食疗7常见疾病宜忌食物
食疗7常见疾病宜忌食物课件
酒、生姜、姜、辣椒、 咖啡、可可、芥末、肥 肉、猪油、咖喱
•食疗7常见疾病宜忌食物
•14
病 症
宜用食物
忌用食物
薏苡仁、绿豆、豆腐、梨、
芦根、排骨、牛骨汤、羊
关节 炎
骨汤、木瓜、蝎子、家禽、 甲鱼、玉浆、胡桃、芝麻、
辣椒、桂皮、生姜
桂圆、大枣、黑大豆、大
米、瘦猪肉
红枣、花生、桂圆、核桃、
扁豆、蚕豆、蔼菜、芝麻、
•食疗7常见疾病宜忌食物
•1
病 症
宜用食物
忌用食物
萝卜、茄子、芹菜、刀豆、
扁豆、黄豆芽、大枣、核
百日 咳
桃、梨、橘、蜂蜜、海哲、 花生、胡萝卜、丝瓜、荸
生姜、大蒜、大葱、辣椒、胡椒、 油炸物、酒、芥末、鹅肉、蟹、 虾、海鱼、丁香
荠、猪肝、牛奶、豆浆、
藕
腮腺 炎
香椿、芫荽、马齿苋、绿豆、赤小 豆、丝瓜、藕、橘、梨、甘蔗、牛 奶、豆浆
缺乳
蛋类、赤小豆、虾、鲫鱼、 鲤鱼、鲢鱼、花生米、豌
小麦麸、大麦芽
豆、绿豆、小米、金针菜、
莴苣、瘦肉、猪心
丝瓜、黄瓜、西红柿、青
乳腺 炎
菜、藕、荸荠、绿豆、赤
小豆、橘
姜、蒜、辣椒、花椒、 海鲜、肥肉、油炸物
•食疗7常见疾病宜忌食物
•18
病 症
宜用食物
忌用食物
山药、扁豆、芡实、薏米、 稀粥、饼干、面包、麦片 小儿 粥、蛋汤、酱菜、包菜、 肥肉、猪油、油炸食物、 腹泻 冬瓜、黑枣、麦芽、鸡内 生冷硬食 金、石榴、苹果、苋菜、 黑木耳、糯米
咸菜、咸蛋、酱菜、腐 乳、馒头（加苏打或 碱）、海鱼、公鸡、猪 头肉、鹅、菠菜、辣椒、 胡椒、芥末、咖喱
淡水鱼类、肉类、蛋类、
常见疾病饮食宜忌
常见疾病喝吃宜忌1、哮喘宜吃吃物：柑橘、柚、枇杷、核桃、芝麻、蜂蜜成效：补肾纳气、化痰止咳、润肠通便刀豆、丝瓜、梨、白果成效：祛风下气、化痰、止喘大白菜、西红柿成效：富含维生素A、维生素C，增加身体的抗击力咖啡成效：扩张支气管通道，预防或减轻哮喘萝卜成效：化痰定喘燕窝、冬虫夏草成效：补虚损，益精气，止咳化痰。
.慎吃吃物：鱼、虾、蟹副作用：含丰富的动物性蛋白质，易引起过敏，加重哮喘。
.芋头、豆类、红薯副作用：引起腹胀，加重气喘富含亚酸盐的吃物副作用：加重哮喘病症，甚至导致死亡盐、味精、白糖副作用：促进支气管收缩，引起哮喘。
.可乐、冷喝、冰激凌副作用：引起支气管痉挛，加重哮喘病症生葱、胡椒、生蒜副作用：刺激呼吸道，增加分泌物，加重气急2、慢性支气管炎宜吃吃物：梨、芝麻、百合成效：补气清肺、止咳化痰，平喘。
蜂蜜、核桃、山药成效：补气清肺、止咳化痰，补肾健脾，平喘灵芝成效：提高机体免疫力，止咳化痰，平喘萝卜成效：健胃消吃，下气，化痰止咳。
茶成效：含茶碱，能松弛平滑肌，止咳平喘。
慎吃吃物：鱼、虾、蟹副作用：助湿生痰，加重病情。
辣椒、胡椒、咖啡、白酒副作用：增加痰的粘稠度，不易咳出，热伤肺络，易造成痰中带血。
柿子副作用：性寒助湿，易留邪生痰。
石榴副作用：损肺气西瓜副作用：伤阳气，易积液成痰，加重病情。
3、百日咳宜吃吃物：梨成效：清肺润燥，化痰止咳。
金橘成效：理气，化痰、止咳。
橄榄成效：清肺顺气，化痰、止咳。
冰糖成效：清热，消炎，祛火气，止热咳，化浓痰。
萝卜成效：降气，消痰，止咳。
荸荠成效：清热化痰，止咳。
慎吃吃物：巧克力、奶油蛋糕、甜点心副作用：助湿热，增加痰液分泌，使痰液不易咳出，加重病情。
冰、冰激凌、冰汽水副作用：严寒吃物，易伤脾胃，增加痰量，加剧咳嗽。
海虾、海带、鳗、蚌肉副作用：易引起致敏，加剧咳嗽。
蒜、洋葱、辣椒、香烟副作用：刺激气管黏膜，加重炎性物分泌，使病情加重4、慢性咽炎宜吃吃物：萝卜成效：清热解毒，滋阴润肺。
常见病饮食宜忌速查手册
常见病饮食宜忌速查手册
健康饮食是保持身体健康的基础，而我们的饮食习惯往往会影
响到我们的健康。
因此，对于不同的疾病，我们需要有相应的饮
食宜忌指南，以便能够更好的控制自己的饮食，在调整饮食的同时，有效预防或治疗疾病。
下面是一份常见病饮食宜忌速查手册，供大家参考。
一、高血压患者
宜吃：茶叶、柿子、乌梅、苹果、草莓、西瓜、南瓜、豆腐等。
忌吃：猪肝、鸡肝、猪肚、海参、鲍鱼、荔枝、芒果、杏、桂圆、辣椒等。
二、糖尿病患者
宜吃：苦瓜、草莓、木瓜、芹菜、南瓜、黑木耳、菜花、瘦肉、鸡蛋等。
忌吃：蜂蜜、糖果、巧克力、甜点等。
三、胃炎患者
宜吃：淡稀饭、面包、花卷、肉汤、烤面筋、大白菜、白萝卜、苹果等。
忌吃：肥油、烧烤、辣椒、咖啡、浓茶等。
四、肥胖症患者
宜吃：豆腐、鲜蔬果、粗粮、瘦肉、鱼虾、牛奶等。
忌吃：油腻食物、富含糖分的食物，如可乐、橙汁、蛋糕等。
五、贫血患者
宜吃：动物肝脏、菜花、菠菜、橘子、柿子椒、番茄等。
忌吃：绿豆、草鱼、蛤蜊、蟹黄等。
六、高血脂患者
宜吃：韭菜、苦瓜、茶花菜、莲藕、黑木耳、瘦肉、蛋等。
忌吃：动物脑、肾、内脏等。
以上仅为一些常见病的饮食宜忌，对于每种疾病的饮食调节还应结合医生的建议，配合合理的药物治疗才能有效治疗疾病。
最后，提醒大家应该坚持健康饮食、合理搭配，加强锻炼，才能保持良好的身心健康。
常见疾病饮食指导
高血压病饮食指导１。
饮食对于高血压得重要性:民以食为天,合理得膳食可以使您不胖也不瘦,胆固醇不高也不低。
2。
高血压患者得饮食宜忌: ①碳水化合物食品:适宜得食品－-－米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌得食品-—－蕃薯(产生腹气得食物)、干豆类、味浓得饼干类。
②蛋白质食品-—－牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐) 应忌得食物－－—脂肪多得食品(牛、猪得五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)③脂肪类食品适宜得食品-——植物油、少量奶油、沙拉酱应忌得食品—-－动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜得食品—－—蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌得食物---纤维硬得蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)刺激性强得蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)⑤其她食物适宜得食品-－—淡香茶、酵母乳饮料应忌得食物———香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒类饮料、盐浸食物(成菜类、成鱼子) 酱菜类、咖啡3 高血压病人应注意得饮食习惯①首先要控制能量得摄入,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。
1/３5页②限制脂肪得摄入。
烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱与脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板得凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多得亚油酸,对增加微血管得弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定得作用、③适量摄入蛋白质。
高血压病人每日蛋白质得量为每公斤体重1g为宜。
每周吃２－3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性与通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。
如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质得摄入、④多吃含钾、钙丰富而含钠低得食品,如土豆、茄子、海带、莴笋。
含钙高得食品:牛奶、酸牛奶、虾皮。
认识中医食疗
认识中医食疗食疗，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需各种营养素的可食性物质。
其实也不尽然，中医学很早就认识到食物不仅能营养机体，而且还能疗疾却病。
如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人复之，不但疗病，并可充饥。
不但充饥，更可对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。
而中医学则更重视食物在“疗”、“治”方面的特性。
中医食疗是指在中医理论指导下，以中医辨证为原则，通过四诊了解病因、病位、病性，再根据病因、病位、病性辨证选择对疾病有治疗作用的食物。
1.中医食疗的特点1.1预防为主中医的预防包括无病防病和有病防变双重意义，食疗也是如此。
防病就是运用食物来防治疾病调养身体，如贫血可食桂圆、红枣等；防变就是人体在患病之后，需要注意营养卫生，以饮食作用调治，如水肿病人可食赤小豆煮鲤鱼等。
1.2辨证配膳在配膳中要重视饮食宜忌，根据食物性味选择与病情相应的食物调配饮食，以促使疾病痊愈。
如疮疡皮肤病人宜清淡饮食，多食蔬菜、水果等维生素丰富类食物，忌鱼、虾、蟹等荤腥发性食物。
《金匮要略》说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。
”1.3三因制宜即因人、因地、因时制宜。
在饮食护理上要根据季节、地区、人的体质、年龄等不同而采用不同的饮食。
如秋冬季节，气候由凉变寒，阴盛阳衰，人体腠理致密，阳气敛藏于内，此时若非大热，应慎用寒凉之品，注意保护阳气。
1.4调和五味病人所摄入食物五味比例要协调，不可偏嗜五味中的某一味或几味，性味必须与疾病的属性相适应，否则会起反作用而影响治疗。
2.饮食宜忌与疾病的关系食物有四性五味，而疾病亦有寒热虚实之辨，阴阳表里之别。
食物的性味必须与疾病的属性相适应。
在指导病人饮食时，须根据病人体质、疾病的不同选择不同属性的食物，从而达到“虚则补之”、“实则泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”的饮食调养配合治疗的目的。
第五章 常见疾病的饮食调护
养阴益胃 宜食新鲜的水果，不宜辛 热、香燥类食物。 沙参麦冬饮、人参乌梅汤、 猪肚粥、薏米红枣粥等。
[药膳配方]
胃脘痛的饮食宜忌
1、宜选择清淡易消化、无刺激性、温度适宜 的食物。如稀粥、面条、藕粉、豆浆、牛奶 等。 2、忌食粗糙、油炸、辛辣、过冷、过热、油 腻、粘滞的食物及浓茶、咖啡等饮料； 3、禁食腐味、不鲜及不洁食物；
◆食滞肠胃 [食治原则] 消食导滞。 [饮食宜忌] 宜清淡软烂，少食多餐，以利脾 胃恢复。宜多饮水，以补充体内水分。 [药膳配方]麦芽山楂饮、橘饼汁、焦米汤、萝 卜叶茶、扁豆粥、香附火炭母汤。
◆脾胃虚弱 [食治原则] 补脾健胃。
[饮食宜忌] 宜温补饮食，以补益脾胃。不宜 食寒性食物，以免损伤脾胃。 [药膳配方]山药粥，芡实粥、参苓粥、党参藕 粉、红枣鸽肉饭、白术饼。
病例3：某患者主诉胃脘灼热疼痛，痛势 急迫，烦躁易怒，泛酸，口干口苦，舌 质红，苔黄，脉弦或数。 病例4：某患者主要诉胃脘疼痛暴作，畏 寒喜暖，得温痛减，口不渴，喜热饮， 苔白，脉弦紧。 病例5：某患者主诉胃痛日久，时常隐隐 作痛，口燥咽干，查舌红少津无苔，脉 细弦。
饮食伤胃 [食治原则]
◆肝郁化火 [食治原则] 清肝泻火，佐以安神。 [饮食宜忌] 宜食清肝泻火、养血安神、疏肝 理气的食物。 [药膳配方]决明菊花茶、生地粥、合欢花蒸猪 肝。
◆痰热内扰 [食治原则] 清化痰热，和中安神。 [饮食宜忌] 宜食清热化痰、养心安神、芳香 化浊的食物。 [药膳配方] 茵陈百合红糖饮、陈皮茯苓瘦肉 汤、薏米粥、黄花菜鸡汤。
感冒的饮食宜忌
1、发热和汗出者易耗伤津液，故宜多饮水或 菜汤、果汁、豆浆、牛奶等饮料； 2、饮食宜清淡易于消化，忌油腻、粘滞、燥 热之品； 3、感冒初愈应遵照循序渐进的进食原则； 4、忌食酸涩食物，如乌梅、杏、柠檬、橙子、 柿子、石榴、橄榄等，以免留恋病邪。
五谷养生糊秘方
“五谷养生糊”食疗处方:
胡桃黑芝麻养生糊:大米150克、黑芝麻糊5０克、胡桃５0克。放置在糊来王的米糊网罩里,加1００0毫升水熬煮即可。每日一次，连续食用一个月。
玉米养生糊：小米１０0克、玉米5０克、黑豆５0克。放置在糊来王的米糊网罩里,加1０00毫升水熬煮即可。每日一次,连续食用一个月。
青春痘
发病原因：是一种慢性毛囊皮脂腺炎性皮肤病，多见于青少年，常发于颜面、胸背部,与青春期雄性激素分泌旺盛有关。中医认为：青少年进入生长发育期后,呈现的肾阳虚、肺阴虚（即肺火大）在面部皮肤上的表现。
饮食宜忌:
宜：食动物肝脏肝肾、豆类、谷物、瘦肉、干酵母、绿色蔬菜、西红柿、橘子、酸枣、山查、葵花子油、芝麻油等
4、功能失调性子宫出血
5、妊娠呕吐
6、妊娠水肿
7、催乳
十四、其他疾病
1、中暑
2、多汗症
3、头痛
常见疾病及“五谷养生糊”食疗处方
皮肤疾病
皮肤瘙痒症
发病原因：
中医称为“痒风”或“血风疮”。老年人发病较多,多发于冬春季节。老年人身体虚弱,肝气郁结、气血运行不畅,肌肤失养所致。
饮食宜忌:
宜：多食梨、甘蔗、牛奶、银耳、莲子、萝卜、蛋类、玉米、大米、杂粮、冬菇等。
3、耳鸣
４、慢性咽喉炎
5、牙痛
三、骨、关节疾病
1、肩周炎
四、呼吸系统疾病
1、感冒
2、咳嗽
3、慢性气管炎
4、哮喘
五、胃肠疾病
１、消化不良
2、腹泻
3、胃炎
4、消化性溃疡
5、便秘
六、心血管疾病
1、冠心病
2、心悸
３、高血压
百病饮食禁忌
百病饮食禁忌百病饮食禁忌前言常有病人这样问医生："要忌什么口?""可以吃些什么食物?"这就是所谓的饮食宜忌。
饮食宜忌有广义和狭义之分，狭义的饮食宜忌指疾病期间对某些食物的禁忌，而广义的饮食宜忌则是根据人体的体质、疾病的性质、食物的成分和性味，将食物分为有益和有害两类。
饮食宜忌是食疗学的主要组成部分，对于治疗疾病和健康长寿具有重要意义。
这个似乎不是医学专业但几乎每个病人都要问的问题在医生和病人中都有很大的分岐：比如有个病人说医生告诉他："要严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤。
"忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何抗肿瘤治疗。
另外有个胰腺癌的病人，医生说不用忌口，什么都可以吃，结果吃了很多的肉类食物，引起严重腹泻。
还有个中药介入治疗后的肝癌病人，喝了蝎子汤，造成药物流失，大出血，病情急剧恶化。
国内曾有人对公鸡、鱼腥、虾、蟹、羊肉、猪头肉、葱、韭菜等所谓发物进行了研究，他们将手术后病人分为两组，一组忌食发物，而另一组则不忌口，结果忌发物的一组切口感染率明显低于不忌口的那组，说明发物确实可以使伤口不易愈合。
内科临床也有许多因饮食不忌而加重疾病的例子：有一肠伤寒病人，经治疗后病情好转，准备出院之际，家人送来许多食物，病人胃口大开，吃了过多高蛋白、易产气食物，结果引起肠穿孔死亡。
祖国医学很注重饮食宜忌，对此有丰富的经验和总结。
最早的医学经典著作《内经》就已经记载了食物的"五味所禁"。
汉代的《金匮要略》也指出"所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。
"经后世医家在实践中不断加以发展总结，形成了一整套饮食宜忌理论，进而发展成为具有特点的中国食疗学。
西医也强调饮食对疾病的影响，西医的饮食宜忌是根据疾病的病因和发病机理提出来的，强调补充足够的营养成分，同时也要忌口，如：心脏病、水肿病人忌盐，以免加重水肿；肝脏病人忌高脂肪食物；胃肠道病人忌暴饮暴食。
常见疾病养生课件
冠心病人平时应保持平和心态，忌大喜大悲。血压过高，体重超标，胆固醇过高是导致冠
注意事项 心病的最大危险因素。
食疗便方
芹菜大枣汤、双耳汤、山楂汤、山楂菊花茶、香蕉蜂蜜茶、玉米粉粥、山楂玉米面粥、南 瓜粥、糖酯蒜、木耳烧豆腐、米醋浸黑豆、陈皮兔子
11
病情简述 一般症状
高血压
高血压是一种常见的慢性疾病，又称“原发性高血压病”，以动脉血压持续性增高为主要临床表现， 一般认为，在安静休息时血压如经常超过140/90mmHg (18.7/12kPa)就是高血压,判定高血压以 舒张压升高为主要依据.
神经系统疾病 小儿疾病
妇女疾病
其它疾病
3
呼吸疾病的食疗养生
感冒、慢性气管炎
4
病情简述
感冒
感冒，又称伤风，是一种常见的外感性疾病，是“百病之源”，冬春季节是感冒多发季节， 感冒可分为三型：风寒感冒、风热感冒和暑湿感冒(多见于夏季)。
一般症状
风寒感冒：恶寒、低热、四肢酸痛、鼻塞流清涕。 风热感冒：发烧、头痛、咽干、口渴、咽喉肿痛、咳嗽、咯黄痰。 暑湿感冒：发热、稍怕风、头昏胀痛、咳嗽、痰黏稠、流浊涕、口中黏腻，胸闷心烦，伴 恶心腹胀。
胸骨后有阵发性疼痛，可放射至肩、上肢或背，以左肩或左上肢由前臂内侧直达小指与无
一般症状 名指较多见。有时伴有四肢厥腻，胸闷、憋气、心绞痛、心肌梗死，甚至猝死等。
饮食宜忌
宜用食物：蔬菜、苋菜、荠菜、蘑菇、香菇、木耳、银耳、紫菜、海滞、豆制品、瘦肉、 洋葱、水果、玉米、高梁、小米、植物油、山楂、茶叶等。 忌用食物：肥肉、动物内脏和脑、墨鱼、鱿鱼、蚌螺、蟹黄、蛋黄、咖啡、浓茶、奶油、 巧克力、烟、酒、糖等。
饮食宜忌
饮食宜清淡，多食枇杷、百合、橘子、梨、莲子、大枣、核桃、蜂蜜等食物。 忌食海腥、油腻食物以及刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等，过甜，过咸食物也宜少吃， 以免刺激呼吸道。
食物禁忌表
忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病
山药
忌与鲫鱼、甘遂
豆腐、豆浆
不要与牛奶同食。不要与菠菜同煎调。忌用豆浆冲鸡蛋。忌与四环素同服。
木耳
忌与田螺同食。忌与雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食。忌与四环素同食
苋菜
不宜与菠菜、蕨粉同食
苦菜
不可与蜜同食
花生
忌蕨菜
马齿苋
忌鳖甲
香瓜
忌与蟹、田螺同吃。忌油饼。
肉禽蛋类
猪肉
调料饮品类
葱
忌杨梅、蜜糖，同食易气壅胸闷。忌枣。忌常山、地黄
蒜
一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮
花椒
忌防风、附子、款冬
醋
忌丹参、茯苓。忌壁虎，可致死。
蜜
忌与葱、蒜、韭菜、莴苣同食，不然会引起腹泻。忌地黄、何首乌
糖
不可与竹笋同煮。忌虾
牛奶
牛奶中不宜放钙粉。勿用牛奶冲鸡蛋。不宜与巧克力同食。
忌和四环素同食。
咸菜、咸蛋、酱菜、腐乳、馒头(加苏打或碱)、海鱼．公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱
肾病综合症
中医：水肿
淡水鱼类，肉类、蛋类、豆制品、乳类、新鲜蔬菜、水果、冬瓜、蚕豆、花生、黄豆、芋头、红枣、鲫鱼、西瓜、黄瓜、金针菜、西葫芦、倭瓜、丝瓜、薏米、葡萄、桑椹
生姜、大蒜、大葱、辣椒、胡椒、油炸物、酒、荠末、鹅肉、蟹、虾、海鱼、丁香
流行性腮腺炎
中医：痄腮
香椿、芫荽、马齿苋、绿豆、赤小豆、丝瓜、藕粉、桔子汁、梨汁、蔗汁、牛奶、豆浆
大蒜、生姜、胡椒、花淑、大葱、鱼、虾、煎炸食物．肥肉、；鸡肉、芥末、山楂
细菌性痢疾
急慢性肠炎
中医：瘌疾．泄泻
大蒜、木耳、黄花菜、荠菜、萝卜汁、姜汁、浓茶、熟柿子、米汤、藕粉、果汁、醋、杨梅。
日常食物与常用中药宜忌
日常食物宜忌一、主食1、谷类（细粮、粗粮）（1）大米【性味功用】性平，味甘，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、生津明目。
【适宜的体征/疾病】①各种体质，男女老少；②高热患者和久病初愈者煮成粥或粥水食用；③产后妇女、婴幼儿和消化能力减退的老年人煮成粥或粥水食用。
【忌禁的体征/疾病】无特殊禁忌，但糖尿病人应限量食用。
【宜搭配的食物】小米、小麦、黑米、大豆等。
有利于氨基酸吸收，使各种氨基酸的品种和数量更充足，营养更均衡；②淮山、党参、芡实、薏米。
共煮粥食用，健脾益胃补肝；③鲫鱼、生姜。
煮粥同食，可治气虚体弱；④枸杞。
可补气益精、强身养颜；⑤柴鱼、猪骨、花生。
煮粥同食，可治胃纳不服；【忌搭配的食物】①马肉，易发痼疾；②苍耳，易致心痛。
（2）小米【性味功用】性凉，味甘。
滋养肾气、和中健脾、除热止泻、和胃安眠、解毒。
【食疗功效】补充B族维生素，健胃除湿，和胃安眠，去脾胃中热。
【适宜的体征/疾病】①胃气不和、消化不良、呕吐反胃、泄泻、消渴、产后体弱等症；②男女老少皆宜，尤宜于脾胃虚弱者；③产妇、老人、病人、婴幼儿。
【忌禁的体征/疾病】胃寒凉者、气滞者不宜多食。
【宜搭配的食物】①大米。
增加氨基酸的种类和数量，提高营养价值；②大豆或肉类。
利用营养互补的作用，增加蛋白质的利用率；③桑葚。
保护心血管，对患有心脑血管疾病的患者有一定的食疗作用。
④桂圆。
同煮加红糖空腹食用，可补血养心，安神益智。
⑤山药、莲子、茯苓。
同煮粥食可用于脾胃虚弱、腹胀、泄泻。
【忌搭配的食物】杏仁。
易令人吐泻。
（3）糙米【性味功用】性温，味甘。
健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
【适宜的体征/疾病】尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
（4）黑米【性味功用】性平，味甘。
开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精。
【食疗功效】有抗衰老的功效，常吃可促进睡眠。
【适宜的体征/疾病】产后血虚、病后体虚者、贫血者、肾虚者、年少须发早白者。
肿瘤患者饮食宜忌
肿瘤患者饮食宜忌1。
日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。
2.多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
3。
坚持低脂肪、高蛋白质，易消化的食物。
4。
食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食。
5.要保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
6。
主要食物应包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等.一般当忌:1.忌烟、酒。
2。
忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物.3.忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
可放少许做调料。
4。
忌霉变、腌醋食物,如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。
5.忌多骨、多剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。
6.忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物.7.腹水忌多盐多水食物。
8.凝血功能低下，特别是有出血倾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有破血作用的食物和中药。
9.忌长期、大量进食所谓“抗癌食物"。
10放疗吃什么好？放疗期间或放疗后，出现放射反应，口干舌燥,应吃滋阴养液生津的食物。
如藕汁、绿豆、西瓜、雪梨、茅根等。
特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等.11。
化疗时吃什么好?食欲不振:化疗期间或化疗后，由于化疗药物的胃肠道反应，病人常常没有胃口，看见食物就想呕吐,且吃下去后有不容易消化。
饮食应注意少食多餐,想吃的时候马上吃，不想吃的时候，不要勉强进食.饮食物以健脾胃，促消化为主。
如苡米、淮山、大枣、淡水鱼、陈皮、生姜、扁豆、萝卜、胡罗卜;白细胞低下：可吃猪肝、大骨头汤、瘦肉、大枣、蘑菇、核桃、桂圆肉(不能生吃，一定要吃经过加工的)。
12。
肿瘤病人能不能吃鸡和鸡蛋？完全可以吃.要注意的是不能太过肥腻,一次不能吃太多，鸡蛋最好不要吃煮鸡蛋，最好吃蛋花,一条原则就是要容易消化。
还有正在化疗,消化道症状严重时，最好不要急于进食肉类食品，影响食欲。
鸡头、鸡屁股（特别是老母鸡、老公鸡)不能吃。
中国传统饮食宜忌(内容)
一、谷、豆类1、粳米（俗称大米）[性味归经] 性平、味甘。
归脾、胃、肺经。
[功用] 补中益气，健脾养胃。
[宜食] 老弱妇孺皆宜的饮食。
[忌食] 糖尿病患者不宜多食。
[按语] 米油俗称米汤、粥油，为煮粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合。
粳米品种多，香粳米为米中佳品。
2、糯米[性味归经] 性温、味甘。
归脾、胃、肺经。
[功用] 益气补肺，健脾，暖胃，止汗，止泻。
[宜食] 温补强壮食品，一般人都可食用。
[忌食] “糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之”。
因其性温热，凡湿热痰火之人忌食。
[按语]另有一种黑糯米，功专补肾，用于肾亏尿频最佳。
3、小麦[性味归经] 性凉、味甘。
归心、脾、肾经。
[功用]养心神，敛虚汗。
[宜食] 一般人都可以食用。
[忌食] 患有糖尿病患者，适当忌食。
小麦能壅气作渴，气滞口渴，湿热者宜少吃。
[按语]主要用于制面粉，存放时间适当长些比新磨的面粉品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。
面粉与大米搭配着吃最好。
漂浮于水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。
自汗、盗汗者，宜与大枣、黄芪同食。
妇女脏燥者，宜与大枣、甘草同食。
4、玉米[性味归经]性平、味甘淡。
归脾、胃、大肠经。
[功用] 健胃调中。
[宜食] 所有人都适合食用。
[忌食]诸病无忌。
[按语] 是抗癌防衰的粗粮佳品。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖（所含营养集中在这里）全部吃进。
玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用易发生赖皮病，以玉米为主食应配合多吃豆类食品。
熟吃更佳，能获得更有营养的、更高的抗氧化剂活性。
纤维素含量很高，可防治便秘。
有长寿、美容作用，有调中开胃及降血脂的效力。
5、小米[性味归经] 性凉、味甘咸。
归肾、脾、胃经。
[功用]益脾和胃，滋阴液，养肾气，除湿热。
[宜食]是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
[忌食]据前人经验，忌与杏仁同食。
[按语] 熬粥（不宜太稀薄）营养丰富，有“代参汤”之美称。
小米中的维生素B1，可达大米几倍；无机盐含量也高于大米，但其蛋白质的赖氨酸含量较低。
癌症病人宜吃忌吃食物
癌症患者饮食宜忌情况：宜食的食物：山药、豆谷类、豆腐、奶类、海产品、海带、海参、鳖、鲜鱼、黄鱼鳔、甲鱼、蔬菜、石花菜、菱角、薏苡仁、扁豆、莲花、白木耳、百合、洋葱、萝卜、芦笋、银耳、蘑菇、香菇、菜花、食用菌、水果类、多糖类、蛋白质、牛肉、羊肉、纤维素、维生素c、维生素e、蜂王浆、花粉、蜂蜜。
忌食的食物：猪头肉、狗肉、公鸡肉、老鹅肉、母猪肉、荞麦面、辣椒、姜、葱、生蒜、油炸、烟熏食物、烘烤食物。
发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。
原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。
现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。
又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。
罕见病患者的饮食禁忌与宜忌
罕见病患者的饮食禁忌与宜忌罕见病，顾名思义，指发病率极低的疾病，由于患者数量稀少，因此医学界对其了解和研究相对较少。
罕见病患者在日常生活中需要特别注意饮食，以维持身体健康。
正确的饮食习惯可以帮助患者减轻症状，提高生活质量。
本文将就罕见病患者的饮食禁忌与宜忌进行探讨，希望能为患者及其家人提供一些参考和帮助。
一、罕见病患者的饮食禁忌1. 高盐食物：许多罕见病患者患有肾脏疾病或高血压等并发症，因此需要避免摄入过多的高盐食物，如咸菜、腌制食品、方便面等。
高盐摄入会加重肾脏负担，增加血压，对患者的健康不利。
2. 高糖食物：部分罕见病患者可能伴有糖尿病等疾病，需要控制糖分摄入。
因此，患者应避免食用过甜的食物和饮料，如糖果、甜点、碳酸饮料等，以免影响血糖水平。
3. 高脂食物：罕见病患者中有些患者可能存在高血脂等问题，需要限制高脂食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。
过多的脂肪摄入会增加心血管负担，加重病情。
4. 辛辣刺激食物：对于消化系统较为脆弱的罕见病患者，辛辣刺激食物可能引起消化不良、胃肠道不适等问题，因此应尽量避免食用辛辣食物，如辣椒、芥末、生姜等。
5. 酒精和咖啡因：部分罕见病患者的肝脏功能可能受损，酒精和咖啡因会对肝脏造成额外负担，加重病情。
因此，患者应避免饮酒和摄入过多的咖啡因，如浓茶、浓咖啡等。
二、罕见病患者的饮食宜忌1. 多摄入蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力、促进消化吸收，对罕见病患者的康复和健康非常有益。
建议患者每天摄入五种颜色的蔬菜水果，保证营养均衡。
2. 适量摄入优质蛋白：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于罕见病患者的康复至关重要。
患者可以选择适量的优质蛋白来源，如鸡蛋、瘦肉、豆类等，帮助维持身体功能。
3. 多喝水：充足的水分摄入有助于排除体内代谢废物、维持水电解质平衡，对罕见病患者的肾脏功能和身体健康都有益。
建议患者每天饮水量不少于2000毫升，根据个人情况适量增减。
消化系统疾病的饮食宜忌
演讲人： 日期：
Байду номын сангаас
contents
目录
• 消化系统疾病概述 • 饮食原则与营养需求 • 常见消化系统疾病饮食宜忌 • 食物选择与搭配建议 • 餐次安排与进食方式调整 • 总结：关注健康，从饮食开始
01
消化系统疾病概述
定义与分类
定义
消化系统疾病是指影响消化道正 常功能的一类疾病，包括食管、 胃、肠道、肝、胆、胰腺等器官 的病变。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于 减轻胃肠道负担，促进
消化吸收。
避免刺激性食物
减少辛辣、油腻等刺激 性食物的摄入，以免加
重消化系统症状。
保持心情愉悦
保持良好的心情和情绪 状态，有助于促进食欲
和消化功能的恢复。
03
常见消化系统疾病饮食 宜忌
胃炎患者饮食宜忌
宜食清单易消化食物
如稀粥、面条、蒸蛋等。
忌食刺激性食物
了解自身病情，避免不适 宜的食物
不同的消化系统疾病对食物的要求不同，患 者应该根据自身病情，避免食用不适宜的食 物，以免加重病情。
选择易消化、营养丰富的食 物
消化系统疾病患者的饮食应以易消化、营养丰富的 食物为主，如稀饭、面条、鸡蛋、鱼肉等。
注意饮食卫生，避免感染
消化系统疾病患者的免疫力较低，应注意饮 食卫生，避免食用不洁或变质的食物，以免 引发感染。
适量摄入蛋白质
控制脂肪和膳食纤维的摄入
如瘦肉、鱼、豆腐等，以补充身体所需营 养。
减少肥肉、油炸食品等高脂肪食物和粗粮等 高纤维食物的摄入，以免加重肠道负担。
04
食物选择与搭配建议
有益于消化系统的食物推荐
高纤维食物
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炎 卜、莴苣、茼蒿、果汁、蒜、海星、海鱼、虾、
蜂蜜、薏米
蟹
消 牛奶、豆浆、粥、藕粉、油炸食物、辣椒、胡
化 马铃薯汁、鲜卷心菜汁、椒、咖啡、咖喱、醋、
性 小白菜心汁、蜂蜜、糯 酸菜、浓茶、酒、蟹、
溃 米、鸡血、花生油、猪 蚌、豆类、甘薯、萝
疡 肚、瘦肉、花生
卜
医学课件ppt
8
病 症
宜用食物
忌用食物
慢 性 胃 炎
菜、海带、山楂、蜂蜜、
枣
肉汤、奶类、油炸食物、 醋、辣椒、芥末、酒、 肥肉、猪油、黄豆、芝 麻、花生、鸡汤、鱼汤、 萝卜、蘑菇汤、豆芽、 咖啡、咖喱
医学课件ppt
7
病 症
宜用食物
忌用食物
清淡蔬菜、豆类、鸡蛋、内脏、油炸食物、猪
胆 米粉、白糖、芹菜、土 油、肥肉、酒、浓茶、
囊 豆、菠菜、豇豆、胡萝 咖啡、咖喱、生葱、
玉米粉、蛋类、水果、甜 芋头、内脏、家禽、
菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、 扁豆、甲壳动物、红
茄子、莴苣、山芋、南瓜、 茶、可可、咖啡、豆
乌梅、核桃
腐、茭白
肾 扁豆、西瓜、冬瓜、黄 葱、韭菜、大蒜、湖
盂 瓜、芹菜、萝卜、绿豆、椒、生姜、羊肉、狗
肾 薏米、羊肾、猪肾、梨、肉、雀肉、兔肉、油
炎 藕、水果
腻食物
医学课件ppt
医学课件ppt
2
病 症
宜用食物
忌用食物
萝卜、茄子、芹菜、刀豆、
百 日 咳
扁豆、黄豆芽、大枣、核 生姜、大蒜、大葱、 桃、梨、橘、蜂蜜、海哲、 辣椒、胡椒、油炸物、
花生、胡萝卜、丝瓜、荸 酒、芥末、鹅肉、蟹、 荠、猪肝、牛奶、豆浆、 虾、海鱼、丁香
藕
腮 腺 炎
香椿、芫荽、马齿苋、 绿豆、赤小豆、丝瓜、 藕、橘、梨、甘蔗、牛 奶、豆浆
肾 病 综 合 征
豆制品、乳类、新鲜蔬菜、 水果、冬瓜、蚕豆、花生、 黄豆、芋头、红枣、鲫鱼、 西瓜、黄瓜、金针菜、西 葫芦、倭瓜、丝瓜、薏米、
糖、牛奶、鸡蛋、鱼虾、 伤 牛肉、豆浆、豆腐、鲜 芹菜、韭菜、老豆芽、 寒 橘汁、西红柿、西瓜、 竹笋、山芋
梨、荸荠、藕、猪肝
医学课件ppt
4
病 症
宜用食物
忌用食物
鲜肝、鲜鱼、瘦肉、蛋
肝 炎
类、茼蒿、新鲜蔬菜、 水果、豆腐、马兰头、 荸荠、金针菜、绿豆、
油炸品、酒、辛辣食 物、高脂食物、海腥 食物、羊肉、咖啡
稀 类 甜 米 豆菜饭 、 、、姜、、 西薏汁苦面 红米、瓜条 柿红、、、糖藕冬杨、粉瓜莓蔬、、、菜糯乳土、酒椒末炸、、、食生浓猪物葱茶 油、、、 、萝生咖 肥卜啡 肉蒜、 、、芥辣 油
青菜、茭白、芹菜、苋菜、 酒、辣椒、花椒、胡
肝 豆腐、葱、蒜、枣、赤小 椒、肥肉、油炸食物、
硬 化
豆、鲤鱼、鲫鱼、刀豆、 李子、肝、瘦肉、猪心、 猪腰、甲鱼、花生衣、藕、
大枣、梨、芝麻、山楂
玉米、高粱、小米、麦 咖啡、酒、糖、浓茶、 冠 麸、枣、蔬菜、水果、 奶油、巧克力、肥肉、 心 植物油、山楂、苋菜、 内脏、脑、椰子油、 病 茶叶、磨菇、木耳、紫 墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、
菜、豆制品、洋葱等 蟹黄、蛋黄
医学课件ppt
5
病 症
宜用食物
忌用食物
心 律 失 常
蔬菜、豆类、鸡鸭汤、
猪油、海鱼、虾、蟹、 公鸡、菠菜、醋、鸡
香菇、胡萝卜
蛋、高蛋白食物
医学课件ppt
9
病 症
宜用食物
忌用食物
菜汤、豆浆、果汁、蜂蜜、
便 秘
芝麻、核桃、植物油、黄 酒、咖啡、浓茶、大
豆、绿豆、红薯、土豆、 菠菜、糙米、荸荠、海蜇、
蒜、辣椒、生柿子、
桑椹、白萝卜、香蕉、麦 银耳
芽糖
支 气 管 炎
橘子、枇杷、梨、萝卜、 刀豆、丝瓜、蜂蜜、无花
生姜、大蒜、大葱、 胡椒、花椒、鱼、虾、 煎炸事物、肥肉、鹅 肉、芥末、山楂
医学课件ppt
3
病 症
宜用食物
忌用食物
肺 结 核
鳗 猪 鸭 菜 豆蛋鱼 肺 、、、、、 胡百黑牛瘦 萝合鱼肉猪 卜等、、肉、鳖、土羊、鸡豆肉猪、蛋、肝青、黄、肥菜末葱、肉、胡、生椒酒姜、 、、毛 韭辣笋 菜椒、 、、菠 洋芥
宜用食物
忌用食物
芹菜、绿叶蔬菜、黄豆、
中 风
豆腐、荸荠、海蜇、鹌鹑 咸肉、咸菜、酒、肥 蛋、绿豆、海带、玉米、 肉、猪油、脑、内脏、 高粱、小米、麦麸、水果、 糖、咖啡、浓菜
葵花子
米汤、藕粉、果汁、西红 柿、豆浆、蛋清、糖、脱
胰 脂奶、豆腐、鱼、肝、瘦 腺 肉、牛肉、土豆、菠菜、 炎 胡萝卜、豇豆、莴苣、苦
12
病 症
宜用食物
忌用食物
急 性 肾 炎
清淡、低蛋白、少盐、葡 萄糖、蔗糖、蚕豆、赤小 豆、冬瓜、西瓜、荠菜、 乌鱼、黄瓜、猪肾、绿豆、 大蒜、鲤鱼、鲫鱼、丝瓜、 倭瓜、茄子
咸菜、咸蛋、酱菜、腐 乳、馒头（加苏打或 碱）、海鱼、公鸡、猪 头肉、鹅、菠菜、辣椒、 胡椒、芥末、咖喱
淡水鱼类、肉类、蛋类、
桃仁、薏米仁
萝卜、刀豆、丝瓜、梨、 酒、黄鱼、海鱼、虾、
哮 喘
橘子、枇杷、核桃、香蕉、 蟹、辣椒、汽水、黄
芝麻、蜂蜜、无花果、冬 瓜、芡实、糯米、鲤鱼、 白米、杏仁、西瓜、山药、
豆、红薯、土豆、鲑 鱼、肥肉、雪里蕻、
枣
芥菜、南瓜、米糟
医学课件ppt
11
病 症
宜用食物
忌用食物
尿 路 结 石
清淡蔬菜、西瓜、梨、藕、 竹笋、菠菜、毛豆、
酒、肥肉、油炸食物、
果、柿饼、冬瓜、荸荠、 虾、蟹、黄鱼、鲑鱼、
罗汉果、鲤鱼、黑芝麻、 带鱼、鸡蛋、南瓜、
百合、莲子、白果仁、藕、 芥菜、米糟、雪里蕻、
豌豆苗、薏米、白芥子、 酒酿
白茄
Hale Waihona Puke 医学课件ppt10
病 症
宜用食物
忌用食物
生姜、杏仁、萝卜、蜂
咳 嗽
蜜、梨、藕、青果、丝 肥肉、猪肉、油炸食 瓜、橘子、冬瓜、青菜、物、酒、辣椒、胡椒、 枇杷、芝麻、柿饼、胡 芥末、洋葱、鱼、虾
常见疾病宜忌食物
医学课件ppt
1
病 症
宜用食物
忌用食物
生姜、大葱、大蒜、芫
感 冒
荽、青菜、萝卜、鲜果 汁、牛奶、豆浆、梨、 西瓜、绿豆、羊肝、猪
海鱼、甜食、糯米、 油炸物、辣椒、芥末、 酒、银耳、柿子
肾
麻 疹
芫荽、鲜虾、葡萄干、 海参、鲜笋、荸荠、甘 蔗、大枣、莲子、萝卜
生姜、大蒜、大葱、 韭菜、辣椒、芥末、 胡椒、猪肉、动物油、 油炸物、醋
猪肝/肾/心、莲心、桂 圆、果汁、冬瓜、枣、 百合、蜂蜜、羊血/心、
烧酒、浓茶、咖啡、 辣椒、肥肉
韭菜、核桃
高 血 压
芹菜、菠菜、茭白、大 蒜、山楂、香蕉、葵花 子、荸荠、海蜇、醋、 竹笋、蜂蜜、海带、绿 豆
酒、辣椒、浓茶、内 脏、白薯、干豆、咖 啡、脑、动物油、蟹 黄、蛋黄
医学课件ppt
6
病 症