仙草冻的4种可口做法

仙草粉怎么煮成仙草冻

仙草粉怎么煮成仙草冻关于《仙草粉怎么煮成仙草冻》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

仙草粉是用鲜草提炼出出去的一种食物，我们平常选购来鲜草粉之后要依照一定的占比放进水，记牢要水烧开放，放进里边刚开始煮，一般煮20分钟上下的時间，随后过虑，当然晾凉之后，能够放进糖、纯蜂蜜，就可以吃完，剩余的能够放进电冰箱里边冷冻，吃起來有非常好的消暑的功效。

仙草粉如何熬成仙草冻1、放进1000CC水烧开，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；将倒进的草汁再度烧开，倒进烧仙草粉（粉需要矿泉水稀释液），搅拌均匀；速制冷或隔水加热。

可加水淀粉凝结，加蜜紅花豆放到上边更为香甜。

2、清理神仙草，提前准备小米汤。

神仙草排水就颜色，怎么洗全是颜色，假如你要洗都水净了，那得累坏还煮出不来浆了。

搓几次，洗到沒有沙就可以了，这一很重要，要不然那时候仙草冻里会出现沙的。

洗好泡三十分钟。

煮粥的情况下盛点浓小米汤出去，加进煮完的滋补汤里边更非常容易结冰。

3、专业知识扩展：基本原理非常简单，由于含有木薯淀粉的绿豆淀粉经加温造成融化状况，大部分已融化的木薯淀粉在制冷时丧失流通性而产生疑胶，一旦疑胶产生后便会慢慢产生硬实的组织，此类状况称之为脆化，但脆化是可逆性的，加温会切断构造中的共价键，使直链淀粉再一次分散出去，於是凝结的烧仙草就又修复了。

运用此基本原理，目前市面上现有固状的烧仙草，要是选购后历经简单的加温解决就会有烧仙草能够吃完。

功效作用1、神仙草为唇形科神仙草属一年生木本植物，是一种关键的食药同源双用的绿色植物資源。

神仙草狼把草干样带有约70%神仙草碳水化合物化合物，小量蛋白、人体脂肪、黑色素等，还带有较多的矿物原素。

2、药用价值普遍，具备清暑，退热利水的功能。

主冶中暑、热毒、解渴、高血压、慢性肾脏病、糖尿病、骨节肌肉疼痛、淋病等。

3、在仙人草所含成份中，黄酮类化合物具备抑止癌症细胞生长、减少血压的功效；含糖量具备提高和提升机体免疫力功能功效；香料有着镇定、清爽祛毒利湿的作用；营养元素具备抑止氧自由基产生、延缓衰老、防癌的功效；维他命能调整和提高生理学功能等。

[教材]仙草冻做法

[教材]仙草冻做法古早仙草甘茶(10人份)材料:仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙做法:仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40,50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决:1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。

2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。

烧仙草的做法1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草;2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;3. 即速冷却或隔水加热。

可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

仙草是草本植物，采收后晒成仙草干。

制作时先将仙草干搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八个小时将仙草所含的胶质慢慢熬出来，控制好仙草汁的浓稠度，在过滤后的原汁里加少许糖和太白粉(我也不知道太白粉是什么，似乎加硼砂也可以)，再煮沸保温。

将热腾腾的仙草原汁浇在配料上(如红豆、薏米、阿达子等)就是一杯甘醇好吃的烧仙草了，当然也可以等它回温半凝结的时候吃。

夏天吃的仙草都是在冰箱里冷藏过的，像果冻一样，我们买的就是凝结好的仙草冻再加上牛奶或奶茶及豆类配料的成品了——消暑去火的佳品啊～仙草干要慢火熬煮才能出胶，一般都要熬一个小时，煮滚后黑黑的水没胶凝结不了。

熬好后的仙草水必须过滤，准备四汤匙的生分和一小茶匙的小苏打，用凉水化开，冲入仙草水中，调匀，在加热至滚沸，熄火，两却后就能凝结成仙草冻，准备一些糖浆或蜜糖就可以开动了传统简单做法:用料:干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。

2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。

地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。

仙草冻奶茶巧妙做法

菜肴名称:仙草冻奶茶菜品口味：甜味主要工艺：调味所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：煮锅食材明细牛奶一盒冰块适量红茶包一个仙草粉30克清水150毫升开水700毫升夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。

还有更多的冷饮小摊。

虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。

其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。

简单快捷又健康美味。

特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。

自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！美食做法：准备好牛奶、红茶包、仙草粉。

牛奶倒入小锅中，加入白糖。

再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。

煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

取30克仙草粉，放入小锅中。

（一小包是100克）加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。

加好开火再次煮开，即可关火。

煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

放入杯中。

再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

小窍门：1：茶味浓度按自己喜欢，我有时候加入2个红茶包。

有时候先煮一小锅茶，冷却后再加入牛奶，稍煮，这样的话牛奶味比较不浓。

（个人口味不一样，按喜欢的更改）2：仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器，因为它很容易凝结。

3：可以一次多做点仙草冻，放在冰箱。

本文源于：热血传奇私服。

奶香仙草冻的做法

奶香仙草冻的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。

而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。

那么，下面就让为大家介绍一下如何做好奶香仙草冻这道菜。

1.将仙草冻粉与700ml冷水、50g白砂糖搅拌均匀后用中火加热
2.1待仙草糊微冒泡时离火，离火后继续搅拌至仙草冻无块后放凉备用
3.2持续加入2000ml热水不断搅拌仙草糊
4.取仙草冻切成适当块状，后与适量糖浆、蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏1晚
5.食用时将仙草冻与牛奶、鲜奶油、混合蜜饯搭配即可
仔细看完关于奶香仙草冻的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。

而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。

那么，从此刻开始，就行动起来吧。

厨房美食菜谱：薄荷仙草冻的做法

厨房美食菜谱：薄荷仙草冻的做法
昨天因为档案的原因，和含羞草同志去了一趟浦东。

我们早上8点出门，到那儿已经是10点了(中途因为想打而打不到车最后不得不仍旧乘公交车大概耽误了约半小时)，办事只花了10分钟左右，路上的时间却整整将近10倍。

，偶的神啊！耽误的半小时在太阳的亲密接触下，那汗是哗哗地往下流啊。

我这个向来不怕热的人都觉得这个夏天实在是......
仙草冻好像是广东那边的叫法，其实就是叫做凉粉的东东，做法简单又消暑。

老吃绿豆汤啊也觉得腻，偶尔换换口味也不错滴！
食材
主料：
仙草粉100克
沸水2000克
薄荷水适量
凉水400克
步骤
1.将仙草粉用400克凉水调成无粉状的糊糊，慢慢加入到2000克的沸水，不停搅拌，一直搅拌到糊糊熟透，倒入容
器中，让其冷却凝固(这个份量做出来的比较多，一次吃不完的话可以放到冰箱冷藏，味道也是一样滴)。

2.冷却后切块或者用模具造形，放上薄荷水，再淋上少许柚子茶酱或者炼乳即可食用。

小贴士：也可以加些许冰块，那就更凉快了！不过我自己最喜欢的方法是加糖加醋，这是童年记忆深处的吃法。

记得小时候一到夏天，总有小贩用扁担挑着装满凉粉的木桶，木桶上一个托盘，盘上盖着干净的白布，盘里放着糖、醋等调味料。

每到这时候总是要来上一碗，美美地吃着。

那滋味，真叫一个好！含羞草同志问我“你小时很喜欢吃这个吗？”“是啊，小时候有这个吃很不错了”。

其实小时候还有其它几样记忆深刻的吃食，像豆腐脑、还有就是用剩下的牙膏皮和鸡脚上那个黄黄的东西可以换着吃的糖，好像是叫麦芽糖来着，要是没记错滴话。

不多罗嗦，上凉粉了！。

厨房美食菜谱：仙草冻的做法_0

厨房美食菜谱：仙草冻的做法
仙草粉素有消暑祛热、清火解渴之效，经熬制成冻，佐以蜂蜜，温润清凉，是消暑之佳品 .对于仙草冻的喜爱，源之于很小的时候，那个时候伯父跑运输，经常在全国各地跑，他会从外地带回一种干草，可能就是做成仙草粉的原料的草，伯母做仙草冻的时候我们就在旁边看着，在锅里面加水慢火熬制，然后过滤冷却，切块即可食用，现在超市里面就有仙草粉可买，自己回家简单的加工一下，加上蜂蜜或者炼乳，炎炎夏日，来上这样一杯仙草冻，心情爽极了。

食材
主料：
仙草粉50g
蜂蜜适量
步骤
1.超市买来的仙草粉
2.先烧开一壶开水
3.把仙草粉倒入锅内，加入冷开水，搅拌直到无颗粒
4.往锅中倒入开水，边倒边搅拌，以防仙草粉部份已凝固还有其他的地方没有凝固
5.继续上火烧开
6.冷却四个小时以后，看看，凝固得非常的好。

用刀切成块，配上蜂蜜，冰镇后味道更好。

小贴士：冷水搅拌仙草粉，须搅至无颗粒的状态。

质典贡茶仙草冻奶茶的做法

质典贡茶
广州凯美投资管理有限公司
质典贡茶官网：质典贡茶仙草冻奶茶的做法
夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。

还有更多的冷饮小摊。

虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。

其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。

简单快捷又健康美味。

自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！
方法/步骤
1.准备好牛奶、红茶包、仙草粉。

2.牛奶倒入小锅中，加入白糖。

3.再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。

煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

4.取30克仙草粉，放入小锅中。

（一小包是100克）
禧然贡茶仙草冻奶茶
5.加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

6.再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。

加好开火再次煮开，即可关火。

7.煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

8.冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

禧然贡茶仙草冻奶茶
9.放入杯中。

10.再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

厨房美食菜谱：仙草冻的做法

厨房美食菜谱：仙草冻的做法
虽然已经是九月了，但是秋老虎还在发威，白天外面还有35度，也没有下雨，人也还是感觉到燥热。

仙草是一种重要的药食两用的植物资源，也是一种消暑的甜品，具有清暑，解热利水的功能，主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。

天热时来上一碗消暑很不错的。

食材
主料：
仙草粉18g
水1500ml
白糖110g
炼乳适量
步骤
1.仙草粉取半包，一包35克的
2.接着放水了，我用了3斤水
3.加入白糖和水调匀
4.倒入锅内
5.煮开
6.去掉浮末装入碗内
7.晾凉后切成小块就可食用
小贴士：吃的时候要是觉得还够甜可以加些炼乳或是蜂蜜调一下。

看各人的口味了。

如果不想成口那幺Q，水可以再加上一些，想更Q的就放水少些。

仙草最佳食用方法

仙草最佳食用方法
1、仙草冻凉粉：凝胶状。

通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。

由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。

这是台湾及港澳主要的食用方法。

2、台湾烧仙草：热的浓稠液体。

冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。

这种吃法主要流行于台湾。

台湾烧仙草主要的发源地是在台湾花莲玉里。

3、潮汕草粿:在广东潮汕地区，一到夏天的街头路边就有小贩推车卖“草粿”，并常与豆花一起。

潮汕的“草粿”是一大块凝结状的，吃的时候会撒上白糖(以前多为红糖)。

4、仙草水：稀薄液态冷饮。

常带有切成条状的凝胶状仙草冻。

有时也与豆浆混合在一起吃。

这种吃法主要流行于马来西亚和新加坡。

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仙草冻的4种好吃做法

仙草冻的4种好吃做法在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。

你想知道仙草冻有哪些做法吗?下面店铺来告诉你仙草冻的4种好吃做法。

仙草冻的4种好吃做法仙草冻的做法【1】材料牛奶1包，红茶包1包，仙草粉30克，清水100毫升，开水700毫升，炼乳1匙，糖适量做法1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。

4、小火加热至沸腾状。

5、将煮好的仙草糊倒入容器中。

6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

仙草冻的做法【2】材料脱脂牛奶，立顿红茶包，玫瑰花茶香草精代糖及仙草粉做法玫瑰奶茶做法：脱脂牛奶倒入小奶锅中红茶包扯开倒入并放入代糖小火加热至沸然后过滤掉红茶末。

放入玫瑰花浸泡即可仙草冻做法：将10g仙草粉放入小奶锅中并加入少量温水搅拌，然后放入200ml左右开水搅拌煮沸3分钟注意加热过程中要不断地搅拌哦~~ 最后将烧仙草倒入模具凝固切块即可(冷藏口味最佳) 仙草冻的做法【3】材料仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克做法1.仙草干洗净后沥干水分备用。

2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。

3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。

4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。

仙草冻的做法【4】材料仙草茶1500cc，排骨1斤，红枣5颗，干山药1两，熟地5钱，枸杞3钱，盐1小匙，米酒1小匙做法1. 红枣洗净去核，其余中药材沖洗干净.。

2. 排骨汆烫，放入锅内加仙草茶煮至沸腾，放入红枣、山药、熟地、枸杞，一同炖煮1小时后加入盐、米酒调味即可。

书亦烧仙草仙草冻配方

黑砖冻注意（所有东西称重去皮）1.大铁桶去皮称重称1400✘2克＝2800的水2.加黑焦糖175✘2＝3503.加焦糖冻粉175✘2＝350一起加热（加热时搅拌不让粉结坨）加热至沸腾后过铁网倒入盆中（长方形的盆）写时间放进架子（保质期3天）仙草冻注意（所有东西称重去皮）1.11000的水加1100的白糖大火至糖化（注意搅触底拌）2.加一罐仙草汁（大火煮至沸腾关火）3.小桶准备1000纯净水加一袋生粉搅拌均匀（至无沉淀物）4.等铁桶里的仙草汁沸腾关火慢倒生粉水快搅生粉倒完后开火1800计时2分钟一直触底搅拌均匀后直接倒入三小盆盒子里一分钟内完成3.定时4分钟舀泡完成（常温冷却5h.冷藏4h后使用）仙草奶注意（所有东西称重去皮）1.仙草奶（烧仙草）（每次三包）（红茶2号）铁桶去皮接7500水烧开.撕三个红茶2号茶包进去计时15分钟泡放到一边2.另拿一个铁桶去皮加1620的奶粉+去皮1180的蔗糖3.将泡好的红茶2号茶水去皮称重6600克倒进奶粉桶里搅拌至奶粉化开4.再拿一个铁桶去皮装6000克的冰块5.取一个铁网放在三个5000大量桶上面然后将兑好的奶倒进冰块桶里搅拌一下等冰块化就倒进5000大量杯贴上日期（热的4h 冰的24h）红茶和烤茶1.铁桶去皮称重接1/3的开水上电磁炉煮沸，大量桶5000加一包（精选红茶-炭烤乌龙茶）撕开倒进5000量桶、去皮称重2500克开水2.定时泡9分钟拿吧勺挑两下3.再定时泡5分钟4.拿布网过滤倒入（红茶桶/烤茶桶）保质期限4h爱玉冻注意（所有东西称重去皮）爱玉冻（三盆8份2盆5份1盆2份）例:1份1.大铁桶去皮称重水1800（8份14400）在大铁桶里去皮称重加蔗糖180克（8份1440）糖水加好一起煮沸2.然后去皮称重爱玉粉50克（8份400克）倒进去搅拌（同时加热计时2分钟）（一直搅拌不要停）3.时间到拿盆（长方形）过铁网写日期（72小时）搬上架子布丁（一盆两份）注意（所有东西称重去皮）现在只煮半份（用装水果的盆装）半份:铁桶去皮称重2400/2＝1200热水加225/2=112.5黑焦糖电磁炉煮沸加布丁粉300/2＝150开火3500一直不间断搅动至水沸腾沸腾后倒入水果盆（计时5分钟）后剐掉面上的泡。

仙草冻的家常做法【食物营养功效大全】

仙草冻的家常做法
文章导读
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食物种类比较多，在对食物选择的时候，需要对它进行一些了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，仙草冻是很常见的，这样食物味道独特，吃的时候对身体也没有损害，不过在吃仙草冻的时候，需要注意一定要适量进行，那仙草冻的做法如何呢，下面就详细介绍下。

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仙草冻的做法一：
用料：干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)
1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。

2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。

地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。

凉后放冰箱冰味道更好。

3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。

也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。

做法二：。

仙草冻奶茶

仙草冻奶茶
材料：。

牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量。

做法：。

1、准备所需材料。

2、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

3、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

4、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。

5、小火加热至沸腾状。

6、将煮好的仙草糊倒入容器中。

7、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

8、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

灰灰小贴士：。

仙草冻很容易凝结，煮好后尽快倒入容器中。

做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用，冷藏后风味更佳。

可以根据喜好加入冰块。

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。

在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。

如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料
闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

#味觉生活##吃货控##美食##私房菜#。

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仙草冻粉与仙草精的制取方法

仙草冻粉与仙草精的制取方法
仙草是一种常见的草本植物，因其清凉解热的作用深受人们喜爱。

仙草的制品也极具市场需求，其中仙草冻和仙草精是较为常见的产品。

下面就为大家介绍仙草冻粉与仙草精的制取方法。

仙草冻粉的制取步骤：
1. 首先，将干燥的仙草用清水浸泡30分钟，使其软化。

2. 取出泡软的仙草，加入适量清水，用搅拌器将其打成浆状。

3. 将打好的仙草浆过滤掉渣，再将其倒入锅内，加入适量糖，
小火煮至糖完全溶解。

4. 在另一个容器内加入仙草冻粉，将其用少量的清水调成膏状。

5. 将步骤3中煮好的仙草浆中加入步骤4中调制好的仙草冻粉膏，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的仙草浆倒入模具内冷却，稍微放置后即可取出食用。

仙草精的制取步骤：
1. 取干燥的仙草，用清水浸泡30分钟。

2. 取出泡软的仙草，冲洗干净后切碎成小块。

3. 将切碎好的仙草放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟至软化。

4. 取出蒸好的仙草碎块，用纱布包住，挤压出仙草汁。

5. 将仙草汁倒入锅内，加入适量糖和柠檬汁，中火煮至小火，
不断搅拌。

6. 当仙草汁煮至浓稠状，颜色转为浅黄色时，即可关火。

7. 将已经煮好的仙草汁倒入瓶子内，放置放凉并放入冰箱内冷
藏即可食用。

以上就是仙草冻粉与仙草精的制取方法，需要注意的是，制作仙
草冻粉和仙草精也需要讲究质量，只有选用新鲜优质的仙草制作出来
的产品才能更好地为人们服务。

书亦烧仙草仙草冻配方

黑砖冻注意（所有东西称重去皮）1.大铁桶去皮称重称1400✘2克＝2800的水2.加黑焦糖175✘2＝3503.加焦糖冻粉175✘2＝350一起加热（加热时搅拌不让粉结坨）加热至沸腾后过铁网倒入盆中（长方形的盆）写时间放进架子（保质期3天）仙草冻注意（所有东西称重去皮）1.11000的水加1100的白糖大火至糖化（注意搅触底拌）2.加一罐仙草汁（大火煮至沸腾关火）3.小桶准备1000纯净水加一袋生粉搅拌均匀（至无沉淀物）4.等铁桶里的仙草汁沸腾关火慢倒生粉水快搅生粉倒完后开火1800计时2分钟一直触底搅拌均匀后直接倒入三小盆盒子里一分钟内完成3.定时4分钟舀泡完成（常温冷却5h.冷藏4h后使用）仙草奶注意（所有东西称重去皮）1.仙草奶（烧仙草）（每次三包）（红茶2号）铁桶去皮接7500水烧开.撕三个红茶2号茶包进去计时15分钟泡放到一边2.另拿一个铁桶去皮加1620的奶粉+去皮1180的蔗糖3.将泡好的红茶2号茶水去皮称重6600克倒进奶粉桶里搅拌至奶粉化开4.再拿一个铁桶去皮装6000克的冰块5.取一个铁网放在三个5000大量桶上面然后将兑好的奶倒进冰块桶里搅拌一下等冰块化就倒进5000大量杯贴上日期（热的4h 冰的24h）红茶和烤茶1.铁桶去皮称重接1/3的开水上电磁炉煮沸，大量桶5000加一包（精选红茶-炭烤乌龙茶）撕开倒进5000量桶、去皮称重2500克开水2.定时泡9分钟拿吧勺挑两下3.再定时泡5分钟4.拿布网过滤倒入（红茶桶/烤茶桶）保质期限4h爱玉冻注意（所有东西称重去皮）爱玉冻（三盆8份2盆5份1盆2份）例:1份1.大铁桶去皮称重水1800（8份14400）在大铁桶里去皮称重加蔗糖180克（8份1440）糖水加好一起煮沸2.然后去皮称重爱玉粉50克（8份400克）倒进去搅拌（同时加热计时2分钟）（一直搅拌不要停）3.时间到拿盆（长方形）过铁网写日期（72小时）搬上架子布丁（一盆两份）注意（所有东西称重去皮）现在只煮半份（用装水果的盆装）半份:铁桶去皮称重2400/2＝1200热水加225/2=112.5黑焦糖电磁炉煮沸加布丁粉300/2＝150开火3500一直不间断搅动至水沸腾沸腾后倒入水果盆（计时5分钟）后剐掉面上的泡。

仙草冻粉与仙草精的制取方法

仙草冻粉与仙草精的制取方法
仙草冻粉是一种非常受欢迎的甜品，而制作它的主要材料就是仙草精。

下面介绍一下制作仙草冻粉和仙草精的方法。

1. 仙草冻粉的制作方法：
材料：仙草精、糖、水、明胶粉
步骤：
1）将明胶粉用1/2杯水浸泡。

2）将1.5杯水和1/2杯糖煮沸，然后加入1包仙草精搅拌均匀。

3）将明胶粉加入混合物中，并搅拌均匀，直到它完全溶解。

4）将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷却至凝固。

2. 仙草精的制作方法：
材料：仙草、水、糖
步骤：
1）将仙草洗净，切成小段。

2）将仙草放入锅中加入适量的水，煮沸。

3）将煮好的仙草捞出来，用纱布过滤出仙草汁。

4）将仙草汁放入锅中，加入适量的糖，不断搅拌，直到糖溶解。

5）将混合物继续煮沸，直到它变稠并变成深绿色。

6）将仙草精放入瓶子中，冷藏保存即可。

以上就是制作仙草冻粉和仙草精的方法，希望对你有所帮助。

厨房美食菜谱：香芒西米露仙草冻的做法

厨房美食菜谱：香芒西米露仙草冻的做法
火炉天气仍然在持续，嘴巴总想着吃些带水分或者冰爽之品，西米是上次买来做紫薯卷没成功剩下来的，今天终于找上机会把它消灭掉了。

食材
主料：
西米100g
芒果
烧仙草250g
椰子汁1罐
步骤
1.烧仙粉50克加150ML的清水化开调糊
2.取一大锅加1L的清水烧开，加入化开的仙草糊
3.边煮边搅拌，防止粘锅，直至煮沸
4.倒出放凉后，切块备用
5.锅中放水，烧开放入西米进去煮
6.边煮边搅拌，防止粘锅
7.煮至有小白点即可
8.加盖闷20分钟左右小西米全部透明后，捞出在凉开
水中浸泡一下
9.芒果切丁
10.芒果丁和仙草丁，平均放在盘子，把西米捞出放入盘中，倒入椰子汁，放入冰箱冻一下即可食用
小贴士：做芒果西米露建议选用小芒果，与大个头儿的芒果比起来，小芒果与牛奶结合后味道更为浓郁，分量也刚好。

厨房美食菜谱：芋圆仙草冻的做法

厨房美食菜谱：芋圆仙草冻的做法
仙草粉也叫黑凉粉。

女儿从台湾旅游回来说，特别喜欢吃台湾的‘芋圆烧仙草’甜品小吃，于是我就在网上搜有关芋圆的制作方法，制作出来，效果不错，QQ的，非常好吃。

仙草粉是在网上购买的，制作也很简单。

天气热了，做好的芋圆、仙草凉粉，放入冰箱冷藏一会拿出来吃，冰冰凉，真是爽口极了呢。

食材
主料：
仙草粉10g
凉水
白糖20g
芋圆适量
步骤
1.准备好制作仙草凉粉的材料。

2.水和糖放入奶锅烧开。

3.仙草粉用水调开。

4.待水开后放入调开的仙草粉。

边倒入，边搅拌。

5.煮沸后关火。

6.放凉后自然成块。

放入冰箱冷藏。

7.从冷冻室取出提前做好的芋圆。

8.锅中放水烧开，放入芋圆煮熟。

9.助手的芋圆球，放入凉开水中，以免粘连。

10.葱冰箱取出仙草凉粉，用小刀划成块，倒入碗中。

11.凉粉的上面放入祝好的芋圆。

开吃。

美味，败火。

小贴士：购买仙草粉的时候是有制作说明的。