实验七_淀粉水解试验
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实验七 淀粉水解试验
一、目的要求
1 、检测细菌能否产生淀粉酶和 利用淀粉的能力。 2、学习点接法接种。
二、实验原理
有些细菌具有合成淀粉酶的能力， 可以分泌胞外淀粉酶.淀粉酶可以 使淀粉水解为麦芽糖和葡Βιβλιοθήκη Baidu糖,淀 粉水解后遇碘不再变蓝色。
三、仪器和材料
1、活材料:大肠杆菌(E. coli),枯草 杆菌(Bacillus subtilis), 2、培养基:淀粉培养基:牛肉膏蛋白 胨培养基加0.2%的可溶性淀 粉。 3、试剂:卢哥氏碘液。 4、实验用品：平皿,接种环,酒精灯, 试管,接种针等。
淀粉培养基（pH7.2） 蛋白胨 10g NaCl 5g 牛肉膏 5g 可溶性淀粉 10g 琼脂 15g H2O 1000ml 应用少量水先将可溶性淀粉溶解
四、实验步骤
1、准备淀粉培养基平板:
将熔化后冷却至50℃左右 的淀粉培养基倒入无菌平 皿中,待凝固后制成平板。
五、作业 题
绘图表示淀粉水解试验的实验结果
2、接种:用记号笔在平板底
部划成两部分,在每部分分别 写上菌名,用接种环取少量的 待测菌,点接在培养基表面的 相对应部分的中心,其中一个 菌种应是枯草杆菌做对照菌。
3、培养:将接种后的平皿置于37
℃恒温箱培养24h。
4、检测:取出平板,打开平皿盖,
滴加少量的碘液于平板上,轻轻 旋转,使碘液均匀铺满整个平板. 菌落周围如出现无色透明圈,则 说明淀粉已经被水解,表示该细 菌具有分解淀粉的能力。可以用 透明圈大小说明测试菌株水解淀 粉能力的强弱。
一、目的要求
1 、检测细菌能否产生淀粉酶和 利用淀粉的能力。 2、学习点接法接种。
二、实验原理
有些细菌具有合成淀粉酶的能力， 可以分泌胞外淀粉酶.淀粉酶可以 使淀粉水解为麦芽糖和葡Βιβλιοθήκη Baidu糖,淀 粉水解后遇碘不再变蓝色。
三、仪器和材料
1、活材料:大肠杆菌(E. coli),枯草 杆菌(Bacillus subtilis), 2、培养基:淀粉培养基:牛肉膏蛋白 胨培养基加0.2%的可溶性淀 粉。 3、试剂:卢哥氏碘液。 4、实验用品：平皿,接种环,酒精灯, 试管,接种针等。
淀粉培养基（pH7.2） 蛋白胨 10g NaCl 5g 牛肉膏 5g 可溶性淀粉 10g 琼脂 15g H2O 1000ml 应用少量水先将可溶性淀粉溶解
四、实验步骤
1、准备淀粉培养基平板:
将熔化后冷却至50℃左右 的淀粉培养基倒入无菌平 皿中,待凝固后制成平板。
五、作业 题
绘图表示淀粉水解试验的实验结果
2、接种:用记号笔在平板底
部划成两部分,在每部分分别 写上菌名,用接种环取少量的 待测菌,点接在培养基表面的 相对应部分的中心,其中一个 菌种应是枯草杆菌做对照菌。
3、培养:将接种后的平皿置于37
℃恒温箱培养24h。
4、检测:取出平板,打开平皿盖,
滴加少量的碘液于平板上,轻轻 旋转,使碘液均匀铺满整个平板. 菌落周围如出现无色透明圈,则 说明淀粉已经被水解,表示该细 菌具有分解淀粉的能力。可以用 透明圈大小说明测试菌株水解淀 粉能力的强弱。