转基因食品使用现状.ppt
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转基因食品的危害PPT演示课件
转基因食品的安全性不确定
由于转基因食品的长期影响尚未得到充分研究和证明，因此无法确 定其长期安全性。
提高公众对转基因食品的认识和意识
1 2
提供全面的转基因食品信息
政府和媒体应该向公众提供全面、客观的转基因 食品信息，包括其潜在危害、安全性和利益等。
加强公众科学素养
提高公众的科学素养，使他们能够理解转基因食 品的相关知识和技术，从而做出明智的决策。
一些环保组织、消费者协会和民间团体发起抵制转基因食品的运动，呼吁政府加强 监管和标识要求。
针对转基因食品的争议在社会上引发广泛的讨论和争议，需要加强科普宣传和公众 参与决策过程。
04 如何避免转基因食品的危 害
了解食品标签和标识
仔细阅读食品标签
在购买食品时，仔细阅读食品标 签，查看是否标注为转基因食品 ，并留意食品成分中是否含有转 基因成分。
02 转基因食品的潜在危害
对人体健康的危害
过敏反应
转基因食品中引入的外源基因可能导 致某些人出现过敏反应，尤其是对大 豆、玉米等常见转基因作物的过敏症 状。
潜在毒素
营养成分失衡
转基因食品在改造过程中可能导致营 养成分失衡，影响人体对某些营养素 的吸收和利用。
某些转基因作物可能产生新的毒素或 增加原有毒素的含量，长期食用可能 对人体健康造成危害。
美国
对转基因食品采取自愿标 识制度，要求食品生产商 在产品中含有转基因成分 时进行标注。
欧盟
对转基因食品实行严格的 监管和标识制度，要求所 有含转基因成分的食品必 须进行强制性标注。
中国
对转基因食品实行严格的 审批和标识制度，确保消 费者的知情权和选择权。
民间对转基因食品的态度和抵制行动
民间对转基因食品的态度存在分歧，一些人支持转基因技术以解决粮食短缺问题， 另一些人则担心其对环境和健康的潜在影响。
由于转基因食品的长期影响尚未得到充分研究和证明，因此无法确 定其长期安全性。
提高公众对转基因食品的认识和意识
1 2
提供全面的转基因食品信息
政府和媒体应该向公众提供全面、客观的转基因 食品信息，包括其潜在危害、安全性和利益等。
加强公众科学素养
提高公众的科学素养，使他们能够理解转基因食 品的相关知识和技术，从而做出明智的决策。
一些环保组织、消费者协会和民间团体发起抵制转基因食品的运动，呼吁政府加强 监管和标识要求。
针对转基因食品的争议在社会上引发广泛的讨论和争议，需要加强科普宣传和公众 参与决策过程。
04 如何避免转基因食品的危 害
了解食品标签和标识
仔细阅读食品标签
在购买食品时，仔细阅读食品标 签，查看是否标注为转基因食品 ，并留意食品成分中是否含有转 基因成分。
02 转基因食品的潜在危害
对人体健康的危害
过敏反应
转基因食品中引入的外源基因可能导 致某些人出现过敏反应，尤其是对大 豆、玉米等常见转基因作物的过敏症 状。
潜在毒素
营养成分失衡
转基因食品在改造过程中可能导致营 养成分失衡，影响人体对某些营养素 的吸收和利用。
某些转基因作物可能产生新的毒素或 增加原有毒素的含量，长期食用可能 对人体健康造成危害。
美国
对转基因食品采取自愿标 识制度，要求食品生产商 在产品中含有转基因成分 时进行标注。
欧盟
对转基因食品实行严格的 监管和标识制度，要求所 有含转基因成分的食品必 须进行强制性标注。
中国
对转基因食品实行严格的 审批和标识制度，确保消 费者的知情权和选择权。
民间对转基因食品的态度和抵制行动
民间对转基因食品的态度存在分歧，一些人支持转基因技术以解决粮食短缺问题， 另一些人则担心其对环境和健康的潜在影响。
转基因食品PPT讲稿
• 最新资料表明，现在有21个国家种植，达到
21亿亩。
2000年，种植排名前4位
• 美国：68% • 阿根廷：23% • 加拿大：7% • 中国：1% • 剩下的只有南非和澳大利亚超过10万公顷
美国转基因食品概况
• 43种动、植物转基因产品通过FDA认证。 • 超过60%的加工食品含有转基因成分。 • 超过50%的大豆为转基因大豆。 • 超过40%的玉米、小麦为转基因玉米和小麦。 • 美国的转基因食品的研究开发主要是三大化学
4、转基因生物
• 是指遗传物质基因被改变的生物，其基因
改变的方式是通过转基因技术，而不是以 自然增殖或自然重组的方式产生。
• 简称：GMO • 转基因生物包括转基因动物、转基因植物、
转基因微生物，现在主要是转基因植物。
5、转基因食品
• 是指用转基因生物制造、生产的食品、
食品原料及食品添加物等。
公司：杜邦、孟山都和陶氏。
我国的情况
• 我国目前种植的品种主要有： 大豆、棉
花、烟草、番茄、水稻、玉米。
• 99年3月中国水稻研究所研制的属世界首
创的“转基因杂交水稻”研究成果通过鉴 定。
• 98年6月，我国批准6个可以商业化的品
种，其中涉及食品的有3项，抗病番茄、 抗病甜椒、耐贮存番茄。
四、对转基因食品安全性的争论
转基因食品课件
你吃过转基因食品吗？
• 不管您愿不愿意，您己经或正在把转基
因食品吃进肚里
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活
• 究竟什么是转基因食品？ • 转基因食品是否安全？ • 它是否存在长期的隐患？
第一节 转基因技术概述
一、相关概念
1、基因 2、转基因 3、基因工程（转基因技术） 4、转基因生物 5、转基因食品
21亿亩。
2000年，种植排名前4位
• 美国：68% • 阿根廷：23% • 加拿大：7% • 中国：1% • 剩下的只有南非和澳大利亚超过10万公顷
美国转基因食品概况
• 43种动、植物转基因产品通过FDA认证。 • 超过60%的加工食品含有转基因成分。 • 超过50%的大豆为转基因大豆。 • 超过40%的玉米、小麦为转基因玉米和小麦。 • 美国的转基因食品的研究开发主要是三大化学
4、转基因生物
• 是指遗传物质基因被改变的生物，其基因
改变的方式是通过转基因技术，而不是以 自然增殖或自然重组的方式产生。
• 简称：GMO • 转基因生物包括转基因动物、转基因植物、
转基因微生物，现在主要是转基因植物。
5、转基因食品
• 是指用转基因生物制造、生产的食品、
食品原料及食品添加物等。
公司：杜邦、孟山都和陶氏。
我国的情况
• 我国目前种植的品种主要有： 大豆、棉
花、烟草、番茄、水稻、玉米。
• 99年3月中国水稻研究所研制的属世界首
创的“转基因杂交水稻”研究成果通过鉴 定。
• 98年6月，我国批准6个可以商业化的品
种，其中涉及食品的有3项，抗病番茄、 抗病甜椒、耐贮存番茄。
四、对转基因食品安全性的争论
转基因食品课件
你吃过转基因食品吗？
• 不管您愿不愿意，您己经或正在把转基
因食品吃进肚里
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活
• 究竟什么是转基因食品？ • 转基因食品是否安全？ • 它是否存在长期的隐患？
第一节 转基因技术概述
一、相关概念
1、基因 2、转基因 3、基因工程（转基因技术） 4、转基因生物 5、转基因食品
转基因及转基因食品的安全性ppt课件
转基因食品安全性
如果这些菜椒的包装上 标注“转基因”的字样， 你敢吃吗？
我们是带有 荧光基因鱼， 漂亮吧？
这种新型转基因猕猴桃你敢吃吗？
你会出现这 种表情吗？
转基因 标签
带有抗虫基因的转基因玉米
为什么强调这个呢？
这种标志的出现， 说明了什么呢？
一、转基因食品的定义
（Genetically Modified Foods，GMF）： 是利用转基因技术，将某些生物的基因 转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质， 使其在形状、营养品质、消费品质等方面 向人们所需要的目标转变。以转基因生物 为直接食品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”。
二、转基因食品的安全性
a.转基因食品引起食物安 b.不必担心转基因食品 全性问题的理由 安全性的理由
1.反对“实质性等同” 安全性检测问题
滞后效应 2.担心出现新的过敏原 3.担心营养成分的改变
1.多环节、严谨的安全 性评价,可以保证转基 因食物的安全
2.科学家的负责态度可 以防止新过敏原的产生
3.至今尚未发现食用转 基因食品而影响人体健 康的事例
四、转基因食品的区别
2、观外形：
• 常规作物种子果实大小不一、粗细不匀， 表面凹凸不平；转基因作物种子果实大小 均匀、籽粒饱满，果实表面光滑、头足粗 细均匀，非常漂亮整齐划一。
圣 女 果 马铃薯
胡萝卜
四、转基因食品的区别
法国：
2007年，法国科 学家证实，孟山 都公司出产的一 种转基因玉米对 人体肝脏和肾脏 具有毒性。 2008年年初，法 国宣布暂停种植 国内唯一一种转 基因作物。
美国：
2008年，美国的科学家 也通过试验，证实长时 间喂食转基因玉米的小 白鼠免疫系统受到了损 害 美国将转基因玉米多数 用于工业燃料，而不是 实用
转基因食品及其安全性评价技术-PPT课件
评价内容及步骤
根据“实质同等”原则细分GMF的安全性 评估
(1)实质完全同等的食品 (2)除引入特性其他实质同等的食品 (3)非实质同等的食品 这三类的安全评估的其他方式还有:
基因特性研究、 蛋白质安全性研究、 营养研究及 特别安全研究
➢ 基因特性鉴定 必须在注册档案中提供如下基本数据:基因转移术的描述(微量进样枪、
➢ 转基因植物（transgenic plant或 genetically modified plant,GMP）
➢ 转基因作物（transgenic crop或 genetically modified crop,GMC）
二.转基因食品分类
(一)按原料分类 1.植物性转基因食品 2.动物性转基因食品 3.微生物转基因食品 4.特殊转基因食品
全球GMC种植情况
➢ 2019-2019年,全球GMC种植面积从170万公顷发展到 8100万公顷,增长超过47倍,连续以约20%增长率持续增长。
➢ 2019-2019年,全球GMC种植面积累积3.85亿公顷,相当于 美国或中国土地总面积的40%,是英国土地总面积的15倍。
➢ 2019年,全球GMC种植面积占全球耕地总面积15亿公顷的 5%。
➢ 2019-2019年,发展中国家GMC种植面积增长720万公顷 (35%),发达国家的为610万公顷(13%),增长率第一次超出。
➢ 2019年,对除草剂有耐性的转基因大豆、玉米、油菜和棉花, 占全球GMC种植面积8,100万公顷的72%。
2019年生物技术大国转基因作物种植情况
排序 国家 主要作物
6.其他
(二)GMF的安全性评价
1.实质等同性原则(GMF与传统食品比较分析) 该原则1993年由国际经济互助开发组织（OECD）提出,
转基因食品国内外现状ppt课件
5
In 2016, about 20.95 million tons of soybean meal and 13 million tons of soybean meal were imported into the EU, which is the second largest soybean and soybean product import market in the world
commercial cultivation in the EU, but its planting area only
accounts for 1 of the total planting area of EU corn.56%,
limited
to
a
few
EU
countries
In terms of consumer awareness and attitudes, 70% of people in the EU say they do not want to eat genetically modified food, and they are very sensitive about the safety of genetically modified food. But there have also been studies showing that a small number of EU consumers are willing to buy gm products
9
Production and operation of GMFS shall be marked prominently according to
regulations, failing to label GMFS according to
转基因食品使用现状以及我国的对策.ppt
② 对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基 因表达产物的分析
③ 食品营养成分的分析
2019年8月7
感谢你的观看
9
4.ห้องสมุดไป่ตู้转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
2019年8月7
感谢你的观看
① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
2019年8月7
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8
3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
2019年8月7
感谢你的观看
15
2019年8月7
感谢你的观看
16
2019年8月7
感谢你的观看
13
4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
③ 食品营养成分的分析
2019年8月7
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4.ห้องสมุดไป่ตู้转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
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① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
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3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
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4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
清新画册风转基因食品的利与弊实用PPT教学课件
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接上
2.有研究者认为外来基因会以一种人们目 前还不甚了解的方式破坏食物中的营养
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成分。美国伦理和毒性中心的实验报告 则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转 基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。
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转基因食品也同样具有两面性。转基因食品进入人体以后, 可能对 人体健康产生危害。首先,大多数转 基因食品中引入的外源蛋白质 进入人体以后可能产生新的过敏物质, 引起人体的过敏反应。1996 年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中, 结果对巴西坚 果过敏的人群也对该大豆过敏, 该大豆种子最终没有被批准商业化
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转基因优点
（一）传统的育种只能是进行品种杂交，不能进行不同 物种的杂交。而转基因技术不但可以
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把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因， 甚至人的基因组合到植物里去。
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转基因食品的安全性评价包括营养学评 价和食用安全性评价两方面。转基因生物 食用安全性评价应遵循的一些基本原则如： 科学原则、实质等同性原则、个案原则、 逐步原则、预防为主原则、重新评价原则 等。
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转基因食品发 展的现状
近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示 出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社 会效益和经济利益的产业。1999年，全世界有12 个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。 其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。 世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先 发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力 扶持生物技术的发展。但是，转基因食品在世界 各个国家和地区之间的发展是不均衡的。近年来， 我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成 果。我国的转基因食品技术仅次于美国与加拿大。 欧洲国家的转基因食品技术并不是非常的发达， 这是因为他们明白转基因食品危害十分大，并通 过立法来达到防止转基
《转基因食品》课件
转基因食品在解决粮食危机中的作用
提高粮食产量
通过转基因技术，提高粮食作物的产量，增加粮食供应量，有助于 解决粮食短缺问题。
增强抗逆性
改善作物对环境的适应能力，使其能够在恶劣的环境条件下生长， 扩大粮食种植面积。
降低生产成本
通过转基因技术，提高作物的抗虫、抗病能力，减少农药和化肥的使 用量，降低生产成本。同时，也可以减少对环境的污染。
转基因食品的监管是另一个重要问题。各国政府对转基因食品的监管标准和方式存在差异， 导致一些跨国性问题难以解决。因此，需要加强国际合作，制定统一的监管标准和规范，以 确保转基因食品的安全性和可持续性。
对转基因食品的展望
随着科技的不断进步，转基因技术将得到更广泛的应用。未来，转基因食品可能会成为解决全球粮食 安全问题的重要手段之一。通过改进作物的抗逆性、产量和营养价值，转基因技术有望为全球贫困地 区的人们提供更可靠的食物来源。
转基因食品在全球的推广前景
01
政策支持
随着全球人口的增长和资源压力的增加，各国政府可能会出台更多政策
支持转基因食品的研究和推广，以保障粮食安全。
02
技术进步
随着转基因技术的不断进步，转基因食品的安全性和效益将更加明显，
பைடு நூலகம்
有助于提高消费者接受度。
03
国际合作
加强国际合作，共同研究和推广转基因技术，有助于在全球范围内推广
。
研究成果
大量科学研究结果表明，经过严格 安全评估的转基因食品在安全性上 与非转基因食品无显著差异，但仍 需持续关注其长期影响。
公开透明
科学研究应保持公开透明，确保数 据的真实性和可靠性，同时应加强 国际合作和交流，共同推进转基因 食品的安全研究。
转基因食品PPT课件
杜邦和孟山都公司 即将推出多种可榨取有 益心脏的食用油的大豆 。两大公司还将联手推 出味道更鲜美且更容易 消化的强化大豆新品种 。
第十页，共22页幻灯片
英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中 ，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业 受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。
沟通
第二十一页，共22页幻灯片
20211//1122//2211
第二十二页，共22页幻灯片
第十九页，共22页幻灯片
发展转基因食品的意义
当今人类社会面临人口膨胀、资源匮乏和环 境恶化三大难题。发展转基因食品有助于缓解这 三大问题，推动人类社会的可持续发展。
（1）发展转基因食品有利于农业的可持续 发展
（2）发展转基因食品有助于减轻饥饿和贫
穷 （3）开发转基因食品有助于丰富食品功能
第二十页，共22页幻灯片
第二页，共22页幻灯片
转基因食品在国外的发展情况
自1996年以来，全球对转基因作物的接受率有了空前的 提高，截止到2000年全球转基因作物的种植面积已经高达 4420万公顷，种植面积非常大。 目前转基因作物的4个主要种植
国（美国、阿根廷、加拿大、澳大 利亚）的种植面积占全球总面积的
99％，其中大豆的种植面积约 占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％。4大主 要种植国的份额分别为：美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、 澳大利亚1％，余下的1％为墨西
从以上事例可以看出，转基因食品对于人类既有利又 有害，我们应该以科学的眼光看待它。
第十二页，共22页幻灯片
转基因食品的利与弊
有利方面： 1、改善食品营养成分含量 2、提高农作物抗害能力 3、提高果蔬产品的耐储存发酵食品的品质和风味
第十页，共22页幻灯片
英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中 ，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业 受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。
沟通
第二十一页，共22页幻灯片
20211//1122//2211
第二十二页，共22页幻灯片
第十九页，共22页幻灯片
发展转基因食品的意义
当今人类社会面临人口膨胀、资源匮乏和环 境恶化三大难题。发展转基因食品有助于缓解这 三大问题，推动人类社会的可持续发展。
（1）发展转基因食品有利于农业的可持续 发展
（2）发展转基因食品有助于减轻饥饿和贫
穷 （3）开发转基因食品有助于丰富食品功能
第二十页，共22页幻灯片
第二页，共22页幻灯片
转基因食品在国外的发展情况
自1996年以来，全球对转基因作物的接受率有了空前的 提高，截止到2000年全球转基因作物的种植面积已经高达 4420万公顷，种植面积非常大。 目前转基因作物的4个主要种植
国（美国、阿根廷、加拿大、澳大 利亚）的种植面积占全球总面积的
99％，其中大豆的种植面积约 占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％。4大主 要种植国的份额分别为：美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、 澳大利亚1％，余下的1％为墨西
从以上事例可以看出，转基因食品对于人类既有利又 有害，我们应该以科学的眼光看待它。
第十二页，共22页幻灯片
转基因食品的利与弊
有利方面： 1、改善食品营养成分含量 2、提高农作物抗害能力 3、提高果蔬产品的耐储存发酵食品的品质和风味
国际上转基因食品形势PPT文档共35页
国际上转基因食品形势
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
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◆欧盟的法律由两项：欧盟理事会90／220令，于 1990年4月颁布实施，该法令中规定了转基因生 物的批准程序；1997年5月《新食品法》规定对 转基因产品必须加贴标签
2020-11-16
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4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
2020-11-16
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3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
◆2001年7月出台了《转基因食品管理草案》规定，来源于植 物且被用于人类或动物的GMF在进入市场之前至少120天， 生物工程制造商必须向FDA提出申请，并提供此类食品的 相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等 同的安全性
2020-11-16
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3. 欧盟
◆欧盟对GMF持反对态度，1998年提出转基因技术 安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基 因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以 抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口， 然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取 措施
② 对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基 因表达产物的分析
③ 食品营养成分的分析
2020-11-16
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4. 转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
2020-11-16
转基因食品的现状 以及我国的对策
刘长喜 研究员 卫生部食品卫生监督检验所
2020-11-16
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一、全球商业化转基因作物的概况 二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状 四、我国对转基因食品的对策
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一、全球商业化转基因作物的概况
◆ 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷 ◆ 地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、
◆ 1996年7月10日，国家农业部颁布实施了《农业 生物基因工程安全管理实施办法》
◆ 2001年6月6日国务院颁布了《农业转基因生物安 全管理条例》
◆ 2002年4月8日国家卫生部颁布了《转基因食品 卫生管理办法》
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澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
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市场销售额：
1995年 1996年 1997年 2000年 2010年
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三、国外对转基因食品管理的现状
1. 国际组织 实质等同原则 表型性状的等同 成分等同
2000年《卡塔赫纳生物安全协定书》62个国家签署 2001年《生物安全议定书》 130多个国家签署 2003年《生物技术食品的风险评估草案 》226个国家表示
欢迎
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二、转基因食品的安全性及营养问题
转基因食品（GM食品）：GM植物、动物和微生物食品三类 农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、
抗病性、抗除草剂和抗旱能力 食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营
养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等 安全性 环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性
2. 美国
◆ 1992年美国FDA公布了转基因作物不需由FDA作市场前评 价，除非它引起新的安全性问题。2000 年4月，在国会科学 委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没 有科学的证据之前不能将GMF作为一个新的食品级别
◆ 2000年1月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以 防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护 局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20％的传 统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到 50％
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
2020-11-16感谢你的观看14来自四、我国对转基因食品的对策
◆ 1993年12月24日，国家科委颁布实施了《基因 工程安全管理办法》
食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性 转基因食品的营养问题
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1. 转基因食品的环境安全性问题
① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响
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2. 转基因食品的食用安全性问题
7500万美元 2.35亿美元 6.70亿美元 30亿美元 可望增至200亿美元
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我国转基因作物的概况：
◆ 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 ◆ 正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作
物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物 ◆ 正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物
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4. 其它国家
◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、 巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前， 暂时停止种植转基因大豆。
① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的
选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白）
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3. 转基因食品的安全评价
① 转基因食品的检测技术 外来基因或DNA 外来的蛋白质
◆2001年7月出台了《转基因食品管理草案》规定，来源于植 物且被用于人类或动物的GMF在进入市场之前至少120天， 生物工程制造商必须向FDA提出申请，并提供此类食品的 相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等 同的安全性
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3. 欧盟
◆欧盟对GMF持反对态度，1998年提出转基因技术 安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基 因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以 抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口， 然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取 措施
② 对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基 因表达产物的分析
③ 食品营养成分的分析
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4. 转基因食品的营养学评价
4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应
4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率
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刘长喜 研究员 卫生部食品卫生监督检验所
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一、全球商业化转基因作物的概况 二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状 四、我国对转基因食品的对策
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一、全球商业化转基因作物的概况
◆ 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷 ◆ 地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、
◆ 1996年7月10日，国家农业部颁布实施了《农业 生物基因工程安全管理实施办法》
◆ 2001年6月6日国务院颁布了《农业转基因生物安 全管理条例》
◆ 2002年4月8日国家卫生部颁布了《转基因食品 卫生管理办法》
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澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1 ％ 为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布比例：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％，其它为1％
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市场销售额：
1995年 1996年 1997年 2000年 2010年
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三、国外对转基因食品管理的现状
1. 国际组织 实质等同原则 表型性状的等同 成分等同
2000年《卡塔赫纳生物安全协定书》62个国家签署 2001年《生物安全议定书》 130多个国家签署 2003年《生物技术食品的风险评估草案 》226个国家表示
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二、转基因食品的安全性及营养问题
转基因食品（GM食品）：GM植物、动物和微生物食品三类 农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、
抗病性、抗除草剂和抗旱能力 食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营
养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等 安全性 环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性
2. 美国
◆ 1992年美国FDA公布了转基因作物不需由FDA作市场前评 价，除非它引起新的安全性问题。2000 年4月，在国会科学 委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没 有科学的证据之前不能将GMF作为一个新的食品级别
◆ 2000年1月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以 防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护 局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20％的传 统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到 50％
◆发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转 基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关 的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处 于被动地位，基本是按国际组织的要求和《生物安 全议定书》要求执行
2020-11-16感谢你的观看14来自四、我国对转基因食品的对策
◆ 1993年12月24日，国家科委颁布实施了《基因 工程安全管理办法》
食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性 转基因食品的营养问题
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① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响
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2. 转基因食品的食用安全性问题
7500万美元 2.35亿美元 6.70亿美元 30亿美元 可望增至200亿美元
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我国转基因作物的概况：
◆ 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 ◆ 正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作
物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物 ◆ 正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物