案例36中国乳品加工业的典范——内蒙古伊利
伊利企业精神文化案例
伊利是一家起源于草原的乳业企业，它的企业精神文化案例可以追溯到上世纪五十年代。
在近60年的发展历程中，伊利从草原上的一个小小的回民奶牛场，成长为今天中国乳业的领军企业，其企业精神文化主要体现在以下几个方面：
品质至上：伊利将“品质”放在企业价值观的第一位，认为没有食品安全，就没有企业发展的一切。
社会责任：伊利作为国有大乳企，承担着应有的社会责任，坚定地践行社会主义核心价值观。
创新精神：“伊利”这一品牌的背后，是草原文化中的追求卓越、自主创新和可持续发展的精神。
感恩回馈：伊利将通过行动，回馈消费者、员工、奶农、供销商、投资者……乃至整个社会。
“不断创新，追求人类健康生活”是伊利的使命，伊利希望通过提供健康食品和倡导健康生活方式，与社会各界共同成长，早日实现“成为世界一流的健康食品集团”的愿景。
伊利营销计划书
伊利“天然牧场”圈到香港——内蒙古伊利集团市场营销案例１市场背景★背景描述：近年来，乳业一直是我国食品工业中发展最快、成长性最好的产业。
据统计，全国鲜奶产量从１９７８年的不足百万吨发展到１９９９年的８００万吨；全国乳品产量增长了８倍，年平均递增率在１１％以上。
２０００年，我国鲜奶产量为１１００万吨，比前一年增长了３５％。
根据国家统计局的统计，全国现有乳制品企业中，销售额在５００万元以上的有３９５家，而按中国奶业协会的统计，乳制品企业已达１５００家，而销售额在亿元以上的不超过２０家。
２０００年按销售额排名前十位的企业，液体奶总销量占了全国总容量的６２％，奶粉销量约占全国的３３％。
与发达国家相比，我国乳业还存在相当大的差距，据中国乳业协会披露，我国牛奶总产量只占世界总产量的１．６％。
目前，世界牛奶人均占有量为１０２公斤，而我国不足７公斤。
这一组数字，一方面反映我国奶业的落后，另一方面也意味着国内巨大的市场潜力。
专家预测未来的五年，我国乳业产品销量将维持在１５％以上的年增长速度。
★伊利的现状：从自然条件看，伊利集团的总部坐落在内蒙古自治区首府呼和浩特市。
内蒙古呼伦贝尔大草原，鲜奶产量在９０年代初期曾经占过内蒙古全区鲜奶总量的４２％。
但到２０００年，这里的鲜奶产量在自治区的份额降至２８％。
一个至关重要的原因就是没有龙头企业拉动，另外，拥有５００万亩优质草场和３万多头奶牛的杜贝伯特蒙古族自治县，是黑龙江省的畜牧业大县。
１９９９年，由于县里惟一的奶粉厂破产，全县奶牛业一落千丈，２０００多元便可从农民手中买到一头优质奶牛。
这些都给伊利——这头草原上的“牛”创造了天然的优势。
从企业自身条件看，经过股份制改造，内蒙古伊利实业股份有限公司已经正式步入正轨，部门划分科学合理，公司以生产具有清真特色的“伊利”牌系列乳制品为主，包括雪糕、冰淇淋系列，奶粉、奶茶粉系列，无菌奶系列三大系列产品。
从市场环境看，我国有１１１６户乳品加工企业，年销售总额不及雀巢的一个零头。
经典案例分析：蒙牛VS伊利
三、魔高一尺，道高一丈
---伊利VS蒙牛
1 酸奶：果汁优酸乳VS果蔬优酸乳
2 冰激凌：巧乐兹VS欧罗旋
3 高端奶：金典VS特仑苏
为爱珍选，唯有金典。
不是每一种牛奶都叫特仑苏。
一 、伊利发展历程
1982年公司创建，原为呼市牧工商联合企业公司；
1996年为全国乳品行业唯一一家上市公司；
1997年公司名称为“内蒙古伊利实业集团股份有限公 司” ；
2008年成为北京奥运会赞助商； 2009年伊利集团正式成为上海世博会唯一乳制品高级 赞助商。
二、蒙牛发展历程
1999年，蒙牛开始了艰苦的创业历程。 2002年其销售额突破21亿元，在全国乳制品企业中 的排名由第1116位一举跃升至第4位。 2003年，蒙牛牛奶被确定为“中国,蒙牛酸酸乳超级女声将牛奶从日常生活中带 入时尚领域，为普及国人饮奶、尤其是青少年饮奶 开辟了一条重要途径。 2008年9月19日，国家质量监督检验检疫总局撤销 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司液态奶产品中国 名牌产品称号。
一、站在巨人的肩膀上
蒙牛---最初广告战略
“蒙牛乳业，创内蒙古第二品牌”
“草原品牌一荣俱荣，一损俱损” “为内蒙古喝彩” “共生共赢战略”。 “为民族工业争气，向伊利学习”
二、全方位较量-伊利VS蒙牛
（一）娱乐营销 优酸乳&酸酸乳 邻家女孩的PK （二）明星策略 刘亦菲+潘玮柏&SHE+飞轮海 （三）奥运营销 体育群星VS中国牛 （四）危机营销 从“心”开始&每一天，为明天
伊利集团物流案例分析及启示
伊利集团物流案例分析及启示随着人民生活水平的提高,乳业市场近年来竞争加剧,各品牌间除了在品质、奶源和广告的竞争外,更加注重于产品的覆盖面和影响力,力求通过共赢的链条式管理建立自身的核心竞争能力。
对内蒙古伊利实业集团股份有限公司来说,在以内蒙古大草原为生产基地的前提下,如何能够将受到保质期,保存条件严格限制的产品成功的输送到全国每个省份成为了其公司经营的重要问题。
本文通过分析伊利集团的供应链,提出农产品核心企业供应链设计的问题和建议。
标签：乳制品供应链伊利一、导论1.研究背景及意义伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一,国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商。
公司主营业务收入高居行业第一,一直以强劲的实力领跑中国乳业,伊利公司可以说是中国乳制品业的典范,对于伊利公司近年来在国内的成功进行研究为中国乳制品行业物流无疑是有着重要的导向作用。
2.研究路径鉴于乳制品不同于其他制造业的天然性,本文着眼于伊利公司从奶源收购一直到摆上全国各地的超市货架的全过程进行研究,寻找其在乳制品业的物流环节中所具备的优点以及仍旧需要改进的过程,通过参阅国内外其他相关的研究进行针对性分析,并提出未来的改进方向。
二、文献综述任爱君,吴迪(2000)在其浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例中对于伊利集团的物流改革进行了分析,其认为伊利集团在进行股份制改革之后随着业务的不断增长面临着:1.由于伊利的生产工厂地处内陆而消费地点多集中于东南沿海,造成了信息,区位的劣势。
同时在发展过程中遇到了运输成本高,产品竞争力低下等问题。
2.长途运输的时效性无法保证,致使供应链下游压货、串货严重影响公司商业信誉。
3.随着市场对于乳制品新鲜度的敏感日趋上升,伊利集团原有的以生产为中心的分销网络已经不再适应市场的变化。
为适应变化,伊利集团在上海、北京、天津、山西、湖北等地收购、建厂,将生产基地建到全国主要消费城市,并与当地的奶农政府共同投资建设奶源园区基地,最大限度缩短产品投放市场的空间距离,减少运输周转时间。
伊利品质用心铸造——包头伊利质量管理纪实
伊利品质用心铸造——包头伊利质量管理纪实作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2012年第6期文／昊星设备精良管理先进打造完美品质包头伊利乳业有限责任公司地处包头市稀土开发区，成立于2001年10月，公司现拥有国际化先进生产线22条，引进德国GEA集团、瑞典TetraPak集团等国际著名企业的收奶线、标准化、配料、超高温灭菌、无菌灌装等先进的乳品加工设备，日处理鲜奶1000吨。
包头伊利于2003年便通过了IS09000质量管理体系及HACCP体系认证，建立了全新匹配的质量管理系统。
从优化原辅料管理、生产过程管理、终端产品检验管理，全方位、多角度完善质量管理，做到标准清晰、责任明确，质量可控，建厂至今未出现一起质量安全事故。
质量管理源头抓起选择优质原辅料包头地区地处内蒙古西部河套平原的“金三角”地带，优越的地理位置，富饶的自然资源和便利的交通环境，奠定了发展农牧业的强大优势。
包头伊利为了奶源基地建设，有效管控原料奶质量，根据奶源基地规划，逐步整合奶量小、基础设施硬件差的奶站，采用收购或奶牛全托管的形式发展规模化、机械化大型牧场；并从饲喂、防疫、配种、挤奶过程、设备清洗过程、制冷．贮存、原奶运送全程(GPS监测)形成系统化管理，有效地保证了公司生产用奶安全性，并为公司下一步运营发展奠定奶源基础。
仪器先进技能超强为品质保驾护航包头伊利乳业有限责任公司先后投入450多万元用于检测仪器的配备，购进了．全自动全乳分析仪、体细胞检测仪、微生物检测仪、液相色谱仪、气相色谱仪、酶标仪、原子荧光光度计、紫外分光光度计、抗生素检测仪等先进检测设备。
包头伊利公司拥有取得国家各级职业检验资格证书的专业化验人员40余人。
先进的检测设备，专业的检验人员，将公司化验室打造成具有一流水平的乳品检测化验室。
目前，包头伊利公司依据国家的法律法规和食品安全类标准及伊利液态奶事业部下发的各类检测计划对非法食品添加剂和违禁使用物质铅、砷、汞、黄曲霉毒素M1、抗生素、农药残留、兽药残留等不安全因素开展了几百个检测项目。
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者(一)
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者（一）案例摘要：本案例描述了伊利集团的发展过程：在“三聚氰胺”事件后如何进行产业链整合，加大对于原奶供应的控案例摘要：制；将企业内部的质量管理拓展至全产业链质量管理；在竞争激烈的市场格局下通过不断创新获取竞争优势；在国际化浪潮下进行国际化战略布局。
案例详细描述了伊利集团如何从一家小型乳企，通过产业链整合、质量管理体系建立、持续的技术创新、内部管理系统的确立，成为中国乳业的领军企业。
2016年7月，位于中国呼和浩特市的内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利”）总部，董事长潘刚和他的管理团队得到了一份喜讯：荷兰合作银行发布2016年度“全球乳业20强”榜单，伊利作为上榜的唯一亚洲乳企，在榜单中位列第八。
这是一份来之不易的成绩。
过去的五年，伊利从全球乳业20强外稳步上升至第8强，这让伊利不仅成为历史上在全球乳业排名中上升最快的企业，也成为了有史以来排名最高的亚洲乳业企业。
据凯度消费者指数发布的2016全球品牌足迹报告显示，2015年，88.5%的城市家庭平均购买伊利品牌7.8次，换言之，消费者购买伊利产品一年超过11亿人次。
WPP集团2016年发布的Brandz最具价值中国品牌100强榜单中，伊利集团以62.35亿美元的品牌价值，蝉联食品类排行榜第一，品牌价值和去年同期相比提升了22%。
2013～2015年，在全球奶制品产业连续以每年8%～10%的速度下滑的背景下，伊利逆势而上，保持了30%以上的增长。
然而在20多年前，伊利还是一家地方性的小型国有企业。
回顾伊利的发展历程，在20世纪末到21世纪初的这段被称为中国乳业的“黄金十年”中，伊利把握住了机遇：在中国乳业整体迅速发展前做足了各项前期积蓄；也经历了2008年“三聚氰胺事件”所引发的中国乳业危机。
面对危机，伊利及时应对调整，以领导者潘刚及其高层领导团队对于社会、市场发展趋势的敏锐感知、准确预测为基础，做出了着眼全局、未来的战略定位。
中国奶业数字化转型卓越案例集
中国奶业数字化转型卓越案例集摘要：一、中国奶业数字化转型概述二、数字化转型案例介绍1.内蒙古伊利实业集团股份有限公司2.天润乳业三、数字化转型的意义和展望正文：中国奶业数字化转型卓越案例集随着信息技术的飞速发展，数字化转型已经成为各个行业的热门话题。
在中国奶业这个传统行业中，数字化转型也取得了显著的成果。
本文将介绍中国奶业数字化转型的卓越案例，并对其意义和展望进行分析。
一、中国奶业数字化转型概述中国奶业数字化转型是指利用先进的信息技术，改造和提升奶业的生产经营模式，从而实现奶业的高效、优质、环保、可持续发展。
数字化转型涉及到奶业生产的各个环节，如养殖、生产、销售、管理等。
通过数字化技术的应用，可以提高奶业的产量、质量、效益和竞争力。
二、数字化转型案例介绍1.内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司是中国奶业的领军企业，也是数字化转型的典范。
伊利集团通过实施“互联网+奶业”战略，建立了涵盖奶源、生产、销售等环节的数字化系统。
在奶源方面，伊利集团建立了养殖场信息管理系统，对奶牛的饲养、繁殖、疫病等进行实时监控和数据分析。
在生产方面，伊利集团采用了智能制造技术，实现生产过程的自动化、智能化。
在销售方面，伊利集团利用大数据分析，精准把握市场需求，优化产品结构和营销策略。
通过数字化转型，伊利集团已经成为全球乳业五强之一。
2.天润乳业天润乳业是新疆液态奶产销量最大的企业，也是数字化转型的重要案例。
天润乳业通过实施“五个统一”原则，建立了大采购平台、微分销平台、牧业管控平台、生产MES平台以及面向全产业链实施的EAS集团财务管控平台五个专业化子系统平台，不断引导信息系统集成服务向产业链前后端延伸。
此外，天润乳业还启动了财务共享服务中心”管理模式的建设，为配合财务管理的转型提供了有力支持。
通过数字化转型，天润乳业实现了产业链的整合和优化，提高了企业的竞争力。
三、数字化转型的意义和展望数字化转型对于中国奶业的发展具有重要意义。
伊利案例
1、发展过程
伊利集团
1983国营红旗奶牛场(由回民奶牛牧场和回民鲜奶 食品加工厂合成) 1991改名回民奶食品总厂 1993成立内蒙古伊利实业股份有限公司 1996.3在上证交易所上市，是第一家乳品上市公司。
2、业务范围
乳制品 食品 2003年 饮料加工 农牧产品 饲料加工
结论：没有胜利者的结局
2004年年报中就表示5名高管因涉嫌挪用公款罪在12 月30日被逮捕，但在年报中浈、郑俊怀依然身兼公司法人、 公司董事长和首席执行官，到现在郑俊怀等人的去向仍未 有确实的消息。 内蒙检察院一 日未有对郑俊怀定案，伊利的前途就会 有悬念。在这一刻，难以预料没有了郑俊怀的伊利王朝会 否从此没落，更没有人可以预计郑俊怀有没有能耐避过这 一劫。 郑俊怀，作为中国乳业及伊利的“教父”。他是整件 事件最大的失败者。他失去了伊利，失去了尊严，更可能 失去自由。 现在，伊利集团的执行总裁为张剑秋。
5下，他选择了挪用公司资 产，完成管理层收购。《董事及经理不得挪用公司资金或 者将公司资金借贷给他人》 做法2、管理层以亲属名义成立华世商贸。 做法3、2002年购买国债2.9亿元。
6、违规事件逐渐浮现
违规事件逐渐浮现
注1、2004年初，闽发涉嫌违规操作国债回购，引发证监会介入调查。 注2、2004年6月8日，伊利的三名高管提出对国债投资和华世商贸股权进 行专题审计，结果郭晓川留任，另被罢免和辞职。 注3、2004年12月17日，五名高管被拘留。
3、群雄并起
蒙牛、光明、三元的兴起（以蒙牛和伊利为例） 蒙牛、光明、三元的兴起（以蒙牛和伊利为例）
蒙牛与伊利营业额增长对比（一）
蒙牛与伊利营业额增长对比（二）
蒙牛与伊利资本投资额增长对比
蒙牛VS伊利案例-精品文档
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高端产品，品牌先行
要让消费者顺利的接受特仑苏的价格，必须将特 仑苏品牌提升到一个高度，利用消费者先入为主 的思维定势对品牌形成“高贵的”第一印象，自 然能降低消费者对价格的敏感度。 “不是所有牛 奶都叫特仑苏”，这是特仑苏上市初期的广告语， 既凸显了神秘、自信与高贵的气质，又与其它牛 奶划清了界限，为特仑苏“贵族”路线的品牌定 位作了铺垫。 “特仑苏在蒙古语中是金牌牛奶之意”这句品牌 注解，首先让人联想到特仑苏在蒙古的历史源远 流长，不仅由来已久，而且还是奶中极品。
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关爱精英健康，金典釜底抽薪
看着特仑苏的市场风生水起，伊利再也坐不住了。 06 年10月，随着“关爱精英健康计划”的启动， 伊利乳业的高端液态奶品牌“金典”纯 牛奶正式上市。此时特仑苏已在市 场唱了一年独角戏，市场也初具规 模。从金典上市初期没有特别出彩 的地方。与特仑苏的精心准备相比， 金典的上市似乎显得有些仓促，甚 至让人产生了市场跟风的负面联想。
2
伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙
头企业之一，它与联想、贝雅诗顿化妆品、阿 里巴巴、海尔等都是行业的顶级品牌，也是中 国最具价值品牌之一。伊利集团下设液态奶、 冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部生产的具 有清真特色的39类产品通过了 国家绿色食品发展中 心的绿色食品认证。 伊利超高温灭菌奶连 续七年产销量居全国 第一。
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产品包装
金典采用金黄与白 色作为主色调，与 “金典”的名称和 品牌成熟、稳重的 个性倒也相符，但 整体外观和设计都 有模仿特仑苏的嫌 疑，缺乏明显的差 异化和原创性，让 消费者对品牌产生 了负面联想。
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OMP惹争议，特仑苏强化情感诉求
就在金典上市没多久，网上开始流传关于特 仑苏OMP奶的负面文章。OMP奶因为添加了蒙 牛独创的“造骨乳蛋白”这一高科技成分， 因此成为特仑苏凸显品牌技术优势的重型武 器。可以说，OMP奶的开发与上市不仅仅是为 了扩充产品线，而是为了强化产品的科技价 值感，为特仑苏品牌提供强有力的价值支撑 点。但是现在，这个支撑点却惹了大麻烦， 成了众矢之的。
【最新精选】伊利管理案例分析
伊利管理案例分析伊利管理案例分析【篇一：伊利管理案例分析】优质奶打造健康伊利inner mongolia yili industrial group co.,ltd一杯牛奶强壮一个民族优质奶源，打造健康伊利组长：项碧湘（学号：1165030208）、tel:152********组员：贺婵娟（学号：1165030233）、钟敏（学号：1165030226）、刘晨哲（学号：1165030228）、周玥（学号：1165030231）、朱倩倩（学号：1165030211）、郑静（学号：1165030230）、魏光久（学号：1165030203）、刘岩（学号：1165030201）、魏光久（学号：1165030203）、刘岩（学号：1165030201）、向培（学号：1165030205）呈2021.11 contents伊利集团简介关键战略要素外部环境分析123内部环境分析456企业战略选择企业面临问题7企业发展愿景part one 公司简介内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家掌控新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒等三大黄金奶源基地的乳品产业，拥有中国规模最大的优质奶源基地，以及众多牧场。
是中国目前最大、产品线最全的乳业领军者也是唯家符合奥运及世博标准乳业领军者，也是唯一一家符合奥运及世博标准、先后为奥运会级世博会提供乳制品的大型民族企业。
伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的乳品行业代表。
2021年，伊利集团的品牌价值300亿元，摘得中国乳企品牌价值的七连冠，入围国际乳业20强。
先后part two战略要素关键战略要素分析业务组合资源配置竞争优势伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。
伊利雪糕、冰淇淋、产销量已连续20年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2021年起即跃居全国第一位。
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者(三)
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者（三）2020年03月05日在产品安全层面的管理后，伊利将质量管理上升到品牌、品质层面的管理，推出全盘管理的概念，提出要逐步深入，打造乳业的“中国品牌”。
2015年11月，伊利着眼未来几年的发展趋势，实行“质量领先3210战略”，即三个一流、两个基础、一票否决和产品零缺陷。
保证伊利人才、标准、产品的三方面一流，质量自主和领先管理的两个基础，并将违反伊利任何一项原则的决策一票否决，做到产品包括口感、包装、质量等方面的零缺陷。
同时，伊利也不断完善企业内部的管理制度，在全球范围内开展“标杆之旅”，与国内外优秀企业对标，学习先进的管理技术，强化企业管理的执行力。
（三）全产业链品控为了避免不法分子和不规范操作影响原奶质量，伊利除了全面加强牧场化建设以外，同时加强对供应链和产业链的管理，生产、运输、销售每个环节上，对供应商、运输商、经销商等每一位参与者，都制定相关策略，以提高原奶收集的效率质量监管能力。
对于物流方面的管理，伊利在原奶采集区域安装24小时监控摄像头，并且在原奶到达工厂加工之前，奶罐都加上了铅封，在运输的车辆上也安装GPS系统，以保证能够随时随地防备不法分子。
同时，由于乳制品的特殊性，除了奶粉以外，几乎所有乳制品的运输，都需要对运输过程中的温度进行严格把控，稍有不慎就会影响产品的质量，但国内的冷链运输仍处于不规范的阶段，伊利的产品又主要销往偏远的三线城市，长途、大量、不规范使运输过程中产品质量的控制成为一大难题。
为了提高物流效率且节省运输成本，伊利在全国各重要城市设立不同工厂，直接在当地工厂生产产品并运输到各销售点，或者将工厂作为一个中转站，先从本部将产品运输到各分厂，再从分仓将货物运到各个销售地点，这种模式降低了产品运输过程中可能遇到的各种风险。
伊利又根据地方特点，采取多样的运输方式，如海洋运输、铁路集装箱、冰保车、机保车、集装箱五定班列运输、公路运输、铁海联运、公海联运以及行包发运等⑨，进一步提高运输的效率。
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者(五)
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者（五）2020年03月05日（二）全链创新身为一名出色的“产业价值链组织者”，伊利的角色定位和产业要求决定了其创新特色，即整个产业价值链的创新。
全价值链创新作为一种基于企业价值网络来考虑整合创新资源的全新的创新模式，包括企业内部价值链创新和企业外部价值链创新两个方面。
企业内部价值链创新是通过整合企业研发、制造、采购、营销、财务等部门的创新资源，以便实现降低产品成本或使产品差异化等创新目标。
企业外部价值链创新则是指通过对供应商、客户、竞争对手、潜在进入者以及大学、科研院所等的创新资源进行有效整合，来提高企业自主创新能力、加快创新速度和降低创新风险。
2014年，IBM中国开发中心携手合作伙伴共同以协作创新模式构建的“IBM合作伙伴联合创新中心”，给伊利提供了“全链创新”的极好参考。
紧跟国际先进的创新发展模式，2016年，伊利对外发布了“全链创新”战略，在中国乳业企业中率先建立起了贯穿全产业链的创新发展体系：在创新思维的指导下，以消费者需求为导向，深化管理创新，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系。
其真正意义在于，产业链上的所有相关方，包括消费者和产业链合作伙伴都可以共享创新价值，让创新真正成为助推企业可持续发展的核心动力。
在产业链上游，伊利运用创新理念提升奶源建设和基础研发水平。
无论技术培训、资金帮扶还是牧场管理培训，伊利为奶农提供了具有创新意义的全方位服务。
伊利于2016年9月23日，成立了“牧场合作伙伴发展学院”“供应商发展学院”“经销商发展学院”三大发展学院，为合作伙伴提供了学习和分享的平台，帮助他们提升发展理念和运营水平，形成服务全产业链的体系⑮。
在研发方面，伊利通过积极建立智能工厂，以信息化系统实现从研发、成本管控、品质保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析，敏锐地捕捉生产制造环节的食品安全风险，使食品安全链条变得可视化、可数据化。
在产业链中游，从生产、加工到流通，伊利与国内顶尖科研机构及荷兰、法国、美国等乳业科研单位和企业合作，积极建立智能工厂。
市场营销学案例—伊利成功促销
案例伊利成功促销伊利是在国际化道路上走的最远的乳品企业，伊利理解的国际化，是在中国本土市场上进行的国际品牌大比拼，而伊利积极引入并消化发达国家先进技术和理念，推行全球最高管理和产品标准，所以它的三大产品都能取得行业第一，力压国外品牌，已经取得了阶段性的全面胜利。
一、伊利公司背景介绍公司前身为呼和浩特市回民奶食品总厂，最早系呼市国营红旗奶牛场。
1992年12月，在对呼市回民奶食品总厂进行股份制改造的基础上，由21家发起人发起，吸收其他法人和内部职工入股，以定向募集方式设立本公司，于1993年6月14日在呼市工商行政管理局登记注册。
1996年1月25日，公司向社会公众公开发行人民币普通股，同年3月12日，“伊利股份”在上交所挂牌上市。
1997年4月12日，公司名称由“内蒙古伊利实业股份有限公司”变更为“内蒙古伊利实业集团股份有限公司”。
伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一，也是国家经贸委评定的全国520家重点工业企业和国家八部委确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
伊利集团生产的具有清真特色的“伊利”牌产品，凭借过硬的质量和良好的服务，行销全国各地，深受广大消费者的青睐和推崇。
伊利雪糕、冰淇淋连续七年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量居全国前三位。
1999年“伊利”商标被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”。
伊利集团在全国食品行业首家通过了ISO9002国际质量体系认证；公司生产的39类产品100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。
1996年3月，伊利股票在上海证券交易所挂牌交易，上市以来，一直被评为“30”指数样本股和“中证·亚商中国最具发展潜力上市公司50强”。
作为全国乳品行业唯一一家上市公司，2000年实现全国同行业利税第一。
伊利股份凭借良好的业绩和高速的成长性已成为证券市场公认的蓝筹绩优股。
1999年，“伊利”商标被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”。
案例分析：2009“年度牛奶”，伊利当之无愧
2009年是伊利集团成果丰硕的⼀年，也是伊利⽜奶品牌声名⼤振的⼀年。
回顾过去，展望未来。
伊利⼈呕⼼沥⾎打造了⼀个乳业“神话”，更要“⽴⾜中国，⾛向世界”，不仅要让中国⼈喝上健康安全的⽜奶，还要让全世界的⼈民也喝上伊利奶品。
伊利产品的花⼉为什么这样红？是伊利集团决策层、管理层、执⾏层的⾟勤汗⽔浇灌了她，以下是2009“年度⽜奶”，伊利当之⽆愧物流师案例分析。
2009伊利年度⼤事记 1.2009年5⽉25⽇，上海世博会事务协调局与伊利集团在沪联合举⾏“伊利集团携⼿中国2010年上海世博会启动仪式”，伊利集团正式宣布成为中国2010年上海世博会乳制品⾼级赞助商。
上海世博会专供产品是伊利所⽣产的全系列产品，包括液态奶、乳饮料、酸奶、冰激凌、奶粉等等。
2.2009年7⽉10⽇，内蒙古伊利集团与天津保税区签署投资协议，在空港物流加⼯区投资2.89亿元，建设华北地区年⽣产4.5万吨奶粉项⽬。
此次投资的奶粉项⽬将于今年8⽉份开⼯建设，明年8⽉份建成投产。
投产后年销售收⼊预计可达20亿元左右，可年创税收7000多万元。
3.2009年6⽉16⽇，据最新公布的“中国500价值品牌”评选结果。
作为第⼀家先后服务于奥运会和世博会两⼤盛会的乳品企业伊利集团的品牌价值由去年的201.35亿元上升⾄205.45亿元，年内稳步上升4.1亿元，以绝对优势第6次蝉联乳品⾏业⾸位。
4.在2009年8⽉落幕的cctv“60年60品牌——新中国成⽴60周年推动中国经济、影响民众⽣活的60个品牌”评选活动中，伊利作为受勋的乳业品牌，与同仁堂、吴裕泰等百年⽼字号⼀样，成为了反映祖国60年经济发展历程的“国家名⽚”。
5.2009年⼀到三季度，伊利始终保持着强势增长，前三季度累计收⼊192.22亿，稳居⾏业榜⾸。
成为乳品⾏业“领跑者”。
6.2009年10⽉，建国60周年⼤典在北京隆重举⾏，作为中国乳业领军企业的伊利集团同样有幸参与到国庆阅兵、*服务。
伊利的质量管理案例[1]
![伊利的质量管理案例[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/70e5f9ccf61fb7360b4c6559.png)
• 1、严格清理所有的原料供应环节可能出现的问题； • 2、严格清理库存产品，执行最高的检测标准，不论什
净利润
奶源管理
好牛奶必须要有好奶源，优良的奶源是质量安全的 “生命线”。 从源头上加大投入，打造“优质、绿色 的奶源基地”，建设“绿色源头”，坚持“奶源为先 ”，一直是伊利发展战略的重中之重，伊利集团制订 全面奶源基地升级方案，大力推进自建牧场、合作牧 场、大型牧场园区建设。奶联社积极为饲养奶牛的农 牧民提供技术咨询、资金协调、疫病防治等服务，确 保奶牛的科学饲养，实现统一收奶、统一验质、统一 交售。
1奶源管理奶源管理2物流管理物流管理3生产管理生产管理44检验管理检验管理2009年伊利集团建立了质量管理信息的综合集成系统实现了集团质量安全的实时在线监控囊括了企业对产品质量从原料入厂到成品出厂以及市场监督的全线监控流程在行业内率先实现了质量信息管理的全面化及时化和信息化
组员:AP0933213 李春柳 AP0933214 李国平 AP0933215 李惠康 AP0933216 李嘉丽 AP0933217 李慕洁 AP0933218 梁书敏
作为国内乳品行业的龙头企业和乳制品市场 最大的供应商，伊利的生产工厂、产品销售网络 已经覆盖了全国各地，原辅材料供应商数量猛增， 企业供应链也在不断延伸、拓展。这一切，离不 开伊利对产品质量的严格要求，离不开伊利在质 量管理方面的孜孜以求和不断进取。
伊利8年利润表分析 （2000年—2008年前三季度）
浓缩内蒙发展精华 伊利乳香飘世界
篇章的企业 ， 而 已经 成 为 亚 洲 第 业 的领导 者， 与企业 的 创新基 因密 取 得 了 领 先 于行业 的成绩 。 如今 ，
一
、
全球８ 强 的伊 利 ， 则是 名副 其 不 可 分。“ 创新” 是 伊 利 几十 年 发 伊 利 的 品牌 影 响 力 已经 辐 射 到海
实 的 内蒙 “ 名 片”， 不 仅营 收 额 稳 展的 一把 利剑 ， 是 伊利 品牌发展 的 外地 区， 在世界 的舞 台上参与 国际
居 亚 洲第 一 ， 更在 品牌 影 响 力、 消 核心 驱动 力。 ２ ２ ５ ７ 人 的科 研 队伍 ，
竞争。 消 费者 的选择和支持让伊
费 者信 赖 度等 多个 方面 全 面领 跑 ２ ０ ９ １ 项专 利授 权 ， ４ ５ ４ 项 发 明专利 利 从 内蒙走 到全 国， 从 民族品牌成 中国乳品行 业。 授权 ， ４ ６ ９ 项 实 用新 型专 利 授权 ， 长 为世 界 品 牌 ， 成 为 代 表 中国乳
的 企业信 条。
研发产品的 资源 ， 从 全 球视 角布设 围绕 “ 社区、 青少 年 、 环境” 三 大 张 涵盖 全 球 领 先 研发 机 构 的 、 核 心 目标 的 健 康 发 展 ，形 成 并且 伊 利 也 是 唯 一 一 家 同时 符 合
一
让伊 利成 为 国内消费者 践 行 一 套完 整的 企 业社 会 责任 体 奥运 会 和 世 博 会标 准 的乳 制 品企 创新 网络 ，
因为不断创新 消费者看好伊利 球 市场体 系的骨干 大 网。
大浪 淘沙 ， 洗 尽铅 华 ， 伊 利 在 伊 利 通 过 整 合 全 球 优 质 资
程 中， 涌 现 出一批 书 写了行业 传奇 激 烈市场 竞争 中越 做越 大 ， 成 为行 源 ， 在 产品的品 质和创 新研发方 面
乳制品企业高质量发展路径探索——以伊利集团为例
乳制品企业高质量进步路径探究——以伊利集团为例近年来，中国乳制品德业进步迅猛，成为世界乳制品市场不行轻忽的力气。
伊利集团作为中国乳制品企业的龙头，以其创新、质量和口碑在国内外乳制品市场占据一席之地。
本文将以伊利集团为例，探究乳制品企业如何走上高质量进步的道路。
一、强化品牌建设，提升企业形象品牌是乳制品企业取得市场份额和竞争优势的重要因素。
伊利集团乐观推行品牌建设，通过塑造品牌形象，树立了“伊利中国味道”等核心品牌，并通过多样化的广告媒介，提升了品牌认知度和消费者忠诚度。
伊利集团还重视产品包装设计，精心打造产品的视觉形象，营建出高质量的产品形象，以此赢得了消费者的青睐。
二、持续创新，提升产品质量伊利集团不息投入研发，推行技术创新，致力于提升产品的品质和安全性。
通过与科研机构合作，伊利集团引入先进的生产技术与设备，提高乳制品生产的可控性与稳定性。
此外，伊利集团重视产品创新，依据市场需求不息推出新品种、新口味的乳制品，满足消费者多样化需求。
三、加强食品安全监管，确保产品质量食品安满是乳制品企业无法轻忽的核心问题。
作为行业领军企业，伊利集团高度关注食品安全，建立了完善的食品安全管理体系。
伊利集团加强原材料选购和供应商管理，严格把控检验标准，确保原材料的安全性和质量，防止传染性疾病和环境因素对产品的污染。
伊利集团还通过加强生产过程管控，提高质量检测技术，确保产品的新颖度和安全性。
四、乐观拓展市场，提高产品附加值乳制品德业市场竞争激烈，伊利集团通过乐观拓展市场，提高产品附加值，实现高质量进步。
伊利集团加强与渠道商和零售商的合作，提升产品流通效力，扩大产品销售规模。
同时，伊利集团乐观开拓新兴市场，进军国际市场，推广中国乳制品的品牌和技术。
五、加强企业文化建设，提升员工素养企业文化是乳制品企业高质量进步的内在动力，伊利集团乐观加强企业文化建设，推行员工培训和素养提升规划。
伊利集团建立了完善的薪酬制度和激励机制，提高员工的幸福感和归属感，激发员工的创新和乐观性。
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者(四)
【MBA教学案例】伊利集团——中国乳业领跑者（四）2020年03月05日伊利在2006年推出的主打产品金典有机奶，就属于其中一款高档产品，它借鉴了国外“牛奶至尊”（有机奶）的概念，先对有机牧场、有机生产线进行认证，通过让普通牛长期食用细粮来过渡成有机牛，然后这批牛产出来的才是有机奶，耗费时间长和高饲养成本高，因此这款高端产品的定价是普通产品的2.5到3倍。
同样，考虑到亚洲人群普遍患有乳糖不耐症，而中国人90%都存在这个问题，伊利经过将近四年的研发，终于在2007年推出了国内第一款解决乳糖不耐症的产品——营养舒化奶，实现了“让不喝牛奶的人喝牛奶”这目标的第一步。
为寻求差异化发展，伊利在2014年又推出了安慕希常温酸奶。
这些产品的差异化，都得益于伊利对消费者的分析，伊利主要通过与消费者的互动、市场调研信息的搜集、消费者购物习惯的观察以及客户资料分析等方式，去深入了解消费者。
伊利市场研究部人员在征得当事人同意后，在消费者家中和消费场所放置摄影工具，对消费者日常生活和消费时的一些行为习惯进行记录，随后进行分析，例如通过观察消费者的神态，来分析他们是否对他们所看的商品感兴趣，由此改进商品的包装，或者直接对消费者进行访问，再进行内容总结。
以前的访问采取简单的一问一答的方式，往往不能问出消费者的真实想法，现在借助先进的科学仪器，可以反映出被访者的精神状态，伊利可以结合消费者访谈内容和仪器记录的信息，获得对消费者更深入的了解。
同时伊利利用会员信息库，可以直接从客户信息里搜集资料，客服的反馈也是伊利分析消费者需求的重要渠道。
在一些产品开发以后，除了直接让消费者尝试新产品搜集意见之外，伊利还可以将为其放入虚拟市场当中，观察消费者对产品的反应，分析消费者是否感兴趣。
虽然推出了差异化的商品，但如果不能有效防止竞争对手效仿还是不能避免产品的同质化。
因此伊利在产品研发时就十分重视侵权的问题，首先避免侵犯竞争对手的专利权，然后通过在产品上使用难以被复制的技术和申请专利这两种主要的方式，防止自己被侵权。
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中国乳品加工业的典范——内蒙古伊利
肉蒙古伊利集团作为中国乳品加工行业第一家上市公司，20年来它所取得的辉煌成就，得益于一系列成功战略的支持。
现主要介绍一下其中的加工战略、品牌战略、营销战术及包装战略。
一、伊利乳品加工战略
伊利清楚地看到，中国是食品生产与消费的大国，但同时又是乳制品生产与消费的小国，人均乳制品的占有量远远低于世界平均水平。
随着人民生活水平的不断提高，深加工乳制品将成为消费热点，并由过去的季节性食品演变为常年食品。
因此，中国的乳制品行业属于朝阳产业，发展前景广阔。
内蒙古是中国最主要的畜牧业基地之一，有着丰富的草场资源，鲜奶供应丰富，劳动力成本低，这对发展劳动密集型、资源密集型的乳制品生产来说，具有得天独厚的优势，内蒙古已将包括乳制品生产在内的优势产业作为重点发展对象。
伊利公司作为连接和稳定农牧业基础产业的资源转化型深加工企业，坚持走资源转换之路。
坚持资源转换战略，是公司发展壮大的正确选择。
伊利公司采取以奶源基地为“第一车间”，“分散饲养，集中挤奶，优势优价，全面服务”的方式，建成了一个拥有当地90%以上奶源的内蒙古中西部最大的现代化奶源基地，达到年处理鲜奶18万吨的能力。
初步建立了龙头带基地——基地连农户的龙型经济发展模式，走出了一条农畜产品就地加工、增值的资源转换之路。
二、伊利品牌战略
“伊利”作为中国乳业的代表性品牌，由“养在深闺无人知”到“天下谁人不识君”，其中经历了伊利人19年踏踏实实的铸造。
经过持续不断的宣传以及对产品质量的真抓不懈，“绿色、纯天然、无污染”的伊利品牌形象已经深入人心。
并且，为了维护伊利品牌在客户心目中的地位，公司采取多项措施来提高产品质量。
首先是建立全体员工的质量意识。
在员工中逐步确立了“产品在我心中，质量在我手中”，“产品等于人品，信誉就是生命”的观念，制定了严格的质量管理制度，把产品质量与员工报酬紧密挂钩，奖优罚劣，把全面质量管理的各项措施真正落到每个管理人员和职工身上。
二是提高技术装备水平。
充分发挥上市公司的资金优势，引进国际最先进的超高温无菌鲜奶生产线、巴氏消毒和超高温消毒生产工序，使产品质量层层把关，产品保质期可达8个月。
1998年1月，江泽民总书记视察伊利时，得知我国鲜奶包装技术已达到国际先进水平，十分高兴，并给予了高度的评价。
三是积极与国际质量体系接轨。
集团骨干生产企业从 1996年至1998年相继通过了IS09000国际质量体系认证，使质量管理科学化、制度化、规范化，从原料进厂到产品出厂，各道工序实行质量一票否决制，真正做到了不合格原料不投产，不合格半成品不转序，不合格产品不出
厂。
再生产过程控制方面狠抓产品卫生检查与质量控制，制定了一系列符合国际标准的卫生检验制度与质量控制标准化程序，全面实行标准化管理，用国际先进的质检设备和一流的检验系统，建立了全面质量管理网络，保证了产品的出厂合格宰达到100％。
为此公司荣获了质量协会授予的“全国用户满意产品”称号，被中国食品协会评为质量效益型企业。
雪糕、冰激凌、奶粉、奶茶粉被全国消费者协会评为“全国消费者信得过产品”，被国家轻工业总会评为“乳制品精品”，伊利产品已成为国内知名品牌。
“伊”在汉语中是“他”的意思，伊利就是他人的利益、消费者的利益，伊利人正是凭着对顾客的高度责任感与一丝不苟的创业精神，使得伊利品牌成为中国乳品业有口皆碑的名牌。
伊利人苦苦追求的目标是，铸造中国乳品业的“第一品牌”，这一目标，在伊利人的手中一定会变成现实。
三、伊利市场营销战术
有好的品牌，不等于已经占领了市场，必须依靠一个好的营销机制，才能在市场上赢得主动权，提高市场占有率。
在这方面，伊利公司有一套成功的战术。
一是“直销型战术”。
1990年，伊利在呼和浩特市第一家开展了企业直销活动，引起轰动。
1994年，在主要街道上建起了具有伊斯兰风格的直销亭30个，并成立了直销公司。
直销活动使企业与消费者直接见面，既能以低廉的价格为消费者提供可信的产品，又能以崭新的企业形象向公众宣传企业。
这种形式受到了消费者普遍欢迎，伊利产品很快占领了呼和浩特市市场。
二是“缺口型战术”。
在开拓市场中，伊利率先开发出独具民族特色的“伊利牌奶茶粉”，并成为畅销产品。
但伊利并没有盲目扩大规模，不使市场饱和，保持了奶茶粉的畅销不衰，一直处于卖方市场。
三是“引导型战术”。
为使伊利冷冻食品形成多品种、多元化的发展方向，伊利开发出具有“清真”特色的“伊利牌速冻水饺”系列。
为了迅速打开市场，不失时机的派出大批推销人员到饭店、餐馆、食品店宣传产品的特点，主动出击，引导消费时尚。
高质量、高品位的伊利速冻水饺上市后，很快受到消费者的欢迎。
四是“赠送让利型战术”。
为使伊利产品走向全国，伊利选择了一大批有代表性的城市，开展了系列赠送让利推销活动。
以“不让利不得利，让小利得大利，让眼前利得长远利”为指导，拓展全国市场。
五是“避强型战术”。
在强手如林、竞争激烈的冷冻食品和乳品市场上，针对洋品牌价格高、档次高、消费层次有限的弱点，伊利避开高消费群及闹市区，采取“避强型战术”，
以其高质量、低价格的产品占领市场，实践证明这一战术极为有效。
六是“兵团型战术”。
对地区性市场潜力巨大、逐一开拓困难大的情况，伊利采取集中兵力打歼灭战的战术，开展规模宏大的推销活动，实践证明很具操作性。
通过建立总指挥部，组建多个兵团，分兵把守，统一行动，连续作战即可形成强有力的辐射能力，从而占领市场。
“同等价格质量最好，同等质量价格最低”揭示了伊利崛起的秘密。
因原材料涨价，加大了众多企业的生产成本，伊利也不例外。
但伊利没有简单地把负担转嫁给消费者，而是千方百计消化涨价因素，以保持产品的价格竞争优势。
伊利的让小利，得大利，低价格，大批量，薄利多销，灵活多样的营销机制是伊利赢得滚滚财源的秘诀之一。
四、伊利的产品加工与包装
走进伊利集团的生产基地，到处是一片干净、有序的景象。
在这里建成的液态奶扩建工程是目前中国乳业最大的、自动化程度最高的技改项目，项目总投资2．6亿元人民币。
该项目占地总面积为2万平方米，其中厂房占地面积1．2万平方米。
其中固定投资1．6亿元人民币。
该项目是伊利集团引进的具有当今国际领先水平的全自动牛奶无菌加工系统和无菌包装生产线，共分为前后两部分，前一部分是牛奶无菌处理系统、是由德国GEA集团设计、制造和安装的，各项检测指标均采用欧洲乳品机械标准，只需把鲜奶通过管道输入，该设备便可自动完成计量、两次超高温杀菌的工作，达到了欧洲20世纪90年代末的水平。
设备供应商——德国GEA集团在乳制品加工技术设备制造方面具有百年历史，处于当今世界领先地位，并为全球许多大型国际化乳品企业提供设备和技术支持，设备品质十分过硬。
后一部分为无菌包装生产线，引进的是瑞典利乐公司的生产设备，该公司在牛奶无菌罐装技术设备制造方面处于当今世界领先地位，并且是世界上最大的全球性无菌罐装设备供应商。
该生产线由罐装机、贴管机、缩膜机、装相机、码垛机组成，整个过程实现了全自动控制。
整个系统使得鲜牛奶在一个完全封闭的环境中，首先通过高温灭菌，然后被输送到罐装机上，最后在无菌条件下计量并填充入特制的包装盒中，而且包装材料也是在罐装机内自动成形及消毒的。
整个系统为伊利集团在国内首家引进，达到了世界一流水平。
由于技术装备的大规模更新换代，使伊利集团液态奶事业部日处理牛奶的能力达到了 800吨，年生产能力达到了25万吨。
根据内蒙古伊利集团相关资料及案例丛书《管理制胜》编写
思考题
1. 你认为伊利集团是如何看待加工战略、品牌战略、营销战术及包装战略的地位和关系的？
2. 伊利集团的加工战略、品牌战略、营销战术及包装战略分别经历了怎样路程？
3. 请分别用一句话总结伊利集团加工战略、品牌战略、营销战术及包装战略的精髓之处。