学校食堂管理员安全目标责任书
学校与食堂管理员安全责任书范文（三篇）
学校与食堂管理员安全责任书范文一、背景介绍食堂是学校重要的服务设施之一，为学生提供饮食服务。
为了保障学生的饮食安全和健康，确保食堂运行的顺利与安全，学校与食堂管理员需要明确各自的责任与义务，并制定安全责任书，以规范双方的行为，保证食堂的正常运营。
二、学校的责任1. 提供合理的食堂设施与条件，确保其符合食品卫生安全的要求。
2. 成立食品安全管理委员会，负责制定、实施并监督学校食堂的食品安全管理工作。
3. 聘请专业食品卫生管理人员，负责学校食堂的食品安全监管工作。
4. 定期组织食品安全培训，提升食堂管理员的食品卫生和安全意识。
5. 配备先进的食品安全检测设备，对食材、食品加工过程和成品进行检测，确保食品质量安全。
6. 加强对食堂的日常检查和监督工作，确保食品安全控制措施的有效实施。
7. 与食堂管理员建立良好的沟通机制，及时了解和解决食堂安全方面的问题。
8. 对学校食堂的管理政策和措施进行动态调整和改进，适应食品安全管理的要求。
9. 积极配合相关部门的监管工作，确保食堂的合法合规运行。
10. 对学校食堂的食品安全工作进行定期评估和监督，对工作不力的食堂采取相应的纠正措施。
三、食堂管理员的责任1. 遵守国家食品卫生法规法规定，具备相关的食品卫生安全知识和操作技能，并持有相关的证书。
2. 做好食品原材料的采购工作，选择质量可靠、供货渠道正规的供应商。
3. 对食品原材料进行验收，确保其质量符合食品安全要求。
4. 对食品加工过程进行严格监控，确保操作规范、卫生合格。
5. 对成品食品进行质量检查，确保食品的安全合格。
6. 做好食品的储存、保管和分配工作，确保食品不受污染。
7. 对食堂的环境卫生进行定期清理和消毒，确保食堂的整洁卫生。
8. 做好食堂员工的培训工作，提高员工的食品卫生意识和操作能力。
9. 建立健全食品卫生记录和档案，便于追溯和查证。
10. 发现食品安全问题及时上报，主动采取措施加以处理，并及时配合学校及相关部门的调查处理工作。
学校食堂管理员安全责任书3篇
学校食堂管理员安全责任书3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校与食堂管理员安全责任书范文
学校与食堂管理员安全责任书范文尊敬的校方领导、食堂管理员及全体同仁：为了加强学校食堂的安全管理工作，确保师生饮食安全，经过充分讨论和协商，我们制定了以下的安全责任书，倡导大家共同遵守，共同推动食堂工作的安全稳定运行。
一、加强食品安全管理1. 食堂管理员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期接受食品安全培训和资格认证。
2. 食堂管理员要做到食品材料的采购从可靠的供应商购买，确保食品质量安全。
3. 食堂管理员要严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、储存、烹饪等环节符合食品安全要求。
4. 食堂管理员要定期开展食品安全检查，及时发现和纠正问题，并做好记录。
5. 食堂管理员要做好食品留样工作，以备食品安全问题调查和追溯。
二、加强食堂卫生管理1. 食堂管理员要做好日常卫生清洁工作，确保餐厅环境干净整洁。
2. 食堂管理员要定期对餐具、餐桌、食品加工设备等进行清洗和消毒，并做好相应记录。
3. 食堂管理员要严格执行个人卫生要求，保持干净整洁的工作服和工作环境。
4. 食堂管理员要做好垃圾分类处理和垃圾收集工作，保持食堂周围环境清洁。
三、加强食品安全监管1. 学校要加强食堂的监督检查，定期进行抽查和食品安全评估。
2. 学校要制定相关的食堂管理制度，明确安全责任分工和各项工作要求。
3. 学校要建立食品安全投诉和举报机制，对学生和教职工提供安全投诉渠道，并及时处理投诉。
4. 学校要加强与相关监管部门的协调合作，共同打造安全、健康的餐饮环境。
四、加强食堂安全教育1. 学校要组织食品安全知识宣传教育活动，提高师生对食品安全的重视和自我保护能力。
2. 食堂管理员要定期向师生提供健康饮食的建议和指导，引导他们养成良好的饮食习惯。
3. 学校要定期开展食品安全知识的培训活动，提高食堂管理员的食品安全意识和技能。
五、加强事故应急管理1. 食堂管理员要做好食品安全事故的应急预案，提前制定相应的处置措施和责任分工。
2. 食堂管理员要定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力和反应速度。
食堂管理员食品安全责任书7篇
食堂管理员食品安全责任书7篇食堂管理员食品安全责任书 (1) 为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
食堂管理负责人签字：食堂承包人签字：××中学××××年××月××日食堂管理员食品安全责任书 (2) 为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心校下发的食品安全工作目标责任书，结合我校实际，特制定《__金能小学食品安全工作目标管理责任书》。
食堂管理员食品安全责任书10篇
食堂管理员食品安全责任书10篇食堂管理员食品安全责任书1为进一步加强文家街道各学校(幼儿园)食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。
一、切实提高认识，打消侥幸心理，认真抓好食堂管理1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生健康成长负责的态度，高度重视学校食品安全工作。
学校聚集师生多，饮食卫生是校园安全的重中之重。
稍有不慎，极易造成群体性事故。
2.要常怀警惧之心，彻底打消侥幸心理。
各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的基本素质，彻底消除侥幸心理，以“如临深渊，如履薄冰”的心态，尽职尽责，关注细节，严格规范，完善程序，确保不出事。
二、把好“五关”，确保不出责任事故一是依法经营关。
学校伙房要取得《餐饮服务许可证》，工作人员要有《健康证》，持证上岗。
没有证的一律不准上岗;有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办。
二是索证索票关。
就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单。
要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内，所留的复印件是否加盖单位红章。
凡是食堂内所需的每一种商品，都要有对应的票证。
三是进货关。
所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进。
特别是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍注意。
进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜。
要严防地沟油、问题猪肉流入食堂。
四是存放关。
要生熟分开，避免交叉感染。
库存物品要常检查，及时清理变质、霉变、过期食品和原料。
库房环境要整洁，通风通气除霉。
防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效。
五是加工关。
蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。
冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透。
饭菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施。
餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、彻底。
食堂安全管理责任书（精选13篇）
食堂安全管理责任书（精选13篇）食堂安全管理篇1为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校(盖章)：食堂承包人：分管领导：食堂安全管理责任书篇2为认真贯彻落实《安全生产法》和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一步落实安全生产责任制，确保公司食堂安全及员工饮食安全。
按照“谁主管，谁负责”、“分级管理、分级负责”的原则，特签订《X年度安全目标责任书》，具体内容如下：一、X年安全目标、指标1、食物中毒事故零起;2、火灾、爆炸事故零起。
二、安全工作职责1、严格执行《食品卫生法》和食堂卫生制度及安全操作制度;2、食堂管理员应对食堂卫生，设施以及炊事员的健康状况，个人卫生，经常予以检查、督促，确保食堂的环境卫生和炊事人员的个人卫生处于良好状况;3、食堂工作人员必须持有卫生防疫部门提供的健康证方可上岗、定期体检，搞好个人卫生，常剪指甲，工作服、帽要勤换保持整洁卫生;4、严禁购买腐烂变质食物和出售变质有味剩饭、菜，保证食品的新鲜，砧板要生、熟分开，防止食物中毒;5、食堂应有防蝇罩、灭蝇灯，并正常运行;6、保持厨具、餐具卫生，做到“一洗、二刷、三冲、四消毒”的程序;7、保持食堂内外环境卫生，做到每餐打扫，做到窗明地净，桌椅无油污;8、积极完成公司各项安全隐患整改工作;9、负责食堂可燃气体报警仪及其他安全设施的日常检查及维护，确保设施正常运行;10、发生安全事故，及时上报，并协助安全管理部门进行事故调查处理，依据“四不放过”原则执行事故处理决议。
学校食堂目标责任书(精选3篇)
学校食堂目标责任书〔精选 3 篇〕在社会开展不断提速的今日，我们每一个人都可能会接触到责任书，签订责任书有助于落实责任。
坚信许多挚友都对拟定责任书感到特殊苦恼吧，下面是我细心整理的学校食堂目标责任书，供大家参考借鉴，指望可以协助到有须要的挚友。
学校食堂目标责任书 1为进一步加强学校安全工作 ,保障广阔师生的饮食卫生安全 ,维护好全体师生的就餐环境,依据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书：1、食堂工作人员应作好安康检查和培训，取得安康证明和培训合格证前方可岗。
2、食品选购定人、定责、定岗，每天选购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
选购的食品必需符合国家有关卫生标准与规定，必需别致、卫生、清洁。
必需到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位选购食物，并遵照国家有关规定发展索证。
3、在操作间内必需穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。
处理食品原料后、便后均用肥皂及流淌清洗洗手，接触干脆入口食品之前先洗手消毒。
4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。
5、严禁选购以下食物：一是腐朽变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异样，含有毒、有害物质或者被有毒物质污染，可能对人体安康有害的食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
三是超过保质期或者不符合食品标签的定型包装食品。
四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6、洗涤、消毒餐饮具所运用的洗涤剂、消毒剂必需符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。
7、谨慎做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并 48 小时留样。
对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具运用前必需洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁运用。
学校食堂工作人员安全责任书范文（三篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的食堂工作人员：为了确保学校食堂工作环境的安全和员工的健康，保证学生食品安全和就餐体验，我校特制定了《学校食堂工作人员安全责任书》，请您认真阅读并遵守以下规定。
一、工作职责1.我们作为食堂工作人员，必须高度重视食品安全和卫生，严格遵守国家和学校的食品安全法律法规和相关管理制度。
2.我们要熟悉并掌握食品加工和操作技术，确保在工作过程中不出现操作失误或者不当现象。
二、食品安全责任1.我们要确保食品的原料采购符合卫生标准，做到货真价实，杜绝使用劣质、过期或者变质食品原料。
2.我们必须认真执行食品储存管理制度，严禁食品交叉污染，确保食品存放在符合卫生标准的环境中。
3.我们要做好食品加工工作，准确把握食品加热、煮沸、杀菌等处理时间和温度，确保食品彻底加热杀菌，防止食物中毒或者其他安全问题的发生。
4.我们要做好食品包装工作，确保包装材料符合卫生标准，避免包装过程中的二次污染。
5.我们要严格控制食品销售的温度和时间，避免食品变质或者滞留时间过长而导致食品安全问题。
三、个人卫生责任1.我们在工作期间必须严格遵守个人卫生要求，工作前应清洗双手，穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。
2.我们要保持个人卫生，不得有呕吐、腹泻等传染性疾病，若确有不适应要及时向领导汇报并积极配合医疗检查和治疗。
3.我们要按时洗手，特别是在上厕所、接触垃圾、用餐等环节之后必须进行洗手，确保食品和操作过程的卫生安全。
四、事故责任1.我们在工作过程中要时刻关注食品加工设备的运行状态，及时发现设备故障、漏气、漏电等安全隐患，及时处理或者报告技术人员维修。
2.我们要提高安全意识，严禁使用老化的、损坏的操作工具，如煤气灶具、刀具等。
3.我们要严格遵守操作规程，禁止操作失误、漏项操作，确保操作安全。
4.我们要时刻保持清洁，及时清理工作区域和食品残渣，避免杂物堆积和引发安全事故。
五、责任追究1.对严重违反食品安全责任书的行为，一经发现将进行严肃处理，给予相应的纪律处分。
最新学校食堂安全目标责任书 食堂管理员安全责任书(5篇)
最新学校食堂安全目标责任书食堂管理员安全责任书(5篇)学校食堂安全目标责任书食堂管理员安全责任书篇一为了维护学校的正常秩序，创造良好的育人环境，确保学生健康成长，学生宿舍管理人员必须树立高度的安全意识，以高度的责任感和主人翁精神搞好学生宿舍的安全管理工作。
一、宿舍管理人员是学生宿舍楼安全工作的直接责任人。
二、宿舍管理人员必须坚守工作岗位，严格履行《宿舍管理人员岗位职责》，经常深入学生宿舍进行检查，发现安全隐患及时处理。
每周召开一次住宿学生会议进行安全教育。
三、宿舍管理人员必须深入宿舍检查架子床，门窗，锁。
电线线路的完好程度，清理并没收宿舍内的棍棒，砖块，管制刀具等，发现问题及时向学校有关部门汇报并作好记载，若不及时反映一经出现问题，管理人员有不可推卸的责任。
四、管理人员必须坚守岗位，坚持24小时的负责制，每晚必须有值班人员入住宿舍值班室，若因管理人员缺岗造成的损失，追究管理人员的责任。
五、熄灯铃响后，管理人员必须安排好专人清点学生人数，并对未归、晚归学生及学生寝室情况如实登记，特别对未归学生情况要及时报告班主任或政教处，若对未归学生管理人员清点没有落实且学生外出出了事故，管理人员应负责任。
六、寝室内的偶然事件（如学生生病、学生间的纠纷等）主要由管理人员负责妥善解决，并做好记载，重大事件和无法解决的问题。
移交政教处解决，管理人员若对学生的突发事件不闻不问，造成事故的管理人员应付相应的责任。
七、管理人员必须按时督促学生起床、出操、上课等，同时提醒学生离开宿舍前必须收拾好自己的财、物，关好门窗，确保学生的财产安全。
八、管理人员要教育学生不乱窜寝室，更不能留宿他人宿舍或接待外人留宿，管理人员必须对外来人员严加盘查，杜绝外来人员进入学生宿舍，实行外来人员出入登记制度，若管理人员管理不善，外来人员进入学生宿舍造成的事故要追究管理人员的责任。
九、管理人员在强调安全的前提下，督促并指导学生搞好个人卫生及宿舍卫生。
学校食堂工作人员安全责任书范文（四篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文学校食堂食品安全，事关广大学生的体健康和千万个家庭的幸福。
为了使学校教育教学工作顺利开展，切实做好食堂食品安全，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
也为了强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全责任书：1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、注重个人卫生、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣服、不染指甲、不得在食堂内吸烟。
严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《彝良县学生营养改善计划学校食堂卫生安全规范化管理手册》和《突发事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、环境卫生。
2、服从管理员、值周人员的工作安排，积极工作，严格执行食堂各种制度。
每周值周人员必须处理本周一切大小事务，杜绝一切安全事故的滋生。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌类食品，加工食品必须蒸熟煮透。
严禁供应隔餐（夜）饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
所有餐具必须每周严格清洗后消毒一次，管理员做好消毒记录，落实保洁措施。
5、严禁使用违禁有毒器皿盛装食品，食品摆放一定隔墙隔地。
食堂剩余成品、半成品，须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、定期（周三）进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇、老鼠的产生地，要随时保持室内外的干净、整洁。
洗菜、洗碗水必须从下水道排出。
拖把、扫帚、撮箕等卫生工具一律存放在规定的地方。
7、严格按规范操作炊事用具。
菜板清洗后立放，菜刀立定于案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗统一摆放。
经常检查、保养用具，发现损坏及时上报。
8、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
食堂工作人员离开食堂时必须打扫卫生，摆放好物品，关好门窗。
9、食堂工作人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
学校与食堂管理员安全责任书范本
学校与食堂管理员安全责任书范本尊敬的食堂管理员：您好！作为学校食堂管理员，您的职责十分重要，与学校食品安全和学生的健康息息相关。
为了保障学生的饮食安全和营养健康，特向您发出以下责任书，请您认真履行以下职责：一、确保食品安全1.1 严格执行食品安全法律法规和学校相关制度，遵守食品从业人员的道德、法律和行业规范。
1.2 负责食堂食品的采购、储存、加工和销售等全过程，确保食品卫生安全，杜绝过期食品和变质食品的使用。
1.3 定期对食材进行检验和抽样检测，确保食材的质量安全并妥善保存相关检测记录。
1.4 注意食品的储存条件，合理安排食品摆放，避免食品受潮、受灰尘等污染。
1.5 建立和维护食品安全档案，包括食品来源、供应商信息、进货记录等，并定期进行备份。
1.6 根据学生的身体需求合理搭配食品种类，提供均衡的营养餐。
二、加强食品卫生管理2.1 确保食堂、厨房的环境卫生整洁，定期进行卫生检查，保持食堂环境整体干净、无异味。
2.2 落实必要的人员健康管理制度，严禁患有传染性疾病的人员从事与食品接触的工作。
2.3 给予员工必要的食品安全培训，确保他们具备安全操作技能和知识，遵循食品加工卫生操作规程。
2.4 定期组织食堂员工进行体检，并及时更新相关证件，确保员工的身体健康，以免传染病菌通过人员传播。
2.5 强化食品工作人员的个人卫生意识，定期检查并确保员工符合食品相关要求的个人卫生标准。
三、加强食品安全监控3.1 建立完善的食品安全监测体系，对食品加工过程进行全程控制和监控，确保每一道工序符合食品安全要求。
3.2 建立食品安全风险监测和预警机制，定期组织食品安全风险评估，及时发现和纠正食品安全隐患。
3.3 对食品进行标签管理，确保食品标签的真实、准确、完整，以方便学生对食品进行选择和判断。
3.4 建立学生食品反馈制度，及时收集并处理学生关于食品安全的反馈信息，确保学生的合理权益。
四、应急措施和责任追究4.1 制定食品安全应急预案，定期组织食堂员工进行应急演练，提高应急处理能力和效率。
学校食堂安全管理责任书学生食堂安全责任书(四篇)
学校食堂安全管理责任书学生食堂安全责任书(四篇)学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇一乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》(第14号令)(以下简称治理规定)、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。
二、乙方必需建立由校长为第一责任人、分管领导为直接责任人的学生安康安全责任制，建立健全食品卫生安全治理机构和规章制度，并指定专人分管学生集体用餐的卫生安全治理工作。
明确责任，各施其职，各负其责，确保师生安康安全。
三、乙方必需严格执行《治理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，按《治理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》严格把好食品卫生安全关，严防学生集体食物中毒大事的发生。
四、乙方必需强化食堂从业人员的卫生意识，通过不断培训，提高卫生学问水平，增加安全防范意识，自觉执行各项规章制度。
五、乙方校内的小卖部由校方按食堂治理方法进展标准治理，小卖部不准向学生供给自制饮料，学校内不得单独设立小食店。
六、乙方要仔细落实安康教育课时，要常常性对学生进展食品卫生安全常识教育，特殊要开展防止食物中毒常识教育。
七、乙方积极协作，并主动承受卫生行政部门的卫生监视。
甲方：(公章)乙方：(公章)法定代表人：法定代表人：二0**年月日学校食堂安全治理责任书学生食堂安全责任书篇二甲方：乙方：为仔细贯彻执行国家教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定》（第14号令）（以下简称治理规定）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，做好局直属学校食堂食品卫生安全工作，强化学校食堂卫生安全治理，严防学校食物中毒和食源性疾病事故的发生，确保广阔师生的身体安康，维护学校正常秩序，特签定责任书：一、甲方依据《中华人民共和国食品卫生法》和《治理规定》的规定要求，加强对局直属学校食品卫生安全工作的行政治理，将学校食品卫生安全的考核指标纳入教学督导评估体系，定期进展督导检查，并定期会同卫生行政部门组织对局直属学校的食品卫生安全工作进展专项检查评比。
学校食堂工作人员安全的责任书
学校食堂工作人员安全的责任书（精选5篇）为进一步落实教育部等五部门《关于加强高等学校学生食堂工作的意见》，强化食堂管理，明确职责，确保不发生食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保护师生身体健康和生命安全，促使我院食堂工作的持续健康发展。
依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和《衡阳财经工业职业技术学院食堂管理制度》等文件精神，特订立本责任书。
一、食堂主管责任人必须自觉接受上级行政部门和学院食品安全领导小组的管理和监督，不断增强防范意识，健全各项规章制度，严格落实监管责任，做到万无一失。
二、严格遵照《食品安全法》要求，严把食品采购、加工、贮存和销售关，具体做到：1、所有工作人员必须持“健康证”上岗，非工作人员严禁进入食堂。
2、建立食堂物资采购、验收台账，大宗物资必须集中采购，必须索取“三证”(食品卫生许可证、工商执照、产品检验合格证)，畜类产品应当索取产品检疫证，严禁出售“三无食品”过期食品和腐败变质食品。
严格按国家相关规定使用食品添加剂。
3、严格遵守蔬菜浸泡制度，并设专人负责，每天有登记记录。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，生、熟食要隔离，避免交叉感染，隔夜熟食必须高温彻底加热后方可出售。
5、健全餐用具消毒制度，熟食留样制度，卫生管理制度，时刻保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
6、建立安全作业管理制度，自觉维护好就餐秩序，保持用电、用水、用火安全。
三、以上各款是食堂主管责任人、食堂工作人员、食堂监管责任人及商店责任人必须遵守的基本要求，须严格遵照执行，并自觉接受上级行政部门和学院的检查监督。
若有违反，经上级行政部门、院方查出未造成事故和损失的，自觉接受上级相关部门的追究和处罚，若造成师生食物中毒、传染病流行和其它安全事故，则依照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》承担相应责任。
xx20xx年xx月xx日1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。
学校食堂从业人员安全的责任书7篇
学校食堂从业人员安全的责任书7篇学校食堂从业人员安全的责任书1为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照<<中华人民共和国食品安全法>>、<<食品安全法实施条例>>、<<餐饮服务食品安全操作规范>>等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的`处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按<<食品安全法>>有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。
大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。
严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。
在食堂醒目位置公示<<餐饮服务许可证>>，从业人员<<健康证>>复印件，食品安全知识及食品加工操作流程规范等。
2024年学校食堂工作人员安全责任书范本（三篇）
2024年学校食堂工作人员安全责任书范本为确保我校爱心午餐食堂的规范化管理，强化各岗位职责，保障师生的健康与安全，以营造安全的教育环境和和谐的校园氛围，学校决定制定食堂安全工作责任书，并由后勤部门与所有工作人员进行签署。
一、职责要求：1、应树立牢固的安全与卫生意识，掌握必要的安全卫生知识，主动维护食堂及个人的清洁卫生。
2、在加工食品前需检查质量，禁止处理腐败、变质或有毒有害的食品。
3、荤素食品需分开清洗，确保清洁彻底，用过的炊具、餐具、容器等需清扫干净。
4、确保食品充分加热煮熟，避免提供半生不熟的食物，同时注意食品搭配的合理性。
5、在烹饪过程中需频繁翻动食物，保持炒锅的清洁。
6、出售前的饭菜需用罩子或盖子覆盖，做好保温和防蝇措施。
7、妥善处理剩余饭菜，及时放入冷藏设备，严禁提供发霉或变质的食品。
8、正确操作食堂设备，遵守安全规定，下班时确保关闭所有水、电、气、油开关。
二、奖惩措施：1、如因工作疏忽导致食堂存在食品安全隐患，需立即整改。
若整改不力或未落实，学校有权实施经济处罚或单方面解除与相关人员的劳动合同。
2、如因个人失职引发食品安全问题，学校将依据相关管理规定追究责任，情节严重者需承担相应的法律责任。
3、对于工作认真、表现优异、成绩突出的员工，学校将按照用工协议给予适当的奖励。
请所有相关人员严格遵守上述规定，共同维护我校食堂的安全与卫生。
2024年学校食堂工作人员安全责任书范本（二）为强化我校食堂管理的规范性、安全性和实效性，特此签订安全责任书，内容如下：一、食堂工作人员在工作期间，必须规范着装，即穿好工作服并佩戴好工作帽。
二、所有工作操作必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项规章制度，严禁任何违法、违规操作行为。
三、在食品加工前，必须严格检查食品原料的质量。
一旦发现腐烂、变质或含有杂物的原料，必须立即彻底清除，严禁使用。
四、食堂工作人员需确保厨房、餐厅的卫生状况良好，及时清理打扫并处理食堂垃圾。
学校与食堂管理员安全责任书（三篇）
学校与食堂管理员安全责任书本责任书旨在确保学校与食堂管理员共同承担学生饮食安全的责任，保障学生的身心健康。
双方应共同遵守以下责任：一、学校责任：1. 提供适宜的食堂场所和设施，确保食堂的卫生安全标准符合相关法规、规范和标准；2. 确保食堂的采购、加工、储存和供应等环节符合食品安全管理的规定，确保食品的质量和卫生安全；3. 定期组织食堂的安全检查和食品卫生培训，提高食堂管理员的安全意识和操作水平；4. 尽力提供学生的饮食需求，确保学生享有营养均衡的饮食供应；5. 及时处理学生对食品安全问题的反馈和投诉，积极解决问题，保障学生的合法权益。
二、食堂管理员责任：1. 遵守并执行相关的食品安全管理制度，加强对食品安全和食品卫生的知识培训，确保自己具备食品安全管理的能力和素质；2. 负责食堂的日常管理和运营，包括食品采购、接收、加工、储存、供应等环节，确保食品的质量和卫生安全；3. 协助学校进行食堂安全检查，及时报告食品安全问题，配合学校采取相应的措施；4. 维护食堂的卫生整洁，保证食品储存、加工和供应设施的清洁与卫生；5. 负责食品安全事故的预防与应急处理，及时报告学校，进行相应的调查和整改。
本责任书对学校与食堂管理员的安全责任进行了明确规定，双方应共同遵守并履行责任，确保学生饮食安全。
如有违反责任的行为，将承担相应的法律责任。
学校与食堂管理员安全责任书（二）安全责任书本安全责任书由学校与食堂管理员共同签署，旨在确保食堂在工作过程中能够严格遵守各项安全规定，并为学生提供安全健康的饮食环境。
一、学校责任：1. 学校应提供合理的安全设施和装备，包括安全检测设备、灭火器材等，并保持其有效性；2. 学校应对食堂的食品安全进行监督，并确保食品的质量安全；3. 学校应定期对食堂的设备和场所进行检查，并及时修缮和维护；4. 学校应提供相关的培训和教育，使食堂管理员了解安全操作规范，并定期组织安全培训。
二、食堂管理员责任：1. 食堂管理员应遵守食品安全法律法规和相关安全操作规范，确保食品的卫生安全；2. 食堂管理员应配备足够的工作人员，并确保工作人员持有相关健康证明；3. 食堂管理员应定期检查食品质量并记录，对不合格食品及时处理；4. 食堂管理员应对食堂设备进行定期检查和维护，并确保设备的正常运行；5. 食堂管理员应在食堂内设置明显的安全提示标志，并定期进行安全演练；6. 食堂管理员应及时报告任何食品安全事件和事故，并积极配合学校进行调查和处理。
学校食堂安全目标管理责任书（2篇）
学校食堂安全目标管理责任书根据《九台市教育系统安全隐患大排查大整改专项工作方案》要求，为了强化平安校园建设，构建完善的学校治安防控体系，深入贯彻安全第一、预防为主的工作方针，进一步强化安全监管措施，提高安全责任意识，及时消除校园内各类安全事故隐患，确保学校师生生命财产安全，维护社会稳定。
学校与食堂管理责任人签订安全目标管理责任书如下：1.负责学校食堂卫生、安全保卫工作。
强化学生食堂安全、卫生管理，坚决杜绝学生食物中毒事件发生。
2.负责健全食堂食品、饮水卫生及传染疾病疫情防空规章制度，有专职安全监管人员。
3.食堂、超市经营手续齐全，证件有效，无超范围经营和经营有害学生身心健康物品行为。
4.食堂、饮用水有卫生许可证。
从业人员有健康证、培训合格证。
5.库房管理、加工管理、餐具清洗消毒、餐厅卫生达到规定标准要求。
6.校园周边无违规经营的流动商贩，不存在安全隐患。
7.每天必须至少进行一次食品卫生安全检查，及时填写检查记录。
8.执行安全隐患责任追究制度。
对凡事发生安全事故的相关责任人追究相关责任.校长签字：____年____月____日后勤副校长签字：____年____月____日学校食堂安全目标管理责任书（2）一、背景和意义为了保障全体师生员工的健康和安全，在学校食堂的经营管理中，安全是重中之重。
学校食堂是提供师生员工日常饮食的重要场所，合理科学的管理措施在保障食品安全方面起着关键作用。
本文旨在制定学校食堂安全目标管理责任书，明确各方的责任和职责，以确保学校食堂的食品安全。
二、学校食堂安全目标1. 提供安全、健康、营养的食品。
学校食堂要确保所提供的食品符合国家食品安全标准，不含有害物质，并且营养均衡，满足广大师生员工的需求。
2. 保障食品生产环境的卫生和安全。
学校食堂要建立健全的生产环境卫生管理制度，保持厨房、设备和器具的清洁卫生，防止食品污染和交叉污染。
3. 加强供应商管理。
学校食堂要选择有资质、信誉好的供应商，建立供应商评估和监控制度，并积极与供应商合作，提高供应商的质量和安全管理水平。
学校食品安全管理员责任书（6篇）
学校食品安全管理员责任书根据国家相关法律法规和学校的要求，作为学校食品安全管理员，我郑重承诺并担负以下责任：1. 熟悉并遵守国家相关法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全工作的依法进行。
2. 组织、制定和完善学校的食品安全管理制度、规章制度和操作规程，负责食品安全管理工作的指导、督促和检查。
3. 组织食品供应商的认证和评估工作，确保供应商符合食品安全要求，并与供应商保持密切合作，促进食品安全工作的顺利进行。
4. 负责对学校的食品生产、加工和供应过程进行监督和检查，发现问题及时采取措施整改，并将整改情况及时报告给学校食品安全委员会。
5. 组织开展食品安全培训和教育活动，提高教职工和学生的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理常态化。
6. 建立健全食品安全事故应急预案，确保在食品安全事故发生时能够快速处置，并及时报告上级部门和学校食品安全委员会。
7. 加强食品安全督查和监测工作，进行食品采样检测并报告结果，对不合格的食品及时处理。
8. 组织开展食品安全事故调查和分析工作，提出改进措施，避免类似事故再次发生。
9. 定期汇报学校食品安全工作情况，向学校食品安全委员会提出相关建议和意见。
本人郑重声明，将以高度的责任感和使命感履行以上责任，不折不扣地执行学校的食品安全管理制度，为保障广大师生的饮食安全而不懈努力。
签字：日期：学校食品安全管理员责任书（二）一、背景介绍随着社会经济的发展和全球化的趋势，学校食品安全问题受到了广泛关注。
学校作为培养未来社会栋梁的重要场所，必须要加强食品安全管理，为学生提供安全、健康的饮食环境。
因此，本文旨在制定学校食品安全管理目标责任书，明确学校食品安全的管理和运营目标，确保学校食品安全工作的有效进行。
二、学校食品安全管理目标1. 加强食品安全意识教育学校应通过开展食品安全教育宣传活动，提高师生的食品安全意识和知识水平，培养他们科学合理地选择食品，养成良好的饮食习惯。
2. 建立完善的食品安全管理制度学校应建立健全的食品安全管理制度，明确各级各部门的责任职责和工作流程，确保食品安全工作的连贯性和有效性。
学校食堂工作人员安全责任书范文
学校食堂工作人员安全责任书范文尊敬的学校食堂工作人员：为了更好地维护学校食堂的安全和健康发展，确保师生们的饮食安全，提高服务质量和工作效率，特向各位工作人员提出以下安全责任要求，并望大家自觉遵守并履行，共同营造良好的工作环境和学习氛围。
一、健康安全意识作为学校食堂工作人员，首要的责任就是确保食物的安全和卫生。
因此，大家要始终保持健康安全意识，做到以下几点：1. 掌握食品安全知识：了解食品的储存、加工、烹饪等环节中的安全要求，熟悉与食品安全相关的法律法规和相关标准。
2. 严格遵守卫生操作规范：遵循食品加工和餐饮操作的卫生规范，做到洁净、整洁、无异味，保持良好的环境和仪容。
3. 落实食品留样制度：按照相关规定，做好食品留样和标识工作，确保及时有效的追溯和查验。
4. 及时反馈食品安全问题：发现食品安全隐患或问题，应立即向上级主管报告，以便及时采取有效措施进行处理。
二、食品采购与储存1. 严格选购食材：在采购时要选择正规渠道和有合法证照的供应商，确保食材的安全、新鲜和品质。
2. 严格检查食品质量：对进货的食材要进行严格的检查，如异味、变质、发霉等情况要及时发现并处理。
3. 正确储存食材：食材应按照规定的温度、湿度和时间进行储存，对易腐食材要及时加工和使用，以防止变质和有害微生物滋生。
4. 注意食品存放位置：要将食材分区存放，避免污染交叉，特别是禽肉、蔬菜和水果等易污染食材要严格分区存放。
三、食品加工与烹饪1. 确保食品加工环节的卫生：食品加工过程中要始终保持清洁，做到不脏、不乱、不漏。
2. 控制食品加工温度：加工食品时要严格控制烹饪温度和烹饪时间，以达到杀菌和煮熟的要求。
3. 避免交叉污染：在食品加工和烹饪时，要注意避免生熟分开、肉类和蔬菜分开，以防止交叉污染引起食物中毒。
4. 合理安排烹饪周期：烹饪后的食品应及时清理和储存，严禁长期存放，要合理安排烹饪周期，确保食品的新鲜和安全。
四、食品销售与服务1. 维护食品销售环境：保持食品销售台和服务区的整洁、卫生，避免积水、垃圾和异味等不良环境污染。
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书
食堂管理员安全目标责任书
食堂是学校安全工作的重点之一，为加强学校安全工作，确保学生身体健康，促进食堂相关人员规范操作，按照“谁管理、谁负责”的管理体制，特与食堂管理人员制订本目标责任书：
1．食堂管理人员是食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作，建立健全相应的管理档案。
2．食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。
定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有人员持证上岗，安全上岗。
3．进货时要加强监管进货全过程。
严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；所用刀、板每次要做到严格清洁消毒。
严把食堂操作的各个安全环节。
4．所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。
5．食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。
6．厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要天天保持清洁。
做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作。
7．食堂工作人员须勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。
8．定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、炊具、油烟管道等重要设备，聘请专业人员定期清洗油烟管道，确保各项设备安全运行，发现问题及时处理。
每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。
9．认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。
每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离开。
10．食堂物品要登记造册，管理责任到人。
11．完成学校交办的其他安全工作。
单位：（章）
分管副校长：（签字）管理员：（签字）
年月日。