食品安全教育ppt课件

祝：同学们 身体健康！ 快乐成长！
江油实验学校 政教处
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
保障食品安全 倡导健康生活
食品安全卫生教育
Βιβλιοθήκη Baidu
一：十大垃圾食品
油炸类食品
1、油炸淀粉导致心血管疾病； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。
腌 制 类 食 品
1、导致高血压，肾负担过重， 导致鼻咽癌； 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)； 3、易得溃疡和发炎。
肉松
香肠
加工类肉食品
1、含三大致癌物质之一：亚 硝酸盐(防腐和显色作用)； 2、含大量防腐剂，加重肝脏 负担
菜洗净 宠物不进厨房
五：预防食物中毒
2、不购买“三无”食品。买食品时，注意包装上有无生产厂家、生 产日期、食品原料，有无QS标识。
五：预防食物中毒
3、食物要彻底煮熟才能吃，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，放入冰箱的熟食 最好用保鲜膜包裹，既可避免交叉污染，也能保存食物风味。生熟食品分开 保存，但不要长期放置，熟食在室温下不得存放2小时以上。
五：预防食物中毒
6.在家吃火锅时，火锅一定要新鲜选料、卫生，各种菜肴应煮熟再吃。盛放 生熟菜的器皿要分开，使用的碗筷等餐具也要分开，餐桌上避免摆放过多食 物，以防交叉污染。外出用餐，尽量到正规餐馆用餐，不要去没有卫生许可 证的餐馆用餐。
五：预防食物中毒
7.饮食要有规律，不要暴饮暴食；太甜、太咸的食物要少吃， 限量食用油炸食品和腌制食品。
五：预防食物中毒
4.熟食在食用前应保持60℃以上，所有熟食和易腐烂食物应及时冷藏在 5℃以下，冷冻食物不要在室温下化冻。隔夜饭菜最好倒掉，如要食用剩饭、 剩菜，一定要将其完全加热后在食用。
五：预防食物中毒
5.谨慎食用有毒性的食物。例如，四季豆一定要炒熟再吃， 不吃发芽的土豆、霉变的甘蔗，不喝生豆浆，也不要自行采 摘蘑菇或其他不认识的植物食用。
水果要洗净
不吃路边食物
四：饮食卫生注意哪些 问题
2、不暴饮暴食
3、不挑食偏食
四：饮食卫生注意哪些 问题
4、吃饭时不看书、玩手机
5、避免进食过多冷饮
四：饮食卫生注意哪些 问题
6、不吃三无食品，过期食品。
五：预防食物中毒
1.做饭做菜前先洗手，菜要仔细洗干净，禁止宠物进入厨房。
勤洗手 KEEP OFF
肉干
饼干类食品
1、食用香精和色素过多对 肝脏功能造成负担； 2、严重破坏维生素； 3、热量过多、营养成分低。
(不含低温烘烤和全麦饼干)
汽水、可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内 大量的钙； 2、含糖量过高，喝后有饱胀感， 影响正餐。
方 便 类 食 品
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2、只有热量，没有营养。
二：健康食品
十大健康食品
红酒
绿茶
西红柿
蓝莓
菠菜
三文鱼
燕
坚
麦
果
大蒜
西 兰 花
苹果
杏
香蕉
葡
萄
黑莓
柚
十大健康水果
越橘
樱桃
甜瓜
紫葡萄 蓝莓
三：良好的健康生活方式
营养配餐好
坚持体育锻炼
按时作息
不吸烟不喝酒
拒绝毒品
积积参加集体活动
四：饮食卫生注意哪些 问题
1、如何防止病从口入
• 不要随意喝生水。 • 饭前便后要洗手 • 水果要洗干净（或去皮）再吃。 • 不吃生冷和未煮熟食物。 • 不要随意生吃贝类海鲜产品 • 不吃路边摊食物。
罐 头 类 食 品
1、破坏维生素，使蛋白质变性； 2、热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品
1、含三大致癌物质之一：亚硝 酸盐； 2、盐分过高，含防腐剂、香精， 损肝。
冷冻甜品类食品
1、含奶油极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐。
烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物 质之首)； 2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、 肝脏负担