关于大学生饮食健康的几点思考及建议

关于大学生饮食健康的几点思考及建议

发表时间：2015-04-01T14:33:59.693Z 来源：《素质教育》2015年2月总第171期供稿作者：黄圆圆方黛春

[导读] 提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。

黄圆圆方黛春宁波城市职业技术学院浙江宁波315100

摘要：处于高速成长冲刺期的大学时代，大学生的身体素质是至关重要的，而平日里的饮食习惯饮食方式也能够很大程度上影响到一个人的身体健康程度。本文针对宁波市城市学院的学生平日里的饮食健康为基础，从大学生健康饮食的作用意义和大学生平日里饮食的漏洞两个部分进行探讨，最后总结出个人的相关建议。

关键词：大学生健康饮食建议

近几年来，在大学期间的军训、体测等环节越来越多的大学生出现了头晕目眩、四肢乏力甚至是当场呕吐等现象，这说明着大学生的身体素质也在逐日下降。这与大学生们平常不均衡的营养是分不开的，其中以女大学生为主的缩食甚至节食减肥更是大伤元气的行为。因此，均衡营养饮食、做到健康饮食以补充能量是大学生们目前必不可少的环节。

一、大学生健康饮食的调查

以宁波市城市学院中抽取的800余名学生为例，就日常饮食健康方面做了问卷调查，以下为调查结果：约24%的同学表示没有吃早餐的习惯，62%的同学表示平时经常会定外卖吃，56.5%的同学有偏食行为、挑食行为或按自己的喜好饮食，37%的同学表示酷爱吃油炸类的食品，21.7 %的学生经常伴有牙红肿和瘀血，还有部分同学有缺铁性贫血，少数人有嗜酒吸烟的习惯。从上述调查情况来看，不少大学生对于健康饮食合理膳食和珍惜健康方面严重缺乏重视，因此,科学饮食教育必须加强,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。

二、大学生饮食方面存在的问题

1.缺少健康饮食的概念和知识。首先当下学校的教育模式不断地追求高效率，外加学习就业竞争压力的一天天增大，大学生们逐渐地忽视了健康膳食从而强身健体的重要性。到了吃饭的时间段，由于学业或其他事宜的原因，就干脆不吃饭，一个劲儿地忙着眼下的事情。一而再再而三地循环，身体也是崩溃。没有健康规律饮食的概念，对于这点不够重视，成了大学生们的通病。都知道年轻就是本钱，可是这本钱也是需要在健康强健的身体素质下形成的。现阶段，人们也对营养饮食有了进一步的认识：首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素(蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐类、水)，一日三餐要合理分配，根据中国营养学会推荐,各餐热量以早餐占全天总热量的30%、午餐40%、晚餐30%较为合适。因为缺乏营养知识，因此学生营养不良的现象也较为明显。

2.膳食不均衡。大学期间的作息时间没有固定的安排，因此大学生们没有一日三餐的健康饮食习惯。其中有很多种现象。（1）很多同学都没有吃早餐的好习惯。而众所周知，早餐对于人体营养来说是至关重要的，早上的一餐就决定了一天的精力。（2）三餐不规律。饿了就吃点，或是等到饿了就多吃，没有准确的进餐点。（3）有偏食习惯。有些人喜爱冷食，因此不管天气温度季节是否适宜，就吃雪糕冷饮等凉食。有些人喜爱吃街边小摊小贩油炸品等不宜身体的事物。（4）有膳食恶习。这一点主要表现为习惯吸烟嗜酒，虽然都知道烟酒伤身，但还是会有一部分的学生对于此类严重伤身的物品甚是沉迷。此种习惯不能改正的话，那么身体的功能素质也会直线下降。

三、大学生均衡饮食的作用

营养均衡地进食带给身体的益处也是多而又多的。首先是体力与免疫力的提升。这一点是显而易见的。从涉足的食物中获得足够的营养，才能补充到身体内的每个细胞，身体内的器官才能运转。之后就能达到免疫力的提升，吸收营养之后的身体内部的免疫功能就会紧跟着不断提高。所谓食补胜过药补，天然的食物所带有的维生素等健康营养的元素更能治愈身体。其次，能够提升整个人的精神力。没有摄入足够的营养，就会导致营养不良，营养不良所表现出来的就是晕沉迷糊的意识，整个人都提不起精神。

四、大学生健康饮食的建议

1.自身方面。大学生自身要认识到健康饮食的重要性，并且按照标准去核对自身平时的饮食习惯，改正错误不良的习惯，重新去计划自己的膳食规划。做到一日三餐均衡营养，改正陋习，养成良好的饮食习惯，特别是一天中的早餐，一定要定时定量的摄入，这样才能保证接下来一整天的精力充沛。其次也要多多传播良好的饮食习惯，如果身边的朋友同学都变得重视起来，那么整个习惯氛围也就变得和谐了。

2.学校方面。首先，要在学校教育宣扬健康饮食文化。可以开设就饮食健康为中心的课程或是定时举办关于健康饮食的讲座，通过课堂及讲座让大学生更深更广地接触到健康膳食的重要性以及掌握基本的要点、鼓励更多的学生进行学习及从自身开始改变从而能够阶段性的成果演示。其次，可以在学校内开设各种饮食活动，在活动中加强大学生们的营养教育实践经历。通过这些举措，目的是使学生重视饮食习惯对身心健康的重要性。

3.社会方面。当下社会上的饮食卫生问题也越发地受到了人们的重视，一些洋快餐、不良商家的食品问题也应受到相应的处理。而现阶段，大学校园的周围都会有大大小小的小摊贩、洋快餐、小饭店的出现，这些食品商恰恰没有正规的食品检测过程，出售的食物质量也频频受到质疑。因此社会相关部门更要对此作出决策，颁布条令更要实行措施以维护大学生们的饮食卫生安全。

总之，一旦大家都对食品安全重视，大学生们自身调节习惯，经常锻炼身体，强身健体、乐观向上的群体也会愈来愈多。也就有更多的人将健康把握住了。