原因，大概有以下几种：一是滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首。
所以很多专家学者更多的关注其药用价值、茶用价值与食用价值。
二是滁菊是滁州市重要的支柱产业，人们更多的关注其经济价值，从而来研究其产业发展。
三是随着科学技术的发展，人们更加重视科学种植，随之而来的是人们越来越重视滁菊的栽培技术研究。
四、滁菊文化研究的必要性
1、符合“提高滁州市文化软实力”的要求
当今时代，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉。
党的十七大报告首次提出“提高国家文化软实力”的要求。
文化软实力包含着十分丰富的内容，主要有意识形态、人文精神、道德水准、价值观念、法律制度、社会环境等方面的吸引力、亲和力、影响力和凝聚力。
而滁菊作为菊花的一种，其本身就具有一
定的文化内涵和象征意义，其象征着品格高洁，坚贞不屈，这种象征意义也是中华民族历来所为人称道的。
这种意识形态也是属于文化软实力的内容。
2、能进一步提升滁州特色文化品牌的影响力
一座城市的特色文化品牌既包括历史文化资源也包括风景名胜特产。
滁州市和各县市都充分利用了这些资源，比如滁州市举办醉翁亭文化旅游节、凤阳县举办凤阳花鼓节、来安县举办白鹭岛、全椒县举办太平桥文化旅游节，滁州市还举办欧阳修纪念活动，出版《经典滁州》、《滁州历史文化遗存》等书籍。
都从不同地域、从不同侧面宣传滁州，提升了滁州的知名度。
但是，对于在中药领域有重要地位的滁菊却很少宣传利用，如果能够对滁菊文化开发利用，科学整合，再利用其在中药领域地位，大加宣扬，或者与欧阳修纪念活动搭台唱戏，必能大大提高滁菊的知名度，从而能够更好地宣传滁州这座历史文化名城。
3、能进一步弘扬和凝聚滁州人文精神
人文精神是文化软实力的核心内容。
滁州人文精神是从滁州优秀传统文化中提炼和凝聚出来的，如把朱元璋“敢为天下先的创新精神”、欧阳修“热爱山水的和谐文化”融入到现代滁州人文精神之中。
如果，我们再把滁菊的情操高洁、坚贞不屈的象征精神融入到滁州人文精神之中，必能加人们对于滁州人文精神的印象，更能把滁州人文精神的核心价值展现出来。
从而使之成为具有滁州特色的精神财富，潜移墨化地影响着滁州的整体形象、时代风貌和未来走向。