细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版高中生物必修一

1、有机化合物和无机化合物有什么区别？
有无含碳元素
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
蛋白质——生命活动的主要承担者 水——生命活动离不开水
2 . 1 细 胞 中 的元素 和化合 物 课 件 【 新 教材】 人教版 （2019 ）高中 生物必 修一(共 19张P PT)
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实验步骤
选材
制备组织样液
应选择含还原糖量较高、颜色为白 色或近于白色的植物组织。
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在
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生物界和非生物界的统一性和差异性
统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然 界中都是可以找到的，没有一种是 细胞自己所特有的。
差异性：各种元素的含量相差是很大的。
大量元素（万分之一 以上）
微量元素（万分之 一以下）
C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等
Zn、Mo 、Cu 、 B 、 Fe、 Mn 等 （谐音：铁猛碰新木桶）
主要元素（6种）
基本元素（含量最 多的四种元素） 最基本的元素
C、H、O、N、P、S C、H、O、N C
无机化合物 有机化合物
水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%
脂质: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
核酸 糖类
1%-1.5%
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实验原理
水浴
①还原性糖+斐林试剂加热砖红色沉淀（Cu2O）
还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖)
苹果、梨 甘蔗、甜菜 马铃薯
斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液） 乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）
显色反应
结论
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注入2mL苹果 组织样液
振荡、混 合摇匀呈 现浅蓝色
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组织样液 2mL
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先加A液，后加Fra Baidu bibliotek液，不等量加入
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
摇匀后变 成紫色
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1、实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色
③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 取材：花生种子等油料作物
实验原理
水浴
加热 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O）
②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
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注入1mL刚配制好的 斐林试剂
甲乙液等量混匀加入， 现配现用
水浴加热（50~65℃）约2min
逐渐变成棕色，最后形成成 砖红色沉淀
50~60℃的温水
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在细胞鲜重中含量最多的化合物： 水 含量最多的有机物： 蛋白质
在细胞干重中含量最多的化合物： 蛋白质 含量最多的有机物： 蛋白质
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实验步骤
选材
制片 观察
使用刀片切下花生薄片，刀口向内 酒精洗去浮色
细胞中的元素和化合物
元 素
地壳
O 48.60
Si 26.30
C 0.087
N 0.03
H 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
思考：
1.组成地壳及细胞的 元素有怎样的相同 点以及不同点？
2.根据该表可以得出 生物和非生物有着 怎样的关系？
组成地壳及组成细胞的部分 元素含量(％)表
制成临时装片观察时需使用显微镜
结论
（1）脂肪遇苏丹Ⅲ变橘黄色 （2）脂肪遇苏丹Ⅳ变红色
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