中国的风物特产(林辉)
8中国风物特产
以三七等为原料，多用途的著名中成药。
云南白药具有活血、止血、止痛之功效。由于疗效显 著，素有 “神药”、“仙丹”、“灵芝草”的美称，被 誉为“中华瑰宝，伤科圣药”。
第三节 中国的陶瓷器
陶瓷是陶器和瓷器的合称。人类制造陶器始于七八千年 前的新石器时代。中国古代陶器以彩陶著称于世。彩陶造型 优美，纹饰丰富多彩。 瓷器是中国古代伟大发明之一。我国商代开始烧出原始 瓷器，东汉时烧制出真正的瓷器，经过魏晋南北朝与隋唐时 期的发展，至宋元明清时，中国的制瓷业进入了全盛时期。 中国的瓷器、丝绸、茶叶并称为中国古代三大特产.
3.冬虫夏草
又名虫草。它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草 菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条 件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫 夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。含 虫草酸、脂肪油、蛋白质等成分，味甘，性温，具有补虚损、 益精气、止咳化痰之功效。 产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主 要产区。
2.大活络丹
原名神效活络丹，因使用大量祛风活络、舒气活血止 痛的药材而得名。 处方源于明代，清太医院修治后定为宫廷秘方，由御药 房同仁堂代制。具舒筋活络、祛风除湿之功效。主治气血亏 虚，肝肾不足，中风瘫痪；或风湿痹痛，关节肿胀、变形； 或呼吸气粗，喉有痰声；或胸部憋闷，喘息气短等。
3.漳州片仔癀
第八章 中国风物特产
第一节
第二节
中国丝织刺绣
中药
第三节
第四节
陶瓷器
文房四宝
第五节
工艺荟萃
学习目标
中国的风物特产教案
中国的风物特产教案第一章：引言教学目标：1. 了解本课程的背景和目的。
2. 激发学生对中国的风物特产的兴趣。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 强调本课程的重要性。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 提问：教师提问学生对中国的风物特产的了解和兴趣。
教学评估：1. 观察学生的参与度。
2. 收集学生的提问和回答。
第二章：中国的地理和气候教学目标：1. 了解中国的地理和气候特点。
2. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学内容：1. 介绍中国的地理特点。
2. 介绍中国的气候特点。
3. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的地理和气候特点。
2. 图表展示：教师展示相关图表帮助学生理解。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第三章：中国的风物特产概述教学目标：1. 了解中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的风物特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第四章：中国的水果特产教学目标：1. 了解中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的水果特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第五章：中国的美食特产教学目标：1. 了解中国的美食特产的种类和特点。
2. 分析中国的美食特产的文化意义和价值。
导游基础知识-中国的风物特产(一)
导游基础知识-中国的风物特产(一)(总分：190.00，做题时间：90分钟)一、填空题(总题数：20，分数：64.00)1.景德镇四大传统名瓷是______、______、______、______。
（分数：4.00）填空项1:__________________ （正确答案：青花瓷青花玲珑瓷粉彩瓷高温颜色釉瓷）解析：2.景泰蓝产品主要分为______、______两大类。
（分数：2.00）填空项1:__________________ （正确答案：首饰摆件）解析：3.中国当代三大名锦是指______、______、______；其产地分别是______、______、______。
（分数：6.00）填空项1:__________________ （正确答案：云锦蜀锦宋锦南京成都苏州）解析：4.中国四大名绣中的 1代表作为“双面绣”《猫》； 2代表作为狮、虎； 3代表作为《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》； 4代表作是《百鸟朝风》、《晨曦》。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：苏绣）填空项1:__________________ （正确答案：湘绣）填空项1:__________________ （正确答案：蜀绣）填空项1:__________________ （正确答案：粤绣）解析：5.中国三大佳石是指 1、 2、 3。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：福建寿山的田黄石）填空项1:__________________ （正确答案：浙江的昌化鸡血石）填空项1:__________________ （正确答案：青田冻石）解析：6.中国三大木版年画的产地是______、______、______。
（分数：3.00）填空项1:__________________ （正确答案：天津杨柳青江苏苏州桃花坞山东潍坊杨家埠）解析：7.雨点釉被称为______、______；在日本被称为______。
第八章 中国的风物特产
300多天的时间才制成。
宣纸具有纸质柔韧，光泽如玉，细腻匀整，抗老
化，不变色，不蛀不腐，卷折无损等特点，便于
收藏，因此有“纸寿千年”的说法。
（四）四大名砚
端砚、歙砚、洮河砚、澄泥砚被称为中国 四大名砚。
氧化，所以具有“黄汤黄叶”的特点。黄茶按芽 叶嫩度，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
（6）白茶
白茶是一种不经过发酵， 也不经过揉捻，仅经过萎 凋便将茶叶直接干燥的茶。
具有天然香味，其中以白
毫银针最为名贵。 主要产地在福建福鼎县和 政和县。名品有白毫银针、 白牡丹、贡眉等。
2．再加工类茶有压制成型的紧压茶和鲜花窨 制的花茶。
六、中药
一、陶瓷器
（一）概述
（二）陶器 （三）瓷器
（一）概述
陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称。
陶器是用粘土成型，经700℃—800℃的炉温焙烧 而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。 瓷器是在陶器的基础上制成的器物，与陶器的主 要区别是：胎料成分主要是高岭土，烧成温度必
须在1200℃以上，胎釉经高温烧结后不易脱落。
酿葡萄酒驰名。中国近代葡萄酒酿造业，始于 1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
该厂生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白
兰地，在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博 览会上，一举拿到四块金质奖章。
红葡萄酒 张 弼 士 味美思 白葡萄酒
（4）啤酒
啤酒，是用大麦芽和啤酒花为主要原料，再加水、
1．茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、 黄茶、白茶六大类。 （1）绿茶 绿茶是历史最悠久、产量最多、产区辽阔的茶叶 品种。绿茶是一种不经过发酵的茶叶，因其叶片 及汤呈绿色，所以得名。绿茶贵细嫩，谷雨、清 明前一旗一枪（即一芽一叶）时采摘为佳。 绿茶中的珍品有江苏太湖洞庭山的碧螺春，浙江 杭州西湖的龙井，安徽黄山的毛峰，江西庐山的 云雾茶，四川蒙顶茶，安徽太平县猴坑的猴魁等。
10中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第二节 中国的丝绸与刺绣 一、丝绸 （一）丝绸的产生与发展 （二）丝绸的品种和产地 二、刺绣 按刺绣的工艺和用料分，有手工丝线 刺绣、机绣、挑花、补花、金银线绣、 珠绣、绒绣等，清代逐渐形成了闻名中 外的四大名绣。
第十章 中国的风物特产
（一）苏绣 苏绣是以苏州为中心。双面绣《猫》 是其代表作。 （二）湘绣 起源于湖南长沙，以狮虎为代表作。 （三）蜀绣 产于四川成都，《熊猫》是蜀绣的 代表作。 （四）粤绣 《百鸟朝凤》为其代表作。
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
三、各地名特陶瓷器 （一）景德镇瓷器 江西省景德镇是我国著名的“瓷 都”，所产瓷器质地细腻、釉色均匀、 造型美观。其中青花瓷、青花玲珑瓷、 粉彩瓷、薄胎瓷是我国的四大传统名瓷。 （二）河南、陕西的仿唐三彩 什么叫做唐三彩？ 主要分布在河南巩义县和陕西耀州。
第十章 中国的风物特产
（三）江苏宜兴的紫砂陶器 紫砂陶器的原材料是含铁比较高的 紫砂泥（有紫泥、红泥、绿泥三种） （四）福建德化白瓷 福建德化与江西景德镇、湖南醴陵 被称为中国的三大瓷都。 （五）湖南醴陵的釉下彩瓷器 景德镇是中国第一瓷都，那么醴陵 则是中国的第二瓷都。
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
三、扇子 （一）新会的葵扇 （二）龚扇 （三）岳州扇 四、年画 （一）杨柳青年画 （二）潍县木板年画 （三）苏州桃花坞年画
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
第十章 中国的风物特产
中国的风物特产
普洱茶
普洱茶是历史以来形成的云南特有 的地方名茶。 的地方名茶。是以云南原产地的大 叶种晒青茶及其再加工而成两个系 列：直接再加工为成品的生普和经 过人工速成发酵后再加工而成的熟 型制上又分散茶和紧压茶两类； 普，型制上又分散茶和紧压茶两类； 成品后都还持续进行着自然陈化过 具有越陈越香的独特品质。 程，具有越陈越香的独特品质。
浙江绍兴加饭酒
（3）葡萄酒
我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地 区就以酿葡萄酒驰名。中国近代葡萄酒酿 造业，始于1892年华侨张弼士创建的山东 烟台张裕葡萄酒厂。该厂生产的红葡萄酒、 味美思、雷司令和金奖白兰地，在1915年 美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上， 一举拿到四块金质奖章。
红葡萄酒 张 弼 士 味美思 白葡萄酒
二.中药
中药指中医用以治病和养生的药物，在中 国古籍中通称“草本”。 中医中药，与国画、京剧并称中国三大国 粹。 中药按加工工艺分为中药材、中成药。
（1）中药材
中药材是指经加工炮制可直接供药房及药 厂制剂使用的半成品药。 人参、三七、冬虫夏草、鹿茸、阿胶都是 名贵的药材。
（2）中成药
《导游基础知识》 导游基础知识》
第八章 中国的风物特产
云南师范大学商学院旅游系
第八章 中国的风物特产
陶瓷器， 第一节 陶瓷器，丝织刺绣品和名茶 定义： 定义： 陶瓷器是陶瓷制品和瓷器制品的总称。 陶瓷器是陶瓷制品和瓷器制品的总称。
中国的瓷器古董
景德镇的历史 景德镇官窑最早可追溯至元代,一 景德镇官窑最早可追溯至元代 一 直延续到清朝末年在景德镇悠久的 制瓷历史中占有举足轻重的地位,它 制瓷历史中占有举足轻重的地位 它 不仅集中了大批的优秀工匠,而且在 不仅集中了大批的优秀工匠 而且在 烧造中不惜工本,对提高景德镇的制 烧造中不惜工本 对提高景德镇的制 瓷技术、瓷器质量,促进陶瓷文化的 瓷技术、瓷器质量 促进陶瓷文化的 发展起到了非常重要的作用. 发展起到了非常重要的作用
九、风物特产、风
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4中国名茶 中国是茶的故乡，在世界上享有很高的声誉 咖啡、可可、茶是世界三大饮料。 茶据说是神农尝百草时发现的 中国是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家 根据制作方法不同可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、 花茶、白茶、紧压茶 西湖龙井：中国名茶之冠，以色绿、香郁、味醇、 形美四绝著名。 乌龙茶著名品种：福建铁观音 红茶著名品种：祁门红茶 花茶：茉莉花茶、菊花茶等
（3）雕塑工艺品
• a玉雕：以北京、上海、江苏、新疆的玉器最有名 • 石雕：著名的有：福建寿山石雕、浙江青田石雕 • 此外海南的椰雕、上海的象牙雕、天津和无锡的 泥塑，浙江的木雕的都是有名的工艺品。 • （4）漆器：著名的漆器有北京的雕漆、福建的脱 胎漆器、江苏的镶嵌漆器。 • （5）金属工艺品：著名的有北京的景泰蓝、花丝 镶嵌和安徽芜湖的铁画 • 中国传统工艺美术“三绝”：北京景泰蓝、福建 脱胎漆画、江西景德镇瓷器。 • 我国的传统工艺品还有竹编、草编、木板年画等
•பைடு நூலகம்•
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2、风味佳肴 根据不同的地理条件和饮食习惯，形成了八大菜 系：鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、 徽菜、湘菜 3中国名酒：白酒、黄酒、果酒、啤酒、配制酒 白酒：酱香型以茅台酒为代表。浓香型以四川五 粮液为代表。清香型以山西汾酒为代表。米香型 以桂林三花酒为代表。复香型以陕西西凤酒为代 表 黄酒：绍兴的花雕酒为代表 果酒：中国红葡萄酒和烟台红葡萄酒为代表 啤酒：以山东啤酒、北京特制啤酒最有名 配制酒：以山西竹叶青、烟台味美思为代表
九、风物特产、风味佳肴、中国名酒、名茶
• 最著名的的中国四大名绣：苏绣、湘绣、蜀绣、 粤绣。
• 1、风物特产：（1）织绣艺术品a、刺绣。我国
中国的风物特产
遗迹，有千字文传世。智永和尚在善琏 与笔工切磋技艺，使毛笔精益求精。自 此，历代名师辈出。据《湖州府志》记 载：“元时冯应科、陆文宝制笔，其乡 习而精之，故湖笔名于世。” 湖笔自元代以后取代了宣笔的地位，分 羊毫、狼毫、紫毫、兼毫等四大类，具 有尖、齐、圆、健四大特点，被赞为 “毛硕之冠”.
目录
第一节 陶瓷器、丝织刺绣品 第二节 名酒、中药 第三节 文房四宝 第四节 其他工艺品
第一节 陶瓷器、丝织刺绣品 陶瓷器
丝织刺绣品
陶瓷器
（一）陶器 （二）瓷器 （三）陶器与瓷器区别
瓷器
我国是世界上最早发明瓷器的国家。商代就已出现原始瓷器。其间经过西周、春秋、战国和秦代， 至东汉时期即已烧制出成熟的青瓷和黑瓷。以后经过各个历史时期的不断发展，我国制瓷技术不 断提高，产量和品种日趋增多，产区不断扩大，生产瓷器的名窑遍及全国各地。如唐代的越窑、 邢窑；宋代的“定、汝、官、哥、钧”五大名窑；元代的德化窑；明清时期的“瓷都”景德镇窑 等，都曾经在历史上名噪一时。这些名窑所生产的瓷器，无不以其精巧的工艺，优美的造型和素 雅、艳丽的色彩而蜚声中外。如唐代的青、白釉；宋代新创的釉上红彩，釉上红、绿、黄加彩及 白地釉下黑花、结晶釉兔毫及鹧鸪斑、铜红釉、玳瑁釉及剪纸贴花；元代著名的元青花、釉里红； 明代
（—）中药材
（二）中成药
第三节 文房四宝
全国导游基础知识(2)
第六编中国古典园林考点：秦始皇建上林苑，用太液池所挖之土堆成岛，象征东海三仙山，树立了皇家园林一池三山的模式，开创了人为造山的先例。
《导游考试宝典》第六章.判断题题2.秦始皇建上林苑，用太液池所挖之土堆成岛，象征东海三仙山，树立了皇家园林一池三山的模式，开创了人为造山的先例。
（）答案：正确《导游考试宝典》第六章.单选题题4.（）树立了皇家园林一池三山的模式，开创了人为造山的先例。
A.灵囿B.艮岳C.辋川别业D.上林苑答案：D.解析应：上林苑考点：.按园林所处地理位置分类：北方类型、江南类型、岭南类型《导游考试宝典》第六章.多项选择题题2.我国园林按所处地理位置分为（）。
.A.北方类型B.东方类型C.岭南类型D.江南类型E.西南类型答案：ACE.解析应：我国园林按所处地理位置分为北方类型、岭南类型、江南类型考点：黄石用于假山的基础部分，称叠脚。
太湖石具有皱、瘦、漏、透四大特点，置于假山上部，称收顶。
《导游考试宝典》第六章.判断题题8.太湖石常用于假山的基础部分，称叠脚。
（）答案：错误.解析应：黄石考点：添景是用其他景点在中间、近处作过渡，使远方景点显得有层次美。
《导游考试宝典》第六章.单选题题17.当甲风景点在远方，如果在中间、近处有乔木、花卉作中间、近处的过渡景，景色就显得有层次美，这中间的乔木和近处的花卉，叫作（）。
.A.框景B.对景C.夹景D.添景答案：D.解析应：添景考点：苏州四大园林：苏州拙政园、留园、沧浪亭、狮子林，分别代表着宋、元、明、清四个朝代的艺术风格。
《导游考试宝典》第六章.多项选择题题20.苏州的（）被称为苏州“四大园林”。
.A.沧浪亭B.狮子林C.拙政园D.留园E.网师园答案：ABCD.解析应：苏州的沧浪亭、狮子林、拙政园和留园，被称为苏州“四大园林”。
第七编中国的民族与民俗考点：在少数民族中，人口数量最多的是壮族，最少的是珞巴族。
《导游考试宝典》第七章.判断题题1.在少数民族中，人口数量最多的是壮族，最少的是珞巴族。
第九章中国风物特产答案
第九章中国风物特产一、判断题(对的请标注“ A”。
错的请标注“ B”)1．原始陶器的彩绘纹饰多以动物图形出现。
( B )2．宋代汝窑专为宫廷烧制御用青瓷器，烧造工艺达到了中国陶瓷史上的极致。
( A )3．青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、颜色釉瓷并称为景德镇四大传统名瓷。
( A ) 4．龙泉青瓷传统烧制技艺于2010 年9月30日正式入选联合国教科文组织世界非物质文化遗产保护名录。
( B )5．江苏宜兴被认为是中国的“陶都”，宜兴紫砂器享有天下“神品”之称。
( A )6．明代杭州顾名世家的刺绣品“顾绣”尤其闻名。
( B )7．中国玉雕原料玉石最著名的产地主要有新疆和田和辽宁岫岩，有”东有岫岩，西有和田”之说。
( A )8．从古至今，锡罐被公认为是茶叶长期保鲜的最佳器皿。
( A )9．湖笔产于浙江省湖州市善琏镇，善琏古属湖州府，故称湖笔。
( A )10．木版年画出现于雕版印刷术发明之后的明代。
( B )二、单项选择题(每题的备选项中，只有l 个最符合题意)1．陶器是用黏土成型，经( B )的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品．A . 600〜700C B. 700〜800° C C . 800〜900C D. 700〜900C2．我国先民早在( A ) 就已开始制作陶器。
A ．新石器时代8 ．旧石器时代c ．两汉时期D ．隋唐时期3 ．以“自如玉，明如铙，薄如纸，声如磬”的独特风格蜚声海内外的是( D ) 。
A ．龙泉青瓷B ．醴陵釉下彩瓷c ．德化白瓷D ．景德镇青花瓷4．具有“青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”特点的瓷器是( C ) 。
A .景德镇青花瓷B .宜兴紫砂器c.龙泉青瓷 D .淄博美术陶瓷5．泡茶数天后不馊且仍能保持茶香，并享有天下“神品” 之称的陶瓷器是( B ) 。
A .德化白瓷B .宜兴紫砂器C .醴陵釉下彩瓷D .淄博美术陶瓷6.被誉为“东方明珠”的刺绣是( B )。
A . 蜀绣B . 苏绣c. 湘绣D. 粤绣7.绣工多为男工的刺绣是( A ) 。
导游基础知识练习题9-3中国著名的风物特产A(含答案)
第三节中国著名的风物特产A一、填空1、（）是茶树的原产地2、（）是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位3、桂林三花酒是（）型的代表4、葡萄酒按色泽分类，分为红葡萄酒、（）和（）5、（）与国画、京剧并称为中国的三大国粹6、西湖龙井曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个品类，其中以产于（）的龙井的品质为最佳7、泡茶技术包括的三个要素是茶叶用量、（）和冲泡时间8、四川古蔺酒厂出品的郎酒为（）型的代表，与（）酒有“姐妹酒”之称，在国内外享有盛誉9、湖笔、（）、宣纸、（），被称为文房四宝之首二、多选1、属于绿茶的有（）A、君山银针；B、铁观音；C、西湖龙井；D、黄山毛峰；E、碧螺春2、具有“绿叶红镶边”特点的茶有（）A、大红袍；B、太湖碧螺春；C、铁观音；D、水仙；E、单枞3、属于白茶的有（）A、君山银针；B、白毫银针；C、白牡丹；D、水仙；E、金尖4、下列白酒属于窖香型的有（）A、五粮液；B、泸州老窖特曲；C、全兴大曲；D、剑南春；E、郎酒5、下列白酒属于清香型的有（）A、山西汾酒；B、特制黄鹤楼酒；C、四川五粮液；D、贵州茅台；E、董酒6、根据是否杀菌，啤酒可分为（）A、鲜啤酒；B、熟啤酒；C、黄啤酒；D、黑啤酒参考答案一、填空1、中国2、绿茶3、米香4、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒5、中医中药6、狮峰7、泡茶水温8、酱香（或茅香）、茅台9、徽墨、端砚二、多选ACDE、ACDE、BC、ABCD、AB、AB。
第八章中国风物特产2
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第十三页，共57页。
第十四页，共57页。
徽墨(huīmò)
• 古代文人与墨朝夕相处，对墨自然产生(chǎnshēng)特殊的感情，藏墨是文人的 雅逸之举和情怀寄托。 墨据《述古书法篡》记载:西周“刑夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。 早在汉代就有人用松煤制墨。今陕西千阳县就是当时著名的产墨区。汉代制墨枝 术已有相当大的进展，宫廷特设专门掌管纸、墨、笔、砚的官员。到了初唐，随 着经济文化的发展，制墨水平有了很大提高。唐末著名墨工奚超、奚廷洼父子因 避战乱从易州迁居安徽歙县，重操制墨生涯，改进了捣松、和胶枝术，终于制出 了“丰肌腻理，光泽如漆”的佳墨，深受南唐李后主的赏识，并赐给国姓，改姓 李，从此“李墨”名闻天下。到了宋代有了松烟和油烟制墨的两种方法，制墨的 地区从歙县扩展到整个徽州地区，“徽墨”之名由此而来。到了明代，出现了邹 格之、方瑞生、程君房、罗小华“四大名家”，清代的曹素功、汪近圣、汪节庵、 胡开文制墨“四大家”。当时并有“天下之墨推歙县，歙县之墨推曹氏”之说。
第二十五页，共57页。
宣纸(xuānzhǐ)
• 宣纸至今已有一千多年的悠久历史。史籍对宣纸的记载，最早见于唐。唐 乾符年间，书画评论家张彦远著《历代名画泪》中云；“好事家宜置宣纸百 幅；用法腊之，以备摹写。”这说明唐代造纸术已颇发达，并开始把宣纸用 于书画了，但制作水平(shuǐpíng)尚不高，仍需“用法腊之”，方可“摹 写”。 另据《旧唐书》记载，唐天宝二年（公元七四三年），江西、四川、皖南、 浙东都产纸进贡，宣城郡一地献纸尤为精美。到南唐时，后主李煜监制的澄 心堂纸。“肤如卵膜；坚洁如玉，细落光润，冠于一时”，可谓是宣纸中之 精品。宋代大画家李伯时，曾用澄心堂纸画了一幅《五马图》，流芳百世。 欧阳修曾经用这种纸起草《新唐书》和《新五代史》，并送了若干张给大诗 人梅尧臣；梅尧臣收到这种“滑如春冰密如茧”的名纸，竟高兴得“把玩惊 喜心徘徊”。澄心堂纸在唐、宋时期名贵难求的程度，由此可以想见。
中国的风物特产
中国的风物特产1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；2、世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；6、中国传统工艺"三绝"：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；11、中国当代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；12、中国当代四大名绣：苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；16、中国当代陶器与瓷器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；17、陶都宜兴紫砂器：江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。
紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色；造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。
18、中国是茶叶的祖国：中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
第六章中国的风物特产
第六章中国的风物特产（阅读）中国工艺美术品瑰丽多姿，具有民族化和大众化的特点，它和人民大众生活密不可分，从家庭摆设到日常使用，到处是各种各样有民族风格的手工艺品；然而它又是中国文化宝库中光彩夺目的明珠，各朝各代的艺术大师及能工巧匠，创造出许多稀世珍品，工艺上巧夺天工，出神入化，是举世赞美的无价之宝。
中国人民用智慧和双手创造的奇迹，为神州大地增添异彩。
中国工艺品源远流长，从新石器时代的彩陶、玉器到殷周的青铜器，春秋战国的漆器，唐宋瓷器，明清景泰蓝等；在千百年传统基础上发展到现代各类工艺品，一脉相承，品类的繁多，在世界上也是难以匹敌的。
我国主要工艺品从工艺上分大体上有：陶瓷、雕塑工艺、织工艺、花画工艺、漆鬃工艺以及其它。
（记住）第一节陶瓷器陶器：陶器是用粘土造型、经过700度至800度的炉温焙烧、无釉或上釉作为摆设工艺品或生活日用品的器皿。
（记住）瓷器：以高岭土（瓷土）作为胎料，以达1200摄氏度以上的炉温焙烧而成，质地细密，色泽洁白。
（记住）一、陶器（一）宜兴紫砂陶：创始于宋代，系用一种质地细腻、含铁量较高的特殊陶土制成的无釉陶器。
紫砂陶茶具内壁无釉多孔，有很强的吸附力，耐热性能好，传热较慢，而且紫砂陶器造型美观大方，色彩一般呈浅黄、赤褐或紫黑色，具有浓郁的民族风格，故具有天下神品之称。
（务必记住）（二）洛阳唐三彩：产于我国唐朝洛阳一带，是一种以黄、绿、褐三色为主的彩釉陶塑工艺品及日常生活用品，故称“唐三彩”。
（务必记住）二、瓷器我国素有“瓷器王国”之称。
瓷器使用高岭土作原料，在1200多摄氏度时烧制而成，敲击有清脆的声音。
我国三大瓷都:江西的景德镇、湖南的醴陵、福建的德化.（务必记住）（一）景德镇瓷器：产于江西景德镇。
景德镇陶器的制作始于汉代到魏晋南北朝时已逐渐发展到制作瓷器。
（务必记住）唐宋时，景德镇瓷器的制作进入兴盛时期，并已出现了有“假白玉”之称的白瓷。
（务必记住）北宋景德年间，官府开始设置烧瓷的官窑，正式成为“景德”御瓷的产地，并沿用至今。
2012下一模旅游卷(吴塘)
2012—2013年度对口单招文化统考调研测试卷（一）旅游管理专业综合理论本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。
第Ⅰ卷1-4页，第Ⅱ卷5-12页。
两卷满分300分。
考试时间为150分钟。
第Ⅰ卷（共60分）注意事项：答第Ⅰ卷时，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分）1.较正规，如同一份合约的预订方式是。
A.网络预订B.面谈预订C.传真预订D.信函预订2. 团体行李到店时，由领班与清点行李件数，检查行李破损情况。
A．行李员 B．领队 C．外行李员 D．陪同3. 下列属于永久存放类文档的是。
A．客人的预订资料 B．婉拒预订的致歉信 C．已入住的客人登记表 D．等候名单4. 对于五星级饭店客房，下列说法不正确的是。
A．有至少4个开间的豪华客房 B．至少有50间（套）可供出租的客房C．24小时提供饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡 D．有纱窗，有遮光窗帘5．VIP客人的接待要特别强调的原则。
（）A．对等接待 B．及时传递信息C．用心极至，做好细节服务 D．服务适度6. 饭店培训工作的特点表现在。
A.从饭店的实际出发，以“讲究实用”为出发点，对员工进行有针对性有培训B．饭店奉行全员培训的方针C.饭店的培训要坚持内容简单、形式灵活的原则D.在职培训是重点7.有关玻璃器皿的使用和保养说法错误的是。
A.清洗时，先用冷水浸泡使用过的酒杯以除去酒味，然后洗涤消毒B.注意避免玻璃器皿与氧化物、硫化物接触C.高档酒杯以机洗这好，以防二次污染D.餐厅对新购进的玻璃器皿可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和洗涤8. _______是将配方中的酒水按分量直接倒入杯里不需搅拌或做轻微的搅拌即可。
A．兑和法 B．调和法 C．摇和法 D搅和法9. 有关餐厅地毯正确使用与保养方法错误的是。
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（一）丝织品
• 1、织锦：是用彩色经纬提花织成各种
图案、花纹熟丝织品 • 当代三大名锦：云锦、蜀锦、宋锦
云锦
• 产于江苏南京，因锦 纹如云，故名云锦。
• 云锦始于南朝，盛于 明清。它纹路多样， 古朴浑厚，配色灿烂， 匀称和谐，极富地方 特色。
• 主要品种有雨花锦、 凹凸锦和双面锦等。 既可用于家具装饰， 也可作为艺术挂屏。
蜀锦
• 产于四川成都，是 以地名命名的著名 织锦。
• 特点:质地坚韧，五 彩缤纷，构图独特, 富有浓郁的地方风 格。
宋锦
• 产于江苏苏州， 相传始织于宋代， 故而得名。
• 特点:色彩文雅， 平整挺实。它非 常适合装裱书画 之用，深受文人 墨客的青睐。
2、缂（KE同刻音)丝
• 其成品正反两面如一， 与苏绣双面绣有异曲同 工之妙
多种雕刻手法:立雕、浮雕、镂空雕， 康熙“扬州八贡”之一
苏州玉雕
以“苏帮”著称。讲究 造型、选材严格
Байду номын сангаас
东北玛瑙雕刻
玛瑙产于黑龙江西北部和辽宁省大凌河流域，喷出岩或 古熔岩的洞穴中产于黑龙江哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江
2、名石雕刻
• (1)福州寿山石 • 产于福州北郊寿山 • 石料以叶蜡石为主要成分，其中“田
2、湘绣
• 系湖南长沙一带刺绣工艺 品的总称。
• 湘绣融会我国传统绘画、 书法和刺绣等艺术手法为 一体，构图优美，章法严 谨，色彩鲜明，风格写实， 生动自然，被称为“超级 绣品”。
• 代表作有《虎》和《毛 狮》，其中狮虎毛纹刚健 直竖，眼球炯炯有神，几 可乱真。
3、粤绣
• 流传于广东地区的一种 民间刺绣。
• 北京、江苏、上海、广东、河 南、新疆、辽宁、甘肃等地。
• 辽宁岫岩玉雕： 鞍山玉佛苑的 “玉佛”：重约 200多吨，正面为 端庄肃穆的巨型 释迦牟尼法像， 背面雕刻着观音 立像。是世界上 最大的玉佛，已 被列入吉尼斯世 界记录。
北京玉雕
集南北技艺之长，造型古朴 典雅、生动传神、用色绝伦
扬州玉雕
• 浙江省龙泉， 釉色多呈青色。
• 特点：美如玉、 明如镜、声如 磬
8、石湾陶塑
• 佛山石湾陶塑 • 三大特点：1、
作为民窑，以实 用为原则，秀美 与实用相结合； 2、胎壁厚、釉 层厚；3、技法 多姿多彩
三大瓷都
• 江西景德镇 • 湖南醴陵 • 福建德化
二、织绣
• 织绣:指在丝绸或布上，或织或绣而制 成的工艺品，它是我国民族工艺的瑰宝。
等为原料精制而成的各种装饰品 和陈设品。
和田玉
• 产于新疆和田，其中羊脂玉为白玉最佳。 • 和田玉和陕西蓝田玉、河南南阳玉、甘
肃酒泉玉、辽宁岫岩玉并称为中国五 大名玉。
• 玉器按大小分为：件活和零碎活。 • 件活包括炉、瓶、茶具、人物、花卉等; • 零碎活包括别针、戒指、印章、烟嘴等。
中国玉雕产地
• 特点:瓷质细腻,造型精巧， 滋润清雅。
• 以“白如玉、薄如纸、明
如镜、声如磬”的独特风
格闻名于世.
“景德”是庙号？还是谥号？还是？
宋景德说的是宋朝的哪个皇帝？
• 青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和高温颜色釉 瓷被称为“景德镇四大名瓷”。
5、醴陵釉下彩瓷
• 釉下彩：是先作画于 瓷坯，然后在其上覆 盖透明的釉料，经过 高温焙烧而成。
• 代表作品《芙蓉鲤鱼》，现陈列 于人民大会堂四川厅，其绣工精 细、图案明丽，具有浓厚的地方 色彩。
三 中国传统工艺品
• 一、雕刻
• 1、玉雕：玉器由于石质坚硬，
色彩绚丽，形态奇异，温润晶莹, 具有独特的艺术价值，从而受到 人们广泛的喜爱，并成为人们争 相拥有的收藏品。
• 广义的玉器指:以白玉、青玉、 碧玉、翡翠、红蓝宝石、水晶
的釉面上均匀地布满银色 小圆点。被视为茶道精品， 日本人称之为“天目釉”。 海内外顾客将雨点釉谓之 “中国之奇”、“陶器之 谜”。
茶叶末釉
• 釉面色如橄榄, 上面均匀地散 满茶叶末状的 细微晶粒,深 受中外茶客的 珍爱
4、景德镇名瓷
• 景德镇是我国著名“瓷 都”，制瓷已有约2000年 的历史.（宋代景德年间 设置官窑）
• 瓷质洁白如玉，釉下 五彩晶莹，画面在薄 釉的掩映下，极富流 动感。耐高温、抗腐 蚀、花纹不易褪色。
6、德化白瓷塑
• 福建德化是我国白瓷的 著名产地。它所生产的 瓷器质地洁白，细腻如 玉，釉面光润如镜，胎 质坚实致密，敲声如磬。
• 何朝宗尤其擅长雕塑观 音像，有“何来观音” 美誉
7、龙泉青瓷
•唐三彩是唐代洛阳一带生
产的彩陶工艺品.主要有黄、 绿、褐三色釉彩，故名。 •金属盐——硅酸铅 •产地：长安、洛阳
• 常见的出土唐三彩产品有马、骆驼、仕女、龙 头杯、乐伎俑等。
3、淄博美术陶瓷
• 特点：沉静典雅、凝重高
贵、造型新颖、工艺精湛。 其中，雨点釉为其突出代 表。
• 雨点釉：（贵色釉）漆黑
第九章 中国的风物特产
第一节 陶瓷器和丝织刺绣品
• 一、陶瓷器
• 陶器——用粘土成型，经过700℃～800℃的
炉温焙烧而成的日用品和陈设品。
• 瓷器——在陶器的基础上制成的器物。
• 特点：1、陶器胎料主要成分为高岭土，烧制 成后，质地致密，叩之清脆悦耳；2、瓷器烧 成温度1200度以上
1、宜兴紫砂器
• 江苏宜兴制陶业历史久远，素有“陶都”之称。宜 兴陶器以日用陶器为主要产品。
• 紫砂陶系无釉细陶器，有天下“神品”之称。它
采用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制而成。 • 造型古朴，色泽素雅，胎壁多孔，用作茶具泡茶，
存放数天仍能保持茶香，同时，还具有保温性好、 传热慢、不烫手等特点。
2、洛阳仿唐三彩
• 由于织造的作品在图案 与素地接合处微显高低， 呈现一丝裂痕，犹如镂 刻而成，故称“刻丝”。
（二）刺绣
• 1、苏绣
• 江苏苏州一带刺绣产品的总 称。苏绣具有绣工精细、针 法活泼、图案秀丽、色彩雅 致等特点。
• 现代苏绣以绸、缎、绢、纱 为底，经过若干工序，使用 针法40余种，配用色线上千 余种
• 代表作品是双面绣《猫》。
• 粤绣构图丰满，形象逼 真，色彩鲜艳。金银线 垫绣是粤绣的特技，它 使所绣景物形象丰满， 富有立体感。
• 粤绣的代表作为《百鸟 朝凤》、《晨曦》。
4、蜀绣
• 四川成都一带刺绣工艺品的总称。 • 蜀绣一般以软缎和彩线为主要原
料，构图明丽美观，针法严谨， 色泽光亮，浓淡适宜，疏密得体， 有水墨写意画的艺术效果。