食品安全与监督管理专业人才需求分析及专业岗位分析报告
食品检验就业分析报告
食品检验就业分析报告食品检验是一个广泛应用于食品行业的重要职业。
随着消费者对食品安全的关注日益增长，食品检验职业也得到了更多的关注和需求。
本报告将对食品检验就业分析进行详细分析。
首先，食品检验职业市场需求量大。
随着生活水平和消费能力的提高，人们对食品安全和质量的要求越来越高。
食品检验作为确保食品安全的重要环节，其市场需求呈现出稳定增长的趋势。
食品生产企业、食品加工企业、食品流通企业等都需要食品检验员来确保产品质量和符合法律法规的要求。
此外，政府部门和食品监管机构也需要大量的食品检验专业人才来进行监督检查工作。
因此，食品检验职业具有较好的就业前景。
其次，食品检验职业待遇优厚。
食品检验职业的专业性较强，对专业知识、技能和经验的要求较高。
相对于其他一些基层劳动岗位而言，食品检验职业的技术含量较高，从业人员的专业能力得到了更充分的体现。
因此，食品检验职业的薪资水平相对较高。
根据行业调研数据显示，食品检验员的平均年收入普遍在8万元以上，而且随着从业年限的增加，收入也会有所提升。
因此，选择从事食品检验职业可以获得稳定的高收入。
再次，食品检验职业发展前景广阔。
随着食品工业的发展，食品检验领域也在不断创新和发展。
微生物检验、化学成分检验、食品加工工艺检验等新领域的需求不断涌现，对于食品检验员的专业素质提出了更高的要求。
随着各种新技术的应用，食品检验职业的发展空间也会不断扩大。
另外，食品检验职业还有较好的晋升空间，从专业技术人员逐渐晋升为高级技术人员或管理人员，进一步提高自身的社会地位和经济收入。
然而，食品检验职业也存在一些挑战和困难。
首先，食品检验职业的专业性和技术要求较高，需要具备较强的学习能力和动手能力。
其次，食品检验职业工作环境相对较为严苛，需要在实验室等特殊环境下工作，工作强度较大。
此外，食品检验职业的工作内容繁杂，需要对各种检验方法和技术进行熟练掌握和应用。
因此，从事食品检验职业需要具备较高的专业素质和责任心。
食品行业食品专业人才需求调研报告范文
食品行业食品专业人才需求调研报告范文1 前言“民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。
充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。
我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，有了很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路[1~2]。
众所周知，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。
而国家高等院校的食品专业正肩负着培育这种人才的重任，目前众多职业院校的食品专业以培育高等应用型专业人才为目标，为企业培养出大批的一线操作技术人才，切实为社会做出了巨大的贡献。
鉴于此，本文对食品行业的紧缺工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供一定的指导作用。
2 我国食品工业现状及发展趋势随着生活水平的逐步提高，人们对于日常生活中的食品要求也越来越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。
从表1可以看出，近10年食品工业的总产值一直保持增长趋势，从1997年到2007年食品工业总产值从5317亿增长到24430亿元。
国内外经济学家公认：在未来5～10年内，中国将是全球收入增长最快的国家之一。
期间至少有1亿家庭（约有3亿多人口）将进入年收入l万美元以上的行列，这是一个非常大的消费市场。
由此看来，我国食品工业发展空间非常大，食品专业技术人才市场的前景也是乐观的。
据中国食品工业协会专家的预测，今后食品工业发展的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。
中国食品工业企业必须振作精神，迎接新世纪的挑战。
同时，食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。
通过对我国食品工业现状的分析与探讨，能够很好的把握我国食品工业的发展趋势，促进我国食品工业更好地与国际接轨，加快我国食品工业的发展速度。
黑龙江省食品岗位人才需求现状分析及对策
黑龙江省食品岗位人才需求现状分析及对策1. 引言1.1 黑龙江省食品岗位人才需求现状分析及对策黑龙江省是我国重要的粮食生产基地和食品加工业重要的区域之一，食品行业在该地区具有广阔的发展空间和潜力。
随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，对食品安全和质量的要求也越来越高，这就对相关人才的需求提出了更高的要求。
目前，黑龙江省的食品行业在招聘广告中经常出现“急需人才”、“高薪招聘”等词语，说明该地区食品岗位人才需求较为紧缺。
从企业的角度来看，他们需要具备相关专业知识和技能的员工来保证食品质量和安全。
当前黑龙江省食品行业人才短缺的问题也十分严重。
主要原因在于人才培养体系不健全，学校教育和企业需求脱节，导致学生毕业后难以胜任实际工作；一些企业又缺乏吸引人才的机制和条件，导致人才流失情况较为严重。
针对这些问题，我们需要建立更加完善的人才培养体系，加强学校和企业之间的合作，提高学生实践能力和工作适应能力；企业也应该提供更好的薪酬和福利待遇，留住人才并吸引更多优秀人才加入。
只有这样，才能满足黑龙江省食品岗位人才需求的现状，并为食品行业的发展提供更好的支撑。
2. 正文2.1 食品行业在黑龙江省的就业现状分析在黑龙江省，食品行业是一个重要的产业，涵盖了食品加工、餐饮、食品流通等多个领域，为当地经济发展和就业提供了重要支撑。
食品行业在黑龙江省的就业现状可以分为以下几个方面进行分析：食品行业在黑龙江省的就业规模较大。
黑龙江省有着丰富的农畜产品资源，加之地广人稀的特点，使得食品行业的就业需求量大。
从农产品的采购到食品的加工、销售，每个环节都需要大量的人才参与，为当地创造了大量的就业机会。
食品行业在黑龙江省的就业结构多样。
食品行业包含了餐饮、快消品、饮料等多个细分领域，每个领域都有着不同的就业需求和特点。
餐饮行业主要在城市发展较快，吸纳了大量的服务人员；食品加工行业则更多地集中在农村地区，需要大量的技术人才参与。
由于黑龙江省的气候条件和地理位置的特殊性，食品行业在就业中也面临着一些挑战。
我国食品专业技术人才市场需求调研报告-V1
我国食品专业技术人才市场需求调研报告-V1随着我国经济不断发展，食品行业也得到了快速发展，食品专业技术人才的需求也日益增加。
本文将通过市场调研，分析我国食品专业技术人才的需求与供给情况。
一、市场需求状况1.1 食品行业的快速增长根据国家数据统计，我国食品行业在过去十年里保持了高速增长的势头。
从2010年到2019年，全国食品工业产值从2.6万亿元增长到8.6万亿元，年均增长率超过10%。
1.2 食品专业技术人才需求增长随着食品行业的扩张，食品专业技术人才的需求也不断增加。
根据招聘网站发布的数据显示，食品行业的专业技术人才需求占比从2016年的3.3%增长到2020年的6.1%，增长近一倍。
1.3 食品安全意识提高过去几年中，我国不少食品安全事件层出不穷，导致消费者对食品安全问题日益关注。
因此，对食品专业技术人才的需求也越来越高，以提高企业的食品安全水平。
二、市场供给状况2.1 食品专业技术人才人数不足尽管食品专业技术人才需求在不断增加，但市场供给量却相对不足。
作为一项专业技术，食品专业的培养需要相对较长的时间，加上一些高级别的人才流失到海外，导致市场供给短缺。
2.2 人才结构不合理与需求相比，我国食品专业技术人才的结构存在一定的不合理性。
大量的高端人才一般都是外企和跨国食品企业抢占，而内地的食品生产企业往往是需要大量技术型人才来承担技术岗位。
2.3 其它行业人才转移在食品专业技术的市场供给中，还有一部分人才被招揽到其他行业，企业需要寻找更好的机会或更高的薪酬条件，导致食品专业技术岗位的空缺情况。
三、人才供需不平衡的原因3.1 教育水平和培训率相对较低食品专业对于学生来说需要较长时间的培养和学习，然后才能胜任专业技术。
但是现实中，我们的教育水平存在不少问题，各个地方食品专业的人才供给效率也不一样，导致一部分企业国内无法找到合适的人才，只能通过引进的方式来弥补人才短缺。
3.2 企业投入不足深厚的技术底蕴是企业聚集优秀人才的法宝，但是这需要大量的专业人士和巨大的资金支持。
食品质量与安全专业就业岗位
食品质量与安全专业就业岗位一、食品质量与安全专业介绍食品质量与安全专业是一门涉及食品生产、加工、检验、监督等多个环节的综合性学科。
其主要任务是保障人民群众的食品安全，防止因食品质量问题引起的疾病和危害。
该专业涉及的领域广泛，包括但不限于：食品生产与加工管理、食品检验与监测、饮食营养与健康管理等方面。
二、就业前景分析1. 政府机构政府机构是该专业毕业生最主要的就业渠道之一。
在国家层面上，相关机构包括国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等；在地方层面上，相关机构包括省市级卫生健康委员会、市场监管局等。
这些机构需要大量的人才来从事相关工作，如餐饮店卫生抽检、食品安全事件应急处理等。
2. 食品企业随着消费者对食品安全和质量要求越来越高，各类企业也开始注重自身产品的质量控制。
食品企业需要专业人才来从事产品质量管理、生产监管等工作。
毕业生可以选择进入大型食品企业，如娃哈哈、伊利等，也可以选择小型的中小企业。
3. 食品检测机构食品检测机构是对食品进行检测、鉴定的重要机构。
毕业生可以选择进入国家级的检测机构，如中国农业科学院农产品质量安全中心；也可以选择进入地方性的检测机构，如省市级食品安全监督所等。
4. 饮食行业毕业生还可以选择进入饮食行业，从事餐饮管理、营养师等职位。
随着人们对健康饮食需求的提高，这些职位的需求也在逐渐增加。
三、就业岗位详解1. 食品质量管理师食品质量管理师是指从事食品企业或相关机构质量管理工作的专业人员。
其主要工作包括：制定和执行公司内部质量管理体系、协助建立标准化生产流程、质量监控与改进等。
2. 食品安全监管员食品安全监管员是指从事食品安全监管工作的专业人员。
其主要工作包括：对餐饮店、超市等进行卫生检查、处理食品安全事件、开展食品安全宣传等。
3. 食品检测师食品检测师是指从事食品检测工作的专业人员。
其主要工作包括：对食品进行检测、分析和鉴定，确保产品质量和安全性。
4. 营养师营养师是指从事营养健康管理工作的专业人员。
我国食品专业技术人才市场需求调研报告(1)
我国食品专业技术人才市场需求调研报告(1)我国食品专业技术人才市场需求调研报告随着我国经济的快速发展，食品产业得到了迅猛的发展，对食品专业技术人才的需求也越来越大。
为了更好地了解食品专业技术人才市场的需求，本文进行了调研并得出以下结论：一、市场需求1.1 食品生产制造类食品生产制造类专业技术人才是最受市场欢迎的类别之一。
由于我国的基本国情和人口基数，食品产业是一个庞大的市场，很多企业都涉足其中。
因此，对食品生产制造类的需求是持续增长的，尤其是技术含量高的食品制造行业，如特种食品和保健食品等，对高素质科技型人才的需求更为迫切。
1.2 食品检测类随着食品安全问题越来越被社会关注，对食品质量的监督管理也越来越严格。
因此，食品检测类专业技术人才也是市场热门的类别之一。
食品检测涉及的内容较广，包括食品成分分析、物理检验、微生物检测、重金属检测等多个方面，因此对各类食品检测技术的掌握和实践经验的积累都是就业的关键。
1.3 食品营养与技术类食品营养与技术类专业技术人才受到市场的追捧，这是因为消费者对食品的要求越来越高，对健康营养的需求更为突出。
因此，研发出针对不同人群、不同需求的健康食品成为了多数食品企业最为重要的竞争策略。
熟练掌握食品成分分析、营养评价、食品健康功能评估等技术的专业技术人才将受到市场热捧。
二、就业市场现状在食品产业发展的背景下，食品专业技术人才的就业市场呈现出了供不应求的局面。
食品生产制造行业集中在河南、湖南、河北等传统的农业大省，而食品检测和食品营养与技术类主要分布在省会城市、特区。
导致一些地区的食品专业技术人才短缺的主要原因有以下几个方面：一是对食品专业人才培养不足；二是食品产业与地区的经济发展不匹配；三是文化教育缺乏咨询指导。
因此，地方政府应该注重食品专业人才培养、加大引才力度及鼓励企业提高待遇，以吸引更多高端人才返乡发展。
三、市场前景食品专业技术人才市场前景是广阔的。
近年来，食品产业得到了各方面的关注，未来发展前景也是越来越明朗。
食品检测技术专业人才需求调研报告
食品检测技术专业人才需求调研报告为了更好地促进食品检测技术专业高职人才培养工作水平的不断提高，向行业企业输送更多、更好的优秀人才，食品安全专业群组先后进行直接企业走访24家，电话拜访12家，信函调研23家，共计59家食品相关企业单位。
通过调查信息统计分析，了解了当前企业对食品检测人才的需求情况及最新要求，为2018级食品检测与安全专业群人才培养方案的修订提供了宝贵信息，使人才培养达到国家职业技能相应等级，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能型人才。
一、调研背景“民以食为天”,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。
近10年来食品工业每年以20%以上的速度快速增长，拉动了全国工业的增长点。
但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。
2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施，标志着我国食品安全问题有法可依，食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段，2016年对《食品安全法》进行了修订工作，也表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心。
要加强食品安全管理，保证食品质量与安全，离不开具有食品检测专业知识的人才的培养。
正是在这样的背景下，我院食品药品监督管理专业（方向为食品检测技术）2011年被确定为央财支持重点专业，并于2013年11月顺利通过建设验收，为食品安全与食品检测人才的培养奠定了坚实基础。
二、调研目的与内容（一）调研目的为了更好地贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以岗位能力培养为重点”的职业教育理念，加强专业建设，促进专业改革，本专业组成员对食品检测人才需求进行了全面调研。
调研目的是为全面解本专业的市场以及行企对专业人才需求的趋势、岗位指向、专业人才的知识、技能、素质要求的针对性等方面的问题，探索专业建设的方向，制订科学合理的食品检测专业人才培养方案。
(2023)食品安全与监督管理专业人才需求分析及专业岗位分析报告(一)
(2023)食品安全与监督管理专业人才需求分析及专业岗位分析报告(一)2023食品安全与监督管理专业人才需求分析及专业岗位分析报告1. 需求分析1.1 人才需求情况•随着人们生活水平和消费观念的提升，对食品安全的要求也越来越高；•国家政策逐步完善，食品安全监管力度加大，对高素质、专业化的食品安全人才的需求越来越大；•随着互联网技术的发展，传统食品安全管理方式已经无法满足需求，需要具有创新意识和信息化技能的人才；•食品安全管理产业化、专业化程度的提高，对人才的综合素质要求越来越高，需要具有多项能力的专业人才。
1.2 人才培养目标•培养具有扎实的食品安全理论知识和创新意识，同时具备信息技术、管理技能的专业人才；•培养具有工程实践经验和研究能力，能够运用所学知识解决实际问题的高层次食品安全技术人才；•培养融合理论、技术、管理等多方面能力的综合型食品安全专业人才。
2. 专业岗位分析2.1 食品安全管理•食品安全标准与法规制定和实施，落实企业食品安全责任制；•食品加工环节、流通环节和餐饮服务环节监督检查；•建立和完善监管体系，加强食品安全宣传教育；•突发事件应急处置，食品安全管理相关事项协调处理。
2.2 食品质量控制•实施食品质量控制方案，制定质量操作规范，管理生产过程和结果；•从原料采购、生产加工到产品存储、运输以及销售各个环节进行全过程质量管理；•抽检、检验食品质量，开展质量评价和控制。
2.3 食品检测•负责食品、饮料、饲料等产品的检测，保证产品的合法、合规、合格；•建立食品检测质量控制体系，确保检测数据准确、真实；•参与食品标准制定，提出检测技术要求。
结语未来，食品安全领域需要不断涌现更多的专业人才，面对新的机遇和挑战，我们应该不断提高自身专业水平，加强实践能力，为食品安全保障做出更大的贡献。
3. 专业课程设置3.1 基础课程•食品化学与分析•食品微生物学•食品安全学•食品法规与标准•食品加工工艺学•食品安全监管3.2 专业课程•食品卫生与毒理学•食品安全管理•食品质量管理•食品营养与健康•食品安全检测技术•食品卫生与消毒•餐饮服务与管理3.3 实践环节•食品安全管理实习•食品生产实验•食品安全法规实践•食品安全监管实践•餐饮服务实习4. 学科交叉•食品安全与环境保护•食品安全与农业科技•食品安全与生命科学5. 职业前景随着食品安全问题受到越来越多的关注，未来食品安全行业将会呈现出广阔的就业前景和发展空间。
(2023)我国食品专业技术人才市场需求调研报告(一)
(2023)我国食品专业技术人才市场需求调研报告(一)(2023)我国食品专业技术人才市场需求调研报告调研背景中国发展迅速，食品产业成为了国民经济的支柱产业。
然而，现在的食品市场乱象丛生，令人担忧。
针对食品安全问题，国家出台了一系列政策和法规，而这也使得食品专业技术人才迎来了新的发展机遇。
调研对象本调研面向有关食品专业技术人才的企业和个人，旨在了解市场需求和人才现状。
调研内容本次调研以问卷调查和个别深度访谈为主要研究手段，包括以下内容：•食品专业技术人才的招聘和薪酬情况•食品专业技术人才的发展前景和培养途径•食品专业技术人才的技能要求和能力素质•食品专业技术人才的数量和地域分布情况•食品专业技术人才的职业发展路径和涉及领域调研结果通过对调研数据的统计和分析，得到了以下的结论：1.食品专业技术人才的需求量大，但招聘难度较高。
企业对专业技术人才的要求越来越高，同时竞争也越来越激烈。
2.食品专业技术人才发展前景广阔，但培养途径尚需完善。
食品专业技术人才在近几年来的市场基础上，未来发展前景广阔，但目前学生的专业素养有待提高，因此培养途径尚需进一步完善。
3.食品专业技术人才需具备的技能和能力素质包括：熟悉国内外食品质量安全标准、有创新能力和设计能力、能独立工作或带团队，沟通能力强。
4.食品专业技术人才的数量和地域存在较大差异。
各地区食品产业发展水平不同，导致人才数量和质量的差异也较大。
5.食品专业技术人才的职业发展路径多样化。
依据个人兴趣和发展方向可以选择在食品工艺、食品质量检验和食品法规等领域深耕，同时也可以通过技术研发、教育培训和企业管理等岗位实现职业发展。
结论根据调研结果，可以得出以下结论：•食品专业技术人才的市场需求量大，未来发展前景广阔，是一个非常有发展前途的职业。
•专业技术人才的培养途径和素质有待提高，需要加大教育培训力度，提高学生专业素养。
•企业应该更加重视食品安全问题，加强对食品专业技术人才的投入和培养，提高企业的核心竞争力，推动行业持续发展。
2023年食品质量与安全专业就业情况
2023年食品质量与安全专业就业情况随着人们对食品质量和安全的重视程度不断提高，食品质量与安全专业也因此受到了越来越多的关注。
在这个背景下，2023年食品质量与安全专业的就业前景如何？以下将从就业市场需求、行业发展趋势、专业技能需求等方面进行分析。
一、就业市场需求1. 食品安全意识的提升：近年来，食品安全事件不断发生，用户对食品质量和安全的关注度逐渐提高。
各类企业和组织对食品质量与安全专业人才的需求迅速增加。
食品生产企业、食品检测机构、政府监管部门等单位都需要大量这方面的专业人才来保障食品质量和安全。
2. 政策法规的不断完善：随着国家对食品安全的重视，食品相关的法规政策也在不断完善。
这就需要大批专业人才来从事食品质量与安全的管理、监督和执行工作。
3. 非食品行业的需求：除了食品生产行业，其他行业的食品质量与安全专业人才也备受青睐。
餐饮行业、医药行业、农业行业等都需要专业人士来保证其产品的质量和安全。
二、行业发展趋势1. 技术的不断更新：随着科技的不断发展，食品质量与安全领域也在不断涌现出新的技术和设备。
这个行业对于具备先进技术和专业知识的人才的需求也在增加。
2. 国际化的发展趋势：随着全球化的进程不断加快，食品质量与安全专业的国际化程度也在逐渐增加。
具备国际视野和跨国工作经验的专业人才将会更受欢迎。
三、专业技能需求1. 熟悉相关法规：食品质量与安全专业人才需熟悉食品安全相关的法规和标准，能够根据法规要求制定并执行相应的食品安全管理制度。
2. 具备实验技能：在食品质量与安全领域，实验技能非常重要，能够熟练操作相关实验设备，进行食品质量检测和分析。
3. 良好的交流能力：食品质量与安全专业人才需要与多个部门和单位进行合作，因此需要具备良好的交流和团队合作能力。
2023年食品质量与安全专业的就业情况整体上是乐观的。
随着社会对食品安全意识的提高、行业发展趋势的积极向好和专业技能需求的不断提升，食品质量与安全专业人才将会在就业市场上拥有更多的机会和发展空间。
食品质量与安全专业人才需求调查报告
食品质量与安全专业人才需求调查报告一、引言食品质量与安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题。
近年来，食品安全事件频发，不仅引发了公众对食品质量与安全的担忧，也凸显了食品质量与安全专业人才的紧缺问题。
本报告旨在通过对食品质量与安全专业人才需求进行调查，来了解当前食品质量与安全专业人才的需求情况，并提出相应的建议。
二、方法本次调查采用问卷调查的方式，目标受众为食品生产、监督、检验、管理等相关职位的企事业单位。
在调查问卷设计上，主要包括以下几个方面：1）受访者的基本信息，包括性别、年龄、学历等；2）食品质量与安全相关职位的需求情况，包括人数、专业背景等；3）对食品质量与安全专业人才的需求态度，包括满意度、改进意见等。
三、调查结果通过对500份问卷的回收与统计分析，得出以下结果：1）受访者的基本信息：男性占比60%，女性占比40%；年龄主要集中在25岁至40岁之间；学历以本科及以上为主，占比75%。
2）食品质量与安全相关职位的需求情况：调查结果显示，80%的企事业单位存在食品质量与安全相关职位的需求，其中约50%的单位需要5人以下的相关职位，25%的单位需要5至10人，另外25%的单位需要10人以上。
3）食品质量与安全专业人才的需求态度：对于食品质量与安全专业人才的整体满意度，调查结果显示，仅有30%的企事业单位表示满意，70%的单位对食品质量与安全专业人才的满意度不高。
其中，不了解相关政策法规、技术能力不足等问题成为企事业单位对食品质量与安全专业人才的主要不满意点。
四、分析与建议1）通过对调查结果的分析，可知食品质量与安全专业人才的需求是刚性需求，尤其是在食品监督、检验、管理等各个环节，对人才的需求量较大。
因此，相关高等教育机构应该加强对食品质量与安全专业的培养，提高相关专业的教育质量，适应市场需求。
2）针对企事业单位对食品质量与安全专业人才的不满意点，相关政府部门应加强对食品质量与安全相关政策法规的宣传与培训，提高企事业单位对相关政策法规的了解程度。
食品行业人才需求调研与分析
食品行业人才需求调研与分析食品行业人才需求调研与分析（一）随着社会经济的发展，人们对食品安全和质量的关注度不断提高，食品行业迎来了快速发展的机遇。
然而，随之而来的是对高素质人才的需求逐渐增加。
本篇文章将对食品行业人才需求进行调研与分析，以期为食品行业的人才培养提供参考。
食品行业是一个多元化的行业，包括食品生产、食品加工、食品销售等多个细分领域。
不同领域的人才需求也存在一定的差异。
首先，食品生产环节对技术型人才的需求较高。
食品生产是食品行业的基础，对于食品安全和质量具有重要影响。
因此，对食品生产技术的研发和创新有着严格的要求。
对于食品生产企业来说，拥有一支高素质的技术研发团队是至关重要的。
这些技术人员需要具备专业的技术背景和丰富的实践经验，能够不断研发出更加安全、健康、优质的食品产品。
其次，食品加工环节对操作型人才的需求较高。
食品加工过程需要进行各种操作，例如原料的加工、调配配料、设备操作等。
这些操作需要一定的技巧和经验，因此对于食品加工企业来说，拥有一批具备操作技能的人才显得尤为重要。
这些人才需要接受专业培训，掌握食品加工的技术要点，具备良好的操作技巧，能够保证食品加工过程的安全和质量。
此外，食品行业销售环节对市场型人才的需求也较高。
随着市场的竞争日益激烈，食品企业需要有一支专业的销售团队来推广和销售产品。
这些销售人员需要具备市场开拓的能力，了解消费者的需求和市场趋势，能够制定有效的销售策略，提高产品的市场竞争力。
综上所述，食品行业对各类人才的需求较为广泛。
除了技术型人才、操作型人才和市场型人才之外，还需要有专业的管理和营销人才，负责企业的行政管理和市场营销工作。
青年人才是食品行业未来的希望，他们应该抓住机遇，不断提高自身素质，为食品行业的发展做出更大的贡献。
食品行业人才需求调研与分析（二）为了更好地满足食品行业对人才的需求，相关部门和高校应该加强与食品企业的紧密合作，以培养适应市场需求的高素质人才。
食品质量与安全人才的需求分析-V1
食品质量与安全人才的需求分析-V1随着人们对食品安全的日益关注，食品质量与安全人才的需求也日益增加。
本文从需求分析的角度出发，重新整理了食品质量与安全人才的需求情况。
一、市场需求现代食品生产加工与流通环节繁多，对食品质量与安全人才的要求也越来越高。
在市场上，大型食品生产企业、超市等公司纷纷加强了对食品质量与安全的监督，同时，各级政府也出台了一系列政策法规，进一步提高了食品质量与安全的标准。
因此，市场对食品质量与安全人才的需求明显增加。
二、行业发展食品行业的发展对食品质量与安全人才的需求有所推动。
随着食品安全事件的不断发生，食品监管部门加强了对食品生产流通环节的监督，同时，提高了食品安全标准。
因此，食品生产企业为了适应这些变化，需要更多具备食品质量及安全管理知识的人才。
三、职业要求食品质量与安全人才需要具备一系列专业知识和技能，如食品安全法律法规、食品加工工艺、食品检测与分析等。
同时，食品质量与安全人才还需要有很强的责任心和团队合作意识，能够独立完成工作，对工作结果负责。
四、未来发展未来随着食品质量与安全要求越来越高，食品质量与安全人才的需求也将持续增加。
技术改进与新型食品的开发也将给食品质量与安全人才带来更多的机会。
同时，未来食品质量与安全人才的要求也将更加多元化，新形势下培养专业人才的任务将变得更加重视。
综上所述，食品质量与安全人才的需求在市场、行业发展和职业要求等方面越来越突出。
未来，食品质量与安全人才既要具备相关的专业技能和知识，也需要有创新意识和团队合作意识，以应对食品行业的不断变化与发展。
食品质量与安全专业调研分析报告
食品质量与安全专业调研分析报告为了进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量，提高毕业生就业竞争力，满足社会和行企对毕业生的需求，食品质量与安全专业先后以多种方式深入省内多家知名食品生产企业进行广泛调研，了解食品企业对食品质量与安全人才的需求情况、职业岗位能力及对毕业生的知识、技能、素质要求情况，通过对调研结果及现行人才培养方案的对照分析和研究，找出不足及需要改进、提升、完善要点，为2018年食品质量与安全专业人才培养方案的修订提供依据，使本专业人才培养的目标、规格更好地与产业、企业、岗位对接。
1.我国食品行业发展背景2009年国家正式颁布《食品安全法》，进一步规范和统一了食品生产、流通、销售、监督等方面的要求。
为了解决食品安全问题，国家实施六大食品安全保障体系，其中包括加强“食品安全师”体系建设、强制实行食品质量安全市场准入制度（每个企业至少有一名持证上岗的专业“食品安全师”人员）食品生产企业的食品实行强制检验制度等。
2013年4月，《最高法、最高检关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》加强了对食品安全违法的查处力度；2013年10月《新食品原料安全性审查管理办法》进一步加强了对食品原料的管理水平；2013年11月《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中提出“完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全”。
2015年10月全国人大修订发布了“史上最严”的《食品安全法》，2016年《网络食品安全违法行为查处办法》、《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《保健食品注册与备案管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等配套法规相继出台，这对全社会的食品安全提出了更高要求。
2017年食品工业将继续“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，坚持以质量和效益为中心，积极推进供给侧结构性改革，落实《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》和《国家发展改革委、工业和信息化部关于促进食品工业健康发展的指导意见》，继续优化产业结构，促进转型升级，改善供给结构，提高供给质量，加快创新驱动，提高安全水平，实现平稳健康发展。
食品质量与安全专业人才需求调查报告
食品质量与安全专业的学生毕业后可从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养等方面的工作，就业部门包括全国各级食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门，食品企业的安全质量控制和管理部门，社区的食品质量与安全服务部门，餐饮业的营养配餐部门。
我们这次的调查结果表明，大多数企业未来三年每年对食品质量与安全专业人才均有一定的需求，平均每个企业每年人才需求数量为1～3人；因此，我校食品质量与安全专业毕业生将有较好的就业前景。
培养食品质量与安全专业人才是《食品卫生法》、《营养师法》及相关法规得以顺利实施的必要条件。
二、我国食品质量与安全专业人才的培养现状
食品质量与安全专业是我国教育部特批的一个新专业。针对当前的食品质量与安全问题，根据中央和政府的指示和统筹规划，教育部于2001年率先批准西北农林科技大学增设食品质量与安全专业。该校于2002年9月开始招收全国第一届食品质量与安全专业本科生。随后，一批农业院校及具有食品相关专业学生培养能力的理工类高等院校也先后加入了增设食品质量与安全专业的行列.
中国卫生年鉴汇总的各地疾病统计资料表明，近年来，我国居民的疾病谱和死因顺位发生了改变，传染病的发病率明显下降，慢性非传染性疾病的发病率却在上升，心脑血管疾病和恶性肿瘤的发病率和死亡率呈上升趋势，成为威胁我国居民健康的主要问题。
培养食品质量与安全专业人才已成为解决这些问题的迫切需要。
（二）培养食品质量与安全专业人才是社会发展的必然
食品质量与安全专业人才需求调查报告
“民以食为天”。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。
我国食品专业技术人才市场需求调研报告
我国食品专业技术人才市场需求调研报告时间：2008-3-29 21:14:04 作者：不详来源：《广西轻工业》点击数：2008年第3期（总第112期）李金宝，胡瑞君，闫波(黑龙江生物科技职业学院生物工程系，黑龙江哈尔滨 150025)摘要：本文在对我国食品行业调研的基础上，对食品行业紧缺的工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供指导，解决学生就业和企业需求的供需矛盾。
关键词：食品行业；食品专业；人才需求1 前言“民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。
充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。
我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，有了很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路[1~2]。
众所周知，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。
而国家高等院校的食品专业正肩负着培育这种人才的重任，目前众多职业院校的食品专业以培育高等应用型专业人才为目标，为企业培养出大批的一线操作技术人才，切实为社会做出了巨大的贡献。
鉴于此，本文对食品行业的紧缺工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供一定的指导作用。
2 我国食品工业现状及发展趋势随着生活水平的逐步提高，人们对于日常生活中的食品要求也越来越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。
从表1可以看出，近10年食品工业的总产值一直保持增长趋势，从1997年到2007年食品工业总产值从5317亿增长到24430亿元。
表1 近10年我国食品工业发展概况国内外经济学家公认：在未来5～10年内，中国将是全球收入增长最快的国家之一。
期间至少有1亿家庭（约有3亿多人口）将进入年收入l万美元以上的行列，这是一个非常大的消费市场。
食品检测专业人才需求分析及专业岗位分析报告
及专业岗位分析报告
按照食品的原料和加工工艺不同，食品分为：粮食加工品，食用油、油脂及制品，调味 品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食 品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶叶，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品， 蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品， 特殊膳食食品及其他食品共 28 大类 525 种。
2．新的时代呼唤新的职业——公共营养师 随着我国国民经济的持续快速发展，近十几年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了 明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿
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病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的 具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非 常紧迫的任务。
在列入统计口径的 21 类食品工业产品中，广东 2007 年方便面、饼干、成品糖、罐头、 液体乳等产品的产量都有 25%以上的增长。酱油、大米、食用植物油、软饮料等产品的产量 也有超过 15%以上的增长。目前广东省的凉茶已经销售到了世界上 50 多个国家，预计凉茶 销区今年内可以增加到 80 个国家，2007 年广东省凉茶饮料销售量已突破 500 万吨，同比增
五、食品检验技术人才岗位技能要求分析
专业人才岗位技能要求分析见附表。 调研企业：国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州佳力士食品有限公司、深圳
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百家味食品有限公司、广东喜之郎集团有限公司阳江生产基地、广州赫尔氏药物开发有限公 司、广东农科院土壤肥料研究所、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心、国家糖 业检测中心、广州新源饮料有限公司。
食品岗位分析报告
食品岗位分析报告1. 引言食品行业是一个在全球范围内都具有重要地位的行业，它不仅关系到人们的日常生活，也直接影响到人们的健康。
食品岗位是该行业中的重要组成部分，为行业的发展和运营提供了关键支持。
本文将对食品岗位进行分析，探讨该岗位的职责、技能要求以及发展前景。
2. 食品岗位职责食品岗位包括多个不同的职位，如食品生产工人、食品质量检验员、食品销售员等。
他们各自担负着不同的职责。
•食品生产工人：负责食品的加工和制造工作，包括原材料的配料、混合、烹饪等环节。
•食品质量检验员：负责对食品进行质量检验，包括外观、口感、香味等方面的评估。
•食品销售员：负责食品产品的销售工作，包括与客户的沟通、产品介绍和销售推广等。
3. 食品岗位技能要求不同的食品岗位对应着不同的技能要求，下面将对各个职位所需的技能进行介绍。
3.1 食品生产工人•必须掌握食品加工的基本工艺和操作流程。
•具备安全意识和相关操作规范，能够正确使用食品加工设备。
•熟悉食品卫生和安全管理，能够保证食品的质量和安全。
•具备团队合作精神，能够与其他工人配合，保证生产效率。
3.2 食品质量检验员•具备相关食品检验知识，了解食品质量检验的标准和流程。
•熟悉使用各类检验设备，如显微镜、pH计、溶解度仪等。
•具备较强的分析和判断能力，能够准确评估食品质量。
•具备记录和报告的能力，能够准确记录检验结果并提出建议。
3.3 食品销售员•具备良好的沟通和表达能力，能够与客户进行有效的沟通。
•熟悉食品产品的特点和优势，能够准确介绍和推销产品。
•具备一定的市场分析和营销策划能力，能够制定销售计划和推广活动。
•具备解决问题和处理投诉的能力，能够保持良好的客户关系。
4. 食品岗位的发展前景随着社会经济的发展和人们对食品安全和品质要求的提高，食品行业的发展前景十分可观。
在此背景下，食品岗位的发展前景也相对乐观。
首先，食品生产工人的需求将持续增长。
随着人口的增加和消费升级，对食品的需求量将不断增加，这将要求更多的食品生产工人参与到食品加工和制造中来。
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食品质量与安全监管专业（方向）人才需求及专业岗位分析报告食品工业是广东省优势传统产业，也是广东省支柱产业之一。
现已形成软饮 料、啤酒、酱油、饼干、糕点、糖果、冷冻食品（饮品）、方便主食品、功能性 食品、水产加工、植物油、食品添加剂、罐头、液体乳、制糖、酿酒、肉类加工、 粮食加工、果蔬贮运加工、制茶等 21 个行业。
目前全省获得食品生产许可证企 业11157家，规模以上食品工业企业2087家，食品行业从业人员达150多万人。
“十一五”期间我国食品工业年平均增长速度 25.1%，2010年全国食品工业实现 现价总产值达到6.2万亿元，我省食品工业总产值3306.54亿元，占全国食品工 业总值的10%，占全省规模以上工业总产值的4.8%。
广东是全国食品工业的生产 和出口大省，在全国排名第三。
食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，从事食品质 量和安全和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、管 理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能和创新能力。
通过进行 调研发现，国家及广东经济、食品行业对食品专业人才需求量大，其中高等职业 教育培养的技术应用型人才出现较大缺口； 新形势下人才需求的岗位类型发生了 变化。
但是很多培养食品类专业人才的院校还存在着培养目标定位与社会需求脱 节，课程设置与就业、创业的适岗能力错位的通病，造成食品专业毕业生就业对 口率不高，就业质量不高，从而影响了食品专业人才培养事业的发展。
据广东食品行业协会统计，广东省目前农产品加工企业和食品加工企业有 35000 多家，食品工业企业超过 5000 家，食品人才每年需要量近 3 万多人，但 省内食品质量与安全监管、食品检测等专业的毕业生目前每年不超过 3000 名， 人才缺口极大。
为此，本文对食品质量与安全监管专业人才的需求与培养进行探 析。
一、广东经济、食品行业对食品质量与安全监管专业人才的需求（一）广东发展经济需要大批的食品质量与安全监管专业技术人才1．发展农村经济，建设社会主义新农村需要大批的食品质量和安全监管专业人才食品质量和安全监管专业属于与工业和农业相关的行业，《中华人民共和国 国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 中明确指出“ 延长农业产业链条， 使农民在农业功能拓展中获得更多收益。
发展农产品加工、保鲜、储运和其他服 务。
” 2003年国务院办公厅下发了《关于促进农产品加工业发展的意见》，因为 食品工业是以大宗农产品——包括粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产、果品等初级 农产品为原料的加工业，对农业增效、农民非农就业增加和农民增收最直接，农 业部在《全国主要农产品加工业发展规划》和 2004 年开始实施的“农产品加工 推进行动方案”中都明确提出“十一五”时期我国农产品加工业的发展的战略 重点是食品工业，因此我国发展农村经济，建设社会主义新农村需要大批的食品 质量与安全监管专业人才。
2．广东发展地方经济，实施富民兴粤战略需要大批的食品质量与安全监管专业 人才广东的食品工业已于2001年被列入产业发展的六大重点范围，《广东省国民 经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 明确了在“十一五”期间要加快推进农 业产业化，“围绕特色优势农林产品，大力发展农产品加工业，促进农产品加工 转化增值”，并在“工业兴粤战略”中把食品工业列为优势产业重点发展。
《广 东省振兴职业教育九大工程规划》 明确指出要重点培养培训包括农产品加工等专 业领域100万技能型紧缺人才， 因此， 发展食品质量与安全监管专业人才的培养， 对发展广东地方经济、实施富民兴粤战略具有积极的促进作用。
（二）食品行业的发展急需大量的食品质量与安全监管专业人才1．行业的快速发展急需食品质量与安全监管专业人才据 1998 年在法国举行的巴黎国际食品展资料表明，食品工业已成为目前世 界上第一大产业。
在 1996 年完成的全国第三次工业普查中，揭示了我国食品工 业总产值在全国工业部门总产值中首次攀到了第一位， 成为我国国民经济的重要 支柱。
从 1997 年至今，中国食品行业的产值始终在 GDP 总量中占第一位，《全 国食品工业“十一五”发展规划建议》预测2006年～2010年食品工业发展年均递增率12％，到2010年食品工业总产值实现35855亿元以上。
实际上，到2010 年我国食品工业总产值实现 63079.93 亿元以上，同比增长 27.51%。
其中，农副 食品加工业实现总产值 35953.64 亿元，占全国食品工业总量的 57.00%，同比增 长29.75%。
中国已经进入了“十二五”的发展阶段，预测2015年，全国食品工 业总产值将超过 10 万亿元，食品工业将居各行业之首。
食品工业的快速发展将 会促进社会对食品质量与安全监管专业人才需求的持续增加。
2．产业结构的调整急需食品质量与安全监管专业人才由于食品工业的原料主要是动、植物，即农副产品，因此，食品工业与农业 （包括农、林、牧、副、渔）有着密切的联系。
据统计，我国目前农业总产值已 达到35953亿元，而食品工业产值仅为27126 亿元左右，农业总产值与食品工业 产值的比例为1：0.75左右，而发达国家已达到1：4，中等发达国家也大于1： 2。
可见，我国的食品工业有着广阔的发展空间。
但是在《全国主要农产品加工 业发展规划》中指出“农产品加工业科技基础薄弱，企业创新发展的后劲不足企 业技术人才缺乏，在全国食品加工企业职工中，大中专毕业生只占1.5%左右。
” 由此可见，国家进行产业结构调整，大力发农产品加工业急需大批的食品质量与 安全监管专业人才。
3．实施“食品安全行动计划” 急需食品质量与安全监管专业人才食品安全是一个重大的公共卫生问题， 直接关系人民群众的身体健康和社会 稳定，党和政府历来高度重视。
《中华人民共和国食品卫生法》颁布后，国家实 行食品卫生监督制度， 把食品安全纳入了法制化管理。
2003年我国开始实施“食，在 2009 年 6 月 1 日 品安全行动计划”，并在 2005 年着手制定《食品安全法》起开始实施，国家质量监督检验检疫总局发布的《食品生产加工企业质量安全监 督管理实施细则》 规定食品生产加工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术 人员，检验人员必须取得从事食品质量检验的资质，食品检验人员实行职（执） 业资格管理制度。
为了解决食品安全问题，国家实施六大食品安全保障体系，其 中包括了加强“食品安全师”体系建设、强制实行食品质量安全市场准入制度 （每个企业至少有一名持证上岗的专业“食品安全师”人员）、食品生产企业的 食品实行强制检验制度等。
由此全面地启动了食品行业的企业整改与建设，对食 品质量与安全监管专业人才提出了迫切的需求。
随着人们对食品安全的日益重视，国家已对食品加工企业实施QS认证的行业准入制度，出口的食品企业则要 通过HACCP、FDA、GMP等认证，为此，高素质的食品质量与安全监管专业人 才相当紧缺。
通过对业内有关人士的调查表明，目前我国食品质量与安全监管专 业人才缺口达80万。
因此，国家实施“食品安全行动计划” 急需大批的食品质 量与安全监管专业的高素质高技术人才。
4．频繁出现的食品安全问题急需食品质量与安全监管专业人才从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全 面建设小康社会迈进。
然而食品工业发展的进程中却出现了大量的安全质量问 题，毒大米、毒油、毒饼干、毒瓜子、瘦肉精、三聚氰胺奶粉、台湾起云剂等食 品安全事件层出不穷，在欧洲，奶粉的二恶因污染、可口可乐包装污染、疯牛病、 口蹄疫等造成了巨大的损失。
这些食品安全事件大大影响了人民对食品安全的信 任。
随着全球经济一体化的进展，国外的食品安全问题极有可能越过国界对我国 造成影响。
日趋严峻的环境问题也直接影响到食品的安全性，环境毒素无可避免 地通过食品原料的蓄积而影响到处于食物链顶端的人的健康。
食品安全问题还将 成为国际贸易中无可挑剔的技术壁垒而将严重地影响我国经济的发展。
如此严峻 的食品安全问题迫切需要大量的食品质量与安全监管专业人才。
综上所述，国家及广东经济、食品行业需要大批量的食品质量与安全监管专 业人才，食品质量与安全监管专业人才培养事业的发展前景广阔。
二、食品质量与安全监管专业人才培养分析（一）食品质量与安全监管专业人才培养现状经过多年的建设， 广东的食品质量和安全监管专业人才培养已形成一个由本 科院校、 高等职业院校、 中等职业学校和职业培训学校构成的教育体系。
据统计， 截止 2010 年底，广东共有华南理工大学、华南农业大学、广州大学、广东工学 院、广州中医学院等几所高等本科院校开办食品及相关专业，共有广东食品药品 职业学院、 广东农业职业技术学院、 广东职业技术学院、 广东工业职业技术学院、 广东工商职业技术学院等几所高职院校和广东一轻技校等几所中等职业学院校 以及广东各个城市的职业技能培训学校开办食品技术相关专业。
我院开办的食品 质量与安全监管专业（方向） ，能够密切结合当前的食品安全形势，能够很好的满足食品行业人才的需要。
通过对调研发现，国家及广东经济、食品行业对食品质量与安全监管专业人 才需求量大，其中高等职业教育培养的应用技术型人才出现较大缺口。
新形势下 人才需求的岗位类型发生了变化， 食品企业的职位需求主要集中在食品质量与安 全监管人员、食品检验工、食品制作工、食品包装工、一线QC、基层管理人员、 食品加工设备操作工、食品工程技术人员等这几个岗位。
其中，食品质量与安全 监管人员、食品制作工、检验工、基层管理人员、食品加工设备操作工、食品工 程技术人员占了绝大部分，占到食品行业需求总数的 86％，除食品工程技术人 员供大于求外，其余均供不应求。
但是很多培养食品类专业人才的院校还存在着 培养目标定位与社会需求脱节，课程设置与就业、创业的适岗能力错位的通病， 造成食品专业毕业生就业对口率不高， 就业质量不高， 在人们的印象中形象欠佳， 从而影响了食品专业人才培养事业的发展，食品类专业的招生人数一直难于增 加，与我国食品工业总产值占全国工业部门总产值中第一位的现实不相对称。
我 院的食品质量与安全监管紧密结合行业的需求，在培养目标、课程设置等与就业 等能力紧密结合，很好的解决了上述的这些问题。
（二）高职食品质量与安全监管专业人才培养的分析根据食品质量与安全监管专业人才的需求和培养现状， 我院在高职食品质量 与安全监管专业人才培养的方面进行了探索与实践：1．依据社会需求调整和设置专业，促进食品质量与安全监管专业人才培养规模 的扩大我院的高职食品类专业开始设置食品质量与安全监管专业（方向），2005年 开始招生达到225人，后来经过食品专业人才的社会需求调研，根据食品行业的 现实需要和需求趋势，在 2008 年增设了食品营养与检测专业，招生人数增加到 每年 400 人；在 2008 年我院通过人才培养水平评估工作之后，根据我院十一五 规划和当前食品行业优势产业重点发展的形势要求，又增设了“功能性食品生 产”专业，食品类专业招生人数增加到500人。