第10章农业科学技术进步
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❖ 其基本思想是，生产要素相对价格水平的变化或差别影响到技术创新 活动的方向，进而影响到技术进步的方向。
农业经济学
❖ （1）目的任务不同。科学是人们认识客观世界的 武器，技术是人们改造客观世界的手段；科学着
重回答“是什么”、“为什么”；技术着重回答 “做什么”、“怎么做”。所以，科学是发现， 是认识世界；技术是发明，是改造世界。（2）形 态不同。科学一般表现为知识形态、理论形态，
属于精神财富；技术一般是生产过程中的劳动手 段、工艺设备、加工方法和管理经验，属于物质 财富的实践领域。（3）成果和奖励方式不同。科 学是新现象、新规律、新法则的发现，重大的科 学发现者可获得诺贝尔奖或其他奖项。技术表现
农业科学技术知识转化为生产资料。
农业 科技 进步
科学的管理理论、方法的出现 与应用（软科学）。
农艺制度的变革与新农艺方法的出现。 农业生产者素质的提高。
经管土管学院
四、农业科技进步的特点
系统性
渐进性
农业经济学
选择性
特点
复杂性
周期性
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内在动力
农业经济学
五、农业科技进步的动力
❖产量目标 ❖质量目标 ❖利润目标 ❖农产品竞争力目标
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农业科技
农业经济学
wenku.baidu.com
❖ 农业科学，是研究农业发展的自然规律和经济规 律的科学，涉及农业环境、作物和畜牧生产、农 业工程和农业经济等多种科学。林业科学和水产 科学有时也包括在广义的农业科学范畴之内。
❖ 农业技术，是指应用于种植业、林业、畜牧业、 渔业的科研成果和实用技术，包括良种繁育、施 用肥料、病虫害防治、栽培和养殖技术，农副产 品加工、保鲜、贮运技术，农业机械技术和农用 航空技术，农田水利、土壤改良与水土保持技术， 农村供水、农村能源利用和农业环境保护技术， 农业气象技术以及农业经营管理技术等。
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农业技术的经济类型
二、农业技术的经济类型 劳动节约型技术 资源节约型技术
中性技术
农业经济学 经管土管学院
三、农业科技进步的内涵
农业科技进步是指 在农业经济发展中，不 断创造、掌握和应用生 产效率更高的科学技术， 以替代生产效率较低的 技术的过程。
农业经济学 经管土管学院
内容
农业经济学
济过程，受要素禀赋和农业发展特定阶段面临 的特定问题所诱导。农业发展提供农业技术创 新的原动力，规定农业科学研究和技术开发的 方向，提供农业技术应用的条件等。
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农业经济学 经管土管学院
农业经济学
一、技术创新与农业技术创新理论
❖ （一）技术创新和农业技术创新
❖ 1、技术创新的含义 ❖ 所谓技术创新，指的是科学技术的发明创造及其导入企业中，
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外部动力
农业经济学
五、农业科技进步的动力
❖农村产业结构变革 ❖发展农业循环经济 ❖新农村建设和实现农业
现代化 ❖全球经济一体化
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TBT
农业经济学
❖ 从2008年1月1日已经开始实施的《欧盟食品与饲料安全管理 法》，进一步拉长了食品安全控制的链条，除了禁止带有320 种农药残留的农产品在整个欧盟市场销售外，还要求食品生产 与销售的每一个环节，即“始于农场止于餐桌”的全过程，都 要符合新出台的一系列标准，否则欧盟委员会将取消其进口资 格，并将相关外国企业列入“黑名单”。
为工具、设备、工艺、方法的发明，重大突破的 技术可获得专利。
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科学和技术的联系
农业经济学
❖ 科学和技术是密切相联、相互促进的。它们都是 生产力的重要组成部分。科学研究是技术发明的 理论基础，促进技术不断进步；技术成果的不断 创造，为科学发展提供新动力。技术比科学产生 得早的多。但自20世纪以来，特别是20世纪30 年代以后，在绝大多数领域中，科学发展已走在 技术进步的前面，科学与技术逐渐交融，科学技 术化和技术科学化的趋势发展日益明显，科学与 技术之间的界线将更加模糊，科学与技术日益一 体化。因此人们常常将科学技术（以下简称“科 技”）作为一个整体概念使用。
❖ 日本从2008年5月29日起，正式推行食品中农业化学品残留 “肯定列表制度”。在这个制度中，所涉及的农产品由130种 增至135种，被检测允许存在的残留农药由724种缩小到229 种，农药残留标准由9000个增至2.8万个，这意味着进入日本 市场的农产品几乎不允许存在任何农药残留。
❖ 山东向阿尔及利亚出口或转口的花生一直比较顺利，但从 2008年开始，阿尔及利亚将对进口花生黄曲霉毒素的检测标 准，以欧盟进口标准替换为本国标准,而欧盟对中国农产品设置 的一个比较明显的贸易壁垒，正是针对花生出口，因为我国出 口欧盟的花生主要问题就是黄曲霉毒素超标。
农业经济学
《农业经济学》课程组
LOGO
农业经济学 经管土管学院
一、科学技术与农业科技
农业经济学
科学是关于自然界、社会和思维发展 规律的知识体系。
思维科学 社会科学 自然科学
经管土管学院
农业经济学
技术是科学知识的物化形态，表
现为生产过程中的劳动手段或工 （农）艺方法。
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科学与技术的区别
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农业经济学
六、农业科技进步与农业发展的关系
（一）农业科技进步对农业发展的作用 拓展经济赢利边界，提高资源利用率
替代稀缺资源，降低生产成本
提高农产品质量 促进农业产业结构变革 提高农业的效益
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农业经济学
（二）农业发展对农业科技进步的促进作用 ❖ 农业科技进步是一个由农业发展环境决定的经
形成新的生产力的活动。其目的在于获取潜在的利润。常见形 式是生产要素的“新组合”。 ❖ 包括：（1）引进新产品；（2）引进新技术；（3）开辟新市 场；（4）控制原料新的供应来源；（5）实现产业的新组织。
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2、农业技术创新
农业经济学
❖ 农业技术创新的含义有狭义和广义之分。 ❖ 狭义的农业技术创新是指农业科研成果（如新品种、新技术、新工艺）
的研发过程。 ❖ 广义的农业技术创新则是指新的农业科研成果在农业生产实践中成功
应用，这一过程包括新技术的研发、试验、推广等一系列涉及科技、 组织、商业和金融活动等相互关联的综合过程。
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（二）农业技术创新理论
农业经济学
❖ 1.希克斯—速水—拉坦—宾斯旺格假说
❖ 英国经济学家约翰·希克斯于1932年提出诱致型技术创新理论 （Induced Technical Innovation）。
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❖ （1）目的任务不同。科学是人们认识客观世界的 武器，技术是人们改造客观世界的手段；科学着
重回答“是什么”、“为什么”；技术着重回答 “做什么”、“怎么做”。所以，科学是发现， 是认识世界；技术是发明，是改造世界。（2）形 态不同。科学一般表现为知识形态、理论形态，
属于精神财富；技术一般是生产过程中的劳动手 段、工艺设备、加工方法和管理经验，属于物质 财富的实践领域。（3）成果和奖励方式不同。科 学是新现象、新规律、新法则的发现，重大的科 学发现者可获得诺贝尔奖或其他奖项。技术表现
农业科学技术知识转化为生产资料。
农业 科技 进步
科学的管理理论、方法的出现 与应用（软科学）。
农艺制度的变革与新农艺方法的出现。 农业生产者素质的提高。
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四、农业科技进步的特点
系统性
渐进性
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选择性
特点
复杂性
周期性
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五、农业科技进步的动力
❖产量目标 ❖质量目标 ❖利润目标 ❖农产品竞争力目标
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❖ 农业科学，是研究农业发展的自然规律和经济规 律的科学，涉及农业环境、作物和畜牧生产、农 业工程和农业经济等多种科学。林业科学和水产 科学有时也包括在广义的农业科学范畴之内。
❖ 农业技术，是指应用于种植业、林业、畜牧业、 渔业的科研成果和实用技术，包括良种繁育、施 用肥料、病虫害防治、栽培和养殖技术，农副产 品加工、保鲜、贮运技术，农业机械技术和农用 航空技术，农田水利、土壤改良与水土保持技术， 农村供水、农村能源利用和农业环境保护技术， 农业气象技术以及农业经营管理技术等。
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农业技术的经济类型
二、农业技术的经济类型 劳动节约型技术 资源节约型技术
中性技术
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三、农业科技进步的内涵
农业科技进步是指 在农业经济发展中，不 断创造、掌握和应用生 产效率更高的科学技术， 以替代生产效率较低的 技术的过程。
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内容
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济过程，受要素禀赋和农业发展特定阶段面临 的特定问题所诱导。农业发展提供农业技术创 新的原动力，规定农业科学研究和技术开发的 方向，提供农业技术应用的条件等。
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一、技术创新与农业技术创新理论
❖ （一）技术创新和农业技术创新
❖ 1、技术创新的含义 ❖ 所谓技术创新，指的是科学技术的发明创造及其导入企业中，
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外部动力
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五、农业科技进步的动力
❖农村产业结构变革 ❖发展农业循环经济 ❖新农村建设和实现农业
现代化 ❖全球经济一体化
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❖ 从2008年1月1日已经开始实施的《欧盟食品与饲料安全管理 法》，进一步拉长了食品安全控制的链条，除了禁止带有320 种农药残留的农产品在整个欧盟市场销售外，还要求食品生产 与销售的每一个环节，即“始于农场止于餐桌”的全过程，都 要符合新出台的一系列标准，否则欧盟委员会将取消其进口资 格，并将相关外国企业列入“黑名单”。
为工具、设备、工艺、方法的发明，重大突破的 技术可获得专利。
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科学和技术的联系
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❖ 科学和技术是密切相联、相互促进的。它们都是 生产力的重要组成部分。科学研究是技术发明的 理论基础，促进技术不断进步；技术成果的不断 创造，为科学发展提供新动力。技术比科学产生 得早的多。但自20世纪以来，特别是20世纪30 年代以后，在绝大多数领域中，科学发展已走在 技术进步的前面，科学与技术逐渐交融，科学技 术化和技术科学化的趋势发展日益明显，科学与 技术之间的界线将更加模糊，科学与技术日益一 体化。因此人们常常将科学技术（以下简称“科 技”）作为一个整体概念使用。
❖ 日本从2008年5月29日起，正式推行食品中农业化学品残留 “肯定列表制度”。在这个制度中，所涉及的农产品由130种 增至135种，被检测允许存在的残留农药由724种缩小到229 种，农药残留标准由9000个增至2.8万个，这意味着进入日本 市场的农产品几乎不允许存在任何农药残留。
❖ 山东向阿尔及利亚出口或转口的花生一直比较顺利，但从 2008年开始，阿尔及利亚将对进口花生黄曲霉毒素的检测标 准，以欧盟进口标准替换为本国标准,而欧盟对中国农产品设置 的一个比较明显的贸易壁垒，正是针对花生出口，因为我国出 口欧盟的花生主要问题就是黄曲霉毒素超标。
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一、科学技术与农业科技
农业经济学
科学是关于自然界、社会和思维发展 规律的知识体系。
思维科学 社会科学 自然科学
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技术是科学知识的物化形态，表
现为生产过程中的劳动手段或工 （农）艺方法。
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六、农业科技进步与农业发展的关系
（一）农业科技进步对农业发展的作用 拓展经济赢利边界，提高资源利用率
替代稀缺资源，降低生产成本
提高农产品质量 促进农业产业结构变革 提高农业的效益
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（二）农业发展对农业科技进步的促进作用 ❖ 农业科技进步是一个由农业发展环境决定的经
形成新的生产力的活动。其目的在于获取潜在的利润。常见形 式是生产要素的“新组合”。 ❖ 包括：（1）引进新产品；（2）引进新技术；（3）开辟新市 场；（4）控制原料新的供应来源；（5）实现产业的新组织。
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2、农业技术创新
农业经济学
❖ 农业技术创新的含义有狭义和广义之分。 ❖ 狭义的农业技术创新是指农业科研成果（如新品种、新技术、新工艺）
的研发过程。 ❖ 广义的农业技术创新则是指新的农业科研成果在农业生产实践中成功
应用，这一过程包括新技术的研发、试验、推广等一系列涉及科技、 组织、商业和金融活动等相互关联的综合过程。
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（二）农业技术创新理论
农业经济学
❖ 1.希克斯—速水—拉坦—宾斯旺格假说
❖ 英国经济学家约翰·希克斯于1932年提出诱致型技术创新理论 （Induced Technical Innovation）。