动物的形态与功能

呼吸系统：是人体与外界环境进行气体交换的场所。它为 血液提供氧气，同时排出细胞新陈代谢的终产物—CO2。 循环系统：系指心血管系统，由心脏、血管和血液3部分组 成，其主要功能是物质运输。 淋巴系统和免 疫系统：进攻 外来异物、病 原微生物，从 而保护人体免 受侵害。
排泄系统：排出废物，对于维持机体的水盐平衡、保持内 环境稳定具有重要作用。 内分泌系统：分泌的激素进入血液，并运送到全身各处， 从而影响特定的生理活动，调节诸如消化、生长、生殖、 心率和水盐平衡以及各种新陈代谢活动等。
结缔组织是动物体中 分布广泛、种类最多 的一类，具有连接、 支持、保护、防御、 修复和运输等功能。 包括疏松结缔组织、 （脂肪组织、血液） 致密结缔组织（纤维 结缔组织、软骨组织 和骨组织）。
肌肉组织：由成束的具 收缩能力的长形肌细胞 构成。 肌细胞的收缩是由其胞 质中的纵向排列的肌原 纤维实现的，肌肉组织 的功能是维持机体和器 官的运动。
二、消化
消化是食物在消 化系统中被分解 成动物细胞能够 吸收的小分子的 过程。 食物的营养成分 通过消化作用后 形成的这些小分 子单体为动物体 及其生命活动提 供了结构原料和 能源。
人体的消化系统 由消化管和消化 腺组成。 消化管的主要部 分是口、舌、咽、 食管、胃、小肠、 大肠和肛门。
消化腺包括唾液 腺、胰腺和肝。
食物进入口腔时，口腔内的牙齿、舌和唾液腺便开始 行使各自的消化功能。
食管和气管的开口都在咽部。食管括约肌收缩关闭 食管时，气管便开通进行呼吸；当下咽食物时，小食团 进入咽部，引发条件反射，导致食管括约肌舒张，食物 便进入食管。与此同时，喉头向上移动，抵住气管上的 会厌软骨，阻止食物进入气管。食物进入食管后，喉头 又会向下移动，使气管重新开通。
大部分的O2都与血液红细胞中的血红蛋白结合，运输到全身 各处。血红蛋白与O2结合很不稳固，当外界O2含量高时，血 红蛋白就与氧形成氧合血红蛋白，当外界O2含量低时，氧合 血红蛋白就释放氧并恢复到血红蛋白原状。 血红蛋白与氧的亲和力 还随pH的变化而改变。 细胞代谢产生的CO2也 具有调节血红蛋白携带 或释放O2的作用。
神经系统：与内分泌系统共同协调人体的活动。 肌肉系统：使得人体得以随意运动，对周围环境作出灵活 的反应，并可以改变面部的表情。 生殖系统：产生生殖细胞，繁殖后代，延续种族。生殖器 官还具有内分泌功能，可产生激素，调节发育。
6.2 动物的结构与功能对生存环境的适应普遍现象
动物的多样性决定了各种 动物的结构与功能千差万 别。动物为适应自然的选 择，产生了各种各样的形 态特征。 人类仿造生物特别是动物 的形态结构特征设计制造 有用的物品和工具，形成 了专门的学科——仿生学。
在血液中，由CO2产生 的HCO3-还是血液缓冲体 系的重要组成部分，对 于维持血液pH的相对稳 定发挥了重要作用。
呼吸作用主要受中枢神经系统和血液中化学物质的调节 和自动控制。人体的呼吸调节中枢位于脑桥和延髓中。 延髓呼吸调节中枢通过神经信号控制保持了呼吸节律的 平稳。脑桥和延髓的呼吸调节中枢还可以根据血液中的 pH变化对呼吸作用进行调控，大动脉还具有氧传感器。
7 营养与消化
一、营养
动物属于异养生物，自身不能合成营养物质，只有从外 界摄取有机与无机物质作为营养才能维持生存和生长。 糖类、脂肪和蛋白质既是维持生命代谢的能源，又是动 物个体生长发育的原料。而维生素、矿质元素和水等则 对维持细胞和组织的功能至关重要。
只有按比例平衡合理地摄入适量的糖类、脂肪、蛋白质、 维生素、矿质元素和水等，才会正常发育生长。
内部免受机械损伤、防
止感染、保持体温等。 骨骼系统的主要作用是
支持身体，同时兼有保
护作用。头颅容纳并保 护大脑，胸廓保护肺和
心脏。
消化系统：由消化 管和消化腺两部分组成， 完成食物的摄取、消化 和吸收。食物由口腔进 入，经过食管到达胃， 消化作用主要在胃和小 肠中进行。肝参与物质 代谢、糖原贮存、血糖 调节、解毒和防御等。
营养物质经肝作用后通过血液循环输送到心脏，心脏再将 含有营养物质的血液送到身体的各个部位。
大肠是消化管的最后一段，主要功能是吸收水分，使经过 消化和吸收后的剩余废物经大肠固化并形成粪便，再经由 大肠蠕动传送至肛门，最终排出体外。
食肉动物（狮子）与食 草动物（牛）的食物不同， 它们消化系统的结构就有很 大差别。
二、人体内的气体交换过程
人的呼吸系统包括：鼻、 咽、喉、气管、支气管、 肺等。鼻、咽、喉、气管 和支气管是气体进出肺的 通道，统称为呼吸道。
肺是人的气体交换器官， 肺泡是实现气体交换功能 的基本结构单位。进入肺 泡的O2首先溶于上皮细胞 表面润湿的水膜中，再通 过上皮细胞扩散进入肺泡 周围的毛细血管网，CO2 则反向扩散。
血液对血管壁施加的压力称为血压。随着心脏的搏动， 血液的压力造成动脉有节律地拉紧和放松，这就是我们 平时感觉到的脉搏。血压的大小部分取决于左心室每次 压入动脉的血量，还部分取决于血管对血流的阻力。 人体的血压和血液 的流速在靠近心脏 的主动脉处最高， 在血液进入小动脉 处急剧下降。
血压降低到接近零的静脉血是如何回到心脏的呢？ 哺乳动物的静脉都被骨骼 肌所包围，这些肌肉随着 身体的运动可以不断地挤 压静脉，同时大静脉中还 有许多控制血液单向流到 心脏的瓣膜，两者的共同 作用，导致了静脉血向心 脏回流。
9 气体交换与呼吸
从原生动物到环节动物，低等无脊椎动物大多没有专门的 呼吸器官，它们只靠体表与外界环境进行气体交换。而从较高 等的无脊椎动物开始，已经出现了专门行使呼吸功能的器官。 这些呼吸器官是由表皮演变而来的。
一、动物的呼吸系统
陆生脊椎动物的呼吸包含了3个重要阶段：①吸气时，鼻 腔或口腔吸进的 O2 通过呼吸道进入肺泡；呼气时， CO2 从 肺泡经呼吸道通过鼻腔或口腔排出体外。②气体通过血 液循环系统运输，即O2从肺泡扩散到血管内并由血红蛋白 携带，通过血液流动从肺部输送到全身各组织，同时， 血液把组织中的 CO2 运送到肺部。③全身各组织细胞从血 液中吸收O2，O2参与细胞氧化食物分子获得能量，这一过 程所产生的废物 ——CO2 被释放到血液中，最终排出到体 外。
上皮组织：覆盖身体表面和 体内器官内表面的一层层呈 膜状的紧密排列的细胞。上 皮组织具有保护、分泌、排 泄和吸收等功能，分布在动 物体不同部位的上皮，其功 能各不相同。 按细胞层数上皮组织可分为 单层上皮和复层上皮。 按照细胞的形状可分为扁平 上皮、立方上皮和柱状上皮 等几种。
结缔组织：由蛋白纤 维、基质及分散其中 的细胞构成。细胞间 基质由氨基多糖和蛋 白多糖组成。
在小肠中这些食糜中的大分子又进一步被彻底分解，形成 单体小分子，然后在小肠内透过小肠黏膜被吸收进入血液。 食物经消化分解形成的葡萄糖、氨基酸等小分子物质穿过 绒毛上皮细胞后进入毛细血管，然后再汇集到直接通向肝 的血管，血液将食物分子输送到肝。
肝可以把多种营养物质转换成机体所需的新物质，而且还 具有调节蛋白质代谢、血糖浓度、脂肪的分解和转换等许 多重要功能。肝有贮存营养物质、解毒、吞噬衰老的红细 胞、产热等重要功能。
第2篇 动物的形态与功能
6 Leabharlann Baidu椎动物的结构与功能
7 营养与消化
8 血液与循环 9 气体交换与呼吸
10 内环境的控制
11 免疫系统与免疫功能 12 内分泌系统与体液调节
13 神经系统与神经调节
14 感觉器官与感觉 15 动物如何运动
16 生殖与胚胎发育
6
脊椎动物的结构与功能
6.1.1动物的组织
6.1 动物的结构层级
在功能上相关联的一些器官联合在一起，分工合作完成某 种生命必需的功能，这种比器官更高层次上的结构单元称 为系统或器官系统。 一般脊椎动物主要器官系统包括骨骼系统、皮肤系统、消 化系统、呼吸系统、循环系统、淋巴及免疫系统、排泄系 统、内分泌系统、神经系统、肌肉系统和生殖系统。
皮肤系统和骨骼系统 皮肤系统由皮肤及其衍 生物如毛发、指甲组成, 其主要功能是保护身体
8 血液循环系统
动物在适应环境的长期进化过程中出现了两种基本类型 的循环系统：开放式与闭管式。
一、血液的结构和功能
血液主要由血浆、红细胞、白细胞与血小板组成。血液 中的红细胞、白细胞与片状的血小板都来源于骨髓中的 造血干细胞。
血液中存在着血小板和纤维蛋白原，它们能在血管破损 时，共同形成凝块，堵住损伤的血管缺口，从而起到一 定的止血作用。 人红细胞表面带有的抗原物质称为凝集原，凝集原有A和 B两种类型。
呼吸是气体吸入和呼出的交替运动。吸气时，肋间外肌 收缩，胸部肋骨上升，胸腔随之扩张，横膈肌下移，如 此便增大了胸腔的体积，造成肺的扩张和肺内气压小于 外界气压，使空气吸入肺内；呼气时则相反，肋间外肌 放松，胸部肋骨下移，胸腔底部横膈肌上移，胸腔恢复 到原来位置，肺体积随之缩小，气体被迫排出到体外。
肌肉组织包括骨骼肌、 心肌和平滑肌3种类型。
骨骼肌——负责身体由意识支配的运动。 平滑肌——分布于消化管、膀胱、血管壁和其他内脏器官中。
心
肌——能够自动、有节律地收缩，不受意识支配。
第一节
神经组织：神经组织由神经元 和神经胶质细胞构成。
结构和功能单位是神经细胞即 神经元。每个神经元都含有细 胞体（含细胞核）和数条长短 不等的突起（树突和轴突）。
脊椎动物都具有 一个由心脏和血 管网组成的封闭 式循环系统，血 液与间隙体液分 开，被限制在血 管中循环流动。 循环系统和心脏 的演化。
人类、哺乳动物 和鸟类的循环系 统是完全的双循 环，心脏分化达 到了最高水平。
二、哺乳动物的心脏血管系统
人体的循环系统由心 脏和血管所组成。在 心脏的推动下，血液 在血管中按一定的方 向不断地流动，血液 从心脏流入动脉，再 经静脉流回心脏，称 为血液循环。 血液循环就是由肺循 环和体循环组成的周 而复始的交替过程。
细长的神经轴突和树突又称为 神经纤维。神经纤维的末端是 神经末梢。感觉神经末梢和运 动神经末梢是两种不同生理功 能的神经末梢，分别具有感受 器和效应器的作用。
6.1.2器官
6.1.3系统
器官是由多种组织构成的特定形态结构，每一种器官完成 与其形态特征相适应的生理功能。 器官水平的功能源于组织的相互协调作用，相互协调作用 是动物界各体系所有层次水平中的基本特征。
胃是人和哺乳动物最主要的消化器官，可分泌胃酸和胃 蛋白酶原等。胃通过反复收缩运动，碾磨搅拌食物形成酸性 食糜，胃蛋白酶原被胃酸激活形成胃蛋白酶，后者水解蛋白 质，产生多肽和氨基酸。胃酸能杀死食物中的细菌，胃酸进 入十二指肠和小肠后还会促进胰液、肠液和胆汁的排放。
小肠的形态结构特点非常适合完成营养吸收功能。
人体的血管分为动脉、小 动脉、静脉、小静脉和毛 细血管等。 静脉是血液流回心脏的血 管，动脉是血液从心脏外 流的血管。 毛细血管是血管中最纤细 的部分，它们联结着小动 脉和小静脉，血液与周围 组织的物质交换就是通过 致密细小的毛细血管来进 行的。
心脏是一个由心内膜、心肌层和心外膜组成的中空的肌 肉性器官。心内膜突入心脏形成瓣膜，瓣膜控制着心脏 内血液流动的方向。心肌的自主性收缩和舒张引起心脏 有节律的收缩和舒张，产生了心搏。 人的心脏分为左心房、左 心室、右心房、右心室4 个腔室，通过这4个腔室 的同步搏动和相关瓣膜的 控制，来自肺部含氧丰富 的动脉血流入左心房和左 心室，静脉中缺氧（带二 氧化碳）的静脉血则流入 右心房和右心室。
动物的营养除了要提供维 持生命活动所需要的能量 外，还要提供各种氨基酸 作为原料，用以合成动物 细胞的主要成分——蛋白 质。必须从食物中补给必 需氨基酸。 维生素也是哺乳动物和人 体不能自己合成的小分子 有机物。 矿质元素不仅是构成动物 体某些组织器官的重要成 分，而且对于完成动物的 生理功能也是必需的。