澄江抚仙湖悦椿度假酒店员工流失原因及对策分析

2.酒店服务质量的下降 由于对新员工培训是一个循序渐进的过程，所以新员工在初 任职时对酒店的很多方面都处在一个摸索、熟悉的过程，服 务技能方面也与老员工存在较大差距。因此，在很长一段时 间内会导致酒店的服务质量下降，顾客的满意度降低，投诉 增多。
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员工流失给酒店带来的影响
3.影响酒店的形象 酒店员工流失率过高会给外界留下酒店经营不好的坏印象， 导致一些新员工望而却步，影响酒店招聘。形成一种恶性循 环：酒店员工流失越严重，就越招聘不到新员工，越是招聘 不到新员工，酒店的经营就会越差，人员流失的现象就会越 严重。
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酒店员工流失现状
经过对澄江抚仙湖悦椿度假酒店的调查发现：从流失的职位 来看，较为稳定的岗位在财务部、人力资源部等。而酒店的 核心部门，如前厅、客房、餐饮等部门的员工，由于他们在 酒店中的经济待遇较低，而劳动强度又较大，因此他们的流 动较频繁。员工满意度不高。
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酒店员工流失现状
从流失时间来看，呈现出阶段性离职高潮特征。即试用期 前后时期、工作两年后的升迁时期和工作满五年后的工作 厌倦时期，酒店员工流失较多。此外，该酒店与玉溪师范 学院有合作关系，有近一半的员工是来自该院校的实习学 生。由于受实习合同的限制，因此实习期间人员流动不大 ，可一旦合同到期，员工流失率就开始飞速增长。
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国外研究现状 Hiltrop（1999）指出，影响员工流动的因素包括:工作报 酬、工作挑战性、培训和提升机会、社会经济状况、 工作时间安排、工作责任、工作自主权、工作保障和 职业发展机会。
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国内研究现状
刘艳莉（2011）认为员工流失会增加酒店成本，使服务质 量下降，影响酒店形象，降低酒店人气。因此，应建立 合理的薪资制度，树立“以人为本”的管理理念，加强 对员工职业管理和培训，加强酒店文化建设，以此来留 住酒店员工。
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员工流失给酒店带来的影响
4、降低酒店员工的士气 酒店员工流失率过高会令其他在职员工产生人心惶惶之感， 导致其无心工作，对工作没有热情与激情。甚至有些缺乏工 作稳定性和忠诚度的员工可能就会纷纷跳槽，势必会给酒店 带来非常严重的后果。
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澄江抚仙湖悦椿度假酒店员工流失现状
澄江抚仙湖悦椿度假酒店位于澄江县，是 云南首个大型国际顶级度假酒店，由悦椿 度假酒店和悦椿俱乐部两部分组成，坐落 在澄江抚仙湖和帽天山之间，背山面水， 是度假的第一选择。酒店不仅拥有81间湖 畔度假别墅和1300多间度假房间，而且还 拥有大型湿地公园、悦椿SPA、俱乐部和 餐饮休闲场所等，是人们度假、休闲、娱 乐的最佳选择。
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国内研究现状
李国兵（2012）根据自己对酒店员工的管理工作经验，对 员工心态和行为的研究，认为酒店员工应具有六要素特征 （喜欢酒店业；人际关系和谐；创新意识强；做事心细； 能够吃苦耐劳；爱好酒店服务工作），才能适合酒店服务 工作，以期为酒店招聘、选用员工提供参考。
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国内研究现状
王琰（2012）指出人力资源管理是一门艺术，不仅要运用 科学的手段，还需要灵活的制度来调动人的积极性和情 感。因此酒店管理者只有更加重视人力资源改革，稳定 员工队伍，这样才能让酒店在激烈的行业竞争中得到更 好的发展。
CONTENTS
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研究背景 21世纪是知识经济的时代，是信息化的时代，也是 竞争的时代。那么竞争的关键是什么呢？是人才 。人才是企业生存和发展的战略性资源，只有拥 有人才才能拥有市场主动权，才能在同行业中立 于不败之地。近年来，酒店业是各行各业中发展 最快的行业之一，也是员工流动最多的行业，所 以选择酒店的员工流失问题作为研究。
酒店员工流失原因及对策分析
以澄江抚仙湖悦椿度假酒店为例
作者：孙玉
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02 员 工 流 失 及 其 影 响
03 在澄江 抚仙湖 悦椿度 假酒店 员工流 失现状
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在澄江抚 仙湖悦椿 度假酒店 员工流失 应对策略
目 录
引 言
CONTENTS
引 言
酒店作为一个劳动密集型的服务性行业，人才是提升酒店 竞争力的关键。一般来说，员工适当流动有利于岗位与人 员的更好匹配；有利于酒店淘汰低素质的员工，引进高素 质的员工，提高酒店的服务质量和工作效率。但是员工的 频繁流失就会增加酒店成本，使服务质量下降，影响酒店 形象，降低酒店人气，从而降低酒店的服务质量，增加经 营管理的难度，最终制约酒店的发展。因此，如何防范员 工流失已成为摆在酒店管理者面前的重大难题。本文从澄 江抚仙湖悦椿度假酒店员工流失的原因入手，针对员工流 失问题进行了分析，并给出相应的对策。
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员工流失及其影响
员工管理是从员工个体的角度看人力 资源管理问题。如何分析员工的个性 差异和需求差异，并使之与企业效率 相结合，从而最大限度地激励员工的 主动性和创造性，达到人与事的最佳 配合，这是员工管理的中心内容。
员 工 管 理 概 念
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员工流失及其影响
员工流失是指组织不愿意而员工个人 却愿意的自愿流出。这种流出方式对 企业来讲是被动的，组织不希望出现 的员工流出往往给企业带来特殊的损 失，因而又称之为员工流失。员工辞 职是员工的权利，但由于对企业有害 ，企业一般要设法控制和挽留，至少 要避免这种现象经常发生。
员 工 流 失 概 念
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员工流失给酒店带来的影响
1.增加酒店的经营成本 由于酒店员工的频繁流失，所以为了维持酒店的日常运转 ，酒店不得不重新招聘新员工。所产生的的对新员工的招 聘费用和培训费用，以及对已流失员工的培训费用都将作 为额外增加的费用，列入酒店的经营成本中。
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员工流失给酒店带来的影响
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研究背景 由于我曾在澄江抚仙湖悦椿度假酒店实习，发现该酒店 人员流失情况也较为严重，所以本文以该酒店为研究案 例，通过对人力资源相关理论的研究与分析，结合国内 外酒店发展的现状，理论联系实际，全面分析总结该酒 店人才流失的原因，并提出相应的对策，希望能为其管 理层提供决策参考，增强该酒店的市场竞争力，获得更 长远的发展
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国外研究现状
Tracey（2000)认为,员工之所以跳槽,首先是企 业对他们不信任,他们对自己做的工作没有自 主权;其次是工作条件差,而工作要求又很高; 最后是报酬低。
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国外研究现状 美国学者贝弗利·凯(Beverly Kaye)在《爱他们还是 失去他们》中提出员工是企业最宝贵的财富，正 是由于他们的忠诚和奉献，才为企业构筑了成功 的脊梁，打造了财富的大厦。而留住他们的唯一 方式，就是爱护他们，关心他们。