南瓜是葫芦科南瓜属的植物
南瓜花果实的结构
南瓜花果实的结构
南瓜是属于葫芦科的一种植物，其花和果实结构具有独特的特征。
南瓜花包括雄花和雌花两种类型。
雄花通常较小且长在植物的顶端，其花内部包含花蕊和花瓣，花蕊由花药和花丝组成。
花药负责产生花粉，而花丝则支撑花药。
雌花则较大且通常长在南瓜植物的侧枝或叶腋处。
雌花内部包含花柱、柱头和子房。
花柱是雌花的主要结构，它位于花蕊的中心，上面有柱头，用于接收和授粉花粉。
子房位于花柱的下部，是花的底部部分，内含胚珠，经授粉后可以发育成为果实。
当南瓜的雄花授粉时，花粉会从花药散发出来，落在雌花的柱头上。
然后，花粉通过柱头进入子房，与胚珠结合，形成受精。
随着受精的进行，子房逐渐发育成为一个椭圆形或圆形的果实，也就是我们所熟知的南瓜。
南瓜的果实由果皮、果肉和种子组成。
果皮是南瓜外部的硬壳，通常呈现出橙色或黄色。
果肉是南瓜内部的柔软部分，具有丰富的水分和营养物质，其颜色可以是橙色、黄色或淡黄色。
种子则位于南瓜的中心，通常是扁平的，呈现出棕色或黑色。
总结起来，南瓜花果实的结构包括雄花和雌花。
雄花具有花药和花丝，而雌花则具有花柱、柱头和子房。
通过授粉和胚珠发育，雌花的子房逐渐成熟形成南瓜的
果实，其中包括果皮、果肉和种子。
(说明文)南瓜作文说明文5篇
南瓜作文说明文5篇南瓜，葫芦科南瓜属植物。
南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异。
下面是我整理的南瓜作文说明文5篇，欢送大家阅读。
南瓜作文说明文5篇1前几天，奶奶叫我一起去田里摘南瓜。
来到田边，田里的庄稼长得真好，叶子油绿发亮，在暖风的吹拂下沙沙作响。
我不禁欣赏起美景来，没多久，我觉察不对劲：不是来摘南瓜吗，怎么不见那胖乎乎、金黄发亮的南瓜呢奶奶似乎看出了我的疑问，边掀开叶子边向我招手：“南瓜在下面哩!〞我一听，迫不及待地想伸出手想看个究竟。
奶奶见我这么着急，连忙叮嘱我：“小心一点，下面有很多刺。
〞听了奶奶的话，我轻轻点了点头，弯下腰，小心翼翼地把叶子掀开，哇，好大的南瓜，在阳光的照射下金灿灿的，特别惹人喜爱。
于是，我不管三七二十一，伸手就摘，可是手刚碰到南瓜的藤就被狠狠地扎了一下，殷红的鲜血流了出来。
正在摘南瓜的奶奶闻讯转过身来，一边用手绢给我包扎，一边心疼地嚷嚷：“叫你小心点，看，被扎了吧算了算了，别摘了，一边玩去。
〞中途放弃那可不行，小小的困难怎么吓得倒我我大声答复：“不，奶奶，我要摘!〞我再一次来到扎人的南瓜藤前，细细观察，只见南瓜那粗粗的藤上布满了又短又尖的刺，它们笔直地挺立在藤上，好似正在龇牙咧嘴地向我示威呢!“别得意!看我怎么收拾你们!〞我小声嘀咕着。
有了上次血的教训，我一手按住大南瓜，一手小心地避开藤上那锋利的小刺，轻轻地捏在果柄处，用力一拧，没摘下来，再使劲一扭，还是不行。
最后我灵机一动，拿来奶奶的刀，用力一割，呀，那金灿灿的南瓜“噗〞地一声与瓜藤别离开来。
我快乐地捧起沉甸甸的南瓜兴奋地大叫：“我成功啦!〞到了晚上，我吃着自己摘的大南瓜觉得特别的甜，特别地香……南瓜作文说明文5篇2有人不敢吃蚕蛹，有人不敢吃辣椒，有人不敢吃苦瓜……你怎么也想不到还有人不敢吃南瓜吧!记得第一次吃南瓜，那橘黄色的瓜肉甜腻腻的，粘在喉咙里无法下咽。
南瓜
南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。
因产地不同，叫法各异。
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。
南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。
嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。
老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。
在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。
南瓜瓜子可以做零食。
【营养成分】
每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。
碳水化合物5．7克，粗纤维1．1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。
此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜的营养、禁忌及种植
南瓜的营养、禁忌及种植南瓜，Pumpkin。
别名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜。
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。
南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。
在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。
属葫芦科南瓜属一年生草本蔓性植物，对环境适应力极强，能在不适宜农耕的隙地生长良好，易栽培、产量高，是我国夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜资源十分丰富，且耐储藏、易运输，有利于加工。
目前，我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力。
但是，我国南瓜系列产品生产规模小、产量低，远远不能满足国际市场的需要。
本文对南瓜的营养价值及保健功能予以探讨，旨在使南瓜为人们更好地了解和开发利用。
金色大南瓜可生食、蒸、煮，或煎汤。
目前市面上的南瓜品种多样，从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。
一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。
一般红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。
营养成分：每100克的南瓜含有淀粉10.2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1.1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。
另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。
在3 大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。
南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。
南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。
南瓜栽培与开发利用
南瓜的种植与习性
南瓜的种植与习性南瓜，学名为Cucurbita maxima Duch.，是葫芦科葫芦属的一种植物，是一种重要的蔬菜和观赏植物。
以下将详细介绍南瓜的种植与习性。
一、南瓜的生长环境要求：1.气候：南瓜喜欢阳光充足、温暖潮湿的气候环境，适宜生长的温度为20-30，最佳生长温度为25-30。
2.土壤：南瓜对土壤要求较高，喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，对土壤的pH值要求在6.0-7.0之间。
3.水分：南瓜对水分要求较高，生长期间需要充足的水分供应，但同时要注意避免浸水和水分积累，以免导致病虫害发生。
二、南瓜的繁育方式：1.播种：南瓜一般采用直播的方式进行繁育，播种期一般为春季，育苗期大约为15天。
在育苗期间，要保持温度适宜、湿度稳定，及时浇水保持土壤湿润。
2.移栽：当南瓜苗长至2-3片真叶时，可以进行移栽。
移栽前要先将苗床灌足水，以充分湿润苗根，并小心移植苗苗不要碰坏根部。
移栽后要注意适量浇水，有利于苗根的生长。
三、南瓜的生长习性：1.蔓生习性：南瓜属于蔓生植物，生长期间会发出很长的蔓枝，需要有足够的空间展开。
在蔓枝生长过程中要及时进行修剪，促进营养的集中，避免生长混乱。
2.开花结实：南瓜植株会在侧蔓的腋部长出花朵，开花后会结成果实，通常以黄色为主，形状为圆形或长圆形。
蜜蜂是南瓜的主要传粉媒介，所以在开花期间要注意留出适当的花蜜供蜜蜂采集，有助于果实的结实。
3.抗病虫性强：南瓜属于较耐病虫害的蔬菜植物，但也容易受到一些病虫害的侵害，如南瓜病毒病、立枯病、黄瓜翅病等。
因此，在种植过程中要注意病虫害的防治，以免影响产量和质量。
四、南瓜的收获与利用：1.收获时间：南瓜的生长期一般为80-100天，根据不同品种和生长环境的差异，收获时间也会有所不同。
一般来说，南瓜的果实在果皮硬化、颜色转变为深绿或橙黄时可进行采收。
2.利用价值：南瓜既可以作为蔬菜食用，也可以利用其果实、种子和花朵进行加工利用。
南瓜的果肉中富含膳食纤维和多种维生素，可供人们食用；南瓜种子可食用，并含有丰富的植物油和蛋白质，可用于制作食品加工；南瓜的花朵可做菜肴、糕点的装饰，也可以泡制成花茶食用。
南瓜 葫芦科南瓜属植物
南瓜葫芦科南瓜属植物
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，别名倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜。
茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。
明代传入中国，后南北各地广泛种植。
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。
全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。
叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。
卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。
南瓜的营养价值与保健功能及其应用研究进展
南瓜的营养价值与保健功能及其应用研究进展摘要:综述了南瓜的营养价值与保健功能及其在食品、药品领域的应用进展情况,并展望其研究和应用的前景。
关键词:南瓜；营养价值；保健功能；应用南瓜Cucurbita) 是葫芦科南瓜属植物。
南瓜的营养价值较高,如中国南瓜( Cucurbita maschata D. ) ,张建农等[1 ] 测定得出各南瓜,南瓜学名Cucurbita spp, 又称麦瓜、番南瓜、番瓜、倭瓜、伏瓜、金瓜、饭瓜、老缅瓜、窝瓜、番蒲。
现代医学临床试验亦表明,南瓜具有多种食疗保健作用和药用价值。
本文就南瓜的营养价值与保健功能及其在食品、医药领域的应用进展情况作一简要综述。
1 南瓜的营养价值1.1 南瓜的营养成分营养成分含量分别为: 水分90.24 %、蛋白质0. 65 %、脂肪0. 13 %、碳水化合物6. 08 %、纤维2. 15 %、灰分0. 73 % ,同时还含有丰富的胡萝卜素、VA 、VC、VE、精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、钾、锌、铬等矿物质,特别是稀有氨基酸瓜氨酸含量达0. 21mg/ g ,果胶含量占南瓜干物质的7 %～17 %，热能很低( 每100 g约含有92 kJ 热量) , 含有较多的粗纤维、维生素、β- 胡萝卜素, 为低脂、低钠、高膳食纤维、高维生素E、高β- 胡萝卜素、高钾、高钙食品; 含有人体所需的l7 种氨基酸, 其中赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高,南瓜多糖纯品( 简称PP)由D - 葡萄糖、D - 半乳糖、L - 阿拉伯糖、木糖和D - 葡萄糖醛酸组成。
南瓜中还含较多的类胡萝卜素。
1.2 营养成分含量《辞海》中对营养品质的定义是:“食物中各种营养素含量多少及被机体消化吸收和利用的程度高低的1 种相对指标”。
蔬菜品质是由产品外观和众多的内在因素构成的复合性状, 分感官品质和营养品质。
南瓜
南瓜的研究前言南瓜生活中常见的瓜菜之一,在我国资源丰富,价格低廉。
南瓜(Cucurbita moschata)俗名番瓜、北瓜、饭菜瓜等,是葫芦科南瓜(Cucurbitaceae)、西葫芦（Cucurbita pepo)南瓜属类的一年生慢性草本植物。
在我国蔬菜史上,南瓜是一个普通而又古老的蔬菜种类,其对救灾救荒、填补蔬菜淡季市场的空缺,曾起到过重要的作用。
南瓜中主要营养成分包括多糖、果胶及膳食纤维，同时富含瓜氨酸、精氨酸、亮氨酸及维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，因此南瓜具有良好的食用价值和独特的药用价值。
现在随着社会的进步，南瓜的功能性开始被人们认知和发觉,其产品也日益受到了人们的重视,具有广阔的开发前景。
本文主要就南瓜史，南瓜的多样性的特点，南瓜的主要营养物质及其功能和南瓜的应用前景进行综述。
1.南瓜的历史现代汉语中,狭义的南瓜指中国南瓜(Cucurbitamoschata)。
广义南瓜包括(中国)南瓜、笋瓜、西葫芦三种瓜类蔬菜,考虑到《辞海》把南瓜、笋瓜、西葫芦单独立条,讲它们分别又名中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。
据张箭[1]的分析，南瓜约1万年前从墨西哥的一种野生植物发展进化而来，起源于美洲墨西哥地区, 9000年前已开始被驯化。
到地理大发现前夕,印第安人的南瓜栽培和利用已达到较高的水平。
南瓜种子可能于1494年传入欧洲, 16世纪伊始在园圃、温室里栽培。
大概在16世纪初,罗马一座别墅里的壁画就逼真地画出了南瓜。
1542年起,欧洲文献始有对南瓜的明确记载。
南瓜于16世纪初由欧人传入亚洲后, 16世纪中叶经东南亚传入中国东南沿海,然后传遍中国内地。
16世纪中叶以后,南瓜在欧洲逐渐从园圃、温室走向农田,从观赏、研究走向餐桌。
在中国的文献中,《本草纲目》始有明确的较详细的关于南瓜的记载,入清后，《红楼梦》也曾提及南瓜,《本草纲目拾遗》又补充了其药用功能,吴其浚则较早画出了逼真的南瓜图。
中国人对南瓜的栽培、开发、利用(包括药用)等都有贡献,由于从乾隆时代起中国人口剧增,南瓜在用作蔬菜的同时,有时也成为粮食的代用品。
描述南瓜的句子简短
描述南瓜的句子简短
南瓜，属于葫芦科植物，是一种多年生草本植物。
它的果实通常呈现橙黄色或淡黄色，形状圆球状或椭圆状。
南瓜的果实可以食用，也可以用来制作食物和药物。
以下是关于南瓜的简短句子描述：
1. 南瓜是一种植物，它的果实呈现出鲜艳的橙黄色。
2. 南瓜的果实通常呈现出圆球状或椭圆状，大小不一。
3. 南瓜的果肉富含营养，味道鲜美，可以用来制作各种美食。
4. 南瓜是秋季的代表性食物，人们常常用来制作南瓜饼、南瓜汤等食品。
5. 南瓜中含有丰富的纤维素和维生素，对人体健康有益。
6. 南瓜的种子可以食用，也可以用来制作食物调味品。
7. 南瓜的果肉可以生吃，也可以煮熟后食用。
8. 南瓜可以用来制作南瓜粥，有助于消除疲劳和补充能量。
9. 南瓜还可以用来制作南瓜酱，可以搭配面食或肉类食品食用。
10. 南瓜中含有丰富的胡萝卜素，有助于保护眼睛健康。
总结：南瓜是一种多年生植物，它的果实呈现橙黄色或淡黄色，形状圆球状或椭圆状。
南瓜的果实富含营养，可以食用，也可以用来制作各种美食。
南瓜的种子也可以食用，有助于健康。
南瓜在秋季尤为受欢迎，人们常常用来制作南瓜饼、南瓜汤等食品。
南瓜不仅美味可口，还有助于保护眼睛健康。
大南瓜的功效与作用
大南瓜的功效与作用大南瓜的功效与作用引言大南瓜，学名科属为葫芦科南瓜属，是一种可食用的大型果实植物。
它的形状呈圆形或椭圆形，外皮为橙红色或橙黄色，内部可食用部分为橙黄色的果肉和种子。
大南瓜在世界各地都是一个重要的食物和药用植物。
它含有丰富的营养成分，有助于身体健康。
本文将介绍大南瓜的功效与作用，包括其营养价值、美容保健、治疗疾病、辅助减肥等方面。
一、大南瓜的营养价值大南瓜富含多种维生素、矿物质和营养物质，对身体健康有着重要的作用。
1.1 维生素A大南瓜是一种维生素A的优质来源。
维生素A是维持视力、保护眼睛健康的重要成分，对眼部组织和视网膜有保护作用。
1.2 维生素C大南瓜富含维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑、紧致。
1.3 矿物质大南瓜中含有丰富的钾、镁、锰等矿物质，对维持正常生理功能和代谢有重要作用。
1.4 纤维素大南瓜富含纤维素，有助于消化道蠕动，促进排便，预防便秘。
二、大南瓜的美容保健作用2.1 抗衰老大南瓜富含抗氧化物质，能够中和自由基，减缓细胞老化的过程。
多食用大南瓜可以延缓皮肤衰老，保持年轻、健康的外貌。
2.2 修复皮肤大南瓜中的维生素A有助于加速皮肤细胞的再生和修复，可减少皱纹和瑕疵，使皮肤更加光滑细腻。
2.3 滋润保湿大南瓜中含有丰富的水分和营养成分，能够滋润肌肤，增强皮肤的保湿能力，预防干燥和粗糙。
2.4 淡化斑点大南瓜富含的维生素C有助于调节黑色素的合成，能够淡化色斑和雀斑，使肤色均匀。
三、大南瓜的治疗疾病作用3.1 调节血糖大南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够延缓糖分的吸收，稳定血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。
3.2 降低血压大南瓜中的钾能够促进体内多余的钠离子排出，有助于降低血压，预防高血压。
3.3 预防心脑血管疾病大南瓜富含的抗氧化物质有助于降低血液中的胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成，减少心脑血管疾病的发生风险。
3.4 缓解炎症大南瓜中的β-胡萝卜素具有抗炎作用，可缓解关节炎和其他炎症性疾病引起的疼痛和不适。
南瓜属于蔬菜吗
南瓜属于蔬菜吗
生活中很多时候是有分类的，比如水果，蔬菜等，而有的人容易把有的食物和水果混淆。
南瓜很多人都吃过，这也是生活中比较常见的食物，营养价值是非常丰富的，很多人都爱吃南瓜，对身体有一定的保健作用，但是也有很多人对南瓜的分类仍然存在困扰或者疑问，那南瓜属于蔬菜吗？
1.南瓜是蔬菜
南瓜属于葫芦科植物，是蔬菜作物的一种。
成熟的南瓜呈黄色或者墨绿色，可以用来炒菜，也可以蒸熟做主食，食用方法多样，口味甘甜。
“南瓜”一词可以特指南瓜属中的，也可以泛指包括笋瓜（又称印度南瓜）、北方又称倭瓜，西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。
其中前者因产地叫法各异，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。
按颜色分可以分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。
2.南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。
南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等；另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。
南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择，形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。
3.南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C 和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
成分有铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、镁、硒等）、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等。
南瓜冷知识
南瓜冷知识
南瓜是一种非常营养丰富的食品，也是很多节日和庆典的常见食物。
以下是一些关于南瓜的冷知识：
1. 南瓜是属于葫芦科的一种植物，和西瓜、苦瓜等都是亲戚。
2. 传说中的南瓜车是源于欧洲民间故事《灰姑娘》，但在原著中描述的其实是一辆黄色的南瓜形马车。
3. 南瓜中含有丰富的胡萝卜素，有利于保护视力和皮肤健康。
4. 南瓜籽中含有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，食用有利于降低胆固醇和预防心脏病。
5. 南瓜的品种非常丰富，有些品种甚至可以作为家居装饰使用。
6. 南瓜留下的种子可以用来种植新的南瓜，但要注意不同品种之间可能会有杂交的情况，影响下一代南瓜的品质。
7. 传统的感恩节大餐中，南瓜派是必不可少的菜品之一。
其实南瓜也可以用来制作很多其他的美味，比如南瓜汤、南瓜面包、南瓜糕等等。
8. 南瓜在中国也有很长的历史，早在唐朝时就已经有人将南瓜带到了中国种植。
现在南瓜在中国东北和华北地区也是一种很普遍的庭院菜。
南瓜为什么叫南瓜
南瓜为什么叫南瓜
南瓜之所以叫南瓜，是因为它有着独特的形状和颜色，以及在历史上逐渐形成的民间俗称。
首先，从植物学角度来看，南瓜属于葫芦科植物，其果实呈扁圆形或梨形，表皮为橙黄色或黄色，果肉为橙黄色或黄色，口感肥厚。
由于其颜色和形状的特殊性，人们开始用“南瓜”这个名称来指代这种植物的果实。
其次，从历史和文化角度来看，南瓜在中国的栽培历史悠久，早在明代李时珍的《本草纲目》中就有对南瓜的记载。
而在民间，南瓜因其形状圆润、颜色鲜艳，被赋予了许多吉祥、喜庆的含义，比如“福运滚滚”、“寿比南山”等。
因此，人们也逐渐用“南瓜”这个名称来称呼这种具有特殊寓意的植物果实。
此外，也有一些地方将南瓜称为“番瓜”、“倭瓜”、“北瓜”等。
其中，“番瓜”是因为南瓜最初是从海外引进到中国的，所以被称为“番”；而“倭瓜”则是因为南瓜的原始品种来自日本，因此被称为“倭”；至于“北瓜”，则是因为南瓜在北方地区种植广泛，所以有了这个名称。
总的来说，南瓜之所以叫南瓜，主要是因为它的形状、颜色以及在历史和文化背景中所具有的特殊含义。
无论是在植物学、历史还是文化方面，这个名称都已经被广泛接受和应用。
南瓜的功效与作用
《南瓜的功效与作用》南瓜，南瓜属葫芦科植物。
在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
工具/原料南瓜--营养价值：1长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。
具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
2南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
3南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
4南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。
南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜煮水的功效与作用
南瓜煮水的功效与作用南瓜，科学名称为“南瓜属”，属于葫芦科植物中的一种。
它是一种常见的农作物，也是人们餐桌上常见的食材之一。
南瓜的果实富含丰富的营养物质，其中最为人所熟知的是它的β-胡萝卜素含量，在蔬菜中居于前列。
南瓜的能量含量适中，其含有的碳水化合物可以为人体提供必要的能量，同时还含有丰富的食物纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多的益处。
南瓜煮水，作为一种常见的烹调方式，不仅可以提供人体所需的营养，还可以有助于改善一些常见的健康问题。
本文将详细介绍南瓜煮水的功效与作用，并探讨一些与之相关联的科学研究成果。
一、南瓜煮水的营养成分南瓜煮水一般是指将南瓜切块后加入清水中煮熟，然后饮用其中的汤水。
南瓜煮水可以保留南瓜中大部分的营养成分，包括以下几个方面。
1. 碳水化合物：南瓜煮水中富含适量的碳水化合物，这是人体获取能量的重要来源。
2. 蛋白质：南瓜煮水中含有一定量的蛋白质，这是构成人体组织的重要成分。
3. 脂肪：南瓜煮水中脂肪含量较低，适合追求低脂饮食的人群。
4. 维生素：南瓜煮水中富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，对于保护眼睛、提高免疫力等方面有着重要的作用。
5. 矿物质：南瓜煮水中含有丰富的钾、镁、钙等矿物质，这些元素对维持人体健康起到了至关重要的作用。
二、南瓜煮水的功效与作用1. 促进消化南瓜煮水中的食物纤维能够增强胃部蠕动，促进食物在消化道中的运动，有助于消化。
此外，南瓜中还含有一种特殊的纤维素，具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。
2. 提高免疫力南瓜煮水中富含的维生素C和β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞的损伤。
维生素C还能够促进免疫细胞的产生和活性，提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
3. 保护眼睛南瓜煮水中富含的维生素A和β-胡萝卜素对保护视力和眼睛健康有重要作用。
研究表明，维生素A是视网膜中的一种重要成分，能够维持正常的视觉功能；而β-胡萝卜素则能够保护眼睛免受紫外线的伤害，预防黄斑变性等眼部疾病的发生。
南瓜与人体健康
南瓜与人体健康摘要南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性草本植物，它营养成分全面而独特。
阐述了南瓜的营养成分及其对人体健康所起的作用。
关键词南瓜营养成分人体健康南瓜，葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，根据它的性状及产地不同，分为中国南瓜（俗称倭瓜、蕃瓜）、印度南瓜（俗称笋瓜、搅瓜）和美洲南瓜（俗称西葫芦）。
南瓜在我国有悠久的药食两用历史，《本草纲目》记载，它有“补中，补肝气、益心气，益肺气，益精气”的作用，在元未明初贾铭的《饮食须知》一书中有“南瓜，味甘，性温”的记述。
南瓜对环境的适应力极强，耐贫瘠土壤、易栽培、产量高，我国各地均有种植。
近十几年，我国的南瓜产业有了迅速发展，全国播种面积已达100万公顷，产量3000万吨左右（包括南瓜、笋瓜、西葫芦），约占世界总产量的40％[1]。
但由于人们对南瓜的营养保健作用认识不足，开发利用不够，导致南瓜资源被大量闲置和浪费，因此在人们越来越注重自身保健的今天，研究、分析和介绍南瓜的营养保健功能和特点，对于引导人们的食物消费和食物结构调整，开发和利用南瓜产品具有积极作用。
南瓜的营养成分丰富，全面而独特。
它富含膳食纤维、β-胡萝卜素且高钾、高钙、高镁、低钠，还含有许多生物活性物质和酶类，具有辅助治疗糖尿病、预防心血管病、防癌抗癌、降血脂血糖、解毒驱虫、促进肝肾功能、延缓衰老、预防肥胖等保健功能功效，特别适合中老年人的营养保健需要。
文献报道[2]每100 g鲜南瓜中营养成分及含量如表1所示。
由于生长环境的影响，品种的不同，南瓜营养成分的含量有所不同，一般按其化学成分和性质可概括为以下几类。
1 糖类物质南瓜中糖类主要包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其他膳食纤维等，其中主要以多糖淀粉为主，且南瓜又属于高膳食纤维食物。
南瓜多糖能有效地控制糖尿病的症状，具有降血糖和降血压的作用。
南瓜膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但能促进胆固醇排出、减少重金属吸收、促进肠道蠕动、促进排便、减缓血糖升高及防癌等，有许多重要生理作用。
南瓜
保健食品新星－－南瓜系列产品南瓜为葫芦科植物，产于全国各地，其成分有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素Ｂ族、抗不血酸、胡芦巴碱（Trigonelline）、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等。
其中每１００克果肉中含瓜氨酸２０.９毫克、脂肪２％，含有特殊脂肪酸及大量维生素Ｅ。
另外，还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、果胶及酶，新鲜南瓜含水分为９３％－９７％，果胶含量为南瓜干物质的７－１７％。
南瓜味甜适口，性甘温，主要有补中益气的作用，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌，增加肝，肾细胞的再生能力。
所以多吃南瓜可以有效地防治糖尿病和高血压。
另外南瓜中所含的瓜氨酸，可以驱除寄生虫，所以多吃南瓜可以驱蛔虫。
将南瓜加工成保健食品，应尽可能的将南瓜中所含的有效成分保留下来，使其更好地发挥药理保健作用。
一、南瓜全粉南瓜全粉可有效地保存南瓜中的有效成分。
制作比较简单，贮存、运输都较方便，加工设备也较简单，特别适合农村专业户生产。
１、工艺流程南瓜→洗净→去皮去瓤→切片→烫漂→烘干→粉碎→过筛→包装２、工艺要点南瓜切片后可在６０－７０℃的烘房中烘干，或采取自然风干。
采用万能粉碎机进行粉碎，过１２０目筛，然后加入增稠剂，加入量为干粉的０.５－１％。
３、质量标准水分８－９％，还原糖１５－１８％；灰分５％；总糖２１－２３％；残留物４５－５０％；果胶＞７％。
二、速溶南瓜粉南瓜含水分９３％以上，除去纤维物质后，水溶性物质含量相当少，因此，出粉率较低，一般１５－２０公斤南瓜可生产１公斤南瓜粉。
为了提高出粉率，可以加入部分西瓜皮、冬瓜原料，将所有的瓜原料破碎，压榨制成汁，真空浓缩、喷雾干燥而成。
１、工艺流程瓜原料↓清洗↓去瓤增甜干水↓燥↓破碎稠味助↓酸液→瓜渣←榨汁剂剂剂↓──┬───瓜渣←过滤过滤│↓│滤液→配料←──────┘↓杀菌→浓缩→喷雾干燥→包装２、工艺要点将南瓜或冬瓜洗净，切开去瓤，用粉碎机破碎后，用螺旋压榨机榨汁。
南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，有的叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、面瓜、金冬瓜、也叫南瓜，浙南、福建、台湾民间称为素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。
延缓衰老辅助降血糖
吃撑了来点南瓜，南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，
其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。
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每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。
碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。
此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实
子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
南瓜的图片(20张)
7．蛋白质
蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。
8．维生素
维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。
9．矿质元素
南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。
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[9]南瓜皮的营养价值：
1、防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。
钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、南瓜皮的营养价值——促进生长发育：
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
搭配禁忌
醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。
”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。
南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C 的蔬菜、水果同时吃。
维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。
所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。
富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
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功效
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。
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南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
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主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
1．解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2．保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜有降血糖的保健功效
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4．消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5．促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6．防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。
孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预
防产后出血。
取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
7．通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
8．防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
9．驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
10．治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
11．治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
12．治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
13．治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
14．治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。
也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
15．治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。
16．止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
南瓜在宜食方面，糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。
饮食禁忌方面，有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者都要忌食南瓜；还有南瓜不可与羊肉同食。
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