细胞中的糖类和脂质知识点总结
糖类和脂质
第4节 细胞中的糖类和脂质[学习目标] 1.了解糖类、脂质的元素组成。
2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。
3.掌握脂质的种类和作用。
4.分析各类大分子物质和单体的关系，明确生物大分子以碳链为骨架。
知识点一 细胞中的糖类知识梳理1．元素组成：C 、H 、O 。
2．分类(1)单糖 ①含义：不能水解的糖类。
②种类：五碳糖和六碳糖。
a ．五碳糖包括核糖和脱氧核糖。
b ．六碳糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
③分布：动植物细胞中共有的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，植物细胞中含果糖，动物细胞中含半乳糖。
(2)二糖 ①含义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
②种类⎩⎪⎨⎪⎧ 蔗糖――→水解葡萄糖＋果糖麦芽糖――→水解葡萄糖＋葡萄糖乳糖――→水解葡萄糖＋半乳糖③分布：植物细胞中含蔗糖、麦芽糖，动物细胞中含乳糖。
(3)多糖 ①含义：由多个葡萄糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收的物质。
②种类：淀粉、糖原、纤维素，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
③分布：植物细胞中含淀粉、纤维素，动物细胞中含糖原。
3．糖类的功能(1)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。
(2)细胞的储能物质：淀粉、糖原。
(3)参与构成细胞的重要组成成分⎩⎪⎨⎪⎧ 纤维素：植物细胞壁的组成成分脱氧核糖：DNA 的组成成分核糖：RNA 的组成成分[互动探究] 1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？提示：CO 2和H 2O 。
2．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。
3．糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
典题分析题型一 糖类的种类和功能分析[例1] 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A ．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分[解题分析]据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误。
细胞中的糖类和脂质知识要点
细胞中的糖类和脂质知识要点知识点一.细胞中的糖类1.组成元素（1）.糖类分子都是由C，H，O三种元素组成的（2）.多数糖类分子中氢元素数和氧原子数之比是2:1，类似水分子，所以糖类又称碳水化合物注：不要误认为所有糖中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C12H10O4（脱氧核糖）；也不要认为分子中氢元素和氧原子数之比都为2:1的都是糖，如CH2O（甲醛）2.基本功能（1）.糖类是细胞中的主要能源物质，一般来说，生命体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的（2）.糖类是构成细胞和生命体的重要成分3.种类和功能（1）.单糖（不能水解的糖）：种类：五碳糖：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4）；六碳糖（C6H12O6）：葡萄糖，果糖，半乳糖分布：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4），葡萄糖，半乳糖主要分布于动物细胞；果糖主要分布于植物细胞主要功能：核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分之一脱氧核糖（C12H10O4）：DNA的组成成分之一葡萄糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖：提供能量（2）.二糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖）（C12H22O11）种类：蔗糖（葡萄糖+果糖），麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖），乳糖（葡萄糖+乳糖）主要分布：蔗糖：植物细胞（甜菜，甘蔗中较多）麦芽糖：发芽的谷物中较多乳糖：人和动物的乳汁中主要功能：水解成单糖而供能（3）.多糖（水解后能生成许多单糖的糖）（（C6H10O5）n）种类：淀粉，纤维素，糖原（肝糖原，肌糖原）主要分布：淀粉，纤维素：植物细胞肌糖原：动物肌肉肝糖原：动物肝脏主要功能：淀粉：植物细胞中重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分肌糖原：剧烈运动时氧化分解功能肝糖原：储存能量，调节血糖知识点二.细胞中的脂质1.脂质的组成元素脂质主要由C,H,O三种元素组成，有的脂质还含有P,N2.脂质的特点（1）.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类（2）.不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂3.脂质的分类，分布和功能储能功能（脂肪（C，H，O））：1.主要功能：细胞能量好的储能物质；很好的绝热体起保温作用；缓冲和减压，可以保护内脏器官；2.主要分布：皮下和内脏器官周围结构脂质（磷脂（C，H，O，P（N）））：1.主要功能：是构成细胞膜，多种细胞器摸的重要成分；2.主要分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，以及大豆种子中调节脂质（固醇（胆固醇，性激素，维生素D）（C，H，O））：1.固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中血脂的运输；2.性激素：能促进人和动物生殖器的发育和生殖细胞的形成；3.维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析知识点总结1.细胞中的糖(1)细胞中糖的种类（2）糖的功能糖类是主要的能源物质。
从能量供应方面来讲，生物体和细胞各项生命活动消耗的能量主要由糖类供给，虽然蛋白质、脂肪等也能为生命活动提供能量。
① 单糖单糖是不能水解的糖。
光合作用的产物主要是葡萄糖(c6hi206)，它与果糖(c6hi206)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。
半乳糖(c6hi206)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。
核糖(c5h1005)和脱氧核糖(c5h1004)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(dna)和核糖核酸(rna)的重要成分。
② 双糖二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。
蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，发芽的大麦里含有大量的麦芽糖。
在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。
这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(c12h22o11)，但结构不同。
③ 多糖多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是自然界中含量最多的糖类。
淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。
在植物中，最重要的多糖是纤维素，纤维素是植物细胞壁组成成分。
动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。
因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质;另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质;糖原是动物细胞中储存能量的物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的重要物质，2.细胞中的脂质(1)细胞中脂质脂类，最常见的是食用植物油和动物脂肪。
脂质分子主要由C、h和O组成，一些脂质还含有N和P。
常见的脂质包括脂肪、磷脂、甾醇等。
(2)脂质的种类及生理功能：3.生物组织中糖、脂肪和蛋白质的鉴定要点诠释：（1）生物组织中还原糖的鉴定：①斐林试剂甲液和乙液混合后使用② 苹果或梨组织液应临时制备，因为组织液容易氧化成棕色，这会掩盖颜色(2)生物组织中蛋白质的鉴定：① 先加入a液，再加入B液，B液不宜过多，以免硫酸铜覆盖反应色；如果同时添加a和B，将形成Cu（OH）2沉淀，从而使缩二脲试剂失效。
2.4细胞中的糖类和脂质必背知识点
2.4细胞中的糖类和脂质必背知识点
1. 是细胞内主要的能源物质。
糖类分子都是由元素构成。
糖类大致可以分为等几类。
2. 是细胞生命活动所需的主要能源物质，可以被细胞吸收。
3.不能水解的糖类是，常见的有。
单糖都是还原糖。
4.二糖由两分子单糖而成，二糖必须为才能被细胞吸收。
生活中常见的植物二糖是，常见的动物二糖是。
5.麦芽糖由两分子的脱水缩合而成，蔗糖由一分子的和一分子的脱水缩合而成，乳糖由一分子的和一分子的脱水缩合而成。
6.植物体内的储能物质是，动物体内的储能物质是。
7.当人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，便分解产生葡萄糖及时补充。
8.纤维素是构成的主要成分，纤维素提供能量。
9.组成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是。
10.常见的脂质有。
脂质都于水，而溶于。
11.脂质中的化学元素是。
脂肪中的化学元素是，磷脂中的化学元素是。
固醇中的化学元素是。
12.组成脂质与糖类的化学元素所不同的是，脂质分子中的含量远远少于糖类，而的含量更多。
13.脂肪的基本单位是。
脂肪的功能是（1）；(2) ；（3）。
14.磷脂的功能：。
15.固醇类物质包括。
胆固醇的功能
；性激素的功能；维生素D的功能。
16.生物大分子以为骨架。
17. 都是生物大分子，都是由许多基本单位组成的，这些基本单位称为。
这些生物大分子又称为单体的。
18.多糖的单体是；蛋白质的单体是；核酸的单体是
19. 是生命的核心元素。
糖类脂质核酸的知识点
糖类、脂质、核酸是生物体内重要的生物分子，它们在生命活动中起着重要的作用。
以下是关于这三种生物分子的知识点，供您参考：一、糖类1. 定义：糖类是由碳、氢和氧元素组成的化合物，是自然界存在的一类重要的有机化合物。
2. 分类：糖类包括单糖、二糖和多糖等。
3. 主要作用：提供能量、储存能量、细胞识别、信息传递等。
4. 重要糖类介绍：（1）葡萄糖：生物体主要能源物质。
（2）淀粉和纤维素：植物细胞多糖，构成细胞壁的主要成分。
（3）糖元：动物细胞储能物质。
二、脂质1. 定义：脂质是由脂肪、磷脂和胆固醇等组成的有机化合物，是生物体内重要的储能和保护物质。
2. 主要作用：储存能量、组成细胞膜、参与信息传递等。
3. 重要脂质介绍：（1）脂肪：生物体储能物质，消化吸收的主要物质。
（2）磷脂：细胞膜的主要组成成分之一，是生物膜的重要组成成分。
（3）胆固醇：动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输。
三、核酸1. 定义：核酸是一类由核苷酸聚合而成的生物大分子，是生物遗传和变异的物质基础。
2. 主要作用：储存遗传信息、控制蛋白质合成等。
3. 分类：核酸包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。
4. 重要核酸介绍：（1）DNA：储存遗传信息的主要物质，主要存在于细胞核中。
（2）RNA：参与蛋白质合成过程，包括转录和翻译等。
5. 核酸的结构与功能关系：核酸的结构包括核苷酸的数量、排列顺序和磷酸二酯键的连接方式等，这些因素决定了核酸的功能。
总的来说，糖类为生物体提供能量和储存能量，并参与细胞识别和信息传递；脂质作为储能和保护物质，参与细胞膜组成和信息传递；核酸作为生物体的遗传物质，储存遗传信息并参与蛋白质合成等过程。
这三者共同构成了生物体的基本物质，支撑着生物体的生命活动。
第3节 细胞中的糖类和脂质
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4．脂质的分类及功能
5．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互__转__化__。 (1) 糖 类 在 供 应 充 足 时 ， 可 以 大 量 转 化 为 __脂__肪__ 和 某 些 _氨__基__酸___。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起_供__能__不__足___时才 会分解供能，而且不能_大__量___转化为糖类。
提示：雄激素；固醇类；促进生殖器官发育和生殖细胞的形 成，激发并维持第二性征。 2．(科学思维、社会责任)俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请 结合脂质的有关内容分析其中的原因。 提示：脂肪具有缓冲、减压和保温作用。
1．下面是关于脂质的叙述，正确的是
()
A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成细胞膜的重要
第 3 节 细胞中的糖类和脂质
新课标
核心素养
1.生命观念——认知不同类型的物 1.简述糖类的种类及作用。 质其作用不同。 2.列举脂质的种类和作用。 2. 社 会 责 任 —— 理 解 细 胞 中 与 能 量
供给有关的物质，关注身体健康。
知识点(一)|细胞中的糖类
1．元素组成：由__C__、__H_、__O___三种元素组成。 2．主要作用：糖类是主要的_能__源___物质。
()
2．某植物体内可以完成下图所示的反应，其中
的单糖，则
代表的二糖可能是
代表不同 ()
A．麦芽糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．乳糖和蔗糖
解析：由题图可知，该二糖水解形成的两个单糖不同，因此
可能是蔗糖或乳糖，又由于该反应发生在植物体内，因此该
二糖应是蔗糖。
答案：C
高中生物 细胞中的糖类和脂质
第二章第3节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、元素组成和功能（1）元素组成：由C、H、O组成，多数糖类中H与O之比为2；1（2）功能细胞中主要的能源物质2、分类（1）单糖：不能水解的糖类种类：葡萄糖、果糖（只存在于植物细胞）、半乳糖（只存在于动物细胞）、核糖和脱氧核糖（也是还原糖）（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的糖种类：蔗糖（一分子葡萄糖和一分子果糖构成，分布于植物细胞）、麦芽糖（两分子葡萄糖构成，分布于植物细胞）、乳糖（一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，分布于动物细胞）作用：水解成单糖供能（3）多糖：可水解为多个单糖的糖类种类: 淀粉、糖原、纤维素、几丁质(壳多糖)、果胶等，是生物体内绝大多数糖类的存在形式分布场所：淀粉分布于植物细胞；糖原分布于动物细胞，主要存在于肝脏和骨骼肌中，肝糖原可直接分解为葡萄糖来补充血糖，肌糖原不能发生分解。
纤维素存在于植物细胞，几丁质存在于甲壳类动物和昆虫多糖的作用；淀粉；植物体内的储能物质糖原；人和动物细胞的储能物质纤维素；植物细胞壁的主要成分几丁质；1、甲壳类动物和昆虫外骨骼重要组成成分2、与重金属离子有效结合，用于废水处理3、用于制作食品包装纸和食品添加剂4、用于制作人造皮肤注意点：1、构成淀粉、糖原、纤维素的单糖是葡萄糖，但并非所有多糖的基本单位都是葡萄糖2、二糖和多糖必须被水解后才能被细胞利用3、糖不一定都有甜味，有甜味的不一定是糖4、糖类的作用（1）作为生物体的结构成分（2）作为生物体的主要能源物质（3）在生物体内转变为其他物质（4）作为细胞识别的信号分子，如糖蛋白二、细胞中的脂质1、元素组成和特点（1）元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含有N、P （2）特点：与糖类相比，脂质分子中O含量低，H含量高合成场所：真核细胞的内质网2、性质：非极性分子，通常不溶于水，而溶解于脂溶性的有机溶剂（相似相溶原理）3、分类和功能（1）脂肪，又叫甘油三酯①组成元素：C、H、O②结构：3分子脂肪酸+1分子甘油③生理功能：细胞内良好的额储能物质良好的绝热体 e.g皮下脂肪层缓冲和减压，保护内脏器官脂肪酸的理化性质：分子中全部是C-C单键的是饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。
细胞中的糖类和脂质知识点
细胞中的糖类和脂质知识点糖类和脂质是细胞中重要的有机分子，它们在维持细胞结构和功能方面起着重要的作用。
本文将从糖类和脂质的定义、功能和分类等方面进行探讨。
一、糖类糖类是生物体内一类重要的有机化合物，也是细胞生命活动的重要能源之一。
它们由碳、氢、氧三种元素组成，化学式通常为（CH2O）n。
糖类根据单糖的数量可以分为单糖、双糖和多糖三类。
1. 单糖单糖是糖类的基本单位，它不能再水溶液中水解成较简单的糖分子。
常见的单糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖等。
葡萄糖是人体内最重要的糖类，是细胞内能量产生的重要原料。
2. 双糖双糖是由两个单糖分子通过缩合反应而成的。
常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。
蔗糖是一种广泛存在于植物中的糖类，也是人类常用的食用糖。
3. 多糖多糖是由多个单糖分子通过缩合反应而成的，它们的分子量较大，一般不溶于水。
多糖在细胞中起到结构支持和储存能量的作用。
常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素等。
淀粉和糖原是植物和动物细胞中常见的储能物质，纤维素则主要存在于植物细胞壁中，能提供植物细胞的结构支持。
二、脂质脂质是细胞中另一类重要的有机分子，它们由碳、氢和氧三种元素组成，与蛋白质和糖类一起构成了细胞膜的主要组成部分。
脂质的主要功能是构建细胞膜、储存能量和传递信号。
1. 脂肪酸脂肪酸是脂质的基本组成单位，它们是由长链碳原子构成的羧酸。
脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。
饱和脂肪酸的碳链上没有双键，不饱和脂肪酸的碳链上有一个或多个双键。
不同类型的脂肪酸对细胞膜的性质有不同的影响。
2. 磷脂磷脂是一类重要的脂质分子，它们由磷酸、酒精和脂肪酸组成。
磷脂是细胞膜的主要组成部分，能够形成双层结构，起到隔离细胞内外环境的作用。
磷脂还参与细胞信号传递和细胞运动等生命活动。
3. 固醇固醇是一类重要的脂质分子，其代表物质为胆固醇。
胆固醇是动物细胞中常见的脂质，它在细胞膜中起到调节流体性质和维持细胞膜稳定性的作用。
糖类和脂质在细胞中具有重要的功能和作用。
【知识点】必修一第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 知识点
第3节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1．元素组成由C、H、O三种元素组成。
2．功能：细胞中主要的能源物质。
3．种类与作用1．元素组成：主要是C、H、O，有的还含有P和N。
2．特点(1)与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量更高。
(2)不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。
3．种类和功能成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪一般不能大量转化为糖类。
细胞中的糖类1．糖类的三种分类(1)依据分布分类提醒：大多数果糖存在于植物细胞中，大多数乳糖和半乳糖存在于动物细胞中。
(2)依据功能划分①参与构成细胞的重要组成成分⎩⎪⎨⎪⎧纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分几丁质：甲壳类动物和昆虫的外骨骼的组成成分②生命活动的主要能源物质：葡萄糖。
③细胞中的储能物质：淀粉和糖原。
(3)依据性质划分①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
②非还原糖：多糖、蔗糖等。
2．糖类之间的转化说明：多糖的水解产物：淀粉→葡萄糖；纤维素→葡萄糖；糖原→葡萄糖。
细胞中的脂质1．三种脂质的生理作用不同2．人体内糖类和脂质的相互转化(1)糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。
(2)糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。
知识网络构建核心语句归纳1.糖类是主要的能源物质。
葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
2.只分布于植物细胞的糖类有蔗糖、麦芽糖和纤维素；乳糖和糖原只分布于动物细胞。
3.脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。
4.磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分。
5.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。
6.脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多于糖类。
生物细胞中的糖类和脂质知识点
生物细胞中的糖类和脂质知识点糖类和脂质是生物体中重要的有机物质，它们在细胞中起着不可或缺的作用。
糖类是生物体的主要能量来源，同时也是细胞膜的重要组成部分；脂质则是细胞膜的主要构建成分，同时也参与了许多生物体的重要生理过程。
本文将详细介绍糖类和脂质的相关知识点，以帮助读者更好地了解这两类生物分子。
一、糖类糖类是一类含有碳、氧、氢三种元素的有机化合物，其基本结构是由单糖单元组成的。
单糖是最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
多糖是由多个单糖单元连接而成的，例如淀粉、纤维素等。
1. 糖类的生理功能糖类是生物体的主要能量来源，通过呼吸作用将糖类分解为二氧化碳和水释放出能量。
同时，糖类还是细胞内许多重要物质的合成原料，例如核酸、脂类等。
2. 糖类的分类糖类可以按照其分子结构进行分类，主要分为单糖、双糖和多糖。
单糖由一个糖基组成，例如葡萄糖、果糖等；双糖由两个糖基连接而成，例如蔗糖、乳糖等；多糖由多个糖基连接而成，例如淀粉、纤维素等。
3. 糖类在细胞膜中的作用糖类在细胞膜中起着重要的作用，可以通过糖基与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白和糖脂。
这些糖蛋白和糖脂参与了细胞膜的稳定性、识别和信号传导等功能，对细胞的生存和正常功能发挥着重要作用。
二、脂质脂质是一类具有疏水性的有机化合物，其主要特点是由长链脂肪酸和甘油分子组成。
脂质在细胞中广泛存在，主要以磷脂和三酰甘油形式存在。
1. 脂质的生理功能脂质是细胞膜的主要构建成分，可以形成双层结构，起到隔离和保护细胞内部的作用。
同时，脂质还是细胞内许多重要物质的储存形式，例如三酰甘油是脂肪细胞内存储能量的主要形式。
2. 脂质的分类脂质可以按照其结构和功能进行分类。
常见的脂质包括磷脂、甘油脂和固醇。
磷脂是细胞膜的主要组成部分，具有疏水性的脂肪酸尾部和亲水性的磷酸头部；甘油脂是能量的主要储存形式，包括三酰甘油和磷脂酰胆碱等；固醇则是一类具有特殊结构的脂质，例如胆固醇。
3. 脂质的生物学功能脂质在生物体中除了构建细胞膜外，还参与了许多重要的生物学功能。
糖类和脂质所有知识点总结
糖类和脂质所有知识点总结一、糖类的知识点总结1. 定义：糖类，又称碳水化合物，是一类由碳、氢、氧三种元素组成的有机物质。
从化学结构上来看，糖类大致可以分为单糖、双糖和多糖三类。
常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等；常见的双糖有蔗糖、乳糖等；而淀粉、纤维素则是多糖的代表。
2. 分类：糖类可以根据其化学结构、溶解性和甜度等特性进行不同的分类。
根据化学结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和多糖；按溶解性可分为可溶性糖和不可溶性糖；按甜度可分为单糖、双糖和多糖。
此外，糖类还可以根据其用途分为食用糖和非食用糖，比如工业上用于发酵的木糖、麦芽糖等。
3. 功能：糖类是人体主要的能量来源。
人体摄入的糖类主要会在肠道被分解吸收，然后转化为葡萄糖进入血液循环，通过血液循环被输送到各个细胞中，提供能量给细胞进行生命活动。
此外，糖类还是维持大脑功能所必需的营养物质，不足时会导致脑力下降、头晕、头疼等症状。
4. 来源：糖类的主要来源包括五谷杂粮、蔬菜水果、豆类食品，以及食糖、蜂蜜、糖浆等。
五谷杂粮中富含淀粉、水果和蔬菜中富含果糖等，而食糖和蜂蜜则是比较容易被人体吸收利用的糖类来源。
5. 摄入量：根据中国居民膳食指南，成年人每天应保证摄入主食300-400克，摄入总糖类不超过50克。
具体来说，成年男性每天不超过38克，女性不超过25克，儿童每天摄入总糖类量更应当更少。
6. 健康问题：糖类摄入过多与肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种慢性疾病有关。
长期摄入过多的糖类会增加体内脂肪，导致体重增加；过多的糖类摄入还会增加胰岛素的分泌，长期下去可能导致胰岛素抵抗性，最终发展成糖尿病；另外，过多的糖类摄入还会使血脂增高，增加患心血管疾病的风险。
二、脂质的知识点总结1. 定义：脂质是一种复杂的有机物质，由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成。
根据不同的结构和功能，脂质可以分为甘油三酯、磷脂、固醇等多种类型。
2. 分类：脂质可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。
第3节 细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质内容标准要求核心素养对接学业质量水平1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
1.生命观念——物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。
水平一2.科学思维——归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。
水平一3. 社会责任——结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。
水平三研读教材·梳理探究糖的种类和作用———————————————知识梳理———————————————1.组成元素仅由C、H、O元素构成。
2.功能多数糖类既是细胞的重要结构成分，也是维持生命活动的主要能源物质。
3.细胞中糖的种类、分布及具体功能———————————————素养提升———————————————科学思维——细胞中糖的分类及功能下图表示由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图思考：1.若B是由2分子的A脱水缩合形成的，则B是________，在植物细胞中最重要的B是________和________，其中，在________溶液中加入新配制的________________并在50～65 ℃水浴加热2 min，会出现砖红色沉淀。
提示二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量提取。
为什么？提示米饭和馒头中含有大量的淀粉，经人体消化后分解为葡萄糖。
3.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？提示当纤维素进入消化道中，会刺激消化道壁，增强消化道的蠕动，有利于消化道的健康。
[典例1]下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D.④是植物细胞壁的主要成分，说明多糖也可以参与细胞结构的形成解析①②③分别是单糖、二糖和多糖，单糖不能再水解，A错误；二糖中的蔗糖不是还原糖，B错误；纤维素不是储能物质，是构成植物细胞壁的主要成分，C错误、D正确。
高中生物(新教材)《细胞中的糖类和脂质》导学案+课后练习题
第3节细胞中的糖类和脂质学习目标核心素养1.概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．举例说出糖类和脂质是可以相互转化的。
1.生命观念：糖类和脂肪为生命活动提供能量，磷脂构成细胞基本结构。
2．科学思维：运用归纳与概括法归纳糖类、脂质的种类及作用。
3．社会责任：联系血糖、胆固醇含量，了解糖类和脂质与人体健康的关系，能够为糖尿病、高血脂等病人提供合理建议。
知识点一细胞中的糖类1．糖类的功能：□01主要的能源物质。
2．糖类的元素组成：糖类分子都是由□02C、H、O三种元素构成的。
因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为2∶1，类似水分子，所以糖类又称为□03碳水化合物，简写为(CH2O)。
3．糖类的种类易漏边角（课本P2）与社会的联系《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过□2450_g，最好控制在□2525_g以下(添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中□26天然存在的糖)。
问题思考葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。
蔗糖是否可以呢？理由？提示：不可以。
蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。
问题思考是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。
问题思考是否所有的糖都有甜味？提示：不是所有的糖都是甜的，如纤维素、淀粉(淀粉水解成麦芽糖才会有甜味)。
问题思考糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
题型一糖类的种类及功能分析[例1]如图表示糖类的元素组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分解题分析据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误，D正确。
细胞中的糖类和脂质知识点
2.41.元素组成：糖类C H O ；脂质C H O （N P）；脂肪C H O；蛋白质C H O N （P S）；核酸C H O N P2.糖类分为单糖、二糖和多糖3.单糖：不能水解的糖，如C6H12O6种类分布功能单糖五碳糖核糖动植物组成RNA脱氧核糖组成DNA六碳糖葡萄糖细胞生命活动的主要能源物质果糖植物提供能量半乳糖动物提供能量4.二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
种类分布功能二糖麦芽糖植物提供能量蔗糖乳糖动物葡萄糖＋葡萄糖→麦芽糖葡萄糖＋果糖→蔗糖葡萄糖＋半乳糖→乳糖5.多糖的基本组成单位是葡萄糖种类分布功能多糖淀粉植物植物的储能物质纤维素植物细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物的肝脏中人和动物的储能物质肌糖原动物的肌肉中淀粉、纤维素、糖原性质的差异是由于葡萄糖的排列方式不同。
6.淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖再水解成葡萄糖7.多数糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，但糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质。
8.脂质分子中C、H含量高于糖类。
脂质不溶于水，溶于有机溶剂。
种类功能脂质脂肪细胞内的储能物质；保温；缓冲减压磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D 促进对钙和磷的吸收9.生物大分子的基本组成单位称为单体，这些生物大分子又称为多聚体。
10.蛋白质的单体是氨基酸。
核酸的单体是核苷酸。
多糖的单体是葡萄糖。
11.单体都是以碳链为基本骨架。
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＜第四节细胞中的糖类和脂质＞ 一、细胞中的糖类——主要的能源物质
1. 元素组成：C H 、O 特点：大多数糖H:0=2:1
2. 糖类的功能：
）按功能分类：
细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖
'生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原
参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
3 ）按还原性分类：
还原性糖：单糖一一葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二 糖一一麦芽糖、乳糖 非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖） 二、细胞中的脂质
分类 概念
种类
分子式 分布
主要功能
单糖
不能水 解的糖
五碳糖
核糖 (C 5H0Q) 动、植物细 胞 组成核酸 的
物质
组成RNA 勺成分 脱氧核糖 (C 5H 0O)
组成DNA 的成分
电审 八碳糖
葡萄糖
(C 6H 2Q )
细胞中的重要能源物质
果糖 植物细胞 组成其他复杂化合物
半乳糖 动物细胞
二糖
水解后 能够生 成两
分 子单糖
蔗糖 （葡萄糖+果糖）
(。
12出01)
植物细胞
储能物
质，能水 解成匍萄
糖而供能
甘蔗、甜菜中含量 丰
富
麦芽糖
（葡萄糖+葡萄糖）
发芽的小麦、谷控 中含量丰富，都能 提供
能量
的糖
乳糖
（葡萄糖+半乳糖）
动物细胞
人和动物的乳汁 中含量丰富
多糖
水解后 能
够生 成许多 单糖的 糖
淀粉
(C 6H 0O) n
植物细胞
植物粮食作物的种子、变态根 或茎
等储藏器官中一一储存 能量
纤维素
植物细胞的细胞壁中，支持保 护细胞
糖原
肝糖原
动物细胞
动物的肝脏中一一储存能量 调节血糖
肌糖原
动物的肌肉组织中一一储存 能量
4.糖类的转化:
化学组成大多符合 Cm （ H 2O ）n T 碳水化合物
「主要能源物质 k 组成生物体的重要成分
3.糖的种类和功能：
脱水缩合 脱水缩合 单糖 二糖 多糖
水解
水解 5.分类
1）按归属分类:
7 .A»f WrJ?
1. 化学组成：C H、O （N、P）
2. 特点：脂质与糖类相比，0含量较少，而H的含量较多。
3. 化学性质：
脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。
按功能分类按化学本质分类
丿元素组成分布功能
储能脂质脂肪C、H 0
动物.：皮下、大网膜和肠系膜
（固态）
植物：花生、油菜、向日葵、松
子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪
储存在它们的种子里（液态）
1）细胞内良好的储能物
质；
2）很好的绝热体，起保温作
用；
3）缓冲和减压作用，可以保
护内脏器官。
结构脂质磷脂C、H、O
N P
人和动物的脑、卵细胞、肝
脏以及大豆种子中
构成细胞膜、细胞器膜和核膜
的主要成分
胆固醇
C、H、0
有的含
有N、P 功能：细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输
调节脂质
固
醇性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并
维持第二性征
维生素D功能：促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
三、生物大分子以碳链为骨架
1.单体和多聚体
单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
多
聚体：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。
陀NY—COOK 单体（基本单位）多聚体（生物大分子）
单糖（葡萄糖）多糖
氨基酸蛋白质
核苷酸核酸
★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为
基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
2、补充
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I HCOH udon HCOH
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广主要能源物质：糖类？★在生物体中重要能源物质：葡萄糖
］主要储能物质：脂肪
-直接能源物质：ATP?动物细胞内的储能物质：糖原植物细胞内的储能物质：淀粉根本（最终）能源来源：太阳能。