果木枝条栽培香菇技术
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2．春栽xx品种
(1)名称、基本性状 ① 武香1号，是目前应用的出菇温度最高的品种。该品 种子实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇 温度高，在28C的高温条件下能大量出菇，最高至34C，出菇温度范围10-
34C，最适20-26C，菌龄60天，适易的接种期为3-4月，出菇期5-11月。其 抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销和保鲜销售。我 省中南部春播夏出主要品种。
(2)栽培关键技术。
1科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝 生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期 太迟香菇菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。
2合理的培养料配比。以上菌株均适宜用杂木屑78％，麦麸20％，糖和 石膏各1％，含水量60％左右的常规配方。
4脱袋后保湿促转色，然后拉大温差催蕾。
3，秋栽早生品种
(1)名称和来源、基本性状
目前，在生产上应用的品种主要有：
858、L
26、xx2号等。
858，该品种系福建三明食品工业研究所引进筛选的早熟高产品种，其朵型 圆整，中叶，单生或少有枞生，菌盖茶褐色至黄褐色，肉质肥厚，柄稍长较 细；出菇温度8-22C，最适14-18C，菌龄55天，适宜接种期为7月一9月， 出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。一般地区均可栽 培使用，高海拔地区更理想，适于鲜菇和脱水加工干品。
时需有部分转色，手握菇木有弹性，瘤状突起物软化，个别菇木出现菇蕾。 ④
(2)栽培关键技术
① 秋栽早生品种的菇木制作正处在高温的夏季，要时刻注意栽培环境的清 洁卫生和按操作程序做好灭菌接种，提高接种成品率。 ② 在进行菇木的刺孔通 气时，要注意培养场地的温度。温度最高在30C的天气不进行刺孔通气。③菇
木转场安排在香菇菌丝布满全袋之后，日最高气温低于25C的天气。菇木脱袋
迟生种。
1．春栽迟生品种
(1)名称和基本性状
目前，我省承德香菇应用的主要品种有是庆元9015(花菇939)、其朵形圆
整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长
3.5—
5．5厘米，不Байду номын сангаас开膜，易形成花菇：
属中温型，出菇温度为8-22C，以14—18C最适，菌龄90天左右。该菌株 最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致， 但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的 菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇栽培的 优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种
2．栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，秋播冬春 出这样几大生产运作方式。
3．品种类型
香菇品种繁多
按出菇早晚划分可分为早生种（接种后70—80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。
按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：
出菇的中心温度大致为5-15C。
(2)栽培关键技术
1选择合理的培养料配方，培养料要求有充足的营养，并且碳氮比合适。 局部地区在配方中加15％-20％棉子壳，2％—3％玉米粉。
2菌丝生长阶段进行刺孔通气，刺孔通气2次，总刺孔量50—60个，先少 后多。刺孔结合散堆，加强通风降温。
3出菇适温前10天左右，日最高温度25C左右的天气转场，待菇木有部 分转色，手握菇木有弹性，白色瘤状物软冗时脱袋。
5菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。香菇 菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天； ⑥ 促使菇蕾发生 均匀。香菇庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，在香菇菌丝达到生 理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。若采取震动、击木刺 激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量。
中温种：
出菇的中心温度大致为10-20 C
高温种：
出菇的中心温度大致为15-25C。
广温种：
出菇温度范围较广，在5-28C，但以10-20C出菇最高，品质最好。栽培者 要根据自己的实际需求选择适当品种。
我省中南部一年栽培两季，春播夏出，采用高温、早生种；秋播冬春出采 用低温早生种；我省北部承德地区一年栽培一次，春播秋冬出,选用中温或广温
栽培香菇用棉籽壳和木屑。木屑所用的原木多数在5公分以上。粉碎成
0.8—1公分左右的木屑，而果木枝条粉碎后细，栽培中加入20%左右的棉籽壳 为好。
1．栽培方式
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术 的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇 主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一装袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
布满全袋。第1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内
1．5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面。第二及第三次时培养料袋壁必 须出现玉米粒大小的白色瘤状物。
4调整菇木堆形，调节料温。接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二 次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第三次刺孔之后的菇木六角形排 列，堆高5-6层。堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。在室内 培养的要加强通风换气。
3适时刺孔通气。刺孔通气的工具常用
1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木分别进行。较紧实的菇木刺 孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100个左 右，深度为
1．5厘米。在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈 直径6—7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50％左右，第三次在香菇菌丝
果木枝条栽培香菇技术
每年到冬季都要对果树进行整枝修剪，剪下的大量枝条有的废弃，有的作 为燃料，可以栽培食用菌吗？是可以的。果木枝条含有丰富的木质素，是栽培 食用菌的良好原料，用它栽培食用菌不仅可以变废为宝，实现高效循环经济， 而且可以减少环境污染，消除火灾隐患。
香菇是我国特产之一，也是世界性消费的菇类，具有高蛋白、低脂肪、多 糖、多种氨基酸和维生素，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血 压、血脂、胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗 作用，又可用于消化不良、便秘等
(1)名称、基本性状 ① 武香1号，是目前应用的出菇温度最高的品种。该品 种子实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇 温度高，在28C的高温条件下能大量出菇，最高至34C，出菇温度范围10-
34C，最适20-26C，菌龄60天，适易的接种期为3-4月，出菇期5-11月。其 抗逆性强一般地区可作为夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销和保鲜销售。我 省中南部春播夏出主要品种。
(2)栽培关键技术。
1科学安排栽培接种期，春栽秋生型品种从接种到出菇有一个较长的菌丝 生长发育过程，接种期过早培养料的营养消耗多会影响香菇后期产量，接种期 太迟香菇菌丝营养积累少，第一至二潮菇的畸形菇多。
2合理的培养料配比。以上菌株均适宜用杂木屑78％，麦麸20％，糖和 石膏各1％，含水量60％左右的常规配方。
4脱袋后保湿促转色，然后拉大温差催蕾。
3，秋栽早生品种
(1)名称和来源、基本性状
目前，在生产上应用的品种主要有：
858、L
26、xx2号等。
858，该品种系福建三明食品工业研究所引进筛选的早熟高产品种，其朵型 圆整，中叶，单生或少有枞生，菌盖茶褐色至黄褐色，肉质肥厚，柄稍长较 细；出菇温度8-22C，最适14-18C，菌龄55天，适宜接种期为7月一9月， 出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。一般地区均可栽 培使用，高海拔地区更理想，适于鲜菇和脱水加工干品。
时需有部分转色，手握菇木有弹性，瘤状突起物软化，个别菇木出现菇蕾。 ④
(2)栽培关键技术
① 秋栽早生品种的菇木制作正处在高温的夏季，要时刻注意栽培环境的清 洁卫生和按操作程序做好灭菌接种，提高接种成品率。 ② 在进行菇木的刺孔通 气时，要注意培养场地的温度。温度最高在30C的天气不进行刺孔通气。③菇
木转场安排在香菇菌丝布满全袋之后，日最高气温低于25C的天气。菇木脱袋
迟生种。
1．春栽迟生品种
(1)名称和基本性状
目前，我省承德香菇应用的主要品种有是庆元9015(花菇939)、其朵形圆
整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长
3.5—
5．5厘米，不Байду номын сангаас开膜，易形成花菇：
属中温型，出菇温度为8-22C，以14—18C最适，菌龄90天左右。该菌株 最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致， 但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的 菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇栽培的 优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种
2．栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，秋播冬春 出这样几大生产运作方式。
3．品种类型
香菇品种繁多
按出菇早晚划分可分为早生种（接种后70—80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。
按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：
出菇的中心温度大致为5-15C。
(2)栽培关键技术
1选择合理的培养料配方，培养料要求有充足的营养，并且碳氮比合适。 局部地区在配方中加15％-20％棉子壳，2％—3％玉米粉。
2菌丝生长阶段进行刺孔通气，刺孔通气2次，总刺孔量50—60个，先少 后多。刺孔结合散堆，加强通风降温。
3出菇适温前10天左右，日最高温度25C左右的天气转场，待菇木有部 分转色，手握菇木有弹性，白色瘤状物软冗时脱袋。
5菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。香菇 菌丝布满全袋后2个月左右开始转场，最迟为出菇前30天； ⑥ 促使菇蕾发生 均匀。香菇庆元9015(花菇939)菌株系菇蕾多发生型的品种，在香菇菌丝达到生 理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。若采取震动、击木刺 激，菇蕾就会大量发生影响香菇质量。
中温种：
出菇的中心温度大致为10-20 C
高温种：
出菇的中心温度大致为15-25C。
广温种：
出菇温度范围较广，在5-28C，但以10-20C出菇最高，品质最好。栽培者 要根据自己的实际需求选择适当品种。
我省中南部一年栽培两季，春播夏出，采用高温、早生种；秋播冬春出采 用低温早生种；我省北部承德地区一年栽培一次，春播秋冬出,选用中温或广温
栽培香菇用棉籽壳和木屑。木屑所用的原木多数在5公分以上。粉碎成
0.8—1公分左右的木屑，而果木枝条粉碎后细，栽培中加入20%左右的棉籽壳 为好。
1．栽培方式
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术 的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇 主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一装袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
布满全袋。第1-2次刺孔的位置选在香菇菌丝圈内
1．5厘米，第三次刺孔则在接种孔的背面。第二及第三次时培养料袋壁必 须出现玉米粒大小的白色瘤状物。
4调整菇木堆形，调节料温。接种的菇木一字形排列，堆高8-10层，第二 次刺孔通气的菇木横二纵三排列，堆高8层，第三次刺孔之后的菇木六角形排 列，堆高5-6层。堆与堆之间要有空隙，行与行之间须有40厘米通道。在室内 培养的要加强通风换气。
3适时刺孔通气。刺孔通气的工具常用
1．5寸元钉制成，每段菇木刺孔的总量视菇木分别进行。较紧实的菇木刺 孔数要多些，含水量较大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100个左 右，深度为
1．5厘米。在菌丝生长过程中一般刺三次孔，第一次在接种孔香菇菌丝圈 直径6—7厘米，第二次在香菇菌丝蔓延到培养料50％左右，第三次在香菇菌丝
果木枝条栽培香菇技术
每年到冬季都要对果树进行整枝修剪，剪下的大量枝条有的废弃，有的作 为燃料，可以栽培食用菌吗？是可以的。果木枝条含有丰富的木质素，是栽培 食用菌的良好原料，用它栽培食用菌不仅可以变废为宝，实现高效循环经济， 而且可以减少环境污染，消除火灾隐患。
香菇是我国特产之一，也是世界性消费的菇类，具有高蛋白、低脂肪、多 糖、多种氨基酸和维生素，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血 压、血脂、胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗 作用，又可用于消化不良、便秘等