无公害生猪养殖技术要点
无公害生猪养殖技术
无公害生猪养殖技术无公害生猪养殖技术是一种以保护环境、提高生物安全性和保证食品安全为目标的养殖方法。
在这种技术下,猪只的养殖过程中,不使用或者最小限度地使用化学药物、激素和抗生素,从而减少对环境和人体健康的负面影响。
本文将重点介绍无公害生猪养殖技术的几个关键方面。
一、种猪选育方面在无公害生猪养殖技术中,种猪的选育至关重要。
优质的种猪不仅能够提高猪群的生长速度和肉质品质,还能减少疾病的传播。
种猪的选育应注重选取健康、抗病力强的个体,并进行合理的配种,以增加后代的生长性能和抗病能力。
二、饲料供给和管理饲料供给和管理是无公害生猪养殖技术中的核心内容。
在饲养过程中,应遵循科学的饲养原则,合理配置饲料成分,确保猪只获得适量的营养物质。
同时,饲料的原料选择要严格把关,尽量避免使用化学物质处理的饲料。
此外,应合理分配饲养密度,确保猪只有足够的空间活动和休息,减少疾病传播的机会。
三、疾病防治无公害生猪养殖技术强调预防胜于治疗。
在养殖过程中,应加强对病原微生物的监测与防控。
应定期对猪只进行体检,发现异常情况及时进行处理。
同时,定期进行消毒、清洗猪舍,减少疾病传播的风险。
在疫苗接种方面,应根据当地的疫情情况和养殖环境,科学选择合适的疫苗进行预防接种。
四、环境保护无公害生猪养殖技术注重保护环境,减少对水源和土壤的污染。
在猪舍设计中应合理利用资源,减少废物和排泄物的排放。
对氨气、甲烷等有害气体的排放应采取相应的措施,确保猪舍内空气的质量。
此外,养殖场应进行规范管理,遵守当地环境保护法规,减少对周边环境的影响。
五、食品安全保障无公害生猪养殖技术的一个重要目标是保障食品安全。
猪只在生长过程中不使用化学药物、激素和抗生素,减少食品中残留物的含量。
同时,食品加工过程中要严格按照卫生标准进行操作,确保食品的安全性。
对于疫情和病害,要及时报告有关部门,进行处理和处置,确保生猪产品的质量和安全。
总结:无公害生猪养殖技术以环境保护、生物安全和食品安全为目标,通过科学的管理和控制手段,减少了对环境和人体健康的影响。
无公害生猪质量控制及操作规程(2023版)
无公害生猪质量控制及操作规程无公害生猪质量控制及操作规程一、引言无公害生猪是指在养殖过程中不使用或少使用化学药物,不添加禁用物质,符合相关标准和规定的生猪产品。
为了确保无公害生猪的质量和安全性,制定本规程,以规范生猪的养殖、管理和加工等环节。
二、生猪养殖2\1 养殖环境2\1\1 养殖场的选址,应考虑周边环境,避免与污染源接近。
2\1\2 养殖场的建筑物应符合卫生要求,定期进行消毒和清洁。
2\1\3 养殖场应确保空气、水质等环境因素符合相关标准。
2\2 养殖设备2\2\1 养殖设备应符合卫生要求,定期进行检修和维护。
2\2\2 喂养设备应保持清洁,并确保饲料的质量符合相关要求。
2\3 饲养管理2\3\1 生猪的饲养要按照科学合理的饲养标准进行,确保生猪的营养需求得到满足。
2\3\2 生猪的饲料应符合相关规定,不得添加禁用物质。
2\4 疾病防控2\4\1 设立疫病防控制度,做好免疫工作,确保养殖场的生猪不受疾病侵袭。
2\4\2 定期对生猪进行体检,发现疾病及时处理。
2\4\3 生猪感染重大疫病时,应及时报告相关部门。
三、生猪屠宰3\1 屠宰设备3\1\1 屠宰设备应符合卫生要求,定期进行检修和维护。
3\1\2 屠宰设备使用前应进行消毒,确保屠宰过程的卫生安全。
3\2 屠宰操作3\2\1 屠宰操作人员应经过相关培训,有必要的证书。
3\2\2 屠宰操作应严格按照操作规程进行,确保生猪的安全和卫生。
四、生猪加工4\1 加工设备4\1\1 加工设备应符合卫生要求,定期进行检修和维护。
4\1\2 加工设备使用前应进行消毒,确保加工过程的卫生安全。
4\2 加工操作4\2\1 加工操作人员应经过相关培训,有必要的证书。
4\2\2 加工操作应严格按照操作规程进行,确保生猪产品的质量和安全。
五、附件本文档所涉及的附件包括:1\无公害生猪质量检测报告表2\养殖场卫生检查记录表3\屠宰加工设备检修记录表六、法律名词及注释1\无公害生猪:指在养殖过程中不使用或少使用化学药物,不添加禁用物质,符合相关标准和规定的生猪产品。
浅析无公害生猪养殖技术
养殖与饲料2023年第5期近年来,民众对绿色、健康的生猪及其产品有迫切需求。
我国在21世纪初就已经提出了无公害猪肉的概念,无公害是指对人类生命、身体健康及环境均无损害,并要求其生产过程无污染、无兽药残留,同时在畜产品生产的各环节不会造成环境污染,最后通过无公害认证[1]。
我国原农业部最早在2001年便制定了无公害生猪养殖的相关技术标准,对无公害生猪的饲养环境、引种、饲养条件、防疫等做出了详细的说明。
生猪养殖是畜牧业的重要组成部分,在农业以及农村经济中有着举足轻重的地位。
近年来因为兽药残留、动物源性病原微生物感染等问题突出,食品安全已成为人们所关注的问题。
随着人民生活水平的不断提升,人们对猪肉及其产品品质要求也越来越高,对无公害猪肉的需求,使无公害生猪养殖具有很好的市场前景。
无公害猪肉对生猪养殖、屠宰加工等环节均有较高的要求。
无公害生猪的养殖应在生产环节与过程、产品质量安全上都与无公害农产品规范及标准要求相符。
1无公害生猪养殖标准无公害生猪养殖对饲养环境、养殖过程、产品加工及其质量均有较高的要求,要符合国家标准和行业相关标准[2]。
收稿日期:2022-10-31作者简介:司树忠,男,1968年生,畜牧师。
浅析无公害生猪养殖技术司树忠山东省阳谷县畜牧兽医事业发展中心,山东阳谷252300摘要无公害生猪养殖技术可以提升猪肉及其产品质量,同时降低生猪养殖环节污染,保障生猪及人类健康。
为此,本文介绍了无公害生猪养殖的相关标准;简述了无公害生猪养殖技术:选择合适的养殖环境,科学使用饲料及添加剂,保障饮水安全,规范兽药使用,扎实做好防疫工作,合理处置粪污;分析了当下无公害生猪养殖面临的挑战:受资源环境约束,市场价格波动较大,生猪疫病防控形势严峻。
关键词无公害;生猪养殖;技术标准;食品安全关键环节相关文件饲养管理《无公害食品生猪饲养管理准则》饲料及其添加剂《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》生猪饮水《无公害食品畜禽饮用水水质》动物防疫《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则》《中华人民共和国动物防疫法》无公害认证《无公害农产品管理办法》及以上文件标准号NY/T 5033-2001NY 5032-2006NY 5027-2008NY 5031-2001兽药使用《无公害农产品兽药使用准则》《兽药管理条例》NY/T 5030-2016表1无公害生猪养殖相关标准养殖生产36··养殖与饲料2023年第5期2无公害生猪养殖技术2.1选择合适的养殖环境饲养环境即养殖场的选址、养殖场内功能布局、防疫条件等要符合要求。
无抗无公害生猪养殖操作规范
无抗无公害生猪养殖操作规范一、前期准备1.选址:选择远离污染源和人口密集地区,具备通风条件良好、土壤肥沃、水源清洁等特点的地理位置。
2.圈舍建设:选择结构牢固、断热性好、通风良好的圈舍,确保猪只的舒适度,并且能有效防止疾病的传播。
3.配备饲料设备:根据生猪饲养的数量和养殖规模选择合适的投料设备和饲喂系统,确保饲料供给的准确性和充分性。
二、饲养管理1.饲料管理:根据不同生长阶段的猪只需求,合理配置饲料,确保其营养均衡,同时避免过度饲喂引起消化道问题。
饲料原料的选择应优先考虑无抗性药物残留的问题。
2.疾病防控:加强猪只的疫苗接种和免疫力提高,定期进行消杀,并加强日常观察,及时发现和处理问题猪只。
在疫病发生时要及时隔离病猪,并进行相应的治疗和控制。
3.饮水管理:提供清洁的饮水设备,保持饮水设备的清洁卫生,并注意饮水的数量和质量,确保猪只的日常需求。
4.秩序管理:保持圈舍内的清洁整洁,定期清理圈舍内的粪便,清除垃圾和杂草。
设立专门的排泄物处理区,进行科学的处理和利用。
三、环境保护1.废弃物处置:所有废弃物要进行分类处理,生物废弃物要进行高温处理或者进行喂猪等方式利用,化学废弃物要送往专门的处理机构进行处理。
2.污水处理:养殖过程中产生的污水要通过沉淀、过滤等方式进行处理,达到排放标准后再进行排放,严禁直接排放到水源或地面。
3.废气治理:根据圈舍的规模和养殖数量确定相应的废气治理设备,采取吸附、净化等方式进行处理,确保废气的排放符合环保要求。
四、质量监控1.严格的检疫程序:建立健全的质量监控及自查制度,加强养殖场的检疫工作,确保生猪的健康和质量。
2.定期抽检:对养殖猪只进行定期抽检,检测猪只体内的抗生素残留情况和其他有害物质的含量,以确保产品的质量安全。
五、宣传与推广1.相关法规宣传:向养殖户宣传相关的法律法规和政策,提高其法律意识和环保意识。
以上就是无抗无公害生猪养殖操作规范的一些建议,通过科学管理和精细化养殖,我们可以推动无抗无公害生猪养殖发展,提高生猪产品的质量和安全性。
无公害生猪养殖技术
无公害生猪养殖技术随着人们生活水平的提高和对健康的关注度逐渐增加,无公害食品的需求也在逐渐增长。
无公害生猪养殖技术就是针对这种市场需求而提出的一种养殖模式,旨在为人们提供安全、健康的猪肉。
无公害生猪养殖技术强调环境的合理设计和管理。
首先,合理规划养殖场的选址,选取环境条件较好的地方,远离人口密集区、污染源和重工业区,以减少外界污染对养殖场的影响。
其次,做好养殖场的环境控制。
可以采用合理的通风设备、粪便处理系统和垃圾处理设施,保持养殖场的空气清新和环境卫生。
此外,养殖场应该建立完善的消毒制度,定期对养殖设施和养殖周围的环境进行消毒,以防止疾病传播。
对于无公害生猪养殖技术来说,饲料的选择和管理也是至关重要的。
应该根据生猪不同生长阶段的需求,选择合适的饲料种类和配方。
同时,饲料的质量也要有保证,不使用激素、抗生素和其他有害添加剂,确保生猪摄取到安全、健康的饲料。
在饲养过程中,要注意饲喂时间和量的控制,避免浪费和过度喂养。
此外,还可以利用副产品和废弃物,如农作物秸秆、果皮等,作为饲料的补充,既减少了废弃物的排放,又降低了饲料成本。
除了环境和饲料的管理,无公害生猪养殖技术还要注重疾病的预防和控制。
通过定期对生猪进行健康检查和疫苗接种,可有效防止疾病的传播。
此外,还应该加强养殖场的卫生管理,保持养殖环境的清洁和卫生。
当发现有猪群中有生病猪只时,要及时对其进行隔离和治疗,以避免疾病蔓延。
在无公害生猪养殖技术中,养殖者的专业技能和管理能力至关重要。
养殖者应该具备养殖知识,了解猪的生理特点和饲养要求,熟悉常见的疾病和预防控制方法。
同时,养殖者还应该具备管理能力,能够合理调配资源,科学制定养殖计划和操作规程。
养殖者还应该保持对市场需求的敏感性,灵活调整养殖模式和品种,根据市场的变化调整生产规模和销售策略。
无公害生猪养殖技术的推广和实施对于提高生猪养殖的盈利能力和市场竞争力具有重要意义。
无公害生猪养殖技术不仅可以提供安全、健康的猪肉给消费者,还可以改善养殖环境、减少污染物和废弃物的排放,促进农业的可持续发展。
无公害生猪的养殖技术要点
2020年第03期畜产品质量与人们的生活质量密切相关,为进一步提升畜产品的质量,需要积极引入无公害生猪生产技术。
无公害指的是生产环境、生产过程和产品质量均符合无公害产品标准的一类技术。
要想实现对无公害养殖,需做好养殖区域的选取和环境的控制工作。
此外,还应加强饲养管理,使生猪养殖的条件和质量均能符合无公害养殖的需求。
1养殖场所的选址与布局设计鉴于无公害生猪养殖对养殖环境具有较高的要求,在选址时,应优先选择地势高,通风和排水良好的区域内。
此外,要求养猪场的周边不得存在工厂和其他畜牧场所,以免在生产的过程中产生的污染物对生猪养殖的质量构成威胁。
尤其是化工厂生产的过程中所排出的“三废”属于重要的污染源,不仅影响生猪养殖质量,还会对畜产品的安全产生影响。
对于养猪场的圈舍应做好与生活和生产区域向分离。
其中的无公害处理区应被设置于养猪场的下风口位置,以免生猪养殖过程中的各类细菌影响无公害处理的质量。
2加强卫生防疫管理在卫生防疫制度的指导下,对养猪场实行全封闭式管理,将生产和生活区域与养殖场所进行有效区分,并且加强对养猪场的日常清洁工作。
另外,也应加强对人员与车辆的监管,外来车辆进入前应进行全面消毒,人员进入养殖场所前更换衣服和鞋子,并且做好消毒工作;对外部引进的仔猪应隔离饲养,不得直接投入圈舍与场内自产仔猪进行同时饲养;对养猪场内的杂草应及时清理,并且做好垃圾的清理工作;对圈舍进行定期消毒,为避免细菌或者病毒产生耐药性,应以季度为单位,更换消毒药剂;对饲养工具和饲养人员进行规范管理,在条件允许的情况下,每个圈舍配备一个工作人员和一套饲养用具,谨防出现交叉感染的问题。
遵从兽医防疫部门的指导,定期进行免疫和驱虫。
在具体免疫操作中,还应考虑到当地的疫病流行特点,将那些危害性和传染率较大的疾病作为重点防治对象,有计划的开展疫病防治工作。
从目前来看,全国范围内的主要疫病包括猪瘟、口蹄疫和猪蓝耳病等,针对此类致死率较高的疾病应进行重点防护。
无公害生猪质量控制及操作规程
无公害生猪质量控制及操作规程1.前言随着人们对食品安全和健康的关注逐渐增加,无公害生猪成为当下市场上备受追捧的产品之一、为了确保无公害生猪质量的稳定和可靠,特制定本规程,以供养殖场合理操作和控制无公害生猪养殖过程。
2.无公害生猪养殖管理规定2.1养殖场选址(1)远离市区,避免受到工业废气和噪音的污染。
(2)周围环境清洁且通风良好。
(3)道路交通方便,货车可以正常进出。
2.2相关证照和标识(1)养殖场应具备相关的合格证照,包括环境保护证、卫生许可证等。
(2)养殖场需要在明显位置设置标识,标明养殖场名称、地址以及无公害生猪的标志。
2.3养殖环境要求(1)养殖场周围不得有工业废气、生活污水等污染源。
(2)场内杂草严重时,需要进行及时清理。
(3)保持养殖场的排水畅通。
2.4猪舍建设(1)猪舍应具备良好的通风条件,可以保证猪只的健康成长。
(2)猪舍内部环境应干燥、清洁,减少疾病传播的机会。
(3)猪舍应根据不同季节进行适当的保温工作,确保猪只舒适度。
2.5猪种选择(1)选择无公害生猪优良种源进行繁育。
(2)避免使用转基因猪种。
3.无公害生猪饲养管理规定3.1饲料供应(1)采用绿色环保的饲料产品,避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。
(2)合理配制饲料,满足猪只生长需求。
3.2饮水管理(1)保证猪只有足够的水源供应。
(2)定期检查水源,确保水质符合卫生标准。
3.3疫病防控(1)猪只进入养殖场时需要进行隔离和体检,确保猪只健康。
(2)定期进行疫苗注射,防止疫病传播。
3.4经营规范(1)严禁使用违法禁用药物、激素和其他有害物质。
(2)定期进行环境清理和消毒,保持环境卫生。
4.无公害生猪养殖过程管控要点(1)建立养殖档案,记录养殖过程的重要信息。
(2)定期对养殖场进行监督检查和抽查,确保养殖过程合规。
(3)如果发现养殖过程存在违规行为或发生疫情,及时报告相关部门进行处理。
5.无公害生猪质量检测(1)进行定期的无公害生猪质量检测,包括猪只的体检、饲料成分检测、养殖环境检测等。
无公害生猪养殖质量控制措施及规程
无公害生猪养殖质量控制措施及规程无公害生猪养殖是指养殖过程中不使用任何有害物质,且采取有效控制措施保障生猪健康的养殖方式。
为了确保无公害生猪养殖的质量,需要建立一套科学的质控措施及规程。
下面是一个关于无公害生猪养殖质量控制措施及规程的详细介绍。
一、选址规划1.选择远离污染源的地理位置,并进行环境评估,确保养殖场附近环境质量良好。
2.根据养殖规模和品种特点,合理进行场地规划,确保养殖环境安全、卫生。
二、建立养殖场环境管理系统1.建立完善的进场检疫制度,确保进入养殖场的生猪健康状况良好。
2.建立养殖场疫病防控制度,定期进行疫苗接种和疫情监测,确保生猪免疫力强。
3.建立卫生消毒制度,定期对养殖场进行彻底的清洁消毒,保持养殖环境的卫生。
三、营养管理1.根据生猪的生长阶段和品种特点,制定科学合理的饲养日程和饲料配方,确保生猪的营养需求得到满足。
2.使用无公害、无添加剂的饲料,禁止使用任何有害物质。
3.定期进行饲料质量检测,确保饲料的营养成分符合要求。
四、疾病防治1.建立疾病监测和报告制度,对养殖场进行定期检测,防治养殖场内的疾病。
2.使用无公害的药物进行疾病防治,不得使用任何禁止药物或药物滥用。
3.定期对生猪进行体检,发现疾病及时进行治疗或隔离。
五、环境污染控制1.建立粪污处理系统,对养殖场内的粪便进行集中处理,确保不对环境造成污染。
2.建立养殖场的废弃物处理制度,对废弃物进行分类处理,确保不对环境造成污染。
3.定期对养殖场周边环境进行监测,确保不对周边环境造成污染。
六、生猪屠宰及产品加工1.建立生猪屠宰及产品加工的质量控制制度,确保屠宰过程中不添加任何有害物质。
2.建立生猪肉产品质量检测制度,对生猪肉产品进行定期检测,确保产品符合食品安全标准。
3.建立生猪肉产品追溯制度,对产品的生产过程进行记录和追溯,确保产品的质量可追溯。
总结:无公害生猪养殖的质量控制措施及规程包括选址规划、建立养殖场环境管理系统、营养管理、疾病防治、环境污染控制和生猪屠宰及产品加工。
生猪无公害养殖技术要点 生猪无公害饲养管理方法 - 养猪技术
生猪无公害养殖技术要点生猪无公害饲养管理方法-养猪技术随着我国经济水平的飞速发展,人们的生活质量也随之上升。
人们越来越注重生活品质,对肉类的要求也更加严格。
这就意味着,更加健康无公害的肉畜养殖成为十分热门的发展方向。
我国的种猪无论什么品种,都基本具备肉质鲜美,繁殖力强等优势,但是,同样也存在一些问题,比如成长缓慢、肉质偏肥。
笔者认为,引起这些问题的原因就是养殖户缺乏无公害管理的观念,没有在养殖过程中进行无公害商品化养殖,从而导致生猪养殖业在一段时间内处于低迷时期。
所以,笔者在此主要针对生猪无公害养殖技术进行简要分析,供广大养殖户参考。
1、建立标准化养殖场所对生猪无公害管理饲养的首要建议,就是要建立一个标准化的养殖基地。
相对于传统的养殖环境来讲,无公害猪舍要求更高,一切都要按照建设规范严格落实。
第一,要保汪排污设备正常运行,这是保证猪舍清洁卫生,避免疾病流行的根本条件。
基本的饮水设施以及运动场所,适当的运动对生猪的无公害养殖是十分有益的,也是一项要求之一。
对于粪便的处理,养殖户要自行准备化粪池以及排水沟。
饮水设施配备自动饮水嘴,便于生猪能够自行饮水。
运动范围一般不少于7m2为佳。
2、科学采购优质仔猪进行生猪无公害养殖,除了养殖场所需要提前建立好之外,仔猪的选购也是十分重要的。
养殖户在选择仔猪的品种时,一般优先选择杂交猪。
因为杂交猪在一定程度上能够融合亲代的基因优势,在抗病、生长周期方面都会有很大的优势。
杂交猪对饲料的要求也不会高,这就在生产成本上减少了养殖户在无公害养殖上面的投入。
在仔猪的选购过程中,要仔细观察候选仔猪的体态特征、精神状况,以免出现选购病猪的情况,给养殖户造成不必要的损失。
一般选择仔猪的标准,主要是体态平衡、精神状况良好、食欲旺盛的仔猪。
对于仔猪的来源,作为养殖户应该熟悉,可以选择经常合作的、可靠的农户,或者选择有正规执照的猪场进行仔猪的选择。
3、按无公害养殖标准进行饲养进行生猪无公害养殖的关键点,就是让猪能够快速增长,提早出栏,这样才能够最大化的实现养殖效益。
无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程(精选5篇)
无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程(精选5篇)第一篇:无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程一、环境与工艺猪场生产区应建在管理区的上风或侧风处,污水粪便处理设施和病死猪处理区应建在生产区的下风或侧风处,场区净道与污道要分开,要实施“单元式”或“全进全出制”饲养工艺。
猪舍要冬季保暖,夏季隔热,通风良好,猪场应设有废弃物储存设施,防止渗漏,溢流,恶臭对周围环境造成污染。
二、引种应从具有种猪生产经营许可证和达到无公害生产标准的种猪场引进,并按照GB16567进行检疫。
引进的种猪应隔离观察15—30天,经兽医检查确定为健康合格后,方可供繁殖使用。
三、饲养条件饲料和饲料添加剂应符合NY5032的要求。
在猪的不同生长时期和生理阶段,应配置不同的配合饲料,营养水平不低于GB8471要求,禁用高铜、高锌口粮。
禁止在饲料中添加兴奋剂、镇定剂、激素类。
使用含在抗生素的添加剂时,应在商品猪出栏前,按有关准则执行休药期。
不使用变质、生虫或被污染的饲料。
饮水—应保持充足的饮水,水质符合NY5027的要求。
免疫—猪群免疫应符合免疫要求。
免疫用具应在免疫前后彻底消毒,剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理。
兽药使用—加强饲养管理,减少疾病发生,减少药物的使用量。
仔猪、生长猪必须治疗时,药物使用要符合NY5030的要求;育肥后期尽量不使用药物,必须治疗时,应严格执行停药期。
种猪必须用药时,在治疗期或达不到停药期的不能作为淘汰猪出售。
四、卫生消毒消毒剂—要选择对人和猪安全,没有残留,对设备没有破坏,不会在猪体内产生有害积累的消毒剂,选用的消毒剂应符合NY5030的规定。
消毒方法—包括喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线水表、喷撒消毒。
消毒制度①环境消毒:每2—3周用2%火碱或撒生石灰1次;场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月用漂白粉消毒1次,大门口、猪舍入口设消毒池,定期更换消毒液。
无公害生猪生产质量控制措施
无公害生猪生产质量控制措施无公害生猪生产质量控制措施随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到关注。
无公害生猪生产作为保障食品安全的重要环节之一,也越来越受到重视。
为了确保无公害生猪的生产质量,本文将从生猪饲养、饲料喂养、疫病防治、屠宰加工等方面探讨质量控制措施。
一、生猪饲养1、猪舍建设:选择地势平坦、远离工业区、环境良好的地方建立猪舍,同时要考虑猪舍的通风、采光、排水等因素。
2、猪种选择:选择健康、适应性强、生产性能好的优良猪种。
3、饲养管理:采用科学合理的饲养管理方法,定期清理猪舍、消毒,保持猪舍卫生。
同时,根据猪的生长阶段和营养需求合理配制饲料,保证猪的营养需求得到满足。
二、饲料喂养1、饲料质量:选用质量稳定、营养均衡的饲料,确保饲料中不含有有害物质。
2、饲料存储:保持饲料存储环境的干燥、通风,防止霉变和污染。
3、饲料喂养:根据猪的生长阶段和食欲状况合理投喂,避免过量或不足。
三、疫病防治1、免疫接种:根据当地疫病流行情况和猪群健康状况制定合理的免疫程序,并严格执行。
2、疾病诊断:建立完善的疾病监测和诊断体系,及时发现和治疗疾病。
3、药物使用:选用安全、有效的药物,严格按照药物使用规范进行治疗,避免滥用和误用。
四、屠宰加工1、屠宰环境:保持屠宰环境的清洁卫生,防止交叉污染。
2、检验检疫:进行严格的检验检疫,确保猪肉的质量安全。
3、加工储存:在加工和储存过程中,注意控制温度和湿度,保证猪肉的品质和安全。
综上所述,无公害生猪生产质量控制需要从生猪饲养、饲料喂养、疫病防治、屠宰加工等方面入手,建立完善的生产体系和管理制度,确保每个环节的质量安全。
只有这样,才能真正满足人们对食品安全的需求,保障人民群众的身体健康。
无公害生猪养殖技术
17、无公害生猪养殖技术1、猪舍要建在地势较高、排水良好、周围无污染源、远离交通干线、居民区、和江河湖泊的地方,猪舍能保温隔热,地面要硬化而不滑,墙壁坚固防潮,能耐酸、碱和消毒药液的清洗消毒。
老猪舍改造要视情况,重点是开窗、加亮瓦,做到光线足、通风好、无恶臭,有条件的建议安装自动饮水器。
猪舍必须配套排污沟、化粪池,有条件的应尽量配套沼气池。
2、猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪不超过2.5~ 4.0平方计算。
栏舍内通风良好,空气中有毒有害气体含量应符合无公害畜禽生产要求。
3、场区要求净道和污道公开,互不交叉。
猪场周围有围墙或防疫沟,并建有绿化隔离带。
4、推荐实行小单元式饲养,实施“全进全出制”的饲养工艺。
仔猪的来源最好是自繁自养,其次是向种猪场或专业大户购买,在市场购买也可,但风险很大。
要选身体匀称,四肢粗壮、后躯丰满、精神好、眼有神、已断奶的仔猪。
买猪时要查看防疫记录和系谱。
1、种猪要纯度高,生产性能好,健康无病。
为了保证质量,种猪应从具有种猪生产经营许可证的种猪场引进,并有《种猪质量合格证》和《兽医卫生合格证》,保证质量,保证健康。
引进的种猪,隔离观察15~30天,经兽医检查确定为健康合格后,方可使用。
2、有目的的杂交。
不同品种间杂交,后代会表现出一定的杂种优势,因此不要用纯种猪育肥。
不同的杂交方式杂种优势不一样,并且杂种优势在杂交一代最大。
在商品猪生产中要根据品种特点,有目的的开展品种品系)间的杂交,避免乱交配。
3、仔猪应来自于生产性能好、健康、无污染的种猪群所产的健康仔猪。
4、不得从疫区引进种猪或仔猪。
无公害安全猪肉生产技术讲义
无公害安全猪肉生产技术讲义一、猪场的环境建设1.选择合适的场地:要选择环境优美、空气清新、水质优良的场地,远离工厂、化工厂等污染源。
2.建立合理的猪舍:要根据猪的生长发育需求,设计合理的猪舍,保证通风、排泄和环境卫生设施完善。
二、饲料的合理配制1.选择优质的原料:选用无公害、无添加剂的猪饲料原料,保证猪饲料的安全。
2.合理配比:根据猪的不同生长阶段和体重,合理配比猪饲料,保证猪的营养需求。
三、疫病防控1.建立良好的兽医防疫制度:每天对猪进行健康检查,及时发现并处理猪的疾病。
2.定期消毒:定期对猪舍及用具进行消毒,减少疾病传播。
四、猪的养殖管理1.科学繁殖:选择高质量的种猪,定期进行繁殖管理,保证猪的生殖健康。
2.定期检测:定期对猪的体重、粮食摄入量等进行检测,及时发现问题并调整管理措施。
五、合理的屠宰加工1.选择合格的屠宰场:选择符合卫生标准的屠宰场,保证猪肉的安全。
2.科学加工:采用无公害、安全的加工技术,保证猪肉的质量和安全。
六、猪肉的运输和销售1.选择安全的运输方式:采用合格的运输车辆,保证猪肉在运输过程中的安全和卫生。
2.未腐烂肉与腐烂肉分开保存:未销售的肉品必须与已销售的肉品分开保存,避免交叉感染。
七、消费者的指导宣传通过网络、电视等媒体向消费者宣传无公害安全猪肉的养殖技术和食用方法,提高消费者对于猪肉安全的认知。
以上便是无公害安全猪肉生产技术的讲义,希望能够帮助广大的猪场主和养猪户们更好地科学养殖猪肉,保障猪肉的安全和卫生。
八、环境保护1. 农药和化肥使用管理:选择无公害、无污染的农药和化肥,并在使用过程中严格按照使用说明进行管理,避免对环境造成污染。
2. 农田和污水处理:合理利用农田和污水资源,实施科学的污水处理方案,减少对环境的不良影响。
九、质量检测与监管1. 定期质量检测:定期对养殖场、屠宰场和加工场的猪肉进行质量检测,并制定严格的质量标准。
2. 监管机构:建立独立的监管机构,对猪肉生产过程进行全程监控,确保产品质量和安全。
无公害生猪饲养管理要点
安全生产监管与措施
监管制度
无公害生猪安全生产监管制度包括生产记录 、兽药使用、饲料管理、疫情报告等方面的 规定,确保生产过程符合法规和标准要求。
措施落实
监管部门需对无公害生猪生产过程进行定期 检查,并对不符合要求的生产者进行处罚和
整改,以确保生产安全。
不合格产品的处理与召回制度
不合格产品处理
对于不符合无公害标准的生猪产品,应进行无害化处理 或销毁,避免流入市场。
无公害生猪饲养管理要点
2023-11-04
目录
• 饲养环境与设施 • 种猪选择与繁育 • 饲料与营养 • 饲养管理 • 疫病防治 • 无公害生猪生产认证与监管
01
饲养环境与设施
场址选择与布局
01
02
03
远离污染源
无公害生猪饲养场应远离 对猪场有污染的工厂、学 校、居民区等,距离至少 在500米以上。
猪舍清洁与消毒制度
清洁
每天至少清理一次猪舍,清除粪便和污物 ,保持猪舍内卫生。定期清洗猪食槽和水 槽,避免残留物滋生细菌。定期对猪舍进 行大扫除,清洗地面、墙壁和屋顶等部位 。
消毒
定期对猪舍进行消毒,杀灭病原菌和细菌 ,预防疾病的发生。使用高效、安全、无 残留的消毒剂进行消毒,并按照说明书正 确使用。在消毒过程中,应注意保护猪的 安全和健康,避免消毒剂对猪造成伤害。
维生素饲料
如维生素预混料,提供动物生长所需的各 种维生素。
饲料配制与配方设计
根据生猪不同生长 阶段的营养需求, 设计合理的饲料配 方。
遵循无公害原则, 不使用禁用药物和 添加剂。
考虑生猪的品种、 健康状况、环境等 因素,调整饲料配 方。
饲料储存与品质控制
保持饲料干燥、通风,避免发 霉变质。
无公害生猪养殖技术及其科学应用推广
我国经济与社会的不断发展,人们的生活水平得到了很大程度上的提高。
在这种情况下,对于食品安全问题也越来越关注起来。
而猪肉作为日常饮食中不可或缺的一部分,更需要保证其质量和安全性。
因此,开展无公害生猪养殖技术研究具有重要意义。
一、生猪无公害养殖技术要点分析1、科学选址建舍在养殖生猪之前,认真考虑选址建舍工作至关重要。
选择合适的场地可以有效降低疫病传播风险,确保生猪的健康。
因此,应尽量避开居民区、化工厂、屠宰场等污染源,以免造成严重的健康危害。
近年来,颍东区采取了严格的措施来控制相关企业的入驻,将其搬迁至偏远地带或建立工业园区,从而有效降低环境污染程度。
此外,为确保猪舍的通风良好、采光充足,应合理规划建设猪舍,并按照坐北朝南、冬暖夏凉的原则进行设计。
最终,通过科学的规划,确定圈舍的面积,而且不同年龄段的生猪需要的圈舍面积也有所不同。
一般来说,成年猪的占地面积在2~3m2之间,而幼猪的占地面积大约1m2。
此外,为方便日常饲喂和清理粪便,还应设置饮水槽和饲料槽。
此外,还应设置适当的运动场,让生猪进行适当的运动,增强体质,以提高免疫力。
为保证动物健康,运动场应足够宽敞,地面平整防滑。
还应设置围栏或隔离带,防止其他动物进入。
条件允许,可以种植一些优质牧草,并设置青贮池和干草棚等配套设施,用于冬季放牧期间调制干草,储备过冬饲料。
2、饲料的使用在生猪养殖和育肥的过程中,饲料的需求量极为巨大,为确保它们能够得到充分的营养,应按照科学的配比来配置。
为达到最佳的效果,建议采取全混日粮的方式,即把不同的饲料原料混合到一起,形成颗粒状,并且按照规定的时间和数量提供给它们。
为确保饲料的营养价值,应选择禾本科牧草,并将其水分保持在65%-75%之间,其中的糖分应不超过2%,蛋白质的含量应不超过40%,纤维的含量应不超过8%,非脂固形物的含量应不超过20%,尿素氮的含量应小于等于5%,而钙磷比值应大于2.5。
为增强生猪的免疫力和抵抗能力,并促进它们的健康生长,建议在饲料中添加一些维生素、微量元素、中草药制剂。
无公害猪养殖技术
无公害猪养殖技术
无公害猪养殖技术是一种环保、健康、安全的养殖方式,主要包括以下方面:
1. 猪舍设计:要考虑通风、保温、防潮等因素,建立合理的猪
舍结构和布局,保证猪的生存环境。
2. 饲料管理:要选用优质的饲料,根据生长发育阶段合理配置
饲料,避免过度喂养或营养不足。
3. 疾病防控:要加强疾病防控措施,定期检查和预防疫苗注射,以保证猪的健康。
4. 环境卫生:要保持猪舍及周围环境的清洁卫生,定期进行消
毒杀菌,防止传染病。
5. 粪便处理:要将猪粪处理成有机肥料,可以用于农作物的施肥,减少环境污染。
6. 养殖管理:要进行科学的养殖管理,定期测量猪的体重和生
长情况,根据情况调整饲料和饮水量,提高养殖效益。
通过以上技术的实施,无公害猪养殖可以保证猪肉的质量和安全,同时保护环境,得到社会的广泛支持和认可。
- 1 -。
无公害食品—生猪饲养管理准则
无公害食品—生猪饲养管理准则无公害食品是指在生产过程中,不使用化学农药、化学肥料、激素等对人体健康有害物质,并按照一定的标准进行生产的食品。
生猪是人们日常生活中非常重要的食品,因此,生猪的养殖管理也显得尤为重要。
下面将介绍一下无公害食品生猪饲养管理准则。
首先,从环境方面来说,无公害食品生猪的饲养场应该选择远离城市、工业区、污染源等地区,以确保环境的清洁和空气的清新。
饲养场的周边应有坚固的隔离设施,以防止入侵动物的侵扰。
同时,饲养房间应宽敞明亮,通风良好,保持适宜的温度和湿度,以提供舒适的生活环境。
其次,从饲料方面来说,无公害食品生猪的饲养管理准则注重饲料的安全和营养均衡。
饲料应该选择优质的植物性原料,并经过科学配方,确保营养需求的满足。
绝对禁止使用含有激素、抗生素、瘦肉精等物质的饲料,以保证生猪肌肉纤维的健康和品质。
此外,水源的选择也是无公害食品生猪饲养的一个重要指标。
应该选择清澈、无污染的水源,可以通过加装过滤设备或者定期进行水质检测,保证生猪饮用水的安全和卫生。
同时,饮水设备的清洁和维护也非常重要,保证生猪随时有干净的饮水。
在养殖管理方面,应严格控制生猪的密度,避免过度拥挤。
饲养场的卫生和清洁应得到重视,包括饲养场的清洁、饲养工具的清洗、消毒等。
同时,要经常检查生猪的健康状况,发现异常情况及时处理和隔离,以防止疾病的传播。
最后,无公害食品生猪的饲养管理准则中还应注重猪肉的安全和卫生。
猪肉的收购、加工、贮存等环节都要符合卫生标准,并通过合理的包装和贮藏方式,保证猪肉的新鲜和营养。
在销售环节中,要对无公害食品进行正确的标识和宣传,让消费者能够清楚地识别和购买无公害食品生猪。
总之,无公害食品生猪饲养管理准则对于生猪的饲养环境、饲料、水质、养殖管理等方面都有明确的要求,旨在确保生猪的健康和品质,为消费者提供安全、卫生的食品。
同时,饲养者也应该结合实际情况,不断学习和了解最新的科学技术,不断完善和提升生猪的饲养管理水平,为无公害食品的生产做出自己的贡献。
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畜牧生产无公害生猪养殖技术要点邓 锦1,罗宗育2,黄成金3
(1.广西畜牧总站,南宁530022;2.广西粮油食品进出口公司,南宁530022;3.广西华盛集团有限责任公司,南宁530023)
中图分类号:S828.14 文献标识码:B 文章编号:1002-5235(2007)02-0061-02
所谓无公害生猪,是指生产环境、生产过程和最终产品质量安全符合无公害农产品标准和规范要求,并获得无公害农产品认证的生猪产品。
无公害生猪养殖场必须抓好以下技术要点。
1 猪场环境要求
1.1 场址要选在高燥地方,宜坐北朝南。
离医院、屠宰场、垃圾处理场等污染源2公里以上,离交通要道、居民区、学校1公里以上,并符合当地政府规划用地要求。
1.2 猪场布局要严格执行生产区与生活区相隔离。
大门入口处要设置供车辆进出使用的水泥结构消毒池和人员进出使用的消毒通道(消毒间)。
猪场周围要有围墙或其他有效屏障。
病猪隔离舍、污水及粪便处理区应距离猪舍下风处50米以上。
并做到进料道和出粪道分开。
1.3 猪舍建筑可根据情况选择开放式、半开放式或全封闭式结构。
舍内地面应方便清洗、消毒。
每个单元猪舍应为独立生产单位,单独设置安全生产设施或设备,方便全进全出。
1.4 猪场用水要清洁、干净,各项理化指标要符合N Y/T5027的要求。
空气质量良好。
2 兽药使用要点
预防和治疗疫病所用的兽药需遵循下列原则:
2.1 国务院及农业部等主管部门明确规定禁止使用的盐酸克伦特罗、己雌酚、氯霉素等激素和兽药品种,养殖场要熟悉规定并坚决执行。
同时,国家还禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的基因工程方法生产的兽药;禁止将人用药用于动物;禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮水中,或直接饲喂动物等。
2.2 所用的兽药必须具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业,或者具有《进口兽药许可证》的供应商所提供的产品。
兽药标签符合《兽药管理条例》的规定。
2.3 无公害食品《生猪饲养兽药使用准则》中规定允许使用的抗寄生虫药及抗菌药,必须遵守其用法、用量、休药期,如果其休药期规定与农业部近期发布的公告规定不一致,则以农业部近期规定为准。
2.4 提倡使用无毒、无副作用、无药物残留的酸制剂、益生菌、中草药等新产品。
3 兽医防疫要点
3.1 严格人员、车辆管理。
非生产人员、车辆一般不允许进入生产区。
进入生产区的生产人员须淋浴消毒、更衣换鞋,车辆需彻底清毒。
3.2 猪场内严禁饲养禽、犬、猫及其他动物;猪场食堂及员工不得外购生鲜猪肉及其副产品。
3.3 坚持自繁自养原则,一般不到外场引种。
必须引种时,事前需调查产地是否为非疫区,并有产地检疫证明。
引进种猪需隔离饲养30天以上,经严格观察、检疫,确认健康方可投入生产。
3.4 建立严格消毒制度。
在前述3.1要求对人员、车辆实施严格消毒的同时,定期对环境、猪舍、用具、带猪实施有效消毒。
3.5 加强疫病监测。
猪场常规监测疫病的种类应包括口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布氏杆菌病、弓形虫病等。
一旦发现可疑疫病,应及时诊断和实施
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广西畜牧兽医 2007年Vol.23(2) 8
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正确处理。
同时,根据疫病监测结果制订符合实际的免疫程序。
3.6 实施免疫接种。
根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地实际情况,制订合理的免疫程序,选择适宜的疫苗和免疫方法,科学实施免疫接种,提高猪群健康。
同时还要注意做好驱虫工作。
3.7 不得出售病猪、死猪。
死猪需作焚烧或挖坑深埋等无害化处理。
4 饲料使用要点
无公害生猪饲养所需的饲料原料、饲料添加剂、配合饲料等以及饲料加工过程都需有规范的要求,保证饲料质量。
4.1 饲料原料:要求色泽新鲜一致,无发酵、霉变、结块及异味、异嗅。
符合本品种特征和标准。
有害物质及微生物允许量符合国家制订的《饲料卫生标准》规定。
4.2 营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂:要求具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征,无异味、异嗅。
所使用的产品应具有农业部颁发的饲料添加剂生产许可证的正规企业生产、有产品批准文号的产品。
并遵照饲料标签规定的用法、用量使用。
4.3 药物饲料添加剂:应按照中华人民共和国农业部发布的《药物饲料添加剂使用规范》及允许使用的药物添加剂规定执行。
在无公害生猪饲料中严禁添加氨苯砷酸、洛克沙胂等砷制剂或国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物。
使用药物添加剂应严格执行上市前的休药期。
4.4 配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲
料:均需具有色泽一致,无发酵霉变、结块及异味、异嗅。
产品成分应符合标签中规定的含量。
饲料中的有害物质及微生物允许量要符合国家《饲料卫生标准》的规定。
4.5 饲料加工:需注意每个环节的清洁卫生,投料准确,混合均匀。
自配饲料要新鲜,尽量减少库存积压。
5 饲养管理要点
5.1 建立制度,规范饲养操作规程,确保产品质量卫生安全。
5.1.1 建立场长、副场长、技术负责人、饲料厂长等负责人的岗位责任制,明确职责。
5.1.2 建立卫生消毒、药物和饲料采购、保管、使用、猪场用水、兽医防疫、生猪销售、档案记录等制度,并公布上墙,共同遵守。
5.1.3 建立饲养公猪、空怀母猪、怀孕母猪、哺乳母猪及哺乳仔猪、保育猪、育成猪各个阶段的饲养技术操作规程,规范饲养管理行为。
5.2 做好日常清洁卫生,每天清扫猪粪送到生产区外堆积发酵后可作有机肥料,尿液及冲洗猪栏污水经沉淀发酵后作肥料或经过滤后达到国家规定的排放标准。
5.3 落实记录档案。
认真做好日常生产中的配种、产仔、哺乳、断奶、转群、饲料消耗记录;做好种猪来源、特征、主要生产性能记录;做好饲料来源,配方及各种饲料添加剂使用情况记录;做好药物采购、用药、猪发病和治病、免疫情况记录;做好出场猪数量、猪号、检疫及停药期、销售地及时间记录。
记录资料最少保存2年。
舍饲山羊矿物质添加剂的应用
杨膺白,邹知明,李燕鹏
(广西大学动物科技学院,南宁530004)
中图分类号:S827.5 文献标识码:B 文章编号:1002-5235(2007)02-0062-03
随着我区山羊舍饲圈养技术的推广,许多农户在饲养过程中遇到了一些问题,如矿物添加剂的使用。
矿物质元素添加量很少,却可以保证神经系统、循环系统、消化系统的正常功
26广西畜牧兽医 2007年Vol.23(2) 8。