两4～7周龄鹅生长速度、饲料转化率及死亡率的研究
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本周增重(绝对增重) =本周末体重-上周末体重 饲料转化率= 本周增重/本周饲料消耗 死亡率=死亡数／初始数量
1.4 统计方法
数据处理借助于Microsoft Excel和spss13.0统计软件进行。生长发育曲线方程拟合采用曲 线参数估计法[7]。
2. 结果与分析
2.1 体重增长
体重和增重是两个反映机体生长发育最为重要指标[8]。 从表2和3可知，两组鹅的平均体重在4周龄时均在1200 g以上，其中，第一组豁鹅10个 平行中最低为1190 g，最高为1300 g，平均为1245.4 g。第二组莱×豁杂交鹅的10个平行中最 低为1208 g，最高为1301 g，平均为1254.8 g。第一组豁鹅第6周增重为465.2 g，第二组莱× 豁杂交鹅第6周增重为490.0 g。7周龄试验结束时，莱×豁杂交鹅的平均体重比豁鹅高出64.40 g。两组鹅的绝对增重速度在第6 周时均达到最大值，平均周增重分别为465.2 g和490.0g， 平均日增重分别为66.46 g和70.00g。 试验开始时，两组鹅的平均体重相差9.4g，基本相同。随着周龄增长其体重差距逐渐显 现，6周龄时平均体重相差43.00 g，7周龄时平均体重相差以达到64.40 g。第二组生长速度明 显快于第一组，体现出了明显的杂种优势， 莱×豁杂交鹅10组平行中体重的高低差异也要 小于第一组，均匀度也较第一组好。但由于两组所饲喂饲料是相同的，所以本试验无法确定 饲料的营养是否使莱×豁杂交鹅达到其生长能力的极限值。关于其营养水平的研究，还有待 后续研究来继续探讨。
y = -17.043x2 + 173.37x-37.79(R2 = 1)
通过方程计算分别在6.07周和6.08周有最大理论增长点。实际的最大增长点比理论值提 前，说明综合饲养管理水平较高，能够保证鹅的正常生长。5～7周龄属于快速增重期，各周 增重基本符合正态分布，孙永峰等也得出类似的结论[11]。
http://www.paper.edu.cn
两种 4～7 周龄鹅生长速度、饲料转化率及死亡率的研究
李世民
甘肃农业大学农学院，兰州 （730070）
E-mail：lsm0408@163.com
摘 要：试验于 2007 年 3 月 20 日～4 月 20 日在辽宁省大连市金州区三江养殖基地进行， 选择两种 4 周龄的育成鹅作为试验材料，在相同管理及饲喂条件下喂养 4～7 周，测定它们 体重、饲料消耗量与死亡数，拟合两种鹅的周体重增重和平均日体重增重的曲线，并进行两 种品种性能比较，其结果显示：莱×豁杂交鹅的生长势、生长速度、均匀度、料转化率与死 亡率均高于豁鹅，在试验结束期，通过两个品种鹅的单只体重比较，莱×豁杂交鹅单只体重 较豁鹅高 64.40 g，差异达到显著性水平；莱×豁杂交鹅饲料转化率（1.44％）高于豁鹅（1.43 ％），但差异没有达到显著性水平，由于适应能力与环境等因素，莱×豁杂交鹅死亡率（2.07 ％）高于豁鹅（1.53％），差异不显著。首次引进，莱×豁杂交鹅基本性能达到预期目的， 可以作为辽南地区肉用商品鹅的引进品种。 关键词：育成期，生长速度，饲料转化率，死亡率
0 334 442 389
0 47.71 63.14 55.57
1291 1625 2026 2425
0 334 401 399
0 47.71 57.29 57.00
1220 1576 2014 2350
0 356 438 336
0 50.86 62.57 48.00
1245.4 1586.5 2051.7 2421.8
1600
1400
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1200
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1000
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4
5
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周龄
周龄
图1 第一组[I]和第二组[Ⅱ]4～7周龄体重拟合曲线 Fig1 Curvefit about body weight of group[I]and group[Ⅱ]
70 65 60 55 50 45 40 35 30
1254.8 1604.9 2094.72486.2
0 350.1 490.0 391.3
0 50.01 70.00 55.90
2.2 曲线方程
分别利用自然对数方程和二次多项式方程拟合出两组的生长发育规律曲线，其拟合度均 大于0.90，说明各种曲线方程拟合的增重趋势较为合理。各曲线显示，第二组指标均高于第 一组，符合试验设计的目的，具体结果见图1和2。
体重
周增重
日均增重
Body weight 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Week weight gain 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Daily weight gain 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
1241 1595 2091 2480
0 354 496 389
0 50.57 70.86 55.57
1.3 观测项目和方法
在总结长期生产经验的基础上。参考现有的关于相同代谢能基础上鹅生长速度和饲料转 化率测定的试验方法，分别在4、5、6和7 周龄末当天早晨8:00 对试验的两组鹅逐只称取空 腹体重( 停饲12 h) , 以组为单位记录供试鹅的每天耗料量( 喂料量) [5], 记录整体死亡数，计 算死亡率。 计算每组各周平均体重、采食量。每周末统计耗料量并计算饲料转化率。根据 各周体重和增重计算每周绝对生长量和日均增长量。用自然对数曲线方程拟合各周龄的体重 变化曲线、二次曲线方程拟合日均增重曲线,求其最快生长时间点[6]。
近年来，我国养鹅业迅速发展，饲养规模不断扩大，1985年存栏数1.5亿只，1995年已 到达3亿只[1]。进入21世纪，随着国际国内市场的需求持续增加，鹅产业迎来了其黄金发展 期。但是我国现阶段肉鹅的饲养水平参差不齐，尤其在品种选择方面的研究还不是很多，笔 者自2007年3～4月在大连地区对两种4～7周龄育成鹅的生长速度、饲料转化率及死亡率差异 进行了分析研究,以期为辽南地区选用和推广生长速度快、饲料转化率高及死亡率低的肉鹅 品种提供理论依据。
1289 1635 2143 2505
0 346 508 362
0 49.43 70.57 51.71
1295 1645 2139 2506
0 350 494 367
0 50.00 72.00 52.43
1301 1651 2155 2511
0 350 504 356
0 50..00 70.00 50.86
2.8
磷≥0.6
0.4
0.5
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1.2 饲养管理
饲养管理对于鹅只生长速度起决定性作用。本试验的两个品种入雏数均为1200只，经过 网上给温育雏后在其中分别选取体质健壮、体重接近、饲养管理一致的4 周龄育成鹅各200 只, 公母各半以脚号标记, 将试验鹅随机分成10 组, 每组20只。供试育成鹅在同一环境下的 半开放舍内平养, 自由采食、饮水和运动。每周末上午定期清洁鹅舍及周围环境, 其它管理 按常规方法进行[4]。
1208 1571 2035 2462
0 363 464 427
0 51.86 71.43 61.00
1245 1596 2096 2479
0 351 500 383
0 50.14 70.57 54.71
1291 1622 2116 2502
0 331 494 386
0 47.29 72.57 55.14
0 349 473 347
0 49.86 67.57 49.57
1250 1598 2091 2473
0 348 493 382
0 49.71 70.43 54.57
1286 1630 2089 2477
0 344 459 388
0 49.14 65.57 55.43
1300 1634 2076 2465
0 336 494 377
0 48.00 70.57 53.86
Hale Waihona Puke Baidu
1236 1548 2036 2378
0 312 488 342
0 44.57 69.71 48.86
1190 1535 1997 2355
0 345 462 358
0 49.29 66.00 51.14
1211 1560 2033 2380
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体重
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体重 日增重
2600 2400
y = 2127.8Ln(x) - 1755.4 R2 = 0.9865
2600 2400
y = 2227.8Ln(x) - 1889.9 R2 = 0.9851
2200
2200
2000
2000
1800
1800
1600
Fig2 Curvefit about daily weight gain of group[I]and group[II]
日增重
由拟合曲线可以看出，两组鹅的绝对增重、日均增重都符合家禽生长的一般规律。 其拟合度R2 均大于0. 9，说明这些方程可以较好地反映鹅的生长规律[12]。俩组周体重 变化和日均增重变化的曲线拟合方程见表4：
4
y = -15.657x2 + 189.96x - 509.63 R2 = 1
5
6
7
8
75 70 65 60 55 50 45 40 35 30
4
y = -17.043x2 + 207.46x - 561.2 R2 = 1
5
6
7
8
周龄
周龄
图2 第一组[Ⅰ]和第二组[II]4～7周龄日均增重拟合曲线
1234 1589 2077 2486
0 355 488 409
0 50.71 69.71 58.43
1229 1576 2065 2465
0 347 489 400
0 49.57 69.86 57.14
1215 1569 2032 2466
0 354 463 434
0 50.57 66.14 62.00
0 341.1 465.2 370.1
0 48.73 66.46 52.87
组别 Group
1组 2组 3组 4组 5组 6组 7组 8组 9组 10组
平均 Average
表3 第二组[II]4～7周龄体重增长情况
Table3：Growth of group[II] Goose from 4 to 7 weeks（g）
习惯上通常把育雏结束后转入育种或育肥的鹅称为仔鹅或育成鹅，研究表明育成鹅的生 长速度从第3周龄开始加速，6到7周龄时达到高峰期，8周龄后开始下降[2]。4～7周龄育成期 是鹅整个生育期中关键的一个时期。因此，此次试验选择俩种4～7周龄鹅作为研究对象。
1. 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验动物 供试鹅品种共2个,其中一个品种（第一组[I]）为原场长期选育的豁鹅，另 一个品种（第二组[II]）为购自山东烟台某种鹅场的莱×豁杂交F1代鹅。 1.1.2 试验日粮 饲料配方原引自《鹅饲料配制及饲料配方第二版》，本场加工制成的育成期 饲料，成分配比及营养成分分析见表1[3]：
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组别
Group
1组 2组 3组 4组 5组 6组 7组 8组 9组 10组 平均
Average
表2 第一组[I]4～7周龄体重增长情况
Table2：Growth of group[I] Goose from 4 to 7 weeks （g）
体重
周增重
饲料原料 玉米 麦麸 豆粕 稲糠 贝壳粉 食盐 添加剂
表1 饲料配方及营养成分保证值(%) Table 1 Guarantee value of forage ingredient and nutrition（%）
配比
营养水平
61.3
10.8
粗蛋白≥15.0
17
代谢能11.77兆焦/千克
7.2
钙≥1.0
日均增重
Body weight
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Week weight gain
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Daily weight gain
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
1232 1585 2087 2470
0 353 502 383
0 50.43 71.71 54.71
1238 1574 2068 2445
曲线类别Curve type
周体重变化曲线方 程 日均增重变化曲线 方程
表4 拟合曲线方程 拟合第一组曲线方程 Curvefit equation of group[I] y=2127.8Ln(x)-1755.4(R2=0.9865)
y=-15.657x2+158.64x-335.33(R2=1)
拟合第二组曲线方程 Curvefit equation of group[II] y=2227.8Ln(x)-1889.9(R2=0.9851)
1.4 统计方法
数据处理借助于Microsoft Excel和spss13.0统计软件进行。生长发育曲线方程拟合采用曲 线参数估计法[7]。
2. 结果与分析
2.1 体重增长
体重和增重是两个反映机体生长发育最为重要指标[8]。 从表2和3可知，两组鹅的平均体重在4周龄时均在1200 g以上，其中，第一组豁鹅10个 平行中最低为1190 g，最高为1300 g，平均为1245.4 g。第二组莱×豁杂交鹅的10个平行中最 低为1208 g，最高为1301 g，平均为1254.8 g。第一组豁鹅第6周增重为465.2 g，第二组莱× 豁杂交鹅第6周增重为490.0 g。7周龄试验结束时，莱×豁杂交鹅的平均体重比豁鹅高出64.40 g。两组鹅的绝对增重速度在第6 周时均达到最大值，平均周增重分别为465.2 g和490.0g， 平均日增重分别为66.46 g和70.00g。 试验开始时，两组鹅的平均体重相差9.4g，基本相同。随着周龄增长其体重差距逐渐显 现，6周龄时平均体重相差43.00 g，7周龄时平均体重相差以达到64.40 g。第二组生长速度明 显快于第一组，体现出了明显的杂种优势， 莱×豁杂交鹅10组平行中体重的高低差异也要 小于第一组，均匀度也较第一组好。但由于两组所饲喂饲料是相同的，所以本试验无法确定 饲料的营养是否使莱×豁杂交鹅达到其生长能力的极限值。关于其营养水平的研究，还有待 后续研究来继续探讨。
y = -17.043x2 + 173.37x-37.79(R2 = 1)
通过方程计算分别在6.07周和6.08周有最大理论增长点。实际的最大增长点比理论值提 前，说明综合饲养管理水平较高，能够保证鹅的正常生长。5～7周龄属于快速增重期，各周 增重基本符合正态分布，孙永峰等也得出类似的结论[11]。
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两种 4～7 周龄鹅生长速度、饲料转化率及死亡率的研究
李世民
甘肃农业大学农学院，兰州 （730070）
E-mail：lsm0408@163.com
摘 要：试验于 2007 年 3 月 20 日～4 月 20 日在辽宁省大连市金州区三江养殖基地进行， 选择两种 4 周龄的育成鹅作为试验材料，在相同管理及饲喂条件下喂养 4～7 周，测定它们 体重、饲料消耗量与死亡数，拟合两种鹅的周体重增重和平均日体重增重的曲线，并进行两 种品种性能比较，其结果显示：莱×豁杂交鹅的生长势、生长速度、均匀度、料转化率与死 亡率均高于豁鹅，在试验结束期，通过两个品种鹅的单只体重比较，莱×豁杂交鹅单只体重 较豁鹅高 64.40 g，差异达到显著性水平；莱×豁杂交鹅饲料转化率（1.44％）高于豁鹅（1.43 ％），但差异没有达到显著性水平，由于适应能力与环境等因素，莱×豁杂交鹅死亡率（2.07 ％）高于豁鹅（1.53％），差异不显著。首次引进，莱×豁杂交鹅基本性能达到预期目的， 可以作为辽南地区肉用商品鹅的引进品种。 关键词：育成期，生长速度，饲料转化率，死亡率
0 334 442 389
0 47.71 63.14 55.57
1291 1625 2026 2425
0 334 401 399
0 47.71 57.29 57.00
1220 1576 2014 2350
0 356 438 336
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1245.4 1586.5 2051.7 2421.8
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周龄
周龄
图1 第一组[I]和第二组[Ⅱ]4～7周龄体重拟合曲线 Fig1 Curvefit about body weight of group[I]and group[Ⅱ]
70 65 60 55 50 45 40 35 30
1254.8 1604.9 2094.72486.2
0 350.1 490.0 391.3
0 50.01 70.00 55.90
2.2 曲线方程
分别利用自然对数方程和二次多项式方程拟合出两组的生长发育规律曲线，其拟合度均 大于0.90，说明各种曲线方程拟合的增重趋势较为合理。各曲线显示，第二组指标均高于第 一组，符合试验设计的目的，具体结果见图1和2。
体重
周增重
日均增重
Body weight 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Week weight gain 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Daily weight gain 4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
1241 1595 2091 2480
0 354 496 389
0 50.57 70.86 55.57
1.3 观测项目和方法
在总结长期生产经验的基础上。参考现有的关于相同代谢能基础上鹅生长速度和饲料转 化率测定的试验方法，分别在4、5、6和7 周龄末当天早晨8:00 对试验的两组鹅逐只称取空 腹体重( 停饲12 h) , 以组为单位记录供试鹅的每天耗料量( 喂料量) [5], 记录整体死亡数，计 算死亡率。 计算每组各周平均体重、采食量。每周末统计耗料量并计算饲料转化率。根据 各周体重和增重计算每周绝对生长量和日均增长量。用自然对数曲线方程拟合各周龄的体重 变化曲线、二次曲线方程拟合日均增重曲线,求其最快生长时间点[6]。
近年来，我国养鹅业迅速发展，饲养规模不断扩大，1985年存栏数1.5亿只，1995年已 到达3亿只[1]。进入21世纪，随着国际国内市场的需求持续增加，鹅产业迎来了其黄金发展 期。但是我国现阶段肉鹅的饲养水平参差不齐，尤其在品种选择方面的研究还不是很多，笔 者自2007年3～4月在大连地区对两种4～7周龄育成鹅的生长速度、饲料转化率及死亡率差异 进行了分析研究,以期为辽南地区选用和推广生长速度快、饲料转化率高及死亡率低的肉鹅 品种提供理论依据。
1289 1635 2143 2505
0 346 508 362
0 49.43 70.57 51.71
1295 1645 2139 2506
0 350 494 367
0 50.00 72.00 52.43
1301 1651 2155 2511
0 350 504 356
0 50..00 70.00 50.86
2.8
磷≥0.6
0.4
0.5
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1.2 饲养管理
饲养管理对于鹅只生长速度起决定性作用。本试验的两个品种入雏数均为1200只，经过 网上给温育雏后在其中分别选取体质健壮、体重接近、饲养管理一致的4 周龄育成鹅各200 只, 公母各半以脚号标记, 将试验鹅随机分成10 组, 每组20只。供试育成鹅在同一环境下的 半开放舍内平养, 自由采食、饮水和运动。每周末上午定期清洁鹅舍及周围环境, 其它管理 按常规方法进行[4]。
1208 1571 2035 2462
0 363 464 427
0 51.86 71.43 61.00
1245 1596 2096 2479
0 351 500 383
0 50.14 70.57 54.71
1291 1622 2116 2502
0 331 494 386
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0 349 473 347
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1250 1598 2091 2473
0 348 493 382
0 49.71 70.43 54.57
1286 1630 2089 2477
0 344 459 388
0 49.14 65.57 55.43
1300 1634 2076 2465
0 336 494 377
0 48.00 70.57 53.86
Hale Waihona Puke Baidu
1236 1548 2036 2378
0 312 488 342
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1190 1535 1997 2355
0 345 462 358
0 49.29 66.00 51.14
1211 1560 2033 2380
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体重
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体重 日增重
2600 2400
y = 2127.8Ln(x) - 1755.4 R2 = 0.9865
2600 2400
y = 2227.8Ln(x) - 1889.9 R2 = 0.9851
2200
2200
2000
2000
1800
1800
1600
Fig2 Curvefit about daily weight gain of group[I]and group[II]
日增重
由拟合曲线可以看出，两组鹅的绝对增重、日均增重都符合家禽生长的一般规律。 其拟合度R2 均大于0. 9，说明这些方程可以较好地反映鹅的生长规律[12]。俩组周体重 变化和日均增重变化的曲线拟合方程见表4：
4
y = -15.657x2 + 189.96x - 509.63 R2 = 1
5
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8
75 70 65 60 55 50 45 40 35 30
4
y = -17.043x2 + 207.46x - 561.2 R2 = 1
5
6
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周龄
周龄
图2 第一组[Ⅰ]和第二组[II]4～7周龄日均增重拟合曲线
1234 1589 2077 2486
0 355 488 409
0 50.71 69.71 58.43
1229 1576 2065 2465
0 347 489 400
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1215 1569 2032 2466
0 354 463 434
0 50.57 66.14 62.00
0 341.1 465.2 370.1
0 48.73 66.46 52.87
组别 Group
1组 2组 3组 4组 5组 6组 7组 8组 9组 10组
平均 Average
表3 第二组[II]4～7周龄体重增长情况
Table3：Growth of group[II] Goose from 4 to 7 weeks（g）
习惯上通常把育雏结束后转入育种或育肥的鹅称为仔鹅或育成鹅，研究表明育成鹅的生 长速度从第3周龄开始加速，6到7周龄时达到高峰期，8周龄后开始下降[2]。4～7周龄育成期 是鹅整个生育期中关键的一个时期。因此，此次试验选择俩种4～7周龄鹅作为研究对象。
1. 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验动物 供试鹅品种共2个,其中一个品种（第一组[I]）为原场长期选育的豁鹅，另 一个品种（第二组[II]）为购自山东烟台某种鹅场的莱×豁杂交F1代鹅。 1.1.2 试验日粮 饲料配方原引自《鹅饲料配制及饲料配方第二版》，本场加工制成的育成期 饲料，成分配比及营养成分分析见表1[3]：
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组别
Group
1组 2组 3组 4组 5组 6组 7组 8组 9组 10组 平均
Average
表2 第一组[I]4～7周龄体重增长情况
Table2：Growth of group[I] Goose from 4 to 7 weeks （g）
体重
周增重
饲料原料 玉米 麦麸 豆粕 稲糠 贝壳粉 食盐 添加剂
表1 饲料配方及营养成分保证值(%) Table 1 Guarantee value of forage ingredient and nutrition（%）
配比
营养水平
61.3
10.8
粗蛋白≥15.0
17
代谢能11.77兆焦/千克
7.2
钙≥1.0
日均增重
Body weight
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Week weight gain
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
Daily weight gain
4周龄 5周龄 6周龄 7周龄
1232 1585 2087 2470
0 353 502 383
0 50.43 71.71 54.71
1238 1574 2068 2445
曲线类别Curve type
周体重变化曲线方 程 日均增重变化曲线 方程
表4 拟合曲线方程 拟合第一组曲线方程 Curvefit equation of group[I] y=2127.8Ln(x)-1755.4(R2=0.9865)
y=-15.657x2+158.64x-335.33(R2=1)
拟合第二组曲线方程 Curvefit equation of group[II] y=2227.8Ln(x)-1889.9(R2=0.9851)