四星级酒店标准岗位职责
四星级酒店管理制度
四星级酒店管理制度第一章总则第一条为了规范酒店的管理秩序，提高服务质量，保障员工权益和顾客满意度，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于四星级酒店的所有员工和管理人员，严格执行，不得私自修改和违反。
第三条酒店所有员工和管理人员必须熟知本管理制度的相关内容，并按照规定执行。
对于违反管理制度的行为将受到相应处罚。
第四条酒店管理层有责任定期对本管理制度进行检查和更新，确保其符合最新的管理理念和法律法规。
第二章组织架构第五条酒店设有总经理办公室、前厅部、客房部、餐饮部、销售部、工程部、财务部、人力资源部等各部门，各部门依据酒店的经营特点设立，具体职责和权利由各部门主管负责。
第六条酒店总经理对酒店全面负责，直接下设各部门经理和总经理助理，受理全体员工汇报。
第七条各部门经理直接下设各部门主管和员工，负责本部门的日常管理和运营工作。
第八条酒店员工分为正式员工和临时员工，正式员工包括管理人员和普通员工，具体职责和权利由各自的合同规定。
第三章岗位职责第九条酒店总经理办公室的主要职责是负责制定酒店的发展规划和管理方针，统筹协调各部门的工作，负责对外合作和公关工作。
第十条前厅部的主要职责是接待客人，安排客房，表示酒店的门面形象，提供服务保障。
第十一条客房部的主要职责是负责客房的整洁清扫，维护和修缮，保障客人的生活质量。
第十二条餐饮部的主要职责是提供高品质的餐饮服务，确保客人用餐的满意度。
第十三条销售部的主要职责是负责酒店客房和会议宴会的销售工作，开发新的客户资源，提高酒店的入住率和营业额。
第十四条工程部的主要职责是负责酒店设施和设备的维修和保养工作，确保酒店的正常运转。
第十五条财务部的主要职责是负责酒店的财务管理和会计工作，确保酒店的资金安全和合理运作。
第十六条人力资源部的主要职责是负责酒店员工的招聘、培训、考核和福利待遇，确保员工的合理权益和工作环境。
第四章工作原则第十七条酒店员工应当遵守酒店的服务宗旨和职业操守，以客户为中心，尊重客户的需求和意见。
星级酒店各部门岗位职责及操作流程
星级酒店各部门岗位职责及操作流程星级酒店是指按照特定标准进行评定的高档酒店，它按照服务与管理的标准被划分为多个部门。
在星级酒店中，每个部门都有各自的岗位职责和操作流程，下面将介绍星级酒店的主要部门及其职责和操作流程。
1.前台部门2.客房部门客房部门是负责提供客房服务的部门。
它的主要职责包括：清洁和维护客房、协助客人安排行李、提供洗衣、熨烫和送餐等服务。
客房部门的操作流程一般是：客人办理入住手续后，客房部门根据客人需求，为其安排一间清洁整齐的客房。
客房清洁人员会对客房进行彻底清洁，并提供床上用品和客房用品。
客人住宿期间，客房部门会定期进行维护和清洁，如更换床上用品、清洗卫生间等。
3.餐饮部门餐饮部门是负责提供餐饮服务的部门。
它的主要职责包括：接待和安排客人就餐、提供餐饮菜单和建议、提供特殊餐饮服务（如婚宴、宴会等）等。
餐饮部门的操作流程一般是：客人到达餐厅后，服务员会引导客人入座，并提供菜单。
客人可以根据自己的喜好点菜，服务员会提供相关建议和介绍。
在客人就餐期间，服务员会提供及时的服务，并根据客人需求进行补给和结算。
4.会议及宴会部门会议及宴会部门是负责组织和管理会议及宴会活动的部门。
它的主要职责包括：提供会议场地和设备、安排餐饮及其他服务、协调会议流程等。
会议及宴会部门的操作流程一般是：根据客人需求，会议及宴会部门提供适合的场地和设备，如会议室、音响设备等。
同时，它还会根据客人需求安排餐饮和其他服务，如茶歇、晚宴等。
在活动进行期间，会议及宴会部门会全程协调和服务，确保活动顺利进行。
5.销售及市场部门销售及市场部门是负责酒店营销和客户关系管理的部门。
它的主要职责包括：制定销售计划、开展市场调研、与客户进行业务洽谈、维护客户关系等。
销售及市场部门的操作流程一般是：根据市场需求，制定销售计划和推广策略，开展市场调研，了解客户需求和竞争对手信息。
通过广告、网络推广等方式，吸引客户并进行业务洽谈。
同时，销售及市场部门还负责与客户建立和维护良好的关系，提供及时的售后服务。
星级酒店各部门岗位职责及操作流程
星级酒店各部门岗位职责及操作流程《星级酒店各部门岗位职责及操作流程》一、前台部门1.职责范围：负责酒店每日入住、离店登记及相关工作，提供高质量的服务体验。
2.合法合规：遵守国家法律法规，诚信经营，保护客户个人隐私及权益。
3.公正公平：确保客户信息记录准确无误，价格公正合理，对所有客人一视同仁，不做歧视性言行。
4.切实可行：提供高效优质的服务，确保客户满意度达到最大化。
5.持续改进：持续提升员工综合素质及专业技能，推动前台部门服务质量不断提升。
二、客房部门1.职责范围：负责酒店客房的日常清洁、维护及保养，确保房间整洁干净、客房设施正常运转。
2.合法合规：遵守相关消防安全规定，严格规范酒店清洁及消毒流程。
3.公正公平：确保所有客房得到同等优质服务，做到公正公平。
4.切实可行：定期进行员工技能提升及培训，确保高效率清洁工作的进行。
5.持续改进：不断优化工作流程并进行客户反馈收集，积极改进工作流程和服务质量。
三、餐饮部门1.职责范围：负责为客户提供高品质的餐饮服务，确保食品安全，为客人带来愉悦体验。
2.合法合规：严格遵循食品安全相关法规及管理规定，确保健康、安全合理的餐饮服务。
3.公正公平：为所有客人提供公正合理的价格和服务，并做到不偏袒任何一方。
4.切实可行：提供新颖、美味、健康的餐饮产品，定期进行售卖数据分析，以适应市场需求。
5.持续改进：不断引入新时尚的菜品和饮品，并定期要求员工进行餐饮业务技能培训，提高服务质量。
四、市场部门1.职责范围：负责酒店品牌知名度及市场销售业务推广。
2.合法合规：遵守相关市场监管及广告法规，确保广告信息真实、合法、合规。
3.公正公平：在广告推广中，遵守市场竞争原则，不进行欺诈、虚假、误导性宣传。
4.切实可行：进行市场调研，定期策划市场推广活动，有效提高酒店品牌知名度和业务拓展。
5.持续改进：定期收集客户需求，改进酒店服务，持续增加客户黏性，提高市场留存率。
五、财务部门1.职责范围：负责酒店的财务管控及预算调整，确保资金运转正常，准确反映企业经济状况。
星级酒店前台岗位职责(三篇)
星级酒店前台岗位职责酒店前台作为客户接待的重要岗位，其职责既涉及到前台服务。
酒店前台岗位是酒店的门面，对外代表酒店的形象，所以其职责非常重要。
下面是一份针对星级酒店前台岗位的典型职责列表：1. 接待客人- 对客人进行礼貌热情的接待，通过微笑和问候来给客人留下良好的第一印象。
- 协助客人办理入住和退房手续，包括核对预订信息、办理登记手续、分配房间等工作。
- 向客人提供有关酒店设施、服务和附近景点的信息，并为客人解答各种问题和提供帮助。
2. 管理客户预订- 确保客房预订的准确性，核对客人的预订信息并进行记录。
- 根据客人的要求，为客人安排合适的客房，并确保客人在入住前得到必要的信息和确认。
3. 执行安全和保安程序- 确保酒店大堂和前台区域的安全和保安措施得以执行，包括监控闭路电视、检查客人身份、登记行李等。
- 处理突发事件和紧急情况，如火警、事故等，及时向相关部门报告并采取必要的措施。
4. 解决客人问题- 对客人的投诉和问题给予及时和有效的解决，确保客人的满意度。
- 协调和沟通内部各部门，确保客人的需求得到满足。
5. 维持前台区域的整洁和有序- 定期检查并维护前台设备和设施的正常运行，包括打印机、复印机、电话等。
- 维持前台区域的整洁和有序，保持前台台面的清洁和整齐。
6. 处理酒店预订系统和客户数据库- 使用酒店预订系统管理客房的预订和入住情况，确保信息的准确性和更新。
- 维护客户数据库，记录客人的个人信息和偏好，并定期更新和核对信息。
7. 提供其他支持和服务- 协助安排客人的叫车、预订机票、订餐等需求。
- 提供行李寄存、叫醒服务等等客人需要的其他支持和服务。
总之，酒店前台的岗位职责非常广泛，需要具备良好的沟通能力、协调能力和解决问题的能力。
通过熟练掌握酒店的客房预订系统和了解酒店的各项服务设施，前台能够快速、准确地提供帮助和解答客人的问题，为客人提供优质的服务体验。
星级酒店前台岗位职责（二）星级酒店前台是酒店客户服务的重要一环，负责接待和处理客人的入住、离店以及各类咨询和投诉等事务。
星级酒店岗位职责
星级酒店岗位职责星级酒店是指星级饭店，通常是指具有一定规模和标准的大型饭店，拥有豪华的设施、高质量的服务以及全方位的客户体验。
星级酒店的顾客通常是来自各个领域的高端客户，对于各个岗位的职责也要求非常高。
以下是一些星级酒店常见的岗位及其职责：1.酒店经理：-负责制定酒店的运营策略和业务目标，并确保其实施。
-管理酒店的各个部门，包括前台、客房、餐饮、市场营销等。
-监督酒店的财务状况，确保酒店的可持续发展和盈利能力。
-处理客户投诉和解决酒店内部问题。
2.前台接待员：-负责办理客人的入住、退房手续，提供优质的服务。
-解答客人的问题和需求，提供有关酒店设施和服务的信息。
-处理客人的投诉和问题，确保客人满意。
-协助酒店经理处理酒店的日常事务。
3.客房服务员：-负责客房的清洁和整理，确保客人入住的舒适。
-换洗客房的床单、枕套、浴巾等床上用品。
-补充客房的用品，如毛巾、肥皂、洗发水等。
-协助客人搬运行李，并提供其他服务，如洗衣、熨烫等。
4.餐饮服务员：-为客人提供高质量的餐饮服务，包括点菜、上菜等。
-接待客人，引导他们入座并提供菜单。
-提供餐饮建议，并解答客人的问题和需求。
-清洁餐桌和餐具，维护餐厅的卫生和整洁。
5.行政文员：-负责酒店的文件处理和管理，如接收、记录和传递文件。
-组织会议和安排酒店的日程安排。
-协助酒店经理处理文档和数据的整理和分析。
6.客户关系经理：-负责与客人建立和维护良好的关系。
-解答客人的问题和需求，提供个性化的服务。
-处理客人投诉和问题，确保客人满意。
-组织客户活动和优惠活动，提高客户满意度。
7.市场营销经理：-分析市场和竞争对手的情况，并制定相应的市场营销策略。
-制定和执行酒店的促销活动和广告计划。
-维护与旅行社、机票代理商等合作伙伴的关系。
-收集和分析客户反馈，改进酒店的产品和服务。
以上只是星级酒店中一些常见岗位的职责，实际上还有许多其他的岗位，如财务经理、人力资源经理、技术支持人员等，各个岗位都有其独特的职责和任务，共同努力，为客户提供最优质的服务和体验。
4星级酒店服务标准
4星级酒店服务标准四星级酒店服务标准是在星级酒店的基础上，对服务质量、设施设备、管理水平等方面提出的更高要求。
以下从各个部门的服务标准进行详细阐述。
1. 前厅服务标准：（1）服务流程：接待员需热情、主动地迎接客人，提供快捷、高效的入住登记和退房结账服务。
同时，为客人提供行李寄存、叫车、旅游咨询等便捷服务。
（2）岗位职责：前厅接待员要熟悉各项业务操作，具备良好的沟通能力和应变能力，确保为客人提供优质的服务。
（3）星级服务标准：前厅服务需达到快捷、热情、专业、周到的标准，满足客人的需求。
（4）服务记录表格：前厅需建立健全的服务记录表格，包括客人入住登记、行李寄存、叫车服务等，以便于管理和查询。
2. 客房服务标准：（1）服务流程：客房服务员需按照规定的流程进行客房清洁、整理和检查，确保客房卫生整洁，提供舒适的居住环境。
（2）岗位职责：客房服务员要熟悉客房内各项设施设备的使用方法，确保为客人提供方便、快捷的服务。
（3）星级服务标准：客房服务需达到干净、整洁、舒适、温馨的标准，满足客人的住宿需求。
（4）服务记录表格：客房需建立健全的服务记录表格，包括客房清洁、设施设备检查、客人需求等，以便于管理和查询。
3. 餐饮部服务标准：（1）服务流程：餐饮服务员需按照规定的流程进行餐前准备、餐中服务和餐后整理，确保为客人提供美味、舒适的用餐体验。
（2）岗位职责：餐饮服务员要熟悉菜品的特色和烹饪方法，具备良好的沟通能力和服务技巧，确保为客人提供满意的服务。
（3）星级服务标准：餐饮服务需达到卫生、美味、周到、专业的标准，满足客人的饮食需求。
（4）服务记录表格：餐饮部需建立健全的服务记录表格，包括菜品销售、客人数目、服务质量等，以便于管理和查询。
4. 康乐中心服务标准：（1）服务流程：康乐中心工作人员需按照规定的流程为客人提供健身、娱乐、休闲等服务，确保客人度过愉快的休闲时光。
（2）岗位职责：康乐中心工作人员要熟悉各项设施设备的使用方法，具备良好的沟通能力和服务技巧，确保为客人提供优质的服务。
星级酒店各部门岗位职责及操作流程
星级酒店各部门岗位职责及操作流程星级酒店通常由多个部门组成，每个部门都有不同的职责和操作流程。
以下是星级酒店常见的部门、岗位职责以及操作流程的概述。
1.前厅部岗位职责：-前台接待：负责办理客人的登记入住和离店手续，提供客房分配等服务。
-行李服务：协助客人搬运行李，提供需要的帮助和建议。
操作流程：-前台员工根据客人的预订情况和要求，进行客房分配和登记入住。
-客人离店时，前台员工核对房费及其他相关费用，办理离店手续。
2.客房部岗位职责：-客房服务员：负责客房的清洁和床铺的整理，补充洗浴用品和毛巾等。
-房务部经理：负责协调和管理客房部门的日常运营。
操作流程：-房务部经理安排客房服务员按照清洁要求和时间表，对客房进行清洁和整理。
-客房服务员进入客房，按照流程清洁并整理床铺、更换洗浴用品和毛巾等。
-客房服务员完成工作后向房务部经理报告，确保客房的整洁和准备工作。
3.餐饮部岗位职责：-厨师：负责酒店餐饮的烹饪和制作。
-食品与饮料服务员：负责为客人提供餐饮服务，接待客人并点菜。
-餐饮部经理：负责协调和管理餐饮部门的运营。
操作流程：-客人到达餐厅，被服务员引导到座位并递上菜单。
-客人点菜，并等待食品和饮料的制作。
-厨师根据订单烹饪食物，服务员负责将食品和饮料送至客人桌上。
4.宴会销售与服务部岗位职责：-宴会销售：负责与客人协商并安排宴会的细节，如场地、菜单、音乐和装饰等。
-宴会服务员：负责宴会现场的布置、服务和协调。
操作流程：-宴会销售与客人进行需求确认和商讨，并提供相应的宴会方案。
-宴会服务员负责按照安排准备宴会现场，包括摆台、布置餐桌和设备等。
-宴会进行时，宴会服务员负责协调服务过程、提供服务和解决客人的问题。
这仅仅是星级酒店的部分部门和这些部门中一些岗位的职责和操作流程的概述。
每个酒店的具体运营可能会因规模和类别的不同而有所差异，但这些部门和岗位通常都存在于各个星级酒店中。
星级酒店岗位职责
星级酒店岗位职责（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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星级酒店各部门岗位职责
星级酒店各部门岗位职责星级酒店是指按照一定的标准进行评定且设备、服务等方面较为完善的高档酒店。
一个星级酒店通常由多个部门组成，每个部门都有不同的职责和岗位。
接下来我将为您介绍星级酒店的各个部门的职责和岗位：1.前厅部：前厅部是酒店的门面部门，负责接待、登记、安排客人入住和结账等工作。
它由以下几个岗位组成：-前台接待员：负责接待客人、办理入住手续、协助客人办理退房手续等。
-行政秘书：负责与各个部门之间的协调和沟通，提供行政支持和文件处理等工作。
-客房部主管：负责客房的卫生、布置、维修等工作，并协调客房部运作质量。
-行李员：负责接待客人的行李，将其送至客房并协助客人安排行李存放。
2.餐饮部：餐饮部是负责提供酒店餐饮服务的部门，它由以下几个岗位组成：-厨师：负责制作和调配各类菜肴。
-餐厅服务员：负责为客人提供点菜、上菜、餐具摆放等服务工作。
-餐饮部经理：负责组织和管理餐饮部的运营工作，制定策略和计划，确保高质量的餐饮服务。
3.客房部：客房部是为客人提供住宿服务的部门，它由以下几个岗位组成：-房务部经理：负责组织和管理客房部的运营工作，包括客房清洁、维修、布置等。
-服务员：负责客房打扫、床铺整理、补给物品等工作。
-保安人员：负责酒店内外的安全和秩序，确保客人的安全和财物的安全。
4.销售部：销售部是酒店促销和销售的主要部门，它由以下几个岗位组成：-销售经理：负责制定销售策略和计划，并组织销售团队进行市场开拓和销售推广。
-市场调研员：负责市场调研、市场分析和客户需求分析等，为销售团队提供市场情报和数据支持。
5.财务部：财务部是酒店负责财务管理和会计核算的部门，它由以下几个岗位组成：-财务经理：负责财务管理、资金运营、利润分析等工作。
-会计师：负责会计核算、报表编制和税务申报等工作。
-出纳员：负责酒店的日常收支管理和资金监控等工作。
6.市场部：市场部是酒店市场营销的主要部门，负责制定市场推广策略和计划，它由以下几个岗位组成：-市场营销经理：负责制定市场策略、市场调研和品牌推广等工作。
四星级酒店客房服务标准体系1
四星级酒店客房服务标准体系1页---78页客房部组织机构共60人Q/ FW306.02岗位职责Q/ FW306.02.01客房部经理岗位职责管理层级关系直接上级：酒店分管总监直接下级：客房部经理助理岗位职责：全面负责客房部的正常运行，督导客房部管理人员的日常工作，确保为客人提供优雅、清洁、舒适的客房及优质高效的住宿服务，并负责酒店制服、布件、洗涤用品发放和公共区域清洁质量的控制，努力完成上级下达的各项工作任务。
具体职责：1.制定部门工作目标，拟定年度预算、工作计划及工作安排，并上报酒店分管副总经理；2.负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序；3.负责本部门员工的聘用、培训及工作评估；4.管理好客房消耗品，对客房部物资、设备成本核算进行控制和管理；5.提出客房陈设布置的方案及更新改造计划；6.巡视和检查本部门的工作情况；7.对客房服务质量进行管理、控制和监督，保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；8.保持与其他部门的联络和合作，不断改进工作，提高效率建立客房部工作的完整档案体系；9.督导客房部经理助理对各分部门的管理，确保工作程序的标准及各项规章制度的落实与实施；10.负责客房部的消防安全工作；11.处理客人投诉，发展同住店客人的友好关系；12.安排VIP客人接待计划及对房间的检查，使之达到酒店要求标准；13.做好房态控制配合并监督房销工作，加速客房周转，确保客房保持良好状态，保证客房最大的出租率。
14.按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定、主持每周例会、每月部门业务会议。
Q/ FW306.02.02客房部经理助理岗位职责管理层级关系直接上级：客房部经理直接下级：楼层主管、公共区域主管（PA领班）、布草房主管（领班）、岗位职责：协助客房部经理完成客房部的整体管理和督导，在客房部经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。
具体职责：1.当客房部经理不在时，代替客房部经理职责；2.检查本部主管及服务中心文员到岗工作的登记情况；3.每天检查各区域日常工作并向客房部经理汇报；4.与客房部经理磋商有关工作；5.执行客房部经理制定的所有项目和计划；6.检查各主管制定的工作计划；7.如需要可向客房部经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请；8.每天抽查楼层主管查过的重要客人的房间、空房及待修房（不能出租）；9.检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。
四星级酒店餐饮部组织结构图及岗位说明
餐饮部组织机构图墩子/蒸灶墩子/蒸灶糕点师打荷/墩子/蒸灶1餐饮部经理上班时间及工作内容早班经理工作内容：1、检查会议准备工作并跟进会议接待；2、检查厨房收货情况；3、如有VIP早餐，需全程跟进服务；4、做好其它工作；晚班经理工作内容：1、检查VIP餐前准备情况，全程跟进VIP用餐情况；2、跟进各餐厅的服务；3、VIP用餐完毕后才可下班；4、做好次日工作安排；备注：1、以上安排可根据情况进行调整，调整后需通知AM。
2、若A.VIP以上接待，需早晚班经理同时跟进。
南涛宫组织机构图南涛宫主管岗位职责：1、在部门经理的领导下工作，向经理汇报工作，并对其工作负责。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核的检查，保证在规定时间内各服务点上的人员及服务。
3、按照餐厅服务程序和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切的联系和工作的协调。
4、掌握市场信息，了解市场的发展和客人的需求，作好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及部门经理。
5、根据餐厅业务需求，每月或不定期地组织服务质量专题及相关培训。
6、餐前、餐中、餐后对客人用餐的跟进，确保各项设备和营业环境保持良好。
7、对有投诉及其它意见的客人，征询意见并解决问题，再进行反馈。
8、协调餐厅与其它餐厅及部门的公共关系；9、对餐厅签单情况督促跟进；10、完成部门经理下达的其它任务和交派的其它工作；南涛宫工作项目程序与标准说明书工作项目程序与标准说明书部门：餐饮部班组：南涛宫工作项目承担人：餐厅主管直接上级：餐饮部经理一、召开部门主管级例会1.讲述、反馈（1）、每日10：00，由部门经理召开每日的管理人员例会，由各餐厅主管讲各点在前一天所出现的问题及工作情况；（2）、餐饮部经理对各餐厅的问题进行总结并提出解决方式；（3）、各餐厅、厨房内部进行沟通、协调工作；（4）、认真、仔细的作好记录；二、召开餐厅人员班前例会1、召集人员点名在上午11：00，下午16：30分，在贵宾房吧台前召集所有服务员开会；2、讲解（1）、对参加人员讲解今日主管级例会传达的内容和情况，并进行安排；（2）、对昨日工作进行总结；（3）、讲解当日预订情况：a宴会的人数及时间、地点；b、宴会的形式；c、宴会的服务方式；d、宴会的重要客人；e、宴会的酒水、香烟安排；f、客人的特殊需求；g、审查菜单；（1）、针对工作情况，对服务员进行具体分配并讲解时间、质量上的标准；3、分配工作（2）、对重点客人进行的特殊服务；（3）、指定各项环节的负责检查人；4、检查仪容、仪表检查每位服务员的仪容、仪表是否符合要求；三、宴会厅台型的设计1、设计原则根据客人的要求，合理利用宴会厅场地，表现出客人的用意，体现宴会的规格和标准，同时方便服务员宴会服务；2、确定和主桌和主人（1）、将主桌、主人位置摆在突出的位置上；（2）、按照客人的特殊要求摆放；3、确定其它台型的位置（1）、按照要求依次摆放其它台型的位置，每餐桌之间的位置不少于2米，餐桌靠墙的距离不少于1.5米；（2）、餐桌与服务台的位置应摆放合理，以方便服务员的服务，同时又不影响客人的用餐；4、检查检查整体台型的布局，使整体台型符合要求且美观；四、餐前检查1、抽查根据领班餐前检查时所发现的问题，抽查餐前检查是否有漏查，同时检查更改的结果；2、重点检查对有VIP及重点厅房的准备工作进行重点检查；（1）、灯光、空调及其它设施设备是否运行正常；（2）、电视是否打开并锁定在中央电视台的“新闻频道”；（3）、宴会菜单审核，是否符合要求，并将菜单进行打印2份，分别位于主宾和副主宾的左边；（4）、餐具的清洁和摆放的标准；（5）、凉菜是否上桌，菜品的色泽、香型、造型是否达标；（6）、服务员的酒水准备情况是否符合要求，是否按照要求提前斟倒好酒水，并摆放好香烟、火柴或打火机；（7）、领班、服务员是否站位迎接客人；（8）、洗手间卫生设备用具是否准备齐全；五、餐中检查1、检查菜品（1）、上菜的时机、顺序应与宾主用餐速度相匹配，所要上桌的菜品与菜单上的菜品应相同；（2）、观察每款菜品的变化及宾主对菜品的偏向；2、观察客人（1）、观察客人的就餐习惯、爱好，主动询问客人，征求客人意见，及时地向厨房反馈；（2）、协助客人点烟、挂衣服及其它细微的服务；（3）、观察客人用餐的心情；3、检查督促服务（1）、员工服务的灵活性、规范性；（2）、桌面及地面的清洁；（3）、服务员对菜品摆放及搭配的位置是否美观；（4）、服务员是否按要求更换骨碟、烟缸、小碗等餐用具；（5）、对整型菜品是否对客人进行了分餐，并为客人乘上；（6）、服务员是否勤于斟倒酒水；六、餐后工作1、送客（1）、检查帐单是否正确，是否买单；（2）、待客人起身后，为客人拉椅、递送衣帽、提包等其它物品；（3）、送客人至电梯口，帮助客人按电梯，微笑道别“谢谢光临、欢迎再次光临、请慢走”，待电梯关闭才可离开；（4）、安排协助客人提行李至酒店大门口处、房间或停车场；2、检查（1）、检查客人有无遗留物品；（2）、服务员是否关闭灯光、空调、电视机；（3）、服务员是否按照规定收台，同时检查其它厅房的工作；南涛宫领班岗位职责：1、执行部门经理、主管的工作安排，并进行汇报；2、开好班前会，带领全班组员工按照餐厅服务程序和质量要求，做好清洁卫生、设施设备和各项菜品、酒水的介绍和推销工作，确保日常服务工作准确、优质、高效的进行；3、负责餐厅工作人员的协调、调配、班次安排，保证在规定的时间内各岗位上有优质的服务；4、掌握了解当日预订情况，做到心中有数，并安排员工准确周到的进行服务；5、掌握当班组员工的出勤情况，检查员工的仪容、仪表，考核员工平时工作表现，定期向主管汇报；6、关注餐厅动态，妥善处理餐厅发生的各种问题，如投诉等；7、做好各部门之间的衔接和协调工作，保持和厨房良好的关系；8、关心全班组人员的生活、思想情况，抓好文明班组建设；南涛宫领班的工作内容：1、登记好员工的出勤情况，检查员工的仪容、仪表，对不符合规定的员工要监督改正。
星级酒店前台岗位职责
星级酒店前台岗位职责
星级酒店前台岗位的职责通常包括以下几个方面：
1. 接待客人：负责欢迎客人来到酒店，并为其办理入住手续，提供必要的信息和服务。
维护良好的客户关系，解答客人的问题和需求。
2. 办理入住和离店手续：核对客人的身份信息，填写登记表，办理入住和离店手续。
确认客人离店时是否需要结账，并如实记录。
3. 提供客房服务：根据客人的要求，为其安排合适的客房。
协助客人解决问题，如更换房间、叫醒服务、维修等。
4. 处理客人投诉：及时处理客人的投诉和问题，并与相关部门进行沟通协调，尽力满足客人的需求。
5. 协助客人安排行程和预订服务：为客人提供旅行和观光的建议，并协助安排出租车、航班、餐厅预订等服务。
6. 接听和转接电话：接听前台电话，并及时转接给相关人员。
当客人需要留言时，记录相关信息并通知有关人员。
7. 保持前台区域的整洁和有序：保持前台区域干净整洁，以提升整体形象。
及时整理文件、登记表格等工作资料。
8. 协助其他工作：根据需要，协助处理其他与前台工作相关的事务。
如接待会议室的预订、帮助发放客房钥匙、接送行李等。
以上是星级酒店前台岗位的一般职责，具体职责可能会根据不同酒店的规模和需要有所调整。
四星级酒店服务员标准
四星级酒店服务员标准作为四星级酒店的服务员，我们需要具备一定的标准和素质，以确保为客人提供高质量的服务。
以下是四星级酒店服务员应当具备的标准：1. 外表整洁。
首 impressions 对于客人来说非常重要，因此作为服务员，我们需要保持外表整洁。
这包括穿着整洁的制服，干净整洁的头发和指甲，以及保持良好的仪容仪表。
2. 友好热情。
作为服务员，我们需要对客人保持友好和热情的态度。
当客人入住时，我们应该主动问候并微笑迎接，询问客人是否需要帮助。
在客人有任何需求或问题时，我们也应该及时、耐心地解答和处理。
3. 专业知识。
我们需要对酒店的设施、服务和周边环境有一定的了解和掌握。
当客人询问有关酒店的信息时，我们应该能够准确地提供答案，并为客人提供相关的帮助和建议。
4. 灵活应变。
在工作中，我们可能会遇到各种突发情况，例如客人的特殊要求或突发事件。
在这种情况下，我们需要能够灵活应变，迅速解决问题，并确保客人的满意度。
5. 服务细致。
细致的服务可以给客人留下深刻的印象。
我们需要在客人入住期间，时刻关注客人的需求，并尽可能地为客人提供细致周到的服务，例如为客人提供餐饮推荐、帮助客人安排行程等。
6. 团队合作。
在酒店工作中，团队合作是非常重要的。
我们需要与同事之间保持良好的沟通和合作，共同为客人提供优质的服务。
总之，作为四星级酒店的服务员，我们需要具备外表整洁、友好热情、专业知识、灵活应变、服务细致和团队合作等标准。
只有不断提升自己的素质和能力，才能更好地为客人提供满意的服务，为酒店赢得良好的口碑和信誉。
星级酒店岗位制度大全
星级酒店岗位制度大全一、前厅部前厅部是星级酒店的重要部门之一，负责接待客人、为客人提供各种服务。
前厅部包括以下岗位：1.前厅部经理：负责协调和管理前厅部的工作，与其他部门进行协调，处理客户投诉和问题。
2.接待员：负责接待客人，提供登记入住服务，解答客人的问题，并向客人提供必要的服务和信息。
3.门童：负责开启和关闭酒店大门，协助客人搬运行李，引导客人到指定的地点，并提供必要的信息和服务。
4.行李员：负责为客人搬运行李，帮助客人解决行李问题，确保客人的行李安全。
6.服务员：负责为客人服务，如提供餐饮服务、送餐服务等。
7.花艺师：负责布置和维护酒店的花卉装饰，创造良好的氛围。
二、客房部客房部是星级酒店的核心部门之一，负责为客人提供舒适的住宿环境和相关服务。
客房部包括以下岗位：1.客房部经理：负责管理客房部的工作，包括客房的保洁、维修和其他相关服务。
2.预订员：负责接受客人的预订，并预留客房，确保客人的住宿需求得到满足。
3.房务领班：负责指导和管理客房清洁工作，确保客房的卫生和整洁。
4.客房服务员：负责为客人提供客房清洁、床上用品更换等服务。
5.修理工：负责客房设备的检修和维护，确保客房设施的正常运行。
三、餐饮部餐饮部是星级酒店的重要部门之一，负责提供餐饮服务和会议宴会服务。
餐饮部包括以下岗位：1.餐饮部经理：负责管理餐饮部的工作，包括餐厅、宴会厅和酒吧等的运营和管理。
2.厨师长：负责指导菜品的烹饪工作，并负责菜品的研发和创新。
3.厨师：负责根据客人的需求烹饪菜品，并负责保证菜品的质量。
4.服务员：负责接待客人，提供餐饮服务，为客人提供用餐建议和推荐菜品。
5.酒保：负责提供酒水服务，根据客人的需求提供合适的饮品。
四、楼层部楼层部是星级酒店的重要部门之一，负责楼层的管理和清洁工作。
楼层部包括以下岗位：1.楼层部经理：负责楼层的管理和运营，包括清洁、维修和安全等工作。
2.清洁员：负责楼层的清洁工作，包括客房和公共区域的清洁工作。
星级酒店前台岗位职责
星级酒店前台岗位职责
星级酒店前台岗位的职责包括：
1. 接待和服务客人：负责迎接客人，帮助办理入住和退房手续，并提供各项服务，如提供房间信息、保管客人贵重物品、安排行李搬运等。
2. 咨询和解答：回答客人对酒店设施、服务和当地景点等方面的问题，并提供相关信息和建议。
3. 预订管理：处理客人的预订需求，包括电话预订、电子邮件和在线预订系统等，确保预订信息准确无误，并安排相关房间。
4. 收银和结账：管理客人的账单和付款事务，确保准确记录消费信息，并提供各种支付方式。
5. 解决问题和投诉：及时解决客人遇到的问题和投诉，确保客人得到满意的解决方案和服务。
6. 保持前台的整洁和有序：确保前台工作环境整洁有序，工作台面干净整齐，文件和资料妥善归档。
7. 协助其他部门工作：与酒店其他部门合作，如客房部、餐饮部等，提供必要的支持和协助。
8. 熟悉酒店设施和服务：了解酒店的各项设施和服务，以便可以有效地向客人推荐并提供相关信息。
9. 保护客人隐私：严格保护客人的个人信息和隐私，确保客人的安全和安心。
10. 处理应急情况：在紧急情况下，如火警或突发事件，及时采取行动并向相关人员汇报。
总的来说，星级酒店前台岗位的职责是确保客人在办理入住和离店手续时得到专业和周到的服务，提供满足客人需求的信息和帮助，并解决客人的问题和投诉，以提供良好的客户体验和满意度。
星级酒店岗位职责
星级酒店岗位职责一、引言为了提高星级酒店的管理水平，确保员工的职责明确，职能部门订立了本规章制度。
本制度认真规定了星级酒店各个岗位的职责和工作要求，旨在保障酒店的服务质量和客户满意度。
二、酒店经理1.对酒店整体业务负责，包含财务、运营、人力资源等方面的管理。
2.订立并执行酒店的战略规划，确保酒店的长期发展。
3.监督酒店各个部门的工作，确保各项任务的及时完成。
4.进行酒店的采购决策，包含设备、物品、食材等。
5.连续改善酒店的服务质量和客户满意度，并解决客户投诉。
三、前台接待员1.负责接待酒店客人，并供应优质的客户服务体验。
2.执行客人的入住和离店手续。
3.接听电话、处理客人的预订和查询等工作。
4.解答客人对酒店设施、服务等方面的疑问。
5.帮助处理客人的投诉，并及时向相关部门反馈问题。
四、客房服务员1.负责客房的清洁和整理工作，确保客房的乾净卫生。
2.供应客人所需的各项服务，包含更换床单、浴巾等。
3.增补客房内的日用品和设施，并确保货品的充分。
4.处理客人的需求和投诉，保证客人的满意度。
5.定期检查客房设备的运行情形，并进行维护和修理和更换。
五、餐厅服务员1.负责为客人供应餐饮服务，确保客人的用餐体验。
2.接待客人并引导客人入座，供应菜单和解释菜品。
3.接受客人点菜，并确保菜品的准确无误。
4.为客人递送餐点，并供应餐具、调味品等。
5.收取客人的付款，并供应找零和开具发票。
六、保安人员1.负责酒店内外的安全和秩序，确保客人和酒店资产的安全。
2.监控酒店的安全设备，包含摄像头、报警器等的正常运行。
3.巡逻酒店各个区域，进行安全检查和防范工作。
4.处理突发事件和紧急情况，如火警、窃盗等。
5.帮助客人和员工解决安全问题，并供应相关的安全咨询和建议。
七、会议服务人员1.负责会议室的准备和布置工作，确保会议顺利进行。
2.帮助客户布置会议的设备、茶水和饮食等服务。
3.供应技术支持，保证会议设备的正常运行。
4.协调各个部门的搭配，确保会议活动的顺利进行。
星级酒店各部门岗位职责汇总
四星级酒店岗位职责一、总经理直接上级：城投公司1、贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。
2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。
3、建立宾馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。
4、组织拟定宾馆年度工作计划。
5、按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部门经理级以下管理干部的任免。
6、为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。
7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作。
8、建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。
9、认真完成年度的各项经营计划。
10、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。
11、主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。
12、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。
13、负责对宾馆各级管理人员进行考评。
14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。
15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。
16、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。
17、督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。
18、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。
综合部办公室综合部经理直接上级:总经理1、协助总经理处理宾馆日常行政事务，协调各部门的工作，督促各部门执行总经理下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提出解决建议，负责宾馆人事、行政管理、财务、物资采购工作。
2、根据国家有关财务政策及在总经理、城投公司的领导下，负责建立、完善和不断提高宾馆财务管理制度。
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目录一、公司简介-----------------1公司服务守则---------------3二、岗位职责1、人事经理的岗位职责-----------52、大堂经理的岗位职责-----------83、主管的岗位职责-------------124、会计岗位职责--------------155、物品库管员岗位职责-----------186、收银员岗位职责-------------207、调音师岗位职责-------------228、服务员岗位职责-------------249、迎宾员岗位职责-------------2710、保安员岗位职责-------------29三、员工守则------------------31四、服务宗旨企业理念行为标准---------341、服务宗旨----------------342、行为标准----------------343、工作管理制度--------------354、工作行为规范--------------365、安全守则----------------40五、奖罚制度------------------431、表彰奖励奖---------------432、处罚------------------45六、会议制度------------------51七、考勤制度------------------52八、考核制度------------------541、考核条件----------------542、考核内容----------------553、考核标准----------------554、处理办法----------------575、调动------------------57九、劳动条件------------------591、招聘标准和原则-------------592、体格检查----------------593、风险保证金---------------594、试用期-----------------605、发薪日期与发薪方式-----------606、工作变动----------------617、员工福利----------------62公司服务守则公司宗旨：宾客至上，质量第一，扩大社会效益，推进企业发展。
用人原则：有德有才，提拔重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制使用；无才无德，坚决不用；服务态度：热情、主动、有礼、回敬服务要求：1、制度明确化2、岗位职责化3、工作细致化4、服务上乘化服务标准：一个适应：适应不同层次顾客的消费需求两个让：让礼（无条件礼貌带客），让道三轻：走路轻、说话轻、操作轻四个有声：客到有迎声，客问有答声，办事有回声，客走有送声五个一样：外地客人与本地客人一样，陌生人与熟悉客人一样，闲时与忙时一样，检查与不检查执行标准一样精神：热情、周到、诚信、和谐、严谨、创新作风：反应敏捷，行动迅速口号：我是XX一员，自信、勤奋向上，听从公司召唤共创事业新辉煌。
岗位职责人事经理的岗位职责一、岗位名称：人事部经理二、直接上司：总经理三、管理对象：培训员、监察员四、岗位提要：1、认真贯彻落实公司会议精神，努力完成领导交办的各项工作任务。
2、协助领导搞好人事调配，负责为公司招聘培训整体素质高的员工。
3、对各部门工作质量，服务卫生，劳动纪律等工作严格考核。
五、基本职责：1、制定公司各项制度，善于发现人才，选拔人才，招聘人才。
2、全面负责本部的工作，以身作则，组织、监督本部人员，模范遵守公司的各项规章制度。
3、协助领导搞好人事调配，负责为公司招聘和培训整体素质高的员工。
4、当好领导的参谋，发挥助手作用，认真贯彻落实公司会议精神，努力完成领导交办的各项任务。
5、严格落实公司规章制度，加强质量检查力度，不定期到各营业部进行纪律、卫生、工作质量检查，严格考核。
6、注意工作方法，关心职工生活，深入各营业部了解情况，搞好后勤服务，协调各部门工作。
7、为企业发展提供人力资源方面行之有效的解决方案。
六、任职条件：1、有强烈的事业心，责任感，有一定的管理能力。
2、具有较强的计划、组织、督导和协调能力。
3、有涵养，能较好的处理人际关系，有较强的口头及书面表达能力。
4、身体健康，精力充沛，仪表端庄。
七、权力：1、对公司员工有工作调配和奖惩权。
2、对本公司员工有聘用、辞退权。
大堂经理的岗位职责一、岗位名称：大堂经理二、直接上司：总经理三、管理对象：主管，领班，员工四、岗位提要：全面负责营业场所的经营管理，协调收银和其它部门的工作，确保实现公司的经营目标和质量标准，为客人提供清洁、舒适、优雅的环境。
五、职务要求：1、具有全面的酒水知识。
2、具有较丰富的管理经验和管理能力。
3、掌握各类酒水的服务标准及要求。
4、具有较强的组织能力和处理问题的能力。
5、具有现代销售意识和相互协调能力。
六、基本职责：1、负责营业场所的正常运转并向总经理负责。
2、监督营业场所的运转，以保证预期的效益。
3、负责定评估本部的组织机构，人员编制，并提出相应的修改方案。
4、了解、分析客人对设施，服务的需求和建议，并负责改进。
5、巡视检查并督导下属工作。
监察结账控制系统，防止贪污及作弊行为。
6、保持良好的对客关系，妥善处理，各类酒水服务投诉。
7、检查营业部内外卫生与安全，检查水电使用情况，杜绝浪费，厉行节约。
8、定期召开部门员工会议，协调员工关系，总结交流部门工作。
9、组织各种推销活动，提高经济效益。
10、学习先进的管理方法，不断提高经营管理水平。
11、及时完成总经理下达的任务。
七、任职条件：1、有强烈的事业心，责任感与协作精神，工作细致。
2、熟悉营业场所的经营管理，掌握装饰布置，清洁保养，市场营销。
3、具有较强的计划、组织、指挥、督导的协调能力，能较好的处理人际关系，有较强的口头及书面表达能力。
4、身体健康，精力充沛，仪表端庄。
八、权力：1、对本部门员工有工作调配权和奖惩权。
2、对本部门员工的聘用，辞退有建议权。
3、对本部门物资申购计划有审批权。
主管的岗位职责一、岗位名称：服务部主管二、直接上司：大堂经理三、管理对象：领班四、岗位要求：1、具备一定的组织管理经验和管理能力。
2、掌握各类酒水的服务标准及要求。
3、具备一定的组织能力和处理问题的能力。
五、具体职责：1、安排员工的出勤和员工的考勤、考核、培训等工作。
2、爱岗敬业，抓好员工纪律和业务知识，确保井然有序。
协助大堂经理处理好大堂突发事件。
3、确保大厅整体清洁卫生，秩序良好，无衣冠不整及行为不端者。
4、沟通和协调好部门间的关系，全权负责酒吧的酒水服务。
5、负责培训，督导员工，认真执行公司制度。
6、按时参加工作例会，传达公司会议精神和工作要点，布置和安排好每天的工作。
7、征求宾客与员工的意见，沟通与协调好员工与上级的关系。
六、任职条件：1、有强烈的责任感与协作精神，工作认真负责。
2、能较好的处理人际关系，口才好。
3、头脑灵活，眼勤手快，办事认真，举止大方。
4、身体健康，精力充沛，形象好气质好。
七、权力：1、对本部员工有工作调配和奖惩权。
2、对本部门员工有聘用，辞退建议权。
会计岗位职责一、岗位名称：会计二、直接上司：财务部经理三、管理对象：四、岗位提要：1、监督，检查吧员对吧台内物品的保管。
2、检查各营业部有关票据的书写，传递是否规范正确，并及时指正。
3、不定期检查收银员，服务员是否廉洁，如发现贪污及时上报。
五、基本职责：1、每日检查，核对销售小票，如发现小票中反映出客人退货、换货等不正常情况及时与部门经理联系，并督促其及时做出处理。
服务员小票书写不规范，价格记错，收银员收借钱，及时指正，并做出处理。
2、以各种方式不定期检查收银员，服务员是否廉洁，发现贪污，及时上报，并做出处理。
3、对店内财物做详细记录，并定期检查，如发现丢失、损坏，责任到人。
4、监督、检查吧员对吧台内物品的保管，知道其按商品属性，分门别类存放。
5、检查店内有关票据的书写传递是否规范、正确并及时纠正。
6、监督部门经理或有关人员上报的各种报表，数据是否及时准确。
7、账务做到日清月结，各种报表及工资表上报及时准确，确保工资按时发放。
8、未发现有损公司财务利益的行为，负有不可推卸的责任，并协同部门经理做出处理。
六、任职条件：1、责任感强，工作细致、认真。
2、熟悉酒吧财务管理。
3、具有较强的督导和协调能力。
4、身体健康，精力充沛，仪表端庄。
物品库管员岗位职责一、岗位名称：库房保管员二、直接上司：财务经理三、管理对象：各部二级库四、岗位提要：负责各个吧台物品的发放、保管、盘存、核算等工作。
五、具体职责：1、负责检查入库商品，严把质量关，发现不合格的商品不予入库。
2、对入库商品属性，分门别类存放，将库房内损耗少到最低。
3、按照领货单，为各部门领货，做到迅速，准确。
4、发现领货异常情况，如某一商品领货频繁，过多，及时向部门经理反映，查询。
5、与采购及时联系，确保库房内货物既不造成积压，又能保证正常供应。
6、负责库房盘存工作，按时将报表交部门经理。
7、负责库房的清洁，整理工作。
六、任职条件：1、热爱本职工作，责任心强。
2、熟悉各个吧台各项商品和用品的质量要求及价格。
收银员岗位职责一、岗位名称：收银员二、直接上司：财务主管、吧台领班三、管理对象四、岗位提要：认真、准确、及时做好工作，单据要清楚，账款要相符，防止漏账和错账，认真填报营业日报表，不拖欠和挪用公款，收付款必须唱付唱收。
五、具体职责1、严禁贪污，账目清楚，如有不符如实上报。
2、工作认真，仔细，票据与现钱不能有错。
3、防止漏账和错账，认真填报营业报表。
4、所有商品必须上账，如有特殊的额外钱财，要及时上交，汇报。
5、做好营业前的准备工作，备好足够的适合面值的零钱。
6、严禁挪用公款，做到专款专人管理。
7、每天要认真核对当天的营业额与票据的数量，做到日清日结。
8、如客人直接到吧台买东西，服务员必须下票之后才能收钱，严禁事后补票，违反按贪污处理。
六、任职条件：1、有较强的责任心，工作认真，细致，品行端正。
2、了解酒吧的服务项目，对酒吧的酒水、饮料、小吃等品种，性能，价格都很熟悉。
3、具有中专以上文化程度，头脑清楚，对结账算账熟悉。
4、身体健康，精力充沛，仪表端庄。
调音师岗位职责一、岗位名称：调音师、灯光师二、直接上司：演艺部主管三、管理对象：四、岗位提要：负责保护好舞台上和调音室的所有设备，放音乐以及舞台灯光的控制。
五、具体职责：1、负责舞台上所有设备和调音室的卫生，在上班后一小时内全部擦抹干净。
2、保护好舞台上的调音室的全部设备。
3、按规定播放音乐，什么时间播什么音乐要掌握安排好。
协助主管管理歌手，让歌手按要求选择合适的歌曲唱歌。
4、舞台灯光要及时控制好，开什么灯光按要求进行。