消化系统介绍资料

消化系统的基本生理功能
▪ 摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄 废物
▪ 食物中的营养物质除维生素、水和无机盐 可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和 糖类等物质均不能被机体直接吸收利用， 需在消化管内被分解为结构简单的小分子 物质，才能被吸收利用。食物在消化管内 被分解成结构简单、可被吸收的小分子物 质的过程就称为消化。这种小分子物质透 过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液 的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部 分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体 外。
▪ 仅有少数几种物质，如酒精和阿司匹林能 从胃直接吸收，但仅能小量吸收。
小肠是消化、吸收的主要场所。
▪ 十二指肠；胃运送食物到第一段小肠即 十二指肠。经幽门括约肌进入十二指肠的 食物量受小肠消化能力的调节。若食物已 充满，则十二指肠会发出信号使胃停止排 空。十二指肠接受来自胰腺的胰酶和来自 肝脏的胆汁
▪ 食管--一个内覆有粘膜层的薄壁肌肉管道， 连接着咽部和胃。食物在食管的推进不是 靠重力，而是靠肌肉有节律地收缩和松弛， 称为蠕动。
胃
▪ 胃是一个大的蚕豆形肌性空腔脏器，包括三部分：贲门、 胃体和胃窦。食物通过能开闭的环状肌肉（括约肌）， 从食管进入胃内。此括约肌能防止胃内容物返流到食管。
▪ 胃是储存食物的器官，可有节律地收缩，并使食物与酶 混合。胃表面的细胞分泌三种重要物质：粘液、盐酸和 胃蛋白酶（一种能分解蛋白质的酶）前体。粘液覆盖于 胃的表面，保护其免受盐酸和酶的损伤。任何原因造成 此粘液层破坏，如幽门螺杆菌感染或阿司匹林都能导致 损伤，发生胃溃疡。
消化系统生物学
▪ 消化系统从口腔延续到肛门，负责摄 入食物、将食物粉碎成为营养素（这一过 程称为消化）、吸收营养素进入血液，以 及将食物的未消化部分排出体外。消化道 包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、 直肠和肛门，还包括一些位于消化道外的 器官：胰腺、肝脏和胆囊
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口腔、咽部和食管
▪ 口腔是消化道和呼吸系统的入口，其内覆 盖有粘膜层，位于两颊、舌下和颌下的唾 液腺的腺管都开口于此。舌位于口腔底部， 其功能是感觉食物的味道和搅拌食物
胰腺 肝脏 胆囊与胆道
▪ 胰腺分泌的激素有三种：胰岛素，作用是 降低血中糖（血糖）的水平；胰高血糖素， 作用是升高血糖水平；生长抑素，抑制上 述两种激素的释放。
▪ 肝脏对血液的处理。肝脏产生胆固醇 ▪ 胆汁有两个重要功能：帮助脂肪消化和吸
收；使体内的一些废物排出体外
大肠
▪ 大肠由升结肠（右侧）、横结肠、降结肠（左 侧）和乙状结肠组成，后者连接直肠。阑尾是 一较小的、手指状小管，肠内容物到达大肠时 是液体状，但当它们作为粪便到达直肠时通常 是固体状。生长在大肠中的许多细菌能进一步 消化一些肠内容物，有助于营养物质的吸收。 大肠中的细菌还能产生一些重要物质，如维生 素K。这些细菌对健康肠道的功能是必需的。一 些疾病和抗生素能破坏大肠中各种细菌间的平 衡，产生炎症，导致粘液和水分泌的增加，引 起腹泻
消化系统介绍
消化系统由消化道和消化腺两大部分 组成
消化道
▪ 消化系统由消化和消化腺两大部分组成。 消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠 （十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、 结肠、直肠、肛管）等部。口腔到十二指 肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分 称下消化道。
消化腺
▪ 消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消 化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化 腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下 腺）、肝和胰。
直肠与肛门
▪ 直肠是紧接乙状结肠下面的管腔，止于肛门。 通常，由于粪便储存于降结肠内，故直肠腔是 空的。当降结肠装满后，粪便就会排入直肠， 引起便意。成人和年长儿童可忍住便意，一直 到他们到达厕所。婴儿和年幼儿童则缺少这种 为推迟排便所必需的肌肉控制。
▪ 肛门是消化道远端的开口，废物就由此排出体 外。肛门，部分由肠道延续而成，部分则由体 表所组成，包括皮肤。肛门内面是肠粘膜的延 续。肛门的环状肌肉（肛门括约肌）使肛门保 持关闭。
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胃
▪ 盐酸提供了一种胃蛋白酶分解蛋白所需要的高 酸环境。胃内高酸还能杀灭大多数细菌而成为 一种抵御感染的屏障。到达胃的神经冲动、胃 泌素（胃释放的一种激素）和组胺（胃释放的 一种活性物质）都能刺激胃酸的分泌。
▪ 胃蛋白酶大约能分解食物中10%的蛋白质， 它是唯一能消化胶原的酶。胶原是一种蛋白质， 是肉食的一种主要成分。
小肠
▪ 空肠和回肠；位于十二指肠以下，前者主 要负责脂肪和其他营养物质的吸收。同样， 肠表面的皱褶、绒毛和微绒毛所形成的巨 大表面积使其吸收功能大大增强。小肠壁 血供丰富，它们运载着肠道吸收的营养物 质经门静脉到达肝脏。肠壁分泌的粘液能 润滑肠道及其内容物，水分能帮助溶解食 物片段。小肠还释放小量的酶以消化蛋白、 糖和脂肪。