化学在生活中的应用
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王琪 李依洁 2016.11.30
1.什么是化学？ 2.化学在生活中的应用。
随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们 生活越来越密切。为什么衣服沾上血渍用双氧水或 者漂白粉水浸泡一会，就很容易洗掉；为什么被鱼 刺卡到喉咙时喝点醋就可以顺利咽下；为什么刚装 修完的房子不能马上入住；为什么汽车加入汽油就 能行走自如；为什么薄薄的食品袋可以装下高温的 食物而不破烂……化学在人类生活中无处不在，它 给人类生活带来了变化，在人类的生产和生活中发 挥了不可估量的作用。
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2. 皮衣和皮鞋 如今皮衣和皮鞋越来越受到人们的青 睐，实际上就是把动物体上剥离的生 皮加工成实用皮料的过程，也称为鞣 制，即用鞣酸及重铬酸钾对生皮进行 化学处理鞣制后，本来容易发臭、腐 烂的硬生皮，变成干净、柔软的皮革。 通常的人造革由聚氯乙烯制成，办法 是在织物纱线之间用这种合成树脂粘 合。原则上任何树（包括橡胶）均可 制革。无论皮革和人造革两者在应用 上有某些共同性：都可以做御寒外衣 和耐磨、坚韧的鞋。
淀粉在酵母菌的发酵下（老面即酵头，能产生酵母 菌）能产生有机酸，加食用碱即碳酸钠就是中和面 中的有机酸。适量时，产生的二氧化碳和水在加热 时膨胀，产生许多“蜂窝”状结构，馍就又大又虚 软。碱少则发酸，面没被蒸起即俗话说面被“蒸死” 了，像没发酵过一样，说笑话干了可以打狗；碱多 则发黄，若面质量好不发霉一般也会较虚，只要不 馏锅（蒸熟了没趁热揭开锅）是应该不会硬的。
（3）.对于我们来说衣服经常会被什么弄脏呢？
当然是墨水啦！ 那要怎么去除呢？
方法一：在适量的水中加入少量的碳胺 [（NH4）2CO3]和少量的食用碱 [Na2CO3或NaHCO3]即苏打或小苏打， 搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放 在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法 二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草 酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗 除。
（4）、 血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解， 因此洗血渍不能用热水。 方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然 后搓洗。 方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝 卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。 （5）、 果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓 洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一。
汽车动力——燃料 汽车通过发动机燃烧燃料生成大量热量使汽车产生 动力而行走。化学反应原理：
2C8H18 （g）+23O2（g）→12CO2（g）+4CO（g）+18H2O（l）
C8H18（g）+17O2（g）→8CO2（g）+9H2O（l）
但是反应产生的CO容易与人体内血红蛋白结合而 使人中毒，二氧化碳是导致温室效应的罪魁祸首。
1.牛奶不能和什么一起煮？
糖
醋
温水
2.炖骨头汤时加点么比较好？
3.笔不出油时，可将笔头放入什么中浸泡？
4.二氧化碳是导致什么的罪魁祸首？ 温室效应
以上只是从人类生活的衣食住行用几个方面分别举 一些常见的例子，在化学的应用当中不过只是九牛 一毛。然而随着科学技术和生产水平的提高以及新 的实验手段和电子计算机的广泛应用，不仅化学科 学本身有了突飞猛进的发展，而且由于化学与其他 科学的相互渗透，相互交叉，也大大促进了其他基 础科学和应用科学的发展和交叉学科的形成。人类 非常关注的环境的保护、能源的开发利用、功能材 料的研制、生命过程奥秘的探索等都与化学密切相 关。可见，化学在生活中的应用是非现场广泛的， 在以后的发展中我们应该不断去探索研究。
（6）、 茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用 肥皂搓洗。
1.牛奶不能和糖同煮 牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅 拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。这 种物质不会被人体消化吸收，结果使对人体特别是 对健脑有益的赖氨酸遭到破坏，尤其对少年儿童发 育更为不利。 喝牛奶加糖的正确方法：把煮开的牛奶装入碗内， 晾至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌至糖化时， 即可饮用。这样，牛奶温度低了，赖氨酸就不会遭 到破坏。
1. 化学洗涤剂 化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂。因为表面 活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都 无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出 来。而化学洗涤剂则挤在这些空隙之中，水难以清洗它 们。 2. 草木灰——农家肥料 草木灰的主要成分是碳酸钾.碳酸钾是强碱弱酸盐，在 水中发生水解产生OH-离子，草木灰是农村广泛使用的 一种农家钾肥。草木灰的主要成分为钾，是含钾、钙、 磷较丰富的一种有机肥料，还含有少量的硼、铝、锰等 微量元素。适用于酸性土或粘性土，尤其适用于红薯、 马铃薯等忌氯作物，也可用作育苗、育秧的覆盖物。
ε٩(๑> ₃ <)۶з
同学们知道什么是化学吗?
1.衣服原料——纤维 纤维（Fiber）：聚合物经一定的机械加工 （牵引、拉伸、定型等）后形成细而柔软 的细丝，形成纤维。纤维具有弹性模量大， 受力时形变小，强度高等特点，有很高的 结晶能力，分子量小，一般为几万。大体 分天然纤维、人造纤维和合成纤维。纤维 在服装的制作当中应用非常广泛，各种各 样的纤维制成各种各样的衣服，不仅达到 人们穿着舒服、御寒保暖的基本要求，还 有些纤维达到人们更高的要求，例如海藻 碳纤维做成衣服后，穿着时能长期使人体 分子摩擦产生热反应，促进身体血液循环， 因此能蓄热保温，而防紫外线辐射的纤维 制成衣服便可减少我们夏日撑伞的麻烦。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，果子露属于酸性饮料，在 胃中能使蛋白质凝固成块，影响吸收，从而降低牛奶的 营养价值，长期这样饮用，会使孩子变瘦。巧克力含有 大量草酸。牛奶与巧克力同时食用，则牛奶中的钙和巧 克力中的草就会结合成草酸钙，不被人体吸收，破坏了 牛奶的营养成分。若长期如此食用，还可造成小孩头发 干枯、腹泻、出现缺钙和生长发育缓慢。
4. 炖骨头汤时加点醋易于钙的流出 煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里 的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且 还能保护食物中的维生素免被破坏。 5. 鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 6. 切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥 味。
食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常 用的一种调味品。它的作用绝不仅仅是增加食物的 味道，而且在保证体内正常的生理、生化活动和功 能起着重要作用。NaCl和KCl对调节血液的适当粘 度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其 他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血 液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、 K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重 要作用。此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、 牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防 感冒的作用。
2.学习的助手——笔 圆珠笔：油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、 合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分 馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等 而调制成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、有 蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌人钢珠沿边的铜碗 内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、 曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、 笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久 置未用。笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡 片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来。 钢笔： 笔头用各含５％～１０％的Ｃｒ、 Ｎｉ合金组成 的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧 化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但 耐磨性能欠佳。
我们平时穿衣服经常会被弄脏，你们知道要怎么洗干 净吗？ （1）、汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在10%的食 盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。 方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4） 2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌 溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后 反复揉搓。 （2）、 油渍：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽 油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。
刚建好的房子不宜马上住 装修房子中用的装修材料如芯板、 榉木、曲柳等各种贴面板和各种 密度板中含有甲醛、油漆中含有 苯乙烯，还有部分大理石地面的辐射，都是有毒物 质。因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致 癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医 务界公认。而这些污染气体释放缓慢， 据了解，人造板材中甲醛的释放期一般 为3～15年。所以，新装修的房子最好 经过一段时间的开窗通风后再入住。
1.什么是化学？ 2.化学在生活中的应用。
随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们 生活越来越密切。为什么衣服沾上血渍用双氧水或 者漂白粉水浸泡一会，就很容易洗掉；为什么被鱼 刺卡到喉咙时喝点醋就可以顺利咽下；为什么刚装 修完的房子不能马上入住；为什么汽车加入汽油就 能行走自如；为什么薄薄的食品袋可以装下高温的 食物而不破烂……化学在人类生活中无处不在，它 给人类生活带来了变化，在人类的生产和生活中发 挥了不可估量的作用。
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2. 皮衣和皮鞋 如今皮衣和皮鞋越来越受到人们的青 睐，实际上就是把动物体上剥离的生 皮加工成实用皮料的过程，也称为鞣 制，即用鞣酸及重铬酸钾对生皮进行 化学处理鞣制后，本来容易发臭、腐 烂的硬生皮，变成干净、柔软的皮革。 通常的人造革由聚氯乙烯制成，办法 是在织物纱线之间用这种合成树脂粘 合。原则上任何树（包括橡胶）均可 制革。无论皮革和人造革两者在应用 上有某些共同性：都可以做御寒外衣 和耐磨、坚韧的鞋。
淀粉在酵母菌的发酵下（老面即酵头，能产生酵母 菌）能产生有机酸，加食用碱即碳酸钠就是中和面 中的有机酸。适量时，产生的二氧化碳和水在加热 时膨胀，产生许多“蜂窝”状结构，馍就又大又虚 软。碱少则发酸，面没被蒸起即俗话说面被“蒸死” 了，像没发酵过一样，说笑话干了可以打狗；碱多 则发黄，若面质量好不发霉一般也会较虚，只要不 馏锅（蒸熟了没趁热揭开锅）是应该不会硬的。
（3）.对于我们来说衣服经常会被什么弄脏呢？
当然是墨水啦！ 那要怎么去除呢？
方法一：在适量的水中加入少量的碳胺 [（NH4）2CO3]和少量的食用碱 [Na2CO3或NaHCO3]即苏打或小苏打， 搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放 在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法 二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草 酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗 除。
（4）、 血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解， 因此洗血渍不能用热水。 方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然 后搓洗。 方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝 卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。 （5）、 果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓 洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一。
汽车动力——燃料 汽车通过发动机燃烧燃料生成大量热量使汽车产生 动力而行走。化学反应原理：
2C8H18 （g）+23O2（g）→12CO2（g）+4CO（g）+18H2O（l）
C8H18（g）+17O2（g）→8CO2（g）+9H2O（l）
但是反应产生的CO容易与人体内血红蛋白结合而 使人中毒，二氧化碳是导致温室效应的罪魁祸首。
1.牛奶不能和什么一起煮？
糖
醋
温水
2.炖骨头汤时加点么比较好？
3.笔不出油时，可将笔头放入什么中浸泡？
4.二氧化碳是导致什么的罪魁祸首？ 温室效应
以上只是从人类生活的衣食住行用几个方面分别举 一些常见的例子，在化学的应用当中不过只是九牛 一毛。然而随着科学技术和生产水平的提高以及新 的实验手段和电子计算机的广泛应用，不仅化学科 学本身有了突飞猛进的发展，而且由于化学与其他 科学的相互渗透，相互交叉，也大大促进了其他基 础科学和应用科学的发展和交叉学科的形成。人类 非常关注的环境的保护、能源的开发利用、功能材 料的研制、生命过程奥秘的探索等都与化学密切相 关。可见，化学在生活中的应用是非现场广泛的， 在以后的发展中我们应该不断去探索研究。
（6）、 茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用 肥皂搓洗。
1.牛奶不能和糖同煮 牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅 拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。这 种物质不会被人体消化吸收，结果使对人体特别是 对健脑有益的赖氨酸遭到破坏，尤其对少年儿童发 育更为不利。 喝牛奶加糖的正确方法：把煮开的牛奶装入碗内， 晾至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌至糖化时， 即可饮用。这样，牛奶温度低了，赖氨酸就不会遭 到破坏。
1. 化学洗涤剂 化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂。因为表面 活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都 无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出 来。而化学洗涤剂则挤在这些空隙之中，水难以清洗它 们。 2. 草木灰——农家肥料 草木灰的主要成分是碳酸钾.碳酸钾是强碱弱酸盐，在 水中发生水解产生OH-离子，草木灰是农村广泛使用的 一种农家钾肥。草木灰的主要成分为钾，是含钾、钙、 磷较丰富的一种有机肥料，还含有少量的硼、铝、锰等 微量元素。适用于酸性土或粘性土，尤其适用于红薯、 马铃薯等忌氯作物，也可用作育苗、育秧的覆盖物。
ε٩(๑> ₃ <)۶з
同学们知道什么是化学吗?
1.衣服原料——纤维 纤维（Fiber）：聚合物经一定的机械加工 （牵引、拉伸、定型等）后形成细而柔软 的细丝，形成纤维。纤维具有弹性模量大， 受力时形变小，强度高等特点，有很高的 结晶能力，分子量小，一般为几万。大体 分天然纤维、人造纤维和合成纤维。纤维 在服装的制作当中应用非常广泛，各种各 样的纤维制成各种各样的衣服，不仅达到 人们穿着舒服、御寒保暖的基本要求，还 有些纤维达到人们更高的要求，例如海藻 碳纤维做成衣服后，穿着时能长期使人体 分子摩擦产生热反应，促进身体血液循环， 因此能蓄热保温，而防紫外线辐射的纤维 制成衣服便可减少我们夏日撑伞的麻烦。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，果子露属于酸性饮料，在 胃中能使蛋白质凝固成块，影响吸收，从而降低牛奶的 营养价值，长期这样饮用，会使孩子变瘦。巧克力含有 大量草酸。牛奶与巧克力同时食用，则牛奶中的钙和巧 克力中的草就会结合成草酸钙，不被人体吸收，破坏了 牛奶的营养成分。若长期如此食用，还可造成小孩头发 干枯、腹泻、出现缺钙和生长发育缓慢。
4. 炖骨头汤时加点醋易于钙的流出 煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里 的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且 还能保护食物中的维生素免被破坏。 5. 鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 6. 切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥 味。
食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常 用的一种调味品。它的作用绝不仅仅是增加食物的 味道，而且在保证体内正常的生理、生化活动和功 能起着重要作用。NaCl和KCl对调节血液的适当粘 度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其 他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血 液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的Na+、 K+和Cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重 要作用。此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、 牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防 感冒的作用。
2.学习的助手——笔 圆珠笔：油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、 合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分 馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等 而调制成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、有 蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌人钢珠沿边的铜碗 内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、 曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、 笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久 置未用。笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡 片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来。 钢笔： 笔头用各含５％～１０％的Ｃｒ、 Ｎｉ合金组成 的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧 化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但 耐磨性能欠佳。
我们平时穿衣服经常会被弄脏，你们知道要怎么洗干 净吗？ （1）、汗渍：方法一：将有汗渍的衣服在10%的食 盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。 方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（NH4） 2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌 溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后 反复揉搓。 （2）、 油渍：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽 油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。
刚建好的房子不宜马上住 装修房子中用的装修材料如芯板、 榉木、曲柳等各种贴面板和各种 密度板中含有甲醛、油漆中含有 苯乙烯，还有部分大理石地面的辐射，都是有毒物 质。因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致 癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医 务界公认。而这些污染气体释放缓慢， 据了解，人造板材中甲醛的释放期一般 为3～15年。所以，新装修的房子最好 经过一段时间的开窗通风后再入住。