维生素类药物资料
注射用12种复合维生素说明书
注射用12种复合维生素说明书(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--核准日期：2009年06月26日修改日期：2011年01月13日注射用12种复合维生素说明书请仔细阅读说明书并在医师指导下使用【药品名称】通用名称：注射用12种复合维生素英文名称：12 Vitamins for Injection汉语拼音：Zhusheyong Shi’erzhong Fuheweishengsu【成分】本品每瓶含有：维生素A棕榈酸酯3500单位）220单位胆骨化醇（维生素D3消旋α-生育酚（维生素E）抗坏血酸（维生素C）125mg四水合辅羧酶（维生素B）1核黄素磷酸钠（维生素B）2维生素B6维生素B6 ug12叶酸414 ug右泛醇生物素69 ug烟酰胺46mg 本品辅料为：聚山梨酯 80、甘露醇、氢氧化钠、注射用水。
【性状】本品为橙黄色冻干块状物或粉末。
【适应症】本品为静脉补充维生素用药。
适用于经胃肠道营养摄取不足者。
【规格】本品为复方。
【用法用量】成人及11岁以上儿童，每天一次给药一支。
用注射器取5ml注射用水注入瓶中。
所得溶液应通过静脉缓慢注射，或溶于等渗的盐水或5%葡萄糖溶液中静脉滴注。
本品可与那些已确定相容性和稳定性的碳水化合物、脂肪、氨基酸和电解质等肠外营养物混合使用。
【不良反应】静脉直接注射时，可在某些患者中观察到单独的血清谷丙转氨酶水平增高。
由于本品含有维生素B1，某些过敏体质者可能会产生过敏反应。
对肾功能损伤患者，应注意监测其脂溶性维生素水平。
【禁忌】过敏者。
a. 已知对本品任何成分过敏者，尤其对维生素B1b. 新生儿、婴儿、11岁以下的儿童。
【注意事项】a. 静脉直接输注时，在某些患有活动型炎症性小肠结肠炎的病人，可见有血清谷丙转氨酶水平的中度升高。
停止给药后，升高的酶水平可迅速回落。
对这种病人，建议应监测其转氨酶水平。
b. 因本品含有叶酸，在同含有苯巴比妥，苯妥英，去氧苯巴比妥的抗癫痫药品使用时需特别注意。
药物分析 第十四章 维生素类药物的分析
第一节 维生素A的分析
➢紫外吸收：共轭多烯醇侧链结构，在325-328nm之间有最大 吸收，可用于鉴别。
H3C
CH3
9
CH3
7
8
6
5 4
CH3
3 1CH2OR
2
CH3
第一节 维生素A的分析
λmax 相对生物效价
维生素A 新维生素Aa 新维生素Ab 新维生素Ac 异维生素Aa 异维生素Ab
325.5 328 320.5 310.5 323 324
1 325nm, 2 310nm, 3 334nm
第一节 维生素A的分析
合成的或天然的维生素A 均为酯式维生素A， 根据供试品中干扰杂质的多少，可采用：
（1）直接测定法 （2）皂化法
4. 测定方法
（1）基本步骤
A选择，A328测定或A328校正
求 % 1cm(样)
% 1cm(样)
A C(%) l
= + 0.04
A32校 8 正 3.522A328 A316 A340 3.5220.6280.5610.523
0.605
第一节 维生素A的分析
f A328(校正) A328100% A328
3.7%(15%~ 3%)
标 示% 量 A3C2(g8校 /1正 0m 01)l900平 标均 示丸 量重 10% 0
（一）Carr-Price反应 与三氯化锑呈色反应
Vit A
SbCl3
蓝色
CHCl3(无水无醇)
紫红色
第一节 维生素A的分析
+
CH2
蓝色
+
CH2
紫红
第一节 维生素A的分析
条件： 无水、无醇
药物分析 第09章 维生素类药物的分析
ChP 片剂、注射剂
g/100ml
E11c%m = 421 A = ECL
（每片）相当于标示量的%=
E 1 1c % A m 10W 0稀 1 释 平 标 度 均 示 1 片 量 0% 0
g
稀释倍数 稀1释度
规格 g/片
（三） 硅钨酸重量法
1、 重量法特点
准确度高 灵敏度低 操作繁琐 设备简单
（三） 其他反应
S元素反应
V iN t B a N O P a H A b S c P b
HA N O3 g N AO g 白 C N H N lH H OO
K 2 HH + 4 g I淡[黄 B ]H 2H4g
I 2 H + K I 红 [B 色 ]H I2 I
硅 H 钨 + 酸白
色[B]2SiO2OH2
12WO 34H2O
苦 H +酮 酸 白 色 扇 形
橙红色
强氧化剂
H3C
CH3 O
O O
H3C HO
HNO3
CH3 O
CH3
CH3 C16H33
生育酚
CH3 C16H33
生育红（橙红色）
（二） 三氯化铁－联吡啶反应
VitE
K△OH
生育酚
Fe 3
[O]
对 生育醌
Fe 2 联吡啶 红色
H3C
CH3 O
CH3 C16H33
2×337.27
3479.22
换 算 2 因 M V数 i1t B 233 .27 70.19 M 沉淀34.2729
3、 测定方法
药物分析-14维生素类药物的分析
§14 维生素类药物的分析·脂溶性维生素：VitA、D2、D3、E、K1等·水溶性维生素：VitB族（B1、B2、B6、B12）、VitC、叶酸、烟酸、烟酰胺一、维生素A中国药典收载的维生素A是指人工合成的维生素A醋酸酯结晶加精制植物油制成的油溶液。
（一）结构与性质1.具有一个共轭多烯侧链的环己烯·具有UV吸收·存在多种立体异构化合物2.不稳定性（1）易发生脱氢、脱水、聚合反应·脱氢维生素A（A2），脱水维生素A（A3）效价低于维生素A ·鲸醇（维生素A醇的二聚体）无生物活性（2）共轭多烯侧链易被氧化维生素A应凉暗处保存，充氮气或加抗氧剂★3.与三氯化锑发生呈色反应4.溶解性不溶于水，乙醇中微溶；易溶于有机溶剂和植物油等（二）鉴别试验1.三氯化锑反应条件: 无水（SbCl3水解），无醇（和碳正离子作用使其电荷消失）。
2.UV法（BP2003）VitA有一个吸收峰，盐酸催化下加热30s生成脱水VitA，有三个吸收峰，且红移（向长波长位移）。
3.TLC法·BP 对照品法（供试品与不同VitA酯类），显色剂：三氯化锑·USP 规定斑点颜色和Rf值，显色剂：磷钼酸（氧化剂）12（三）含量测定 ★1.三点校正法 （1）原理①杂质的吸收在310~340nm 波长范围内呈一条直线，且随波长的增大吸收度减小；②物质对光的吸收具有加和性。
（2）波长的选择λ1为VitA 的λmax ；λ2、λ3为分别在λ1的两侧各选一点 ①等波长差法——VitA 醋酸酯nm 12340316328=∆λλλλ，、、)2(52.3340316328328A A A A --=（校正）②等吸收比法——VitA 醇33431032576A A A == 334310325325260.4555.2815.6A A A A --=（校正）（3）测定方法①直接测定法（等波长差法）——高纯度维生素A 醋酸酯 Ⅰ核对λmax/329~326max 328改用造化法与规定值比较求否是−→−−→−∈A A nm i λ Ⅱ计算吸收度比及比值差规定吸光度比值-328/A A iⅢ判断差值是否超过±0.02，确定用A 或A 校正%15%3)3%%,15(]%3,%3[32802.032832832802.0计算用改用皂化法＜或＞计算用计算用、计算无超过（校正）（校正）有超过A f f A f A f f A −−−−→−→-+→--∈→+-∈→−−−−→−±±)2(52.3340316328328A A A A --=（校正）%100328328328⨯-=A A A f （校正）Ⅳ求（样品）%11cm E lc AE cm ⨯=)%(%11（样品）·注意：（纯品）（样品）%11%11cm cm E E ≠，c 为混合样品的浓度。
维生素处方药资料
维生素和微量元素、调节水盐、电解质和酸碱平衡用药、复方氨基酸制剂及其它营养药、肠内营养药一、维生素和微量元素维生素A[基]Vitamin A【制剂规格】胶丸剂：5000U*100s【适应证】维生素A缺乏症。
与维生素D合用治疗某些皮肤病。
【药动学】口服易吸收，但在脂肪吸收不良、蛋白质摄入低下或有肝胰疾病时吸收减少。
在体内维生素A部分与葡萄糖醛酸结合，部分氧化成维生素A醛和维生素A酸。
维生素A醛，维生素A酸及其它代谢物从粪和尿中排出。
维生素A可分泌到乳汁中。
【不良反应】用量大可引起急性中毒，长期过量可造成维生素A过多症，表现为疲劳、烦燥、精神抑制、体重减轻、呕吐、低热、肝脾肿大、皮肤干裂、贫血、头痛、高血钙、骨和关节痛等。
儿童慢性中毒表现为颅内压升高、视力障碍、长骨肿痛等。
【药物相互作用】大剂量(25000U/日)与抗凝剂口服合用，将增强后者降低凝血酶原的作用；与钙合用可能引起高钙血症；与异维A酸合用增加毒性。
考来烯胺、矿物油、新霉素、硫糖铝等能干扰维生素A的吸收。
而维生素E可通过促进维生素A的吸收、贮存和利用而降低其毒性，但过量服用又可耗竭维生素A在体内的贮存。
【用法用量】按维生素A的量计。
口服，预防量：成人5000U/日，小儿1500U～2500U/日。
治疗量：10000U～25000U/日，连服数周至数月。
【注意事项】妊娠A类(超量X类)。
妊娠期对本品的需要量增加，但使用不宜超过6000U/日，过量可致胎儿畸型。
胆酸减少时本品的用量宜适当增加。
维生素AD胶丸[基]Vitamin AD【制剂规格】胶丸剂：100s（本品为复方制剂，其组分为：每丸含维生素A 3000单位和维生素D 300单位。
）【药理毒理】维生素A和D是人体生长发育的必须物质，尤其对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性，视力，生殖器官，血钙和磷的恒定，骨骼、牙的生长发育有重要作用。
【适应症】（1）治疗佝偻病和夜盲症。
（2）治疗小儿手足抽搐症。
维生素及营养类中成药物列表参考模板
维生素及营养类药品列表分类查看本药品列表被可按中成药和西药分类查看：维生素及营养类中成药物列表维生素及营养类西药列表维生素及营养类药品列表DHA儿童脑健素软胶囊强健脑力，增强记忆，有效调节视觉系统，提高视网膜的反射机能，改善由于近视、散光、先天性弱视带来的视觉障碍。
L-赖氨酸盐酸盐颗粒本品主要用作儿童和恢复期病人营养剂，可单独使用，一般与维生素、无机盐及其他必需氨基酸混合使用。
N(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺注射液（力肽）适用于需要补充谷氨酰胺患者的肠外营养，包括处于分解代谢和高代谢状况的患者。
Rocoat单硝酸硫素胺Rocoat核黄素用于病后恢复期及因缺乏核黄素而引起的各种疾病。
Rocoat烟酰胺Rocoat维生素B6β-胡萝卜素胶囊（贝西迪）长期操作电脑的人群，视力功能下降者，呼吸系统感染者，晒伤而导致皮肤干燥粗糙者。
丁二素骨化醇三合钙咀嚼片（爱多盖、亿人盖、黄金一代、咄咄钙、思优特、哆种盖、霸奇、乐添盖）本品为补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
三磷酸腺苷二钠片用于进行性肌萎缩、脑出血后遗症、心功能不全、心肌疾患及肝炎等的辅助治疗三维B片（维乐生片）用于维生素B1、B6、B12缺乏症。
亦用于不同病因所致单神经病变或多发性周围神经炎。
三维鱼肝油乳（双鲸）用于预防和治疗因维生素A及D、C缺乏所引起的各种疾病。
丙氨酰-谷氨酰胺注射液（多蒙特）适用于需要补充谷氨酰胺患者的肠外营养，包括处于分解代谢和高代谢状况的患者。
丙氨酰谷氨酰胺注射液（力太）适用于需要补充谷氨酰胺患者的肠外营养，包括处于分解代谢和高代谢状况的患者.丙氨酸丙舒硫胺（优硫胺）1.常用于脚气病、缺乏维生素B1所致的营养障碍等。
2.与溴化钠合用，可治疗胃神经官能症、慢性胃炎及溃疡病等。
丝氨酸抗衰老,丝氨酸缺乏症中/长链脂肪乳注射液肠外营养药，能量补充剂。
维生素类药物的资料
药物分析教研室
概述 ＊维生素是维持人体正常生理机能所
必需的生物活性物质。
＊如果人体缺少某种维生素，就会引 起维生素缺乏症，而影响人体的正 常生理机能。 例如: VA 缺乏—夜盲症 VB1缺乏—脚气病
按溶解性分类
脂溶性维生素： VA、VD、VE、VK等
CH2OR
4、 三个波长的选择方法
1：维生素A的max 2、3：分别在1两侧
等波长差法： 两个波长分别 在1两侧12nm 处，即
1 2 3 1
1=328nm; 2 =316nm;
3=340nm
等吸光度法： 的VA吸在光这度两的个76波，长即下的A吸2 光度A应3该等76于A11下
6 7
1=325nm; 2 =310nm; 3=334nm
5. 方法 Ch.p收载有2种方法。 第一法（适用于酯式维生素A的测定） a. 操作方法
样品环 溶己解烷配制成 9 ~ 15IU ml规定波长处 测A
规定波长：300、316、328、340和360
b. 计算方法 （1）最大吸收波长确认
max 在326~329nm，第一法测定。
max不在326~329nm，第二法测定。
A32（ 8 校正） A328 100% (P) A328
（4）换算因数
定义：每一个 E1%cm 数值所相当的效价。
换算因数
IU / g（纯品） E 1%
1c m（纯品）
1IU=0.344g全反式维生素A醋酸酯，
1g的维生素A醋酸酯就相当于
1,000,000 2,907,000IU 0.344
维生素A醋酸酯
2. 原理（根据、假定） 1、物质对光的吸收具有加和性，即
维生素类药物
1.维生素A：参与视网膜内杆状细胞中视紫红质的合成，当其缺乏时会引起视觉障碍导致夜盲症。
维持上皮组织的健全，缺乏时上皮干燥，增生及角化，易致感染。
尤其是对眼，呼吸道，泌尿道及生殖上皮组织影响明显。
如干眼症。
临床用于防治维生素缺乏，如夜盲症，干眼症，角膜软化症等。
不良反应及注意事项：治疗量一般无不良反应，但一次大剂量或长期过量应用可致急慢性中毒，以婴幼儿最常见。
主要表现呕吐，兴奋，头痛，脑水肿，脱发，肝脾肿大等。
2.维生素D：当维生素缺乏时，钙磷吸收障碍，血中钙磷降低，成骨作用发生障碍，儿童引起佝偻病，成人引起骨软化症。
血钙过低，还可出现手足抽搐和惊厥。
维生素D 主要用于佝偻病，骨软化症及手足抽搐症。
常与钙剂合用，维生素AD局部涂敷用于加速褥疮，烫伤及外伤创面和溃疡的上皮细胞形成。
3.维生素E：维持正常生育功能，能使促性腺激素分泌增加，促进精子生成和活动，增加卵泡生长及孕酮作用。
抗氧化作用。
延缓细胞衰老，强免疫力。
4.维生素B1：在米糠，黄豆，酵母，瘦肉中含量丰富，粗粮比精白米，面粉中含量多。
临床主要用于脚气病防治及各种疾病的治疗5.维生素B2广泛存在于肝，酵母，蛋黄，牛奶，绿色蔬菜中，在酸性环境中较稳定，遇碱或光易破坏。
其病变多为口，眼，和外生殖器的炎症。
如口角炎，唇炎，舌炎，阴囊炎等，少见不良反应，饭时或饭后服用较好。
6.维生素B6广泛存在于鱼，肉，蛋，豆类及谷物中。
肠道细菌合成，常温下稳定，高温强碱，遇光均易破坏。
主要用于异烟肼引起的周围神经炎，失眠，不安。
治疗婴儿惊厥或用以预防婴儿惊厥；治疗放射病及某些抗恶性肿瘤药引起的恶心，呕吐或妊娠呕吐等，用于动脉粥样硬化，粒细胞减少及肝炎的补助治疗；局部涂擦治疗痤疮，酒糟鼻，脂溢性湿疹等。
7.维生素PP：烟酸和烟酰胺统称为维生素PP，广泛存在于谷类外皮，花生，肉类及肝中。
缺乏时刻致糙皮病，表现为皮炎，腹泻，失眠等异常症状。
烟酸还可用于治疗高脂血症，末梢血管痉挛性疾病。
维生素类药物分析
A3（ 2校 5 ） 正 A32510% 0 (P) A325
最大吸收波长是否在323～327之间
是 A300/A325是否≤ 0.73
否 色谱法纯化
是
否
A325校正A325100%
A325
A325校正 = 6.815A325-2.555A310-
A 325校正4.260A334 A 325
A 325校正
A3 2 8
A300/A325 ≤ 0.73
超
否
A A3（ 28校正 A3） 2810% 0
A3 2 8
32 8
±3% 之间：A328
-15%～-3%： A328校正
A325校 A正 325A325100% 色法谱 ±3% 之间：A325
<-15%或>+3%:皂化
<-3%或>+3%: A325校
法A328校正
＊相关物质—结构相似,维生素A最大吸收波长 附近也有吸收，对测定有影响。
＊Morton和Stubbs等人在1946年提出了三 点
校正法。
相关物质的吸收
＊a. 维生素A的衍生物（A2、A3） ＊ b. 维生素A的氧化产物 ＊ c. 合成时的中间体
＊ d. 鲸醇：维生素A醇的二聚体， 无生物活性
＊ e. 维生素A异构体 ＊ f. 稀释用油
练习题：维生素A醋酸酯胶丸的含量测定 已知：平均胶丸重为0.0815g 维生素A的标示量为10000IU/丸 取 样 ： 0.1279g→100ml ， 从 中 取 出 2ml →
25ml.
求：维生素A醋酸酯的标示百分含量。
首先计算吸收度比值和吸收度比值差。由结果 知，需计算校正吸收度。
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含量测定
采用正相HPLC法 根据样品纯度，ChP采用三种方法 第一法（适用于无VitA醇及其它杂 质干扰） 对照品（ D2 、D3 ）+异辛烷→超声 助溶，充氮，避光0℃保存 内标液：邻苯二甲酸甲酯-正己烷溶 液 色谱柱：硅胶柱 流动相：正己烷-正戊醇（997：3） 检测波长：254nm
中国药典收载方法
第一法（维生素A醋酸酯的测定） 将维生素A溶于环己烷，在规定波长测定 吸收度，计算吸收度比值（A/A328 ）
称盐酸硫胺，结构特点： 有两个碱性基团，有紫外吸收，在水中易溶
沉淀反应
鉴别反应
氯化物反应——本品为盐酸盐，显氯化物反应 硝酸铅反应——与氢氧化钠共热，分解产生硫化钠， 与硝酸铅生成黑色沉淀
糖类性质
维生素C+三氯乙酸→水解成戊糖→失水 →糠醛+吡咯→蓝色
杂质检查
澄清度与颜色——控制氧化变色产物，以测定一定 波长下吸光度控制有色杂质 原料——溶液应澄清无色，若有色，在420nm处测 定吸光度，不得过0.03 片剂——在440nm处测定吸光度，不得过0.07 注射剂——在420nm处测定吸光度，不得过0.06 铁、铜离子——采用原子吸收分光光度法测定
维生素D的分析
为一类抗佝偻病的维生素总称，都是甾醇的衍生物， ChP收载维生素D2（Ergocalciferol）， D3 有多个烯键，不稳定，易氧化变质，使毒性增加，多个 手性碳，具旋光性
鉴别试验
显色反应（甾类化合物的反应） D2+醋酐-浓H2SO4 →黄→红→紫→绿色 D3+醋酐-浓H2SO4 →黄→红→紫→蓝绿→绿色 比旋度[α]tD测定 D2无水乙醇液：+102.5°～+107.5 ° D3无水乙醇液：+105°～+112° D2 、D3区别反应 维生素D的醇溶液+85% H2SO4
维生素C注射液含量测定
精密量取本品适量（约相当于维生素C0.2g） 加水15mL与丙酮2mL，摇匀，放置5min，加 稀醋酸4mL与淀粉指示液1mL，用碘滴定液 （0.1mol/L）滴定，至溶液显蓝色并持续30s 不褪。每1mL碘滴定液（0.1mol/L）相当于 8.806mg的C6H8O6 注意：滴定前加丙酮是用来消除注射液中含 有的抗氧剂亚硫酸钠对测定的干扰，丙酮与 亚硫酸钠形成加成物而消除影响
含量测定
紫外分光光度法（三点校正法） 维生素A醋酸酯的环己烷溶液在 328nm有最大吸收，吸收系数 E=1530 维生素A醇的异丙醇溶液在325nm 有最大吸收，吸收系数E=1820 由于维生素A中稀释用油和有关杂质 也具有紫外吸收，干扰测定，故采 用三点校正法测定含量
等波长差法
等吸收差法
含量测定
碘量法——维生素C分子中的烯二醇基具 有还原性，能被I2定量的氧化成二酮基
测定方法
取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的 冷水100mL与稀醋酸10mL，振摇使溶 解，加淀粉指示液1mL，立即用碘滴定 液（0.1mol/L）滴定，至溶液显蓝色并 持续30秒钟不褪。每1mL碘滴定液 （0.1mol/L）相当于8.806mg的C6H8O6 讨论：滴定前加入稀醋酸可减缓维生素 C受空气氧化，用新沸过的冷水做溶剂， 除去水中溶解氧对测定的影响 维生素C片也采用碘量法测定含量，但 需过滤除去辅料
维生素C的分析
结构特点
二烯醇结构，有强还原性 C3显酸性，可成钠盐 具共轭双键，有紫外吸收 两个手性碳，有旋光性 水中易溶，有糖类性质
鉴别试验
硝酸银反应——维生素C被氧化，银被还原成黑色 银沉淀 使高锰酸钾、亚甲蓝褪色 与碱性酒石酸铜作用，产生红色氧化铜沉淀 二氯靛酚钠反应——二氯靛酚被还原成无色
维生素E分析
结构特征：具有苯并二氢吡喃结构，苯环 上有1个乙酰化的酚羟基，易被水解、氧 化；为脂溶性维生素。
鉴别
与硝酸反应——维生素E与硝酸共热， 显橙红色（生育红） 水解后氧化反应——维生素E在碱性 条件下水解，与联吡啶和三氯化铁 作用，显血红色。在该反应中，维 生素E水解游离出生育酚，氧化 Fe2+→Fe3+ ，后者与联吡啶生成血 红色配位离子
结构特点： 环己烯+共轭多烯侧链 天然VA侧链为全反式 天然来源主要是鱼肝油，人工 合成醋酸酯，棕榈酸酯
鉴别试验
三氯化锑反应：维生素A+三氯化锑→显蓝色→ 渐变成紫红色 紫外吸收光谱：维生素A的无水乙醇-盐酸溶液 在326nm波长处有单一吸收峰，将该溶液加热 后再测定，在348，367，389nm处出现3个尖 锐吸收峰。这是维生素A在盐酸催化下加热， 发生脱水反应所致
维生素类药物 的分析
主要内容 维生素A 维生素D 维生素E 维生素B 维生素C
脂溶性
水溶性
维生素
性物质
维持人体正常生理机能所必须的生物活 10%油、脂肪 及甜品 10%肉类、蛋类 制品
10%乳类制品
18%蔬菜
12%水果
40%谷类和麦类主食
人体缺少某种维生素，就会引 起维生素缺乏症，而影响人体 的正常生理机能。 例如： VA——夜盲症 VB1——脚气病 VD缺乏——佝偻病
维生素B1在氢氧化钠溶液中，与铁氰化钾作用，被氧化成硫 色素，在正丁醇中显蓝色荧光，加酸，荧光消失，加碱，荧 光又出现 这是维生素B1的专属反应
硫色素反应
含量测定
非水溶液滴定法 用于原料药测定 加醋酸汞消除盐酸干扰 1mol维生素B1与2mol高氯酸相当 紫外分光光度法 片剂、注射剂采用此法 以吸收系数法计算含量 硫色素荧光法 对照品对照法 计算含量，方法专 属，不受氧化产物干扰
按溶解性分类 脂溶性：VA、VD、VE、VK等 水溶性：B族，VC、烟酸、叶 酸、泛酸等
维生素A的分析
结构特点：具有共轭多烯侧链的环己烷， 有多种异构体 性质：有强紫外吸收，易被氧化，脂溶性
维生素A醇 维生素A醋酸酯 维生素A棕榈酸酯
结构特点： 环己烯+共轭多烯侧链 天然VA侧链为全反式 天然来源主要是鱼肝油，人工 合成醋酸酯，棕榈酸酯