奶茶店员工管理原则与员工管理技巧
如何管理奶茶店的员工
如何管理奶茶店的员工如何管理奶茶店的员工如何管理奶茶店的员工，大家有什么特殊的想法吗？下面小编就为大家分享一些管理奶茶店的员工的方法吧！如何管理奶茶店的员工1、从招聘解决问题。
奶茶店的员工需要良好的沟通能力，一定的亲和力、动手能力一定要强。
但奶茶店的管理难度确实比较大(难度不在于管理能力而在于信任成本)，这个问题应该在招聘环节就要预防和解决。
一方面，你要尽可能的在面试时找到一个可信任的人。
另一方面，在招聘到正式入职前就要明确一些“天条”，所谓“天条”也就是犯了就“死”，不给任何解释的机会。
这个在入职签合同时必须要写入合同中，避免后期的纠纷。
2、薪资。
奶茶店员工薪资不建议拿死工资。
应至少分三部分。
固定工资+绩效奖金+单品奖金，固定工资和后面奖金的比例建议6:4或7:3或8:2，根据你当地的实际情况而定。
绩效奖金建议跟整体的销量挂钩，也就是卖了多少杯。
不建议和销售额挂钩。
为了鼓励大家卖贵的，则要设单品奖金，一些你新品或你利润更大的，可以单独设单品奖金，也就是如果卖这几个产品额外有奖金。
绩效奖金和单品奖金建议7:3或8:2。
注意不建议把用料与奖金结合来做，这个也无法杜绝店员作假。
他完全可以把做一份的料做了两份，而只报给你一份的钱，这样最终死的是你。
3、心态。
这个非常重要。
作为一个奶茶店老板，心态要好一些。
或者说心要大一些。
你自己每个月应该有几天全天在店里，这样你对店里的销售量、原料用量、产品接受度等都有一些了解，这样你对店员的工作结果能大致有一些评估。
管理基本上能达到你90%的，你就高兴吧，在偏执行行业里基本是这样。
只要不违反天条，这样的店员你适当的给创造一个好的环境。
4、关于天条。
一些事情看似无所谓，但一定要成为机制。
比如必须打小票，而且顾客必须凭票取奶茶。
在你开奶茶店的时候就要养成这样的机制。
而一旦违反天条，则必须要立马清退，不能顾及没人看店，而且绝不能在这个人还在的时候招新人来，否则你就招不到好人了。
奶茶店员工管理原则与员工管理技巧
奶茶店员工管理原则与员工管理技巧1.清晰的角色定位：奶茶店员工管理的首要原则是确保每个员工都明确自己的职责和角色定位。
在员工入职培训阶段，应当向员工清晰地介绍他们的工作职责，并且与他们沟通预期绩效和各项要求。
定期的工作反馈和绩效评估可以帮助员工了解自己的表现如何，并确定自己的成长方向。
2.激发员工的积极性：激励是奶茶店员工管理的核心技巧之一、店主需要积极地与员工互动，关注员工的需求，并提供合适的激励措施。
激励措施可以包括物质激励，如奖金、福利等，也可以是非物质激励，如赞扬和肯定、培训和发展机会等。
激发员工积极性的关键是建立一个正向的工作环境，鼓励员工发挥创造力和创新能力。
3.团队合作意识：奶茶店员工通常需要协作完成各项工作任务，因此团队合作意识是不可或缺的。
店主应该鼓励员工之间相互支持、合作，并建立一个积极互动的团队氛围。
可以通过组织团队活动、培训、定期团队会议等方式增强员工的团队凝聚力和合作意识。
4.目标设定与追踪：为了有效地管理员工，奶茶店店主需要建立明确的目标和绩效标准，并监督员工的工作进展。
店主可以通过制定每日、每周或每月的工作计划，并设置相应的指标和时间表。
定期的绩效评估和反馈是跟踪员工工作表现的重要手段，可以及时发现问题并进行调整和改进。
5.沟通与反馈：良好的沟通是奶茶店员工管理的基础。
店主应该建立一个开放和透明的沟通渠道，与员工保持良好的沟通和交流。
及时的反馈对员工的工作表现是非常重要的，可以帮助员工了解自己的优势和不足，并及时调整和改进。
同时，也应该尊重员工的意见和建议，并及时回应和解决员工的问题和困惑。
6.培训与发展：为了提高员工的综合素质和职业技能，奶茶店店主需要不断进行培训和发展。
可以通过定期的培训课程、参加行业展会和研讨会等方式，为员工提供学习和发展的机会。
培训的内容可以包括产品知识、销售技巧、卫生安全知识等方面。
同时，店主也应该鼓励员工提出自己的培训需求，并根据需求进行定制化培训。
奶茶店员工守则与规章制度范本(4篇)
奶茶店员工守则与规章制度范本1.工作时间：- 准时上班，严格按照排班表来进行工作；- 不擅自调换班次或请假，如确有需要，应提前向店长申请并得到批准；- 不得提前下班，如遇特殊情况，须向店长请假并得到批准。
2.仪容仪表：- 穿着整洁，着装得体，不得穿着太过随意或不雅观的衣物；- 不戴耳饰、项链等过多的饰品，不得涂抹夸张的彩妆。
3.服务态度：- 对顾客要热情友好，提供优质服务，向顾客微笑问好；- 不得向顾客发脾气或者以冷漠态度对待顾客；- 不向顾客推销产品，尊重顾客的选择权。
4.卫生要求：- 坚持个人卫生，保持手洁，保持店内环境整洁干净；- 定期清洗店铺的各个区域，包括桌椅、仪器设备等；- 严禁在店内吸烟或吃东西，避免污染食品和店内环境。
5.保密责任：- 不得泄露店内相关信息，包括顾客信息、销售数据等；- 不得向竞争对手泄露店内的商业机密；- 对于店内发生的事情，须尊重顾客的隐私，不得随意传播。
6.收银规定：- 如遇到顾客投诉或退货需退款情况，应按照店铺的规定进行处理；- 在收银时，应准确计算金额，给予顾客正确的找零；- 不得私自篡改销售数据，保持销售数据的真实性。
7.提技发展：- 热爱奶茶行业，不断学习，提高自己的技术水平；- 提供宝贵的意见和建议，推动店内的改进和发展；- 配合店内的培训和考核工作，不断自我提升。
这些守则与规章制度旨在确保奶茶店员工的工作秩序，提高服务质量，为顾客提供优质的购物体验。
同时，员工应遵守各项规定，做到严格执行，如有违反，将被视为违纪行为，可能会受到相应的处罚。
奶茶店员工守则与规章制度范本（2）1、作息时间本店每天营业时间为：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午____点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。
店长根据人员情况进行合理安排。
奶茶店的员工管理制度范文
奶茶店的员工管理制度范文奶茶店员工管理制度范文第一章总则第一条为了规范奶茶店员工的行为，提高员工工作质量和店铺运营效率，制定本员工管理制度。
第二条本员工管理制度适用于奶茶店的全体员工，包括全职员工、兼职员工和临时工。
第三条奶茶店的员工管理原则包括公正、公平、稳定、激励和员工发展。
第四条奶茶店员工的职责主要包括提供服务、保持环境卫生、保证产品质量和推广产品。
第五条奶茶店员工应当具备基本的职业道德，服从管理，遵守本员工管理制度，维护店铺形象。
第六条奶茶店员工应当积极学习专业知识和技能，提升自身能力和服务水平。
第七条奶茶店员工的工资、福利、加班和休假等问题按照国家相关法律法规执行。
第二章入职与离职第八条奶茶店对员工的招聘采取公开招聘的方式，招聘条件和程序按照公司规定执行。
第九条奶茶店的员工分为试用期员工和正式员工，试用期为一个月，试用期期间工资待遇和正式员工相同。
第十条奶茶店员工需提供以下材料：身份证、学历证明、健康证明、劳动合同等。
第十一条奶茶店严禁招收中介机构或个人介绍的员工，一经发现立即解除劳动关系。
第十二条试用期员工在试用期满后，经店长批准，可以转为正式员工。
第十三条员工主动离职应提前一个月书面告知，店长有权提前解除劳动合同，但需提前三十日通知。
第十四条员工离职应进行离职手续办理，包括劳动合同解除、工资结算、个人工资单等。
第十五条员工离职后，店内禁止带走公司财产，包括文件、资料、设备等。
第三章奖惩制度第十六条奶茶店员工严禁违反劳动纪律，包括迟到、早退、旷工、拒绝加班等。
第十七条违反劳动纪律的员工，根据违纪情况采取警告、罚款、降职、辞退等处罚措施。
第十八条奶茶店员工应保护公司利益，禁止私自泄露公司商业机密，一经发现严肃处理。
第十九条奶茶店员工禁止与客人动手动脚、侮辱客人、私藏顾客的物品等不良行为。
第二十条员工妨碍其他员工工作和店铺正常运营的，按照情节轻重采取相应处罚。
第四章工作时间与休假第二十一条奶茶店的工作时间为每天早8点到晚9点，根据店铺运营情况调整。
奶茶店服务员的管理制度
一、总则1. 为规范奶茶店服务员的日常行为，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。
2. 本制度适用于奶茶店所有服务员，包括全职、兼职和实习生。
3. 本制度遵循公平、公正、公开的原则，对服务员进行有效的管理和监督。
二、岗位职责1. 服务员应熟悉奶茶店的经营理念、产品知识、服务流程和规章制度。
2. 负责接待顾客，提供热情、周到的服务，确保顾客满意。
3. 负责点单、收银、制作奶茶等日常工作。
4. 保持奶茶店环境卫生，确保食品卫生安全。
5. 配合店长、主管完成其他相关工作。
三、服务规范1. 服务态度（1）微笑服务，热情周到，主动与顾客打招呼。
（2）尊重顾客，耐心解答顾客疑问。
（3）遇到顾客投诉，应保持冷静，积极解决问题。
2. 操作规范（1）按照标准操作流程制作奶茶，确保产品质量。
（2）保持操作区域卫生，定期清洁工具。
（3）合理使用原料，避免浪费。
3. 仪容仪表（1）穿着整洁，佩戴统一工牌。
（2）保持个人卫生，勤洗手，不染发、不佩戴饰品。
（3）保持良好站姿，行走姿态，展现专业形象。
4. 考勤制度（1）按时上下班，不得迟到、早退。
（2）请假需提前向店长或主管请假，并说明原因。
（3）如有特殊情况需加班，需提前与店长或主管沟通。
四、奖惩制度1. 奖励（1）对表现优秀的服务员，给予物质奖励或晋升机会。
（2）对积极参与奶茶店活动的服务员，给予表扬和奖励。
2. 惩罚（1）对迟到、早退、旷工等行为，给予警告或罚款。
（2）对违反操作规范、服务质量不达标的服务员，给予批评教育或降职处理。
（3）对严重违反公司规章制度的服务员，予以辞退。
五、培训与考核1. 定期对服务员进行业务知识、服务技能等方面的培训。
2. 定期对服务员进行考核，考核内容包括业务知识、服务态度、操作规范等。
3. 考核结果作为服务员晋升、调薪的重要依据。
六、附则1. 本制度由奶茶店店长负责解释和实施。
2. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可由奶茶店店长根据实际情况进行修改。
奶茶店员工管理制度
奶茶店员工管理制度奶茶店员工管理制度一、员工守则1. 准时上班：员工应按照排班表的安排准时上班，不得迟到早退，如有特殊情况需要请假，需提前向店长请假并得到许可。
2. 着装规范：员工应穿着整洁、干净的工作服上班，服饰应符合店铺的形象要求。
3. 遵守工作要求：员工需严格遵守店铺的工作要求，熟悉各类奶茶的配方及制作过程，确保产品的质量和口感。
4. 服务态度：员工应以热情、礼貌的态度对待顾客，及时回答顾客的问题，提供优质的服务。
5. 保持店面卫生：员工应保持店面的卫生和整洁，定期清理、打扫店铺设施和器具，保持环境的优雅。
二、员工培训和考核1. 入职培训：新员工在入职后将接受一定的培训，包括奶茶的制作流程、产品知识、服务技能等方面的培训，确保新员工能够胜任工作。
2. 岗位培训：员工根据自身的工作经验和能力，可参加店铺定期组织的岗位培训课程，提高自己的技术水平和服务能力。
3. 定期考核：店铺将定期对员工进行考核，综合考虑员工的工作表现、顾客反馈等因素，对员工进行评估和奖惩。
三、员工福利待遇1. 薪资福利：员工薪资将按照工作表现、工作年限及岗位等级来确定，店铺将保证员工薪资的正常发放。
2. 加班费和节假日津贴：对于因工作需要加班的员工，店铺将支付加班费，对于在法定节假日工作的员工，店铺将支付相应的津贴。
3. 休假制度：员工有享受带薪年假、病事假、婚丧假和产假等假期的权利，具体休假安排须提前与店长协商。
4. 员工福利：店铺将在条件允许的情况下为员工提供员工购买商品的优惠折扣、每月的员工生日会等福利活动。
四、员工晋升和激励机制1. 内部晋升机制：店铺将根据员工的工作表现和潜力，制定相应的晋升计划，提供晋升的机会和渠道，鼓励优秀员工在店铺内向高级职位发展。
2. 奖励机制：店铺将设立员工奖励机制，对于表现突出的员工进行奖励，包括现金奖励、员工荣誉、晋升机会等。
3. 员工满意度调查：店铺将定期开展员工满意度调查，收集员工对于店铺管理和制度的建议和意见，不断完善和优化管理制度。
奶茶店员工守则和规章制度
奶茶店员工守则和规章制度
奶茶店的员工守则和规章制度通常包括以下内容：1. 员工形象：员工在工作期间应穿着整洁、符合店铺要求的工作服，并保持个人卫生和良好形象。
2. 准时上班：员工应严格按照排班表准时上班，并保持良好的出勤纪录。
如因特殊原因无法上班，应提前通知店长或主管。
3. 服务准则：员工应以客户满意度为核心，礼貌待客，提供友好、高效的服务。
要注意语言文明，不得使用粗俗、侮辱性言辞。
4. 卫生与安全：员工应保持店内的卫生和安全环境，定期进行清洁和消毒，并按照店内规定正确使用和保管工作设备。
5. 商品质量控制：员工应熟悉店内的奶茶制作流程，严格按照配方制作奶茶，保证食品质量和口感的一致性。
6. 金钱管理：员工在收银和找零时应准确无误，确保每一笔交易的金额正确。
要保密顾客的个人信息和支付信息。
7. 团队合作：员工应积极参与店内的团队合作，互相帮助和支持，共同完成店铺的日常经营工作。
8. 管理层要求：员工应遵守监管层的工作要求和指示，完成上级交代的任务，并在工作中保持高效率和专业性。
9. 餐饮安全：员工应定期参加餐饮安全知识培训，掌握相关知识，并将所学应用于实际工作中，确保顾客的食品安全。
10. 违规处理：对于违反店内规章制度的员工，店铺有权采取相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、罚款或解雇等。
以上内容仅为一般奶茶店员工守则和规章制度的范例，具体内容可能因店铺的经营模式和要求而有所不同。
奶茶店管理制度完整版
奶茶店管理制度一、员工管理1. 招聘：招聘新员工时，需对其背景、工作经验等进行了解，并对其进行培训，合格后方可上岗。
2. 仪容仪表：员工应保持整洁的仪容仪表，穿着规定的工作服，佩戴工作牌。
3. 工作时间：员工应按时上下班，不迟到、早退或旷工。
如需请假，需提前申请，批准后方可休假。
4. 工作纪律：员工应遵守工作纪律，不玩手机、不闲聊、不串岗、不吃零食等。
5. 培训与考核：定期对员工进行培训，提高其业务水平和服务质量。
同时，进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评和指导。
二、卫生管理1. 奶茶店内外应保持整洁，无垃圾、无污渍。
2. 桌椅、吧台、地面等应定期清洁消毒。
3. 食材应保持新鲜，无腐烂、变质。
4. 餐具应清洗干净，消毒后方可使用。
5. 垃圾桶应定期清理，防止异味和蚊虫滋生。
三、服务管理1. 服务员应热情、礼貌地接待每一位顾客，提供优质的服务。
2. 顾客点餐时，服务员应耐心介绍产品，解答顾客疑问。
3. 制作奶茶时，应严格按照标准操作流程，保证产品的质量和口感。
4. 顾客用餐过程中，服务员应随时关注顾客需求，及时提供服务。
5. 顾客离开时，服务员应表示感谢，并邀请其再次光临。
四、财务管理1. 奶茶店应设立专门的财务账户，对收支情况进行记录和管理。
2. 采购食材、设备、用品等应进行预算，合理安排资金使用。
3. 定期对财务报表进行分析，了解奶茶店的财务状况，及时调整经营策略。
4. 奶茶店应遵守国家相关财税法规，依法纳税。
五、安全管理1. 奶茶店应建立健全的安全管理制度，确保员工和顾客的人身安全。
2. 定期对电线、燃气管道等设施进行检查，防止火灾等安全事故的发生。
3. 配备相应的消防器材，并定期进行检查和维护。
4. 在紧急情况下，员工应知道如何采取正确的应急措施，如火警、地震等。
以上是一份完整的奶茶店管理制度，奶茶店经营者可以根据实际情况进行调整和完善。
奶茶店员工守则与规章制度范本
奶茶店员工守则与规章制度范本1. 准时上班作为奶茶店员工，准时上班是最基本的职责。
不得擅自迟到、早退或缺勤，并且需要提前请假。
2. 着装整洁在工作期间，员工应穿着统一的工作制服，并保持整洁。
不得穿着太过随意或不合适的服装。
3. 标准化服务员工需要遵守店内的服务流程和标准化操作。
包括制作奶茶时的配料比例、茶叶浸泡时间等，以确保每一杯奶茶的品质和口感。
4. 保持良好卫生员工必须保持个人卫生和工作环境的清洁。
如要求戴发套及口罩，不得长时间留有指甲，手部需要保持干净，并按照店内的消毒流程进行操作。
5. 尊重客户员工需要以礼貌和耐心对待每一位客户，并确保服务质量。
不得对客户有失礼行为和不文明语言。
6. 保护商业机密员工需要严守商业机密，不得泄露店内的一切商业信息、经营策略以及客户的个人信息。
7. 遵守交接班规定交接班是保证工作顺利进行的重要环节。
员工需要按照店内规定完成交接班工作，确认工作事项和已完成的任务。
8. 遵守安全规定员工需要遵守店内的安全规定，如制作奶茶时需要注意防火措施，使用刀具时需注意安全。
同时还需注意店内的防盗措施，保持店内安全。
9. 积极学习和提升员工需要不断学习和提升自己的技能。
可以参加店内组织的培训课程，或自主学习相关知识，以提高工作效率和服务质量。
10. 不得私自接受好处员工不得私自接受客户的好处，包括小费、礼物等。
如有客户有此类行为，需婉言谢绝。
11. 遵守店内的考勤规定员工需要按照店内的考勤制度打卡，不得私自调整考勤记录。
如需请假，需要提前提出申请，并经过批准。
12. 遵守店内的纪律员工需要遵守店内的各项纪律，如不得私自使用店内设备、不得在工作场所吸烟等。
13. 熟练掌握店内的产品知识员工需要对店内的各类奶茶和配料有充分的了解，能够准确回答客户的提问和推荐适合的产品。
14. 能够有效沟通和协作员工需要与其他员工和管理层密切合作，能够有效沟通和协作以保证工作的顺利进行。
15. 及时反馈问题和建议员工应当及时向管理层反馈工作中遇到的问题和提出改进建议，以便店内能够及时调整和改进。
奶茶规章制度及员工守则
奶茶规章制度及员工守则第一章总则第一条为了规范奶茶店的经营管理，提高服务质量，保障顾客权益，制定本规章制度及员工守则。
第二条奶茶店的经营宗旨是：诚实守信，服务至诚，品质第一，顾客至上。
第三条本规章制度及员工守则适用于奶茶店的所有员工，包括经理、服务员、清洁工等。
第四条员工必须遵守本规章制度及员工守则，如违反规定将受到相应的处罚。
第五条员工应当努力提升自身素质，不断学习，不断进步，为奶茶店的发展贡献力量。
第二章员工职责第六条员工必须认真遵守奶茶店的各项规定，服从管理，服从调配。
第七条员工必须做好本职工作，认真负责，高效完成工作任务。
第八条员工必须保持仪容整洁，言行举止文明礼貌，对待顾客要热情周到。
第九条员工必须保守商业秘密，不得泄漏公司机密，不得利用公司资源谋取私利。
第十条员工在工作中要互相尊重，团结协作，共同努力，共同进步。
第三章奶茶店规章制度第十一条奶茶店的营业时间为每天上午9点至晚上10点，特殊情况另行通知。
第十二条奶茶店的产品质量必须合格，原材料必须新鲜，加工过程必须卫生。
第十三条奶茶店的员工必须按照规定着装，不得穿着拖鞋、拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
第十四条奶茶店的员工必须遵守各项操作规程，严格按照要求操作设备，保障工作安全。
第十五条奶茶店的员工必须勤勉劳动，不得迟到早退，不得旷工。
第十六条奶茶店的员工必须爱护公司财产，杜绝浪费，不得私自挪用公司物品。
第四章处罚措施第十七条对于违反规定的员工，将按照轻重缓急给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职、辞退等。
第十八条对于严重违规的员工，将按照公司规定给予解雇处理，并追究法律责任。
第十九条对于严重影响奶茶店形象和顾客利益的行为，公司有权向公安机关报案。
第五章纪律要求第二十条员工必须遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第二十一条员工必须维护公司形象，不得在社交平台上发布损害公司利益的言论。
第二十二条员工必须遵守公司管理制度，不得擅自改变工作安排，不得私自外借公司物品。
奶茶店规章制度
奶茶店规章制度一、员工管理1、招聘与培训招聘具有良好服务意识和团队合作精神的员工。
新员工入职需进行全面的岗前培训，包括产品知识、制作流程、服务技巧等。
2、工作时间与考勤员工工作时间应根据店铺营业时间合理安排，分为早班、中班、晚班。
员工应按时打卡上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向上级申请。
3、员工形象与着装员工在工作期间应保持整洁的形象，头发整齐，面部干净。
统一穿着奶茶店定制的工作服，佩戴工作牌。
4、服务态度员工应热情、礼貌地接待每一位顾客，不得与顾客发生争执。
积极倾听顾客的需求和意见，提供专业的建议和帮助。
二、产品管理1、原材料采购选择优质、新鲜的原材料供应商，并建立长期稳定的合作关系。
严格按照采购计划进行采购，确保原材料的充足供应。
2、原材料储存原材料应分类存放，遵循先进先出的原则。
储存环境应保持干燥、通风、卫生，防止原材料变质。
3、产品制作员工应严格按照产品配方和制作流程进行操作，确保产品的口感和质量稳定。
制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。
4、产品质量检查定期对产品进行质量检查，如口感、外观、温度等。
对于不合格的产品，应及时处理，不得销售给顾客。
三、店铺卫生与安全1、店铺清洁每天营业前和营业后，对店铺进行全面清洁，包括地面、桌面、设备等。
定期对店铺进行深度清洁，如墙面、天花板、空调滤网等。
2、设备维护与清洁定期对制作奶茶的设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
每次使用后，及时清洁设备，防止残留污渍和细菌滋生。
3、食品安全员工应严格遵守食品安全相关法律法规，确保食品制作过程的安全。
定期对店铺进行食品安全检查，发现问题及时整改。
4、消防安全店铺内应配备齐全的消防设备，并定期进行检查和维护。
员工应熟悉消防设备的使用方法和逃生通道，定期进行消防演练。
四、财务管理1、现金管理员工应严格遵守现金收付流程，确保现金收付的准确性。
每天营业结束后，进行现金盘点，将现金存入银行。
2、账目记录建立详细的账目记录，包括原材料采购、销售收入、费用支出等。
奶茶店员工守则与规章制度(三篇)
奶茶店员工守则与规章制度1. 出勤与签到：- 准时上班，不迟到早退；- 每天签到并填写工作日志；- 请假需提前提交申请，经批准后方可请假；- 严禁私自调班或擅自缺勤；- 离职或调岗需提前一个月提交申请。
2. 仪容仪表：- 着装整洁、干净，统一穿戴店内提供的工作服；- 彩妆适度，不过于浓妆艳抹；- 饰品佩戴简洁，不过多搭配；- 注意个人卫生，保持清洁。
3. 工作要求：- 熟悉菜单及相关产品，准确无误地提供服务；- 能够快速、准确地操作收银系统；- 保持店内环境整洁，定期清理工作区域；- 注意食品卫生，遵守相关规范；- 保持微笑并礼貌待客，提供良好的服务体验；- 注重沟通与团队合作，尊重同事和上级；- 解决客户投诉时保持耐心和冷静。
4. 禁止事项：- 不得将工作时间用于私事或个人娱乐；- 严禁私自使用店内资源或产品；- 禁止私自泄漏店内的秘密或经营策略；- 禁止与客人有不正当关系或违法行为；- 禁止从事与工作岗位无关的营利活动。
5. 奖惩机制：- 本着激励和奖励的原则，店员工作表现出色则可获得表扬或奖励；- 严重违反规章制度或工作失职将受到相应的惩罚，包括警告、罚款、调岗甚至解雇。
以上是一些奶茶店员工守则与规章制度的常见内容，具体的制定和执行还应根据店铺的实际情况进行调整和补充。
奶茶店员工守则与规章制度（二）为了确保奶茶店的正常运营和员工的良好工作状态，制定员工守则与规章制度是非常必要的。
以下是一份针对奶茶店员工的守则与规章制度，以确保员工遵守店内规定和提供优质的服务。
一、员工行为规范1. 准时上班：员工应遵守店铺的工作时间安排，按时到店，并保持工作态度。
2. 仪容仪表：员工应保持整洁干净的仪容仪表，穿戴统一的工作服装。
3. 礼貌待客：员工在与客人交流中应保持礼貌、和善的态度，用文明的语言与客人沟通。
4. 纪律服从：员工应服从上级的指挥安排，严格遵守店内的工作纪律与规章制度。
5. 保证饮品质量：员工应根据店内工艺标准制作饮品，保证饮品的质量与卫生安全。
奶茶店的员工管理制度9篇
奶茶店的员工管理制度9篇奶茶店的员工治理制度篇11、全体员工根据本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐洁净，工作服要干净，工作证佩戴在左上胸，女士化装，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。
上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
2、热忱接待顾客，面带微笑，急躁答复客人的询问。
3、做好客人接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍按摩工程）。
4、把握顾客状况，对特别顾客要留心观看，发觉问题要准时报告。
5、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追赶打闹、玩牌、打麻将，严禁赌博、搞或色情中介，不供应“”效劳和“”信息，以及做其他与工作无关的活动，离开工作场所必需要征得主管同意。
6、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。
7、听从上级指挥，如发觉物品损坏或消失故障要准时报上级处理，联系修理，以免影响工作。
8、工具使用前后必需清理洁净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必需放回原处，并清理洁净。
9、全体员工要团结全都，各尽其职，献出真诚效劳，做好本职工作。
10、工作要仔细负责，力求精确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按效劳标准操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。
11、按摩过程中，要做到多问、多观看。
12、效劳单填写清楚，防止出错单，跑单现象。
13、准时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。
14、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。
15、按规定交接班，如违反规定造成损失，要受惩罚。
16、喜爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。
17、听从安排，团结协作，不拉帮结派，不惹事生非，主动做好本职工作。
18、敬业，积极进取，努力学习专业学问，不断提高业务水平和工作力量，提高效劳质量。
奶茶店员工守则与规章制度范文
奶茶店员工守则与规章制度范文1. 工作时间1.1 上班时间：准时上班，不迟到，不早退。
1.2 排班：遵守排班表，不擅自调换或请假，如有特殊情况需请假，提前向店长请假并找到替代人员。
1.3 下班：不早退，下班前交接工作，并将工作场所恢复整洁。
2. 工作态度2.1 服务意识：优先考虑顾客需求，热情、耐心、礼貌地为顾客提供服务。
2.2 团队合作：遵守团队合作原则，积极配合其他员工，互相协助完成工作任务。
2.3 保密工作：严守商业机密和顾客隐私，不泄露店内业务和顾客信息。
2.4 着装规范：穿着整齐干净的工作服，统一着装，不得穿着露骨或不合适的服装。
2.5 安全意识：严格遵守店内安全规定，注意防火防盗，保障员工和顾客的安全。
3. 任务执行3.1 工作流程：熟悉并遵守奶茶制作流程，确保制作出符合标准的产品。
3.2 卫生标准：严格遵守店内卫生标准，维护店面整洁和清洁工作区域。
3.3 材料浪费：避免浪费材料，做到合理使用，善于计算和预估。
3.4 清洁设备：做好设备的日常清洁和维护工作，确保设备正常运转。
3.5 工作速度：高效完成工作任务，确保顾客能够及时收到订单。
4. 问题解决与投诉处理4.1 问题反馈：及时向店长或上级报告工作中遇到的问题。
4.2 投诉处理：接到顾客投诉时，保持冷静并妥善处理，及时向店长报告情况。
4.3 纠纷处理：遵守店内纠纷处理流程，不擅自处理或解释事务，保持公正和冷静。
5. 员工福利与权益5.1 薪酬福利：按时享受工资福利，严禁私自调整薪酬。
5.2 休假制度：遵守休假制度，提前向店长请假，不擅自调整休假安排。
5.3 员工培训：积极参加店内培训活动，提升业务水平和技能。
5.4 健康保障：遵守工作规定，保护好个人身体健康，不得因个人原因影响自己或他人的健康。
以上即为奶茶店员工的守则与规章制度，每位员工都要严格遵守，共同维护店内秩序并为顾客提供满意的服务。
奶茶店员工守则与规章制度模版（二篇）
奶茶店员工守则与规章制度模版一、工作守则1. 服从工作安排和调度，严格遵守工作时间，不随意请假或早退。
2. 保持工作区域的整洁和清洁，及时清理桌面、清理垃圾等工作。
3. 对待顾客要热情友好，礼貌待人，积极主动地为顾客提供优质的服务。
4. 保护公司的商业机密，不得泄露商业秘密给任何第三方。
5. 谨慎使用公司的各种设备和物品，保持设备的完好和安全。
6. 注意形象仪容，保持个人干净整洁，不得进店工作时梳洗不整、衣着蓬乱。
7. 遵循公司规定的工作流程和服务流程，不得擅自改变或者忽视。
8. 在工作期间，严禁赌博、打牌、吸烟等不良嗜好。
9. 不得私自借用顾客的手机号码或者其他联系方式，泄露顾客的个人信息。
二、服务规范1. 热情欢迎每一位顾客的到来，微笑服务。
2. 熟悉和掌握店内所有产品和服务，能够正确解答顾客的问题。
3. 提供良好的沟通和协助，始终保持与顾客之间的良好关系。
4. 维护店内的良好秩序，及时告知顾客店内特殊状况。
5. 尊重顾客意见，接受合理的建议和批评。
6. 积极参加公司组织的培训和学习，提升自己的专业能力。
7. 注意节约水、电、纸张等资源，切勿浪费。
三、食品安全与卫生1. 严格按照公司制定的食品安全和卫生标准操作，并确保食材新鲜。
2. 入职时充分了解每个产品的制作流程和关键环节，确保每一杯奶茶的质量。
3. 坚持使用干净的器具和工具，每日必须对器具进行清洗和消毒。
4. 严禁携带疾病从事食品制作和服务工作，如发现身体不适应，应及时请假就医。
5. 定期参加食品安全培训，提升食品安全和卫生意识。
四、工作纪律1. 准时上班，不迟到、早退或旷工，不擅自请假。
2. 按照公司规定的工作时间和休息时间进行工作。
3. 不得通过网络、手机等私人物品进行与工作无关的活动。
4. 严禁在工作期间喧哗打闹、交谈影响工作秩序。
5. 严守公司机密，不得擅自将公司相关信息外泄。
6. 遵守公司的其他相关规定和规章制度。
五、职业道德1. 建立良好职业道德观念，不得向顾客推销不合理的产品或服务。
奶茶店员工规章制度
奶茶店员工规章制度一、员工基本要求1、遵守法律法规，遵守社会公德，诚实守信，保守商业机密。
2、热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取，具有团队合作精神。
3、注重个人卫生，保持整洁的仪表形象。
工作期间需穿着统一的工作服，佩戴工作帽，不得留过长指甲，不得佩戴夸张的饰品。
4、员工应使用文明用语，礼貌待人，不得与顾客发生争执或冲突。
二、工作时间与考勤1、工作时间根据店铺的营业时间安排，员工应按时到岗，不得迟到早退。
2、实行打卡考勤制度，员工上下班需亲自打卡，不得代打卡。
3、如有请假需求，应提前向上级主管提交请假申请，获得批准后方可请假。
未经批准擅自离岗视为旷工。
4、加班应提前申请，并按照相关规定给予相应的加班补偿。
三、岗位职责1、店长（1）全面负责店铺的日常运营管理，包括人员调配、物料采购、财务管理等。
（2）制定店铺的销售目标和营销策略，确保店铺业绩达成。
（3）监督员工的工作表现，及时给予指导和培训。
（4）处理顾客投诉和突发情况，维护店铺的良好形象。
2、收银员（1）熟练掌握收银系统的操作，准确无误地为顾客结账。
（2）负责现金收付、票据印章管理，确保钱款安全。
（3）协助店长进行库存盘点和账目核对。
3、制作员（1）熟悉各类奶茶的制作配方和工艺，按照标准流程制作出高品质的奶茶。
（2）保持工作区域的整洁卫生，定期清洗和维护制作设备。
（3）注意原材料的使用情况，及时向店长汇报库存不足的情况。
4、服务员（1）热情迎接顾客，提供周到的服务，解答顾客的疑问。
（2）负责店铺内的清洁卫生工作，包括桌面清理、地面清扫等。
（3）协助制作员完成奶茶的包装和出品工作。
四、原材料与库存管理1、原材料的采购应由店长统一负责，确保原材料的质量和新鲜度。
2、严格按照先进先出的原则使用原材料，避免浪费和过期。
3、定期对库存进行盘点，确保库存数据的准确性。
4、对原材料的存储要符合卫生标准和安全要求，防止受潮、变质和污染。
五、奶茶制作规范1、制作奶茶前，必须洗手并消毒，确保卫生。
小奶茶店管理员工的技巧
小奶茶店管理员工的技巧作为小奶茶店的管理员，您需要具备一系列的技巧来进行有效的管理工作。
以下是一些关键的技巧，可帮助您在小奶茶店中取得成功。
1. 优秀的沟通技巧：作为管理员，您需要与顾客、员工和供应商进行有效的沟通。
清晰地表达自己的意思，倾听他人的需求，并能够适应不同的沟通风格和方式。
2. 强大的团队管理能力：建立并管理一支高效的团队至关重要。
确保员工在工作中得到支持和培训，提供积极的反馈和激励，建立一个和谐的工作氛围。
3. 熟练的时间管理技巧：小奶茶店可能是一个繁忙的地方，您需要能够合理地安排工作时间，确保每日事务顺利进行，同时处理意外情况和突发事件。
4. 准确的财务管理能力：管理小奶茶店还需要一些基本的财务知识，如账务处理、成本控制和盈亏分析。
确保财务状况的准确记录和监控，以便做出明智的决策。
5. 卓越的客户服务技巧：提供出色的客户服务是小奶茶店成功的关键。
确保员工接受专业的培训，以提供友善、高效和个性化的服务，满足顾客的需求。
6. 强大的问题解决能力：在小奶茶店中，问题和挑战可能随时出现。
作为管理员，您需要能够快速、准确地解决问题，并采取适当的措施，以防止问题再次发生。
7. 积极的态度和灵活性：管理小奶茶店可能会面临许多压力和挑战，但积极的态度和灵活性是成功的关键。
保持乐观、积极的心态，并愿意适应变化，以应对不同的情况和需求。
8. 创新思维和市场洞察力：随着市场的竞争日益激烈，创新和市场洞察力变得越来越重要。
作为管理员，您需要不断寻求新的想法和方法，以满足消费者的不断变化的需求，并保持竞争优势。
9. 反馈和自我发展：作为管理员，您应该积极寻求反馈并不断自我发展。
了解员工和顾客的意见和建议，并利用这些反馈来改进和提升自己的工作表现。
10. 具备良好的协调和组织能力：小奶茶店中涉及到多个环节和任务，协调和组织能力是至关重要的。
确保工作流程的顺畅进行，有效分配资源，在不同的任务和需求之间找到平衡。
奶茶店如何定规章制度
奶茶店如何定规章制度一、员工管理1. 准时上班：员工应按照排班表准时到店上班，如因特殊情况无法按时到达需提前请假或调换班次。
2. 着装规范：员工上班时应穿着整洁干净的工作服，头发整齐，不得擅自修改工作服或佩戴不雅饰品。
3. 工作分配：根据员工的能力和特长合理安排工作任务，不得私自调换岗位或擅自离开工作岗位。
4. 工作态度：员工应当保持积极的工作态度，尊重客户，真诚服务，不得辱骂或侮辱客人。
5. 禁止吸烟：员工在工作时间和工作场所严禁吸烟，违者将受到相应处罚。
二、产品质量1. 食品安全：奶茶店应保证提供的奶茶产品符合国家食品安全标准，保证原材料新鲜卫生，严格遵守食品加工卫生规范。
2. 质量检验：对每批原材料和成品奶茶进行质量检验，确保产品质量符合要求。
3. 清洁卫生：保持奶茶店内外环境整洁卫生，定期对设备进行清洁消毒，确保客人可以在干净的环境中享用奶茶。
4. 味道标准：保持奶茶口味的稳定性，严格控制原料比例和制作工艺，确保每杯奶茶口感一致。
5. 拒绝劣质产品：对于有质量问题的原材料和成品奶茶，一律拒绝采购和销售，确保产品质量。
三、客户服务1. 热情接待：对每一位顾客都要热情接待，主动询问顾客的需求并提供帮助。
2. 客户投诉：对于顾客的投诉要认真对待，及时处理并给予合理的解决方案，确保顾客满意。
3. 职业礼仪：员工应保持良好的仪容仪表，不得在工作时大声喧哗或私下闲聊。
4. 服务质量：保证快速高效的服务，避免出现产品售完或制作时间过长的情况。
5. 推销技巧：提高员工的销售技巧，主动向顾客介绍新品或推荐搭配产品，增加销售额。
四、安全管理1. 应急预案：制定应急预案和安全演练计划，保证员工在突发情况下能够迅速而有效地应对。
2. 消防安全：定期检查消防设施和器材，确保可靠有效，加强员工的消防知识培训。
3. 设备维护：保养和维护奶茶店的设备设施，确保设备的正常运转和安全使用。
4. 押运安全：规范门店现金管理，制定好押运计划和程序，保证资金安全。
奶茶店员工守则与规章制度
奶茶店员工守则与规章制度
可能包括以下内容：
1. 出勤规定：员工必须按时到岗，不得迟到、早退，不得擅自请假或调班，如有特殊情况需要请假，需提前向店长或主管申请。
2. 穿着要求：员工要穿戴整齐干净的工作服，不得穿戴过于随意或不符合店面形象的服装、鞋子。
员工应统一佩戴工作证件。
3. 卫生要求：员工必须保持个人卫生，包括勤洗手、保持清洁的发型和指甲。
饮料制作过程中要注意遵守食品安全卫生规范，保持工作区域的清洁与整洁。
4. 工作流程：员工必须按照店面的工作流程和规定的标准制作各类奶茶和其他饮品。
必须保证产品的质量、口感和外观符合店内标准。
5. 优质服务：员工需要友好、礼貌地对待顾客，耐心解答他们的问题和需求。
不得对顾客态度不好或侮辱顾客。
6. 数据记录：员工需按规定记录销售、库存和交接班情况等数据。
确保数据的准确性和完整性。
7. 物品保管：员工要妥善保管工作用具和物品，不得私自使用或带离店面。
对于丢失、损坏或遗失的物品要及时向主管报告。
8. 急救和灭火知识：员工需掌握基本的急救和灭火常识，并能在紧急情况下正确处理。
9. 遵守店内规定：员工需要遵守店内的各项规定，如不得吸烟、闲聊、私自使用店内设备等。
10. 员工合作：员工需与同事密切配合，建立良好的团队合作，共同完成店面工作。
以上仅是一些常见的奶茶店员工守则与规章制度，具体内容还需根据不同店面的实际情况进行制定和补充。
奶茶店员工规章制度
奶茶店员工规章制度奶茶店员工规章制度是指为了维护奶茶店工作秩序，保障员工权益，统一管理奶茶店员工的工作行为所制定的一系列规定，它不仅对维护正常经营具有重要意义，也对提高奶茶店的服务质量和形象具有重要影响。
一、员工工作规范1.员工须在规定的时间内到店上班，不得擅自请假或旷工，如有特殊情况必须与店长提前请假，三天内请假需提前两天报备，超过三天则需提前七天报备。
2.员工须保持良好的仪容仪表，穿工作服，不得穿着拖鞋、背心等不得体的服装上班。
3.员工应保持礼貌、热情的态度，向顾客提供优质服务。
4.员工应保持工作环境整洁，桌椅、地面等保持干净整洁，保持环境卫生。
二、员工业务操作规范1.奶茶店员工应当按照标准化流程准备奶茶，并确保奶茶的品质符合相关标准。
2.在制作奶茶时，员工应注意卫生问题，应当妥善处理食品污染问题，保证食品安全。
3.员工应该按照公司要求学习产品知识，遵守产品的标准制作工艺和服务流程。
4.员工须了解各种奶茶饮品，遵守指定的技术操作规范，保障饮品品质。
三、员工行为规范1.员工应当保守公司商业秘密，保证信息安全，不得泄露自己或他人的个人信息。
2.员工不得抢先购买限量饮品或者转卖公司产品。
3.员工应当尊重店长、同事及顾客，在工作中不得有恶意破坏他人形象的行为。
4.不得使用公私混用的电脑、手机等设备。
四、员工考勤管理规范1.员工入职应当认真填写相关表格，并提供真实准确的个人信息。
2.员工应当按时打卡，如因特殊原因未能按时打卡，应当在规定时间内向店长说明情况。
3.员工不得恶意刷卡签到或请假，如发现此类行为，须及时向上级汇报。
4.员工应当自觉遵守公司的工作制度和考勤规定。
五、员工福利待遇1.员工享有法定假期，如春节、国庆、劳动节、端午节等，应当提前向店长报备。
2.员工在工作期间因公出差需要，应当向上级提出申请，如得到同意，则应当按照公司规定的要求完成出差任务。
3.公司将按照国家有关规定为员工购买社保和住房公积金。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
奶茶店员工管理原则与员工管理技巧
奶茶店员工管理原则与员工管理技巧关键词：奶茶店,员工管理,管理原则,管理技巧点击：152 次关于奶茶店的经营和管理，一直是开店以后各位店主，尤其是缺乏经验的店主们非常挠头的问题，奶茶店能否产生好的效益，能否发展壮大，包括是否经营得当，靠的就是管理，我们根据奶茶行业的现状，为大家提供一些思路和方法，现整理编写了两则如下。
奶茶店员工管理原则与技巧限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，奶茶店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。
这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、朝气、有活力，接受力强，但同时，他们也有自身的劣势：学历一般不高，自我管理缺乏，容易“随大流”等等，加上他们素质参差不齐以及接受“管理”的形式和程度不同，这些都给管理带来了很大的难度。
那么，如何来去管理这样的奶茶店的员工呢？制度化管理。
奶茶店员工的管理，制度化仍然不可缺少。
中国自古以来就有“无规矩不成方圆”之说，大凡管理，就必须要有这些“章法”作前提。
奶茶店的员工文化素质往往不高，因此，科学系统的管理制度对他们来说更为重要，在使用制度管理员工时，奶茶店要遵循如下几点：1、制度不要太笼统模糊。
制度如果条理不清，过于笼统模糊的话，奶茶店管理人员推行起来往往难度较大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度流于形式，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。
因此，要避开这一点，就要细化制度，实施“标准细则”计划，就要把平时经常使用的日常管理（比如出勤、着装等）、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等全部标准细则化，并不断地向他们进行灌输，让他们耳熟能详，信手拈来，制度就容易落到实处。
2、制度管理要刚性。
管理的关键在考核，考核的关键在落实。
因此，在实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为奶茶店的服务人员或者管理人员才能真正信服“法律”的严肃性，才能让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的威力，让大家不敢“越雷池”。
制度化管理是奶茶店人员管理的基础和保障，一个没有章法的奶茶店注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。
因为在所有的竞争要素当中，人的因素是第一位的，作为以服务水准高低为“卖点”的奶茶店人员只有高举制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以体现。
“自治”管理。
奶茶店员工，不论是店长、领班、还是前台的服务员、后台的操作员，他们很多出身相似，或者是来自于同一个群体——打工一族。
因此，在管理奶茶店员工时，如果能采取“自治”的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。
具体操作手法是：1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、店长等管理重任。
2、把奶茶店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个奶茶店员工的执行。
这样做的好处是：1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。
这要比外聘一个管理人员，用奶茶店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。
2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。
因为自治“领导人”来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。
榜样的力量是无穷的。
通过管理“自治”，作为奶茶店可以实现低成本管理的效果，所花费不多，但却容易让制度落地，可谓一箭双雕，一举两得。
以教代“管”。
作为奶茶店的人员，过于追求“高压”管理，限于他们的经历、心理承受能力等，他们往往难以接受，甚至采取“软抵抗”等拒绝执行，因此，曲径通幽，通过以教代“管”，采取教的形式，不断地给他们“洗脑”，让他们接受奶茶店的管理理念、方法等，倒不失为一种较为有效的方法。
以教代“管”具体实施方法是：1、在教中管。
作为奶茶店，无论是领班、店长，还是公司的经理，抑或是一般的营业员，甚至操茶师傅，他们都是需要不断地学习和提升的，有的奶茶店甚至每周专门辟出一定的时间来组织员工进行学习，其实，这都是灌输奶茶店管理理念和动作的好时机。
通过在培训或现场指导过程中反复强调管理的内容、工具等，起到教练
的作用。
比如，现场模拟演练如何与顾客打招呼等，促使其掌握接待顾客的技巧的同时，把具体要求也一并加了进去，起到了“无声胜有声”的效果。
2、在管中教。
在奶茶店人员实施管理当中，不要忘了在管理当中，教给他们如何去做，让奶茶店的员工明白，奶茶店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识奶茶店管理的意义。
3、以教代管，教管合一，可以避免单纯的为管理而管理，可以避开管理者与被管理者之间的矛盾和冲突，可以让管理能够水到渠成地予以实施，而不至于“操之过急”，而导致被管理人员的抵触和不满。
人性化管理。
奶茶店的人员很多都是来自于小城镇，他们有着不同寻常的生活和工作压力，因此，在管理当中，如果能够给予他们人性化的管理方式，则更容易受到他们的欢迎和青睐，他们更喜欢潜移默化、和风细雨式的管理方式。
实施人性化管理需要注意的是：1、人性化不等于人情化。
作为奶茶店，人性化的管理是非常必要的。
但决不能把人性化与人情化等同起来。
人性化的管理是基于管理理性的基础上的，更多地关注了被管理者的感受与接受程度、接受方式。
而人情化管理则往往容易忘记原则，最终让管理和制度抛之脑后，管理变成了“一团和气”，变成了“你好我好大家好”，变成了“和稀泥”和“打太极”，让管理无法进行下去。
人性化的管理，其实是一种层次较高的管理，它可以不显山不露水地达到管理的目的。
比如，有的奶茶店在管理员工时，就推出来首次违纪不罚款，但在一定时间内再犯一并处罚的方式，具体作法是，第一次违犯制度，只开罚单，但不真正罚款，仅仅是警告你，提醒你，但如果在一个月内再次违反制度，而两次一并执行处罚，这就是一种人性化的管理方式。
毕竟，人不是神，都有犯错误的时候，通过给予改正的机会，有时可以间接地达到鞭策的效果和作用。
2、沟通是人性化管理的核心。
在奶茶店的管理当中，沟通是必不可少的。
良好的沟通胜过任何形式的管理手段。
比如，有的奶茶店推出“老板接待日”，“老板与您面对面”等，就是通过这种一对一的沟通方式，了解奶茶店员工，尤其是基层员工的生活状态，工作状态，心理状态。
比如，他们来自那里，生活习性是什么？饮食的习惯，是否适应等等，从而，急他们所急，想他们所想，关心他们所需，与他们建立一种内在的情感联系，让他们感动，让他们从内心里接受企业，接受管理，最终达到无为而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，与员工贴心交朋友，通过管理者的同理心、换位思考，以及相互间的双向互动沟通，从而上下一心，共同把管理的工作做扎实，做到位。
托管式管理。
近年来，随着连锁店的不断出现，一些专业化的餐饮管理公司应时而生，于是，托管式的管理便被很多餐饮店引入进来，相信这一管理模也会被奶茶店引入进来。
作为第三方管理的托管公司的出现，是奶茶产业专业化分工的必然结果。
但托管式员工管理，要注意以下两点：1、托管式管理输出的是规范，但规范的实施要循序渐进。
因为奶茶店从业人员的文化素养一般不高，因此，硬性地灌输流程、制度、规范，企图让他们一下子全掌握，是不现实的事情，也是不可取的事情。
2、托管式管理要与奶茶店有效嫁接。
也就是说，在管理员工时，第三方管理公司一定要把优秀、先进的管理制度，能与奶茶店的实际情况结合起来，能够结合奶茶店员工的素质、层次等，有针对性地实施管理措施，因地制宜地做管理，而不是生搬硬套，不顾实际。
对员工实施托管式管理有如下好处：1、避开了由于跟员工太熟悉，而不好管理的弊端。
因为是第三方，所以，就没有了因为太熟悉而“下不了手”的尴尬，而作为员工，对于不熟悉的第三方“管理者”，更是抱有敬畏的心理。
2、可以让奶茶店资源聚焦做好经营。
通过借助第三方力量，作为奶茶店可以减少建立管理部门的成本，可以专业把奶茶店的饮品、服务搞上去，提升自己的核心竞争力，更好地提升自己的产品质量和服务质量。
托管式管理，或管理外包，是奶茶店管理的一种未来发展趋势。
但这种第三方管理只有嫁接在奶茶店这片坚实的土壤上，员工管理才能有的放矢，才能更加有效。
管理出效益。
总之，奶茶店的人员管理是奶茶店经营者面临的新课题，作为管理者，只有根据奶茶店员工的实际状况，量身定做管理模式，才能让管理真正发挥出应有的作用，才能让奶茶店的经营锦上添花，不断创
造出更大的效益。