贻贝养殖精品PPT课件
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《海水贝类增养殖》课件
养殖品种选择与引进
品种选择
根据市场需求、养殖条件和经济 效益等因素，选择适合当地养殖 的贝类品种，如牡蛎、扇贝、鲍 鱼等。
品种引进
从信誉良好的育种场引进贝类苗 种，确保苗种质量，提高养殖成 功率。同时要注意遵守相关法律 法规，确保合法引进。
养殖技术与管理
养殖密度
根据贝类生长阶段和养殖环境条件，合 理控制养殖密度，确保贝类生长空间充 足，提高生长速度和品质。
发展。
03
维护海洋生态平衡
合理开发利用海洋资源，可以 促进海洋生态平衡，减少对野
生贝类的过度捕捞。
海水贝类养殖的历史与发展
历史回顾
海水贝类养殖业的发展可以追溯到古代，随着技术的不断进 步和管理经验的积累，养殖的品种和规模也不断扩大。
发展趋势
未来，海水贝类养殖业将更加注重环保、可持续发展和科技 创新，以提高产量和品质，满足市场需求。同时，也将加强 国际合作与交流，推动全球海水贝类养殖业的共同发展。
02
海水贝类增养殖技术
养殖环境选择与建设
养殖环境选择
选择水质清澈、水流稳定、盐度适宜 、无污染的海区作为养殖环境。同时 要考虑海底地形、底质等因素，以确 保养殖贝类能够正常生长。
养殖设施建设
根据养殖贝类的生长需求，建设适宜 的养殖笼、网箱、筏式养殖设施等， 确保贝类能够在养殖环境中正常生长 ，同时便于管理和收获。
《海水贝类增养殖》ppt课件
目录
• 海水贝类养殖概述 • 海水贝类增养殖技术 • 海水贝类养殖的经济效益与社会效益 • 海水贝类增养殖的未来展望
01
海水贝类养殖概述
海水贝类养殖的定义与特点
01
02
定义
特点
海水贝类养殖是指利用海洋生态环境，通过人工繁殖和养殖技术，培 育和养殖具有经济价值的贝类生物的过程。
7第六章-贻贝养殖解析
南海、苏拉威西海、新加坡海峡、曼 谷湾
印太系
平贻贝 南纬32～48°
澳大利亚湾、塔斯曼海
我国主要养殖种类的分布
种类 水平分布
垂直分布
紫贻贝
黄海、渤海
低潮线～10余米，0.7～2 米处最多
厚壳贻贝
东海、黄海、 渤海
低潮线～20余米，5～10 米较多
翡翠贻贝
南海、东海 南部
1.5～8米
2.对环境的适应能力
（2）盐度
紫贻贝：广盐性种类，适盐范围18～32‰ 最适范围30‰左右
翡翠贻贝：广盐性种类，适盐范围9.2～ 34‰，最适范围19.5～31.4‰
厚壳贻贝：狭盐性种类，30‰以上 ※盐度影响足丝的分泌，最适盐度范围足丝
分泌旺盛，附着力
（3）浊度（透明度）
最小透明度适应范围
紫贻贝 0.5～1.0m 翡翠贻贝 1.0～2.0m 厚壳贻贝 3.5～5.0m （4）溶解氧 贻贝耐受低溶解氧的能力很弱
瓣鳃纲（Lamellibranchia） 翼形亚纲（Pterimorphia） 贻贝目（Mytiloida） 贻贝科（Mytilacea）
贻贝种类很多，我国沿海有30多种 主要养殖种3种
紫贻贝 Mytilus edulis
厚壳贻贝
紫贻贝与厚壳贻贝
厚壳贻贝 Mytilus coruscus
翡翠贻贝 Perna viyidis
5.采苗后的管理
附苗到壳长5㎜之前不宜惊扰，5㎜以后检 查附苗效果
（1）附苗量的检查 选点，每点取采苗绳5～10㎝，放于200～
500ppm漂白粉澄清液中，劈开绳洗下贻 贝苗，计数，算出平均数（个/㎝），统计 采苗量
（2）防风 吊漂筏防风
沉石筏防风
贻贝的养殖
贻贝的养殖 9—13
二、苗种运输
(一)耐于能力 贻贝在温度较低、湿度较大的环境中，耐干能力较强。在 气温30℃～32℃时，贻贝苗离水4小时，再放入水后很快附着； 离水8小时后呈现麻痹状态，重新放入水中需经2天以上的恢复 才能附着；离水28小时后则全部死亡。在18℃一22.5℃的气温 条件下，离水24小时后的死亡率为2.4％，2天后为3.8％，3天 后为76.9％，4天后为85.0％，5天后为100％。在3.5℃～ 7.0℃的气温中，离水4天时无死亡出现；8天后则全部死亡。 目前，贝苗的运输多在8～9月进行。此时，气温达20℃～30℃， 运输时不宜离水时间过长。 (二)运输方法 一般采用冷藏车干运，多在夜间运苗。贝苗运回后，先打 开冷藏车的车门，将车内温度逐渐自然提升到自然气温，再进 行分苗或下海暂养。 贻贝的养殖 9—14
பைடு நூலகம்贻贝的养殖 9—7
第二节 贻贝的半人工采苗
贻贝的筏式半人工采苗，具有方法简便、大众化、产量大、效益高 等优点。目前，仍然是贻贝苗种的主要来源。同样，这种方法普遍实用于 翡翠贻贝和厚壳贻贝。 一、采苗场地的选择 (一)亲贝资源充足 充足的亲贝资源是选择采苗海区的首要条件。 (二)海况良好 海区形状以半圆形的海湾为佳；同时，要求其外海有岛屿缓冲风浪，湾 内有通畅的往返流。在较为开放的海区，如具有旋转流或基本相等的往复 流，也可选作采苗场。 (三)稳定的水质条件 附近无太多的淡水注入，雨季盐度不低于18，夏季水温不高于29℃，无 水温和盐度的突然变化，水清流畅，无污染。 (四)底质良好 底质硬度适中，既易于打橛又要保证橛的牢固。岩礁和沙砾底应采用石 砣固定筏身。 (五)饵料丰富，敌害生物较少。
第一节 贻贝的生物学
一、主要种类的形态
(1)贻贝(Mytilus edulis Linnaeus)：壳呈楔形，前端尖细， 壳顶靠近壳的最前端。壳长不及壳高的两倍。壳腹缘直，背缘 成弧形，后缘圆而高。壳皮发达，壳表黑褐色或紫褐色，生长 纹细而明显。 (2)翡翠贻贝(Perna viridis Linnaeus) ：贝壳较大，长度约 为高度的两倍，壳顶喙状，位于贝壳的最前端。腹缘直或略弯。 壳顶前端具有隆起肋。壳表翠绿色，前半部常呈绿褐色。 (3)厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)：贝壳大，长为高的 两倍，为宽的三倍左右。壳呈楔形，壳质厚。壳顶位于壳的最 前端，稍向腹面弯曲，常磨损呈白色。贝壳表面由壳顶向后腹 部分极凸，形成隆起面。左右两壳的腹面部分突出形成一个棱 状面。壳皮后，黑褐色，边缘向内卷曲成一镶边。壳内面紫褐 色或灰白色，具珍珠光泽。
贝养N_10贻贝养殖-wxt.
栖息环境
贻贝用足丝营附着生活； 稚贝多附着在丝状物和丝状藻体上； 幼贝和成贝主要附着在低潮区以下的岩礁和砾 石上，以及码头、堤坝、船底和岸边管道中。
11
贻贝对环境的适应
水 温
贻贝对低温的适应能力很强，生存水温-2～28℃，生 长最适水温为10～20℃。
贻贝的生长特性
生长与年龄的关系
贻贝是海洋贝类中生长最快的种类之一。 1龄个体，平均壳长可达6cm、体重可达20g；
满2年的个体，壳长可达8cm、体重可达41g；
满3年的个体，壳长可达9.5cm，体重达56g。
贻贝最大个体壳长可达12cm，寿命约10年。
18
影响贻贝生长的外界因素
江沿海盛期为4月份。
15
繁殖习性
性成熟与产卵量
紫贻贝性成熟年龄为1龄，生物学最小型(水生动
物首次达到性成熟的最小体长)是1.6cm。
壳长4～6cm的紫贻贝，个体产卵量约为300万～
600万粒，最多可达1000万粒。
厚壳贻贝一般 5cm左右开始达到性成熟，
9cm以上个体全部性成熟。
16
贻贝的生长特性
壳顶尖，位于壳的最前端。壳腹缘直，背缘与 腹缘约成 30 度角向上方延伸至中部以后，渐向 下方伸展，整个背缘成弧形。后缘圆而高，腹 缘凸或成直线。
壳面黑色或紫褐色，具光泽，生长纹细而明显。
5
主要种类的外部形态
厚壳贻贝
壳较紫贻贝大且厚
壳长为壳度的两倍、壳宽的三倍左右。 壳顶尖锐，位于壳的最前端。背缘向后延伸至 中部达到最高点，构成一个明显的钝角，然后 延伸至腹面，后缘圆形。贝壳表面由壳顶向后 腹部极凸，形成一隆起面。 生长线明显，但不规则。 壳表面有棕黑色外衣，顶部常被磨损呈白色。
贻贝用足丝营附着生活； 稚贝多附着在丝状物和丝状藻体上； 幼贝和成贝主要附着在低潮区以下的岩礁和砾 石上，以及码头、堤坝、船底和岸边管道中。
11
贻贝对环境的适应
水 温
贻贝对低温的适应能力很强，生存水温-2～28℃，生 长最适水温为10～20℃。
贻贝的生长特性
生长与年龄的关系
贻贝是海洋贝类中生长最快的种类之一。 1龄个体，平均壳长可达6cm、体重可达20g；
满2年的个体，壳长可达8cm、体重可达41g；
满3年的个体，壳长可达9.5cm，体重达56g。
贻贝最大个体壳长可达12cm，寿命约10年。
18
影响贻贝生长的外界因素
江沿海盛期为4月份。
15
繁殖习性
性成熟与产卵量
紫贻贝性成熟年龄为1龄，生物学最小型(水生动
物首次达到性成熟的最小体长)是1.6cm。
壳长4～6cm的紫贻贝，个体产卵量约为300万～
600万粒，最多可达1000万粒。
厚壳贻贝一般 5cm左右开始达到性成熟，
9cm以上个体全部性成熟。
16
贻贝的生长特性
壳顶尖，位于壳的最前端。壳腹缘直，背缘与 腹缘约成 30 度角向上方延伸至中部以后，渐向 下方伸展，整个背缘成弧形。后缘圆而高，腹 缘凸或成直线。
壳面黑色或紫褐色，具光泽，生长纹细而明显。
5
主要种类的外部形态
厚壳贻贝
壳较紫贻贝大且厚
壳长为壳度的两倍、壳宽的三倍左右。 壳顶尖锐，位于壳的最前端。背缘向后延伸至 中部达到最高点，构成一个明显的钝角，然后 延伸至腹面，后缘圆形。贝壳表面由壳顶向后 腹部极凸，形成一隆起面。 生长线明显，但不规则。 壳表面有棕黑色外衣，顶部常被磨损呈白色。
第六七章海水养殖贝类、甲壳类养殖-PPT课件
养殖方式
池塘养殖 陆基养殖 工厂化养殖
对虾育苗
亲虾选择 促熟 产卵 集卵 孵化 布卵密度
饵料 换水 防病 出苗
对虾养殖
中间暂养 养殖池清淤、消毒 繁殖基础饵料 换水 放养密度 配套设施
饲料 日常管理 病害防治 生物制剂应用 收获
海水鱼类养殖
生物学特征
脊椎动物 鳍运动，鳔辅助 鳃呼吸 变温 终生生活在水中 视觉 (突眼全视觉） 听觉（内耳，半圆管，侧线） 味觉、触觉（鼻囊、味蕾）
养殖种类
网箱养殖
大黄鱼、真鲷、黑鲷、狮鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲀、大 西洋鲑
工厂化养殖
牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、大西洋鲑、鲽类
扇贝养殖
种类
栉孔扇贝/Chlamys farreri 华贵栉孔扇贝/Chlamys nobilis 虾夷扇贝/Patinopecten yessoensis 海湾扇贝/Argopecten irradi地
水质较肥 合适的潮流交换 地质平坦，沙泥和泥沙 水深10米以上 污染轻，径流小，水质变化不大
繁殖和发育
体外受精，雌雄可变性，雌雄同体
胚胎发育
担轮幼虫/trochophore 面盘幼虫（D型幼虫）/veliger 壳顶幼虫/pediveliger 眼点幼虫/
贝类生活史
养殖方式
底播养殖
蛏、蛤、蚶、扇贝、螺
浮绳养殖
扇贝、牡蛎、贻贝
贻贝生物学特性.pptx
日照已成为全国最大的贻贝出口基地
据介绍，当前贻贝出口市场供不应求，山东贻贝出口占全国出口 量的60%，其中70%的原料产自日照，主要出口到俄罗斯、乌克 兰、韩国、美国等地。
2011年，日照贻贝预计产量将达50万吨，仅贻贝原料销售就能超 过10个亿的产值，产量占全国总产量的70%左右，占世界总产量 的40%左右。除了内销，日照贻贝有10%出口。日照成为全国最 大的贻贝养殖加工基地和出口基地，日照贻贝产业已形成产、供、 销一条龙的健康发展模式。
“除了产量大，日照海红的品质和价格也很有竞争力，遗憾的是 我们没有自己的品牌。”日照最大的贻贝加工出口企业——日照 荣金水产有限公司总经理金安介绍说，日照贻贝1—3月份收获， 受台风影响小，气温低，存放时间相对要长，全国大部分地方都 能吃到鲜活的，日照贻贝在沿海养殖，成本也低。
不过，记者从日照出入境检验检疫部门了解到，长期以来日照贻 贝养殖业发展和出口也存在着一些制约因素。由于我市贻贝养殖 以个人散养为主，市场竞争中，各自为战，缺乏统一协调管理； 目前国内对于贻贝的采捕和加工以粗放型为主，在清洗、去壳和 加工环节容易受到泥沙等交叉污染；产品加工形式单一，缺乏精 深加工的高附加值产品等。
行业协会将促进贻贝产业更规范
日照贻贝产量逐年翻番，需求始终供不应求，为了更好地保证 质量安全，扩大市场竞争力，近两年日照出入境检验检疫局连 续对日照贻贝产业进行了全面调研。
针对调研中发现的问题，我市有针对性地采取了帮扶措施，如 举办专题培训、帮助企业完善质量管理体系、发展备案原料基 地、快检快放扩大出口等。今年8月份，还请示建设日照贻贝质 量安全示范区，建立日照贻贝养殖协会。12月6日，由龙头企业 和规模化养殖场参与发起筹建的日照市出口贻贝行业协会成立。
日照市贻贝产业发展情况
贻贝的养殖
贻贝的养殖贻贝属瓣鳃纲、翼形亚纲、贻贝目、贻贝科的贝类,养殖的主要种类有紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
贻贝产量大，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品――淡菜。
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。
紫贻贝是出口品种，销往欧洲以及我国香港、澳门地区。
第一节贻贝的生物学一、主要种类的形态(1)贻贝(Mytilus edulis Linnaeus)：壳呈楔形，前端尖细，壳顶靠近壳的最前端。
壳长不及壳高的两倍。
壳腹缘直，背缘成弧形，后缘圆而高。
壳皮发达，壳表黑褐色或紫褐色，生长纹细而明显。
(2)翡翠贻贝(Perna viridis Linnaeus)：贝壳较大，长度约为高度的两倍，壳顶喙状，位于贝壳的最前端。
腹缘直或略弯。
壳顶前端具有隆起肋。
壳表翠绿色，前半部常呈绿褐色。
(3)厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)：贝壳大，长为高的两倍，为宽的三倍左右。
壳呈楔形，壳质厚。
壳顶位于壳的最前端，稍向腹面弯曲，常磨损呈白色。
贝壳表面由壳顶向后腹部分极凸，形成隆起面。
左右两壳的腹面部分突出形成一个棱状面。
壳皮后，黑褐色，边缘向内卷曲成一镶边。
壳内面紫褐色或灰白色，具珍珠光泽。
二、贻贝的生态 (一)分布贻贝系冷水种，在我国自然分布于黄、渤海，南移后也可适应东、南海的部分海区。
垂直分布自低潮线下至水深2米处。
翡翠贻贝是暖水种，在我国仅分布于东海南部和南海。
垂直分布于低潮线下1.5―8米的水层。
厚壳贻贝水平分布于日本北海道、朝鲜济州岛及我国的黄海、渤海、东海和台湾等海域。
垂直分布自低潮线下至水深 20米处。
居的习性。
稚贝一般附着在丝状物或丝状藻体上，幼贝和成贝多附在较硬的固体表面，如低潮线以下的岩礁或石砾等。
这种生活方式为半人工采苗和筏式高密度养殖提供了有利的条件。
(三)对环境的适应能力(1)水温：贻贝的生存温度一2℃～28℃，生长适温5℃一 23℃，最适10℃一20℃。
附着型贝类养殖技术贝类通识护理课件
选择生长速度快、适应性 强、抗病力强的贝种进行 养殖。
贝种处理
清洗贝种表面、进行必要 的消毒处理，确保贝种健 康。
贝种投放
合理密植，根据养殖环境 和水流情况确定投放密度 。
养殖管理技术
饲料选择与投喂
根据贝类生长阶段和需求选择合 适的饲料，合理安排投喂量和频
次。
水质监测与调控
定期监测水质指标，采取措施保 持养殖环境水质的稳定。
疾病预防与控制
加强疾病预防，发现疾病及时采 取防治措施，防止疾病扩散。
养殖周期与收获
养殖周期
贝类处理与运输
根据贝类生长情况和市场需求确定养 殖周期，确保贝类达到最佳收获状态 。
对收获的贝类进行必要的处理和保鲜 ，确保运输过程中贝类的品质和安全 。
收获方法
根据贝类种类和养殖环境选择合适的 收获方法，确保收获的贝类完整、新 鲜。
生态修复与保护
合理发展贝类养殖有助于改善水域 生态环境，通过滤食作用净化水质 ，促进生态平衡。
贝类养殖的历史与发展
贝类养殖历史
贝类养殖始于公元前3世纪，随着时 间的推移，贝类养殖技术不断发展， 品种不断丰富，逐渐形成了现代化的 养殖模式。
贝类养殖发展趋势
未来贝类养殖将朝着规模化、集约化 、智能化方向发展，同时注重环保和 可持续发展，以实现经济效益和生态 效益的双重目标。
05
06
遵循相关标准，确保贝类产品的质量和安 全性。
04
贝类养殖案例分析
成功养殖案例分享
01
案例一
养殖海域选择与环境条件
02
案例二
贝类种苗来源与选择
03
案例三
养殖密度与养殖管理
04
案例四
养殖周期与产量
贝种处理
清洗贝种表面、进行必要 的消毒处理，确保贝种健 康。
贝种投放
合理密植，根据养殖环境 和水流情况确定投放密度 。
养殖管理技术
饲料选择与投喂
根据贝类生长阶段和需求选择合 适的饲料，合理安排投喂量和频
次。
水质监测与调控
定期监测水质指标，采取措施保 持养殖环境水质的稳定。
疾病预防与控制
加强疾病预防，发现疾病及时采 取防治措施，防止疾病扩散。
养殖周期与收获
养殖周期
贝类处理与运输
根据贝类生长情况和市场需求确定养 殖周期，确保贝类达到最佳收获状态 。
对收获的贝类进行必要的处理和保鲜 ，确保运输过程中贝类的品质和安全 。
收获方法
根据贝类种类和养殖环境选择合适的 收获方法，确保收获的贝类完整、新 鲜。
生态修复与保护
合理发展贝类养殖有助于改善水域 生态环境，通过滤食作用净化水质 ，促进生态平衡。
贝类养殖的历史与发展
贝类养殖历史
贝类养殖始于公元前3世纪，随着时 间的推移，贝类养殖技术不断发展， 品种不断丰富，逐渐形成了现代化的 养殖模式。
贝类养殖发展趋势
未来贝类养殖将朝着规模化、集约化 、智能化方向发展，同时注重环保和 可持续发展，以实现经济效益和生态 效益的双重目标。
05
06
遵循相关标准，确保贝类产品的质量和安 全性。
04
贝类养殖案例分析
成功养殖案例分享
01
案例一
养殖海域选择与环境条件
02
案例二
贝类种苗来源与选择
03
案例三
养殖密度与养殖管理
04
案例四
养殖周期与产量
海水养殖之贻贝养殖PPT课件
贻贝的收获： 贻贝贻贝分苗后经半年或 1年即可收获。收获时将成串
的贻贝从养殖浮筏上解下，集中装运鲜销或加工。
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贻贝的加工： 具体的产品形式可根据市场的需求对口加工。 (1)干制品：干制品有两种，即“淡菜”和“蝴蝶干”。
前者是熟肉干制品，后者为鲜肉干制品。干燥方法有晒干 和烘干。
(2)冷冻品：将鲜肉洗净再去水分后装在纸盒里，盒外 包塑料薄膜，然后速冻即成。
二、贻贝营养价值
贻贝富含维生素B族，磷、铁和锌的含量也较为丰 富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提 供360千焦的热量。
贻贝还具有补肝益肾、调经活血的功效。 鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，也可 剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。 其煮熟后加工成干品称为淡菜。淡菜的营养价值很 高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%， 其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大 多是不饱和脂肪酸。
贻贝的养成阶段：
（3）养成方法：
一是深水浮筏Hale Waihona Puke 殖，选择上述海区，在低潮时架设浮筏、
浮排进行吊养。吊养区一般要求水质较肥，浮游生物丰富，
底质泥多沙少（便于打桩），敌害生物较少。用竹、木搭成
排（或筏），排（筏）四角用塑料桶作浮子，用缆绳和木桩
加以固定，于是把已有苗附着的缆绳移吊在浮筏或浮排下，
每个浮台（筏）间距为5～7米，力求规格整齐。
第4页/共10页
贻贝的养成阶段： （1）海区选择：
①海洋状况：贻贝养殖场最好选择在避风、潮流 通畅的内湾，水深5～20米，有利于打桩的泥砾底，流 速15～25米/分，尽量避免流向不定的强转流和二节流。
②海水盐度：在18～32‰的海区。 ③海水温度：变化在0～29℃之间。 ④灾敌危害：养殖海区要求敌害生物少，无大量 工业污染和没有污水注入。
紫贻贝Mytilus课件PPT
紫贻贝Mytilus课件
目录
• 紫贻贝简介 • 紫贻贝的生物学特征 • 紫贻贝的生态环境与保护 • 紫贻贝的应用价值 • 紫贻贝养殖技术 • 紫贻贝的未来展望
01
紫贻贝简介
生物分类
动物界
软体动物门
贻贝目
贻贝科
双壳纲 紫贻贝属
地理分布
01
紫贻贝广泛分布于寒带至温带水 域，包括欧洲、北美和亚洲的沿 海地区。
优良品种培育
通过育种技术，培育出具有优良性状（如生长快、抗病能力强等） 的紫贻贝品种，提高养殖效益。
基因编辑技术
探索基因编辑技术在紫贻贝育种中的应用，以实现定向改良和优化 品种。
养殖业发展前景
养殖规模扩大
随着市场需求增长和养 殖技术的进步，紫贻贝 的养殖规模有望进一步 扩大。
养殖方式多样化
发展多种养殖模式，如 池塘养殖、网箱养殖和 底播养殖等，以满足不 同市场需求。
02
03
消化系统
紫贻贝的消化系统包括口、 食道、胃、肠道和肛门。 它们以微小的浮游生物为 食，如硅藻等。
循环系统
紫贻贝的循环系统包括心 脏、血管和血液。它们的 血液呈蓝色或绿色，因为 其中含有大量的铜离子。
呼吸系统
紫贻贝通过吸取海水和排 出废水的方式进行呼吸。 它们通过体内的鳃来过滤 海水中的氧气。
紫贻贝的贝壳通常是坚硬且厚重的，呈圆形或椭圆形的扇形，颜色为蓝紫色或 深褐色，有时带有白色或灰色的斑纹。贝壳的前端略尖，后端较钝，壳面有细 小的生长纹和放射纹。
大小与重量
紫贻贝的大小和重量因生长环境和营养状况而异。成年紫贻贝的壳长通常在 3~10厘米之间，重量在0.01~0.1千克不等。
内部结构
01
生存威胁
目录
• 紫贻贝简介 • 紫贻贝的生物学特征 • 紫贻贝的生态环境与保护 • 紫贻贝的应用价值 • 紫贻贝养殖技术 • 紫贻贝的未来展望
01
紫贻贝简介
生物分类
动物界
软体动物门
贻贝目
贻贝科
双壳纲 紫贻贝属
地理分布
01
紫贻贝广泛分布于寒带至温带水 域，包括欧洲、北美和亚洲的沿 海地区。
优良品种培育
通过育种技术，培育出具有优良性状（如生长快、抗病能力强等） 的紫贻贝品种，提高养殖效益。
基因编辑技术
探索基因编辑技术在紫贻贝育种中的应用，以实现定向改良和优化 品种。
养殖业发展前景
养殖规模扩大
随着市场需求增长和养 殖技术的进步，紫贻贝 的养殖规模有望进一步 扩大。
养殖方式多样化
发展多种养殖模式，如 池塘养殖、网箱养殖和 底播养殖等，以满足不 同市场需求。
02
03
消化系统
紫贻贝的消化系统包括口、 食道、胃、肠道和肛门。 它们以微小的浮游生物为 食，如硅藻等。
循环系统
紫贻贝的循环系统包括心 脏、血管和血液。它们的 血液呈蓝色或绿色，因为 其中含有大量的铜离子。
呼吸系统
紫贻贝通过吸取海水和排 出废水的方式进行呼吸。 它们通过体内的鳃来过滤 海水中的氧气。
紫贻贝的贝壳通常是坚硬且厚重的，呈圆形或椭圆形的扇形，颜色为蓝紫色或 深褐色，有时带有白色或灰色的斑纹。贝壳的前端略尖，后端较钝，壳面有细 小的生长纹和放射纹。
大小与重量
紫贻贝的大小和重量因生长环境和营养状况而异。成年紫贻贝的壳长通常在 3~10厘米之间，重量在0.01~0.1千克不等。
内部结构
01
生存威胁
海岛渔业基础之――贻贝养殖
贻贝养殖◆教学目标1．了解贻贝的经济、药用价值。
2．描述“浮吊”养殖技术要领。
3．尝试浮吊筏架的设计与制作。
◆教学内容一、外形特征贻贝在中国北方俗称海虹，它的干制品称做淡菜，是驰名中外的海产食品之一。
贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。
中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等好几种。
它们的贝壳都呈三角形，表面有一层黑漆色发亮的外皮。
厚壳贻贝自日本沿海至中国的福建厦门沿岸都有分布，浙江沿岸产量较大。
二、营养成分◆蛋白质53.5%，脂肪6.9%，醣元17.6%，无机盐8.6%，多种维生素等。
◆贻贝营养成分的三个特点：①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的7%；含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、缬、苯丙、苏、蛋氨酸。
②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的0.92%，主要有二十四碳四烯酸。
③B族维生素丰富，VB2（核黄素）、VB12（钴氨酸）具有很强的药用价值。
◆功用主治：补肝肾，益精血，消瘿瘤。
治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛、崩漏，带下等。
三、贻贝的养殖1．我国主要养殖种类的分布2．贻贝有利于养殖的特性（1）对温度、盐度适应范围广，可塑性大――北苗南移养殖效果好。
（2）耐干露能力强――适合苗种运输。
（3）抗污力强――适应环境能力强。
（4）抗风浪力强――有坚韧的足丝附着。
（5）群聚习性――适合高密度养殖。
（6）生长快、产量高――亩产3000～5000㎏。
（7）繁殖力强――能满足苗种需求。
3．浮吊养殖技术的优点贻贝浮吊式养殖因悬浮在水中，养成器可随涨潮退潮而升降，不受退潮露空的影响，其生长期较长，生长速度也较Array快，清明前后采到的苗，精心养殖到年底就可收获上市。
这种养殖方式，虽然一次性投资费用较高，但具有产量高、易于管理和收获、养殖周期短等特点，因此，很受贻贝养殖户欢迎。
4．浮吊养殖技术的操作要点（1）海区选择：①海水比重：应选择在海水比重为1.010～1.030之间的海区。
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1.分布 地理分布：贻贝适应能力强，分布面很广。
寒带、亚寒带、温带、亚热带、热带海域 都有分布 我国沿海从南到北都有贻贝的分布 垂直分布：潮间带到水深100余米
贻贝的区系划分
区系
主要种群 纬度范围
包括海区
大西洋北系 地中海系
紫贻贝
北纬40～65°
比斯开湾、爱尔兰、北海、波罗的海、 挪威南部、纽芬兰海、哈得逊湾
突起和缘膜突起。功能与牡蛎相同
（2）足和足丝
足：棒状，紫褐色，位于软体腹面前方， 唇瓣的后方。分泌足丝附着和小范围移动
足丝腺：足基部分泌足丝的腺体 足丝沟：足ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ面的沟，将足丝腺分泌的足
丝送达附着物的表面 足丝：淡褐色，较细软，由壳缘伸出，牢
固而具韧性。贻贝靠足丝附着生活
（3）肌肉
前闭壳肌：较小，半月形，位于壳顶内下 方，起闭壳作用
铀、重金属离子和石油污染状况
3.生活习性
（1）群聚 贻贝有群聚的习性，为单体组成的群落 群体栖息，相互附着成群生活 自然群体密度高达1000个/㎡ 采苗密度多达2万个/m （2）幼虫的附着习性 多在低潮到涨潮初附着 低潮线附近附苗多 绳的缝、结和岩礁缝附苗多
贻 贝 鳃 的 构 造
（3）生殖系统
生殖腺：由滤泡、生殖管、生殖输送管和 生殖孔构成
雄性滤泡大小一致，雌性滤泡大小不规则
生殖腺延伸到外套膜的结缔组织中
生殖输送管的开口为生殖孔
生殖孔位于后闭壳肌前下方，肾孔的后方， 一对乳状突起，繁殖期明显可见
贻贝一般为雌雄异体，成熟时从生殖腺的 颜色可以区分。雄性乳白色或淡乳黄色， 雌性橘红色或橙红色
外套膜生殖管
（4）排泄系统
肾脏：一对深褐色的褶皱长囊，位于围心 腔腹面两侧，末端为肾孔，裂缝状，位于 生殖孔的前方
（5）循环系统 一心室，二心耳与动脉、静脉和血窦构成 开放式循环方式 （6）神经系统 由脑侧神经节、脏神经节、足神经节和节
间连索构成中枢神经
贻贝的血液循环
二、贻贝的生态习性
颉、苯丙、苏、蛋氨酸 ②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的0.92% 主要有二十四碳四烯酸 ③B族维生素丰富，VB2（核黄素）、VB12
（钴氨酸）
产量（万吨）
我国贻贝养殖产量
80 60 40 20
0 96年 97年 98年 99年 00年 01年 （年份）
一、贻贝的生物学
1.贻贝的分类与主要经济种 软体动物门（Mollusca）
瓣鳃纲（Lamellibranchia） 翼形亚纲（Pterimorphia） 贻贝目（Mytiloida） 贻贝科（Mytilacea）
贻贝种类很多，我国沿海有30多种 主要养殖种3种
2.外部形态
（1）外套膜
二孔型。外套膜边缘后端有一个愈合点， 将外套末缘分为进水孔和出水孔
生殖腺深入外套膜的结缔组织中 外套膜兼有生殖的功能 外套膜边缘亦分为三层，生壳突起、感觉
18～28
（2）盐度
紫贻贝：广盐性种类，适盐范围18～ 32‰最适范围30‰左右
翡翠贻贝：广盐性种类，适盐范围9.2～ 34‰，最适范围19.5～31.4‰
厚壳贻贝：狭盐性种类，30‰以上 ※盐度影响足丝的分泌，最适盐度范围足丝
分泌旺盛，附着力
（3）浊度（透明度）
最小透明度适应范围
紫贻贝 0.5～1.0m 翡翠贻贝 1.0～2.0m 厚壳贻贝 3.5～5.0m （4）溶解氧 贻贝耐受低溶解氧的能力很弱
伊藤（1973）认为：紫贻贝成体在海水氧 压比饱和值下降20%时，不活动，呈麻痹 状态。幼体对缺氧更敏感
（5）附着基
岩礁、石块、码头、防波堤、木桩、缆绳、 船底、浮标等都可以成为贻贝的附着基
（6）抗污力 抗污力强。一些污染的港湾贻贝照样生存 对污染物有一定的吸收能力（负集） 可作污染监测指标生物，分析卤代烃、超
南海、苏拉威西海、新加坡海峡、曼 谷湾
印太系
平贻贝 南纬32～48°
澳大利亚湾、塔斯曼海
我国主要养殖种类的分布
种类 水平分布
垂直分布
紫贻贝
黄海、渤海
低潮线～10余米，0.7～2 米处最多
厚壳贻贝
东海、黄海、 渤海
低潮线～20余米，5～10 米较多
翡翠贻贝
南海、东海 南部
1.5～8米
2.对环境的适应能力
第六章 贻贝养殖
贻贝俗称“海红”，又称壳菜 贻贝的干品叫“淡菜” 味道鲜美、营养丰富、即可食用又可药用 贻贝是贝类中产量超百万吨的重要养殖种类
贻贝的营养成分
蛋白质 53.5%，脂肪 6.9% ，醣元 17.6%，无机盐 8.6% ，多种维生素等
贻贝营养成分的三个特点 ①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的7% 含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、
后闭壳肌：较大，近圆形，近壳后端，起 主要闭壳作用
前缩足肌：位于前闭壳肌的背后方 后缩足肌：位后闭壳肌的前上方一长列 ※缩足肌的作用是伸缩足 外套肌：主要在外套膜的边缘。控制外套
膜的伸缩
3.内部构造与生理机能
（1）消化系统 唇瓣、口、食道、胃、消化腺、晶杆和胃
盾、肠、直肠和肛门
唇瓣选择运送食物到口，口和食道仅为食 物通道
胃长囊形，前部有消化腺的开口，消化腺 包围在胃周围，协助胃消化，胃中有晶杆 和胃盾，辅助消化
肠吸收营养，经两次返折向后形成直肠， 直肠穿过心室至闭壳肌后方，开口肛门
贻贝的消化系统
（2）呼吸系统
主要呼吸器官－鳃 位于腹嵴两侧各有1对鳃瓣，内外鳃瓣都由
下行板和上行板组成，上行板末端游离， 下行板与上行板之间有板间连结 鳃起呼吸作用和滤食作用 外套膜起辅助呼吸作用 贻贝呼吸时，靠鳃纤毛和外套膜内壁纤毛 的摆动，造成水流
紫贻贝 盖洛贻贝
北纬40～48°
地中海、爱琴海、黑海
大西洋西南系 波拿贻贝 南纬35～50°
阿根廷沿海
加州贻贝 太平洋东北系 紫贻贝 北纬40～60° 加利福尼亚、旧金山、阿拉斯加湾
太平洋西北系
紫贻贝 厚壳贻贝
北纬22～55°
东海、黄海、渤海、日本海、鄂霍次 库海南部
太平洋中南系 翡翠贻贝
北纬1～22°
（1）温度 适温范围内，温度升高，代谢活动增强，
生长、发育加速 温度影响足丝的分泌 例：翡翠贻贝，10℃以下37℃以上，不分泌
足丝，20～30℃分泌足丝速度最快
主要经济种类的适温
种类
紫贻贝 翡翠贻贝 厚壳贻贝
适温范围 （℃） －2～29 11～33
3～30
最适温度 （℃） 13～26 20～30
寒带、亚寒带、温带、亚热带、热带海域 都有分布 我国沿海从南到北都有贻贝的分布 垂直分布：潮间带到水深100余米
贻贝的区系划分
区系
主要种群 纬度范围
包括海区
大西洋北系 地中海系
紫贻贝
北纬40～65°
比斯开湾、爱尔兰、北海、波罗的海、 挪威南部、纽芬兰海、哈得逊湾
突起和缘膜突起。功能与牡蛎相同
（2）足和足丝
足：棒状，紫褐色，位于软体腹面前方， 唇瓣的后方。分泌足丝附着和小范围移动
足丝腺：足基部分泌足丝的腺体 足丝沟：足ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ面的沟，将足丝腺分泌的足
丝送达附着物的表面 足丝：淡褐色，较细软，由壳缘伸出，牢
固而具韧性。贻贝靠足丝附着生活
（3）肌肉
前闭壳肌：较小，半月形，位于壳顶内下 方，起闭壳作用
铀、重金属离子和石油污染状况
3.生活习性
（1）群聚 贻贝有群聚的习性，为单体组成的群落 群体栖息，相互附着成群生活 自然群体密度高达1000个/㎡ 采苗密度多达2万个/m （2）幼虫的附着习性 多在低潮到涨潮初附着 低潮线附近附苗多 绳的缝、结和岩礁缝附苗多
贻 贝 鳃 的 构 造
（3）生殖系统
生殖腺：由滤泡、生殖管、生殖输送管和 生殖孔构成
雄性滤泡大小一致，雌性滤泡大小不规则
生殖腺延伸到外套膜的结缔组织中
生殖输送管的开口为生殖孔
生殖孔位于后闭壳肌前下方，肾孔的后方， 一对乳状突起，繁殖期明显可见
贻贝一般为雌雄异体，成熟时从生殖腺的 颜色可以区分。雄性乳白色或淡乳黄色， 雌性橘红色或橙红色
外套膜生殖管
（4）排泄系统
肾脏：一对深褐色的褶皱长囊，位于围心 腔腹面两侧，末端为肾孔，裂缝状，位于 生殖孔的前方
（5）循环系统 一心室，二心耳与动脉、静脉和血窦构成 开放式循环方式 （6）神经系统 由脑侧神经节、脏神经节、足神经节和节
间连索构成中枢神经
贻贝的血液循环
二、贻贝的生态习性
颉、苯丙、苏、蛋氨酸 ②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的0.92% 主要有二十四碳四烯酸 ③B族维生素丰富，VB2（核黄素）、VB12
（钴氨酸）
产量（万吨）
我国贻贝养殖产量
80 60 40 20
0 96年 97年 98年 99年 00年 01年 （年份）
一、贻贝的生物学
1.贻贝的分类与主要经济种 软体动物门（Mollusca）
瓣鳃纲（Lamellibranchia） 翼形亚纲（Pterimorphia） 贻贝目（Mytiloida） 贻贝科（Mytilacea）
贻贝种类很多，我国沿海有30多种 主要养殖种3种
2.外部形态
（1）外套膜
二孔型。外套膜边缘后端有一个愈合点， 将外套末缘分为进水孔和出水孔
生殖腺深入外套膜的结缔组织中 外套膜兼有生殖的功能 外套膜边缘亦分为三层，生壳突起、感觉
18～28
（2）盐度
紫贻贝：广盐性种类，适盐范围18～ 32‰最适范围30‰左右
翡翠贻贝：广盐性种类，适盐范围9.2～ 34‰，最适范围19.5～31.4‰
厚壳贻贝：狭盐性种类，30‰以上 ※盐度影响足丝的分泌，最适盐度范围足丝
分泌旺盛，附着力
（3）浊度（透明度）
最小透明度适应范围
紫贻贝 0.5～1.0m 翡翠贻贝 1.0～2.0m 厚壳贻贝 3.5～5.0m （4）溶解氧 贻贝耐受低溶解氧的能力很弱
伊藤（1973）认为：紫贻贝成体在海水氧 压比饱和值下降20%时，不活动，呈麻痹 状态。幼体对缺氧更敏感
（5）附着基
岩礁、石块、码头、防波堤、木桩、缆绳、 船底、浮标等都可以成为贻贝的附着基
（6）抗污力 抗污力强。一些污染的港湾贻贝照样生存 对污染物有一定的吸收能力（负集） 可作污染监测指标生物，分析卤代烃、超
南海、苏拉威西海、新加坡海峡、曼 谷湾
印太系
平贻贝 南纬32～48°
澳大利亚湾、塔斯曼海
我国主要养殖种类的分布
种类 水平分布
垂直分布
紫贻贝
黄海、渤海
低潮线～10余米，0.7～2 米处最多
厚壳贻贝
东海、黄海、 渤海
低潮线～20余米，5～10 米较多
翡翠贻贝
南海、东海 南部
1.5～8米
2.对环境的适应能力
第六章 贻贝养殖
贻贝俗称“海红”，又称壳菜 贻贝的干品叫“淡菜” 味道鲜美、营养丰富、即可食用又可药用 贻贝是贝类中产量超百万吨的重要养殖种类
贻贝的营养成分
蛋白质 53.5%，脂肪 6.9% ，醣元 17.6%，无机盐 8.6% ，多种维生素等
贻贝营养成分的三个特点 ①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的7% 含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、
后闭壳肌：较大，近圆形，近壳后端，起 主要闭壳作用
前缩足肌：位于前闭壳肌的背后方 后缩足肌：位后闭壳肌的前上方一长列 ※缩足肌的作用是伸缩足 外套肌：主要在外套膜的边缘。控制外套
膜的伸缩
3.内部构造与生理机能
（1）消化系统 唇瓣、口、食道、胃、消化腺、晶杆和胃
盾、肠、直肠和肛门
唇瓣选择运送食物到口，口和食道仅为食 物通道
胃长囊形，前部有消化腺的开口，消化腺 包围在胃周围，协助胃消化，胃中有晶杆 和胃盾，辅助消化
肠吸收营养，经两次返折向后形成直肠， 直肠穿过心室至闭壳肌后方，开口肛门
贻贝的消化系统
（2）呼吸系统
主要呼吸器官－鳃 位于腹嵴两侧各有1对鳃瓣，内外鳃瓣都由
下行板和上行板组成，上行板末端游离， 下行板与上行板之间有板间连结 鳃起呼吸作用和滤食作用 外套膜起辅助呼吸作用 贻贝呼吸时，靠鳃纤毛和外套膜内壁纤毛 的摆动，造成水流
紫贻贝 盖洛贻贝
北纬40～48°
地中海、爱琴海、黑海
大西洋西南系 波拿贻贝 南纬35～50°
阿根廷沿海
加州贻贝 太平洋东北系 紫贻贝 北纬40～60° 加利福尼亚、旧金山、阿拉斯加湾
太平洋西北系
紫贻贝 厚壳贻贝
北纬22～55°
东海、黄海、渤海、日本海、鄂霍次 库海南部
太平洋中南系 翡翠贻贝
北纬1～22°
（1）温度 适温范围内，温度升高，代谢活动增强，
生长、发育加速 温度影响足丝的分泌 例：翡翠贻贝，10℃以下37℃以上，不分泌
足丝，20～30℃分泌足丝速度最快
主要经济种类的适温
种类
紫贻贝 翡翠贻贝 厚壳贻贝
适温范围 （℃） －2～29 11～33
3～30
最适温度 （℃） 13～26 20～30