山西省耕地面积变化与粮食安全分析

陈百明等在分析中国适度粮食 自给率 的基础上， 确定了
我 国近期的耕地资源安全底线是人均 ００６ｈ ．５ ｍ 。 改革开放 以来 ， 山西省粮食 生产取得 了突破性 进
收稿日期 ：０ １ ０ ２ １ — ８一 ０
基金项 目： 自然科学基金项 目 ４６２０ ）中科院黄土与第四纪地质国家重点实验室项 目（Ｋ Ｌ Ｇ７５ 。 国家 （０７１８ ； Ｓ ＬＱ ００ ） 作者简介 ： 侯雨乐（９ ３ ， ， １８ 一） 男 山西交城人， 助教 ， ， 硕士 主要从事环境演变与灾害防治。
粮食 问题事关 国计 民生 ， 是社会稳定和国民经济发 展 的基本保障。我 国于 １９ ９２年提 出了食物安全概念， 即
展， 单产和总产都在不断提高。然而 ， 山西粮食产量并不 稳定 ， 波动较大 ， 粮食 自给能力不足 ， 但粮食消费水平却 呈稳定增长 的态势 。“ 十分珍 惜和合理利 用每 寸土
３３ ｇｈ ６０ｋ／ ｍ 。粮食单产和总产有相似的增长趋势 ， 但单
产的增长速度大于总产。而同期粮食播种面积则起伏不 定， 且总体上 呈下 降趋 势 ， 粮食播 种面积从 １ ８年 的 ７ ９ ３９２７ ｈ ２ ６ ．６ 万 ｍ 下降到 ２０ ０９年的 ３４６ １．６万 ｈ ｍ。 用 ＳＳ 软件可对 粮食产 量的变化进行 相关分析。 ＰＳ 将时间作 自 变量 ｔ粮食总产量作应变量 Ｙ ， ， ，粮食单产作 应变量 ， 。据此建立时间序列与粮食产量 的回归模型 ， ２
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９期
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侯雨乐等 ： 山西省耕地面积变化与粮食安全分析
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莜麦、 荞麦等杂粮作物的比重随着农业 种植结构调整而 不断上升 。干旱、 缺水是山西省粮食 生产 的最大制约
因素 。
从山西省 ３ 年来的粮食生产 发展情况， ３ 可以看出 山西省粮食总产量与单产都有了很大提高（ ３ ， 图 ）粮食 总产从 １７ ９８年的６ 亿 ｋ ， ７ ｇ增加到了２ １ ０ ０年的 １８５亿 ０． ｋ ， 了６ ．％。粮食单产从 １ ８ 的 １１ ｇｈ ｇ增加 １９ ７ ９ 年 ８５ｋ／ ｍ 增加到 ２ １ ０ ０年的超 ３０ ｇｈ ２而 ２０ 年的单产高达 ３０ｋ／ ｍ ， ０４
４ ．５ ｔ ８６６ １３ Ｒ ＝ ．４ ， ３ ） ４３３ 一 ５４．２ （ ０６３ｎ＝ ３ 。通过计算可知 ３ 年来山西粮食综合生产能力在 ６ 亿 ｋ ３ ７ ｇ的基础上 ， 每
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年以 １２８ ｋ 的速度递增 ， ．５ 亿 ｇ 粮食单产在 １２ ．３ ｇ ８５ ２９ｋ／
地和黄河 中游古老 的农业 区之一。全省 １． ５６万 ｋ ｍ 的
国土面积中，０ ７ ％以上是丘陵和山地。７ ％以上耕地是 ０ 旱地。无霜期一般为 ８ ２５ｄ并 由南到北， ０～ ０ ， 由平川到
高山逐渐递减。全省光热资源比较丰富， 日照充 足。大 部分地区水资源不丰富， 灾害性天气 较多。全省年降水
食物安全是指能够有效地提供全体居民以数量充足 、 结
构合理 、 质量达标 的包括粮食 在内的各种食物。强调食 物需求与供给均衡的安全。中国作为世界上的人 口和粮 食消费大国， 其粮食安全 问题一直是国际上最为关注 的
焦点之一 。我国正处在工业化 、 城市化进程加快发
地， 切实保护耕地” 是我 国的基本 国策。耕地是土地的
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量介于 ４０～ ５ ｌ之间， ０ ６０ｉｎ ｎ 年平均降水量为 ５４Ｉｎ ３ ｌ。各 ｎ
地降水分布不均， 总趋势是由东南向西北递减， 由盆地向 高山递增。山西省主要种植有小麦、 玉米 、 高粱、 大豆、 薯 类等粮食作物 ， 中玉米和小麦是主要粮食作物 ， 其 玉米近 年来取代了小麦而成为全省种植面积最大 的粮食作物。
中图分类号 ：３３２ １ 文献标识码 ： 文章编号 ： ０ ８８ （０ １０ ０ ９ ０ Ｆ ２ ．１ Ａ １ １— ５ １２ １）９－ １４— ５ ０
Ａｎ ｌｓｓｏ ｌ ｖ ｔｄ Ｌａ ｄ Ａｒ ａ Ｃｈ ｎ ｅａ ｄ Ｆ ｏ ｅ ｕ ｉ ｈ ｎ ｉＰ ｏ ｉ ｃ ａｙ ｉ ｆＣｕｔ ａ ｅ ｎ ｅ ａ ｇ ｎ ｏ ｄ Ｓ ｃ ｒｔ ｉ Ｓ ａ ｘ ｒ ｖｎ ｅ ｉ ｙ ｎ
作， 通过开垦荒地、 改造 中低产 田、 严格执行耕地 “ 占补
平衡” 制度等加大土地开发整理和复垦力度 的措施 ， 耕
地面积 由 １９ ９６年 的 ３２４２万 ｈ ６ ．０ ｍ 增加 到 １９ ９７年 的 ４ ９７９ ｈ ３ ．５ 万 ｍ 。其中旱地增加了 ５ ．４万 ｈ 水 田增 １５ ｍ，
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ｈ ｍ 的基础上 ， 以每年 ４ ．５ ｇ ｈ ３３ｋ／ ｍ 的速度递增。
加 了２０万 ｈ ６ ｍ 。然而近来年 ， 随着 扩大 内需等项 目的 建设用地的需要 ， 全省的耕地面积进一步呈减少态势 。
山西省粮食总量 的提高主要得益于粮食单产水平 的提高， 粮食总产量与粮食平均单产 的相关系数为０９５ ．４ （， ３ ） 达到了极显著水平。这一时期 ， １＝ ３ ， ７ 虽然由于人 口 的增加和工业及城市化的发展 ， 粮食作物的播种面积随 着耕地的减少而下降， 由于粮食单产的大幅度增加 ， 但 使
２ 山西耕地面积变化与粮食供给现状
２ １ 耕地面积动态变化的历史特征 ． 受经济快速发展、
城市化进程加快等因素影响 ， 山西省的耕地面积总体呈 下降态势 。根据 山西统计 年 鉴 等统计 资 料，９ ８— １７ ２１ ００年耕地面积变化趋势如图 １ 。全省耕地数量由 １７ ９８
年的 ３２ ３１ ｈ ９ ．４ 万 ｍ 减少到 ２１ ００年的 ３３ ３３万 ｈ ３ ．３ ｍ，
展的时期 ， 耕地资源 日益受到工业和城市用地的竞争 ， 严 重影响到粮食生产的发展， 因此 ， 创新耕地资源利用与保 护的调控机制已成为我国 ２ 世纪实现国家粮食安全 的 ｌ
必然 选择 。
１ 区域 概 况
山西省位于黄土高原东翼 ， 中国农耕文化的发祥 是
国内学者对耕地数量变 化与粮食安 全的关 系做 了 大量研究 ， 傅泽强等 根据 １５ ９５年的耕地面积年 ９０—１９ 变化率和粮食产量年增长率 ， 对耕地数量变化与粮食产 量进行相关性分析 ， 认为耕地资源的数量是最根本的要 素， 、 质量 投入和制度等是影响单产的重要因素。黄广宇 分析了福建耕地资源数量对粮食生产构成持久的约束作 用； 耕地资源质量和生态环境对粮食生产的影响， 耕地资 源的数量、 量是影 响粮食安全最基本 的约束 因子 。 质
江西农业学报
２ １ ，３ ９ ： ４—１８ ０ １２ （ ）１ ９ ９
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山西省耕地面积变化与粮食安全分析
侯雨乐， 尧， 胡 廖光萍， 洪 谢
（ 阿坝师范高等专科学校 ， 四川 汶Ｊ ２０２ ｌ ３ｏ） Ｉ ６
摘 要： 分析 了山西省耕地 面积变化 与粮食供 给的现状 ， 通过整理 １７ —２１ 山西省耕地 面积 变化 的资料 ， 用 Ｓ Ｓ ９ ８ ０ ０年 利 ＰＳ 等软件对粮食安全和耕地阀值进行分析计算， 预测 ２２ ０ ０年全省耕地资源的安全 需求量为２ ８２ ９ ．４万ｈ 并根据 山西省耕地可 ｍ， 持续利 用中存在的问题 ， 出了实现耕地资源可持 续利用与保 障粮食安全的对策建议 。 提 关键 词： 山西省 ； 耕地面积 ； 影响 因素 ； 粮食安全 ； 保障对策
为：１ ． ５ｔ ００ ８２ Ｒ ０ ４５ ｎ＝３ ） ＝ Ｙ ＝１０３ 一２ １． １ （ ＝ ． ６ ， ３ ，
减少 了１％ ， ５ 年均减少 １８． ｍ 。其中 １９ ７８ １ ｈ ９７年在中央 ｌ 号文件中关于土地用途管制制度的政策指导下 ， １ 山西 省一边严格控制非农 占地 ， 一边做好水毁耕地的恢 复工
精华 ， 是农业最为基本的生产资料。随着农业科技水平 的提高， 耕地作为粮食生产主要生产资料 的地位将有所
降低 ， 但耕地数量仍是稳定粮食产量的重要因素， 耕地资
源数量安全始终是粮食安全的基础 ， 因此， 提高粮食生产 水平 ， 增强粮食有效供给， 确保粮食安全， 对促进 山西社 会经济稳定协调发展具有重要 的现实意义。