葛的栽培技术

合理密植
• 2月底至3月中旬。选择阴天中午或晴天下午移栽，移植前 苗床要浇透水，以便带土坨起苗。每亩栽植1200－1400 株即株距30厘米，行距因地势而定。记住，一定要呈30度 角斜栽种。此法种植生长快，易挖省工。栽苗前，先按株 距把苗排放在垄上，然后挖小穴，把苗放入穴内，盖2厘 米细土，用双手把土压实就可。
3.1.品种选择问题
• 由于各地的地理环境不同，每一个地方会有葛的优良品种。
• 湖南林科所的湘葛1号、 • 江西周泽敏育成赣葛5号、横乡的横葛1号、横葛2号、横葛5号、赣葛 81-3、富兴葛根。 • 四川的九顶大粉葛、地金1号、合川大粉葛、利葛、葛博士11号、宋 氏粉葛、仙女葛王、合川苕葛、巴岳葛王、细叶粉葛。 • 广西的广西85-1号“葛根品种是柳州地区林科所引进试种成功,经过几 年栽培示范的优质速生丰产品种。 • 湖北来凤的恩葛-08号 • 葛根的适应性很强，选种着重考虑品种的丰产性和出粉率。 • 优良品种一般要求每667㎡，产量潜力4000kg以上、出粉率在25％以 上为好。
3.5.病虫害管理
葛根腐病：主要防治方法是，实行种苗消毒，不让病菌带入田间，主要药物 多菌灵，苗床田消毒或种苗浸种后下田。
葛锈病：主要防治 方法是用三唑铜喷雾。 当发现病株应立即 喷药。
葛虱：主要为害叶片。防治 可用噻虫嗪喷雾。
紫茎甲发生一年一代,以 老熟幼虫在葛藤的被害 蛇道内结茧越冬,翌年5 月上旬幼虫在茧壳中化 蛹,旬末为化蛹盛期,蛹 期30天左右,6月上旬开 始羽化,中旬和下旬为羽 化盛期.成虫子6月下旬 开始产卵,卵于7月上旬 开始孵化,7-9月为害。9 月上旬至10 月下旬幼虫 停止取食越冬。
中耕除草防治病虫
• 葛藤长到1－2米时要中耕除草，葛根虽然 抗病性强，但难免会出现一些病虫害，特 别在6－8月块茎生长的关键季节，为保持 叶片旺盛，必要时进行无残毒药物防治或 用石灰粉防治。
3.4.栽培方式—无架栽培
匍匐栽培法
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此种法适合低于30%的缓坡种植，种植要求 与搭架栽培基本一致，不同的地方有三点： （1）每亩栽500株左右； （2）省去了搭架、剪根，让其自然生长，覆 盖地面，增强抗旱能力，对沙土保持有利，并可 每年挖大留小，对同块地而言，要做到投资一次 世代受益； （3）根须苗均均可留作第二年直接栽种。
搭架有高架、低架
宋氏菜葛的搭架栽培技术
• 整地起垄：整地起垄于2月中旬开始，在整地前每亩施栏 肥500公斤，灶灰500公斤，钙镁磷肥50公斤或施复混肥 100公斤。在整地时，与红薯垄一样，垄宽60－70厘米为 宜，垄长土地操作方便而定。 • • • • 春节过后不算忙，整地种葛最适当；栽前一月早准备， 铺肥深耕垒长厢；两尺厢面一尺沟，沟深八寸水通畅； 若要覆膜先等墒，墒足天晴草药上；喷透一次乙草胺， 覆膜增温等新郎！
• 江西宋剑春先生十年多艰苦努力选育，2004年，一种新型菜用葛良种， 以叫宋氏第二代超级粉葛。
• 该品种主要表现为：叶片呈圆形，不带齿，叶面无毛，略带白色，茎 节短粗壮，萌根快，耐干旱，且也耐涝，适合用大田、荒坡山地栽种。 • 根块产量大，一般当年的扦插苗用搭架法栽培可重达20多斤，当年种 当年收，这是我国首个当年可收获葛根良种，周期短。葛薯粗短，一 般结薯3－5个，含粉率特高，达42%（目前我国最优秀的葛品种含粉 率32%），即2斤4两鲜葛可产一斤干葛粉，将其块根晾干，简直成了 一个淀粉沱。 • 其最大的优点是绝不含长纤维，可用于蒸、煮、炸、煲汤等，口感甜 爽，是理想的菜用葛品种。 • 每亩平均产量3000-5000公斤，是山区农民脱贫致富的理想良种。
葛的栽培技术
葛的栽培技术
目录
• 一.葛的生物学特性 • 二.栽培葛对环境条件的要求 • 三.葛栽培的几个要素探讨
一.葛的植物学特性
• 葛，俗称野葛。 • 属于豆科蝶形花亚科葛 属一种蔓生性多年生落 叶缠绕木质藤本。
1.葛藤
• 茎长可达10余米，全 株密生黄褐色长茸毛。 • 葛藤生长迅速，试验 数据表明，葛藤茎蔓 最快生长速度达42cm/ 天，甚至在条件不好 的陕北黄土高原上， 葛藤的茎蔓最快生长 速度也能达到22厘米/ 天。一年下来，荫闭 度就能达到80％以上。 • 每节均可以发芽出蔓。
• 移栽技术最关键，成活好坏两手间。一厢一行间一尺， • 好苗带根藤壮健；横铲引洞斜插深，肥土相随妙可言。 • 栽后压土封膜口，回首相看一条线。
提苗与插架
• 移植后，可适当用稀释人畜尿水作定根水。当苗长至30厘 米左右时，必须催苗2次，可用0.3-0.5%的尿素水喷洒， 隔15天喷1次，以后可适当追肥。 • 当苗长到10－20厘米高时应插架。插架材料用2米长左右 的竹条或柴条都行。斜插交叉成排，连成一片，在竹条交 叉处用绳子加固以防风及人畜破坏。
昌丽纯，刘益群等，葛根丰产栽培技术研究初报.桃江县桃花江镇农技站， 作物研究，2006年第3期261-262 供试品种：湘葛1号，XG一1，群体种。 栽培设施：水泥杆，铁丝。
湘葛1号，XG一1，群体种4 年试验平均产量分别为2257kg/亩，1335kg/亩，527kg/亩。
葛美公司引进的宋氏菜用葛
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（4）搭架引蔓：葛根是一种藤本攀援植物，需要搭架给葛藤攀援生长，才能促进块根 膨大，获得高产。所以，搭架是必不可少的措施。当葛藤长到50cm多长的时候(约为栽 后1个多月)，就要及时搭架引蔓。利用2米长的竹竿或木竿，在两株葛苗中间斜插一根 竹竿，相邻两行的竹竿交叉为“人”字形，在上面放一根长竿，用绳索捆绑固定，再 把葛藤引上架。搭架的时候要注意插稳插实捆紧，以防大风吹倒。 （5）修剪整蔓：在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓，抑制疯长，促进块根膨大。主要 有两点：一是每株葛苗可留1～2条葛藤培养形成主蔓，在葛藤还没有长到1m长的时候， 不留分枝侧蔓，要随时剪除萌发的侧蔓，促进主蔓长粗长壮，1米以上所萌发的侧蔓全 部留着长叶片，保持足够的光合叶面积；二是当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到3 米长的时候，要摘除顶芽，抑制疯长，促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育，准备来年繁苗 扦插芽节，确保根部膨大所需营养。在下一年开春后，要及早修剪,每株葛根只能保留 2～3条藤蔓培养形成主蔓，1m以内不留分枝侧蔓，以防“葛头”长得过大，消耗过多 养分，影响葛根膨大。 （6）中耕锄草：进入雨季后，杂草生长很快，要适时中耕除草，培土清沟及时排出积 水，使葛根生长有一个良好的环境。葛根为旱地作物,根系发达，耐旱不耐涝，雨季要 保持排水畅通。中耕除草一般根据杂草生长情况进行2～3次即可。粉葛除草要坚持 “除早、除小、除净”原则，早春杂草发芽前化学除草一次，在5～6月份人工除草一 次，并在8月份和10月份各拔草一次。
3.3.栽培方式—搭架栽培
垒厢搭架比垒厢不搭 架的茎长、基 径、葛 根生长量分别高出 8O.7％、62.0％、 30.6％以上；地金一 号表现最为突出，搭 架比不搭架的茎 长、 基径、葛根生长量分 别高114.4％、91.3％、 42.0％。证明栽培管 理模式对粉葛的生长 影响很大，搭架比不 搭架的的优势明显。
成虫产卵,对葛藤的粗细有选择性,直径需mm以上.产卵前,先将粪便铺垫其上,粪便具粘 性,然后将卵产在粪便上.每次产卵2一6粒,幼上孵化两天后开始取食,且较集中,葛藤因 受刺激而肿大成虫癣,幼虫在葛藤中生活到2一3龄,体形已明显增大开始进入杉木危害， 受害葛藤上部多枯死。
生长异常症
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5.葛的生长阶段与经济性 • 在大田自然条件下，葛根3月中下旬萌芽生 长，5、6月地上部藤蔓生长旺盛，8、9月 块根迅速膨大，开花期7月中下旬至8月上 旬，荚果成熟期9月下旬至10月中旬，12月 上旬倒苗。生长期约250天左右。
三.葛栽培的几个要素探讨
• • • • • 3.1.品种选择问题 3.2.田间栽前工程 3.3.栽培方式—搭架栽培 3.4.栽培方式—无架栽培 3.5.病虫害管理
• 3.光照 • 葛需要很强的光照。 • 研究表明，在水分充足时，葛叶光合速率 和光合产物随着光强度和时间成正相关。 • 未发现光抑制现象；成型叶高于嫩叶；上 午9-12点光合速率和光合产物最高。
• 4.土壤要求
• 葛藤最大的优点在于对土壤几乎没有要求，一般 植物不能存活的条件下均可生长，另外它的耐酸 性很强。 • 除粘土与碱性土外均可栽培，但以疏松肥沃、土 层深厚、排水良好的壤土或砂壤土为好。 • 最适土壤为微酸性、疏松湿润的沙壤土。
修剪
• 葛藤长到1.5米左右时，对枝藤部必须修剪。 • （1）枝条修剪：每蔸留1-2根粗壮的藤条作主藤，其他的 全部剪除。在主藤离根部1-1.5米范围内侧芽藤也应剪去， 不让蔸部再长嫩枝。主藤长到5米长时，剪去顶端，保证 养分促进块根膨大。 • （2）根部修剪：将蔸部表土刨开，见块根尖部时，选1－ 2根粗壮根块留下，其余根系用刀片割断，然后盖好表土。
2.葛叶
• 三出复叶， 长柄，有毛， 顶生小叶菱 状卵形，下 面有粉霜， 两面被糙毛； 侧生小叶或 宽卵形，基 部斜形。
3.葛花
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总状花序腋生或顶生，花密集，蝶 形花冠，紫红色，花筒内外有黄色 柔毛。 荚果长条形，扁平，密被黄褐色硬 毛，长5～10厘米，种子卵形，红 褐色、扁平、光滑。花期7～8月， 果期8～10月。
3.2.田间栽前工程
• 选地问题 • 基本条件：沙壤，利水，偏酸，较肥。
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田间设计 1.根据地形决定起垄，垒厢； 2.根据品种特性，决定垄厢宽度和栽植密度； 3.根据土壤肥力决定施肥种类和施肥量； 4.根据设计产量与投入，决定搭架与否； 5.若精细管理，还有覆膜与否。
• 所有设计是为葛生长创造良好环境。
湘葛1号在自然生长条件下， 随着密度的加大，产量由低 到高再降低，其中以每亩栽 400株的产量最高，并且正品 率也呈现相应的升降关系。 湘葛1号搭架生长条件下，密 度在400～1000株／亩范围内， 随着密度加大，产量逐步提高 呈正相关，当密度达到80O～ 1000株/亩时产量最高。 当密 度超过1000株时，产量下降Hale Waihona Puke Baidu 说明这与光照有很大关系。
4.葛根
• 葛根有两种，一种是须根；另一种是贮藏根。植株根部肥 大，圆柱状，外皮灰黄色，内部粉质，富纤维。茎基粗大、 上部多分枝。
5.葛的地理分布
• 全世界有葛属植物近18 种，主要分布在亚热带和 温带地区， • 我国为葛的原产地，除西藏和新疆外，全国各省 区均有分布，主产于长江及以南地区。 • 一般在海拔 300～1500m间成片分布。野生多分 布在向阳湿润的山坡、沟谷、林地路旁、向阳矮 小灌木丛中。
行距100cm
沟宽40cm
株距60cm
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田间管理 （1）查缺补苗：几年种植葛根的实践经验表明，每亩种植1000多株，按行距1.0～ 1.1m，株距0.6～0.7m的规格移栽种植较为合理。因此，在葛苗移栽以后，就要及时检 查成活情况。没有成活的，要尽快补栽,确保获得高产量，缺少1株葛苗，就相当于减少 了4～5.6kg的产量。有时葛根在生长发育过程中，会遭受严重的根部病虫危害而死亡， 要及时挖除死亡植株，进行土壤杀虫和消毒，补栽葛根袋苗。 （2）看苗追肥：葛根生长速度快，需肥量大，属喜肥植物，要在苗期及时追肥促苗快 长，充分利用春季高质量的温度和光照资源。葛苗移栽成活以后，就要及时追施一次 提苗肥，时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每亩可选用尿素3kg，氯化钾5kg，复合 肥3kg兑水浇施。若农户家中建有沼气池，选用沼液肥更好，或浇施清粪水。在第一次 追施提苗肥以后，可以根据葛苗生长情况，再施追肥1～2次提苗肥。当葛藤长到1.5m 以上的长度时，深扎的根系就可以吸收利用基肥养分了，不必再进行根部追肥。 （3）抗旱保苗：葛根是一种喜光性植物，向光性强。每年的春季正是葛根生长的最佳 有利时机。因此，葛苗移栽的最佳时期是3月份。而此时正是旱情最为严重的时期。因 此，要注意抗旱保苗，确保葛苗移栽成活。可以采取地膜覆盖栽培方法，既能保湿， 又能提高地温，促进葛苗正常生长。进入雨季后，应及时去除地膜，保证土壤有足够 的水份供葛苗生长。
• “葛博士一号”是江西上饶新田园公司最近培育的新品种，它具有高 产优质、抗逆性强等优点，葛根淀粉含量亦可达35%以上，同时也含 有一定葛根黄酮，目前有不少地方引种试种。 • “横葛一号”是江西横峰经省审定的粉葛新品种，具有产量高（平均 两年亩产4400公斤，特级苗当年可收获单株产量在10公斤以上）、 含粉量高（含粉率23～26%），可适于做为菜葛种植、葛粉加工原料 种植。 • “赣葛5号”是江西农业大学培育出的优良品种，属二年生粉葛，亩 种600-800株，亩产2000公斤左右，出粉率20％左右，黄酮含量高， 适应干旱地区种植。 • 龙图系列品种“龙图1号”、“2号”、“3号”是湖北英山县“龙图 葛业有限公司”通过引进品种与大别山野生葛进行多元杂交优选培育 出的优良品质。美国黄金葛是国外引进的优良葛品种，产量高，淀粉 含量高，同时葛根黄酮含量也较高，目前也有不少地方引种示范种植。
二.栽培葛对环境条件的要求
• 1.温度 • 适宜生长温度22～26，在27～28℃时生长最快， 但可以承受的温度范围很广，可在最高气温 39.1℃、最低气温一30.6℃的环境下生存；霜冻 后，部分藤条被冻死，但地下部分不受影响，次 年温度回升，继续发芽生长。 • 2.湿度 • 800一lO00mm的降水量是它最喜欢的区域。 但 是它的耐旱性很强，一般年降水量400mm以上的 地区均可生长。