发酵床养猪法技术介绍

▪ 应用韩国方法，10平方米 发酵床可以使用一亩地的 玉米秸。
▪ 为全省禁烧玉米秸秆提供 了另外一条比较好的解决 途径。
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三 发酵床猪舍建造
▪ 1、猪舍的建设原则
▪ ① 猪舍安排严格按照饲养的工艺流程来进行安排
，如配种舍（种公猪和空怀母猪）→妊娠舍→分娩 舍→仔猪保育舍→生长猪舍→育肥猪舍。种猪舍位 于上风向，育肥猪舍位于下风向，（注意观察当地 经常性风向）。 ▪ 地形选择基本原则是要求地势高燥，地下水位 低，地势开阔，通风好。
pH值
6.12±0.24
失水率（％） 7.16±3.25
肌内202脂0/3肪/13 （％）
1.37±0.12
对照 2 96.2±0.28A 73.51±2.74 42.05±1.82
31.48±1.79 1.78±0.31 63.34±3.32 2.90±0.14B 2.65±0.21
5.93±0.04 8.12±2.68
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饲养试验
头数 天数 始重 末重 增重 日增重
饲料转化 率
试验 70 90 21.00±3.46 90.01±6.58 69.00±6.85 767±76 2.01±0.26b
对照 71 90 20.18±5.85 90.38±8.50 70.20±7.71 780±86 2.44±0.29a
饲养效果相当，饲料转化效率提高
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▪ 早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也先生 开创研究的一门新型农业高新技术--酵素菌技术（称岛本 微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。
▪ 从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵 床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。
▪ 1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养 猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000 多名专家、学者和农户参加了这次会议。
▪ 用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境， 恢复本性，符合动物福利要求。心情好，自然吃 的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。
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3、提高了肉的品质
▪ 不再使用抗生、抗菌 性药物，提高了猪肉 品质。
▪ 自然养猪法对胴体性 能没有明显的改善作 用,但能极显著改善肉 色。
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6、提高了养猪的经济效益。
▪ 可节水75～90％ ▪ 即使不考虑人力的节约和优质优价的因素，仅是
兽药、水电、饲料的节约，每头猪可以增效5080元。
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7、变废为宝
▪ 在发酵制作有机垫料时， 需要锯木屑、稻壳、花生 壳、玉米秸等原料，通过 土壤微生物的发酵，这些 配料可以变废为宝。
要求冬暖夏凉，通风透光性好，干燥卫生， 操作管理方便，南方地区注意防潮防热，和排水， 北方地区注意保暖通风防雪等，沿海地区注意防风 。坐北朝南，根据不同地方特点略有偏差。
▪ ② 注重舍内通风与换气，必要时可以装电动 排风扇。
▪ ③ 猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行 ，以使风能从猪舍中纵向通过。
▪ ④ 生态垫料养猪冬天容易保温，夏天则要注 意防暑降温，如顶部要用不透光和反光的遮 阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度 过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，使 用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植落叶阔叶 林。
▪ ⑤ 发酵床的建筑可以尽量简单化，可以使用 大棚式猪舍。 大棚跨度一般为4～5米（可以因地制宜 ），长度无限，四周围栏高1.0～1.2米，支 撑大棚可用砖等材料砌成，棚屋檐高一般在 2.3～2.7米，屋顶高3.8-4.5米，材料可选用 钢筋、水泥等材料，顶部覆盖不易透热的水 泥瓦、瓦片等，如果采用较薄的塑料瓦、铁 瓦，夏季建议在上面覆盖一层遮阳网。大棚 四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放 下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为 猪提供了一个良好的生长环境。
▪ 猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生；
▪ 过去长期困扰人们的粪便处理难题得以破 解。不仅改善了猪场本身的环境，而且也 有利于新农村建设。
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猪舍环境对比
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2、改善猪的生长环境
▪ 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普 照、温湿度均适合于猪的生长。
▪ 猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生。
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项目 猪数（头） 日增重（g） 饲料转化率
死亡（头） 隔离 饲养成本（元/头）
对照组
试验组
34
139
804
821
2.98
2.91
1（2.94%） 4（2.88%） 1（2.94%） 6（4.32%）
671.37
647.70
试验组呼吸道疾病增加主要原因是猪舍及饲养规程设计的缺陷。
1.40±0.14
屠宰试验
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4、劳动生产率大幅度提高
▪ 由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清 除猪粪。
▪ 生猪体内无寄生虫、无需治病。 ▪ 采用自动给食、自动饮水技术等众多 优势，达到了省工
节本的目的。 ▪ 由于免除了猪圈的清理，仅此一项就可以节约劳动力50
％以上。 ▪ 一个人可饲养500～1000头肥猪，100～200头母猪
。
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试验
屠宰头数
3
屠前重（kg） 89±1.22B
屠宰率(%) 72.88±2.21
眼肌面积 (cm2)
36.60±6.73
后腿比例(%) 31.54±0. 37
背膘厚（cm） 1.64±0.29
瘦肉率(%) 65.04±2.07
肉色(分)
3.50±0A
大理石纹 （分）
3.23±0.25
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5、提高了猪的增长速度
▪ 克服了冬季寒冷对养猪的不利因素，提高了冬季 饲养肥速度，节约了能源，提高了效益。
▪ 平均饲养期可以缩短10-15天，每头猪可节约饲 料粮50斤。
▪ 全省每年出栏5000余万头生猪，如都采用此技术， 可以节约饲料粮25亿斤。
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▪ 从此，发酵床养猪技术得到了更Байду номын сангаас泛的应用,目前，世界 各地都在大力推广和应用这项技术。
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二、发酵床养猪法的特点
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1、解决了粪便处理难题，实现了“零排放”
▪ 不再需要对猪粪尿采用清扫排放；
▪ 也不会形成大量的冲圈污水；
▪ 从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达 到养猪零排放的目的；
发酵床养猪技术
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一、发酵床养猪技术原理
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▪ 自然养猪法也叫发酵床养猪技术，也有的叫生物 环保养猪。
▪ 发酵床养猪技术是利用微生物发酵原理，将土著 微生物与秸秆、锯末、稻壳和泥土按一定比例混 合进行发酵，使猪粪、尿中的有机物质在微生物 的作用下得到充分的分解和转化一种养殖方式 。