第2课时 水、无机盐、维生素
人教版生物七年级下册第一章第二节消化和吸收第二课时及第三节合理膳食与食品安全
晚餐——清淡至上
晚餐的能量与早餐大致相同，要少于午餐。 1 晚餐宜选择的食物 适量主食。 富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制 品等。 多吃绿叶蔬菜。 适量摄取粥类或汤类食物。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。 高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。 高能量食物，如奶油蛋糕等。
糖类
平衡膳食宝塔利用各层位置和面积的不同，反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
咱们国家的城乡居民不仅需要每天均衡地吃这五类 食物，还需要每日三餐按时进食，而且每日摄取的 总量中早、中、晚餐的能量分别占30%、40%和30%。 实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少” 的观念。
早餐——丰富多彩 让白色（牛奶）、橙色（果汁）、
巩固提升
1.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、 小肠
B、 大肠
C、 胃
A D、 口腔
D 2.下列中哪项不是物理性消化（ ）
A、 牙齿咀嚼
B、 舌的搅拌
C、 胃肠蠕动
D、 唾液淀粉酶对淀粉的消化
A 3.由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ）
A、循环系统 B、消化系统 C、呼吸系统 D、运动系统
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被消化吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
课堂练习：
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收无关的是( )。
B A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
北师大版七年级生物下册_《食物的消化和营养物质的吸收》第2课时优质教案
第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）课题食物的消化和营养物质的吸收第2课时章8学科生物年级七年级学习目标知识和技能1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。
3.初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛过程与方法1.通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。
通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力2.能分工合作制作模型。
情感、态度与价值观1.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
2.能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因重点 1.概述食物中消化和营养物质的吸收过程2.解释小肠与吸收功能相适应特点难点 1.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？视频：食物的消化和营养物质的吸收观看与思考引入新课，总体了解消化与吸收讲授新课二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨了解食物在口腔中的消图文介绍食物在口腔中的消碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团而容易下咽。
唾液淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
在口腔内形成的食团经过咽进入食管。
食管呈管状，长约25cm，通过食管的蠕动，食团被输送到胃。
咽和食管仅是食物输送的通道，不具备消化功能5.胃贮存食物并消化一部分食物(1)胃的结构胃呈囊状，能容纳1~2L升食物。
胃的上口叫贲门，与食管相连；下口叫幽门，与小肠相连。
胃壁自内向外由4层结构组成，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜。
肌肉是平滑肌，比较发达，伸展性较大，所以饭前和饭后胃的体积相差较大胃壁内有许多胃腺，胃腺是黏膜上皮向内凹陷形成的。
胃腺能分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，胃液中含有的胃蛋白酶只能对蛋白质起初步的消化作用，可将蛋白质消化成多肽，但不能将其分解成氨基酸。
第九章第二节 人体的消化与吸收(第2课时)七年级生物下册课件(苏教版 )
泌
，能促进
的乳化．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是
．
（3）淀粉开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（4）蛋白质开始消化的部位是[ ]
，
其最终被分解为
。
（5）脂肪开始消化的部位是[ ] ，
其最终被分解为
．
参考答案：（1） 8 肝脏 胆汁 脂肪 （2）小肠 （3）1 口腔 葡萄糖 （4）3 胃 氨基酸 （5）4 小肠 甘油和脂肪酸
• 蛋白质 蛋白酶 初步消化形成多肽 肽酶 • ③脂肪的消化：
氨基酸
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸
参考教材33页图片，小组合作，总结：
1、口腔中的物理性消化？ 化学性消化？ • 胃中的物理性消化？ 化学性消化？ • 小肠中的物理性消化？ 化学性消化？ • 2、蛋白质、脂肪、淀粉的最终消化产物分别是什么？ • 3、消化的主要器官是？为什么？
• 2、食物中的哪些营养物质必须经过消化？不消化行吗？
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化，转 变成小分子物质，才能被消化道吸收。
• 3、请按照消化方式进行分类。
消化分为物理性消化和化学性消化。
六大营养物质的消化
有机物 无机物
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
大分子物质
必须经过消化，由大分子物 质分解成小分子物质，才能 被消化道吸收。
消化道各段的吸收情况
小肠是吸收营养物质 的主要器官。 为什么？这与小肠的结 构有关。
小肠内除大部分的甘油、 脂肪酸被毛细淋巴管吸 收外，其余的各种营养 物质都被毛细血管直接 吸收进入血液。
观察小肠结构
• 目的：说明小肠结构特点。 • 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 • 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观
七年级生物下册 水、无机盐和维生素教案
课题第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教学目标 1.知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
教学方法讨论探究合作教具板书设计第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病教学内容教法，学法一、回顾旧知识：1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。
学生思考回答缺乏症和食物的来源2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
3. 等食物中含有较多的脂肪。
脂肪也是。
不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。
二、问题引入常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。
为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。
今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。
这么说有科学依据吗？三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？设疑、提问、引入新课巡视，提示：可以从书本查找解决有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。
明确：我觉得有一定的依据。
因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。
新生儿的含水比例高于成年人。
瘦的人含水比例高于肥胖的人。
学生自学巡视指导点评：师生相互点评学生回答教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。
同学们回答得非常好。
人教版生物七年级下册《第二节 消化和吸收》第二课时教学设计(同课异构公开课教案2篇)
人教版生物七年级下册《第二节消化和吸收》教学设计第二课时【教材分析】“消化和吸收”知识点丰富，有消化器官，消化腺，消化液，酶，小肠是消化和吸收的主要器官，一节课授课任务量多，学生难以快速理解全面知识，掌握困难，所以本节主要突破消化系统的组成。
【学情分析】学生已经完成实验课，模拟淀粉在口腔中的消化，本节课深入人体器官，从直观到具体化，学生不能看见或触摸到具体结构，常规教学只能停留在图片展示，知识建构，需要借助信息技术提升可视化过程，帮助学生构建基本概念，培养结构与功能相适应的生物学观点。
【教学目标】1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程，通过微课学习，基于教材构建消化系统概念。
2.理解消化酶在食物消化过程中的重要作用，问题情景化，通过知识迁移解决应用问题。
3.尝试运用大单元教学思路，运用问题串串联人体各器官功能，培养物质能量观。
4.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，培养学科素养。
5.培养营养物质在消化道内被消化和吸收的过程，解读曲线的能力6.进一步理解生物体的结构与功能相适应的基本生物学观点。
7.通过了解消化吸收过程，培养良好的饮食习惯，树立健康第一的理念。
【教学重点】1.消化酶在食物消化过程中的重要作用2.食物的消化营养物质的吸收过程，特别是小肠的结构与食物吸收之间的联系。
3.小肠结构与功能相适应的特点，培养学科素养。
【教学方法】讲授法、讨论法、引导法。
【教学过程】同课异构1第二节消化和吸收（第2课时）复习导入:回顾上节实验课，问题串导入新课，什么是消化？什么器官可以分泌消化液？食物是怎样被消化的？一、消化系统的组成消化系统分为消化道和消化腺。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
消化腺包括唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺和肠腺，分泌消化液，有消化食物的酶。
二、消化道消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
消化道的哪些器官可以进行消化作用？三、消化腺外腺（有专门导管）：唾液腺、肝脏、胰腺。
浙教版九年级上册科学《食物的消化与吸收》PPT(第二课时)
A.大肠上部
B.小肠上部
C.胃的入口处 D.食道
食物的消化与吸收
消化系统的组成
人体的消化系统由一条消化道和 一些能分泌消化液的消化腺组成。
消 化 系 统
口腔
咽Leabharlann 食道消化道 胃消小肠 大肠
化
肛门
系
唾液腺 分泌 唾液 进入 口腔
统
胃腺 分泌 胃液 进入 胃
能
加快物质的运输。
5、小肠是消化道最长是一段。
既有消化也有吸收功能
（三）消化系统具有的三大主要功能： 1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物 2.将这些小分子化合物吸收到血液中 3.将消化后产生的食物残渣排出体外
03 本课小结
（一）食物的消化：
消化:人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的 小分子化合物的过程。
消化方式：物理性消化和化学性消化。
糖类 蛋白质 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸
消化终产物
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
（二）营养成分的吸收：
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消 化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
消化道 胃 小肠
大肠
吸收的营养成分 少量水、无机盐和酒精 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基
可吸收营养物质的器官： 胃、小肠、大肠。
4. 各器官吸收的物质
胃的吸收
小肠的吸收
能吸收葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪酸，以 及大部分的水、 无机盐和维生 素。
小肠是主要的吸收器官
小肠壁适应消化和吸收功能的结构特点
⑴长度长，人体的小肠 ５～６米。
第一节食物中的营养物质(第二课时)
佝偻病(鸡胸、X 形或O形腿)；特 别是中老年妇女 缺钙易骨质疏松
厌食、贫血、肌 无力、骨痛等
缺铁性贫血（乏 力、头晕等）
奶和奶制品、牡蛎、胰腺、 肝、谷、粗粮、干豆、坚果、 蛋、肉、鱼等
含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、 内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等， 磷的含量都很高
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次 是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇 豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、 桂圆、松子仁、南瓜子等
病例五：小明最近感到自 己吃什么都没有味道，就 好像失去了味觉一样……
你知道小明是什么病 吗？该怎么治疗呢？
含锌的无机盐（微量）： 缺乏症：生长发育不良，味 觉发生障碍。
食物来源：
蛋类、动物肝脏
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类 缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐
B地方性甲状腺肿
（3） 海带
C夜盲症
（4） 辣椒
D坏血病
（5） 猪肝
E神经炎和脚气病
（6）鱼肝油
F佝偻病
（7）黄豆
含铁的无机盐： 缺乏症：缺铁性贫血（乏力、 头晕等）。
食物来源： 黑木耳、香菇；动物的内脏、 血、瘦肉；黄豆、蚕豆等；桃、 红枣、葡萄干、桂圆、松子仁、 南瓜子等
病例四：
地方性 甲状腺 肿
含碘的无机盐（微量）： 缺乏症：地方性甲状腺肿， 儿童的智力和体格发育出现 障碍（呆小症）。
食物来源： 海带、紫菜、虾、海盐等
食物来源： 奶类、豆类、虾皮等。
病例二：小芳最近不爱吃 饭，并且有些贫血，常常 感到浑身无力……
你知道小芳是什么病 吗？该怎么治疗呢？
含磷的无机盐： 缺乏症：厌食、贫血、肌 无力、骨痛等。
人教版七年级生物学下册第二章《人体的营养》精品教案(共三节)
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
消化和吸收(第2课时)课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
当堂检测
第二章 人体的营养
1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于
（ D）
A. 牙齿咀嚼的缘故 B. 舌搅拌的缘故 C. 口腔分泌消化酶的缘故 D. 与以上三条都有关
当堂检测
第二章 人体的营养
C 2. 消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
当堂检测
最终流入小肠。 小肠
小肠
蛋白酶
没有 消化酶
消化脂肪、蛋白质、 淀粉的酶
蛋白质 乳化脂肪 蛋白质、脂肪、淀粉等
消化过程
食物的消化过程包括两个方面：
第二章 人体的营养
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎、 与消化液充分混合。
食物中的大分子有机物 在消化酶的作用下分解 为能被细胞吸收的小分 子有机物。
消化的主要场所是 小肠 。
蛋白质、 蛋白质 脂肪、淀粉
1. 曲线 Ⅱ 表示脂肪的消化过程？
2. 淀粉、蛋白质和脂肪各在消化道的 哪个部位开始被消化？
口腔；胃；小肠。
3. D 中含有哪些消化酶？
消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
咽、 胃 小肠 大肠 食道
知识小结
酶
酶
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→酶 氨基酸
酶
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胰腺 小肠
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
第二章 人体的营养
淀粉
唾液淀粉酶
肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
口腔
小肠
蛋白质 脂肪
胃蛋白酶 胃
胆汁 小肠
初步消化 肠液、胰液 氨基酸
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
甘油+脂肪酸
人教版七年级生物下册--4
采用静脉输入全营养液的方法为其提供营养。全营
养液的成分一般不包括( C )
A．葡萄糖
B．氨基酸
C．蛋白质
D．无机盐
【点拨】对不能自主进食的患者，可采用静脉输入全营 养液的方法为其提供营养，只有人体可以直接吸收的物 质才可作为营养液静脉输入。葡萄糖、水、无机盐、维 生素不需要消化可被人体直接吸收；而蛋白质是大分子 有机物，只有被消化成氨基酸才能被吸收。
身体有害的物质，如果排出后不加以处理就可 能会污染土壤、水源，甚至传播疾病；
如果通过高温堆肥、沼气发酵等方式进行 无害化处理，就可以“变废为宝”，成为农业 生产上的有机肥。
少量水
胃
毛
毛
细 血 管
无机盐.维生素.水 葡萄糖.氨基酸
小 甘油 肠 脂肪酸
细 淋 巴
管
少量水.无机盐. 大肠
部分维生素
1．吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环系 统的过程。
儿智力和视力发育至关重要。据此判断下列说法正确的
是( A ) A．DHA在小肠可以直接被吸收
B．DHA只能注射不能口服
C．DHA要在小肠消化后才能被吸收
D．胆汁能将DHA进行物理性消化
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6．[中考·连云港]食物中的各种营养物质在消化系统内被消 化吸收后，供人体生命活动利用。有关叙述正确的是
( D) A．蛋白质最终消化成葡萄糖 B．大肠无消化、吸收功能 C．肝脏分泌的胆汁含脂肪酶 D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
营养物质的吸收示意图
少量水
胃
毛
毛
细 血 管
无机盐.维生素.水 葡萄糖.氨基酸
小 肠
甘油 脂肪酸
细 淋 巴
管
少量水.无机盐. 大
2024届一轮复习第一单元第2课时细胞中的无机物糖类和脂质
（3）生理作用：构成细胞膜和细胞器膜和核膜等生 物膜 的重要成分
结合水是细胞内的结构物质，烘烤后的种子失去了结合水而导致细胞结
构被破坏，细胞死亡，种子失去活性。
考点二 细胞中的水和无机盐 一、细胞中的水（70%~90%）
[2020·高考全国卷Ⅰ，T30(2)]农田施肥的同时，往往需要 适当浇水，此时浇水的原因是 _肥__料__中__的__矿__质__元__素__只_有__溶__解__在__水__中__才__能__被__作__物__根__系__吸__收____________。
√C.此实验如果是无土栽培，则实验前营养 液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭 条件下进行
考点二 细胞中的水和无机盐
3.(2023·山东青岛高三模拟)下列关于细胞中水的叙述，不正确的是 A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的 溶剂 B.水在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关
NADP+：C、H、O、N、P
叶绿素：C、H、O、N、Mg 血红素：C、H、O、N、S、Fe
甲状腺激素：C、H、O、N、I
1.（2022年广州一模）以下四组物质中，元素组成相同的一组是
A.磷脂和磷酸 C. 丙酮酸与丙氨酸
√B. ATP 和 cDNA
D. 糖蛋白与肌糖原
2.(2021·佛山一模) 玉米从外界吸收的硝酸盐，可以用于细胞内合成
考点二 细胞中的水和无机盐
△提升科学思维（P8）
探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素
对 照 组
实 验 组
考点二 细胞中的水和无机盐
P8突破练
5.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实 验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的 自身对照。下列叙述正确的是 A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选一些相 同的植物
人教版七年级生物下册第2课时 食物的消化过程和营养吸收 教案
第二节消化和吸收第2课时食物的消化过程和营养吸收一．教学目标：1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；3.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
二．重点和难点：重点：分析小肠的结构和功能。
难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
小肠与吸收功能相适应的结构特点。
教法建议：关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。
关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。
其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下。
教学过程设计：<引入>：问题：1.食物经过消化最终形成哪些物质？2.真正需要这些营养的是什么？这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第一节学习的内容--营养物质的吸收。
营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。
哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。
在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。
（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）人体的各段消化道的吸收能力是不同的。
口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。
这也就是喝酒伤胃的原因。
大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。
于都县第四中学七年级生物下册 模拟胸部呼吸运动的实验教案 新人教版
《模拟胸部呼吸运动的实验》说课稿一、使用教材苏科版教材七年级生物上册第3单元第7章第2节的内容——《人体的呼吸》二、实验器材器材：人体呼吸运动模拟装置制作材料：泡泡糖塑料盒、饮料吸管、一次性橡胶手套、橡皮筋、气球、细线绳、软纸、万能胶三、实验创新要求/改进要点教材中人体呼吸运动的演示装置只能演示膈肌收缩舒张时肺的变化，并不能演示整个胸廓的变化情况。
创新改进模型：模型的结构形象逼真（具备人体呼吸系统的特征）；模型能够准确演绎呼吸发生的原理（胸廓可以运动且能与膈肌同时运动）；取材、制作简易。
四、实验原理/实验设计思路教材中人体呼吸运动的演示装置只能演示膈肌收缩舒张时肺的变化，并不能演示整个胸廓的变化情况。
而学生通过自身体验只能浅显地看到胸廓的起伏；学生的理解往往停留在呼吸运动引起呼吸这一表面现象上；甚至有学生误认为是气体的进入和排出引起了胸廓体积的变化。
综上分析，教师与小组组长组建团队，研究如何改进模型，力图改进后的模型达到以下几点要求：一是模型的结构要形象逼真（具备人体呼吸系统的特征）；二是模型能够准确演绎呼吸发生的原理（胸廓可以运动且能与膈肌同时运动）；三是取材、制作简易。
五、实验教学目标依据新课程理念：提高每个学生的生物科学素养，倡导探究性学习，并结合学生整体学情的分析。
我制定了如下的三维教学目标：知识目标：理解人体的呼吸运动及其与气体进出肺的关系；能力目标：初步培养学生自主发现问题，动手解决问题的精神意识；情感态度价值观目标：认同模拟实验能够解释自然事物的原理。
六、实验教学内容（1）模型的创新制作过程（疑难问题的发现，材料的选择，创新的设计）。
（2）呼吸运动的发生过程，各部分结构的运动状态。
（3）呼吸运动引起“呼吸”的原理。
七、实验教学过程我的教学过程分为以下四个环节依次进行：（一）设置情境，引出问题在实际教学过程中，教师引导学生体验:呼吸时胸廓的大小变化情况。
并运用3D视频呈现这一动态效果，同时，观察膈的位置变化。
(课件)水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质-七年级生物下册人教版
奶制品、鱼类、蛋类、肝 缺铁性贫血（头晕、乏力，面色苍白） 脏、瘦肉等
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育 海盐、海带、紫菜、海鱼、
（微量）
出现障碍（呆小症）
海虾等
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 （微量）
肉类、肝脏、鱼类、蛋类、 贝类
维生素
是一类简单的有机物 不是构成细胞的主要原料 不为人体提供能量 人体自身不能制造，只能从食物中摄取。
5.1.1 水、无机盐、糖类、蛋白质、 脂质和维生素是人体生命活动所 需的主要营养物质
七年级生物下册
七年级下册 生物学 （人体综合大单元）
概念5
人体的结构与功能相适应， 各系统协调统一，共同完 成复杂的生命活动
单元总体学业要求：
能够描述消化、循环、呼吸、泌 尿、神经、内分泌等系统的构成 和 功能，初步形成结构与功能相适应 的观念。
动物肝脏 胡萝卜、南瓜、黄 玉米等
维持人体新陈代谢 和神经系统的正常 生理功能
神经炎、脚气病的胚芽
维生素C
维持人体新陈代谢，
增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降等
番茄、青椒、菠菜、 青瓜、柑橘、柠檬
维生素D
促进钙、磷吸收和 骨骼发育
佝偻病、骨质疏松症等
动物肝脏、鱼肝油、 蛋黄等
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
连线题
1、把缺乏维生素与易患的疾病连起来：
（1）缺维生素A
A.骨质疏松症
（2）缺维生素B1
B.坏血病
(3）缺维生素C
C.夜盲症
（4）缺维生素D
D.脚气病
2、把缺乏无机盐与易患的疾病连起来：
水和无机盐平衡的调节(第2课时)高二生物(人教版2019选择性必修1)
抗利尿激素分泌量 a
肾小管对水的通透性 b
重吸收水量 排尿量
c
d
A.少、弱、少、多 C.多、弱、少、少
B.少、强、多、多
√D.多、强、多、少
SZ-LWH
跟踪训练
2.高渗盐水是浓度超过0.9%的盐水，广泛应用于生理学实验和临床医学。 如果给一只实验狗的颈动脉内灌注高渗盐水，会出现血浆渗透压迅速升 高、尿量减少的现象。下列分析错误的是 A.实验狗在灌注高渗盐水后，会产生渴感从而增加摄水量 B.实验狗的下丘脑会分泌相关的激素调节尿量，维持稳态 C.实验狗的水和无机盐平衡受到神经调节和体液调节的共同作用
1 关系
①一方面,不少内分泌腺直接或间接地受中枢神经系统的调节,在这种情 况下,体液调节可以看作是神经调节的一个环节。
②另一方面,内分泌腺分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能。
SZ-LWH
三、体液调节和神经调节的关系和意义
2 意义
维持内环境稳态
人体内环境
中枢神经系统
适应环境的 不断变化
感知变化
SZ-LWH
实例1：水平衡的调节
联系生活：水中毒
世卫组织声明：“每天饮用超过4L水 可能会‘水中毒’，导致大脑功能受 损甚至死亡”。而马拉松运动后大量 饮用淡水也会导致“水中毒”。
“水中毒”是指机体水的摄入量超过了排水量， 以致于水分在体内潴留，打破了水电解质平衡， 引起血浆渗透压下降和循环血量增多。 过多的水会稀释人体内的钠离子浓度，所以在 医学上又称为稀释性低血钠。
三、体液调节和神经调节的关系和意义
资料1：人在恐惧、剧痛、失血等紧急情况下，肾上腺素的分泌增多，表现出警觉 性提高、反应灵敏、物质代谢加快、呼吸频率提高、心率加快等应激反应。 资料2：人在幼年时缺乏甲状腺激素，会影响脑的发育;成年时，甲状腺分泌不足 ，会使神经系统的兴奋性降低，表现为头晕、反应迟钝、记忆力减退等症状。 上述资料说明两者之间存在怎样的关系呢？
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课标要求说出人体需要的主要营养物质(水、无机盐、维生素)。
课标解读1.人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。
本节需完成的：(1)说出人体需要的主要营养物质包括水、无机盐和维生素等；
(2)说出上面的营养物质的主要作用；(3)了解无机盐和维生素缺乏时易患的疾病。
2.水、无机盐、维生素是三种非供能的但对人体仍然很重要的营养物质，可以通过设问“它们能否为人体提供能量？它们的作用又是什么？”利用多媒体等方式，让学生自主找出其作用。
可以列出表格并请同学补充完整，再补充一些其他关于维生素的小常识，拓展学生的知识面。
教学目标知识目标掌握水的作用，维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症。
能力目标
通过“学生看病”的角色扮演方式，让学生了解某些无机盐、维
生素的缺乏症及相应的食物治疗，并提高学生判断、表达、交流
的能力。
情感态度
与价值观
关注食物中的营养成分，关注身体健康。
重点难点
重点无机盐及维生素的食物来源和缺乏症。
难点无机盐及维生素缺乏时的病症及补救方法。
教学准备
缺乏某些无机盐、维生素时的症状的图片或视频；多媒体课件。
教学策略
在进行水、无机盐和维生素的教学时，教师课前应准备好人缺乏某些无机盐症状和缺乏某些维生素症状的图片或录像资料。
教师要指导学生利用好教材P23～P24中的表1、表2和维生素C的发现史等，结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，开展贴近学生生活的教学活动。
在这个过程中还可以引导学生完成练习题。
之后，可以引导学生思考一些问题，如“怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现”，并指导学生阅读有关膳食纤维的课外阅读材料，为第三节的教学打下基础。
教学环节教师活动学生活动
情景导入
出示：维C银翘片实物。
提出问题：同学们吃过、见过
或听说过这种药品吗？这里的维
C指的是什么？
进一步设问：你知道维生素C
它有什么作用吗？有人服用钙片
后再检查还缺钙，为什么？
引入：维生素C、钙是人体内
的必需的无机盐和维生素。
这节
课我们就一起来探究学习有关的
内容。
学生讨论回答。
(这里的维C指
的是维生素C)
水和无机盐的作用
1.水
过渡：常言道水是生命之源，
说明水是人体内非常重要的物
质。
那么为什么水对我们这么重
要呢？
指导学生自学教材第22页水
和无机盐作用第一段，完成填空：
水是的主要成分之一，约占体
重的。
2.无机盐
播放：《闪闪红星》中潘冬子冒
死为红军送食盐的片段。
思考：为什么潘冬子冒死为红
军送食盐？
完成填空。
1.人体细胞60%～70%
教学环节教师活动学生活动
水和无机盐的作用
师总结：食盐的主要成分就是一种含钠的无机盐。
我们平时
说补充钙、铁、锌、硒、碘等，都属于无机盐，对人体的作用
非常重要。
指导学生自学教材第23页表1。
填空：钙是构成骨和牙齿的重要成分。
儿童缺钙，易患，中
老年人缺钙，易患；铁是血红蛋白的组成成分，若缺乏易导致。
课件展示：佝偻病人及其骨骼
延伸：
1.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？
2.王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难
忍。
他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬
菜和水果。
你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。
思考、回答。
2.佝偻病(鸡
胸、X形或O形
腿)骨质疏松
症缺铁性贫血
讨论、回答。
思考、讨论、
回答。
维生素的
作用提问：维生素顾名思义是维持生命活动的元素。
你知道哪些维
生素？
指导学生自主学习教材第24页表2，完成表格。
快速阅读教材23页的故事，并简单概括。
小结：人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动
具有十分重要的作用。
人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正
常的生命活动，甚至患病。
维生素种类很多，但绝大多数不能
在人体内合成，只能从食物中获得。
学生列举：维生
素A、维生素B、
维生素C、维生
素D、维生素
E……
阅读、思考并
完成表格。
学生阅读。
讨论、总结：
1.说明维生素
对人体的健康非
常主要。
2.新鲜的水果
和蔬菜中含有维
生素C。
3.缺乏维生素
C易患坏血病。
教学环节教师活动学生活动
谁来当
名医？
出示课件，选四位学生根据图表演。
学生据图表演。
指导学生讨论，踊跃当“小医生”，为四位“患者”诊断，并在饮食方面给这四位患者提出合理的建议。
小结巩固
1.我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了维生素的种类、来源与缺乏症，水的重要性以及无机盐的种类与缺乏症。
歌谣巧记：
夜盲A、脚气B、坏血
C、佝偻D
骨需钙、血需铁，体内水分很重要。
2.关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们一起讨论。
学生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。
板书设计
第2课时水、无机盐、维生素
教学反思
本课时内容相对简单，主要以学生自主学习为主，教师结合一些图片加以
强调和引导，学习效果很好，用表演的形式代替练习，学生的积极性被调动
起来，最后的歌谣巧记总结，有助于学生对本课时内容的记忆。
探究点一无机盐
[情景展示]
[问题探究] 上图是缺少六种营养物质中的哪一种患的疾病？试着总结一下有关此类营养物质的知识。
[思考交流]
[归纳提升]
无机盐
的种类
作用缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐构成骨骼和牙齿的重
要成分
儿童缺钙易患佝偻病
(鸡胸、O形或X
形腿)；
中老年人特别是妇女缺
钙，易患骨质疏松症
黄豆、牛乳粉
含磷的
无机盐
构成骨骼和牙齿的重
要成分
厌食、贫血、肌无力、
骨痛等
牛乳粉、黄豆含铁的
无机盐
构成血红蛋白的重要
原料
缺铁性贫血(乏力、头
晕等)
猪肝、菠菜
含碘的
无机盐
甲状腺激素的重要组
成成分
地方性甲状腺肿，儿
童的智力和体格发育出
现障碍
海带、紫菜
含锌的
无机盐
体内多种酶的组成成
分
生长发育不良，味觉
发生障碍
花生油、猪肝[课堂速记]
探究点二维生素
[情景展示] 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受一种疾病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛后的死去，后来，科学家经过长期的研究，终于解开了该病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质(如图) [问题探究] 水手们患的什么病？为什么会患这种疾病？治疗该病的物质是什么？
[思考交流]
[归纳提升] 维生素C也叫抗坏血酸，能治疗和预防坏血病。
水手长期在海上航行，吃不到新鲜的蔬菜和水果，而蔬菜和水果当中含有的大量的维生素C。
所以，水手们患的病就是坏血，治疗该病的物质是维生素C。
[课堂速记]。