简单奶茶制作方法大全
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、牛奶、冰糖。
制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
3. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
4. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。
5. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。
制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰浆、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
8. 芋头奶茶。
配方，芋头、牛奶、红豆。
制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
10. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
11. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
12. 榴莲奶茶。
配方，榴莲、牛奶、冰糖。
制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
13. 黑糖奶茶。
配方，黑糖、牛奶。
制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。
14. 椰汁奶茶。
配方，椰汁、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
15. 葡萄奶茶。
配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
16. 柚子奶茶。
配方，柚子、牛奶、冰糖。
奶茶店饮品制作方法
奶茶店饮品制作方法 Prepared on 22 November 2020奶茶系列：1、原味奶茶：热：奶勺+果糖1盎司+红茶冰： +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰： +冰块摇匀3、香蕉牛奶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+香蕉粉1勺冰： +冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+草莓粉1勺冰： +冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰： +冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+咖啡粉1勺冰： +冰块摇匀7、皇家椰香：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+椰香粉1勺冰： +冰块摇匀8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖盎司冰：9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖1盎冰：10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆勺+ 11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖盎司冰：12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖1盎冰：时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁盎司+ 2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶+草3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司柠檬盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞：草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖盎司+果糖盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列柚子茶1勺（开水冲）+水蜜桃汁盎司+柠檬汁盎司+果糖盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖盎司+椰香粉少许+开水芦荟勺+柠檬汁盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖盎司+水6、桂圆红枣茶：桂圆红枣1勺+水7、鲜茶柳橙：柳橙汁盎司+水蜜桃盎奶昔系列：1、青青草莓：冰400cc+苹果汁盎司果肉2、芒果超人：500g左右冰+奶1勺+ 3、奇异果果露：500g左右冰+奶1勺+ 4、香蕉宝宝冰400cc +香蕉粉1勺5、巧克力情人：冰400cc +巧克力粉1克力酱6、浮雪沉冰：冰400cc+奶1勺多+果7、冰雪皇后：冰400cc+草莓汁1盎莓果肉8、红豆牛奶冰淇淋：红豆2勺+冰淇淋1勺可可咖啡系列：1、可可咖啡：勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖盎司2、摩卡：1勺雀巢咖啡煮+奶露勺+果糖盎司3、拿铁：1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖4、抹茶拿铁：1勺雀巢咖啡煮+勺奶+盎司果糖+勺抹茶5、经典卡布奇诺：1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+勺奶泡6、焦糖玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡7、布雷玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡8、皇室诱惑（冰咖）：1勺雀巢咖啡+杯水煮+杯冰+果糖+1勺奶露+盎司白兰地 SHAKE +勺奶泡+撒巧克力粉（或巧克力酱）。
奶茶店饮品制作配方大全
奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠：将黑糖珍珠煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-奶盖：将奶油打发，加入糖打匀，即可。
-制作：在杯底放入适量珍珠，加入冰块，倒入奶茶底，最后将奶盖加在上面即可。
2.香芋奶茶
-香芋泥：将熟香芋压成泥状备用。
-奶茶底：将奶茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-香芋奶：将香芋泥加入牛奶中，搅拌均匀。
-制作：在杯底放入适量冰块，加入香芋奶，倒入奶茶底，搅拌均匀即可。
3.草莓牛奶茶
-草莓酱：将新鲜草莓捣成泥状备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-制作：在杯底倒入适量草莓酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
4.抹茶拿铁
-抹茶粉：选用优质的抹茶粉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-浓缩咖啡：冲泡好备用。
-制作：在杯底倒入适量抹茶粉，加入热牛奶，搅拌均匀，最后将浓缩咖啡倒入杯中，利用勺子挤出图案即可。
5.芒果奶茶
-芒果酱：将新鲜芒果捣成泥状备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯底倒入适量芒果酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底：分别冲泡好备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底，加入冰块，最后将牛奶倒入杯中，搅拌均匀即可。
奶茶配方及制作方法
奶茶配方及制作方法奶茶配方及制作方法大全全世界奶茶的种类很多，如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等，不胜枚举。
下面是店铺为大家带来的奶茶配方及制作方法大全，欢迎阅读。
一、珍珠奶茶技术配方：A、原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠；茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感；奶粗精；茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
B、工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1、选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2、每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3、用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz （638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
1/4、味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
1/5、制作适量冰块。
在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！注：好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。
二、其他奶茶的制作方法：1、香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
2、暖姜奶茶做法：将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。
茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温；倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
3、玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
好喝的奶茶做法
好喝的奶茶做法
全城寻味特意为大家整理出了关于几款好喝的奶茶制作方法，好让大家在休闲之余能喝上令人回味的奶茶，心情瞬间舒畅起来。
1、冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
2、港式奶茶：茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea.通常350ml的杯子，放280ml的水+两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。
港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，口味独特的就是：一定要使用淡奶！使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了，一般350ml的杯子，放50ml淡奶为宜。
糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是绝对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热了，而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。
不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅+小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟的时间，喝的时候就方便，冻奶茶一定要加冰块！
3、小珍珠奶茶：将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）
12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。
2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克二、萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋三、奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升四、煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克五、雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。
六、糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用七、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。
八、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）九、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。
2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可十、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十一、果味奶茶1.果味粉：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十二、玫瑰百利奶茶1.百利甜酒：30毫升，2.果糖：20毫升，3.奶茶底：350毫升，4.冰块、玫瑰花瓣等适量十三、焦糖奶茶1.焦糖浆：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十四、燕麦奶茶1.燕麦（奶）粉：30克，2.奶茶底：350毫升，3.果糖：20毫升，4.燕麦片、热水适量十五、芒果浆奶茶1.芒果浆：50克，2.果糖：15毫升，3.奶茶底：300毫升，4.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十六、盆栽奶茶1.打发后的奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可）注意：是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来2.奶茶底：400毫升，3.果糖：20毫升，4.奥利奥饼干碎：适量，5.薄荷叶：1个十七、紫薯奶茶1.紫薯泥：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十八、仙草奶茶1.仙草冻：10克，2.椰果：10克，3.珍珠：10克，4.葡萄干：10克，5.熟花生：10克，6.红豆（蜜豆），7.果糖：20毫升，8.奶茶底：400毫升。
奶茶店52款茶饮详细配方
奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方：绿茶系列：1.简易绿茶：绿茶粉20克，白糖30克，水100毫升，冰块适量。
2.抹茶拿铁：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
3.青柠檬绿茶：绿茶粉20克，青柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
4.蜜香绿茶：绿茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。
5.桃子绿茶：绿茶粉20克，桃子果酱30克，水100毫升，冰块适量。
红茶系列：6.红茶牛奶：红茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
7.红茶拿铁：红茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
8.香草红茶：红茶粉20克，香草糖浆20克，牛奶150毫升，冰块适量。
9.柠檬红茶：红茶粉20克，柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
10.芒果红茶：红茶粉20克，芒果汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
乌龙茶系列：11.乌龙牛奶茶：乌龙茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
12.乌龙拿铁：乌龙茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。
13.花果乌龙茶：乌龙茶粉20克，花果茶包30克，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
14.蜜香乌龙茶：乌龙茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。
15.草莓乌龙茶：乌龙茶粉20克，草莓酱30克，水100毫升，冰块适量。
奶盖茶系列：16.奶盖红茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
17.奶盖绿茶：绿茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
18.奶盖乌龙茶：乌龙茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
19.奶盖奶茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
20.奶盖抹茶：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。
水果茶系列：21.柠檬茶：柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。
奶茶操作配方
传统珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶为佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.泡茶包：把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口.因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝.注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜. 糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可.原味奶茶的制作方法1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出. 茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右2.再加入1公斤白糖公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水,再加蜂蜜1公斤3.再加入公斤奶精和两巧克力果粉巧克力板熬成巧克力酱也行或两咖啡粉搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温.原料：珍珠球丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶最佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺塑料的亦可、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、雪克杯：分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具.2、盎司杯：用于计量果汁所用.3、咖啡勺：塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具.4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料.5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用.6、刨冰机：分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W.7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机.大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器.用于搅拌磨削冰块及果料.8、松饼机：类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具.制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作：营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好.并依营业所需将红绿茶、珍珠粉圆、糖浆、红绿豆分别泡煮好待用.1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.2.泡茶包.把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3.冷的珍珠奶茶在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口.因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝. 注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺.根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等.糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后几种港式奶茶操作配方蕉奶茶做法：将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡.注意：沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉.为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来.暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温.2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了.玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜.珍珠奶茶1.原料：红茶,奶精,糖浆蜂蜜珍珠,冰块.2.工具：调理棒或筷子汤匙SK杯或能盖紧密封的杯子,瓶子.1/1.选用市场上常见红绿茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用.1/2.每350mL~500mL水配30g奶精或咖啡知己.1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.1/4.味宝珍珠粉圆每杯约30g计中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜风味更佳中保存.1/5.制作适量冰块.3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍麦香奶茶材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶.做法:1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用.2. 将麦香奶茶冰冻待用.3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成.坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶.2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中.加入奶油之后,在撒上坚果切片.3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷. 世界各地都有栽培.最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等.--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活.--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 .薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效.将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 .可按个人喜好酌量加入蜂蜜.第一步：将清水倒入锅内后点火.倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准.例如：若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水.第二步：在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整. 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡.第三步：加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样.也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯.则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子.浸泡3分钟左右.西米奶茶原料：红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量.做法：1.先将浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用.2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡.3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些桂花奶茶原料：红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量. 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开. 2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可.姜汁奶茶原料：牛奶150毫升,生姜、白糖适量.做法：1.把姜切成碎末,倒入杯中.2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可. 牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神.自己根据口味调整姜末的多少.。
各地奶茶做法
天凉了，暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品，奶茶一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些奶茶奶茶做法大全吧！维吾尔族咸奶茶维吾尔族咸奶茶的制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。
维吾尔族咸奶茶的做法：步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。
步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。
步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。
步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。
煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
珍珠奶茶珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。
注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。
步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
姜汁奶茶姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。
姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末；步骤二：将姜末倒入茶杯中；步骤三：将牛奶煮至80℃；步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。
奶茶店饮品制作方法【范本模板】
奶茶系列:1、原味奶茶：热：奶1。
5勺+果糖1盎司+红茶冰: +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热:奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰：+冰块摇匀3、香蕉牛奶：热:奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+香蕉粉1勺冰：+冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+草莓粉1勺冰：+冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰：+冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖0。
7盎司+红茶+咖啡粉1勺冰: +冰块摇匀7、皇家椰香：热:奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+椰香粉1勺冰：+冰块摇匀8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖0。
5盎司+红茶+巧克力粉1勺+焦糖0。
5盎司冰：+冰块摇匀9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香槟葡萄果汁1盎司冰：+冰块摇匀10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆0。
5勺+椰果1勺+原味奶茶11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖0.8盎司+红茶+红豆1勺+布丁1勺冰: +冰块摇匀12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香芋粉1勺+0。
5咖啡果味粉+0.3盎司酒冰: +冰块摇匀时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁1.5盎司+冰+水2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶+草莓酱3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司+苹果汁1盎司+冰+水4、柠檬冰露（名字）：柠檬1。
5盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞:草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖0.5盎司+果糖0.5盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁1。
5盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列柚子茶1勺（开水冲)+水蜜桃汁0.5盎司+柠檬汁0.5盎司+果糖1.3盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖0。
7盎司+椰香粉少许+开水芦荟1.5勺+柠檬汁0。
7盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖0。
奶茶制作方法
1.果味奶茶的调制方法：量勺一勺半左右果味粉，加热水平底搅拌均匀后，
加白奶就可以（内容按个人口味加）
2.果汁调制方法：加两个底座左右的果汁（不同口味不同果汁）后加糖水，
再加椰果封口摇匀即可（要求冰一点，就多加点冰）
3.酸奶调制方法：一个半底座左右的果汁（比果汁制作的量少一点），加酸多
多和果汁相同的量，后加白奶摇均即可。
（以冰的口感最佳）
4.沙冰的制作方法：放果汁平底座后加冰到15刻线加沙冰粉1勺，加糖水到
8刻线，沙冰机打碎冰后，看冰的硬度加糖水就好了
5.奶昔的制作方法：加冰比沙冰少一点，加果粉2勺左右（按个人口味加浓
或者减少）加奶昔粉2勺，加1勺糖，再加白奶一小半勺（大勺），搅拌均匀即可。
6.蜂蜜芦荟茶制作方法：芦荟果酱平底加绿茶包用开水冲泡，开水半杯，冰
饮直接加冰即可，热饮直接加温开水即可。
7.刨冰制作方法：把冰放入刨冰机搅碎大约平碗，放入果汁浸没上层，加红
豆，白豆，珍珠，椰果，然后加水晶果，上层加草莓果酱即可。
8.风情茶制作方法：先泡红茶或绿茶，加小勺糖，少许果汁，加冰摇匀即可
9.双皮奶制作方法：在上层加白豆，红豆，葡萄干，水晶果即可。
10.豆沙奶制作方法：绿豆里面加点白奶即可
11.烧仙草制作方法：先把烧仙草搅碎，再加红豆，白豆，珍珠，花生，椰果，
再加原味的奶茶即可。
奶茶店52款茶饮详细配方
奶茶店52款茶饮详细配方以下是一个拥有52款茶饮的奶茶店的详细配方，每款茶饮都附有配方和做法说明。
1.原味珍珠奶茶-原味奶茶粉：20克-珍珠：100克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后加入珍珠即可。
2.绿茶冻奶茶-绿茶粉：15克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将绿茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
3.水晶泡泡奶茶-黑糖泡泡：适量-冰块：适量-鲜奶：150毫升-水晶奶茶：适量做法：将适量黑糖泡泡倒入杯子中，加入适量冰块，倒入150毫升鲜奶，最后加入适量水晶奶茶即可。
4.抹茶拿铁-抹茶粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将抹茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
5.红豆奶茶-红豆：适量-原味奶茶粉：20克-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将适量红豆倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，最后加入原味奶茶粉搅拌均匀即可。
6.草莓果茶-草莓果茶包：1包-冰块：适量-开水：适量-柠檬片：适量做法：将草莓果茶包放入杯子中，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀，最后加入柠檬片装饰即可。
7.蛋糕奶茶-原味奶茶粉：20克-蛋糕粉末：适量-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后撒上适量蛋糕粉末即可。
8.金桔柠檬茶-金桔：适量-柠檬：适量-红茶包：1包-冰块：适量-开水：适量做法：将金桔和柠檬切片放入杯子中，加入红茶包，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀即可。
9.巧克力奶茶-巧克力粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将巧克力粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
10.芒果奶茶-芒果：适量-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将芒果切块放入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。
奶茶的经典配方与制作技巧
奶茶的经典配方与制作技巧奶茶作为一种受欢迎的饮品，具有浓郁的香气和丰富的口感，深受广大消费者的喜爱。
要想制作出美味的奶茶，关键在于选取适当的配方和掌握正确的制作方法。
本文将介绍奶茶的经典配方和制作技巧，帮助您在家中轻松制作出口感醇厚、口味独特的奶茶。
一、经典奶茶配方1. 黑糖奶茶配方：- 主要材料：鲜奶、黑糖、红茶包、水- 制作步骤：- 在一小锅中加入适量鲜奶和黑糖，小火加热至黑糖完全融化；- 同时，另起一锅烧开水，泡入红茶包，焖煮片刻，使茶水浸出丰富的香气；- 将煮好的茶水倒入融化的黑糖奶中，搅拌均匀即可。
2. 珍珠奶茶配方：- 主要材料：鲜奶、芋圆珍珠、红茶包、水- 制作步骤：- 首先，将芋圆珍珠用适量水煮熟，火候掌握好，以珍珠中心没有硬心为准；- 同时，烧开一锅水，泡入红茶包，焖煮一段时间，使茶汤浸出香气；- 在杯子中倒入适量的鲜奶，加入珍珠和茶汤，搅拌均匀即可。
二、制作技巧1. 选择优质原料：奶茶的味道和质量受原料影响很大。
因此，选用新鲜牛奶、高品质红茶和新鲜水果等优质原料非常重要。
2. 精确掌握比例：奶茶中各个成分的比例要经过多次尝试，掌握适合个人口味的配比，才能制作出口感良好的奶茶。
3. 控制烹饪时间：烹饪时间也是制作奶茶的关键步骤之一。
过长或过短的烹饪时间都会影响奶茶的口感和风味。
要根据不同的原料和方法，掌握合适的烹饪时间。
4. 提高调配技巧：奶茶制作中的调配技巧也是影响口感的重要因素。
例如，搅拌时的力度、速度，水和奶茶的混合顺序等。
5. 温度和冷却控制：奶茶的温度需要适中，过热或过冷都会影响奶茶的口感和风味。
制作完成后，可以加入少量冰块进行冷却。
结语制作奶茶并不是一件复杂的事情，只要选用优质原料、精确掌握比例，以及灵活运用制作技巧，就能制作出口感醇厚、风味独特的奶茶。
希望本文提供的经典奶茶配方和制作技巧能对您在家中制作奶茶有所帮助。
快来尝试制作您心仪的奶茶吧！。
简单奶茶制作方法大全
简单奶茶制作方法大全1.基础奶茶材料：-2茶匙红茶叶-1杯水-2杯牛奶-2茶匙糖（可根据个人口味调整）步骤：1.将水煮沸，加入红茶叶，用小火煮5-7分钟。
2.另取一锅，将牛奶加热至温热状态，然后倒入茶叶的锅中。
3.加入糖，搅拌均匀，继续加热2-3分钟。
4.将茶过滤，倒入杯中即可享用。
2.珍珠奶茶材料：-1/2杯珍珠-1杯水-2茶匙红茶叶-1杯水-2茶匙糖-2杯牛奶步骤：1.将水煮沸，加入珍珠煮10-15分钟，直到变透明。
2.将煮好的珍珠放入冷水中，让其变凉。
3.将水煮沸，加入红茶叶，用小火煮5-7分钟。
4.另取一锅，将牛奶加热至温热状态，然后倒入茶叶的锅中。
5.加入糖，搅拌均匀，继续加热2-3分钟。
6.将茶过滤，倒入杯中，加入珍珠即可享用。
3.香蕉奶茶材料：-1个香蕉-2杯牛奶-2茶匙糖步骤：1.将香蕉切成小块。
2.将牛奶倒入搅拌机中，加入香蕉块和糖。
3.打开搅拌机，将牛奶和香蕉混合均匀。
4.倒入杯中即可享用。
4.抹茶奶茶材料：-1茶匙抹茶粉-2杯牛奶-2茶匙糖步骤：1.将抹茶粉放入杯中。
2.加入少量热水，搅拌均匀，直到抹茶溶解。
3.将牛奶倒入锅中加热至温热状态，然后倒入杯中。
4.加入糖，搅拌均匀即可享受抹茶奶茶。
5.奶茶冰沙材料：-2杯牛奶-2茶匙糖-1杯冰块-2茶匙咖啡粉（可选择即溶咖啡粉或速溶咖啡粉）步骤：1.将牛奶，糖，冰块和咖啡粉放入搅拌机中。
2.打开搅拌机，将所有材料混合均匀。
3.倒入杯中即可享用冰凉的奶茶冰沙。
以上是一些简单奶茶的制作方法，你可以根据自己的口味喜好调整材料的量，添加其他配料。
奶茶制作简单、口感丰富，是一种别具风味的饮品，希望你享受到制作和品尝奶茶的乐趣。
奶茶店奶茶怎么制作
奶茶店奶茶怎么制作
奶茶店奶茶制作方法：
1、原味奶茶：
热：奶1.5勺+果糖1盎司+红茶
冰：+冰块摇匀
2、木瓜奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰：+冰块摇匀
3、香蕉牛奶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+香蕉粉1勺冰：+冰块摇匀
4、草莓奶茶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+草莓粉1勺冰：+冰块摇匀
5、胚芽奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰：+冰块摇匀
6、鸳鸯奶茶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+咖啡粉1勺冰：+冰块摇匀
7、皇家椰香：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+椰香粉1勺
冰：+冰块摇匀
8、焦糖朱古力：
热：奶1勺+果糖0.5盎司+红茶+巧克力粉1勺+焦糖0.5盎司
冰：+冰块摇匀
9、黑加仑奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香槟葡萄果汁1盎司
冰：+冰块摇匀
10、烧仙草：
烧仙草果冻+红豆0.5勺+椰果1勺+原味奶茶
11、红豆布丁：
热：奶1勺+果糖0.8盎司+红茶+红豆1勺+布丁1勺
冰：+冰块摇匀
12、秘语飘香：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香芋粉1勺+0.5咖啡果味粉+0.3盎司酒
冰：+冰块摇匀。
各类奶茶制作方法
搅匀后加冰或者加水至480CC
30
茉香奶绿
茉莉茶200克，奶粉2平勺，糖25克
搅匀后加冰或者加水至480CC
出品杯马蹄爆珠30克，山茶汤250克，奶茶底50
31
山茶奶芙 克，牛奶50克，糖25克。倒入出品杯后，挤奶油
旋转，撒碧根果装饰
32
奇兰牛乳茶
出品杯，青稞50克，通天香肠200克，牛奶50 克，奶茶底50克，糖20克
出品杯青稞30克，通天香茶200克，椰奶100克，
33
奇兰奶芙 奶茶底十克，糖20克。倒入出品杯后，挤奶油，
旋顶撒碧根果装饰
加水至400CC 加水至400CC 加水至400CC
序号 1
品名 茉莉花
2
山茶花茶
配方
做法
茶叶10g 热水300g（70-75℃ ） 冰块：100g
泡6分钟后过滤，进带有冰块 的茶桶
茶叶10g 热水250g（80-85℃ ） 冰块：100g
半焖泡十分钟
3
通天香茶
茶叶10g 热水300g（90-95℃ ） 冰块：100g
泡6分钟
4
蜜香红茶
茶叶10g 开水300g（100℃ ） 冰块：100g
28
巴乐柠檬茶
柠檬三片，冰块20块，糖30克，巴乐汁60克。茉 莉茶200克
榨碎 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC 加冰或者加水至600CC
29
奶茶
红茶200克，奶粉4平勺，糖25克
24
青提柠檬
葡萄6颗，柠檬两片，冰块20块，糖10克，青提 酱60克，茉莉茶150克
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、鲜奶、砂糖。
制作方法，将红茶冲泡好后，加入适量的砂糖和鲜奶，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉和牛奶放入搅拌机中打碎，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
3. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、砂糖。
制作方法，将可可粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入适量砂糖调味即可。
4. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰块。
制作方法，将草莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
5. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰块。
制作方法，将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰奶、牛奶、砂糖。
制作方法，将椰奶和牛奶混合，加入适量砂糖调味即可。
8. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰块。
制作方法，将蓝莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬汁、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬汁和牛奶混合，加入蜂蜜调味即可。
10. 芋泥奶茶。
配方，芋头、牛奶、砂糖。
制作方法，将芋头蒸熟后捣成泥状，加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
11. 香芋奶茶。
配方，香芋粉、牛奶、红豆。
制作方法，将香芋粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。
12. 腰果奶茶。
配方，腰果酱、牛奶、冰块。
制作方法，将腰果酱和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
13. 栗子奶茶。
配方，栗子泥、牛奶、砂糖。
制作方法，将栗子泥加入牛奶中搅拌均匀，加入适量砂糖调味即可。
14. 蜜桃奶茶。
配方，蜜桃、牛奶、冰块。
制作方法，将蜜桃和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
15. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米露、牛奶。
制作方法，将芒果和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。
16. 草莓西米露奶茶。
配方，草莓、西米露、牛奶。
制作方法，将草莓和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。
各种奶茶的制作方法
各种奶茶的制作方法1.港式奶茶：材料：红茶包、炼乳、水、糖（根据个人口味调节）制作步骤：1）在陶瓷杯中先将红茶包用开水泡制。
2）同时，在锅中加入适量的水，将炼乳放入锅中加热搅拌，直到完全溶解。
3）将炼乳溶液倒入茶中，再添加糖，搅拌均匀即可。
2.奶盖奶茶：材料：红茶包、砂糖、牛奶、淡奶油制作步骤：1）在陶瓷杯中将红茶包用开水泡制。
2）在另一个容器中加入适量的牛奶、砂糖，放入微波炉加热至80°C，搅拌均匀融化砂糖。
3）将加热好的牛奶倒入茶中，搅拌均匀。
4）将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打至泡沫稠密，倒在奶茶上即可。
3.波霸奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后捞出备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
4.日式抹茶奶茶：材料：抹茶粉、糖、炼乳、牛奶、热水制作步骤：1）在小碗中放入适量的抹茶粉，在少量的热水中搅拌均匀。
2）加入糖和炼乳，继续搅拌均匀。
3）在另一个容器中加入牛奶加热至80°C。
4）将牛奶倒入抹茶混合物中，搅拌均匀即可。
5.珍珠奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶和少量砂糖，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
以上是一些常见的奶茶制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
希望大家喜欢这些制作方法，享受美味的奶茶！。
24大奶茶的独特做法,附配方
24大奶茶的独特做法，附配方奶茶作为大众饮料之一，至少有上千年的历史。
从元朝开始，就流传到了世界各地。
目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。
奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶。
虽然奶茶深受大家的喜欢，但是很多人喝奶茶只能去奶茶店去购买，这就造成了奶茶质量的参差不齐，很多人喝不到正宗健康的奶茶，今天小编就为大家分享下24种奶茶的制作方法，以后喝奶茶就可以自己尝试了。
珍珠奶茶自制珍珠奶茶材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋自制珍珠奶茶的做法:1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部漂浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬材料：红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙奶茶马芬的做法1.红茶包泡入牛奶30分钟2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀3.倒入奶茶搅拌均匀4.低粉和泡打粉过筛5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟香醇玫瑰奶茶材料:5朵药用玫瑰和1包立顿茶包。
500毫升牛奶。
一点蜂蜜。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍1.喝热茶时，必须先将茶杯加温，防止温度迅速下降，使茶香充分散去。
2、玫瑰对于女人来说，玫瑰喝多了，也能让脸变得像花瓣一样红润。
这是因为玫瑰花具有很强的行气活血、祛瘀调和脏腑的功能。
我们平时说的面色不好或者脸上长斑，月经失调，痛经等症状，都是和谐的。
原味奶茶原味奶茶材料：牛奶1，立顿茶包3，糖适量原味奶茶的做法1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料：，混合搅拌均匀，开喝冰淇淋奶茶一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒适，浑身受用。
美味奶茶的17种做法，口感细腻，滋润美味又营养
美味奶茶的17种做法，口感细腻，滋润美味又营养一、玫瑰奶茶食材牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯。
做法1、奶锅里倒入清水；2、清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟；3、放入红茶浸泡2分钟；4、倒入牛奶，用小火煮沸，关火；5、将奶茶过滤；6、稍冷却后，调入蜂蜜拌匀；7、盛入茶杯，可以饮用啦。
二、肉桂奶茶食材牛奶500ml、红茶适量、肉桂棒1个、丁香2颗。
做法1、牛奶倒入锅中，不喜欢奶味太重的可以减量。
2、倒入提前煮好的红茶，家中没有红茶的小伙伴也可以用茶包代替。
3、放入肉桂棒，丁香。
4、开小火，煮热，倒入杯中。
三、蒙古奶茶食材纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。
做法1、豆浆机里倒入牛奶，倒入清水。
2、普洱茶装到茶篮里，盖好茶篮盖，避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。
3、和好盖子，选择奶茶程序。
4、15分钟左右滴滴声响起，奶茶制作完成。
5、加入盐，盐融化即可饮用。
6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香，带点刚刚好的咸味，立刻挑起味蕾，非常好喝。
四、锡兰奶茶食材斯里兰卡红茶10克、鲜牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。
做法1、九阳Q5豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。
2、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里，盖好盖子，挂在杯壁上。
3、倒入开水，到700毫升水位线就可以了，也可以根据饮用的人口数量来调整。
4、盖上机头焖3分钟； 3分钟后，茶水已经显现出红茶的颜色来了。
5、将鲜牛奶倒入红茶汤中，6将机头盖好，选择“奶茶”功能。
6、短短的5分钟，程序结束，拿走机头，奶香茶香扑鼻。
7、因为我用的红茶本身就很细碎，所以我过了一下筛。
8、暖暖的锡兰红茶做好啦！来几块小点，早餐完成。
五、抹茶豆浆奶茶食材干黄豆60克、清水1200毫升、白糖少许、抹茶粉适量。
做法1、黄豆提前一夜泡发，泡发后的黄豆放入豆浆机中。
2、加入清水至豆浆机。
3、启用豆浆机的免虑豆浆功能，启动。
4、制作完成的豆浆机，出气口处有散发出的热气。
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薄荷奶茶
制作原料：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。 做法： 1.将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用； 2.锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟； 3.滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热； 4.加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜； 5.将清水倒入锅内后点火，倒入锅内的水里，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4 杯，则煮2杯份的水； 6.在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中 7.加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。 8.以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中。
生姜奶茶
原料配方：袋泡红茶1包，生姜5片，开水250毫升，牛奶250毫升，红糖 或蜂蜜25克。 制作用具：透明玻璃茶壶，吧匙，热水瓶。 制作方法： (1)将袋泡红茶放入壶中，加上生姜片冲泡。 (2)茶叶泡开之后，加入温牛奶搅拌均匀。 (3)加入红糖或蜂蜜调味。 (4)注入温热的茶杯中，并切宽约1～2毫米的生姜片装饰茶杯即可。
简单家常奶茶制作方法大全
麦香奶茶
制作材料：西米，麦香奶茶，水。 做法： 步骤一：将西米放入冷水盆中浸透； 步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明； 步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用； 步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用； 步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯； 步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。
柠檬奶茶
原料配方：袋泡红茶1包，开水250毫升，炼乳50克，蜂蜜25克，柠檬2 片，冰块8块。． 制作用具：透明玻璃茶杯，吧匙，热水瓶。 制作方法： (1)将袋泡红茶放入开水中冲泡。 (2)2分钟后滤出茶汁，加入炼乳、蜂蜜调匀。 (3)注入透明玻璃茶杯，放入柠檬片、冰块即可。风味特点：色泽浅褐， 具有柠檬的清香。
印度奶茶
印度奶茶的制作材料：鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。 印度奶茶的做法：步骤一：焦糖放进奶锅； 步骤二：加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味； 步骤三：到入鲜牛奶，不断搅拌； 步骤四：加红茶入锅煮沸后； 步骤五：加入香料，改用小火煮1分钟； 步骤六：然后放入奶油搅拌几下； 步骤七：再以小火煮约2分钟，过滤装杯； 步骤八：可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。
英式奶茶
英式奶茶的制作材料：红茶叶、鲜奶、巧克力酱。英式奶茶的做法 步骤一：向锅中倒入鲜奶，用大火煮沸鲜奶； 步骤二：鲜奶煮沸后，倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解； 步骤三：放入红茶叶，改小火煮一分钟； 步骤四：熄火后，滤出茶渣； 步骤五：倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性状：英式奶茶具有奶 香浓郁、并有红茶香气。
乌瓦奶茶
做法：
1.把5到10克乌瓦红茶放在一个袋泡并收口。
2.把袋泡放入500-700ml水里煮2分钟。
3.根据自己的口味加入鲜奶和糖即可冲调出世界上的顶级奶茶。世界著名 的乌瓦茶归功于其独特的性格是一个独特的该地区地形位置。在夏末， 极端干燥风，被称为“卡尚”的斯里兰卡人，使茶树叶片紧闭，而这些 已关闭的叶片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶叶生产在这个季节 的高度珍视他们的素质。乌瓦茶最适合冲泡高品质的奶茶
西米奶茶
原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 3.出锅时加入奶精拌匀。 4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
红枣桂圆奶茶
用料：红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克.糖浆25克.奶精和其他副 料。1200克水适量（一壶标准） 做法： 1、将水煮沸后，变成小火。 2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红.枣枸杞.糖浆，再焖煮20分钟 即可。 3.出锅时加入奶精拌匀。 4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
奶泡红茶
原料：祁门红茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。 做法： １、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤３００毫升左右。 ２、鲜牛奶加热到４５度左右备用。 ３、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。 ４、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。 ５、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状：奶香浓郁，口 感醇厚甜润。
台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠 奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞！ 1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。 时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样； 2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅； 3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。
干果奶茶
原料配方：袋泡红茶2包，枸杞子8粒，葡萄干5克，牛奶220毫升。 制作用具：透明玻璃茶杯，热水瓶。 制作方法： 将枸杞子和葡萄干洗净后用沸水冲泡5分钟。取茶汤，加入牛奶调匀即可。 风味特点：色泽茶褐，口味微甜。
奶茶唯美图片
咖啡奶茶
珍珠奶茶
布丁奶茶
Thank you
End
无悔无愧于昨天，丰硕殷实 的今天，充满希望的明天。