番茄品质遗传及育种研究进展.

中国蔬菜 2010（14）：1-7 CHINA VEGETABLES

番茄品质遗传及育种研究进展

李晓蕾李景富康立功张贺许向阳 *

（东北农业大学园艺学院，黑龙江哈尔滨 150030）

摘要：番茄品质育种主要集中在外形美观、大小适中、着色均匀、高VC含量、高可溶性固形物含

量、高糖度、高糖酸比、高番茄红素含量及耐贮运相关品质性状等方面。本文综述了番茄品质相关评价、遗传分析和育种的研究进展，并分析了番茄品质育种中存在的问题及今后的育种目标和技术路线。

关键词：番茄；品质；育种；综述

中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1000-6346（2010）14-0001-07 Research Progress in Tomato Quality Genetics and Breeding

LI Xiao-lei, LI Jing-fu, KANG Li-gong, ZHANG He, XU Xiang-yang* （Horticulture College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, Heilongjiang, China）

Abstract：Objectives of tomato（Lycopersicon esculentum Mill.）quality breeding were focused on good looking appearance, moderate size, even coloring, rich VC content, high soluble solid content, high sugar content, high ratio of sugar and acid, high content of lycopene and be able to tolerant to storage and transportation. This paper expounds the relative review, genetic analysis and breeding progress about tomato quality; and analyzes the existing problems in tomato quality breeding and future breeding objectives and technological line.

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）是一种世界范围广泛种植的蔬菜作物，也是我国最主要的消费蔬菜之一。随着人们生活水平和生活质量的提高，番茄品质受到越来越多的关注。如何提高番茄营养成分含量、提升番茄品质，如何应用常规技术、分子聚合育种或转基因技术获得高品质优良番茄品种已成为番茄品质育种的主要研究方向。本文综述了番茄品质相关评价、遗传分析和育种的研究进展。 Key words：Tomato; Quality; Breeding; Review

1 番茄品质相关性状的遗传研究

1.1 外观品质

1.1.1 番茄果实颜色番茄果实颜色主要由果皮颜色和果肉颜色决定，果皮颜色分为黄色和透明，黄色果皮基因为Y、透明果皮基因为y，二者为等位基因，Y对y显性。果肉颜色分为红色、收稿日期：2010-01-25；接受日期：2010-03-28

基金项目：现代农业产业技术体系专项资金（Nycytx-35-gw08），国家“863”计划项目（2006AA10Z1B9，2006AA100108，2006AA10A116），

国家科技支撑计划（2006BAD01A7，2009BAD8B00），黑龙江新世纪人才培养计划（1152NCET003），东北农业大学创新团队专项基金（CXT002-3-2），东北农业大学科技人才启动基金（2009RC11）

作者简介：李晓蕾，女，硕士研究生，专业方向：蔬菜遗传育种与生物技术，E-mail：lxlhgz@

* 通讯作者（Corresponding author）：许向阳，副研究员，硕士生导师，专业方向：蔬菜遗传育种与生物技术，E-mail：xxy709@

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2 中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 2010年7月（下）黄色和橙色，红色果肉基因为R、黄色果肉基因为r、橙色果肉基因为t、非橙色果肉基因为T，果肉颜色有2对等位基因Rr和Tt控制，橙黄色果肉基因Rr对红色果肉基因R基因起隐性上位作用。这3对等位基因的不同组合使成熟果实表现出不同的颜色：红色果肉与黄色果皮组合果实表现为红色；红色果肉与透明果皮组合果实表现为粉红色；黄皮黄色果肉组合形成深黄色果实；黄皮橙黄色果肉组合形成深橙黄色果实。

、Del、MOB等9番茄果实颜色除受y、r、t基因控制外，还受其他B、og、hp、dg（hpdg）

个基因位点影响（Kallo，1991；Gil & Lea，2000；孟凡娟和王富，2001），它们分别参与调控类胡萝卜素的合成途径，影响果实内部类胡萝卜素含量，进而影响果实颜色。其中，B基因编码番茄红素β-环化酶，在Beta突变体中表达量转录水平剧烈增加，能够增加果实β-胡萝卜素含量；og（old gold）基因能够中止β-胡萝卜素合成而增加番茄红素含量，og突变还存在一个隐性突变ogc；B基因为显性基因，与og和ogc基因是1对等位基因，定位于第6条染色体，果实为深红色。hp基因增加番茄果实类胡萝卜素含量，包括hp-1基因、hp-2基因和hp-3基因；hp-1基因与hp-1w基因等位，位于第2条染色体；hp-2基因与hp-2j基因等位，dg突变体中的hpdg基因也是hp-2基因的等位基因，位于第1条染色体；hp-3基因有2个等位基因hp3-1和hp3-2。Del基因表达导致α-胡萝卜素的积累，使果实由正常的红色变为橙黄色。

1.1.2 果实质量番茄果实质量（单果质量）因品种、栽培方式、技术等不同而有所不同。杨荣昌和徐鹤林（1992）认为，平均单果质量的遗传模型符合加性-显性-上位性。李景富等（1981）认为，平均单果质量以特殊配合力为主，占

60.1 %，而一般配合力占39.9 %。王雷等（1998）认为，加工番茄的单果质量等性状的一般配合力方差分量大于特殊配合力方差分量，可以稳定遗传，广义遗传力为36.13 %，狭义遗传力为32.67 %。保护地番茄品种单果质量的广义遗传力为34.55 %（郑建超等，2000），而樱桃番茄单果质量的狭义遗传力为25.47 %（孙