海带营养成分
海带的功能效果与其作用及禁忌
海带的功能效果与其作用及禁忌海带的功能效果与其作用及禁忌海带又可称为江白菜，昆布等，是非常有营养的海藻类植物之一，另外海带还是一种营养价值很高的蔬菜之一，海带中富含的碘、蛋白质、矿物质等成分元素具有降血脂和血糖、提升免疫力、利尿消肿、抗肿瘤、排毒减肥、排铅解毒和抗氧化等各方面的作用。
说了这么多，下面就随作者一起来看看海带到底有哪些功效与作用以及相关的食用禁忌吧！海带的作用1、减肥排毒海带是一种含有大量纤维的蔬菜，可以有效的促进肠道排泄，并吸附剩余的脂肪，以达到减肥的功效。
另外海带的纤维是呈碱性的，能减肥的同时还具有排毒的作用。
2、护发养发海带是一种护发的海鲜食物，海带比黑芝麻，生姜以及核桃都厉害，是护发界的冠军。
另外，经常食用海带不仅可以补充身体的碘元素，还能对头发的滋润、生长、亮泽均有特殊的功效。
3、治疗乳腺增生海带中富含的碘元素能够有效的辅助治疗乳腺增生等病症。
海带中大量的碘成分促使卵巢滤泡黄体化，以达到降低体内雌激素水平，以调整内分泌失调，起到预防乳腺增生的作用。
4、降压、降脂海带中富含的不饱和脂肪酸、氨酸及钾盐、钙和食物纤维等微量元素，能够对附着在血管壁上的胆固醇有效的'清除，促进胆固醇的排泄;并降低人体对胆固醇的吸收，以达到降低血压和血脂的效果。
5、其他功效与作用。
祛痰的作用；利尿消肿的作用；治疗甲状腺低下的功效；延缓衰老的功效；海带的食用禁忌1，不宜过量食用海带；2，不宜与柿子，葡萄，山楂，猪血及茶水一起食用；3，甲亢病患者等特殊人群慎吃；怎样挑选海带看颜色。
褐绿、土黄的海带才正常。
褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
凭手感。
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。
经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
三款海带食疗养生方保健康助你长寿
海带防三高三款海带食疗养生方保健康助你长寿海带的营养价值海带属于海藻一类，它柔韧而长如带子，故而得名。
海带叶片似宽带，梢部渐窄。
通体呈橄榄核色，干燥后变为深色、黑褐色，上附白色粉状物。
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
值得注意的是，海带虽鲜美，但不易多食用，因为碘摄入量过多，可以引发甲状腺机能亢进。
海带性寒，脾胃虚寒者也少食用。
食用功效：1、海带生麦：适用于各种癌症病人干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。
此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。
每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。
将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。
先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。
本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。
海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。
此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”干海带60克，水豆腐250克。
海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
海带的功效、作用及食用方法
海带的功效、作用及食用方法海带的功效和作用1、海带可以防治甲状腺机能障碍。
海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。
碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
2、可以防治高血压和动脉硬化。
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。
海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
3、有增加血液和防止血液凝固的作用。
海带中含有丰富的铁和维生素b12，两者都是造血的重要物质。
并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
4、预防便秘促进排便作用。
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。
5、可以防治癌症。
海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
6、海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。
海带的食用方法1、凉拌海带：将海带丝洗净切段，锅内烧开适量水，将海带丝焯水捞出，凉开水冲凉备用。
香菜洗净切段。
把海带丝，香菜段放入调菜盆，再放入鸡精、香油、盐、陈醋，搅拌均匀即可装盘食用。
2、海带排骨汤：将排骨斩段清洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;海带洗净控水，切成长方条，锅内放入排骨、葱段、姜片，锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水，用大火烧开，再转小火炖40分钟，放入海带块，继续炖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
3、海带豆腐汤：将豆腐洗净切成小块，海带洗净结切段，锅内放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入豆腐和海带，大火烧开后转小火再煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
4、海带黄豆炖猪蹄：将猪蹄洗净斩段，锅内加入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出，将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮，适量水，大火烧开转小火炖40分钟，加入黄豆和海带炖30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。
5、海带肉丝汤：将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用;肉丝放点干淀粉搅匀，葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段;锅内放少许油;放入肉丝翻炒;待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味;放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀;再加适量清水，煮开后，将海带放进锅内;放一些胡椒粉调味;再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;放入葱花和鸡精;最后放点韭菜即可。
海带泡酒的功效与作用
海带泡酒的功效与作用海带泡酒的功效与作用导语：海带泡酒，作为一种传统的食用方法，凭借着其独特的营养成分和药用价值，受到了许多人的追捧。
它不仅可以提供丰富的维生素和矿物质，还拥有降血压、降血脂、抗癌、抗衰老等多种功效。
本文将详细介绍海带泡酒的功效与作用，以期帮助读者更好地了解和利用这一健康的食材。
第一章海带泡酒的营养成分海带是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的食物，是不可多得的营养佳品。
它含有多种必需氨基酸，尤其是对人体有益的亮氨酸、赖氨酸和色氨酸。
此外，海带中还含有丰富的钙、钾、镁、磷等矿物质，维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素。
第二章海带泡酒的功效与作用2.1 降血压海带中含有丰富的褐藻酸和其他多糖类物质，这些物质具有明显的降血压作用。
其中，褐藻酸可以通过抑制肾素－血管紧张素－醛固酮系统的活性，减少血管收缩，降低血管阻力，从而有效降低血压。
此外，海带中的多糖类物质也可以抑制血管收缩，促进血管的舒张，达到降低血压的效果。
2.2 降血脂海带中的褐藻酸和多糖类物质还具有明显的降血脂作用。
褐藻酸可以通过抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇含量。
同时，海带中的多糖类物质可以促进胆固醇的代谢和排泄，进一步降低血液中的胆固醇含量。
因此，海带泡酒可以起到降低血脂的作用，对于预防和治疗高脂血症具有重要的意义。
2.3 抗癌海带中所含的褐藻酸和多糖类物质具有抗癌作用。
研究发现，褐藻酸可以通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖，促进肿瘤细胞的凋亡，从而抑制肿瘤的发生和发展。
此外，海带中的多糖类物质还可以提高机体的免疫力，增强对肿瘤细胞的杀伤作用。
因此，海带泡酒有助于预防和治疗多种癌症。
2.4 抗衰老海带中富含的维生素和矿物质具有抗氧化作用，可以减少自由基对体内细胞的损害，延缓细胞的老化。
此外，海带中的多糖类物质还可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性，有效预防皮肤松弛和皱纹的产生。
因此，海带泡酒可以起到抗衰老的作用，让人保持年轻和健康。
海带的作用与功效
海带的作用与功效海带可以防治甲状腺机能障碍。
海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。
碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
可以防治高血压和动脉硬化。
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。
海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
有增加血液和防止血液凝固的作用。
海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。
并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
预防便秘促进排便作用。
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。
可以防治癌症。
海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。
但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。
这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。
3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
海带汤的营养价值有哪些
海带汤的营养价值有哪些海带是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的味道特别的鲜美，而且食用方法也有很多，平时我们有很多人喜欢用海带做成汤来进行食用，这样能够让我们更好地对食物的营养进行吸收，我们都知道经常喝海带汤对我们的身体有很多好处，下面我们一起了解一下海带汤的营养价值有哪些？海带汤的营养价值据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。
其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。
食用须知在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有300-700毫克的碘。
碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。
人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。
因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。
而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。
同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。
如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带可以止咳。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
海带的营养价值
海带的营养价值——吃海带的14种功效和3大禁忌海带除了抗辐射外，还有其它很多功效，下面我就为大家做一个介绍！在日常的生活中，我们不妨根据海带的这些功效，来有目的的食用，相信看到海带的这14种功效，将对大家的健康饮食有所帮助。
1、防治甲状腺肿海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；2、降压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；3、降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；4、抑制肿瘤热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；5、提高免疫力海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；6、降糖海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；7、利尿、消肿海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；8、预防心脑血管病海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。
因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；9、消除乳腺增生海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；10、护发海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；11、补钙海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；12、美容海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；13、减肥海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；14、延缓衰老海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。
海带的功效：海带的5大保健作用
海带的功效：海带的5大保健作用中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
下面介绍海带的5大保健作用：
(1)海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种利尿剂。
有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
(2)海带是碱性食品，含钙量高。
钙是防止血液酸化的重要物质。
常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
(3)海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。
在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。
在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
(4)海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。
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(5)在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
海带是人类摄取钙、铁的宝库。
补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。
海带的营养价值及食用禁忌
海带的营养价值及食用禁忌据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。
美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。
另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8%，寿命平均提高4～8岁。
海带别名：中医上称为“昆布”。
形态特征：海带属于海藻的一类，它柔韧而长如带子，故得其名。
海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽 20～30厘米在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米。
海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。
海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。
养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
4、海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、褐藻氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
5、每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素维生素B10.69毫克，核黄素维生素B20.36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。
海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。
冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
豆腐配海带豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。
但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘每100克海带含碘24克。
海带提取碘的离子反应方程式
海带提取碘的离子反应方程式海带（kelp）是一种富含碘的海产品，可以提取得到碘。
海带提取碘的过程涉及到离子反应方程式，这个过程对于我们了解海带的营养成分和碘的提取方式非常重要。
1. 海带的营养成分海带是一种常见的海藻类食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
其中，海带特别富含碘元素。
在人体健康中，碘是一种重要的微量元素，主要参与甲状腺激素的合成，对于维持甲状腺的正常功能和人体的新陈代谢具有重要作用。
2. 海带提取碘的离子反应方程式海带中的碘主要以离子的形式存在。
海带提取碘的过程可以通过化学方法来实现。
根据化学知识，海带提取碘的离子反应方程式可表示为：海带 + 氯氧化铜（CuCl2）→ 碘 + 铜在这个反应方程式中，氯氧化铜与海带中的碘发生置换反应，生成了碘和铜。
这个反应过程实质上是离子之间的化学作用，是对海带中碘元素的提取过程。
3. 个人观点和理解从海带提取碘的离子反应方程式中，我们可以看到化学在食品加工中的重要作用。
通过合适的化学方法，可以有效地提取海产品中的营养成分，为人们的健康提供更多可能。
对于食品加工过程，我个人认为需要高度重视食品安全和质量，避免化学反应对食品品质产生不良影响。
总结海带中碘的提取是一个涉及离子反应的化学过程。
通过对海带提取碘离子反应方程式的了解，可以更全面地认识海带这种海产品的营养价值和提取碘的方式。
对于食品加工过程中的化学反应，需要重视食品安全和质量，保障人们的健康。
通过这篇文章，我希望你能对海带提取碘的离子反应有一个更加深入的了解，同时对食品加工过程中的化学反应有更多的思考和关注。
愿你能享受到这份知识带来的乐趣和启发。
以上文字是按照您的要求写的，希望对您有所帮助。
海带作为一种富含碘的海产品，在我国是一种常见的食材。
由于其高含碘量和丰富的营养成分，早已被人们所重视和喜爱。
海带含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，是一种非常有营养的食品。
而碘元素则是海带的一大特色，在人体健康中扮演着非常重要的角色。
吃海带有什么好处？海带的营养价值,海带的功效与作用
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢吃海带有什么好处？海带的营养价值，海带的功
效与作用
导语：海带，又名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米（在海底生长的
海带，又名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。
海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。
含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
吃海带有什么好处？海带的营养价值，海带的功效与作用
1、海带的营养成分
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。
与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
2、海带的营养价值
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5，多可达7～10。
从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。
碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
食海带过多会诱发碘甲亢。
碘
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海带的营养价值 海带9大独特养生功效
海带的营养价值海带9大独特养生功效海带是大家平时经常见到的一种水产品，海带的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，深受大多数人的喜爱。
那么你知道海带的做法大全吗？你知道海带怎么做好吃吗？今天小编告诉大家海带9大独特养生功效，赶紧来了解一下吧！海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。
李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。
”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。
随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。
防治缺碘性甲状腺肿碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。
海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
抗肿瘤海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
抗凝血海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
降压海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。
高血压患者可常吃海带。
降脂海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
提高免疫力海带多糖是一种免疫调节剂。
有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
抗放射海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。
自制4款海带家常菜黄豆香卤海带原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。
2、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。
3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。
功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
海带的功效和禁忌,你知道多少？
海带的功效和禁忌，你知道多少？
海带是我们日常比较常见的一种海产品，海带制作的小菜，非常的可口，下饭深受人们的喜爱，而且海带汤的味道也非常鲜美，很多人非常喜欢吃海带，其实海带的营养成分也是非常丰富的，但是食用海带还有许多需要注意的地方，我们一起来看一下吧。
海带的营养成分
1、海带中含有丰富的矿物质，还有多种维生素和碳水化合物，而且脂肪含量非常低，在减肥过程中的朋友也可以吃，并不会增加脂肪的哟。
2、海带里面最主要的成分就是钾，钾是人体必需的一种成分，如果人体长期缺钾，很容易患上大脖子病，而日常我们的食物中含钾的食物又很少，所以定期吃海带是很有好处的。
3、日本人就很喜欢吃海带，一些相扑选手就会常常吃海带煮豆腐来维持体内必需的成分，所以可见海带是非常营养健康的食物。
4、还在给你降血压，降血脂，都有很好的疗效，如果你患有高血压可以定时的食用一些海带制品。
海带的禁忌和注意事项
刚才介绍了很多海带的好处和营养成分，但是其实海带也不能多吃，而且有些人并不能吃海带。
我们都知道长期缺钾会患上大脖子病，其实钾摄入太多也会患上大脖子病，所以对于钾含量的摄入要格外仔细，对于已经患
上甲亢大脖子病的人就更不能吃海带了，而且还要服用无碘盐来控制钾的摄入。
所以无论海带中的营养成分有多高也不能过量的食用。
常见的10种红藻
常见的10种红藻红藻是海洋中最重要的藻类之一，它们生长在海水中，通常呈现出红色或棕色的颜色。
红藻是一种多样化的生物，有很多种不同的品种和形态。
下面我们将介绍十种常见的红藻。
一、海带（Kelp）海带是一种大型海藻，属于红藻门。
它们通常生长在深海中，可以长达30米以上。
海带富含碘、钙、铁等矿物质和维生素B1、B2、C等营养成分，被誉为“海洋之王”。
二、紫菜（Nori）紫菜是一种叶状的红藻，也是日本料理中最常用的食材之一。
它们通常生长在浅水区域，并且需要阳光和温暖的水温才能生长。
紫菜富含铁、钙、碘等矿物质以及维生素A、B1、B2等营养成分。
三、裙带菜（Dulse）裙带菜是一种具有肉质质地和咸味的红藻，被广泛用于北欧地区和加拿大的食品中。
它们通常生长在冷水区域，富含蛋白质、维生素B6、四、鳕鱼汁菜（Irish Moss）鳕鱼汁菜是一种红藻，通常生长在北大西洋的浅海水域中。
它们被广泛用于制作果冻、布丁和其他食品中，因为它们具有结胶能力。
此外，鳕鱼汁菜还富含矿物质和营养成分，如钙、铁、镁等。
五、龙须菜（Agar）龙须菜是一种具有结胶能力的红藻，被广泛用于制作果冻和其他食品中。
它们通常生长在温暖的海域，并且富含糖类和矿物质。
六、海带芽（Wakame）海带芽是一种叶状的红藻，也是日本料理中常用的食材之一。
它们通常生长在浅水区域，并且需要阳光和温暖的水温才能生长。
海带芽富含碘、钙、铁等营养成分。
七、紫菜芽（Dulse Sprouts）紫菜芽是一种具有肉质质地和咸味的红藻，被广泛用于北欧地区和加拿大的食品中。
它们通常生长在冷水区域，富含蛋白质、维生素B6、八、红海带（Gigartina）红海带是一种结构复杂的红藻，通常生长在深海水域中。
它们富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，并且被广泛用于制作药品和保健品。
九、紫菜科（Porphyra）紫菜科是一种叶状的红藻，也是日本料理中常用的食材之一。
它们通常生长在浅水区域，并且需要阳光和温暖的水温才能生长。
海带简介
海带海带丝海带，学名Laminaria japonica Aresch。
别名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。
由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．3 6毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。
与菠菜、油菜相比，除维生素C 外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。
养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。
从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。
碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。
褐藻酸钠具有降压作用。
海带淀粉具有降低血脂的作用。
近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。
海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。
脾胃虚寒者少食用。
【应用】除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。
目前在我国百强县前列的山东荣成市一家大型的海产品加工养殖企业，已经研发生产出这类新产品，这无疑将更加丰富海带产品的产品链，同时加大了我国海带产业的深精细加工的发展。
海带的营养价值与作用功效
海带的营养价值与作用成效别名：昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、菜、海草，褐藻门游孢子纲目科属。
个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。
自然分布于太平洋西北部沿岸，属冷温带海藻。
主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。
有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。
可分固着器、柄部和叶片三局部。
固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。
柄部短粗，圆柱形。
叶片狭长，带形。
生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。
我国北部及东南沿海有大量养殖。
营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之成效。
可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
除食用外，还可以制酱油、酱、味粉，还可以加工成脆片，脆片成为新的海洋类休闲食品。
日本人用磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把茶作为表示喜庆的高贵食品。
工业上用提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。
1.治疗甲状腺低下因为中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，是甲状腺机能低下者的最正确食品。
2.利尿消肿中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
常食可令秀发润泽乌黑。
5.御寒还有御寒的作用。
冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌近年来研究发现，、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的成效。
海带的综合营养价值
海带的综合营养价值≮海带≯kelp又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。
海带的叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器(假根)相连。
海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。
海带素有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
≮营养价值≯海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻。
养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
≮对疾病和健康的影响≯海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。
因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
《本草纲目》记载："海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。
"近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。