2000年以来我国蛋鸡行情回顾
2000年以来蛋鸡业行情回顾和利润分析与未来前景
鸡蛋是我国菜篮子工程中的一项必不可少的主要农产品。
自1985年以来，我国蛋鸡的发展速度成直线上升，鸡蛋总量已经连续25年位居世界第一。
进入21世纪以来，中国蛋鸡业依然稳步发展，鸡蛋总量逐年增长，而发展的过程可谓一波三折。
在上世纪90年代，养鸡最大的风险是疫病，如禽流感、新城疫等。
可以说，“只要不闹大的疫病，养鸡肯定挣钱！”。
并且每只鸡平均利润在10元以上。
近几年，由于国家高度重视，养殖企业预防和控制重大传染病的能力越来越强，蛋鸡传染性疫病只在局部发生，对蛋鸡行业危害亦越来越小。
与此同时，蛋鸡市场的“市场风险”一跃成为影响整个行业的第一大风险。
如何提高市场敏感度，使自己的饲养关键期（产蛋期）获得最大盈利？如何才能保证蛋鸡市场再次洗牌时，自己不被淘汰出局？这些问题一直是广大养殖从业者的“心头事”。
笔者仅从供求关系和适者生存角度对蛋鸡业现状和2010年的发展趋势做一个简单的分析，希望能给广大养殖从业者提供力所能及的帮助：一、2000年以来蛋鸡业行情回顾和利润分析2000年鸡蛋价格长期偏低，其中3、4、5月份河北市场批发价仅为3元/千克，低于放开前的1991年价格水平。
其中养鸡有利润的月份为五个月，养鸡亏损的月份为七个月（以蛋料比价等于3.0为盈亏平衡点，蛋料比价高于3.0时养鸡盈利，低于3.0时养鸡亏损，以下均按此方法计算）。
2001年上半年因养鸡仍然亏损，很多养殖场400日龄左右的鸡被迫提前淘汰！随着生产结构的调整蛋价在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所缓和。
与2000年的严重困境相比，2001年的生产效益稍好于上年。
因为2000年全年和2001年上半年养殖均不挣钱，使得广大养殖从业者的补栏积极性大为降低，由此造成2002年产蛋鸡的数量锐减，产蛋鸡全年12个月均为盈利期。
好日子在2003年的2月份宣告结束，从3月份到8月份，养殖场连续6个月养鸡亏损。
其中原因：一是2002年补栏数量增加，使得2003年春天开产鸡增多；二是非典影响运输和消费。
我国蛋鸡产业发展趋势
我国蛋鸡产业发展趋势我国蛋鸡产业发展趋势1. 前言随着我国的经济发展和人民生活水平的提高，蛋鸡产品在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
蛋鸡产业作为农业的一个重要分支，对于我国的经济发展和农民收入增加具有重要意义。
然而，随着人口的增加和需求的增长，蛋鸡产业也面临着一系列的挑战和问题。
本文将围绕我国蛋鸡产业的发展趋势展开分析和讨论。
2. 产业现状分析目前我国的蛋鸡产业已经取得了较快的发展，在全球范围内具有一定的竞争优势。
根据国家统计数据显示，我国蛋鸡养殖户数量逐年增加，蛋鸡产量逐年增加，蛋鸡产品供应充足。
同时，我国的蛋鸡品种繁多，从传统的本土蛋鸡品种到进口的蛋鸡品种，满足了不同地区和市场的需求。
此外，蛋鸡养殖技术的不断提升，使得蛋鸡产量和品质得到很大提高。
这些都为我国蛋鸡产业的发展奠定了良好的基础。
3. 产业发展趋势分析然而，我国蛋鸡产业也面临着一些问题和挑战。
首先，随着人口的增加和生活水平的提高，人们对蛋鸡产品的需求也在不断增加。
因此，我国蛋鸡产业需要根据市场需求调整生产结构，提高蛋鸡产品的供应能力。
同时，由于环境污染和粮价上涨等原因导致饲料成本上升，给蛋鸡养殖户带来了巨大的经济压力。
因此，提高蛋鸡养殖效益，降低生产成本是蛋鸡产业发展的关键。
另外，随着人们对食品安全和健康的要求越来越高，蛋鸡产业也面临着提质增效的挑战。
蛋鸡养殖户需要通过改善饲料质量、增加饲养密度、加强疾病防控等手段，提高蛋鸡的产品质量和安全性，以满足消费者的需求。
此外，随着科技的进步，数字化养殖、智能化管理等新兴技术也将逐渐应用到蛋鸡养殖中，提高生产效率和管理水平。
此外，我国蛋鸡产业还需要加强国际合作和技术交流。
当前，全球蛋鸡市场竞争激烈，以欧美国家为代表的发达国家在蛋鸡养殖技术、品种改良等方面具有一定的优势。
因此，我国蛋鸡产业应积极吸收借鉴国外的先进经验和技术，提高自身的竞争力。
同时，加强国际合作，与其他国家共同研究和推动蛋鸡产业的发展，也是我国蛋鸡产业发展的重要方向之一。
2023年中国蛋鸡业新世纪发展历程与未来前景展望模板
1. 工业化生产模式的兴起：中国蛋鸡业在20世纪90年代开始迅速发展，迈向了工业化生产模式。随着农村经济的发展和人们对优质食品需求的增加，蛋鸡养殖开始规模化，传统的家庭式养殖逐渐被现代化养殖场所取代。
2. 科技进步的推动：科技的应用对蛋鸡业的发展起到了关键作用。自动化设备、先进的饲料配方和疾病防控技术的进步，极大地提高了蛋鸡养殖效率和产能，同时降低了生产成本。
1. 随着科技的发展，蛋鸡养殖业将逐渐采用新的技术手段，如智能化管理系统、全自动化生产线等，提高生产效率和产品质量。同时，将加强对蛋鸡养殖过程中的环境保护和动物福利的关注，推广绿色、可持续的生产模式，实现经济效益和社会效益的双赢。
05
国际合作与竞争态势
International cooperation and competitive situation
03
技术创新与数字化转型
Technological Innovation and Digital Transformation
技术创新驱动脱贫致富
Technological innovation drives poverty alleviation and prosperity
信息技术的应用促进蛋鸡养殖效益的提高
环保趋势概览
健康与饲养环境
中国蛋鸡行业发展综述
中国蛋鸡行业发展综述中国蛋鸡行业发展的历程可以追溯到上世纪60年代，当时中国面临着粮食短缺和营养不足的问题，为了保障人民群众的食物需求，政府积极推动蛋鸡养殖技术的引进和推广。
在国家政策的支持下，蛋鸡养殖产业逐渐取得了成果。
从那时起，中国的蛋鸡行业开始逐步发展壮大。
在20世纪80年代初，中国的蛋鸡行业实现了重要的突破，通过引进国外高产种鸡和现代化的养殖技术，提高了蛋鸡的产蛋率和料肉比，从而提高了蛋鸡养殖的经济效益。
与此同时，政府还加大了对蛋鸡养殖技术的培训和推广力度，进一步推动了蛋鸡行业的发展。
随着经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对食品品质和安全的要求也日益提高。
因此，蛋鸡行业需要加强对鸡群健康管理和产品品质的监控。
为了满足这些需求，中国的蛋鸡行业开始采用先进的养殖设备和饲料技术，并且加强了对养殖环境的管理。
这些措施不仅提高了蛋鸡的生产性能，还提高了产品的品质和安全性。
近年来，中国蛋鸡行业迎来了新的发展机遇。
随着生态农业和有机农业的兴起，人们对有机蛋的需求也日益增加。
为了满足这一需求，中国的蛋鸡行业开始推广有机蛋的生产和销售。
同时，政府也加大了对有机蛋产业的支持力度，通过政策引导和投资扶持，推动了有机蛋产业的发展。
然而，中国蛋鸡行业仍面临一些挑战和问题。
首先，养殖环境的污染和饲料安全问题严重。
农药、抗生素等化学物质的使用对蛋鸡的健康产生了一定的影响，也对产品的质量和安全性造成了一定的威胁。
其次，中国蛋鸡行业的规模和规模效应仍有待提高。
相对于发达国家，中国的养殖规模较小，生产效率相对较低。
此外，在市场竞争日益激烈的情况下，蛋鸡企业面临的成本压力越来越大。
为了解决这些问题，中国的蛋鸡行业正在积极采取一系列措施。
首先，加强对养殖环境和饲料的管理和监控，提高养殖的可持续性和环境友好性。
其次，推广先进的养殖技术和管理模式，提高养殖效率和产出质量。
同时，促进蛋鸡企业之间的合作和互利共赢，提高企业的规模和竞争力。
国内鸡蛋的生产情况
国内鸡蛋的生产情况自1984年开始，我国便一跃超过美国，禽蛋产量踞世界第一。
1998年，我国禽蛋产量首次突破2000万吨，达到了2022.3万吨，占世界禽蛋产量的39.13%，已是美国禽蛋产量的4.27倍。
到2010年，我国禽蛋产量已在2760万吨以上，占世界总产量的36%。
国内鸡蛋供给。
从2000年到2022年，中国蛋鸡存栏从13.40亿只上升至15.38亿只，年均复合增长率为1.26%。
鸡蛋产量从2000年的1889万吨上升至2350万吨，年均复合增长率为2.00%。
由于养殖密度过高导致的疫病问题和养殖成本的上升，中国鸡蛋华北产区占全国的比重开始下降，而南方和西南地区的比重开始上升。
预计到2025年，中国南方地区鸡蛋产量占全国的比例将上升至35%左右。
我国禽蛋生产主要集中在河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江、吉林十个省区。
2010年，十个省区禽蛋产量之和为2175.2万吨，比重为80%。
北方地区养殖比重超过60%。
十个主产省中，冀鲁豫三省产量最大，2010年，三省禽蛋产量之和为1112万吨，占全国禽蛋总量的40.2%，占十个省区禽蛋总量的51.12%。
随着全球经济一体化和我国加入WTO，外国质优价廉的玉米可就近进口，饲料价格降低，同时舍饲蛋鸡，改善通风条件，能有效缓解高温的负面影响，而且“北蛋南销”贮运费用高、损耗大，所以出现蛋鸡饲养区逐步南移的现象。
行业发展状况。
中国鸡蛋的加工率较低，绝大多数以没有经过任何加工和处理的鲜蛋形式消费。
2022年，中国蛋粉和液体蛋等鸡蛋深加工产品消耗鸡蛋量只占禽蛋产量约3.4%，保洁蛋、传统腌卤蛋产品等初级加工产品消耗鸡蛋量约占禽蛋产量的17%。
根据国家统计局对137家规模以上蛋品深加工企业的监测数据，2022年中国蛋品深加工企业的主营收入达到131亿元，同比上升24.56%。
从2003年到2022年，中国蛋品深加工企业的主营业务收入从14.58亿元上升至131.45亿元，年平均复合增长率达到了31.63%。
蛋鸡市场自2001年分析
蛋鸡市场自2001年以来，各年度鸡蛋平均价格依次为1.95元/500克、2.1元/500克、1.91元/500克、2.4元/500克、2.44元/500克、2.29元/500克、2.93元/500克、3.04元/500克、2.98元/500克、3.46元/500克。
可见，在2004年、2007年、2010年蛋价均较上一年度提升了0.4~0.6元/500克，基本呈现出了蛋鸡行业三年一个周期的重要特征。
也可以看出，近三年蛋价均高于前几年，且2010年年度蛋价创下了历史新高。
虽然蛋价较高，但由于近几年饲料、设备、人工等各项成本的增加，养殖利润仍较微薄。
一、鸡蛋价格分析全国鸡蛋平均批发价从2008年9月14日开始下跌，而后持续整整22个月的时间蛋价都在2.50~3.50元/500克之间徘徊。
从2010年7月14日开始价格大幅回升，且在接下来的两个月时间里批发价由3.13元/500克提升到4.10元/500克。
在9月中旬至10月底经过短暂的回落，在11月初恢复震荡高价位行走，11月22日达到了历史最高价4.19元/500克，而后又小幅回调，总的来看，2010年第四季度蛋鸡市场出现了淡季不淡的好行情。
2010年上半年蛋价延续着2008年9月中旬以来的下滑走势处于低迷状态，平均蛋价3.02元/500克；下半年出现了反弹且出现了历史最高价位，平均蛋价达到了3.82元/500克。
蛋价的先抑后扬走势，凸显供不应求的现实，也勾勒出了蛋鸡市场“半江瑟瑟半江红”的行情。
2010年蛋鸡业的三大特点：1.蛋鸡行业三年一个周期的波峰年特征在2010年已露端倪从行业协会数据推算2010年蛋鸡存栏量理应较多，定会抑制蛋价的提升，波峰年应推迟在2011年体现。
然而，受长期低迷的市场行情影响，实际蛋鸡市场投放量减少、鸡群饲养周期缩短，导致在2010年下半年就出现了波峰年的特征。
具体分析：2008、2009年祖代鸡进口量大增，两年年均引种量较2007年增长56%，而且在2008年6月至2009年8月之间引种量较集中。
中国蛋鸡行业市场现状及发展趋势分析
中国蛋鸡行业市场现状及发展趋势分析蛋鸡行业是中国畜牧业中非常重要的一个分支，对满足人们对蛋制品的需求起着至关重要的作用。
中国蛋鸡行业市场现状及发展趋势的分析对于了解该行业的发展潜力和投资机会具有重要的意义。
目前，中国蛋鸡行业市场规模庞大，经营主体以规模化养殖企业为主，形成了一定的市场竞争格局。
根据中国农业信息网发布的数据，中国蛋鸡年产蛋量已经超过6000亿枚，占全球总产量的三分之一以上。
中国蛋鸡产业具有广阔的市场和较高的增长潜力。
中国蛋鸡行业的发展受到几个主要因素的影响。
首先，人们对蛋制品的需求在不断增长。
随着人民生活水平的提高，蛋制品成为人们日常饮食的重要组成部分。
其次，食品安全意识的增强也推动了蛋鸡行业的发展。
近年来，食品安全问题频发，消费者对农产品质量和安全性的关注度提高，对蛋鸡行业提出了更高的要求。
最后，科技的应用也推动了蛋鸡行业的发展。
利用科技手段，提高养殖管理水平，加强对蛋鸡健康和生产力的监测和管理，提高了产能和效益。
发展趋势方面，中国蛋鸡行业呈现出以下几个重要趋势。
首先，规模化养殖将成为行业的主要发展方向。
规模化养殖能够提高养殖效益，降低成本，提高产品质量和安全性，逐渐取代传统的家庭式养殖模式。
其次，以农业科技为支撑的现代化养殖模式将越来越重要。
通过引进新的循环冷却系统、光照系统、饲料配制系统等技术手段，提高养殖环境和饲料的质量，提高蛋鸡的产蛋率和生存率。
此外，有机养殖和绿色养殖将逐渐得到人们的关注，以追求安全、健康、环保的产品。
最后，加强品牌建设和推广将是行业发展的重要举措。
通过建立和推广知名养殖品牌，提高产品的知名度和竞争力，促进蛋鸡行业的可持续发展。
总结起来，中国蛋鸡行业市场规模庞大，发展潜力巨大。
随着人们对蛋制品需求的增长和对食品安全的关注度提高，蛋鸡行业将呈现出规模化、现代化、绿色化和品牌化的发展趋势。
同时，科技创新的应用也将推动蛋鸡行业的发展。
对于投资者来说，了解中国蛋鸡行业的市场现状及发展趋势，抓住行业的发展机遇和潜在投资机会，将有助于获得更好的投资收益。
蛋鸡行情周期,何以神秘消失
况。
日．每千 克 ８０元 ：０ ２年 ４月 １ ． ２１ ５日，每 千克 ５２ ．
元 。 ） 般每 年 的春 天价低 ， 至在 ４月 中旬 ， 价 一 甚 蛋
跌至 成本 价 或直接 成 本价 以下 ， 使得 一 些资 金运 作
的平均 保有 量也 就
鸡 行情 周期 一 直 以 二 三 年 左 右 的时 间为公 认
的行情 周 期 ，但是 从
２１ ０ ０年 开 始 ． 情 就 行 进入 “ 低秋 高 ” 春 为特 征 ，以一 年 为周期 的 行情 变化 。 以辽 宁大 （ 鸡 蛋 均 价 为 例 ：０ ０ ２ １ 年 ４月 １ ５日． 千克 每 ５ ． ２元 ．０ ０年 ｌ ２１ ０月 ３ ０日。 每千 克 ８８元 ： ． ２ １ 年 ３月 １ ０１ ５日． 每千 克 ６ ． ２元 ，０ 年 １ ２１ １ Ｏ月 １ ２
今 日畜牧兽医 ２１ ．９ —３ ０２０ ８
新 的行 情周 期形 成 的原 因 ， 除前 面所 述 的 消费 制约 和种 鸡充 足的 原因之 外 ， 还有 以下 原因 ： ２１ 成本低 利 润形成 的巨大压 力 。 十年来 ． ．高 二
总 量 变 化 和 蛋 价 振 幅 比以前 的周 期 缩 小 了很 多 ． 行 情 波 动 主 要 内在 目的还 是 在 于 消 鳃 波 动 本 身 。
困难 或 受 疾 病 困扰 损 失 较 大 的鸡 场 就 会 现大 量 淘鸡 现象 ，蛋价 在 随后 的二 三个 月 内开始 回升 ， 至
１ ． ２从原 种 到 商 品代 蛋鸡 联 系 变得 十分 紧 密 ，
商 品代 的总量 变 化很 快 传 导 至 上游 的父母 代 和祖
蛋鸡行业三十年发展成就综述
蛋鸡行业三十年发展成就综述改革开放的30年，是我国畜牧业生产基础条件不断改善、生产方式快速转变的30年，是畜牧业生产向区域化、集约化、产业化与现代化不断推进的30年，是畜牧业主导产业地位逐步确立、畜牧业经济快速腾飞的30年。
30年来,党中央、国务院高度重视畜牧业进展，先后出台了一系列扶持畜牧业进展的政策措施。
逐步推进对畜牧业生产经营与流通体制的改革，增强了畜牧业产业组织创新能力。
畜牧业进展从小到大，从追求数量增长到质量、结构、效益并重，综合生产能力与保障市场有效供应能力进一步加强。
起步于上世纪70年代末的中国蛋鸡行业，通过三十年的快速进展，已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。
从1985年开始，一直位居世界禽蛋产量第一位，是中国集约化程度最高的畜牧产业。
中国蛋鸡产业的快速进展，拉动了我国畜牧产业的快速普及与进展，成为农村劳动力转移、致富的有效方式。
一、祖代、父母代蛋种鸡保有量将达到历史最高我国是蛋品生产大国，在世界鸡蛋生产中占据主导地位，2008年12月全国蛋鸡总存栏量为13.4亿只，2008年全国鸡蛋总产量为2045万吨，蛋品生产量占世界鸡蛋总量40%以上。
目前我国鸡蛋产量的年增长速度与总产量仍居世界第一。
二、人均消费量目前我国蛋类总产量位于世界第一，年人均蛋类占有量也位于世界前列，鸡蛋作为优质价低的蛋白食品，具有明显的市场竟争优势，2005年我国消费鸡蛋总量高达2900万吨，是中国除猪肉之外的第二大蛋白蛋消费品。
目前我国人均鸡蛋年消费量为16.5KG，达到发达国家的水平。
2007年，我国禽蛋出口量为11.9亿个，要紧出口香港、澳门、阿曼、日本、新加坡等国家与地区。
根据目前绿色蛋品的消费状况，绿色蛋品的消费量约占鸡蛋总消费量的10%，未来5年33个大中城市绿色蛋品的需求潜量为83.526万吨。
2、蛋品深加工与质量检测技术长足进步随着蛋品下游行业与蛋品加工技术的进一步进展，消费者对蛋品的需求进一步加大，迫切要求提高我国的蛋品加工率。
我国蛋鸡行业发展回顾与展望
年 递增 速 度 为７８ ．％，受 禽 流感 疫 情 的影 响 ，近两 年 增 速 有 所减 缓 ，世界 同期 仅 为２６ ．％，发 达 国家 鸡 蛋存 栏 及 产 量 已 基 本保 持 稳定 ，近 十 年 已基 本 没 有 增 长 。 据联 合 国粮 农 组 织 （ ＡＯ）统 计 资料 ，２ ０ 年我 国禽蛋 产量 为２ ７ ．万 吨 ， Ｆ ０５ ８ ９５ 占世界 总 产量 的４ ．％，其 中鸡 蛋 产量２ ３ 万 吨 ， 占世 界 鸡 ４５ ４５
业 ，为 蛋 鸡业 创 造 良性 发 展 的
外 部环 境 。
１ 、种 鸡 情 况
２ ０ 年 全 国 共 有 １ 家 企 业 ０７ ８
先 后 从 国 外 引 进 祖 代 蛋 种 鸡 ２ ．８ 万 套 ，２ ０ 年 全 国 共 有 ３７ ７ ０６ １ 家 企 业 从 国外 引进 祖 代 蛋 种 ６
ＯＯ
维普资讯
（１ ）产 量
据 Ｆ 的 数 据 统 计 ， 我 国 鸡 蛋 产 量 从 ＡＯ
４． ％ 。 ４
（ ３）按 品种 统计 ２ ０ 年进 口祖 代 蛋种 鸡按 品种 分 布 ０７ 为 ：海 兰 系列 占６ ．％，罗 曼 系列 占２ ．％，海 赛 克 斯 系列 ３２ １０ 占６１ ．％，伊莎 系列 占５８ ．％，尼 克 系列 占２ １ ．％，宝 万 斯 系列
占 １８ ．％。
鸡 ２ ．７ 套 ，２ ０ 年 ￣２ ０ 年 ０５ 万 ０７ Ｌ０６
二 。在这 些 数 字 背后 ，在 我 国蛋鸡 业 的发 展 过 程 中存 在一
些 什 么特 点 和 问 题 呢 ？我 国蛋 鸡行 业 未 来 发 展 的 方 向 又是 什 么 呢？ 本 期 话题 我 们 一 起 来 回顾 和展 望 我 国蛋 鸡行 业 的
国家蛋鸡产业趋势
国家蛋鸡产业趋势国家蛋鸡产业趋势一、市场需求与发展趋势随着人民生活水平的提高，蛋制品作为重要的食品来源之一，在市场上的需求也一直保持稳定增长的趋势。
根据统计数据，中国的蛋鸡产量在过去十年间保持了平均每年5%的增长率，且仍有增长空间。
而随着生活方式的变化，人们对高蛋白、低脂肪的食品需求日益增加，蛋鸡及其产品的市场需求也得到进一步推动。
二、产业规模不断扩大近年来，我国蛋鸡养殖产业不断扩大规模。
一方面，由于城市化进程的加速以及人口的增加，城市消费市场的需求逐渐扩大，这促使了蛋鸡产业向城市周边地区的扩张；另一方面，尤其是在农村地区，蛋鸡养殖产业也逐渐崛起，成为农民增收的重要途径之一。
商业化规模养殖的推动和技术的进步，使得蛋鸡养殖的投资风险降低，吸引了更多的农民投资养殖，进一步推动了整个产业的发展。
三、技术创新与改良近年来，蛋鸡养殖技术不断创新和改良，使得蛋鸡的生产效率不断提高。
首先，随着现代化设备的引进，蛋鸡养殖环境得到改善，饲料供应、水质管理等方面的问题得到了有效解决。
其次，选育高产种鸡和改良传统种鸡，使蛋鸡的产蛋性能得到提升。
同时，饲料配方的科学化、饲养管理的标准化、疾病防控的规范化等方面的创新和改良，也提高了蛋鸡养殖的效益。
四、疫病防控与品质安全随着蛋鸡养殖产业规模的扩大，疫病防控和产品质量安全问题也变得尤为重要。
一方面，随着养殖规模的增加，疫情的传播和扩散速度也更快，对于疫情的防控，必须采取科学的手段和方法；另一方面，在产品质量安全方面，国内外消费者对食品安全的关注度不断提高，对蛋鸡及其产品的质量安全要求也更加严格。
因此，加强疫病防控、产品质量安全监管等方面的工作，将成为蛋鸡养殖产业发展的重要方向。
五、可持续发展与生态环保在蛋鸡养殖产业的发展过程中，可持续发展和生态环保的问题也越来越受到关注。
一方面，蛋鸡养殖的排泄物产生大量的废弃物，对环境造成污染；另一方面，因为对土地和水资源的需求较大，养殖规模的扩大可能会对当地的环境和资源带来一定的压力。
蛋鸡产业发展的现状、存在问题及解决办法 - 养鸡技术
蛋鸡产业发展的现状、存在问题及解决办法-养鸡技术我国蛋鸡业发展的现状(一)鸡蛋生产情况自1985年我国鸡蛋的总产量超过美国跃居世界之首以来一直稳居世界第一,但生产水平不高。
2001年,我国集约化蛋鸡场的入舍鸡产蛋量15公斤/只,存活率80％;世界先进水平为入合鸡产蛋量19公斤/只以上,蛋鸡存活率92％以上。
人均禽蛋占有量:我国17.9公斤/人·年,全世界9.5公斤/人·年,几个发达国家23公斤/人·年以上。
下面一起具体了解一下：蛋鸡产业发展的现状、存在问题及解决办法。
1、蛋鸡生产现状据调查，2022年年末全县蛋鸡存栏共161.09万羽，同比减少1.4%，2022年5月全县蛋鸡存栏共124.09万羽，同比增长1.6%。
目前，全县现有4个父母代蛋种鸡场，饲养品种以海兰、京红、京白为主，外来品种占据主导地位。
养鸡专业合作社8个，养鸡专业场户共598个、其中2000~5000专业户其357户，5000~20000羽以上蛋鸡规模养殖76个，蛋鸡存栏17.5万羽1个，全县规模饲养场共养蛋鸡52.36万羽，占蛋鸡总存栏的42.2%。
2、存在问题分析小规模、大群体产业结构普遍存在。
调查结果显示，养殖规模在1000～5000羽的养鸡户占全县养鸡户的36%以上，5000~8000羽规模占17.8%。
造成蛋鸡产业小规模、大群体结构的原因很多，主要表现在以大量小农户为基本经营单位的传统农业生产模式，农村经济的欠发达，信贷较困难，导致了养殖户在资金投入方面存在缺陷，从而决定了蛋鸡产业以小规模生产模式为特征客观的资本基础；蛋鸡产业门槛低，投资可多可少，技术相对简单，使广大农户以小规模投资于蛋鸡产业成为可能。
小规模、大群体蛋鸡产业结构造成了蛋鸡产业链的不稳定，在生产经营决策过程中带有明显的盲目性和从众性。
这样使得蛋鸡存栏量经常有较大的变化，使鸡蛋供货波动较大，直接影响了蛋鸡业的健康发展。
养殖方式落后，环境问题突出。
2000年以来我国蛋鸡行情回顾
中国蛋鸡业何时突破低迷期？——一、鸡蛋价格低迷农户忍痛卖鸡养殖业难逃涨跌怪圈近来鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。
因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。
与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
鸡蛋价格明显低于去年同期春节前后，我县的蛋鸡行情不尽人意，从2011年11月份的190-200元46斤一件的价格直接跌到120-130元46斤一件，同比均价下降25.8%，广大养殖户苦不堪言。
养鸡户不堪成本压力忍痛卖蛋鸡鸡蛋价格下跌，消费者乐享实惠，而养殖户却苦不堪言。
近来多地媒体报道称当地养鸡农户赔本卖鸡蛋，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。
盲目跟风致供大于求养殖业难逃“涨跌”怪圈本轮蛋价跌势原因，主要是由于去年上半年鸡蛋价格增长快，养殖户大量补栏，去年下半年以来蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，导致目前鸡蛋供大于求。
二、我县当前鸡蛋市场行情分析从2010年的6月份开始至2011年11月份，我县的鸡蛋行情应该说是一路看好，7月份最高价每件达203元，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间长达18个月之久。
长期的高利润行业，也成就了我县蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的10月份以前，蛋鸡养殖量急剧快速增加，导致蛋鸡养殖量太过于供大于求。
到2011年下半年育成鸡的大量开产，鸡蛋存贮量大增，直接导致2012年春节以后鸡蛋价格急剧下滑。
三、影响鸡蛋价格变化的6大因素鸡蛋的价格会随着诸多因素的变化而变化，如何能够洞察鸡蛋价格的变化规律？让养殖户准确掌握鸡蛋的市场行情，下面就影响鸡蛋价格变化的主要6大因素做一下分析和总结。
(1)饲料成本的影响蛋鸡饲料费支出，占总支出的60%～70%，鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，饲料成本的高低对养鸡户的影响最大。
鸡蛋价格十六年来的走势与规律：值得蛋鸡养殖户一看！
鸡蛋价格十六年来的走势与规律：值得蛋鸡养殖户一看！了解鸡蛋价格走势对于蛋鸡养殖户非常重要，因为这样可以掌握鸡蛋价格的涨跌规律，合理规划养鸡安排。
当然，掌握一两年的规律是不够的，毕竟看的年份越多，规律的可靠性也就越强。
本文，我们就为您分析一下最近十六年来的鸡蛋价格走势和规律。
2001年到2003年，这个时期的鸡蛋价格在每斤2元到3元之间，而且涨跌的幅度都不大。
所以这几年算是鸡蛋价格相对平稳的时期。
这是因为当时的养鸡户数量少，鸡蛋市场的供应相对平稳一下，所以价格的浮动就小一些。
2004年到2006年，鸡蛋价格有了一个明显的上升，并在2004年的下半年达到高峰，2005年的下半年也有一个小高峰，最高价格每斤接近4元。
但是到了2006年年中，鸡蛋价格重重下挫，每斤跌至3元以下。
2007年到2010年，鸡蛋价格相对平稳，基本维持在3.5元每斤到4.5元每斤之间。
这几年蛋鸡养殖户受到的折磨应该是比较小的，因为鸡蛋价格没有特别剧烈的涨跌。
到了2010年底，鸡蛋价格突然上涨到了一个新的区间，每斤价格开始超过4.5元。
2011年至今，蛋鸡养殖行业虽然基本维持在每斤4元以上的高位，但是涨跌的幅度明显更加剧烈了。
2011年的时候，每斤鸡蛋的价格接近5.5元，但随后一个暴跌跌到了只剩4元。
2014年，鸡蛋价格涨到了有史以来的最高峰，每斤达到6元左右，但随后又是一个暴跌，跌到了4.5元左右。
自2014年鸡蛋价格冲到高位之后，这几年鸡蛋价格一直处在下行，并在2017年的鸡年来临之后给养鸡户来了一个“下鸡威”！最低的时候，鸡蛋价格只有十多年前的水平。
从上述分析，我们基本可以得出以下结论：鸡蛋价格的变动越来越剧烈，市场行情的变幻越来越让中小规模养鸡户难以捉摸和承受。
所以，散户和小规模蛋鸡养殖场的未来很堪忧，只有规模化的养鸡场才能应付这种风云变幻。
蛋鸡行情年年变 变化之中找规律
蛋鸡行情年年变变化之中找规律时间:2012-04-2008：种鸡业利好规模化趋向明显近年来，受重大疫病及其他多方面因素的影响，我国的养鸡业持续数年低迷。
蛋鸡市场存栏量下降，祖代年存栏量也大幅减少。
2006年下半年，随着鸡的消费阴影逐渐散去，养鸡业开始缓慢复苏，并于2007年形成了行业利好的发展态势。
尽管行情有所好转，但由于父母代鸡补栏不足，导致商品代雏鸡市场供不应求和鸡蛋供应量很大的缺口。
此外，2007年上半年饲料原料玉米、豆粕价格也较2006年同期有所上涨，养殖成本增加，还有猪价的上涨带动等都助推了鸡蛋价格的上涨。
所以说，今年以来国内鸡蛋的价格整体振荡走高，是针对前几年行业跌宕的一种报复性的反弹。
在种鸡、雏鸡、蛋鸡的产业链条中，种鸡的发展起着主导作用。
养鸡业的市场回暖也促使了种鸡业的迅速升温。
目前，国内蛋种鸡主要有地方禽蛋品种、国内培育品种和引进品种。
引进品种在国内蛋种鸡占有绝对大的优势比例，地方蛋禽品种和国内培育品种在种鸡产业中所占的份额很小。
在我国蛋种鸡基本是罗曼和海兰两个外来品种，能占到80％的市场份额。
其他外来品种及国内自主品牌占20％。
从这几年的情况看，每年引种基本上在20～25万套，自主培育的3～5万套。
从统计的情况看，2007年1～9月引种达23万套，年底应突破30万套。
从国外引种虽然是目前种鸡业发展的主调、但国内育种近年来也表现不俗。
育种工作是一项高投入、高技术、高产出，同时也是高风险的产业，需要有一个长期持续发展的过程。
现代家禽育种在我国全面开展的标志是国家把蛋鸡育种列为“六五”攻关项目，也因此培育了一批适合国内生产需要的蛋鸡良种配套系。
从国内蛋鸡育种的情况看，“农大3号”作为我国自主培育的的蛋鸡品种，是目前惟一能与国外品种抗衡与竞争的具有世界领先水平的优良蛋用品种。
据中国农业科学院农业经济研究所测算，在同等条件下，饲养“农大3号”节粮小型蛋鸡能比普通型蛋鸡多收益8～10元钱。
半年来蛋鸡业市场回顾与展望(2001年12月以后的预测)
半年来蛋鸡业市场回顾与展望(2001年12月以后的预测)刘少伯;石有龙;葛翔;刘诺
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2001(000)012
【摘要】一半年来玉米价对蛋鸡业有利，当前形势正在趋稳饲料资源是蛋鸡业生产的基础，一年来玉米价格形势是从上涨转向稳定、回落。
近期是高价位在回落。
【总页数】4页(P38-41)
【作者】刘少伯;石有龙;葛翔;刘诺
【作者单位】中国农业大学;中国农业大学;中国农业大学;中国农业大学
【正文语种】中文
【中图分类】F3
【相关文献】
1.半年来肉鸡市场的回顾与展望(2001年7月份以后预测) [J], 刘少伯;石有龙;葛翔;刘诺
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我国蛋鸡行业发展回顾与展望
我国蛋鸡行业发展回顾与展望
王进圣
【期刊名称】《中国畜牧杂志》
【年(卷),期】2007(43)2
【摘要】中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。
1980年至2005年，我国禽蛋产量年递增速度为7．8％，受禽流感疫情的影响，近2年增速有所减缓，世界同期仅为2．6％，发达国家蛋鸡存栏及鸡蛋产
量已基本保持稳定，近10年已基本没有增长。
据联合国粮农组织（FAO）统计资料，2005年我国禽蛋产量为2879．5万t，占世界总产量的44．5％，其中鸡蛋产量2435万t，占世界鸡蛋总产量的41％。
1991年我国鸡蛋人均占有量为8kg，首次超过了世界平均水平，1998年人均占有量近14kg，已超过发达国家的消费
水平，2005年人均占有量达18．5kg，位居世界第二。
【总页数】4页(P36-39)
【作者】王进圣
【作者单位】正大集团家禽事业线,北京,100005
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.我国蛋鸡行业发展回顾与展望 [J], 《山西农业(畜牧兽医)》编辑部
2.我国蛋鸡行业形势分析与展望 [J], 杨宁
3.我国蛋鸡行业形势分析与展望 [J], 杨宁
4.我国蛋鸡行业发展回顾与展望 [J], 王进圣;
5.我国蛋鸡行业发展现状及形势展望 [J],
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中国蛋鸡业何时突破低迷期？——一、鸡蛋价格低迷农户忍痛卖鸡养殖业难逃涨跌怪圈近来鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。
因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。
与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
鸡蛋价格明显低于去年同期春节前后，我县的蛋鸡行情不尽人意，从2011年11月份的190-200元46斤一件的价格直接跌到120-130元46斤一件，同比均价下降25.8%，广大养殖户苦不堪言。
养鸡户不堪成本压力忍痛卖蛋鸡鸡蛋价格下跌，消费者乐享实惠，而养殖户却苦不堪言。
近来多地媒体报道称当地养鸡农户赔本卖鸡蛋，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。
盲目跟风致供大于求养殖业难逃“涨跌”怪圈本轮蛋价跌势原因，主要是由于去年上半年鸡蛋价格增长快，养殖户大量补栏，去年下半年以来蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，导致目前鸡蛋供大于求。
二、我县当前鸡蛋市场行情分析从2010年的6月份开始至2011年11月份，我县的鸡蛋行情应该说是一路看好，7月份最高价每件达203元，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间长达18个月之久。
长期的高利润行业，也成就了我县蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的10月份以前，蛋鸡养殖量急剧快速增加，导致蛋鸡养殖量太过于供大于求。
到2011年下半年育成鸡的大量开产，鸡蛋存贮量大增，直接导致2012年春节以后鸡蛋价格急剧下滑。
三、影响鸡蛋价格变化的6大因素鸡蛋的价格会随着诸多因素的变化而变化，如何能够洞察鸡蛋价格的变化规律？让养殖户准确掌握鸡蛋的市场行情，下面就影响鸡蛋价格变化的主要6大因素做一下分析和总结。
(1)饲料成本的影响蛋鸡饲料费支出，占总支出的60%～70%，鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，饲料成本的高低对养鸡户的影响最大。
玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，近几年，玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本价格的变化。
（2）市场需求的影响蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，一般情况下每年的4、5月份，8、9月份，几乎都会出现两个很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋的需求量增加，所以带动鸡蛋价格上涨。
而春节与其它节日有所不同，学生放假，民工返乡，蛋品需求反而明显下降，加上年内鸡蛋存贮量过多，导致市场供过于求，鸡蛋价格下降。
（3）无序化生产的影响我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户对蛋鸡养殖的盲目性。
看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过与求，相互恶性竞争，鸡蛋价格下跌。
（4）替代产品的影响尽管鸡蛋是人们的生活必需品，但也有一定的需求弹性。
如肉鸡、猪、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的价格变动也会影响消费者对鸡蛋的需求。
秋菜价格低下，人们就会大量购入蔬菜，减少对鸡蛋的购买量，鸡蛋价格就会下跌。
反之，进入冬季，天气寒冷，棚菜价格高涨，也会带动鸡蛋价格上涨。
（5）天气因素及运输成本的影响天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。
如：每年的夏季，天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便；冬季，风雪天气也会影响交通运输。
同时，随着国际原油涨价，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格及养殖户收益情况带来影响。
而淘汰鸡价格下跌则主要是部分养殖户扎堆集中淘汰适龄老鸡，加上今年鸡蛋的价格走低，养殖户提前出栏蛋鸡，使得市场淘汰鸡供大于求，价格走低。
（6）疫病的影响随着蛋鸡业生产的快速发展，饲养环境的逐步恶化等种种因素诱发了一些非条件性疾病和非典型性传染性疾病的发生，使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、蛋品质下降，导致疾病防疫费增大。
同时在一定的时期也遏止了蛋品的市场流通量。
四、蛋鸡养殖两大风险饲养蛋鸡是我国农村传统的家庭副业，是农村养殖业的一大支柱，在农村有广泛的散养基础。
养鸡可以增加蛋品和肉食，满足人民生活的需要，同时还能为农业提供优质粪肥，促进农业增产。
因此，农户对蛋鸡养殖积极性很高，随着现代化蛋鸡养殖的蓬勃发展，微利时代已经开始到来。
在市场公平的竞争前提下，有的蛋鸡养殖户能够长期赚到钱，有的蛋鸡养殖户却赚不到钱，甚至亏本，为什么呢？基于笔者在畜牧行业从事十七年的认识，我认为蛋鸡养殖主要有两大风险：第一：市场风险：1、原料价格波动，提高饲料成本，使蛋鸡养殖成本增加；2、鸡蛋价格起伏，降低利润，减少收入；第二：疫病风险：1、混乱的生产条件和大量抗生素的非法使用，大量混合感染、交叉感染的存在；2、疾病的复杂，多次加倍使用疫苗，防疫效果仍不理想；3、蛋鸡疫病非常复杂，病越来越难控治，用药量越来越大；4、病毒病菌耐药性强，难防难治，用药成本越来越高。
蛋鸡行情年年变，变化之中找规律进入21世纪以来，中国蛋鸡业稳步发展，鸡蛋总量逐年增长，而发展的过程可谓一波三折。
在上世纪90年代，养鸡最大的风险是疫病，如禽流感、新城疫等。
可以说，“只要不闹大的疫病，养鸡肯定挣钱！”。
并且每只鸡平均利润在10元以上。
近几年，由于国家高度重视，养殖企业预防和控制重大传染病的能力越来越强，蛋鸡传染性疫病只在局部发生，对蛋鸡行业危害亦越来越小。
与此同时，蛋鸡市场的“市场风险”一跃成为影响整个行业的第一大风险。
如何提高市场敏感度，使自己的饲养关键期（产蛋期）获得最大盈利？如何才能保证蛋鸡市场再次洗牌时，自己不被淘汰出局？这些问题一直是广大养殖从业者的“心头事”。
笔者仅从供求关系和适者生存角度对蛋鸡业现状和2012-2015年的发展趋势做一个简单的分析，希望能给广大养殖从业者提供力所能及的帮助：一、2000年以来蛋鸡业行情回顾和利润分析2000年鸡蛋价格长期偏低，其中3、4、5月份市场批发价仅为3元/千克，低于放开前的1991年价格水平。
其中养鸡有利润的月份为五个月，养鸡亏损的月份为七个月（以蛋料比价等于3.0为盈亏平衡点，蛋料比价高于3.0时养鸡盈利，低于3.0时养鸡亏损，以下均按此方法计算）。
2001年上半年因养鸡仍然亏损，很多养殖场400日龄左右的鸡被迫提前淘汰！随着生产结构的调整蛋价在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所缓和。
与2000年的严重困境相比，2001年的生产效益稍好于上年。
因为2000年全年和2001年上半年养殖均不挣钱，使得广大养殖从业者的补栏积极性大为降低，由此造成2002年产蛋鸡的数量锐减，产蛋鸡全年12个月均为盈利期。
好日子在2003年的2月份宣告结束，从3月份到8月份，养殖场连续6个月养鸡亏损。
其中原因：一是2002年补栏数量增加，使得2003年春天开产鸡增多；二是非典影响运输和消费。
2004年全球禽流感爆发，我国首次出现H5N1亚型禽流感，养殖业界一片恐慌！2月份到5月份出现淘汰鸡高峰，很多不到一年的高产蛋鸡都被送进了屠宰场！2004年下半年，高致病性禽流感灭活疫苗陆续上市，养殖界大部分人回归理性。
因市场鸡蛋“供小于求”，使得蛋价持续上扬，存栏产蛋鸡进入高盈利期，并一直延续到2005年的12月份（此周期盈利持续时间长达19个月）。
2006年上半年虽然出现7个月的亏损期。
然而从2006年8月份到2007年的10月份一直都是养鸡朋友的“黄金季节”，养殖利润一直居高不下，尤其是2007年的上半年连续5个月蛋料比价突破5.0以上。
期间的14个月，养殖界一片繁荣景象：老户挣了钱，于是加大规模扩大再生产；新户看到老户挣了钱，也加入了养鸡的行列。
2007年11月份，伴随着大量蛋鸡的开产（2006年一年和2007年前三季度养殖户补栏热情很高，蛋鸡存栏量一直在增加），鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开始下降，部分养殖户出现了亏损。
假如以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2008年和2009年养殖界的朋友们一直在漫漫长夜和风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光明，可转眼又被黑暗笼罩。
全国鸡蛋平均批发价从2008年9月14日开始下跌，而后持续整整22个月的时间蛋价都在5-7元/公斤之间徘徊。
从2010年7月14日开始价格大幅回升，且在接下来的两个月时间里批发价由3.13元/斤提升到4.10元/斤。
在9月中旬至10月底经过短暂的回落，在11月初恢复震荡高价位行走，11月22日达到了历史最高价4.19元/斤，而后又小幅回调，总的来看，2010年第四季度蛋鸡市场出现了淡季不淡的好行情。
2010年上半年蛋价延续着2008年9月中旬以来的下滑走势处于低迷状态，平均蛋价3.02元/斤；下半年出现了反弹且出现了历史最高价位，平均蛋价达到了3.82元/斤。
蛋价的先抑后扬走势，凸显供不应求的现实，也勾勒出了蛋鸡市场“半江瑟瑟半江红”的行情。
受诸多利好因素影响，2011年的畜牧生产出现了自本世纪以来最好的形势，禽蛋价格曾一度创下了历史新高，即便是春节后的消费淡季和存栏增加较多的第四季度，其价格均处盈亏平衡点之上。
从2010年6~7月份开始，一直到2011年底，持续了一年半的利好行情，众多养殖者欣喜不已。
由于利益的驱使，蛋鸡存栏量开始增加，出现供大于求的现象。
从2011年底鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。
因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。
与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
二、蛋鸡业利润变化规律蛋鸡业利润时好时坏,使得一些养鸡户无所适从。
本人从最近几年蛋鸡业利润变化过程着手,试图摸索其中存在的一些规律,并对这种规律的形成原因和过程作个人的分析,以供同行参考。
（一）、最近几年蛋鸡业的利润变化情况具体变化情况见图1。
这里的利润指的是每市斤鸡蛋的售价减去饲料成本(以2.5∶1计算)所得的毛利润。
（二）、蛋鸡业利润变化曲线表现出的规律性内容通过对2001年至2011年十年以来的数据进行分析可以得出以下结论：1、十年以来平均24个月为一个大的饲养周期，在一个大周期内盈利时间为16个月左右，亏损时间为8个月左右。
2、如果本年度的第三季度利润非常高时，则本年度的第四季度和来年的第一、二季度必定处于亏损期，并且亏损最严重的月份均在3月份。
3、利润的高峰区都出现在5～10月份,最高点出现在7～8月份;利润的低谷区都出现在11～4月份,最低点都出现在3月份。
4、利润从开始骤降至底点的时间为5个月,从底点升到最高点需17个月的时间。