第二单元第1课时 乙醇

分析
红色→黑色: 红色→黑色: 黑色→红色: 黑色→红色:
2Cu+O2=== 2CuO
C2H5OH+CuO
总反应方程式： 总反应方程式：
CH3CHO+H2O+Cu
乙醛 刺激性气味液体
2C2H5OH+O2
Cu
2CH3CHO+2H2O
铜丝在实验中作催化剂
2、氧化反应
(1).乙醇催化氧化： (1).乙醇催化氧化： 乙醇催化氧化
[结论]1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 结论] 羟基中的H原子的活泼性： 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 与水跟金属钠的反应相比， 与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓慢得 多。 3、该反应属于置换反应
[活动与探究 活动与探究] 活动与探究 用小试管取３ 无水乙醇； ①用小试管取３～４mL无水乙醇； 无水乙醇 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热； ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热； 将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部； ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部； 反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 实验现象: 实验现象 a.铜丝由红色 黑色 又变红色， 铜丝由红色→黑色 又变红色， 铜丝由红色 黑色→又变红色 反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味 在试管口可以闻到刺激性气味 思考:铜丝在此实验中起什么作用？ 思考 铜丝在此实验中起什么作用？ 铜丝在此实验中起什么作用
第三节 生活中两种常见的有机物
化学课堂
填空： 填空： 1. 白日放歌须纵酒 ,青春作伴好还乡 青春作伴好还乡. 青春作伴好还乡 2.明月几时有 把酒问青天 . 明月几时有, 明月几时有 3. 借问酒家何处有 ,牧童遥指杏花村 牧童遥指杏花村. 牧童遥指杏花村 4.何以解忧 唯有杜康 何以解忧, . 何以解忧
思考:根据原电池的形成条件, 思考:根据原电池的形成条件,把乙醇
与氧气的反应设计成原电池? 与氧气的反应设计成原电池?
２.氧化反应（3）——被强氧化剂氧化 酸性高锰酸钾溶液或 CH3CH2OH 酸性重铬酸溶液 紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色， 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色， 判定司机饮酒超标。 CH3COOH 乙酸
0C
让我 看一看？ 看一看？ 想一想？ 想一想？
讨论： 讨论：如何检验乙醇
中是否含有水？ 中是否含有水？如何除 密 度： 比水和钠小 去乙醇中少量的水？ 去乙醇中少量的水？ 溶解性： 溶解性： 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
思考题： 思考题：
1、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么? 不能。酒精与水互溶。 为什么 不能。酒精与水互溶。 2、酒精和水怎么分离？ 蒸馏 、酒精和水怎么分离？
实验３－２ 讨论： 讨论：经测定，足量的钠 投入到1摩尔无水乙醇中 刚好完全反应，可得到氢 气11.2升，从中你能推测 乙醇的分子结构吗？ 2C2H6O+ 2Na 2C2H5ONa +H2
H H (二). 乙醇的结构 H 化学式： 结构式： 化学Байду номын сангаас：C2H6O 结构式： C—C—O—H
结构简式： 结构简式：CH3CH2OH 烃的衍生物: 烃的衍生物
实验３－２
项目 物质 水 乙醇
金属钠的 变化
气体燃烧 现象
检验产物
反应后的溶液加入酚 变红,说明有碱性 酞,变红 说明有碱性 变红 物质生成 干燥小烧杯有水珠， 干燥小烧杯有水珠， 加入澄清石灰水无 明显变化
浮、球、游、响 火焰呈淡蓝色 沉在底部,不熔 沉在底部 不熔 成小球也不发出 火焰呈淡蓝色 声响
+H2O
OH 羟基和氢脱去结合成水
四. 乙醇用途
医用消毒剂: 医用消毒剂: 消毒剂 。 燃料: 燃料: 饮品: 饮品: 常用75％（体积分数） 常用75％（体积分数）的酒精作 75％（体积分数
代替汽油，减少污染 代替汽油， 作为食品加工业的原料
有机合成的重要原料。 有机合成的重要原料。
小 结
乙醇
H H
分子结构： 官能团－OH H C—C—O—H 物理性质： 化学性质: H ③H ② ① ④ ①与活泼金属反应_______断裂 ① 2 4 ②氧化反应－－消去反应_______断裂 ① ③ －－催化氧化______断裂
1、－OH 与OH－ 有何区别？ －
羟基(－OH ) － 电子式 电荷数 存在形式 相同点 氢氧根(OH－ )
· .O · H
不显电性 不能独立存在 组成元素相同
﹕﹕
. O · ]－ [ . ·H
带一个单位的负电荷 能独立存在
﹕ ﹕
2、把质量为 g的铜丝灼烧变黑，立即放 把质量为m 的铜丝灼烧变黑 的铜丝灼烧变黑， 入下列物质中，能使铜丝变红，而且质 入下列物质中，能使铜丝变红， 量仍为m g的是： 量仍为 的是： 的是 B： A： 稀硫酸 B： 酒精 ： C： 稀硝酸 ： D： D： CO 3、能用来检验酒精中是否含有水的试剂 是： B： A： CuSO4··5H2O B：无水硫酸铜 ： C：浓硫酸 ： D： 金属钠 ：
一． 乙
醇
乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
活动一：观察一瓶酒精，阅读课本内容， 活动一：观察一瓶酒精，阅读课本内容，归 纳和总结乙醇的物理性质。 纳和总结乙醇的物理性质。
(一)、乙醇的物理性质 一、
乙醇俗称 酒精 颜 色 ： 无色透明 气 味： 状 态： 挥发性： 挥发性： 沸点： 沸点： 特殊香味 液体 易挥发 78.5
3.消去反应－－（分子内脱水） 消去反应－－（分子内脱水） 消去反应－－（分子内脱水
乙醇和浓硫酸加热到 170℃左右，每一个乙醇 ℃左右， 分子会脱去一个水分子而 生成乙烯。 生成乙烯。实验室里可以 用这个方法制取乙烯。 用这个方法制取乙烯。
H H C H H C H 1700C
浓H2SO4
CH2=CH2
(二). 乙醇的结构 化学式： 化学式： C2H6O
根据乙醇化学式判断乙醇的结构式可能有哪几 种？ H H H C—C—O—H H H H H H
C—O—C—H H H
活动与探究: 活动与探究
在盛有少量无水乙醇的试管中， 在盛有少量无水乙醇的试管中， 加入一粒檫干煤油的金属钠， 加入一粒檫干煤油的金属钠， 观察实验现象。 观察实验现象。比较前面做过 的水与钠反应实验，完成下表。 的水与钠反应实验，完成下表。
4、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴 在下列物质中加入溴水数滴，振荡， 水不褪色的是： 水不褪色的是： A： NaOH溶液 B：酒 精 ： 溶液 B： C： SO2溶液 ： D：氢硫酸溶液 ： 5、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种 酒精完全燃烧后， 物质完全吸收，这种物质是： 物质完全吸收，这种物质是： A：浓硫酸 ： B：浓NaOH溶液 ： 溶液 C： C：碱石灰 D：无水氯化钙 ：
Cu或Ag
催化剂
2CH3CH2OH+O2 C 2H 6O
H H -2H H C—C—H H O—H
2CH3CHO+2H2O C2H4O
H O
工业上利用此原理 生产乙醛
H
[O]
C—C—H H
H2O
有机反应的氧化和还原 氧化反应： 氧化反应：得氧或失氢的反应 还原反应： 还原反应：失氧或得氢的反应
（2）燃烧 点燃 C2H5 OH + 3 O2 2CO2 ↑ + 3H2O + 热 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热 淡蓝色的火焰， 乙醇具有可燃性， 乙醇具有可燃性，可用作内燃机的 燃料，实验室里也常用它作为燃料。 燃料，实验室里也常用它作为燃料。
H H
或C2H5OH 醇的官能团－羟基 醇的官能团－ 写作－ 写作－OH 烃分子中的氢原子被其他原子或原 子团取代而生成的一系列化合物。 子团取代而生成的一系列化合物。 官能团: 官能团 决定化合物特殊性质的原子或原 子团叫做官能团。 子团叫做官能团。
(三).化学性质 ).化学性质
1、与活泼金属反应 、 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa + H2