1影响苜蓿蛋白质含量的主要因素
苜蓿
进口苜蓿与国产苜蓿的差异及评价指标发布时间：2013-05-16 摘自：荷斯坦网作者：现代牧业刘仲奎在我们的日常生产中，之所以有国产苜蓿和进口苜蓿的的概念，主要是因为进口苜蓿与国产苜蓿的诸多理化指标上存在着较大的差异。
然而，正是这种理化指标差异，最二、理化指标差异的形成原因进口苜蓿与国产苜蓿理化指标会产生如此大差异的原因是什么?进口苜蓿理化指标的形成原因：1、进口苜蓿较好的理化指标，是建立在苜蓿的规模化、集约化、标准化种植的基础上，即一个苜蓿种植单元，是在同一天完成播种;2、当这个种植单元的苜蓿，在开花率达到15%的基础上，同一天完成收割;3、当这个种植单元的苜蓿全部割倒后，第二天全部完成翻晒;4、当这个种植单元的苜蓿，全部完成翻晒的第二天，全部完成打捆;5、当这个种植单元的苜蓿，完成打捆的第二天，全部完成码垛;6、鉴于上述的标准化过程，最终的苜蓿理化指标，必然是可控的、一致的。
国产苜蓿不理想的理化指标形成原因：1、不能保证苜蓿播种时间的统一性，以及收割时间的千差万别，造成苜蓿的成熟度，千差万别。
一千亩的苜蓿面积，可能在2天以上，甚至更长的时间完成收割;2、翻晒时间缺少统一的标准化作业，晾晒时间过长，都会严重影响苜蓿的最终有效品质;3、苜蓿收割时间延误以及晾晒时间过长，造成苜蓿的木质化严重，形成NDF、ADF指标过高，最终造成NDF消化率降低。
4、上述的收割时间、晾晒时间不能实现标准化，也使苜蓿的相对饲料值降低;5、上述的收割时间、晾晒时间、打包时间的延长，不仅造成苜蓿的木质化增加，同时使大量的苜蓿叶片脱落，造成苜蓿的粗蛋白含量降低。
三、评价指标衡量进口苜蓿与国产苜蓿最重要的指标，不是蛋白质，而是相对饲料值。
1、并不是蛋白越高，苜蓿质量就越好。
衡量苜蓿的相对饲料值，苜蓿中的粗蛋白含量，并不包括其中，因此，苜蓿中的粗蛋白含量，与其NDF、NDF相比，是处在第二位的。
2、由于能量成为提供奶牛最实在的营养，在苜蓿分析报告上最重要的数值是ADF 和NDF含量。
影响紫花苜蓿营养价值的因素及改善方法
（Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｙａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｙａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ２ ２ ５ ０ ０ ９ ， Ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ｓ ｕ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
玉 米 。同 时 ，苜 蓿还 含有 多种 维生 素 、微量 元素 以
及 一些 未知 的促 生长 因子 ，对 畜禽 的生 长 发育均 有
良好效 果 。
１ 收获 期对 苜蓿 营养 价值 的影 响
收 获期 （ 现蕾 期 、初花期 和盛花期 ） 对苜蓿 的 营
养价值有一定的影响 ，其茎叶比对营养价值也有显 著 的影 响 。苜蓿 的营养价 值 因其生 长 阶段而 异 ，现 蕾 期粗 蛋 白质 含量 高 ，粗纤 维含 量低 ，但 随着 生长
影响 紫花 苜蓿营养价 值 的 因素及 改善 方法
张 华 ，杨 雪，曹喜春 ，刘大林
（ 扬州大学 动物科学与技术学院，江苏 扬州 ２ ２ ５ ０ ０ ９）
摘
要 ：紫花苜蓿是一种种植广泛的优质豆科牧草 ，含有丰富的蛋 白质和矿物质 。文章主要对影响 苜蓿 营养
价值的 因素以及提 高其 营养价值的方法作 以综述 。 关键词：紫花苜蓿；饲草 ；营养价值
中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ８ ；￥ ８ １ ４ 文 献 标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １ ０ ０ ｌ 一 ０ ０ ８ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ １ ２ — ０ ３
苜蓿干草储备要求标准
苜蓿干草储备要求标准
苜蓿干草作为饲料，其储备要求标准主要包括以下几个方面：
1. 质量要求：苜蓿干草的质量要求是关键，饲料的质量将直接影响动物的饲养效果。
苜蓿干草应具有良好的颜色、味道和状况，没有发霉、虫害、异味等问题，营养成分丰富，无害草类和杂质。
2. 湿度要求：干草的湿度是一个重要的指标，它会影响干草的保质期和使用效果。
一般来说，苜蓿干草的湿度应控制在12%以下，过高的湿度容易导致发霉或变质。
3. 灰分要求：干草的灰分含量是衡量其质量的一个指标，也是影响其营养价值的重要因素。
一般来说，苜蓿干草的灰分含量应控制在10%以下。
4. 蛋白质含量：苜蓿干草作为高蛋白质饲料，其蛋白质含量是衡量其营养价值的关键因素。
一般来说，苜蓿干草的蛋白质含量应在15%以上。
以上是苜蓿干草储备要求的一些常见标准，具体标准可根据动物的品种、年龄、用途以及实际情况进行适当调整。
同时，在储备过程中，还需要注意保持干燥、通风良好的环境，尽量避免日光直射等因素对干草质量的影响。
各种牧草蛋白质含量表
各种牧草蛋白质含量表牧草是畜禽饲料中的重要组成部分，含有丰富的蛋白质，对于动物的生长和发育起着重要的作用。
下面是一些常见牧草的蛋白质含量参考内容。
1. 黄花苜蓿黄花苜蓿是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高。
通常成熟的高质量黄花苜蓿中的蛋白质含量可达到15%至20%。
根据不同品种和生长环境的影响，蛋白质含量可能会有所差异。
2. 苜蓿苜蓿也是一种常用的牧草，其蛋白质含量较高。
通常成熟苜蓿的蛋白质含量可在15%至18%之间。
苜蓿具有较好的可溶性蛋白质，对动物的消化吸收有着良好的效果。
3. 燕麦草燕麦草是一种营养丰富的牧草，其蛋白质含量较高。
燕麦草的蛋白质含量可达到10%至15%。
燕麦草中还含有丰富的纤维素和矿物质，可以提高饲料的营养价值。
4. 高粱草高粱草是一种适宜干旱地区生长的牧草，其蛋白质含量较高。
高粱草的蛋白质含量通常在8%至12%之间。
在干旱地区，高粱草是一种重要的饲料来源。
5. 紫花苜蓿紫花苜蓿是一种富含蛋白质的牧草。
通常成熟紫花苜蓿的蛋白质含量介于15%至20%之间。
紫花苜蓿还具有较高的可溶性蛋白质含量，能够提高饲料的利用率。
6. 刺槐刺槐是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高。
通常成熟刺槐的蛋白质含量可达到15%至20%。
刺槐的蛋白质含量较稳定，适合作为饲料的补充。
7. 苦草苦草是一种常用的牧草，其蛋白质含量较高。
通常成熟苦草的蛋白质含量可达到15%至18%。
苦草富含纤维素和矿物质，对动物的生长发育有着良好的促进作用。
总结而言，不同种类的牧草蛋白质含量会有所差异，但一般来说，成熟的牧草蛋白质含量可在8%至20%之间。
蛋白质含量高的牧草可以提供动物所需的营养，促进其生长和发育。
在制定饲料配方时，应根据动物的需求和生长阶段选择合适的牧草，并结合其他饲料进行合理配比，以确保动物的健康和良好的生产性能。
苜蓿的十大缺陷及其补救措施
后，苜蓿的固有气味可移行到奶汁中使奶汁带有异 味。 补救措施(1)泌乳奶牛不要在挤奶前1-2小时饲喂 苜蓿，要在挤奶后饲喂。(2)泌乳奶牛不喂鲜苜蓿， 可喂苜蓿干草。 8、可引起家畜“感光过敏症”鲜苜 蓿中含有光敏物质“叶红质”，家畜采食苜蓿后， 叶红质被吸收，循行至皮肤受日光
作用，即引起皮肤炎症，奇痒难耐；另外，还引起 肝脏解毒功能降低及中枢神经紊乱，主要发生于白 皮肤的家畜。补救措施(1)治疗：患畜立即停止采食 鲜苜蓿，移至日光照射不到的地方。患部涂擦碘酊； 肌肉注射盐酸苯海拉明注射液，成年猪羊每次3毫升 (含药0.06克)。(2)预防：主要对白
慢，近于停滞。苜蓿秋眠分为9级，1-6级为秋眠基因 型，7-9级为非秋眠基因型，我国的苜蓿属于1-6级。 补救措施(1)给予苜蓿充足的秋眠时间，否则其抗寒 性能降低。(2)适时播种：秋眠品种在6月中旬至7月 底播种；半秋眠品种在4月中旬至5月中旬播种。(3) 注意引种：寒冷地区
不要引种非秋眠品种；北方光照不足而温度适宜的 地区，可引种秋眠性较弱的品种。5、尿素有破坏作 用苜蓿可从两方面对尿素产生破坏作用：(1)苜蓿含 尿素酶：尿素酶在瘤胃中与尿素相遇，使尿素分解 而释放氨，大量氨被牛、羊吸收发生氨中毒；另外， 大量氨可抑制有益微生物的繁殖，使其不能大
苜蓿是世界栽培历史最长、栽培面积最广的优良牧 草，有“牧草之王”的美称。它既是奶牛、肉牛、 奶羊、肉羊、鹿、家兔等草食动物的优良饲料，也 是猪、鹅、鸡、鱼等非草食动物的优良饲料。种植 苜蓿，不但可满足本场本地发展养殖业的需求，还 可外销及出口，拓宽致富门路。世上没有十全十美 的
事物，苜蓿也不例外。苜蓿有不少缺陷，对发展种 草养畜有一定影响，但只要有针对性地采取补救措 施，“牧草之王”仍非苜蓿莫属。现将苜蓿的几种 缺陷及其补救措施简介如下：1、不耐高温 苜蓿耐寒 力强，冬季-30℃可安全度过；有雪覆盖时，-40℃也 可耐过。但耐热力很差，夏季气温超过3
苜蓿品质指标
苜蓿品质指标苜蓿是一种常见的禾本科植物，广泛用作饲料和绿肥。
那么，我们如何评估和判断苜蓿的品质呢？本文将从苜蓿的外观特征、营养成分、生理品质、产量和适应性等方面进行探讨，以期为大家提供一些参考。
一、外观特征苜蓿的外观特征是判断其品质的重要指标之一。
我们可以从苜蓿的株高、茎叶比、叶片颜色、叶片形态等方面来评估其外观特征。
通常情况下，苜蓿的株高应在15-60厘米之间，茎叶比应适中，叶片颜色应为鲜绿色，叶片形态应为三片小叶组成的三叶形状。
二、营养成分苜蓿的营养成分是评估其品质的重要依据之一。
苜蓿富含蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素等营养物质。
其中，蛋白质是苜蓿的主要营养成分，其含量应在15-25%之间；粗纤维含量应适中，一般在25-35%之间；矿物质和维生素的含量也应符合相关标准。
三、生理品质苜蓿的生理品质是评估其品质的重要指标之一。
生理品质主要包括苜蓿的生长速度、光合效率和抗逆性等方面。
优质的苜蓿应具有较快的生长速度，高效的光合效率和良好的抗逆性，能够适应各种环境条件下的生长。
四、产量苜蓿的产量是评估其品质的重要参考指标之一。
苜蓿的产量受到种质品质、土壤肥力、气候条件等多种因素的影响。
通常情况下，优质的苜蓿应具有较高的产量，能够稳定地产出一定数量的干草。
五、适应性苜蓿的适应性是评估其品质的重要指标之一。
苜蓿能够适应不同的土壤类型和气候条件，包括耐旱性、耐寒性和耐盐碱性等方面。
优质的苜蓿应具有较强的适应性，能够在各种环境条件下生长良好，保持较高的产量和品质。
苜蓿的品质可以从外观特征、营养成分、生理品质、产量和适应性等方面进行评估。
通过对这些指标的综合分析，我们可以判断苜蓿的品质优劣，选择适合的苜蓿品种用于饲料和绿肥的种植。
希望本文对大家了解苜蓿的品质指标有所帮助。
苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入
苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入引言：牧草是畜牧业生产的重要基础，而苜蓿作为一种常见的牧草，其养分分析和营养摄入对于畜牧业的发展具有重要价值。
本文将对苜蓿作为牧草的养分分析和其对畜牧业的营养摄入进行探讨。
一、苜蓿的养分分析1. 蛋白质含量苜蓿是一种富含优质蛋白质的牧草，其蛋白质含量一般在20%以上，达到了常见饲草的两倍以上。
这意味着苜蓿能够为畜禽提供更多的蛋白质供给，有助于增加动物的生长速度和生产性能。
2. 纤维素含量苜蓿的纤维素含量较低，这使得它更易被动物消化吸收。
相对于其他牧草，苜蓿的纤维素含量更能满足畜禽的消化需求，减少消化系统负担。
3. 维生素和矿物质苜蓿富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等。
这些维生素和矿物质对于畜禽的正常生理功能至关重要，能够增强动物免疫力，促进生长发育。
二、牧草对畜禽的营养摄入影响1. 提供全面的营养需求苜蓿作为一种全面且富含营养的牧草，能够为畜禽提供全面的营养需求。
例如，其高蛋白质含量能够满足畜禽的氨基酸需求，对于动物的生长发育至关重要。
此外，苜蓿中的维生素和矿物质也能够满足畜禽的微量元素需求，提高免疫力、增强抵抗力。
2. 促进消化吸收苜蓿的纤维素含量较低，且富含可溶性纤维，这使得它更易被畜禽消化吸收。
相对于其他牧草，苜蓿能够降低消化系统的负担，提高畜禽的饲料利用率。
同时，苜蓿中的天然酶能够促进消化吸收的过程，进一步提高动物对营养的利用率。
3. 增强免疫力苜蓿所含的维生素和矿物质能够增强动物的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
特别是维生素C和维生素E的含量较高，对于畜禽的抗病能力具有重要作用。
此外，苜蓿中的多种抗氧化物质也能够保护动物免受氧化应激的伤害。
4. 降低饲料成本苜蓿的高蛋白质含量和全面的营养成分，使得畜禽在摄取苜蓿后对其他饲料的需求量降低。
这有效地降低了饲料成本，提高了养殖效益。
总结：苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入对于畜牧业的发展具有积极影响。
苜蓿营养价值的影响因素及高效利用
（ 黑龙江八一农 垦大 学 动物 科技 学院 ， 黑龙江 大庆 １３ １） ６ ３ ９
摘
要： 本文从苜蓿生长发育阶段 、 生长环境、 收获、 加工等方面， 分析 了影响苜蓿营养价值的 因
素， 并对 苜蓿 的 多种应 用研 究进展 进 行 了综述 和展 望 。
关键词 ： 苜蓿； 营养价值 ； 影响 因素 ； 高效利用
中图分类号 ：８３２ ￥ ２ ． 文 献标 识 码 ： Ａ
苜蓿以营养价值高 、 口性好而闻名于世 。 适 随着
苜蓿深加工 的研究深入 ， 们发现苜蓿不仅是优质 人 的饲料资源 ， 而且在医疗 、 保健 、 食用等 方面也有广 泛应用价值 。尽管人们在苜蓿的科学利用方面做了
术措施上也需要完善。 针对这些问题 ， 本文将苜蓿的 相关资料和研究成果进行了分析和归纳 ， 旨在为人 们采取相应的技术措施尽量减少不利因素对苜蓿营 养价值影响 ， 提高苜蓿深加工工艺水平、 新产品的开 发能力和拓宽利用途径等提供参考 。
苜蓿在不同生长期 其营养价值不同 ， 一般幼嫩
植株的粗蛋白含量高 ， 而粗纤维含量低 ， 随着成熟期 的推移 ， 蛋白质含量减少 ， 纤维素含量增加［ 。大量 引 研究表明蛋 白质、 脂类和矿物质随植株成熟度的增
维普资讯
第１ 期
宋伟红等 ： 苜蓿营养价值的影响因素及高效利用
８ １
初花期需要 ２ ， １ 而在低温 （８ ｄ １ ℃白天／Ｏ １ ℃夜晚） 需 要 ３ Ｅ ７ 。也有报道在同一年苜蓿夏季再生草品质 ｄ
低 于春 季 收获 的牧 草品质 ， 不 同温 度条 件下 ， 同 在 相 生长 期 （ 花期 或 ５ ％开花 ） ， 蓿 的酸性 洗 涤纤 初 Ｏ 时 苜 维 （ Ｆ） 酸性 洗 涤 木 质 素 （ Ｌ） 同 ； 长 时 间 ＡＤ 、 ＡＤ 不 生 相 同（ 周 或 ６ ） ， 温 暖 环 境 中苜 蓿成 熟 的更 ３ 周 时 在 快， 且 Ａ 而 ＤＦ， ＤＬ含 量也更 高［ Ａ 。
苜蓿 搭配 宜忌
苜蓿搭配宜忌全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：苜蓿是一种常见的牧草，被广泛用于牧草种植和饲料生产。
苜蓿的品种繁多，适应性强，生长快速，含有丰富的蛋白质和维生素，因此备受青睐。
在使用苜蓿的过程中，如何正确搭配可以提高其营养价值，促进牲畜生长和健康。
不正确的搭配可能会降低其营养价值，甚至影响牲畜的健康。
下面我们就来谈一谈苜蓿的搭配宜忌。
一、苜蓿搭配宜谈：1.搭配玉米：苜蓿和玉米搭配能够提高饲料的蛋白质含量，同时玉米中的碳水化合物也能够为牲畜提供能量。
玉米中的纤维素也能促进牲畜的消化，提高饲料的利用率。
2.搭配豆类：苜蓿和豆类搭配也能够提高饲料的蛋白质含量，豆类中还含有丰富的维生素，对牲畜的生长和免疫力有一定的促进作用。
以上是苜蓿的搭配宜谈，可以提高饲料的蛋白质含量，为牲畜的生长和健康提供帮助。
但是在搭配的过程中也要注意一些宜忌，下面我们来谈一谈苜蓿的搭配忌。
1.不要与高淀粉饲料搭配：苜蓿含有丰富的蛋白质和维生素，但是同时也含有一定的纤维素和不易消化的物质。
如果和高淀粉饲料搭配，容易引起牲畜的胀气和消化不良。
2.不要与酸性饲料搭配：苜蓿本身有一定的酸度，如果和酸性饲料搭配容易引起饲料的变质，影响牲畜的消化和吸收。
3.不要与含有毒素的饲料搭配：苜蓿的毒性较小，但是如果和含有毒素的饲料搭配，容易导致牲畜中毒，影响牲畜的健康。
苜蓿是一种优质的牧草，正确地搭配可以提高其营养价值，促进牲畜的生长和健康。
但是在搭配的过程中也要注意一些宜忌，避免不良后果的发生。
希望大家在使用苜蓿时能够正确搭配，为牲畜的生长和健康提供良好的保障。
第二篇示例：苜蓿作为一种常见的草料植物，被广泛用于家禽、牲畜的饲料以及人类的食用。
苜蓿是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的植物，具有很高的营养价值。
为了更好地利用苜蓿的营养，我们需要了解一些关于苜蓿搭配的宜忌。
首先，我们来谈谈苜蓿的搭配。
苜蓿搭配的原则是要与其它食材搭配合理，以保证各种营养成分的平衡和完善。
紫花苜蓿营养与质量评价
紫花苜蓿营养与质量评价
紫花苜蓿是一种富含营养的牧草。
它具有高蛋白、高粗纤维、高钙、
高磷和维生素等营养成分。
以下是紫花苜蓿的主要营养成分及其质量评价：
1.蛋白质：紫花苜蓿的蛋白质含量高，一般在15％左右，是一种高
蛋白饲料。
蛋白质质量评价主要包括氨基酸组成、可溶性蛋白含量、粗蛋
白消化能力等。
紫花苜蓿的氨基酸组成优良，可溶性蛋白含量高。
但粗蛋
白消化能力相对较低，需要通过其他饲料与之配合来提高饲料的利用率。
2.粗纤维：紫花苜蓿的粗纤维含量较高，一般在25%左右。
粗纤维对
动物的消化和吸收能力有一定影响。
在质量评价中，需要综合考虑粗纤维
含量、纤维素和半纤维素含量等参数。
3.钙和磷：紫花苜蓿的钙和磷含量都比较高，是一种重要的钙磷平衡
饲料。
这两种元素在饲料中的平衡比例对动物的生长、发育和骨骼健康都
有重要的影响。
在质量评价中，需要综合考虑钙和磷的含量和平衡比例。
4.维生素：紫花苜蓿中含有多种维生素，特别是维生素C、维生素E
和维生素K等。
这些维生素对动物的生长、免疫和抗氧化等方面都有重要
的作用。
在质量评价中，需要综合考虑不同维生素的含量和生物利用度。
综合上述因素，紫花苜蓿是一种营养丰富、品质优良的饲料。
在使用时，需要结合动物的需求和其他饲料的补充，合理地进行搭配和调配，以
达到最佳的饲养效果。
苜蓿草饲用营养价值表
苜蓿草饲用营养价值表苜蓿草是一种常见的饲用植物，因其丰富的营养价值而被广泛栽培和利用。
本文将从饲用苜蓿草的角度，详细介绍苜蓿草的营养成分及其价值。
一、苜蓿草的主要营养成分苜蓿草富含多种营养成分，包括蛋白质、粗纤维、灰分以及钙、磷、镁等矿物质。
其中，蛋白质是苜蓿草的主要营养成分，其含量通常在15%-30%之间，较高的品种可达到30%以上。
此外，苜蓿草还富含维生素A、维生素C和维生素E等多种维生素。
二、苜蓿草的营养价值1. 提供高质量蛋白质：苜蓿草中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为完整，具有优质蛋白的特点。
饲用苜蓿草可以为动物提供充足的蛋白质，促进动物的生长发育，提高肌肉质量。
2. 提高饲料的粗纤维含量：苜蓿草中的粗纤维含量较高，可以增加饲料的纤维组分，改善动物的消化功能。
适量的纤维摄入可以促进胃肠蠕动，增加食物通过消化系统的时间，有利于动物的消化吸收和排泄。
3. 补充矿物质和维生素：苜蓿草富含钙、磷、镁等矿物质，可以为动物提供这些必需元素，维持身体正常的生理功能。
同时，苜蓿草还含有维生素A、C和E等多种维生素，具有抗氧化、免疫调节等功能，有助于增强动物的免疫力。
4. 降低饲料成本：苜蓿草的栽培成本相对较低，适应性广，生长快速，可以大面积种植。
饲用苜蓿草可以替代部分传统饲料，降低饲料成本，提高经济效益。
三、苜蓿草的饲用方式苜蓿草可以通过饲草、青贮、干草等多种方式进行饲用。
饲草是将新鲜的苜蓿草晒干，储存起来，作为动物的日常饲料。
青贮是将苜蓿草采割后，直接压制成块状或切碎，进行发酵储存，增加饲料的风味和营养价值。
干草是将苜蓿草完全晒干后，以干草块或干草捆进行储存和饲用。
需要注意的是，苜蓿草在储存和饲用过程中要防止霉变和变质，确保饲料的质量和安全。
四、饲用苜蓿草的适用范围苜蓿草的饲用适用于多种动物，包括牛、羊、马、兔等。
由于其高蛋白质、纤维和矿物质的含量，苜蓿草对于奶牛等需求较高的动物特别适合。
此外，苜蓿草还可用于环境治理和土壤改良。
苜蓿营养成分含量
苜蓿营养成分含量苜蓿是一种常见的草本植物，被广泛地种植在世界各地，尤其是在美洲、欧洲和澳大利亚等地。
苜蓿不仅是一种优质的饲料，还具有丰富的营养成分，对人类健康也有很多好处。
本文将详细介绍苜蓿的营养成分含量及其健康功效。
一、苜蓿的营养成分含量苜蓿的营养成分非常丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
下面是苜蓿的主要营养成分含量：1. 蛋白质苜蓿的蛋白质含量非常高，每100克干草中含有18-28克的蛋白质，比大豆还高。
这些蛋白质中含有人体所需的8种必需氨基酸，可以提供人体所需的养分。
因此，苜蓿是一种非常好的蛋白质来源。
2. 碳水化合物苜蓿的碳水化合物含量较高，每100克干草中含有35-45克的碳水化合物。
这些碳水化合物主要是纤维素和半纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。
3. 脂肪苜蓿的脂肪含量较低，每100克干草中含有1-3克的脂肪。
这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有好处。
4. 维生素苜蓿含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E等。
其中，维生素C的含量特别高，每100克干草中含有150-200毫克的维生素C，是柑橘类水果的10倍以上。
5. 矿物质苜蓿的矿物质含量也非常丰富，包括钙、磷、铁、锌、铜、锰、镁等。
其中，钙的含量特别高，每100克干草中含有200-300毫克的钙，是牛奶的2倍以上。
二、苜蓿的健康功效苜蓿的营养成分含量非常丰富，对人体健康有很多好处。
下面是苜蓿的主要健康功效：1. 促进肠道健康苜蓿中的纤维素和半纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和重量，帮助消化和排泄。
长期食用苜蓿可以预防便秘、结肠炎和直肠癌等疾病。
2. 增强免疫力苜蓿中的维生素C和矿物质可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
研究表明，苜蓿中的某些成分还可以增强白细胞的活性，对病毒和细菌有很强的抵抗力。
3. 降低胆固醇苜蓿中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心脏病和中风等疾病。
苜蓿与其他草料的比较研究
苜蓿与其他草料的比较研究引言：畜牧业是我国农业的重要组成部分，离不开优质的饲料供应。
其中，草料作为主要的饲料来源之一，对于牲畜的生产性能和健康状况具有重要影响。
本文将对苜蓿与其他常见草料进行比较研究，以探讨它们在牲畜饲养中的应用价值和特点。
一、苜蓿的特点和优势苜蓿是一种优质草料，在农业生产中广泛种植和利用。
它具有以下特点和优势：1. 蛋白质含量高：苜蓿的蛋白质含量相对较高，约为15%-20%。
相比之下，一般草料的蛋白质含量在10%左右，因而苜蓿作为饲养牲畜的草料能够提供更多的蛋白质营养。
2. 纤维素含量适中：苜蓿的纤维素含量在20%左右，不高不低，适合牲畜的消化需要。
过高的纤维素含量会影响牲畜对饲料的摄食量和消化能力，影响生产性能。
3. 丰富的矿物质和维生素：苜蓿富含钙、钾、磷等矿物质和多种维生素，对于牲畜的生长发育和骨骼健康具有积极作用。
4. 能耐干旱和瘠薄：苜蓿有较强的抗旱和耐瘠薄的能力，适宜在干旱地区或土壤贫瘠的地方种植和生长。
二、苜蓿与其他草料的比较研究苜蓿与其他常见草料进行的比较研究涉及到草料的品种、产量、质量和营养价值四个方面。
1. 品种比较苜蓿有多个品种，比如：红花苜蓿、紫花苜蓿等。
而其他常见草料也有多种品种，比如：牧草、高粱草、青贮玉米等。
不同品种的草料在适应性、耐旱性、产量等方面存在差异。
2. 产量比较苜蓿的每亩产量一般在700-1000公斤之间，而其他常见草料的产量也有较大差异。
以饲用玉米为例，其产量一般在1000-2000公斤之间，高粱草产量更高，可以达到2000-3000公斤。
3. 质量比较苜蓿作为优质草料，其质量在各项营养指标上相对较高。
例如，苜蓿的蛋白质含量远高于一般的草料，纤维素含量适中，矿物质和维生素含量丰富。
而其他常见草料的质量在这些指标上会有所差异。
4. 营养价值比较草料的营养价值是评价其饲养效果的重要指标。
苜蓿具有较高的蛋白质含量，能够提供丰富的氨基酸，对于牲畜的生产性能和健康具有积极影响。
苜蓿蛋白测量实验报告
一、实验目的1. 掌握苜蓿蛋白的提取方法。
2. 学习使用凯氏定氮法测定苜蓿蛋白含量。
3. 了解苜蓿蛋白在饲料和食品工业中的应用。
二、实验原理凯氏定氮法是一种经典的蛋白质定量方法，其原理是利用浓硫酸的强氧化性将蛋白质中的氮元素转化为氨，然后通过蒸馏使氨气与硼酸反应生成硼酸氨，最后用标准酸液滴定硼酸氨，根据消耗的酸液量计算蛋白质含量。
三、实验材料1. 苜蓿样品：新鲜或干燥的苜蓿叶。
2. 浓硫酸：分析纯。
3. 硫酸钾：分析纯。
4. 氢氧化钠：分析纯。
5. 硼酸：分析纯。
6. 硫酸溶液：0.1mol/L。
7. 碘化钾：分析纯。
8. 硫酸铁铵：分析纯。
9. 实验器皿：凯氏烧瓶、锥形瓶、蒸馏装置、滴定管、移液管等。
四、实验步骤1. 样品预处理（1）将新鲜苜蓿样品洗净，晾干，剪碎，称取0.5g（准确至0.0001g）放入凯氏烧瓶中。
（2）将干燥苜蓿样品研细，称取0.5g（准确至0.0001g）放入凯氏烧瓶中。
2. 蛋白质提取（1）向凯氏烧瓶中加入5mL浓硫酸和5mL硫酸钾，摇匀。
（2）将凯氏烧瓶置于电热板上加热，待样品完全炭化后，继续加热至溶液呈无色透明。
（3）取下凯氏烧瓶，加入5mL氢氧化钠溶液，摇匀。
（4）将凯氏烧瓶置于电热板上加热，待溶液呈无色透明后，取下。
3. 蒸馏（1）将凯氏烧瓶与蒸馏装置连接，加入10mL硼酸溶液。
（2）加热蒸馏，收集蒸馏液。
4. 滴定（1）取20mL蒸馏液于锥形瓶中，加入1mL碘化钾溶液和1mL硫酸铁铵溶液。
（2）用0.1mol/L硫酸溶液滴定至溶液呈淡黄色，记录消耗的硫酸溶液体积。
5. 结果计算（1）根据滴定结果，计算氨的物质的量。
（2）根据氨的物质的量，计算蛋白质的物质的量。
（3）根据蛋白质的物质的量，计算苜蓿蛋白含量。
五、实验结果与分析1. 实验结果根据实验数据，计算得到苜蓿蛋白含量为20.5%。
2. 结果分析（1）本实验采用凯氏定氮法测定苜蓿蛋白含量，该方法准确可靠。
（2）实验过程中，注意控制加热温度和时间，避免样品分解不充分或过度分解。
不同生长阶段的苜蓿草品质变化分析
不同生长阶段的苜蓿草品质变化分析苜蓿草是一种常见的多年生草本植物，广泛用于家畜饲料和绿肥的种植。
在不同的生长阶段，苜蓿草的品质会有所变化，因此了解这些变化对于农民和饲养界来说都是非常重要的。
本文将重点分析苜蓿草在不同生长阶段的品质变化。
首先，我们来看苜蓿草在幼苗期的品质变化。
在幼苗期，苜蓿草的营养成分含量较低，但蛋白质含量相对较高。
这是因为幼苗期的苜蓿草主要靠种子储备营养生长，还没有完全吸收土壤中的养分。
此时，苜蓿草的营养物质主要用于支持初期的生长和发育。
随着苜蓿草进入生长期，其品质也逐渐发生变化。
在生长期，苜蓿草的蛋白质含量逐渐下降，而纤维素和粗脂肪含量增加。
这是因为苜蓿草在生长期需要更多的能量来支持生长和开花，因此会消耗更多的蛋白质。
此时，苜蓿草的养分含量相对较高，对于家畜来说是良好的饲料。
随后，苜蓿草进入成熟期，品质再次发生变化。
成熟期的苜蓿草蛋白质含量进一步下降，而纤维素含量和木质素含量增加。
此时，苜蓿草的营养价值相对较低，不能作为优质的饲料供给。
对于家畜来说，成熟期的苜蓿草往往比较粗糙，难以消化吸收，需要加以处理才能利用。
另外，苜蓿草在不同生长阶段的营养成分变化也会对其用途产生影响。
在幼苗期和生长期，由于苜蓿草的蛋白质含量较高，它可以作为优质的饲料供给给家畜，满足它们的营养需求。
此时，苜蓿草还是一种很好的绿肥植物，可以改善土壤结构和提供养分。
然而，在成熟期，苜蓿草的纤维素含量增加，蛋白质含量下降，使其饲料价值降低。
此时，苜蓿草可以被用作改善土壤的天然材料，通过覆盖和翻耕，将其转化为有机质，即绿肥。
绿肥的应用可以提高土壤质量和农作物的产量。
综上所述，苜蓿草在不同生长阶段的品质会有所变化。
幼苗期的苜蓿草蛋白质含量较高，适合作为优质饲料供给家畜。
生长期的苜蓿草养分丰富，也是良好的饲料和绿肥植物。
而成熟期的苜蓿草纤维素和木质素含量增加，蛋白质含量下降，常用于土壤改良和绿肥的种植。
因此，农民和饲养界应根据苜蓿草的生长阶段来选择合适的利用方式，以最大程度地发挥其价值和效益。
苜蓿的生理与生化特性分析
苜蓿的生理与生化特性分析苜蓿（Trifolium pratense）是一种常见的豆科植物，被广泛栽培作为牧草和绿肥植物。
它具有丰富的营养价值和重要的生态功能。
本文将从苜蓿的生理和生化特性两个方面进行分析。
苜蓿的生理特性是指与其生长、发育和适应环境的相关特征。
首先，苜蓿是一种多年生草本植物，具有深根系和矮化的特点，能够适应不同的土壤类型和气候条件。
其深根系可以帮助苗苜蓿在干旱条件下存活，并从深层土壤中吸取水分和养分。
而矮化特性则使其更易于被动物食用和机械收割。
其次，苜蓿具有一种特殊的共生关系，即与一种根瘤菌共生。
这种根瘤菌能够固氮并将氮转化为植物可利用的形式，从而为苜蓿提供了可再生的氮源。
这使得苜蓿能够在氮贫瘠的土壤中生长，并能够对农田的氮肥利用效率进行提高。
此外，苜蓿还具有耐寒性和抗病虫害的特点。
苜蓿能够在低温条件下继续生长，因此在寒冷地区被广泛种植。
另外，苜蓿含有一些具有抗菌和抗虫作用的化合物，这使得它相对较少受到真菌和昆虫的侵害。
苜蓿的生化特性主要涉及其营养成分和次生代谢产物。
首先，苜蓿是一种高蛋白质植物，其干物质中蛋白质含量可达20%至30%，是牧草中蛋白质含量较高的一种。
同时，苜蓿还富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，为人类和动物提供了丰富的营养。
其次，苜蓿含有一些特殊的次生代谢产物，如异黄酮类化合物和皂苷。
异黄酮类化合物是一种重要的抗氧化物质，具有降低胆固醇、抗炎和抗癌等作用。
而苜蓿中的皂苷则具有抗菌、抗肿瘤和抗病毒活性。
此外，苜蓿还具有一种特殊的氨基酸组成，即富含三种必需氨基酸：蛋氨酸、异亮氨酸和色氨酸。
这使得苜蓿成为一种重要的蛋白质来源，有助于改善饲料的品质。
综上所述，苜蓿的生理和生化特性使其成为一种重要的牧草和绿肥植物。
其适应性强、高蛋白质含量和抗病虫害特性使得其在农业生产中具有广泛应用前景。
此外，由于其丰富的营养成分和次生代谢产物，苜蓿也被广泛用于食品和药物工业。
随着对苜蓿特性研究的不断深入，相信苜蓿的价值和应用前景还将进一步扩大。
苜蓿蛋白质及影响苜蓿粗蛋白含量的主要因素
酸， 最低 的是胱氨酸。 各种氨基酸
的最 高 百 分 率 均 出现 在 苜 蓿 生 长
的幼嫩 阶段（ 发期 ） 而 成熟期 萌 ，
（ 花 期 ） 百 分 率 最 低 。苜 蓿 纯 盛 的 蛋 白质中的氨基酸组成与鸡蛋较 为 相似 ， 蛋 氨 酸 外 ， 它 几 乎 与 除 其 鸡 蛋 的 氨基 酸 含 量 一样 。 外 ， 此 苜 蓿 氨基 酸 的 组 成 比 例 与 联 合 国 粮 农组织 推荐的成人氨基酸模式基
好是 傀｜ 于其它牧草 的显著特征之
一
，
本 文就苜蓿蛋 白质 的特征 和
近年 来关 于影响苜蓿粗蛋 白台量
的 因 素 的 研究 成 果 作 一 综 述 。
１３ 首 蓿蛋 白 质 的 应 用 价 值 ． 苜 蓿 生产 的 功 能 蛋 白存 在 于 茎 叶 内 可 直 接 为家 畜 摄 人 ， 比某
种促 细胞有丝分裂原 ，影响小 鼠 和人 的小 肠 上 皮 细 胞 的增 殖 。
维普资讯
资源开发
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李富娟 玉永雄 重庆市牧草与草食家畜重点实验室
、
紫 花 苜 蓿 为 多 年 生 豆 科 草 本
其 中 ３ ％￣ ０ Ｏ ５ ％的 蛋 白 质 存 在 于 叶 绿 体 中。 苜 蓿 的粗 蛋 白质 按 化 学 性 质 可 以 分 为 真 蛋 白 和 非蛋 白
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科 学利 用 ，可提 高 饲料 利甩 率 ２ ％ ３ ￣， ０ ￣ ０ 节省粮食 ５０ １０ 万 Ａ ０￣２０
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消费的蛋 白质产品 ，因此苜 蓿不
苜蓿种质资源产量与品质构成因子相关性分析及评价
苜蓿种质资源产量与品质构成因子相关性分析及评价苜蓿（Medicago sativa L.）是一种重要的多年生草本植物，具有高产量、优质草料和固氮等优点，在畜牧业中广泛应用。
同时，苜蓿也是一种重要的干草、青贮料和饲料添加剂来源。
由于其丰富的营养和高产量，苜蓿种质资源的产量和品质成为了研究的热点。
本研究旨在分析苜蓿种质资源的产量与品质构成因子之间的相关性，并对其进行评价。
为了达到这一目的，我们采用了定位试验和田间试验相结合的方法。
首先，我们选择了具有较高产量和优质特性的10个苜蓿种质资源作为研究对象。
通过测定其产量和品质构成因子，包括干物质含量、粗蛋白质含量、粗纤维含量、中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量等，我们得到了一系列数据。
接下来，我们进行了相关性分析。
通过计算相关系数，我们可以了解到不同因子之间的关系。
结果显示，苜蓿的产量与各个品质构成因子之间存在不同程度的相关性。
其中，干物质含量与产量呈正相关，说明干物质含量越高，产量也越高。
而粗蛋白质含量与产量之间的相关性较弱，表明种质资源的粗蛋白质含量并不是决定其产量的主要因素。
进一步地，我们对这些相关性进行了评价。
通过建立评价指标体系，并对10个苜蓿种质资源进行评分，我们得到了每个种质资源的评价结果。
根据评价结果，我们将这些苜蓿种质资源分为高产量组、高品质组、低产量低品质组以及中等产量中等品质组等四个等级。
最后，我们对评价结果进行了讨论和总结。
根据分析，我们认为苜蓿种质资源的产量与干物质含量有较强的相关性，而与粗蛋白质含量的相关性较弱。
因此，在苜蓿选育工作中，可以优先选择干物质含量较高的种质资源来提高产量。
同时，我们也发现在评价中存在着一定的主观性。
为了提高评价结果的客观性，我们可以引入更多的指标，并使用多元统计方法进行评估，以得出更准确可靠的结论。
综上所述，《苜蓿种质资源产量与品质构成因子相关性分析及评价》的研究结果为苜蓿选育和生产提供了重要的理论支持和实践指导。
苜蓿营养测定实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解苜蓿的营养成分及其含量。
2. 掌握苜蓿营养测定的基本方法。
3. 为苜蓿种植和饲料加工提供参考依据。
二、实验材料1. 苜蓿样品：新鲜苜蓿叶、茎和花。
2. 仪器设备：电子天平、粉碎机、干燥箱、滤纸、烧杯、移液管、容量瓶、比色皿、pH计、蒸馏水等。
3. 药品：浓硫酸、高氯酸、氢氧化钠、盐酸、氢氧化钾、无水乙醇、氯化钠、碳酸钠等。
三、实验方法1. 样品预处理（1）将新鲜苜蓿样品洗净，去除杂质。
（2）将苜蓿样品分为叶、茎和花三个部分，分别称重。
（3）将三个部分分别进行粉碎，过40目筛。
2. 水分测定（1）称取5.0g粉碎后的苜蓿样品，放入干燥箱中，在105℃下干燥至恒重。
（2）计算水分含量：水分含量 = (干燥前样品重量 - 干燥后样品重量) / 干燥前样品重量× 100%。
3. 粗蛋白测定（1）称取2.0g粉碎后的苜蓿样品，加入20ml 10%硫酸溶液，搅拌均匀，放置过夜。
（2）将混合液煮沸，冷却后过滤。
（3）将滤液加入20ml 2.5%硫酸铜溶液，混匀，静置10min。
（4）用pH计测定溶液pH值，使其在1.0～1.5之间。
（5）加入50ml 50%硫酸钾溶液，混匀，静置30min。
（6）用蒸馏水定容至50ml，摇匀。
（7）在595nm波长下测定吸光度。
（8）计算粗蛋白含量：粗蛋白含量 = (测定值 - 对照值) × 6.25 × 100%。
4. 粗脂肪测定（1）称取2.0g粉碎后的苜蓿样品，加入10ml无水乙醇，在室温下浸泡30min。
（2）将混合液过滤，滤液在50℃下减压浓缩至近干。
（3）加入5ml无水乙醇，混匀，静置过夜。
（4）过滤，滤液在50℃下减压浓缩至干。
（5）将干燥后的残渣加入5ml无水乙醇，混匀。
（6）在620nm波长下测定吸光度。
（7）计算粗脂肪含量：粗脂肪含量 = (测定值 - 对照值) × 5.24 × 100%。